ORGASMO

HISTORIA:
INGREDIENTES:
Una bebida de nombre intrigante, pero también de sabor
suave, dulce y delicioso – cóctel orgasmo.
 Hielo 4-6
Hay muchas recetas de este trago en internet e incluso
 Leche evaporada 2 oz algunas un poco “personalizadas” por sus autores, que
 Vodka 1 1/2 oz agregan a este cocktail algo extra para mejorar el sabor.
 Amarula 1 oz
 Baileys 1 oz De hecho, la receta original del trago orgasmo consiste
 Almíbar 1 oz sólo en 3 ingredientes: licor de café (Kahlua), licor
 Licor de café 1 oz irlandés (Bayleys) y licor italiano – amaretto (Disaronno)
 Agua 1 oz
 Canela en polvo 1 oz

PREPARACION: METODO:

Se trata de un coctel que consiste en agitar el shaker Shakeado

hasta derretir el hielo, y lograr una consistencia espesa. FOTO
En la coctelera se debe agregar una onza de vodka esto
para purificar nuestro recipiente, una vez purificado VASO:
agregar 4 hielos, luego 2 onzas de leche evaporada Copa huracán
seguido de amarula, baileys, almíbar, licor de café, agua,
empezar a batir hasta que no se escuche el hielo, servir
en copa huracán y con una bombilla verificar la densidad
de nuestro coctel, si este se mantiene erguido el coctel
esta completo para beber
 CEREBRO DE MONO
HISTORIA:
INGREDIENTES:
El cóctel Monkey Gland, también conocido como
McCormick, fue creado en París en la década de 1920, y
 Hielo 3-4 hay dos grandisimos barmans que se autoproclaman ser
 SINGANI 1 1/2 oz los creadores de este mítico cóctel, Harry MacElhone,
 Leche evaporada 1 1/2 oz propietario del legendario Harry’s New York Bar de París.
 Granadina ½ o 1/3 oz El segundo que se autoproclama ser el creador de la
 Almíbar 1 oz bebida es Frank Meier, barman del Hotel Ritz, de París,
 Agua 1 oz quien dice haberlo inventado en abril del año 1923. De
este segundo hay una referencia escrita en el diario The
Washington Post, del 29 de abril de 1923, en la que
PREPARACION: resumiendo viene a decir.
Purificar la coctelera con una onza de singani, echar
leche evaporada una onza, singani onza y media,
almíbar una onza, hielo de 3 o 4, agitar estos por 15 a 20 METODO:
segundos, y servir en un shot decorado con granadina
por el método sucio más efectivo ensuciando con un Shakeado
poco de nuestro coctel luego verter gotas de granadina FOTO 15-20 seg
en los bordes y por ultimo servir el coctel.

VASO:
Shot pony
 FANTASMA AZUL
INGREDIENTES:
HISTORIA:
El cóctel, conocido casi exclusivamente en Italia, se ha
hecho famoso desde la década de los años noventa,
 Triple SEC 50% periodo en el que los clientes de las discotecas
 Vodka 50 % empezaron, dado la elevada tendencia al alcohol, a
 Blu curacao dos o tres dash solicitarlo. En noviembre de 2020, la revista Bartales
pública un artículo firmado por Bastian Contrario en la
cual atribuye la creación del cóctel al histórico barman de
la Capital Giovanni Mammina.

PREPARACION: METODO:
En el shot verter primero por la densidad el triple sec, al Edificado
50% del mismo, luego llenar con vodka también 50%.
FOTO
Para lograr el peculiar color azul en medio se debe verter
gotas de blu curacao en medio con un buen pulso. VASO:
Shot edificado
 DAIQUIRI DE FRUTILLA
INGREDIENTES:
HISTORIA:
El Daiquiri tiene sus orígenes en las soleadas playas
cubanas, para ser más exactos en Santiago de Cuba, por
 Hielo 3o4 lo que suele ser preparado con ron cubano. En las
 Ron blanco 1 ½ oz inmediaciones de Santiago de Cuba tenía lugar una mina
 Limón 3/4 de hierro donde se hallaba trabajando un ingeniero
 Almíbar 1 ½ o 2 oz estadounidense, llamado Jennings Cox. Este es
 Frutilla 1 oz conocido por ser el padre del cóctel Daiquiri: ya que una
vez que se acababa la ginebra, el ron era la bebida que
se encontraba con facilidad en la zona. Cuando un día el
ingeniero Cox recibió visitas de su país no encontró la
PREPARACION:
ginebra entonces tiró de ron añadiéndole un poco de
zumo de limón de la zona y un poco de azúcar, para que
este no fuera tan fuerte.

