UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NÚCLEO DE ANZOÁTEGUI
UNIDAD DE CURSOS BÁSICOS
LABORATORIO DE QUÍMICA

ASIGNACION Nº1
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES Y VALORACIÓN ÁCIDO-BASE

Profesora: Bachiller:
María Eugenia Adrián. López, Estefany CI. 26.756.559

Barcelona, diciembre de 2021

Actividad 1. Resuelva

1. Para estudiar el comportamiento ácido-base de las soluciones en un laboratorio se tomaron tubos de

ensayo a los cuales se le agregaron diez gotas de agua, un indicador, soluciones de HCl 0.1 M y NaOH
0.1 M de acuerdo a los datos mostrados en la primera columna de la Tabla 1. Los resultados observados
por los estudiantes, fueron anotados como el color obtenido en cada caso para dos indicadores diferentes.

Tabla 1. Comportamiento acido-base en las soluciones.

Solución Vede de bromocresol Purpura de bromocresol

pH 3.8 – 5.3 pH 5.2 – 6.8
H2O + indicador Azul Amarillo

H2O + indicador + HCl Amarillo Amarillo

H2O + indicador + NaOH Azul Púrpura

H20 + indicador + HCl + NaOH Amarillo Amarillo

¿Qué relación se puede establecer entre el rango de pH de cada indicador y su fuerza ácida (mostrado en
la tabla 1)

La relación que hay entre el verde de bromocresol y el purpura de bromocresol es que ambos tienen
como color acido el amarillo ya que ambas están en el rango de 5.0-5.3, además de que ambas son
soluciones acidas ya que tienen un pH menor a 7.

2. Para estudiar el comportamiento ácido-base de las soluciones o productos disponibles en el hogar, se

preparará un indicador natural de repollo morado. Los resultados observados por los estudiantes, serán
anotados como el color obtenido en cada caso.

Tabla 2. Comportamiento acido-base en las soluciones, utilizando indicador natural.

Solución Repollo morado Tipo de pH aprox

(color observado) solución
H2O + indicador Purpura Liquida 4

H2O + indicador + vinagre Violeta Liquida 6

H2O + indicador + detergente Verde-amarillento Liquida 12

H2O + indicador + refresco Violeta Liquida 6

H2O + indicador + NaHCO3 Azul Liquida 8

  Materiales utilizados:
 Agua destilada
 Detergente ACE
 Chinotto 355Ml
 Bicarbonato de sodio
 Vinagre
 Agua

Discusión de resultados:

El repollo morado es un buen indicador debido a la gama de colores que presento al realizar el
experimento, probablemente por su mezcla más compleja de antocianinas (son responsables de la
coloración de muchas flores o frutos y son muy sensibles a la variación del pH). Basado en los
resultados del experimento entonces, el vinagre y el refresco son bases (pH menor a 7) mientras que el
bicarbonato y el detergente son ácidos (pH mayor a 7)

3. Contenido de ácido cítrico en algunas frutas.

Las frutas cítricas tales como limones, cerezas, naranjas, piñas, entre otras; son frutas que poseen un
sabor agrio y se debe a la presencia de ácidos. En un experimento de valoración en el laboratorio de
Química I, un estudiante tomó 5 mL de jugo de naranja en un Erlenmeyer de 250 ml y adicionó 20 mL
de agua y 3 gotas de rojo fenol. Para neutralizar completamente el ácido cítrico (H3C6H5O7) en la fruta
se necesitó una disolución de NaOH 0.1 mol/L. El experimento se realizó por triplicado y los volúmenes
de base obtenidos en la titulación se indican en la Tabla 2.

Tabla 2. Resultados de la Titulación ácido-base

Muestra VH3C6H5O7 (mL) VNaOH (mL) [H3C6H5O7]

1 5 3.0 0.06

2 5 3.5 0.07

3 5 2.8 0.056

[H3C6H5O7] promedio 0.062

a. Complete la Tabla 2 ¿Cuál es la concentración en mol/L de la disolución ácida?

La concentración del H3C6H5O7 es de 0.062mol/L

b. Complete la Tabla 3 con los resultados obtenidos de la titulación de las muestras de jugos y calcule el
porcentaje (m/v) de ácido cítrico en la muestra utilizada.

Tabla 3. Contenido de ácido cítrico en un jugo de naranja

Parámetro Resultados
 Volumen de la alícuota (mL) 5

Volumen promedio de NaOH utilizado (mL) 3.1

Concentración de NaOH 0.1

Moles promedio de NaOH que reaccionan 0.00031

Moles promedio de ácido cítrico en la muestra 0.00031

Masa promedio del ácido cítrico en la muestra 0.05952

%m/v de ácido cítrico 1.19

c. Plantear todo el procedimiento de cálculo realizado para esta actividad.

a. Calculo concentración de H3C6H5O7

M a∗V a=M b∗V b

Donde:

 Ma: concentracion molar de la disolución del problema (H3C6H5O7)

 Va: volumen de la disolución problema (H3C6H5O7)
 Mb: concentracion molar de la disolución patrón (NaOH)
 Vb: volumen de la disolución patrón (NaOH)

