UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

PROGRAMA DE PRÁCTICAS ESTUDIANTILES
EN LA COMUNIDAD -PROPEC-
PRÁCTICA PROFESIONAL DE CONTADURÍA PÚBLICA Y
AUDITORÍA

“EVALUACIÓN DE CONTROL INTERNO DE LA EJECUCIÓN

PRESUPUESTARIA DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR, EN LAS
DIRECCIONES DEPARTAMENTALES DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN”.

DIRECCIÓN DEPARTAMENTAL DE EDUCACIÓN DE RETALHULEU

Guatemala Agosto, 2020

 MEMORANDUM

REVISADO Y APROBADO POR:

LICENCIADO: GUSTAVO ALEXANDER OROZCO MIRANDA

DOCENTE SUPERVISOR
 MEMORANDUM
LISTADO DE ESTUDIANTES, INTEGRANTES DE EQUIPO DE TRABAJO No. 2

NO. CARNÉ NOMBRE

1 201442023 Ereidy Blandina Mejía Gutiérrez

2 201504662
3 201504722
4 201504890
5 201505080
6 201505866
Cristian Estuardo Herrera Quinilla
Joselyn Magdalena Pérez Matul
César Aníbal Xuyá Alvarado
Madelen Verenisse Morales Tzunux
Juana Elizabeth Ordoñez Díaz
 Memorandum

1. Información de la entidad

1.1 Base Legal: Creaciones de las direcciones departamentales de educación

acuerdo gubernativo no. 165-96 fecha: 21 de mayo de 1996 el vicepresidente de la

república en funciones del presidente considerando: Que la afectiva desconcentración y

descentralización del Sistema Educativo Nacional, es una acción prioritaria dentro del

gobierno de la Republica y las estrategias del Ministerio de Educación, para viabilizar la

adecuada prestación de los servicios educativos a partir de procesos de planificación,

ejecución y administración de las acciones educativas basadas en las necesidades reales e

intereses de la población.

Acuerda artículo 1º. Direcciones Departamentales de Educación. Bajo la rectora

y autoridad superior del Ministerio de Educación como los órganos encargados de

planificar, dirigir, coordinar y ejecutar las acciones educativas de cada departamento de la

Republica. Cada Dirección Departamental de Educación estará a cargo de un Director;

dependen directamente del Despacho Ministerial el que, para efectos de integración,

coordinación y supervisión de las actividades de las Direcciones Departamentales, se

apoyaran en las respectivas Direcciones Técnicas Regionales y en las Direcciones

Generales del ramo que corresponda.

Artículo 2º. Funciones. Coordinar la ejecución de las políticas y estrategias

educativas nacionales en el ámbito departamental correspondiente adaptándolas a las

características y necesidades de su jurisdicción. - Planificar las acciones educativas en el

ámbito de su jurisdicción, en función de la identificación de las necesidades locales; -

Programar los recursos funcionarios, materiales y humanos necesarios para el

cumplimiento de los planes y programas educativos departamentales, - Programar la

construcción, mantenimiento y reparación de infraestructura. Promover, coordinar y apoyar

los diversos programas y modalidades educativas que funciona en su jurisdicción, buscando

la ampliación de la cobertura educativa, el mejoramiento de la calidad de la educación y la

eficiencia administrativa; Formular el anteproyecto de presupuesto de conformidad con las

políticas, normas y lineamientos dictados por el nivel central de Ministerio.

Artículo 3º. Para ocupar el puesto de Director Departamental de Educación debe

reunirse los siguientes requisitos: a) Poseer título universitario a nivel de la licenciatura, en

una carrera a fin al puesto b) Contar con un mínimo de cinco años de experiencia que

incluya aspectos administrativos y de supervisión departamental c) Conocimiento del

sistema educativo nacional y de su problemática; d) Ser residente o comprometerse a

establecer residencia con el departamento que corresponda.

Artículo 4º. Procedimiento para Nombramiento. Para el nombramiento del

Director Departamental de Educación el Ministerio de Educación realizara un proceso de

reclutamiento y selección por oposición.