Primero debemos cortar y exprimir los limones ¾ de

onza, frutilla picada, ron onza y media, almíbar 1 ½ onza
y estos licuar. METODO:

Se sirve en una copa Martini con una decoración de licuado

frutilla. FOTO

VASO:
Copa Martini
 purificado con vodka, agregar leche evaporada, una onza
y agregar 6 onzas del licuado, dos onzas de ron blanco
por ultimo de 3 a 4 hielos y empezar a shakear 20
segundos. servir
Decorar con un triángulo de piña.

PIÑA COLADA
INGREDIENTES: HISTORIA:
La historia oficial dice que fue el barman Ramón
"Monchito" Romero quien firmó en 1954 un certificado
 Hielo 6A8 que lo acredita como el inventor de la Piña Colada,
 Piña 200 gr después de que su jefe en el hotel Caribe Hilton en San
 Agua 2 onzas Juan, Puerto Rico, le solicitara crear una bebida que
 Leche evaporada 1 onza nunca nadie hubiera probado antes para atraer a los
 Yogurt de coco 2 onzas clientes. Ramón quería que, además, la bebida llevara el
 Almíbar 1 onzas sello tropical de la isla, por lo que la piña y el coco fueron
 Ron blanco 2 onzas sus aliados favoritos. Sin embargo, la coincidencia
también jugó a su favor, pues la crema de coco "Coco
López" había sido recientemente inventada y puesta a la
PREPARACION: venta en los súper mercados.

PREMIX
En el pre mix para ahorrar tiempo se prepara en la
METODO:
licuadora la piña picada, almíbar, agua y yogurt de coco
este se usará luego con ron blanco y hielo. licuado
FOTO

Primero se pone piña picada, luego dos onzas de yogurt VASO:

de coco (en algunos casos con de coco malibu), se licua
Copa huracán
con dos onzas de agua. Ya licuado en el shaker
 PADRINO
INGREDIENTES: HISTORIA:

Este cóctel, según las fuentes más fiables, se crea

durante los años 70 en Estados Unidos, aunque se
 Hielo 3A4
desconoce su autor y exacta procedencia. Sin embargo,
 Whisky 2 oz no cabe duda de que fue con la aparición en la saga
 Licor de amaretto 1 oz cinematográfica El Padrino (The Godfather), cuando se
promocionó y consolidó como uno de los grandes
cócteles.

PREPARACION:

En un vaso tipo old fashion, colocar 4 hielos, echar METODO:

whisky 2 onzas y licor de amaretto una onza, Directo
FOTO

VASO:
Old fashion
 EMORRAGIA CEREBRAL
INGREDIENTES: HISTORIA:
El cerebrito, sesos de mono o cerebro de mono es un
chupito elaborado con vodka, jugo de lima, crema
irlandesa y granadina. Opcionalmente se puede decorar
 Licor de durazno 2/3 vaso con nata montada. Aunque es poco común, también
 Baileys 1/3 vaso existen recetas de cerebro de mono en formatos más
 Granadina 1 a 2 dash grandes, como en vaso Old Fashioned o en copa de
cóctel.
Su nombre proviene de la textura que generan la
PREPARACION: granadina y la crema irlandesa, similar a un cerebro en
formol. Suele servirse en los Happy hours durante
Halloween.
En el vaso edificado vertir licor de durazno 2 / 3.
Existen dos métodos el directo a 45 grados, con
cucharilla en un punto medio vertir baileys. METODO:
Dejar caer la granadina con buen pulso 2 dash. edificado
FOTO

VASO:
Shot edificado

FRANCESITA
INGREDIENTES: HISTORIA:
El 4th of July o Fourth of July («cuatro de julio», en honor
al Día de la Independencia de los Estados Unidos), o
 Baileys 1/3
también, Patriot shot, es un chupito por capas que
 Granadina 1/3 consiste en una parte de vodka, una parte de Curaçao
 Blu Curacao 1/3 azul y una parte de granadina. Con la ayuda de una
cucharilla o cuchara de bar, se vierten lentamente los
ingredientes en un vaso caballito, en el orden inverso al
mencionado: primero la granadina porque es el líquido
PREPARACION: más denso, y finalmente el vodka, porque el alcohol tiene
una menor densidad relativa. Se desconoce el origen
exacto de este cóctel.