M M NaOH∗V NaOH
H 3 C 6 H 5 O 7=¿ ¿
V aH 3C 6 H 5 O 7

M
1=¿
( 1000
0,1mol/ L∗3mL
1L
)Mml
¿
( 1000 ) M
( 1000 )
1L
1L 0,1 mol/L∗3 ,5 mL
5mL 2=¿
ml
¿
( ) ( )
1L
ml 1L 0,1 ∗2.8
5 mL mol/ L mL 1000
ml
1000ml 3=¿ ¿

( )
5 1L
mL 1000
ml

M 1=0.06 mol M 2=0.07 mol M 3 =0.056 mol

L L L

0.06 mol +0.07 mol +0.056 mol

L L L
H 3C 6 H 5 O 7 promedio = =0.062 mol
3 L

b.

Volumen promedio de NaOH utilizado (mL)

 3.0 mL +3.5mL + 2.8mL
VNaOH promedio = =3.1mL
3

Moles promedio de NaOH que reaccionan

Moles NaOH=0.1 mol ∗3.1mL

L
( 1000
1L
)=0.00031mol
ml

Moles promedio de ácido cítrico en la muestra

Moles H 3C 6 H 5 O 7=0.062mol ∗5mL

L
( 1000
1L
)=0.00031mol
ml

Masa promedio del ácido cítrico en la muestra

Masa Molar:

Pesos atomicos:

 H: 1
 C: 12
 O: 16

PM =1∗3+12∗6+1∗5+16∗7=192 g/mol

Masa Promedio=0.00031mol
( )
192g
1mol
=0.05952 g

%m/v de ácido cítrico

M 0.05952g
% ∗100= ∗100=1.19 %
V 5 ml

d. Redacte las conclusiones a partir de los resultados obtenidos

Actividad 2. Investigue

1. Tres criterios utilizados para seleccionar el indicador apropiado en una titulación ácido - base.

 Potencial de transición lo más cercano posible a potencial del punto de equilibrio de la

valoración
 Fácil de preparar y soluble al agua
 Rapidez en reacción

2. Dos indicadores naturales y su forma de obtención.

Cúrcuma:
  Para obtener el extracto de cúrcuma o curry se necesita una cucharadita de curry (ocúrcuma) y
alcohol etílico. También conviene disponer de varios vasos, una cucharilla de acero inoxidable,
papel de filtro de café y un embudo.
 El procedimiento a seguir para obtener el indicador de curcumina es el siguiente. En primer
lugar, se agrega una cucharadita de cúrcuma o curry a unos 50 ml de alcohol etílico o
isopropílico. Se agita vigorosamente y se deja reposar un par de minutos.
 Debe repetirse el proceso anterior unas tres veces con el fin de extraer la mayor cantidad posible
de extracto. A continuación, se emplea un embudo con papel de filtro para separar el líquido
obtenido del sólido. El líquido tendrá un intenso color amarillo.
 El extracto se puede conservar tal cual o bien se pueden impregnar tiras de papel de filtro de
café con el extracto y dejarlas secar. También se puede concentrar el extracto calentándolo, si
bien en este caso conviene usar una placa calefactora en lugar del hornillo, ya que el alcohol
etílico es fácilmente inflamable

Petalos de rosa:

 Triturar los pétalos de rosa en el mortero y agregar un poco de alcohol.

 Filtrar la Mezcla en un vaso luego vaciar lo aun frasco gotero y dicha solución será el indicador
pH que tendrá un color fucsia claro.
 Rotular cada tubo de ensayo y colocar en cada uno de ellos las distintas soluciones para medir
su pH.
 Agregar a cada muestra unas gotitas del indicador preparado, agitar ligeramente la solución y
observar la reacción química de las sustancias ácidas y básicas, cuya evidencia es el cambio de
color rojo en las sustancias ácidas y azul verdoso en las sustancias básicas.

3. Reacciones responsables de la llamada “lluvia ácida”

Los principales causantes de la lluvia acida son los óxidos de nitrógeno, compuestos químicos generados
a través de dos vías principales: las fuentes antrópicas, principalmente a partir de la quema de
combustibles fósiles, o las fuentes naturales, compuestas por fuentes volcánicas y fuentes termales, entre
otras. Los óxidos de azufre y nitrógeno emitidos a la atmosfera, sufren diferentes procesos de transporte
y transformación química, en los cuales intervienen componentes meteorológicos como los vientos, la
precipitación y la radiación solar, procesos del ciclo hidrológico como la condensación del vapor de
agua y la emisión de gases contaminantes a la atmosfera.
 APENDICE

Ilustración 1. Preparacion del indicador

Ilustración 2 Color natural del indicador. Purpura

Ilustración 3 Indicador + H2O. Purpura

Ilustración 4 Indicador + H2O + Vinagre. Violeta

Ilustración 5 indicador + H2O + Bicarbonato. Azul

Ilustración 6 indicador + H2O + refresco. Violeta

Ilustración 7 indicador + H2O + detergemte. Verde