UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON

FACULTAD DE CONTADURIA PUBLICA Y

ADMINISTRACION

FORMACION DE EMPRENDEDORES

Modelo de Negocio Canvas

Docente: Fabiola Saraí Prado Sánchez

INTEGRANTES:
Emily Yazmin Cuellar Salazar 1678918
José Roberto Rodríguez Hernández
Juan Carlos Almaraz Barajas
Elian Rigoberto López Delgado
Antonio Esaú Martínez González

Turno: Vespertino Grupo: 8Al

Linares, Nuevo León A lunes 28 de marzo de 2022

 INTRODUCCION
En la actualidad, el rubro de restaurantes es altamente competitiva, por tal motivo
mucho de los negocios optan por la constante innovación y búsqueda de nuevas
tendencias, generando altas expectativas en los clientes. Es así como nace esta
propuesta de cafetería temática, con la finalidad de crear un lugar diferente a los
demás, que sea novedoso y completamente atractivo para el cliente.
La presente propuesta para el modelo de negocio para la creación de una cafetería
en la ciudad de Linares, Nuevo León, tiene como objeto generar un servicio
innovador a clientes especiales, con ayuda del modelo de negocios canvas aplicado
a la creación de esta cafetería, para lograr desarrollar nueve módulos.
El sector económico es altamente competitivo, por lo que todo emprendedor que
posea un negocio propio en dicho rubro, debe estar alerta a los cambios en las
demandas de sus clientes. En las cafeterías, la necesidad de constante innovación
es aun mayor, por lo que deben prestar atención a las tendencias mas recientes
para esta idea de negocio.
Los restaurantes temáticos no son nuevos en el mundo, existen de todo tipo y
algunos llegan a cruzar la línea lo considerado normal y se vuelven algo raro o
excéntrico. Sin embargo, en nuestro país este concepto aún es reciente. Además,
este tipo de temáticas no solo se aplican a restaurantes, sino también en cafeterías,
los cuales atraen mayor atención debido a que la mayoría de veces son ideas
innovadoras, en donde se une tanto lo artístico y el entretenimiento.
Las personas buscan un lugar en donde puedan relajarse y ser tratado de una
buena manera, buscan entretenerse y sobre todo escapar de la rutina. Entre los
lugares más frecuentados por este público son los centros comerciales, los parques
y muy pocas veces los restaurantes y cafeterías. Si bien es cierto, en la ciudad de
Chiclayo existen numerosos restaurantes y cafeterías, pero ninguna de ellas se
caracteriza por tener alguna temática en particular que pueda atraer y llamar la
atención del cliente y que lo diferencie de los demás.
Aprovechando que en los últimos años las culturas orientales han generado
fanáticos tanto como jóvenes y adultos, y relacionándolo con el boom de las
cafeterías temáticas en diferentes partes del país, se propuso esta ambiciosa idea
de negocio que gira en torno a la creación de una cafetería temática de comida sana
vegetariana/ vegano petfriendly. Esta sería una buena opción para personas que
quieren llevar una vida más saludable.
 SOCIOS CLAVE RELACION CON SEGMENTOS DE CLIENTES
ACTIVIDADES CLIENTES
Proveedores agrónomos, CLAVE Nuestra cafetería esta diseñada
agricultores Trato rápido y eficaz para captar la atención de
Comprar frutas y
Descuentos los jueves clientes como:
Vendedores primarios de verduras de la
productos de calidad como mejor calidad y a Tarjetas de regalo Personas veganas
mejores precios PROPUESTA DE VALOR
cosco o sam´s
Plan completo de Deportistas
Innovar en Menú El principal valor de nuestra
Ir a mercados de abastos para periódicamente dieta personalizada
cafetería ofrece comida Personas con enfermedades
comprar suministros de
vegetariana/ vegana cardiovasculares
comida más baratos de
petfriendly y es
mayoreo Personas que desean tener una
autosustentable
alimentación mas saludable

RECURSOS CLAVE

Personal de cocina CANALES

con estudios de
gastronomía Cafetería física
Personal de compras
Pagina online
Personal de Ventas y
pedidos Pedidos a domicilio
por teléfono

ESTRUCTURA DE COSTOS FUENTES DE INGRESOS

Pedidos de suministros de comida cada 3 días Sistemas de pago que usaremos en nuestro negocio

Impuestos Efectivo

Gestión de ventas diarias Tarjeta

Transferencia Bancaria
 CONCUCION GENERAL
En esta actividad, como pudimos apreciar, usamos el aprendizaje de este trabajo
como herramienta, ya que como se observó, se hizo la realización de un cuadro de
canvas, siendo este una metodología para crear modelos de negocio dinámicos y
adaptables al contexto. Y aquí, nos podemos hacer la pregunta “¿por qué es tan
importante y por qué ha tomado cada vez más relevancia en el contexto actual?”.
Pues bien, las empresas que están siendo exitosas en un contexto de crisis, han
encontrado nuevas oportunidades para innovar y de esta forma, transformar sus
modelos de negocio para incursionar en nuevos nichos y adelantarse a la
competencia. El modelo Canvas es una herramienta estratégica que permite
analizar y crear modelos de negocio de forma dinámica y visual. Gracias a su
formato de lienzo, dividido en 9 bloques, el modelo canvas ofrece un panorama
global y simplificado de la empresa. Con este trabajo, pudimos dar con el objetivo
de generar un Modelo de Negocio para nuestra idea innovadora que seleccionamos
en equipo. Y así pudimos identificar los 9 segmentos elementales para la creación
del modelo y de qué forma completar cada uno de estos. Esta herramienta nos
permitirá identificar 3 elementos clave en un emprendimiento: Crear Valor, Entregar
Valor y Capturar Valor.