1-9-2021 El problema de la alimentación en

el mundo. Tendencias de
consumo alimentario y problemas
de salud relacionados con la
alimentación.
DOCENTE: William Paredes
ALUMNA: Joycy Janet Betancourt Sosa
ASIGNATURA: Alimentación y dietotepapia
4to semestre Lic. Enfermería turno especial
principal problema de la alimentación en el mundo.

Después de las lecturas realizadas la “malnutrición” es el principal problema alimentario en el mundo y la inseguridad
alimentaria, la malnutrición favorece a la aparición de enfermedades y hasta la muerte; este problema es mundial sin
embargo se ve más afectado en África, subregiones de África y también en América latina y el caribe estos dos últimos
más lentamente, pero sigue siendo igual de grave el problema de la nutrición en la población. Este problema mundial trae
consigo la inseguridad alimentaria que viene siendo cuando tienen para comer pero no saben si así va ser siempre lo cual
los lleva a disminuir su consumo ,de igual manera trae consigo el bajo peso, la anemia especialmente en mujeres
,desnutrición,sobrepeso,obesidad,y un déficit en el crecimiento; esto no solo afecta los que ya habitan dicho lugar sino que
también a los que están en el vientre de la madre ya que si la futura madre tiene un déficit alimenticio lo mismo tendrá el
nuevo miembro al nacer lo cual carecerá de tamaño,peso,así como su futuro desarrollo estará implicado en su estilo de
vida que le proporcione la madre y su alrededor. No se trata de hablar de alimentos suficientes si no son nutritivos y
adecuados, la caída de los sueldos, la infraestructura, la organización política, la geografía del lugar todo influye en los
aspectos que rodean a la población para poder adquirir una alimentación adecuada. La malnutrición no es solo el ver a
humanos delgados casi en los huesos, sino que también otro problema es la obesidad y sobrepeso ya que son regiones
donde su alimentación puede estar basada en solo arroz en raíces como la yuca, frijol, pastas, etc., este tipo de
alimentación no lleva verduras o frutas ni carnes ya que no pueden costearlo o no esta a su alcance lo que hace una
alimentación deficiente.
Tendencias de consumo alimentario en México. Tendencias de consumo alimentario en Canadá

Productos panificados: pan, tortillas, pasteles, galletas, Limitación de alimentos procesados y empaquetados
pastelitos

Bebidas carbonatadas y azucaradas Agua natural

Carnes res, puerco, pollo
Manteca de cerdo, margarinas, aceite
Alimentos fritos, capeados, con grasa
Proteínas origen vegetal, pescados, huevos libre pastoreo,
yogurt griego bajos en grasa y quesos.
Ghee
Cocidos, al vapor, crudos, frescos, asado, tostado, curtido,

Desde mi punto de vista el mexicano puede cambiar su estilo de alimentación sin embargo por su gran gastronomía y
hábitos adquiridos desde la infancia es casi imposible el revertir o hacerlos cambiar de opinión puesto que ya cuando
ocurre alguna enfermedad crónico degenerativa como lo es la diabetes ,la hipertensión etc., es cuando uno medio cambia o
intenta cambiar su alimentación pero a veces la economía los lleva a no poder realizar una alimentación sana , a veces
nada más tienen ´para comer frijoles, sopas, arroz. Me he interesado por la alimentación de Canadá ya que casi 3millones
de canadienses son vegetarianos o veganos y han cambiado impresionante su alimentación es digamos una alimentación
mas limpia y aparte me gusta esa onda de los alimentos orgánicos, libre pastoreo, sin grasa por tal motivo hace 3 meses
llevo una alimentación parecida a la canadiense claro con ayuda de nutriólogo para mis porciones nutrimentales
específicas.
problemas de salud relacionados con la alimentación.

Cuando escuchamos problemas de salud relacionados con la alimentación nuestros pensamientos se van al tema de
diabetes,hipertensión,obesidad;sin embargo no solo es para los que tienen dinero y pueden costear los alimentos pues sus
abundantes comidas y excesos y la falta de actividad física conlleva a dichos problemas, también hay problemas de salud
relacionados con la alimentación en las personas de bajos recursos y pobreza que acarrea problemas de
desnutrición,anemias,diarrea,caries,descalsificacion de huesos etc.;

El simple echo de alimentarte no quiere decir que sea bueno o malo si no que todo dependerá de la cantidad, la calidad de
los alimentos así como su origen, una persona mexicana con pocos recursos puede comer frijoles(proteína),tortilla
(carbohidrato)aguacate (grasas buenas)cebolla,cilantro,limon,chile (verduras)calabacitas(verdura) y es aceptable y para mi
punto de opinión esta balanceado a comparación de una persona con nivel alto económico que no se cuida comería
pizza(carbohidratos,grasas,sal),refresco(exceso de azucares),hamburguesas, pollo frito,bisteces con papas fritas pure de
papa plátanos fritos etc.

La alimentación nos puede acarrear problemas malos a la salud, así como nos puede beneficiar.
Referencias

FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF. 2019. El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2019.
Protegerse frente a la desaceleración y el debilitamiento de la economía. Roma, FAO. Recuperado de:
http://www.fao.org/3/ca5162es/ca5162es.pdf

La Guía de Alimentos de Canadá: ¿Qué hay de nuevo? Fundación InterAmericana del Corazón. (s/f). Recuperado el 31 de
agosto de 2021, de Interamericanheart.org website: https://interamericanheart.org/es/portfolio-item/194/

Health Canadá. (2021, enero 14). Canada’s Food Guide. Recuperado el 31 de agosto de 2021, de Canada.ca website:
https://food-guide.canada.ca/en/

Enfermedades crónicas con implicaciones nutricionales. (s/f). Recuperado el 31 de agosto de 2021, de Fao.org website:
http://www.fao.org/3/w0073s/w0073s0r.htm

Hay que cimentar bases

alimenticias buenas desde
la infancia para que así
conforme a su desarrollo
haya menos población con
problemas alimenticios.

Atte._ joycy janet

Betancourt sosa