Alumno: Josué Manuel Arana Gudiño

Matricula: 147960

Grupo: IA69

Enfoques de calidad

Docente: Mtra. María Dolores Absalón Fernández

Actividad de aprendizaje 1. Análisis del impacto de la calidad en la

productividad y en el consumidor

Guadalajara, Jalisco a 21 de febrero del 2022

a) Analizar y determinar aquellos procesos que tienen una oportunidad de mejora
respecto a desempeñarse con altos estándares de calidad.

 Un mejor maneja de la impresión de reportes, correos electrónicos y demás

documentos.
 Tener un mejor manejo del uso de energía eléctrica tanto en iluminación
interior, como.
 Un mejor manejo en los productos perecederos que están a la venta.

b) Describir al menos tres de estos procesos y argumentar cuál es el impacto

negativo en la productividad.

 Existe un gran consumo injustificado de papelería en general por parte de la

empresa, la cual en un 90% solo tiene 1 uso, y jamás de se vuelve a utilizar y
termina en la basura, tal como es el caso de la impresión de reportes, llegando
a imprimir hasta 7 copias del mismo reporte para diferentes áreas, y del cual
solo 1 o 2 copias s guardan y el resto terminan en la basura
 Existe un uso desmedido de energía eléctrica, en la iluminación de las tiendas,
como en equipos que se mantienen en funcionamiento, por ejemplo las tiendas
tienen tragaluces que iluminan perfectamente, sin embargo se mantiene
encendida la iluminación las 24 hrs del día, existen equipo como hornos de
pan, que sin tener producto dentro de ellos siguen funcionando durante horas.
 Existen problemas de merma excesiva en el uso de productos perecederos, al
romper la cadena de frio, cuando se descarga el producto de los camiones de
los proveedores, hasta las cámaras de refrigeración de la tienda existen
ocasiones en que el producto pasa hasta 4 hrs sin refrigeración y esto termina
por dañar el producto y generar una merma.
c) Tomando en cuenta los mismos procesos del inciso anterior, argumentar cuál es el
impacto negativo en el consumidor, si estos productos o servicios afectados por la
mala calidad llegaran a sus manos.

 El mal uso de los materiales de administración crea un costo excesivo que es

trasladado a los productos de venta, por lo cual el cliente termina absorbiendo
ese costo
 El consumo de excesivo de electricidad genera un gasto innecesario de
energía eléctrica, que al final se le termina trasladando, al costo de los
productos que compra el cliente final
 Si llegara algún cliente a consumir los productos dañados por el rompimiento
de la cadena de frio, podría sufrir afectaciones, tales como problemas
gastrointestinales, infecciones y demás enfermedades causadas por alimentos
en descomposición

d) Realiza una propuesta de cambio, con argumentos sólidos, para cada uno de los
procesos tratados.

 Reducir el uso de materiales de papelería y reutilizar reportes y archivos que

tengan alguna cara limpia.
 Administrar el tiempo de uso de los equipos e iluminación, con un horario bien
programada y analizado
 Tener un control más sólido del recibo, procesos de documentación, traslado y
resguardos de los productos perecederos