Artículo 5º. Organización Interna. Las Direcciones Departamentales de

Educación se organizan con las unidades técnicas y con los recursos humanos necesarios

para dar cumplimiento a las funciones asignadas. Para el efecto, en un plazo no mayor de

tres meses a partir de la vigencia del presente acuerdo.

Artículo 6º. Participación Comunitaria. Las Direcciones Departamentales de

Educación promoverán y dará énfasis a la participación comunitaria en la ejecución de las

funciones que les ha sido asignadas, especialmente con lo relacionado con planificación

administración escolar, programas de apoyo, desarrollo curricular y educación extraescolar.

Para el efecto, deben realizar las acciones que les correspondo para viabilizar la
organización y participación comunitaria en Consejos Departamentales y Municipales de

Educación, así como en Juntas Escolares y Comités Educativos que permitan las

comunidades interactuar en el sistema educativo local.

Artículo 7º. Supervisión Educativa. El coordinador Departamental educativo de la

jurisdicción que corresponda queda incorporada a la Dirección Departamental de

Educación respectiva, siendo en consecuencia el Director Departamental de Educación

Departamental el jefe inmediato superior de dicha supervisión.

Artículo 8º. Capacitación. El coordinador Departamental de capacitación y los

capacitadores técnico pedagógicos quedan incorporados a la Dirección Departamental de

Educación y depende del Director Departamental, debiendo coordinar sus acciones con el

Sistema Nacional de capacitación Educativa.

Artículo 9º. Educación Bilingüe Intercultural. Las unidades departamentales de

la Dirección General de Educación Bilingüe Intercultural deben incorporarse a la estructura

organizada de la Direcciones Departamentales de Educación que corresponda, según su

ubicación geográfica. La forma y términos de su incorporación.

Artículo 10º. Programas Específicos. El personal técnico y de orientación de los

Programas de Escuela Unitaria, Educación Rural Familiar, DERFAM, de Núcleos

Familiares Educativos para el desarrollo, NUFED, y del Proyecto de Atención DEL Niño

Menor de seis años, PAIN, se integrará a las Direcciones Departamentales de Educación

que corresponda y dependerá del Director Departamental de Educación.

Artículo 11º. Educación Extraescolar. Las coordinaciones regionales de la

Secretaria de Coordinación de la Junta Nacional de Educación Extraescolar deben

incorporarse a la estructura organizada de las Direcciones Departamentales de Educación

que corresponda, según su ubicación geográfica. En consecuencia, debe elaborarse un plan

de acción que permita desconcentrar las funciones y simplificar la estructura organizativa

de nivel central en el menor tiempo posible.

Artículo 13º. Acciones de otras entidades de Gobierno. El ministerio de Finanzas

Publica y la Oficina Nacional de Servicio Civil efectuar las acciones que se deriven del

presente acuerdo, al tenor de la política del Gobierno de la Republica relacionadas con

descentralización, desconcentración y modernización del Estado

Artículo 14º. Manualidades de Funciones y Procedimientos. Para la eficiente

organización y funcionamiento de las Direcciones Departamentales de Educación, deben

elaborarse los manuales de funciones y procedimientos.

Artículo 15º. Derogatoria. Se derogan todas las disposiciones que se pongan en el

presente Acuerdo.

Artículo 16º. Casos no previstos. Loa casos no previstos en el presente Acuerdo

serán resueltos por el Despacho Ministerial de Educación.

Artículo 17º. Vigencia. El presente acuerdo empieza a regir el día siguiente de su

publicación en el diario oficial.

1.2 Misión: La Dirección Departamental de Educación de Retalhuleu, es una

institución que presta servicios educativos con eficiencia y eficacia, buscando mejorar

cuantitativamente y cualitativamente el Sistema Educativo Departamental mediante la

participación constante y comprometida de todos los sectores involucrados, servir a las

comunidades educativas, crear, confiar y estar seguros que solo atreves de la educación

lograremos el bienestar de todos.

