María José Gutiérrez Aristondo

1091721
Ingeniería Industrial
Química I
Ingeniera Zucely Castillo

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS

1. Destilación: Se emplea para separar dos líquidos miscibles que hierven a

diferente temperatura o también un sólido disuelto en un líquido. Se basa
en la diferencia de temperatura de ebullición.

• Ejemplo: Destilación de una mezcla de agua y alcohol etílico, el alcohol

tiene un punto de ebullición de 78,4ºC por lo que se evaporará antes que el agua
permitiendo su separación. Se realiza por destilación simple o fraccionada.
2. Cromatografía: Separa componentes de una mezcla que tienen distinta afinidad
por el disolvente. En toda cromatografía hay una fase móvil líquida o gas y una
estacionaria sólida. Se basa en la diferencia de afinidad por el disolvente.

• Ejemplo: En un examen de orina, la orina es una mezcla de diversos

compuestos, cuya presencia o ausencia revela el funcionamiento del
organismo.

3. Evaporación y cristalización: Separa un sólido de un líquido en el que está

disuelto. Para ello el líquido se evapora a temperatura ambiente. Si la
evaporación es lenta se formarán cristales grandes y si la evaporación es
rápida se formarán cristales pequeños.
• Ejemplo: La formación de escarcha, en días particularmente fríos, el
vapor de agua ambiental puede cristalizar sobre las superficies frías
como el vidrio o ciertos metales, de manera semejante a como se
forma la nieve. A esto se le conoce como escarcha, pero son
cristales de agua de constitución muy regular y bien formada.
4. Extracción con disolvente: Separa uno de los componentes de una mezcla
utilizando un disolvente que solo se disuelve a dicho componente.

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS

1. Filtración: separar sólidos a partir de fluidos (líquidos o gases) mediante
la interposición de un medio permeable capaz de retener partículas
sólidas que permite únicamente el paso de líquidos.

• Ejemplo: Preparación de café, el café molido se sirve en

directamente en un colador (de tela o papel) y se vierte sobre él agua
hirviendo, que extrae el sabor y las propiedades del café, a
sabiendas de que la “borra” o el residuo sólido del polvo de café
permanecerá en el filtro y no irá a dar a la taza.
2. Decantación: Consiste en la separación del componente más denso,
del líquido menos denso, por acción de la gravedad. Se deja reposar
la mezcla en un recipiente y, de esta forma, el componente más denso
desciende por acción de la gravedad hacia la parte inferior del embudo y
el componente menos denso permanece en la parte superior.

• Ejemplo: Separación de aceites y agua. En los procesos de

extracción del aceite, a menudo se hace necesario recurrir a la
decantación para separar los lípidos del agua o de residuos sólidos
producto de la trituración. Esto suele hacerse a través de un
embudo,

3. Tamización: se separan dos sólidos formados por partículas de tamaño

diferente. Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas de
diferentes tamaños por un tamiz, cedazo o cualquier cosa con la que se
pueda colar. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del
tamiz o colador atravesándolo y las grandes quedan atrapadas por el
mismo.

• Ejemplo: si se saca tierra del suelo y se espolvorea sobre el tamiz,

las partículas finas de tierra caerán y las piedras y partículas grandes
de tierra quedarán retenidas en el tamiz.
4. Imantación: Es un proceso que aprovecha las características magnéticas
de algunas sustancias para separar diferentes sólidos.

• Ejemplo: Arena, al extraer limaduras de hierro diseminadas por la

arena.
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