UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

(UAPA)

Escuela de Psicología

Asignación:
Trabajo Final
Asignatura:
Practica de Gestión Humana II
Presentado Por:
Caridad Rosario

Facilitadora:
Paula Lissette Herrera, M.A.

Santiago de los Caballeros

República Dominicana
14 de diciembre del 2021.
Tabla de Contenidos
Introducción ……………………………………………………………………………..01
Objetivo General y Objetivos Específicos…………………………………………….02
Elaboración de un plan de prestaciones sociales…………………………………...03
Propuesta del Plan de Prestaciones Sociales para el Restaurante Scuare
One……………………………………………………………………………………….04
programas de capacitación integral y laboral………………………………………..04
Becas para el personal de la empresa………………………………………………..04
Plan de acceso a una vivienda digna…………………………………………………04
Campaña de salud visual………………………………………………………………04
Entrega de uniformes…………………………………………………………………..04
Transporte………………………………………………………………………………05
Horario de descanso entre jornadas………………………………………………….05
Bono por maternidad……………………………………………………………………05
Canasta navideña……………………………………………………………………….05
Indemnizaciones………………………………………………………………………...05
Liquidación……………………………………………………………………………….05
Propuesta de un plan preventivo para la empresa donde labora o tomando en cuenta
la Seguridad e Higiene laboral donde incluya los equipos de protección a utilizar para
prevenir accidentes, caídas, roturas e incendios.
Filosofía de la empresa (Misión, visión y valores) …………………………………06
Nombre y puesto del responsable de la Comisión Mixta de seguridad e higiene laboral
donde incluya los equipos de protección a utilizar para prevenir accidentes, caídas,
roturas e incendios…………………………………………………………………….07
Plan de Seguridad e Higiene Laboral……………………………………………….08
Acciones correctivas y preventivas…………………………………………………09
Seguridad planta física………………………………………………………………09
Evidencias………………………………………………………………………….…10
Programa de Cumplimiento de Plan………………………………………….……11
Normas de seguridad e higiene del Restaurante………………………….…12-13
Plan de higiene ………………………………………………………………….14-15
Conclusión……………………………………………………………………………16
Bibliografía……………………………………………………………………………17
 Introducción
Las prestaciones sociales son facilidades, comodidades, beneficios y servicios
sociales que las empresas ofrecen a sus empleados con el objeto de ahorrarles
esfuerzos y preocupaciones.

Constituyen la llamada remuneración indirecta, concedida como condición del

empleo a todos los trabajadores, sin importar el puesto que ocupen, junto con
la llamada remuneración directa, que representa el salario específico para el
puesto ocupado, en función de la evaluación del puesto o del desempeño del
ocupante.

Se elaborará un plan de prestaciones sociales para Scuare One y un plan se

emergencia por si ocurre un siniestro.

1
Objetivo General y Objetivos Específicos

Objetivo General

 Crear un plan de prestaciones sociales y una Propuesta de un plan

preventivo para la empresa donde labora o tomando en cuenta la
Seguridad e Higiene laboral

Objetivos Específicos

 Diseñar un plan de prestaciones para el Restaurante Scuare One.

 Elaborar un plan de emergencias e higienización para el Restaurante
Scuare One.
 Diferenciar un plan de prestaciones sociales entre un plan de
emergencias e higienización.

2
 1. Realiza un portafolio virtual que contenga lo siguiente:

-Elaboración de un plan de prestaciones sociales.

Plan de prestaciones sociales para la empresa Scuare One
Objetivos
 Mejorar la calidad de vida de los colaboradores de Scuare One.
 Estimular a los colaboradores se sientan seguros en sus puestos para
que se sientan parte de la organización.
 Facilitar a los colaboradores los medios y recursos necesarios para
desarrollarse técnica como profesionalmente con el fin de obtener las
competencias suficientes para el buen desempeño de sus funciones y
satisfacción personal.

Propuesta del Plan de Prestaciones Sociales para el Restaurante Scuare

One.

Se puede decir que las prestaciones sociales son beneficios, facilidades,

servicios y ventajas que tiene el empleado dentro de la empresa, estos se
hacen con el fin de que el empleado tenga menos preocupaciones y ahorrarle
gastos, estas suelen subsidiarse parcial o totalmente por la empresa, pero es
raro la vez que se paga directamente por los empleados, lo anteriormente
expuesto está plasmado en la ley 87-01 de la Rep. Dom.

