PNF: PROCESOS QUÍMICOS

UNIDAD CURRICULAR: QUÍMICA BÁSICA

DOCENTE: ING. ODAMARIS GUACHE

Química

La química es el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella. Es

frecuente que se le considere como la ciencia central, ya que los conocimientos básicos
de química son indispensables para los estudiantes de biología, física, geología, ecología
.y muchas otras disciplinas. De hecho, la química es parte central de nuestro estilo de
vida; a falta de ella, nuestra vida sería más breve en lo que llamaríamos condiciones
primitivas, sin automóviles, electricidad, computadoras, discos compactos ni muchas
otras comodidades modernas.

Aunque la química es una ciencia antigua, sus fundamentos modernos se

remontan al siglo XIX, cuando los adelantos intelectuales y tecnológicos permitieron
que los científicos separaran sustancias en sus componentes y, por lo tanto, explicaran
muchas de sus características físicas y químicas. El desarrollo acelerado de tecnología
cada vez más refinada durante el siglo xx nos ha brindado medios cada vez mayores
para estudiar lo que es inapreciable a simple vista. El uso de las computadoras y
microscopios especiales, por citar un ejemplo, permite que los químicos analicen la
estructura de los átomos y las moléculas las unidades fundamentales en las que se basa
el estudio de la química y diseñen nuevas sustancias con propiedades específicas, como
fármacos y productos de consumo no contaminantes, a continuación se muestra en la
figura 1, como se la visión del agua a nivel macroscópico y microscópico.

Visión macroscópica Visión microscópica

Fig.1

Aplicaciones de la Química

La gran mayoría de materiales industriales orgánicos que se usan en la sociedad

actual derivan del petróleo. Esto se logra a partir de ladrillos de construcción (piezas
que se pueden diferenciar por el número de sus átomos de carbono y por la presencia de
diversos grupos funcionales) obtenidos por la industria petroquímica. La materia prima
proveniente de la refinación del petróleo es transformada, obteniéndose productos
intermedios que, a su vez, son transformados en productos finales. De allí que se pueda
definir que la química es la ciencia de la transformación de los materiales. Mediante
diversos procesos de síntesis (actividad de la química que no sólo reproduce sustancias
que se encuentran en la naturaleza, sino que también crea sustancias completamente
nuevas) se obtiene una plétora de materiales que han repercutido directamente en el
avance continuo de la sociedad mundial actual: en el área de la salud, creando nuevos
medicamentos, tanto para humanos como para animales; en el área de la limpieza,
desarrollando desinfectantes, jabones, detergentes, champús y dentífricos; en el área
agrícola, produciendo plaguicidas para las más diversas plagas; en la fabricación de
abonos y fertilizantes, ayudando así a la obtención de mayores cosechas; en el área de la
construcción, produciendo materiales de muy variada naturaleza, como anticorrosivos,
recubrimientos, plásticos de diversos tipos, desde los más simples (como tuberías PVC,
espumas aislantes, impermeabilizantes, láminas transparentes, muebles, etc.) hasta los
altamente sofisticados (como los plásticos de ingeniería, utilizados en una gran gama de
aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica, metalmecánica y aeronáutica)
(Cicció, José. 2013)

Importancia del estudio de la química en diversas áreas.

En comparación con otras disciplinas, es habitual la idea de que la química es
más difícil, al menos en el nivel básico. Dicha percepción se justifica hasta cierto punto;
por ejemplo, es una disciplina con un vocabulario muy especializado. Sin embargo,
inclusive si éste es el primer curso de química que toma el estudiante, ya está
familiarizado con el tema mucho más de lo que supone. En las conversaciones
cotidianas, se escuchan palabras relacionadas con la química, si bien no necesariamente
usadas en el sentido científicamente correcto. Son ejemplo de ello términos como
"electrónica", "salto cuántico", "equilibrio", "catalizador", "reacción en cadena" y "masa
crítica". Además, si el lector cocina, entonces es un ¡químico en ejercicio!. Gracias a su
experiencia en la cocina, sabe que el aceite y el agua no se mezclan y que si deja hervir
el agua en la estufa llega un momento en que se evapora por completo.
También aplica los principios de la química y la física cuando usa el
bicarbonato de sodio en la elaboración de pan; una olla a presión para abreviar el tiempo
de preparación de guisos, y añade ablandador de carnes a un platillo, exprime un limón
sobre rebanadas de pera para evitar que se tornen parduscas o sobre el pescado para
minimizar su olor, o añade vinagre al agua en la que cuece huevos. Todos los días
observamos esos cambios sin pensar en su naturaleza química. El propósito del estudio
de la química es hacer que el estudiante piense como químico, que vea el mundo
macroscópico lo que podemos ver y tocar directamente y visualice las partículas y
fenómenos del mundo microscópico que no podemos experimentar sin la tecnología
moderna y nuestra imaginación.
Todas las ciencias, incluidas las sociales, recurren a variantes de lo que se
denomina método científico, que es un enfoque sistemático para la investigación. Por
ejemplo, un psicólogo que pretende indagar el efecto del ruido en la capacidad de las
personas para aprender química y un químico interesado en medir el calor liberado por
la combustión del hidrógeno gaseoso en presencia de aire utilizarían aproximadamente
el mismo procedimiento en sus investigaciones. El primer paso consiste en definir
minuciosamente el problema. El siguiente es realizar experimentos, elaborar
observaciones detalladas y registrar la información, o datos, concernientes al sistema, es
decir, a la parte del universo que se investiga. (En los ejemplos recién mencionados, los
sistemas son el grupo de personas que estudia el psicólogo y una mezcla de hidrógeno y
aire, respectivamente.)
 Los datos obtenidos en una investigación pueden ser cualitativos, o sea,
consistentes en observaciones generales acerca del sistema, y cuantitativos, es decir,
comprende los números obtenidos de diversas mediciones del sistema. En general, los
químicos usan símbolos y ecuaciones estandarizados en el registro de sus mediciones y
observaciones. Esta forma de representación-no sólo simplifica el proceso de registro,
sino que también constituye una base común para la comunicación con otros químicos.
Una vez terminados los experimentos y registrados los datos, el paso siguiente del
método científico es la interpretación, en la que el científico intenta explicar el
fenómeno observado. Con base en los datos recopilados, el investigador formula una
hipótesis, que es la explicación tentativa de un conjunto de observa iones Luego, se
diseñan experimentos adicionales para verificar la validez de la hipótesis en tantas
formas como sea posible y el proceso se inicia de nuevo