Antes en un recipiente aparte se debe bajar la densidad

del blu curacao ya que es un licor pesado con un licor METODO:
neutro en este caso será el vodka, la proporción depende
de la marca. Edificado
FOTO
Primero echar granadina sin chocar las paredes, seguido
de baileys con ayuda de una cucharilla, y finalmente blu VASO:
vodka inclinado.
Shot Edificado

DOCTOR PETER
INGREDIENTES: HISTORIA:
Una bebida flambeada, flameada, llameante o en llamas
es un cóctel u otra bebida alcohólica que se prende antes
 Triple sec 50%
de su consumo por motivos estéticos, ya que el alcohol
 Licor de amaretto 50% es un compuesto inflamable. El alcohol puede ser parte
 Cerveza rubia C/N integral de la bebida o flotar como una capa delgada en
la superficie superior de esta. Aunque la principal razón
para flamear una bebida es impresionar al cliente,
muchos bármanes y mixólogos afirman que, en
PREPARACION: combinación con ciertos ingredientes, se pueden alterar
los sabores de la bebida, potenciándolos o aportando un
matiz ahumado o tostado.

Primero se pondrá el licor de amaretto en el vaso shot

pony luego con el método edificado verter triple sec, este METODO:
se precalentará con el flameado hasta sacar 3 chispas.
Flameado,
Ya apagado se coloca en medio del old fashion, vertir la edificado,
FOTO
cerveza alrededor del shot hasta casi ¾ luego encender Submarino.
el shot y apagar la llama con la cerveza.
VASO:
Shot pony, old fashion,

CERVEZA ROJA
INGREDIENTES: HISTORIA:

 Vodka 2oz
 Granadina 2 a 3 dash
 Limón 6 gotas
 Cerveza rubia C/N

PREPARACION:

Vaso húmedo no levanta mucha espuma, vaso con limón

levanta rápido la espuma.
METODO:
Verter 2 onzas de vodka, limón 6 gotas, granadina 2 a 3
Directo
dash, por ultimo verter cerveza inclinado hasta romper.
FOTO
VASO: Se debe purificar el shaker con vodka, seguido se pone
onza y media de vodka, ¼ de limón. Jugo de piña, jugo
Vaso higball
de naranja, granadina media onza, se agrega hielos.
Shekeado, verter con colador oruga
Lleva una decoración de bombilla y mini paragua.

CENICIENTA
HISTORIA:
INGREDIENTES:
Esta bebida mezclada favorita ha deleitado a grandes y
pequeños durante muchos años. Es versátil y festiva: La
Cenicienta es fantástica en las tardes de verano, se
 Hielo 3a4 puede compartir en un picnic o en una fiesta de
 Vodka 1 ½ oz cumpleaños, y hace un brunch fabuloso y afrutado.
 Jugo de piña 2 oz Beber también.
 Limón ¼ oz
 Jugo de naranja 2 oz La Cenicienta es una mezcla fácil de tres jugos, junto con
granadina que no es alcohólico y Ginger ale. Los jugos
 Granadina ½ oz
de frutas crean una base agria que se suaviza con la
 Cerveza rubia 4 oz
dulzura de la granadina. Por supuesto, puedes ajustarla
para que sea tan dulce como quieras.

PREPARACION:
METODO:
shakeado
FOTO
VASO: Para finalizar se vierte la cerveza inclinado formando un
angulo de 90 grados romper la espuma.
Copa huracan

CERVEZA DE AMARETTO
INGREDIENTES:
HISTORIA:
Este licor es considerado como uno de los más
 Triple sec ½ onza
afrodisiacos, esto se debe en buena parte a los mitos y
 Licor de amaretto 1 onza leyendas que le acompañan desde el día en que se creó.
 Cerveza rubia C/N La receta inicial del amaretto di Saronno ha ido pasando
 Limón 6 gotas a través de generaciones con cierto secretismo respecto
a su fórmula original, como ocurre con muchas otras
bebidas o licores. La propia marca describe su amaretto
como una “infusión de aceite de huesos de albaricoque
con alcohol puro, azúcar caramelizado y la esencia de
PREPARACION:
diecisiete hierbas y frutas seleccionadas”, entre las que
se emplea también la vainilla.

Se vierte triple sec media onza, luego licor de amaretto

seguido de 6 gotas de limón. METODO:
Directo
FOTO
 Hay variaciones, de las cuales estas son las dos
presentaciones:
VASO:
Primero cerveza, luego champaña.
Higball
Primero champaña, luego cerveza.

