INTRODUCCION

La palma de aceite es un cultivo oleaginoso que se ha extendido en el mundo gracias a su

alto potencial productivo. Comparado con otros cultivos oleaginosos, su rendimiento en
términos de aceite por hectárea, que promedia alrededor de 3.7 toneladas, supera a las
oleaginosas tradicionales como la soya, la canola, el girasol y el algodón, semillas que en la
actualidad buscan incrementar este rendimiento de aceite por hectárea cultivada vía la
aplicación de la biotecnología.

Sin embargo, dada su importancia en cuanto a rendimiento de aceite y a superficie

sembrada especialmente en países como Malasia, Indonesia, Nigeria, Tailandia, Colombia,
Nueva Guinea, Costa de Marfil, Costa Rica, Honduras, Brasil y Guatemala y en
consecuencia por la gran producción de aceite de palma en el mundo, destaca la tendencia
ascendente que ha mantenido la producción de plantas de palma de aceite.

A pesar de ocupar el segundo lugar dentro de la producción mundial de aceites y grasas,

después del aceite de soya, el aceite de palma es el aceite que más se comercializa en el
mundo, superando por mucho a las exportaciones de su más cercano perseguidor. Las
exportaciones de aceite de palma y de soya representan poco más del 70% del total
mundial. Malasia e Indonesia, principales productores de aceite de palma, son también los
más importantes países exportadores de aceites y grasas.
Dado a conocer los indicativos económicos y la extensión global del aceite como tal, habría
que agregarle algunas virtudes que puede presentar este tipo de aceite que, por su origen,
no contiene colesterol, es fuente de vitaminas A y E.

Dicho todo esto aún existe un punto muy importante por resaltar en contraste con todo lo
que se mencionó anteriormente. Esto tiene que ver con los impactos ambientales, sobre la
biodiversidad y la humanidad, a las que conlleva la producción del aceite de palma, de los
que en estos últimos años se ha debatido bastante. Por ejemplo, Indonesia y Malasia tienen
de los mayores índices de deforestación a nivel mundial (en Indonesia, 2 millones de
hectáreas de bosques desaparecen cada año y la expansión de las plantaciones de palma
es, de lejos, la principal causa. Se talan y queman selvas para convertirlas en plantaciones
y enviar el aceite de palma a todo el mundo, destrozando el hábitat de algunas de las
especies más amenazadas del planeta.

Señalados todos estos puntos, como grupo de trabajo, pensamos que el

conocimiento a obtener sobre la forma de producción del aceite de palma, esto como fruto
de la investigación; ayudara a que podamos entender la problemática sobre este tema,
darlo a conocer y así poner en manifiesto similares necesidades que como futuros
ingenieros enfrentaremos.
 ÍNDICE

1. ABSTRACT……………………………………………………………………………………………………… Pág.
2. OBJETIVOS.......................................................................................................... Pág.
3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO …………………………………………………………………………. Pág.
4. UBICACIÓN DEL PROYECTO …………………………………………………………………………….. Pág.
4.1. likl

5. FUNDAMENTO TEORICO…………….......................................................................... Pág.

5.1. ASPECTOS GENERALES DEL ACEITE DE PALMA
5.2. CULTIVO DE ACEITE DE PALMA
5.3. INDUSTRIA DEL ACEITE DE PALMA
5.4. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
6. POSIBLES CÁLCULOS……………............................................................................... Pág.
6.1. likl
6.2. {ñ{
7. POSIBLES CÁLCULOS……………............................................................................... Pág.
7.1. likl
7.2. likl
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7.4. likl
8. POSIBLES CÁLCULOS……………............................................................................... Pág.
8.1. likl

9. POSIBLES CÁLCULOS……………............................................................................... Pág.

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10. POSIBLES CÁLCULOS……………............................................................................... Pág.

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11. POSIBLES CÁLCULOS……………............................................................................... Pág.

11.1. likl

12. POSIBLES CÁLCULOS……………............................................................................... Pág.

13. POSIBLES CÁLCULOS……………............................................................................... Pág.