 1.3 Visión: Todas las acciones se enmarcan en un modelo de gestión, eficaz,

eficiente e inspirado en principios y valores éticos para atender a la población escolar del

departamento, en condiciones técnicas, físicas y pedagógicas adecuadas, que le preparen

para la vida y el trabajo y el trabajo productivo. Ser una institución modelo que fomente la

excelencia del servicio educativo, así como el fortalecimiento de las relaciones

Interinstitucionales en nuestro departamento.

1.4 Funciones: Funciones específicas de la DIDEDUC es coordinar la ejecución de

las políticas y estrategias educativas nacionales en el ámbito departamental

correspondiente, adaptándolas a las características y necesidades de su jurisdicción.

Planificar las acciones educativas en el ámbito de su jurisdicción, en función de la

identificación de necesidades locales, programar los recursos financieros, materiales y

humanos necesarios para el cumplimiento de los planes y programas educativos

departamentales.

Programar la construcción, mantenimiento y reparación de infraestructura física

educativa y velar por su adecuada ejecución, coordinar y apoyar los diversos programas y

modalidades educativas que funcionen en su jurisdicción, buscando la ampliación de la

cobertura educativa, el mejoramiento de la calidad de la educación y la eficiencia

administrativa.

Llevar a cabo las acciones que les correspondan en la adquisición y entrega de los

bienes objeto de los programas de apoyo establecidos por el Ministerio de Educación

ejecutar o coordinar la ejecución de las acciones de adecuación, desarrollo y evaluación

curricular de conformidad con las políticas educativas nacionales.

 Evaluar la calidad de la educación y rendimiento escolar en el departamento

correspondiente, programar y ejecutar acciones de capacitación del personal docente y de

otro bajo su jurisdicción.

Apoyar el diseño, programación y realización de investigaciones educativas

departamentales y apoyar el desarrollo de investigaciones y estudios a nivel regional o

nacional.

Efectuar o supervisar la ejecución de acciones de evaluación institucional para

fortalecer la gestión técnica y administrativa del sistema educativo en el ámbito

departamental.

Formular el anteproyecto de presupuesto de egresos, de conformidad con las

políticas, normas y lineamientos dictados por el Despacho Ministerial; asimismo, ejecutar y

evaluar la ejecución de los recursos financieros asignados al Departamento.

Designar a personal interino, aprobar la concesión de licencias, traslados y

permutas, aplicar los procedimientos legales del régimen disciplinario y otras acciones de

personal, cuando corresponda de conformidad con la ley.

Ejecutar y verificar el cumplimiento de acciones de administración escolar

relacionadas con horarios y calendarios escolares, uso de instalaciones y edificios

educativos.

Autorizar el funcionamiento de establecimientos educativos privados en su

jurisdicción, de conformidad con las disposiciones legales vigentes y supervisar su

funcionamiento de la calidad de educación que imparten.

Mantener actualizado el archivo de registros escolares y extraescolares de su

departamento y elaborar los informes correspondientes.

 Facilitar y expeditar la autorización y firma de títulos y diplomas correspondientes a

las carreras del Ciclo de Educación Diversificada.

Efectuar las acciones de supervisión educativa de los diversos programas y

modalidades en su jurisdicción.

Llevar a cabo el proceso de recolección, procesamiento y análisis de información

educativa a nivel departamental y generar los indicadores educativos correspondientes para

orientar la toma de decisiones.

Apoyar la realización de estudios para efectos de cooperación técnica y financiera

nacional e internacional y la ejecución de programas y proyectos con financiamiento

externo, de acuerdo a las políticas educativas vigentes. 38  Coordinar la ejecución y

supervisar programas de educación extraescolar en su jurisdicción, promoviendo la

participación la participación en los mismos de organizaciones gubernamentales y no

gubernamentales.

2. Fundamento Legal de la Auditoría:

 Leyes, normas, reglamentos y otros aspectos legales aplicables: Constitución

Política de la República de Guatemala. Decreto Número 114-97.

 Ley del Organismo Ejecutivo Decreto número 31-2002

 Ley orgánica de la Contraloría General de Cuentas Decreto Número 101-97.

 Ley Orgánica del Presupuesto. Decreto Número 12-91

 Ley de Educación Nacional. Decreto No. 25-2018.