Clasificación de la materia
La materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa. La materia incluye lo que
se puede ver y tocar (como el agua, la tierra y los árboles) y lo que no se puede ver ni
tocar (como el aire). Así pues, todo en el universo tiene una conexión "química". Según
su composición se clasifica en elemento, compuesto o mezcla y según su estado físico,
la materia se presenta como sólido, líquido o gas. El término vapor designa a la forma
gaseosa de una sustancia que es normalmente un sólido o un líquido (vapor de agua por
ejemplo). Un dato importante es que en los gases difieren de los líquidos y sólidos en la
distancia que media entre las moléculas. En un sólido, las moléculas se mantienen
juntas de manera ordenada, con escasa libertad de movimiento. Las moléculas de un
líquido están cerca unas de otras, sin que se mantengan en una posición rígida, por lo
que pueden moverse. En un gas, las moléculas están separadas entre sí por distancias
grandes en comparación con el tamaño de las moléculas mismas. En la figura 2 se
puede observar la representación microscópica de un sólido, un líquido y un gas.

Fig.2

Propiedades de la materia

Las propiedades son las características que permiten reconocer y distinguir una
sustancia de otra sustancia. Las propiedades de la materia se clasifican en propiedades
físicas y en propiedades químicas.
  Las propiedades físicas de la materia son aquellas que podemos observar o
medir sin cambiar la identidad y la composición de la sustancia. Por ejemplo:
color, olor, densidad, punto de fusión, punto de ebullición.
 Las propiedades químicas se refieren a la capacidad de una sustancia de
transformarse en otras. Ejemplo: inflamabilidad (cuando una sustancia arde en
presencia de Oxigeno), una propiedad química del metal zinc, es que reacciona
con los ácidos para producir hidrógeno.
Las propiedades también se clasifican de acuerdo con su dependencia con la
masa de la muestra. Las propiedades (temperatura, punto de fusión y densidad) que no
dependen de la cantidad de materia analizada son llamadas Propiedades Intensivas y
muchas de ellas sirven para identificar las sustancias. (Por ejemplo densidad, punto de
fusión, punto de ebullición). Las Propiedades Extensivas de las sustancias son aquellas
que dependen de la cantidad de la muestra presente (por ejemplo masa y volumen). Los
valores de una misma propiedad extensiva se pueden sumar (ejemplo: masa y longitud),
en cambio, las propiedades intensivas son no aditivas. Las sustancias diferentes se
distinguen por sus propiedades intensivas.

Sistemas Materiales

Según su composición la materia se clasifica en elementos, compuestos o

mezclas. La mayor parte de las formas de materia con que comúnmente nos
encontramos (aire, nafta, etc.) no son químicamente puras sino mezclas. Una sustancia
pura es materia que tiene una composición fija y propiedades características ejemplos
H2O, NaCl.

Sustancia: Es una clase homogénea de materia de composición química invariable.

Las sustancias puras se clasifican en:
Elementos
Compuestos

Elementos: Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias más simples

por medios químicos, se componen de un solo tipo de átomo. Son los elementos de la
Tabla Periódica. Ejemplo: oxígeno (O), calcio (Ca), hierro (Fe), carbono (C).

Compuestos: son sustancias formadas por dos o más elementos, contienen dos o más
clases de átomos. Ejemplo: agua (H2O); sal de mesa (NaCl); dióxido de carbono (CO2)
La mayor parte de la materia, consiste en mezclas de diferentes sustancias.

Mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la que éstas conservan sus
propiedades distintivas. Algunos ejemplos familiares de ello son el aire, los refrescos, la
leche y el cemento. Las mezclas no poseen composición constante. Por lo tanto, las
muestras de aire obtenidas en diferentes ciudades probablemente diferirán en su
composición a causa de diferencias de altitud, contaminación atmosférica, etcétera.

Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas. Cuando se disuelve una

cucharada de azúcar en agua, se obtiene una mezcla homogénea, en la que la
composición de la mezcla es uniforme. Sin embargo, al mezclar arena con virutas de
hierro, tanto una como las otras se mantienen separadas. En tal caso, se habla de una
mezcla heterogénea porque su composición no es uniforme. Algunos métodos físicos de
separación de los componentes de una mezcla son:
a) Filtración: se basa en diferencias en la solubilidad.
b) Destilación: se basa en diferencias en los puntos de ebullición.
c) Cromatografía: se basa en diferencias de la capacidad que tiene las sustancias para
adherirse a las superficies.

Comparación entre una mezcla y un compuesto

Mezcla Compuesto

 Sus componentes se pueden  Sus componentes no se pueden

separar por métodos físicos separar por métodos físicos

 La composición es variable  Su composición es fija.

 Sus propiedades se relacionan con  Sus propiedades son distintas de

las de los componentes las de los componentes

Mediciones

Los químicos frecuentemente realizan mediciones que usan en cálculos para

obtener otras cantidades relacionadas. Los diferentes instrumentos permiten medir las
propiedades de una sustancia: con una cinta métrica se mide la longitud; con la bureta,
pipeta, probeta graduada y matraz volumétrico, el volumen; con la balanza, la masa, y
con el termómetro, la temperatura. A continuación se muestran en la figura 3, algunos
instrumentos de medición.

Fig.3

Sistema Internacional de Unidades (SI)

Un sistema de unidades es un conjunto de unidades básicas o fundamentales que

se toman como referencia; cada una de las unidades fundamentales representa una
cantidad física determinada; las unidades que no aparecen entre las fundamentales se
denominan unidades derivadas. Existen varios sistemas de unidades, cada uno de ellos
tiene un determinado número de unidades básicas o fundamentales, como se muestra a
continuación en la figura 4:

Fig.4

Una medida se expresa como el múltiplo numérico de una unidad estándar. Los
múltiplos de las unidades, que son potencias de 10, se representan mediante prefijos
unidos al símbolo de la unidad (Ver figura 5). Las unidades se multiplican y se dividen
como números. Toda medida tiene un grado de incertidumbre o error, la magnitud del
cual dependerá del instrumento utilizado y de la habilidad del operador. Al medir debe
indicarse la incertidumbre asociada a la medida. Esta información será vital para quien
desee repetir la experiencia o juzgar sobre su precisión. El método para citarla se
describe en términos de cifras significativas. Existen un conjunto de reglas que permiten
determinar el número de cifras significativas que debe tener el resultado de un cálculo.
Hay que tenerlas en cuenta siempre. Estas reglas se aplican también a números en
notación científica.

Fig.5
Los ejemplos siguientes ilustran el uso de la notación científica:
a) Exprese 568.762 en notación científica:
2
568.762=5.68762 ×10

Observe que el punto decimal se mueve dos lugares a la izquierda y n = 2.

b) Exprese 0.00000772 en notación científica:
−6
0.00000772=7.72 ×10

En este caso, el punto decimal se desplaza a la derecha seis lugares y n=−6 .

Las mediciones que se utilizan frecuentemente en el estudio de la química son

las de tiempo, masa, volumen, densidad y temperatura:
Masa y peso

Aunque los términos "masa" y "peso" suelen usarse indistintamente, en sentido

estricto se trata de cantidades diferentes. Mientras que la masa es una medición de la
cantidad de materia en un objeto, el peso, en sentido técnico, es la fuerza que ejerce la
gravedad sobre un objeto. La unidad básica de masa del SI es el kilogramo (kg). A
diferencia de las unidades de longitud y tiempo, que se basan en procesos naturales que
los científicos pueden repetir en cualquier momento, el kg se define en función de un
objeto en particular. En química es más conveniente usar una unidad más pequeña, el
gramo (g):

1 kg = 1 000 g = 1 X 103 g

El peso y la masa de un cuerpo están relacionados por la expresión: P=m. g

Donde:
P= peso
m=masa
g=aceleracionde la gravedad de lugar

Por eso que también podemos definir a la masa de un cuerpo como el valor de la
relación de la fuerza (peso) aplicada al mismo y la aceleración resultante. El peso de un
cuerpo se representa mediante un vector con dirección vertical y sentido hacia abajo.
Ejemplo; Determine la masa de un cuerpo que pesa 2,04 N en un lugar en que la
aceleración de la gravedad es 9,79 m/s 2
P
m=
g
kg . m
1 2
2,04 N s −1
m= × =2,08 ×10 kg
m 1N
9,79 2
s

La masa de un cuerpo es 2,08 ×10−1 kg

Volumen

La unidad de longitud del SI es el metro (m) y la unidad derivada del SI para

volumen es el metro cúbico (m3). No obstante, los químicos suelen trabajar con
volúmenes mucho más pequeños, como el centímetro cúbico (cm3) y el decímetro
cúbico (dm3).Otra unidad de volumen muy usada es el litro (L). Un litro es el volumen
que ocupa un decímetro cúbico 1L=1dm3.Un volumen de un litro es igual a 1 000
mililitros (mL) o 1 000 cm3.

