PROCESO DEL CACAO

El proceso del caco empieza con la preparación de la tierra de ahí se siembra la semilla y se
espera a que dé frutos, luego se cosecha se lleva al almacén y ahí se selecciona y se limpia de
impurezas, después se remociona la cascara, después se fermenta los granos, se lava y se seca
con la luz solar o mecánico, después se revisa el producto (aroma, tamaño, etc.) y por último
se hace el envasado .

DOP

INGRESA SEMILLA DE CACAO

Preparación de la tierra
1

se siembra la semilla
2

se cosecha
3

selección y limpieza
1

remoción de la cascara
4

se fermenta los granos

5

se lava
6

se seca con luz solar o mecanico

7
7

1 se revisa el producto

RESUMEN CANTIDAD
OPERACIONES 8
OP COMBINADAS 1 se embasa
INSPECCION 1 8
TOTAL 10

cacao embasado