Estos beneficios están creados con el propósito de ayudar a los empleados en

desempeño del puesto y fuera del mismo.

Cuando los empleados se sienten parte de la organización los resultados de la

organización son mayores, ya que estos hacen sus labores de forma
extraordinaria al sentirse identificados con esta.
Las organizaciones hoy en día no solo cumplen con los beneficios legales, sino
que aplican prestaciones de carácter social para el beneficio del empleado.
En este plan se contempla:

Crear programas de capacitación integral y laboral.

Elaborar planes de capacitación continua de acuerdo a las debilidades que

presente el empleado de acuerdo al área de especialización que este deba
tener tales como: (Curso básico de cocina, asistente de cocina, trabajo en

3
equipo, preparación de postres entre otros). El costo d ellos cursos y
capacitaciones estará cubierta por la empresa y como beneficio para el
empleado se titulará en dicha área.

Becas para el personal de la empresa.

Esta solo aplica para los programas de educación superior, para esto se
deberá presentar la hoja de inscripción de la universidad, así como las notas
que obtengan, las cuales deben tener un índice mayor o igual a (3) de lo
contrario perderán el beneficio de la beca. Las calificaciones mayores a 3.5
tendrán derecho a un 80% del pago de la mensualidad.

Plan de acceso a una vivienda digna

Se elaborará un plan de financiamiento para la compra o construcción de una

vivienda digna, con tasas bajas de interés y la empresa se encargará de
contactar con la inmobiliaria para que este cobre precios bajos en cuanto a
intereses y costos, para que su presupuesto no se vea afectado a la hora de
saldar sus cuotas por el financiamiento adquirido. Por ser plan de tasas
especiales este plan será cubierto totalmente por los empleados y tiene las
siguientes políticas:

 Tiempo mínimo de labor en la institución de 4 años

 Tener una conducta intachable dentro de la organización
 El pago de la cuota del préstamo será por deducción de la nomina y se
descontará quincenal.

Campaña de Salud Visual

Se realizará una jornada de salud visual en la que se traerá una óptica Oviedo
para realizar exámenes y consultas en el cual si el empleado necesita lentes se
le financiará para que este pueda pagarlo en módicas cuotas mensuales.

Entrega de Uniformes.

Se le otorgara a todo el personal para trabajar dentro de la institución 2

camisas, 2 polos, 2 pantalones, al personal que este laborando dentro de la
cocina se le entregara: 2 gabachas, 2 delantales, bata, guantes, bosar entre
otras.
Transporte.
4
Se les facilitara transporte a los empleados que les toca turno de la noche de
9:00 P.M. a 6:00 A.M. el transporte por tutas establecidas

Horario de descanso entre jornadas

El personal tendrá derecho a 20 minutos de descanso cada tres horas de

trabajo y una hora de almuerzo o cena.

Bono por maternidad

Se le entregara un bono por el monto de un salario para ayuda de la compra de

los ajuares del bebe.

Canasta navideña.

Se le entregara una canasta a cada empleado en la fiesta de navidad.

Indemnizaciones

Tomando en cuenta la ley 87-01 y la 16-95 en caso que el empleado tenga un

accidente laboral, Riesgo Laboral es quien debe costear los gastos, pero la
empresa asumirá los salarios que el empleado no pueda laboral

Liquidación

La empresa asume todo lo estipulado en la ley 87-01 apegándonos a nuestra

filosofía y ética de nuestra institución también tienen beneficios extras.
-Propuesta de un plan preventivo para la empresa donde labora o
tomando en cuenta la Seguridad e Higiene laboral donde incluya los
equipos de protección a utilizar para prevenir accidentes, caídas, roturas 5
e incendios.
El plan preventivo se le realizara a la empresa Scuare One que esta ubicada en
la Avenida Salvador Estrella Sadhala, (Bomba Total) Teléfono: 829-241-5384

Filosofía de la empresa
Misión:
Alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejor restaurante de cocina de
la zona, con un excelente servicio y calidad dentro de nuestros productos, para
lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes, sobrepasar las
necesidades de nuestros clientes, creándole una experiencia más allá del buen
comer y un buen ambiente con los productos y servicios.

Visión:
Llegar al a ser el mejor restaurante de nuestra especialidad en el país,
constituirnos como el mas exitosos y convertirnos como una atractiva fuente de
empleo, posicionarnos como el restaurante líder en nuestra categoría y ser
reconocidos como un grupo innovador, solido y profesional, con calidad
humana y principios éticos.