Densidad

La ecuación para la densidad es:

masa
Densidad=
volumen
 m
d=
V

La densidad es una propiedad intensiva y no depende de la cantidad de masa

presente, por lo que la proporción de masa sobre volumen permanece sin cambio para
un material dado; en otras palabras, V aumenta conforme lo hace m. La unidad derivada
del SI para la densidad es el kilogramo por metro cúbico (kg/m3). La densidad de los
gases tiende a ser muy baja, de modo que se expresa en gramos por litro (g/L).
Ejemplo. El oro es un metal precioso químicamente inerte. Se usa
principalmente en joyería, odontología y dispositivos electrónicos. Un lingote de oro
con una masa de 301 g tiene un volumen de 15.6 cm3. Determine: a) Densidad del oro.

m
d=
V

301 g 3
d= 3
=19,3 g /cm
15,6 cm

Escalas de temperatura

Son tres las escalas de temperatura que están en uso actualmente. Sus unidades
son 0F (grados Pahrenheit), oC (grados Celsius) y K (kelvin). La escala Celsius divide el
intervalo entre los puntos de congelación (0°C) y ebullición (l00°C) del agua en 100
grados. El kelvin es la unidad básica de temperatura del SI; se trata de una escala de
temperatura absoluta. Por absoluta debe entenderse que el 0 de la escala Kelvin,
denotada como 0 K, es la temperatura más baja que puede alcanzarse en teoría.

Las escalas Celsius y Kelvin tienen unidades de la misma magnitud, es decir, un

grado Celsius es equivalente a un kelvin. Así pues, es posible usar la ecuación siguiente
para convertir grados Celsius a kelvin:
1K
¿ K=(℃+273 , 15℃ )
1℃
Cualquier escala de temperatura puede ser convertida por tanto se utilizan tablas
de conversión de temperaturas, así como tablas de conversión de para todas las
unidades.
Conversión de unidades y factores de conversión
El concepto consiste en multiplicar cualquier número y sus unidades asociadas
por razones adimensionales de nominadas factores de conversión con el fin de obtener
la respuesta deseada y sus unidades correspondientes. Los factores de conversión son
expresiones de valores equivalentes de diferentes unidades del mismo sistema o de
sistemas distintos. Las tablas de factores de conversión se encontraran fácilmente en
todos los libros de química, se recomienda memorizar algunos de los más comunes para
ahorrar tiempo, en general, al aplicar el análisis dimensional se usa la relación:
 Cantidad dada × factor de conversión=cantidad buscada

Y las unidades se cancelan como sigue:

unidad buscada
unidad dada × =unidad buscada
unidad dada

Ejemplo. Considere la conversión de 57.8 m en centímetros. Este problema puede

expresarse como:

? cm = 57.8 m

Puesto que interesa convertir "m" en "cm", se elige el factor de conversión que tiene los
metros en el denominador
1 cm
1.10−2 m

y se escribe la conversión como

1cm 3
¿ cm=57,8 m× −2
=5780 cmó 5,78 × 10 cm
1. 10 m

Ejemplo. Considere la conversión de 4 horas a segundos. En este problema el factor de

conversión me indica que: 1 h = 3600 s
Entonces
3600 s
s = 4 h× =14 .600 s
1h

Las magnitudes derivas: son aquellas que se pueden obtener a partir de otras
magnitudes físicas, es muy común obtener magnitudes al multiplicar o dividir las
magnitudes fundamentales , y así podemos encontrarnos con varias magnitudes
derivadas, tales como la aceleración, fuerza, trabajo, energía , presión, potencia,
densidad etc. Ejemplo. Considere la conversión de 13 km/h a m/s.
En este problema los factores de conversión me indican que:
1 km = 1000 m
1 h = 60 min
1 min = 60 s
m
s
=13
h
× (
km 1000 m
1 km
×
1h
)(
60 min
×
1 min
60 s )(
=3.61
m
s)
Recuerde que las conversiones de unidades se pueden hacer por parte o de forma
completa, esto depende del gusto del estudiante, y recuerde que el factor de conversión
debe ser colocado de modo que permita la cancelación de las unidades no deseadas.
 Hora de practicar

a) Exprese los números siguientes en notación científica:

a) 0.00000027 b) 356 e) 47764 d) 0.096

b) Exprese los números siguientes en forma decimal:

a) 1.52 ×10−2 b ¿ 7.78 ×10
−8

c) El nitrógeno líquido se obtiene del aire licuado 'y se utiliza para preparar
alimentos congelados y en la investigación a bajas temperaturas. La densidad del
líquido a su punto de ebullición (- 196°C o 77 K) es 0.808 g/cm 3. Convierta la
densidad a unidades de kg /m3

d) Convierta las temperaturas siguientes a kelvin: a) 113°C, el punto de fusión del

azufre; b) 37°C, la temperatura normal del cuerpo humano

e) El bromo es un líquido pardo rojizo. Calcule su densidad (en mg/L) si 586 g de

la sustancia ocupan 188 mL.

