Gestión y Administración de PyME

Administración Activa
GAP-GADMA-2002-B1-002

Unidad 1 Generalidades de la Administración

Evidencia de Aprendizaje. Contexto de una PyME

Presenta: Raymundo Dávila Vásquez

ID: ES1921004974

27-Jul-2020

Nombre del Asesor: Carlos Alberto Ávila de la Sancha

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Contenido o Índice

Introducción......................................................................................................................... 1

Desarrollo de la actividad:...................................................................................................2

Conclusión.......................................................................................................................... 3

Bibliografía.......................................................................................................................... 4

Introducción

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La empresa objeto de esta evidencia de aprendizaje
es 100% poblana. Se trata de “Pastelerías La
Zarza”.

Se trata de una empresa familiar con más de 28

años de experiencia en la repostería. Como
empresa, se encarga de producir, distribuir y comercializar sus productos a través de los
puntos de venta establecidos por toda la ciudad de Puebla capital. Actualmente cuenta
con 130 sucursales y tiene presencia en estados vecinos como lo son Tlaxcala, Veracruz,
Morelos, Hidalgo y CDMX.

La pandemia no ha impedido el cese de sus operaciones y, las sucursales continúan

operando con reducción de horario y siguiendo todos los protocolos de sanidad y sana
distancia.

Así mismo, encontramos muchas fortalezas y una debilidad que será atendida en el
desarrollo de esta actividad relacionada con el aspecto tecnológico.

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Desarrollo de la actividad:

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Conclusión
Finalmente, tras realizar dicha actividad se puede obtener que esta pandemia trajo como
resultado evidenciar que las PyMES en su mayoría no están preparadas para atender en
línea a sus clientes.

La estructura que mantiene La Zarza es muy buena, aparece en todas las redes
sociales, tiene página de internet, acepta pagos electrónicos, tiene suficientes sucursales;
pero aún así hay zonas de la ciudad de Puebla que están totalmente fuera del radio de
entrega, que valga la pena mencionar, es muy limitado. (En exceso diría yo).

Particularmente he ordenado con bastante frecuencia vía telefónica ya que tengo una
sucursal a 500m., sin embargo, el tiempo de entrega es tardado; muchas veces demora
hasta 90 minutos. Tienen sistema de reparto propio, y los pasteles siempre llegan
refrigerados, así como tienen la posibilidad de terminales aéreas para cobrar contra
entrega.

Considero que sería de gran ayuda el inscribirse en la plataforma de mayor demanda que
es Uber Eats, ya que mucha de su competencia si está presente y el radio de cobertura
crece hasta 5km de la sucursal. Además, el tiempo de entrega de Uber Eats es de 30 min
o menos. Y el pago también se hace en línea o contra entrega. Así que, sería
considerable que La Zarza se encaminara a una venta en línea con entrega por
terceros y así ampliaría considerablemente su clientela y sus ventas.

Por los demás aspectos, que es su contexto socioeconómico y cultural no veo

inconvenientes ya que, su prestigio los mantiene en el mercado. Pero no hay que
confiarse como empresa. El mundo cambia constantemente.

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Bibliografía

La Zarza. (2020). ¿Quiénes somos? Recuperado el 27 de Julio de 2020, de Empresa:

https://www.lazarza.com.mx/empresa

UNADM. (s.f.). Administración Activa. Recuperado el 27 de Julio de 2020, de Unidad 1.

Generalidades de la Administración:
https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE1/GAP/03/GADMA/
U1/descargables/GADMA_U1_Contenido.pdf

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