Valores:
 Vocación al servicio
 Honestidad en relación a los clientes
  Creatividad
 Respeto a las personas bajo cualquier concepto
 Flexibilidad para vivir en cambio continuo
 Entusiasmo en el trabajo 6
 Trabajo en equipo

Nombre y puesto del responsable de la Comisión Mixta de seguridad e

higiene laboral donde incluya los equipos de protección a utilizar para
prevenir accidentes, caídas, roturas e incendios

DIRECTOR GENERAL DE
EMERGENCIAS

JEFE DE BRIGADAS

BRIGADA CONTRA BRIGADA DE BRIGADA DE ALARMA BRIGADA DE

INCENDIOS. PRIMEROS AUXILIOS. Y EVACUACION. COMUNICACION.

Antecedentes de la empresa en relación a la seguridad y salud en el

trabajo
Diagnostico de Seguridad e Higiene Laboral
Seguridad e higiene Si No Observaciones
Cuenta con extintor X
Tiene fechas regulares de no vencimiento X
Localización a 1.5 M x
El personal esta adiestrado para usarlo X
Cableado
Cuenta con canaletas X
Reguladores X
Señalización de tablero de energía X
Línea de conectores X
Conexión de gas X
Señalizadas por colores X
Fuga de gas X
Piso antiadherente X
La instalación cuenta con rampas X
 Las paredes de la cocina son lisas X
Puertas de cristales biseladas X
Señalización X
Salida se emergencia X
No fumar x
Sustancias toxicas x
El techo esta alto x
Plafón en buen estado
Personal
Uniformes de algodón x
Fajas para cargas pesadas x
Zapatos antiadherentes x
Higiene
Personal
Entrenamiento de higiene personal x
Examen médico de admisión a los empleados x
Guantes, mandil, malla para el pelo (área de cocina) x
Reglamento de higiene personal (uñas, cabello, joyería y x
maquillaje)
Correcta manipulación de alimentos x
Limpieza y orden x
Plan de limpieza para el equipo de cocina x
Plan de limpieza para el equipo del bar x
Limpieza constante en las mesas x
Técnicas de desinfección x
Plan de limpiezas para baños x
Pan periódico de control de las plagas x
Limpieza de pisos constantes x
Limpieza de cristales x
Abastecimiento de agua y drenaje x
Limpieza de bodega x
Plan de contingencia ante peligro x
Botiquín de primeros auxilios x
Mantenimiento de botiquín constante x
Programa de almacenamiento de alimentos x
Equipos de trabajo y medio de conexión x
Equipos de protección x
Reglamento por áreas x
Uso correcto de materiales y productos de limpieza x

Plan de Seguridad e Higiene Laboral

Acciones correctivas y preventivas

Se encuentra con fecha no vencida:

Acción correctiva: abastecer extintores nuevos para un mejor funcionamiento.
Localización a 1.5 Metros:
acción correctiva: Colocar los extintores a 1.5 M. de distancia.
Conexiones de gas señalizadas por colores:
Acción preventiva: Manejar señalizaciones de colores en los cableados para
una mejor identificación y no existan daños.
Las escaleras tienen barandal: no tienen escaleras grandes sino rampas con
las líneas debidamente colocadas.
Paredes lisas: 8

Acción correctiva: Realizar un mantenimiento a las paredes para que esten

totalmente lisas.

Seguridad de la Planta Física

Evidencias de la Señalización
9
Programa de Cumplimiento de Plan 10

Normas de seguridad e higiene del Restaurante

Orden y Limpieza Las normas básicas de

 Mantener limpio y seguridad son un conjunto de

ordenado el puesto de
trabajo.
 No dejar matriales
alrededor de las maquinas
y colocarlos donde no
ustaculicen el paso.
 Recoger todo los utensilios
o materiales que esten
fuera de su lugar.
 No ostruir ls pasillos.
 Guardar ordenadamente
los materiales.
medidas destinadas a proteger
la salud de todos. Prevenir
asidentes y promover el cuidado
de los materiales del
restaurante, son un conjunto de
practicas de sentid común: el
elemento clave es la actitud
responsable y la concientización
de todos.
Tabla de Distribución
11
Área No. De Empleados
Cocina 15
Meseros/as 70
Administrativos 10
Bartenders 4
Total 99

Conferencias
Políticas de Seguridad e Higiene
Plan de Higiene
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Acciones Preventivas y Correctivas

Limpieza de bodega:

Acción correctiva: Capacitación en primeros auxilios, es de suma

importancias para las empresas y familiares, ya que en cualquier emergencia
una persona capacitada hace la diferencia y puede salvar vidas.