f) Si un cuerpo pesa 39,2 N. ¿Cuál es su masa en kg en un lugar de la tierra en que

la aceleración de la gravedad es la normal?

Concepto de Energía – Relación entre masa y energía

La energía se define como la capacidad para realizar un trabajo o transferir

calor. Hay diferentes formas de energía: energía calórica, energía eléctrica, energía
cinética, energía potencial. La energía cinética es la que poseen los cuerpos en
movimiento, se transfiere fácilmente entre objetos. La energía potencial es la que
posee un objeto debido a su posición relativa a otros objetos y es el resultado de
atracciones y repulsiones que el objeto experimenta en relación con otros objetos. La
energía potencial se puede convertir en energía cinética y la energía cinética puede
servir para realizar un trabajo y generar calor. En general, la energía se puede convertir
de una forma a otra, pero la energía no se crea ni se destruye, la energía total se
conserva. Consideremos el sistema material:

A+ B →C +calor
Reactivo → Producto

Calor
Sistema Medio ambiente

Este proceso químico que va acompañado de una liberación de energía calórica a

los alrededores, es un proceso exotérmico.

En cambio el sistema material:

 A+ B+calor →C+ D
Reactivo → Producto

Sistema Medio ambiente

Representa una reacción química que absorbe energía del medio ambiente. A
este tipo de proceso se lo llama proceso endotérmico.
La unidad SI de energía es el Joule. El Joule es una unidad derivada, no es una
unidad fundamental del SI.

Tradicionalmente, los cambios de energía que acompañan las reacciones

químicas se han expresado en calorías. Hoy día se lo define en términos del Joule: una
caloría es 4,184 Joules. Experimentalmente se ha demostrado, que siempre que una
cantidad definida de cualquier forma de energía se convierte en calor, se produce un
número definido de calorías. Esto se conoce como Equivalente Mecánico del Calor, y
establece que cuando un joule de energía se transforma en calor, siempre se produce
0,239 cal.
Principio de Conservación de la Masa: expresa que en toda reacción química
no hay un cambio observable en la masa del sistema, es decir la suma de las masas de
reactivos es igual a la suma de las masas de los productos. Ejemplo se quema una
muestra de magnesio metálico en el aire:2 Mg( s)+O2 ( g)→ 2 MgO (s) , se forma el
óxido de magnesio, un polvo blanco resultado de la combinación de Mg con el oxígeno
del aire. Esta reacción libera gran cantidad de energía calórica y luminosa. La masa del
MgO obtenido, es exactamente la suma de las masas del Mg y el O2 que se combinaron.

Principio de Conservación de la Energía: experimentalmente se comprobó que

la energía involucrada en todo proceso químico, después de ocurrido el cambio, aparece
de alguna forma. Este principio expresa que la energía no puede crearse ni destruirse en
una reacción química o proceso físico, solo puede convertirse de una forma a otra
(Primera Ley de la Termodinámica). Podemos decir que la cantidad combinada de
materia y energía en el universo, es una constante.

Con el inicio de la era nuclear (1914) los científicos supieron que la materia
puede convertirse en energía. Hay una equivalencia entre la energía y la masa de un
sistema material, está dada por la ecuación de Einstein: E m× c 2
Dónde:
E = energía.
m: masa del cuerpo.
c: constante de velocidad de la luz = 3. 108 m/s

De esta expresión deducimos que la masa y la energía del objeto son

proporcionales, y la constante de proporcionalidad es la velocidad de la luz.
Hablando en términos de variaciones: (Δ)
 ΔE ∝ Δm
∆E ∆E 2 2
=cte → =c → ∆ E=∆ m ×c
∆m ∆m
Esto se conoce como el Principio de equivalencia entre masa y energía de Einstein
Por tener c un valor tan elevado y estar además elevado al cuadrado en la
expresión matemática, los pequeños cambios de masa, van acompañados de grandes
cambios de energía. Si en una reacción se libera cierta cantidad de energía, el sistema
material pierde una cantidad de masa proporcional a la energía liberada. Esto significa,
que si un sistema pierde masa, es porque el proceso es exotérmico.
Por el contrario, si en una reacción se absorbe una determinada cantidad de energía, la
masa del sistema aumenta en una cantidad equivalente a la energía absorbida.
En todo proceso endotérmico, el sistema gana masa. Esto solo se cumple en las
reacciones nucleares (cuando se destruye el núcleo atómico). Ejemplo: Si en una
reacción se produce una variación de masa de 10dg, ¿Cuál será la variación de energía
equivalente? Expresar el resultado en Joule y en ergio.