 El Presupuesto General de Ingresos y Egresos del Estado para el Ejercicio Fiscal

2019 Decreto Legislativo Número 1485.

  Ley de la Dignificación y Catalogación del Magisterio Nacional. Decreto 16-2017

“Ley De Alimentación Escolar”

3. Información Financiera y Presupuestaria:

3.1 Presupuesto Asignado Presupuesto: Es el monto asignado en el presupuesto a

una entidad o programa, el cual por diferentes causas no ha sido o no podrá ser ejecutado y

que por lo tanto se puede ceder a otra entidad o programa dentro de un mismo ejercicio

fiscal, el cual asciende a: Q.52, 559,914.00

3.2 Presupuesto Modificado: Son la asignación original consignada en el

presupuesto, más las ampliaciones líquidas, menos las reducciones líquidas a la fecha, cual

asciende a: Q. 7, 238,098.00

3.3 Presupuesto Vigente: Tiene validez o está en uso en el momento de que se trata,

sobre los gastos que se presentaran en la institución, el cual asciende a: Q. 59, 798,012.00

3.4 Presupuesto Devengado: El principio de lo devengado, por su parte, establece

que el ingreso o el gasto surgen en el instante del compromiso, incrementando o reduciendo

en ese momento el patrimonio a fines contables, el cual asciende a: Q. 42, 740,510.86

3.5 Presupuesto Comprometido: Es el monto de bienes y servicios devengados y

comprometidos, previamente a su pago, mediante documentos presupuestarios (pedidos,

contratos, etc.), el cual asciende a: Q. 42, 740,510.86

3.6 Presupuesto Pagado: Es el momento contable que refleja la cancelación total o

parcial de las obligaciones de pago, que se concreta mediante el desembolso de efectivo o

cualquier otro medio de pago, el cual asciende a: Q. 42, 740,510.86

 4. Objetivos de la Auditoria:

4.1 General: Aplicar procedimientos, valoraciones y análisis en las distintas áreas y

departamentos de la sede regional del Ministerio de Educación en Retalhuleu con la

finalidad de generar un informe que permita visualizar la situación y condición de la sede

referente al manejo, ejecución, control, variación y registro contable del presupuesto

asignado en el año 2020.

4.2. Específicos: Delegar responsabilidades internas dentro del equipo encargado de

la valoración del área contable de la sede departamental del DIDEDUC Retalhuleu

tomando en cuenta las capacidades y potencialidades para desarrollo de un trabajo eficaz y

eficiente con enfoque de auditoría.

Aplicar cuestionario de control interno a personal responsable del área contable de

la Sede departamental del Ministerio de educación en Retalhuleu con la finalidad de contar

con información suficiente para aplicación, verificación y análisis del trabajo en el área

contable de la sede regional.

Indagar a través del uso de herramientas y medios electrónicos (internet) para la

obtención de información suficiente y adecuada del funcionamiento y aplicación de

procedimientos, manuales internos y políticas contables aplicadas y vigentes en la Sede

departamental del DIDEDUC RETALHULEU, para evaluación de cumplimiento de

acuerdo a lo legalmente establecido a nivel estatal.

Analizar la información recabada, efectuar procedimientos de verificación con otras

posibles fuentes de información ubicadas, con el objetivo de descartar posibles

inconsistencias en aplicación de procesos y sistemas contables autorizados que puedan

provocar descoordinación y faltas al cumplimiento de reportes y control a manejo de

fondos públicos.

Elaborar un informe sobre valoración en situación, condición, aplicación y

cumplimiento en el desarrollo del trabajo del DIDEDUC de Retalhuleu de acuerdo a los

marcos y parámetros legales aplicables en Guatemala para las instancias Gubernamentales.