El personal esta capacitado en primeros auxilios:

Acción preventiva: Capacitar al personal periódicamente en el tema de
primeros auxilios, es de suma importancia para la organización y familiares, ya
que en cualquier desastre o imprevisto puede ayudar.

Equipo de prevención:

Acción preventiva: Promover equipos de emergencia según se requiera e

instalarlos en lugares estratégicos.

Layout (Higiene)

Acción preventiva: Instalar equipos de protección en el almacén.

Programa de Cumplimiento del Plan

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Para llevar a cabo este proceso se seguridad e higiene laboral se requiere
impartir los talleres pertinentes pata que tomen conciencia en cada área de la
empresa para llevar un control de limpieza y manejo de los extintores, esto
ayudara para brindar un servicio de calidad.

Afiches
Para ello se recomienda poner afiches a la vista de los colaboradores con las
informaciones necesarias que deben manejar, antes de empezar sus labores,
así el gerente o supervisores pueda hacer preguntas y ponga a prueba los
conocimientos adquiridos en el mano de higiene y manejo de la limpieza.

El afiche se pretende colocar en el área de ponche, así cada vez que el

empleado llegue vera las informaciones que debe manejar.

También en el pizarrón de anuncios ya que se ponen todas las informaciones y

anuncios importantes.

Semana se la Limpieza
14
Se elaborará un calendario con la semana de la salud que iniciará del 13 al 17
de diciembre del 2021 para que tengan diferentes actividades a lo largo de una
semana y tengan los conocimientos necesarios de como asear el área de
trabajo, manos y demás.

Se pondrá el calendario en el pizarrón de anuncios para que cada día puedan

observar las actividades respondientes.
 Calendario de la Semana se la Salud e Higienización
Diciembre del 2021
Lunes 13 Martes 14 Miércoles 15 Jueves 16 Viernes 17

Conclusión 15

En este tema tratamos lo que son prestaciones y servicios sociales de gestión

humana Cada vez más las empresas son las que invierten en los
conocidos beneficios sociales para sus empleados, con el fin de motivar y
satisfacerlos para garantizar un mayor rendimiento del trabajo diario.
Las prestaciones laborales beneficios complementarios al sueldo que las
dependencias del sector otorgan a sus trabajadores, pudiendo ser éstas
de carácter económico y sociocultural, derivadas de las relaciones laborales y
contractuales.
Hoy en día existen muchos tipos de prestaciones estas dependen de las
políticas de prestaciones e incentivos sustentadas por las empresas mutuo
propio o por acuerdo con los sindicatos
Las prestaciones laborales tienen como objetivo complementar el salario del
empleado y sirven también como motivación profesional para hacer que el
trabajador se esfuerce más y eleve la calidad de su trabajo.
Para lograr este tipo de prestaciones, muchas veces es necesario que los
trabajadores se comprometan y den resultados, ya que en la medida que ellos
crezcan la empresa lo hará y más fácilmente la compañía podría otorgarles
estos beneficios.
Pero sin embargo existen otro tipo de prestaciones las cuales están amparadas
por el código del trabajo y que es obligación del empleador cumplir con ellas,
porque la ley así lo exige, como son: El preaviso o Plazo del Desahucio, Auxilio
de Cesantía, salario de navidad, Las vacaciones, El Importe de la
Remuneración, La retribución por Maternidad y Bonificación, de los cuales se
trataron en este tema
Mientras que los planes de emergencia son para prevenir contratiempos dentro
de la organización, este sirve para capacitar al personal a estar listo en caso de
cualquier desastre.

Referencias Bibliográficas
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 Tomado de: Ley 87-01. Aquí el enlace

https://dgii.gov.do/legislacion/leyesTributarias/Documents/Leyes%20de
%20Instituciones%20y%20Fondos%20de%20Terceros/87-01.pdf

 Tomado de: Ley 16-92. Aquí el enlace:

https://www.mt.gob.do/images/docs/biblioteca/codigo_de_trabajo.pdf
 http://www.lanacion.cl/noticias/vida-y-estilo/familia/el-plan-de-
emergencia-basico-para-una-familia-preparada/2015-09-17/201320.html

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