∆ m=10 dg=1 g
8m 10 cm
c=3 × 10 =3 ×10
s s

∆ E=∆ m ×c 2

(
∆ E=1 g × 3 ×10 10
cm 2
s )=9 ×10 20 ergio

∆ E=1 ×10
−3
( 8
3 × 10
m 2
s ) 13
=9× 10 joule

Átomo – Partículas Fundamentales del Átomo

Actualmente se sabe que la materia se puede dividir cada vez en trozos menores,
hasta que se llega a un punto, en que no se puede dividir más. Los filósofos en la
antigüedad creían que la materia era infinitamente divisible. En el siglo V A.C.,
Demócrito argumentó que la materia estaba compuesta de pequeñas partículas
invisibles, a las que llamo “átomos” que significa indivisible. La partícula más pequeña
que puede existir de un elemento, conservando la identidad química del elemento recibe
el nombre de átomo. Entre 1803 y 1807, John Daltón, un científico inglés, formuló una
definición precisa sobre estas unidades indivisibles que forman la materia, y este trabajo
marcó el comienzo de la Química Moderna. Dalton diseñó su teoría atómica, para poder
explicar varias observaciones experimentales.

Los siguientes postulados resumen la esencia de la Teoría Atómica de la materia

de Dalton:
1. Cada elemento se compone de partículas extremadamente pequeñas, llamadas
átomos.
2. Los átomos de un elemento dado son idénticos; los átomos de elementos
diferentes son diferentes y tienen propiedades distintas (incluida la masa).
 3. Los átomos no se crean ni destruyen en las reacciones químicas, ni se
transforman en átomos diferentes.
4. Se forman compuestos cuando se combinan átomos de más de un elemento. Un
compuesto dado, siempre tiene el mismo número relativo y clase de átomos.

Algunas de las ideas de Daltón, no pudieron ser comprobadas o refutadas

experimentalmente en esa época. Aun con sus limitaciones, las ideas de Daltón dieron
una base que científicos posteriores pudieron modificar o extender. No hay más dudas
acerca de la existencia de los átomos y que ellos son las unidades que componen los
elementos (elemento es una sustancia compuesta por un único tipo de átomos). Dalton
es considerado el padre de la Teoría Atómica Moderna.

Hoy se sabe, que los átomos tienen una estructura interna y están constituidos
por partículas de menor tamaño llamadas partículas subatómicas. Un elemento difiere
de otro en el número de cada tipo de partícula subatómica en los átomos. En 1911,
Rutherford postuló, que la mayor parte de la masa del átomo y toda su carga positiva,
reside en una región muy pequeña, extremadamente densa a la que llamo núcleo. La
mayor parte del volumen total del átomo era espacio vacío, en el que los electrones se
movían alrededor del núcleo. Este modelo de un átomo, se llama modelo nuclear.

El número de partículas que constituyen el núcleo hoy se sabe que es muy

grande pero solo son tres las partículas que afectan el comportamiento químico:

 El protón (p).
 El neutrón (n).
 El electrón (e-).

Los protones y neutrones forman un cuerpo central, compacto, llamado núcleo

del átomo (en conjunto se conocen como nucleones).
De acuerdo con este modelo del átomo, los electrones se distribuyen en el
espacio como si fueran una nube alrededor del núcleo. Los protones y neutrones tiene
aproximadamente la misma masa, pero los protones tienen una unidad de carga eléctrica
positiva (+), mientras que los neutrones son eléctricamente neutros. Un electrón tiene
una masa mucho menor que la de un protón (2000 veces menor aproximadamente) y
tiene una unidad de carga eléctrica negativa (-).

Por eso se dice que el átomo es de naturaleza eléctrica.

La existencia de los neutrones fue descubierta en 1932 por el físico inglés J.

Chadwick. Como el átomo forma parte de la materia y está constituido por partículas
cargadas, también podemos afirmar que la materia es de naturaleza eléctrica.
Resumiendo, el modelo nuclear del átomo postula:
 a) Los átomos están compuestos por partículas subatómicas denominadas
electrones, protones y neutrones.
b) Los protones y los neutrones forman un cuerpo central diminuto y denso
denominado núcleo del átomo.
c) Los electrones se distribuyen en el espacio alrededor del núcleo.