Black velvet
INGREDIENTES:
HISTORIA:
La historia cuenta que este coctel fue creado en 1861,
sobre las mismas fechas que murió el Príncipe Alberto de
 Cerveza negra 50% Gran Bretaña, esposo de la Reina Victoria, y el lugar de
 Champaña 50% origen fue en un club londinense llamado Brook. También
se lo atribuyen los irlandeses del Hotel Shelbourne en
Dublín.
El Príncipe Alberto falleció de fiebre tifoidea y la reina,
PREPARACION: totalmente desolada, decidió ahogar sus penas en el
alcohol. Ella era una bebedora compulsiva de
Champagne francés, y para camuflar sus penas en un
color de luto, lo hizo combinándolo con cerveza negra.
Este coctel también se suele tomar en Saint Patrick’s
Day.
 METODO:
Edificado Se vierte vodka seguido de almibar, limón y 2 a 3 dash
de amargo de angostura para luego llenar con cerveza
FOTO de manera directa.
VASO:
Pilsener
modificada

MULA DE MOSCU
HISTORIA:
INGREDIENTES:
Se dice que fue creado en Estados Unidos, en 1941,
como parte de una estrategia para popularizar dos
 Amargo de angostura 2 a 3 dash bebidas: el vodka y la cerveza de jengibre. El resultado
 Vodka 1 ¾ oz fue tan agradable que rápidamente se propagó por todo
 Almibar ½ oz el norte de América. De este modo se convirtió en uno de
 Limón ¾ oz los cocteles más populares en la década de los
 Cerveza rubia C/N cincuenta.
El modo correcto de servir el Moscow Mule es en una
taza de cobre. Sin embargo, de no tenerla puede
PREPARACION: sustituirse por un vaso highball.
 METODO:
directo

FOTO
VASO:
Copa tody

HISTORIA:
El 4th of July o Fourth of July («cuatro de julio», en honor
al Día de la Independencia de los Estados Unidos), o
también, Patriot shot, es un chupito por capas que
consiste en una parte de
CUCARACHA vodka, una parte de Curaçao
azul y una parte de granadina.
INGREDIENTES: Con la ayuda de una cucharilla o cuchara de bar, se
vierten lentamente los ingredientes en un vaso caballito,
en el orden inverso al mencionado: primero la granadina
porque es el líquido más denso, y finalmente el vodka,
porque el alcohol tiene una menor densidad relativa. Se
 Tequila dorado 50% desconoce el origen exacto de este cóctel.
 Licor de café 50%

METODO:

PREPARACION: flameado
FOTO
VASO: Primero echar granadina sin chocar las paredes, seguido
de baileys con ayuda de una cucharilla, y finalmente blu
Shot Edificado
vodka inclinado.

CENICIENTA
INGREDIENTES:
HISTORIA:
El 4th of July o Fourth of July («cuatro de julio», en honor
 Baileys 1/3 al Día de la Independencia de los Estados Unidos), o
 Granadina 1/3 también, Patriot shot, es un chupito por capas que
 Blu Curacao 1/3 consiste en una parte de vodka, una parte de Curaçao
azul y una parte de granadina. Con la ayuda de una
cucharilla o cuchara de bar, se vierten lentamente los
ingredientes en un vaso caballito, en el orden inverso al
PREPARACION: mencionado: primero la granadina porque es el líquido
más denso, y finalmente el vodka, porque el alcohol tiene
una menor densidad relativa. Se desconoce el origen
exacto de este cóctel.

Antes en un recipiente aparte se debe bajar la densidad

del blu curacao ya que es un licor pesado con un licor
neutro en este caso será el vodka, la proporción depende METODO:
de la marca. Edificado
FOTO
 neutro en este caso será el vodka, la proporción depende
de la marca.
VASO:
Primero echar granadina sin chocar las paredes, seguido
Shot Edificado
de baileys con ayuda de una cucharilla, y finalmente blu
vodka inclinado.

CENICIENTA
INGREDIENTES:
HISTORIA:

 Baileys 1/3 El 4th of July o Fourth of July («cuatro de julio», en honor

 Granadina 1/3 al Día de la Independencia de los Estados Unidos), o
 Blu Curacao 1/3 también, Patriot shot, es un chupito por capas que
consiste en una parte de vodka, una parte de Curaçao
azul y una parte de granadina. Con la ayuda de una
cucharilla o cuchara de bar, se vierten lentamente los
PREPARACION: ingredientes en un vaso caballito, en el orden inverso al
mencionado: primero la granadina porque es el líquido
más denso, y finalmente el vodka, porque el alcohol tiene
una menor densidad relativa. Se desconoce el origen
exacto de este cóctel.
Antes en un recipiente aparte se debe bajar la densidad
del blu curacao ya que es un licor pesado con un licor

METODO:

FOTO
Edificado

VASO:
Shot Edificado