5. Alcance de la Auditoria:

5.1 Área Administrativa: La DIDEDUC de Retalhuleu siendo una institución

gubernamental administrativa-educativa, la dependencia responsable de suministrar los

bienes y servicios que requieran para su ordinario funcionamiento y la eficiente gestión de

procesos de las diferentes unidades administrativas. la cual presta su servicio a la

población educativa del departamento, pero la edificación es para albergar a la institución y

en si para el servicio a los usuarios, dando así sentido a su creación, gestiona los procesos

de directriz de la subdirección

5.1.1 Compras (Adquisiciones): Ejecutar las compras y contrataciones de bienes o

servicios que soliciten las diferentes unidades administrativas de la dirección

departamental. Es la responsable de programar y efectuar las adquisiciones de la

DIDEDUC, mediante los procesos de cotización y licitación establecidos en la Ley de

Contrataciones del Estado y su reglamento, así como las normativas internas vigentes.

Apoyar en la elaboración de los programas anuales de adquisiciones y

contrataciones del DIDEDUC y darle seguimiento a la oportuna ya adecuada ejecución de

los mismos, elaborar órdenes de compras, conformando expedientes de compras y servicios

adquiridos (Solicitud gasto, cotizaciones y facturación)

 Planificar, programar y efectuar los procesos de cotización y licitación de bienes,

suministros, servicios y obras de DIDEDUC, ya sea que se financien con recursos

nacionales o con recursos externos, con base a los requerimientos de las dependencias del

DIDEDUC y conforme al plan operativo anual, presupuesto y plan anual de compras, así

como en su consolidación, seguimiento y aprobación.

Clasificar y establecer en base a calidad de productos, precios, servicios adicionales

y otros un catálogo de proveedores de los productos que ofrece el mercado y que deberá ser

analizado y evaluado por las autoridades superiores de la dirección departamental de

educación.

Supervisar y solicitar las cotizaciones necesarias a los proveedores para la

adquisición de bienes y/o servicios, valorando el precio, la calidad, y los servicios que

convengan a la dirección departamental. Efectuar devoluciones y reclamos derivados de

atrasos, calidad y estado de productos.

Mantener el abastecimiento de los insumos, bienes y servicios en niveles óptimos de

acuerdo al plan anual de compras ejecutando de forma cuatrimestral y atendiendo las

diferentes necesidades de las unidades administrativas de la dirección departamental de

educación.

5.1.2 Inventarios: Realizar las adiciones a los libros de inventarios de los bienes

adquiridos:

 Elaborar certificaciones de adición a inventario correspondiente a su entrega

a contabilidad del estado del ministerio de finanzas públicas.

 Ingresar y registrar información relacionada con los activos fijos al sistema

SICOIN-WEB
  Elaborar informes mensuales de altas y bajas que se originen en los

inventarios y activos fijos.

 Programar y realizar levantamiento de inventarios físicos de los bienes de la

dirección departamental y la verificación de bienes asignados según tarjetas

de responsabilidad.

 Llevar el control de las tarjetas de responsabilidad, asignado y dando de baja

los bienes de acuerdo a los requerimientos, desde que los colaboradores

ingresan hasta que se retiran del DIDEDUC.

5.1.3 Almacén: Recibir, clasificar, ordenar y resguardar los materiales, suministros,

bienes adquiridos, verificando que la factura requisición de compra coincida con las

características solicitadas. Elabora el documento de constancia de ingreso de materiales y/o

suministros –Forma 1H

Efectuar el registro y actualización de los ingresos y salidas de materiales y

suministros adquiridos en las hojas de tarjetas de kardex autorizadas por la contraloría

general de cuentas de la nación.

Coordinar todo lo relacionado con el despacho de materiales y suministros hacia las

diferentes unidades administrativas de la dirección y otras que se relacionen con unidades

del DIDEDUC, efectúa las solicitudes de materiales y/o suministros para el

reabastecimiento oportuno.

Velar porque los insumos almacenados se mantengan dentro de los rangos máximos

y mínimos, de acuerdo a las necesidades de cada una de las unidades administrativas.

Verificar que el proceso de recepción, clasificación y resguardo de los productos y equipos

adquiridos por la dirección se ejecute de acuerdo a las normas legales establecidas en las

normas de control interno.

Custodiar y resguardar los documentos y formas autorizados por autoridad

competente para el uso del área de almacén, velando por su existencia permanente.