Por métodos indirectos se ha determinado el valor de la carga del electrón q =

1,6022.10-19 C (C= coulombio)
En la naturaleza no existe una partícula que tenga una carga eléctrica inferior a la
del electrón, por eso se dice que es la unidad de carga eléctrica. El electrón fuera del
átomo es estable.
La carga eléctrica del protón es igual a la del electrón, con signo cambiado, esto
significa que la carga eléctrica de un protón queda exactamente neutralizada por la
carga eléctrica de un electrón. El protón fuera del átomo es estable.
El neutrón tiene una masa semejante a la del protón. El neutrón fuera del átomo
no es estable. A los 20 minutos aproximadamente se descompone dando 1p+ + 1e-
Experimentalmente se ha demostrado que en el núcleo atómico existen otras
partículas aparte de los protones y neutrones; entre esas partículas subnucleares se
encuentran los:
 Neutrinos: partículas que no poseen carga eléctrica con la característica de que
cuando están en reposo, no tiene masa; en esas condiciones son todo energía.

 Positrones: son partículas que tienen una masa igual a la del electrón, y una
carga eléctrica igual a la del electrón pero positiva, son estables fuera del
núcleo.

 Mesones: son partículas que tienen masas intermedias entre la del electrón y la
del protón, algunos poseen cargas eléctricas positivas y otros negativas, otros no
tienen carga.
Todos los mesones son inestables fuera del núcleo, es decir se descomponen
espontáneamente en otras partículas más simples. Por descomposición de los mesones
se forman los neutrinos.

Carga Nuclear o Número Atómico (Z)

El número atómico (Z), es el número de protones que hay en el núcleo de un

átomo de un elemento químico. Se simboliza con Z.

Ejemplo: para el sodio, Z = 11 significa que cada átomo de sodio tiene once protones en
su núcleo. El número atómico se indica como subíndice a la izquierda del símbolo del
elemento. 11Na
 Z es una propiedad característica de cada elemento químico. La identidad
química de un elemento viene dada por Z. Su valor se saca de la tabla periódica e indica
la posición que ocupa el elemento en la tabla periódica.

Por ejemplo, el elemento As; 33As, ocupa el lugar 33 en la tabla periódica. Cada átomo
de As tiene 33 protones en el núcleo.

Elemento químico puede definirse como el conjunto de átomos, que tienen el mismo
número de protones en sus núcleos.

Número másico (A): Es un número (no una masa) entero, que indica la cantidad de
protones y neutrones presentes en el núcleo de un átomo de un determinado elemento.

Número de Masa (A) = nº de protones + nº de neutrones

A=Z+n
A veces a la cantidad de neutrones en el núcleo se le llama su número neutrónico.

El número de masa no es una propiedad característica de cada elemento químico.

El número de masa de un elemento se indica como superíndice a la izquierda del
símbolo del elemento AX

Los átomos de un mismo elemento pueden tener distintos números másicos (A).
Por ejemplo el Ne, O y C tienen los átomos con los siguientes números másicos:

Isótopos: son átomos del mismo elemento que tienen igual número de protones
pero distinto número de neutrones en su núcleo. Poseen idéntico Z y diferente A. Para
indicar una especie nuclear específica se usa el término núclido o nucleido. El símbolo
de un núclido muestra al número de masa como superíndice a la izquierda y al número
atómico como subíndice a la izquierda del símbolo del elemento:

A veces se omite el número atómico en el símbolo de un núclido porque ese

número es igual para todos los isótopos de un elemento. Algunos isótopos tienen
nombres específicos, por ejemplo:

Para designar un determinado isótopo de un elemento se agrega a continuación

de su nombre el Número de Masa, por ejemplo:
 Un superíndice a la derecha indica la carga en un ion y un subíndice a la derecha
indica la cantidad de átomos de determinada especie en un ion o una molécula.
Ejemplo:

Hora de practicar

a) Escriba i) el símbolo del isótopo molibdeno-98, ii) el símbolo del ion que
contiene 24 protones, 28 neutrones y 21 electrones.

b) Un elemento tiene 34 protones, 36 electrones y 44 neutrones. ¿De qué isótopo se

trata?

c) Indique cuál de las opciones es la correcta. Una partícula de contiene.

1. 54 protones, 56 neutrones y 52 electrones
2. 26 protones, 30 neutrones y 24 electrones
3. 26 protones, 26 neutrones y 26 electrones
4. 28 protones, 28 neutrones y 26 electrones
5. 58 protones, 58 neutrones y 56 electrones

d) Complete el siguiente cuadro.

Alótropos: son las diferentes formas físicas en que se puede presentar un

elemento.

Molécula: es una partícula discreta formada por dos o más átomos unidos entre
sí por fuerzas llamadas enlaces químicos. Algunos elementos químicos forman
moléculas diatónicas, (O2, N2, H2), hay algunos compuestos que forman moléculas
poliatómicas (H2O, CO2) y otros no forman moléculas (los gases nobles, los compuestos
iónicos como NaCl).