Efectuar el registro y actualización de los ingresos y salidas de los materiales y

suministros enviados, donados o adquiridos con presupuesto propio a través de las hojas de

kardex autorizadas.

5.1.4 Recursos Humanos: Es la dependencia del DIDEDUC responsable de

formular e implementar políticas y estrategias para desarrollar y administrar el recurso

humano que labora en la institución.

Encargado de mantener actualizado los registros de personal activo en el

departamento. Monitorear dar seguimiento y evaluar la ejecución de los procesos de

recursos humanos.

Velar por el cumplimiento del régimen disciplinario requerido en cada caso para el

personal docente y administrativo.

Coordinar con la dirección de recursos humanos (DIREH) los procesos propios de

recurso humanos (reclutamiento, Selección, capacitación etc.) para el personal

administrativo, programas de incentivo y beneficios.

Coordinar con las unidades de reclutamiento y gestión de personal las acciones

relacionadas con los procesos de selección, contratación y pago de los diferentes renglones

presupuestarios que se manejan dentro de DIDEDUC.

Analizar los expedientes conformados para traslados presupuestarios, cambio de

especialidad, corrección de códigos, corrección geográfica y otros a los puestos

administrativos.
 Verificar y firmar los formularios del banco de los trabajadores y FHA que los

servidores públicos del DIDEDUC utilizan.

5.2 ÁREA FINANCIERA

5.2.1 Contabilidad: (Análisis Documental): La contabilidad enfocada en el tema

Gubernamental es el método que investiga sistemáticamente las operaciones que ejecuta las

dependencias y entidades de la administración pública, además proporciona información

financiera, presupuestal, programática y económica contable, completa y de manera

oportuna para apoyar las decisiones de los funcionarios de las entidades públicas, en sus

distintos ámbitos y fases del proceso productivo.

La contabilidad Gubernamental es de gran importancia porque todas las empresas

tienen la necesidad de llevar un control de sus negociaciones mercantiles y financieras. Así

obtendrá mayor productividad y aprovechamiento de su patrimonio. Por otra parte, los

servicios aportados por la contabilidad son imprescindibles para obtener información de

carácter legal.

Objetivos de la Contabilidad: Los principales objetivos de la contabilidad se centran

en:

1. Mostrar la rendición de cuentas para hacer conocer a la ciudadanía en general, la

situación patrimonial y presupuestal del Estado a través de la Cuenta General de la

República.

2. Analizar la eficiencia de la gestión y de la eficacia de los programas del ente.

3. Asegurar el cumplimiento de la Ley en la ejecución Presupuestal y en general de

las diferentes transacciones que realiza el ente gubernamental.

 4. Orientar la gestión administrativa para asegurar el uso eficiente de los recursos

del Estado.

5. Medir el avance y cumplimiento de las metas del Gobierno, así como la

distribución e impacto social del origen y aplicación de los recursos públicos.

5.2.2 Presupuesto (Registro y Seguimiento Presupuestario): El presupuesto es el

límite de gastos que una entidad puede realizar durante un año, de acuerdo con los ingresos

que espera recibir, y debe ser la expresión financiera de los programas y proyectos que

ejecutará para alcanzar los objetivos del plan de gobierno.

Las entidades públicas que conforman la estructura organizativa y operativa del

estado participan activamente en la conformación del presupuesto nacional de cada año a

través de la entrega de un plan que refleja los distintos gastos e ingresos para un periodo.

Antes de que el Gobierno comience a elaborar los presupuestos, las entidades públicas

deberán entregarles un plan con los distintos gastos e ingresos para un periodo de un año.

5.2.2 Tesorería (Operaciones de Caja): El Sistema de Tesorería tiene la

responsabilidad de programar y administrar los flujos financieros de la gestión (ingresos y

desembolsos) en armonía con el sistema financiero, monetario, el de crédito y del mercado

de capitales, operando con eficiencia la relación con el agente financiero, proveedores y

otros usuarios vinculados al sistema de ingresos y pagos públicos.

Objetivos del Sistema de Tesorería Gubernamental son los siguientes:

Definir una política financiera para el Sector Público que permita la administración

de los recursos en la forma más favorable para el gobierno.

Coordinar la programación y gestión de caja con las demás políticas

macroeconómicas del gobierno.

 Articular la gestión de caja con la ejecución del presupuesto, a efectos de minimizar

la acumulación de la deuda flotante y posibilitar el establecimiento de fechas ciertas de

pago a empleados, proveedores y contratistas.

Programar la caja de manera de prever, con suficiente anticipación, déficits

estacionales de caja y/o colocación de eventuales excedentes.

Disponer de mecanismos modernos de gestión de caja que permitan la

administración de los recursos públicos basados en el principio de UNIDAD DE CAJA.

Administrar y manejar en forma eficiente, oportuna y fiable un sistema de

administración y gestión en tiempo real, basado en la contabilidad absolutamente integrado

a todos demás sistemas, con conceptos de unicidad de registro y de aplicación a todo el

ámbito gubernamental.

5.3 Programa de Alimentación Escolar

El programa de alimentación escolar consiste en la entrega de raciones diarias y

productos que cubran las necesidades nutricionales de los estudiantes durante el período

escolar y de acciones de educación alimentaria y nutricional.

El Decreto Legislativo 16-2017” Ley de Alimentación Escolar”, de fecha 26 de

septiembre de 2017, cuando se refiere al contenido de la alimentación escolar indica lo

siguiente:

Artículo 10: El objetivo en la población de la alimentación es contribuir al

crecimiento y desarrollo de la niñez y adolescentes en edad escolar, enfocándose en el

aprendizaje, el rendimiento escolar y la formación de hábitos alimenticios saludables;

Artículo 14, literal g) de la misma ley, las organizaciones de padres de familia deberán
participar en las actividades de educación alimentaria y nutrición promovida por el

Ministerio de Educación.

Artículo 26 párrafo uno indica: La alimentación saludable implementada a través de

la alimentación escolar en los centros educativos públicos del país, tiene por finalidad

promover la salud de los estudiantes, brindándoles el consumo de nutrientes a través de

alimentos con fuentes de vitaminas, proteínas, carbohidratos, minerales y grasas necesarios

para el desarrollo físico e intelectual de la niñez y adolescencia en año escolar.

Artículo 26 párrafo dos indica que “el Ministerio de Educación, en coordinación

con el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, y el Ministerio de Agricultura,

Ganadería y Alimentación, elaborará anualmente con nutricionistas, un listado de alimentos

saludables con los cuales procederán a implementar menús con pertinencia cultural y local,

en el cual se prioricen alimentos de origen agrícola, pecuario, forestal, vacuno, acuático e

hidrobiológicos necesarios en las diferentes etapas de la niñez y adolescencia”.

Artículo 26 párrafo tres indica: “Tal como lo establece la Ley de Idiomas

Nacionales, esta información estará visible en los centros educativos en todos los idiomas

nacionales del país (Decreto Legislativo 19-2003 del Congreso de la República de

Guatemala).” Según el Acuerdo Gubernativo 183-2018; Reglamento de la Ley de

Alimentación Escolar en su artículo 20 numeral 1 Sección de Proveedores: “La

Organización de Padres de Familia OPF, debe seleccionar a sus proveedores con base al

listado de agricultores familiares acreditados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y

Alimentación, priorizando los existentes en la misma jurisdicción territorial en la que se

encuentra el centro Educativo Público...”

La asignación diaria y anual por alumno se presenta de la siguiente manera:

 1. Los aportes que el Ministerio de Educación transfiere a las organizaciones de

padres de familia, están sujetos a la asignación presupuestaria y financiera con que cuente

el Ministerio de Educación.

2. El monto considerado por alumno será sujeto a revisión cada dos años, a partir de

la vigencia de la Ley de Alimentación Escolar, según artículo 31 de la Ley de Alimentación

Escolar Decreto número 16-2017.

Para la ejecución de este programa se sugiere comprar productos de la mejor calidad

al mejor precio tomando en cuenta la elección de los menús autorizados por el Ministerio

de Educación.