Hora de practicar

a) Indique cuáles de las siguientes especies son elementos, cuáles son moléculas
pero no compuestos, cuáles son compuestos pero no moléculas y cuáles son
compuestos y moléculas:
Masa atómica relativa (Ar) (también llamada peso atómico)

Los átomos individuales son extremadamente pequeños. La masa de los átomos

más pesados es de aproximadamente 10-22 g. No es posible medir la masa de un solo
átomo sin embargo es posible determinar las masas relativas de átomos de distintos
elementos.
Es posible determinar por métodos indirectos las masas absolutas de los átomos.
Estas masas varían entre

Las masas absolutas de los átomos, no figuran en la tabla periódica. En la tabla

periódica figuran las masas atómicas relativas; esto quiere decir que sus valores fueron
determinados en relación a la masa absoluta de otro átomo que se toma como referencia.
Para elaborar una escala de masa atómica relativa, es necesario definir una unidad de
referencia, la que se calcula en base a la masa del 12C. Esa unidad es la u (unidad de
masa atómica).

Las masas atómicas relativas son números adimensionales que se determinan

experimentalmente mediante un instrumento llamado espectrómetro de masas, un
instrumento que separa iones de diferentes masas y registra electrónicamente los
resultados. Estos valores figuran en la tabla periódica:

Ar (Cl)=35,45
Ar (Ca)=40,08

La mayoría de los elementos se encuentran en la naturaleza como una mezcla de

entre 2 y 10 isótopos. La masa atómica de una mezcla de isótopos depende de las masas
atómicas de los isótopos individuales y del porcentaje de cada uno de ellos en la mezcla.
Las masa atómicas que figuran en la tabla periódica se determinaron midiendo con
espectrómetros de masas los porcentajes numéricos y las masas atómicas de los isótopos
de un elemento en muestras naturales.

Masa Molecular Relativa (Mr):

 La masa molecular relativa de una sustancia es el cociente entre la masa media
de una molécula y la uma. Indica cuantas veces mas pesada es la molécula de la
sustancia que la uma. Las masas moleculares relativas se calculan sumando las masas
atómicas relativas de los átomos que componen una formula química.

Ejemplo:

Mr :(Cl 2)=2 x 35,45=70,90

Mr :( H 2 O)=2 x 1+ 16=18

La definición incluye a los compuestos que no forman moléculas.

Mr :( NaCl)=23+35.45=58,45
Las Mr , también son números adicionales.

Hora de practicar

Calcular las Mr de: a ¿ Al(OH )3 b ¿ Na 2 CO 3 c ¿ HCl d ¿ H 2 SO 4

Constante de Avogadro (NA):

El NA es una constante que indica el número de átomos de carbono que hay en

exactamente 12 g del isótopo 12C.
NA = 6,023 . 1023 moléculas mol-1

El mol es la cantidad de materia que contiene tantos entes elementales como

átomos de carbono hay exactamente 12 g del isótopo 12C. Los entes elementales
pueden ser átomos, moléculas, iones, grupos de átomos, electrones u otras partículas.

Experimentalmente se comprobó que este número es 6,023 . 1023 moléculas

De la definición surge que cuando se considera un mol de materia, siempre el

número de partículas es igual al número de Avogadro (6,022. 1023).

Masa Molar (M)

La masa molar es la masa en gramos de un mol de átomos, moléculas, iones, o

unidades formulas. La masa molar es numéricamente igual a la masa molecular relativa
o a la masa atómica relativa, de la especie considerada, pero expresada en g / mol.
M = Ar g /mol
M =Mr g /mol
Ejemplo
 M (Cl)=35,45 g /mol la masa de 1 mol de átomos de Cl=35,45 g
M (Na2CO3) = 106 g / mol  la masa de 1 mol de moléculas de Na2CO3 = 106 g

Hora de practicar

¿Cuál es la masa de 10,0 L de CO2 en condiciones normales de presión y temperatura

(C.N.)?

Volumen molar normal de un gas (V m.o): Es el volumen que ocupa un mol de

moléculas de un gas ideal en CNPT (1atm y 0ºC).

V m. o=22,414 L/mol
V m. o=22,4 L/mol ( por simplicidad )

Ejemplo. Determinar el volumen que ocupan, en C.N, 5,62 .1026 moléculas de CO2.

Recordemos: 1 mol de cualquier gas / 22,4 L

1 mol / 6,023 . 1023moléculas

Luego: 6,023 . 1023 molé culasCO 2 /22, 4 L

Nuestramuestra=5,62 . 1026 moléculas, entonces:

26 2 22 , 4 L de CO 2 3
5 , 62. 10 moléculasCO = 23 2
=20,9 . 10 L
6,023 .10 moléculas CO

Hora de practicar

a) Determinar el volumen que ocupan 50 g de CO2, en condiciones normales de

presión y temperatura (C.N.).
b) ¿Qué volumen ocupan 5 g de etileno, C2H4, en condiciones normales de presión
y temperatura (C.N.)?

Referencias
Chang, R. (2007). Química. McGraw-Hill Inleramericana: México.
Cicció, J. (2013). La importancia de la química. Revista de las Sedes Regionales, 167-
191.
Vera, M. (2010). Unidad I: Nociones Básicas. Universidad Nacional del Nordeste.