Para garantizar la transparencia en la ejecución de los recursos, se debe rendir

cuentas ante la dirección departamental de educación a través del PRA-FOR-04, al finalizar

el número de días que cubre la trasferencia recibida, según el PRA-INS-03 instructivo

“Transferencias corrientes a Organizaciones de Padres de Familia OPF”.

El Decreto Legislativo 16-2017 en el artículo 27, establece: “Las tiendas, kioskos,

cafeterías, comedores y otros puntos de comercialización de alimentos que se encuentren

dentro de los centros educativos públicos y privados, de educación preprimaria y primaria

tendrán a disposición dentro de otros, alimentos y bebidas de los contenidos en el listado de

alimentos saludables establecidos de conformidad con la presente Ley y su reglamento”.

6. Informes que se Presentan:

Los informes a presentarse resultantes del proceso de auditoria los cuales tienen el

fin de reflejar y comprobar información de la entidad son los siguientes:

6.1 Informe General

6.2 Informe Gerencial
6.2.1 Conclusiones
6.2.2 Recomendaciones
 7. Cronograma de Actividades:

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
SEMANA No. 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Inicio de actividades de la Práctica Profesional 1
Exposición de temas por equipos de trabajo 2
Planificación de Auditoria y entrega de instrumentos 3
Reunión de coordinadores para planificación de la práctica de auditoria y
4
nombramiento de la junta directiva
Inicio de investigación, desarrollo y entrega de memorandum 5
Inicio de investigación documental y recopilación de información atreves de portales
6
de internet
Clasificación de la información 7
Análisis y evaluación de la información 8
Complementar información atreves de otros medios (internet, teléfono, video
9
llamadas)
Elaboración de informe borrador 10
Entrega de informe borrador 11
Corrección de observaciones sobre informe borrador, establecidas por el Docente
12
Supervisor
Presentación de informe final del grupo 13
Exposición de resultados del área asignada 14
Elaboración de informe consolidado del salón 15
Presentación de informe consolidado del salón 16
Corrección de observaciones sobre informe consolidado, señaladas por Asesor y
17
Supervisor de la Practica
Presentación de informe consolidado definitivo del salón 18
8. Recursos Humanos y Materiales:

8.1 Recursos humanos

NO. CARNÉ NOMBRE

1 201442023 Ereidy Blandina Mejía Gutiérrez

2 201504662 Cristian Estuardo Herrera Quinilla

3 201504722 Joselyn Magdalena Pérez Matul

4 201504890 César Aníbal Xuyá Alvarado

5 201505080 Madelen Verenisse Morales Tzunux

6 201505866 Juana Elizabeth Ordoñez Díaz

8.2 Recursos Materiales

 6 computadoras portátiles o de escritorio

 6 teléfonos celulares inteligentes para agilización de comunicación y

utilización de redes sociales (WhatsApp, Messenger, Facebook,

Instagram, Tweeter, navegadores de internet Explorer, Google, otros)

 Internet y saldo para llamadas suficiente al menos Q600.00 mensuales

para pago de paquetes de internet para garantizar medio de búsqueda de

información y comunicación activa.

 Lapiceros y lápices suficientes (al menos una docena de cada uno)

 Hojas bond suficientes (al menos 3 resmas)

 Tinta suficiente (al menos 2 de cada color magenta, turquesa, amarillo,

negro)

 Impresora (al menos 1)

  Folders Suficientes (al menos 50 unidades)

 Fastener Suficientes (al menos una caja de 50 unidades)

 Engrapadoras (al menos 3)

 Perforadoras (al menos 3)

9. Comisión de Equipo de Auditoría:

NO. CARNÉ NOMBRE

1 201442023 Ereidy Blandina Mejía Gutiérrez

2 201504662 Cristian Estuardo Herrera Quinilla

3 201504722 Joselyn Magdalena Pérez Matul

4 201504890 César Aníbal Xuyá Alvarado

5 201505080 Madelen Verenisse Morales Tzunux

6 201505866 Juana Elizabeth Ordoñez Díaz