Práctica No.

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Separación de Mezclas
Objetivo

Clasificar los diferentes procedimientos de separación de mezclas, distinguiendo sus características, así como las
aplicaciones de cada uno de los diferentes compuestos.

1. Introducción
Para la separación de mezclas existen varios métodos, algunos de los más utilizados en un laboratorio de
química son:

Cristalización: Es el proceso mediante el cual se obtienen solidos cristalinos a partir de una mezcla de sólidos
que sean solubles en el mismo disolvente pero con curvas de solubilidad diferentes. Una vez que la mezcla
está disuelta, puede calentarse para evaporar parte de disolvente, y así concentrar la disolución e inducir la
cristalización. Un sólido cristalino posee en su estructura interna un ordenamiento regular de sus partículas
(átomos, iones o moléculas) formando figuras geométricas regulares.

Filtración: Proceso de separación de mezclas en la cual se separan los sólidos de los líquidos utilizando
paredes o capas porosas, cuyos poros dejan pasar el líquido y retienen los sólidos.

Destilación: Es el proceso mediante el cual se evapora una mezcla (ya sea de diferentes componentes
líquidos, sólidos disueltos en líquidos o bien, de una mezcla de gases licuados), aprovechando las
temperaturas de ebullición de cada una de las sustancias, ya que el punto de ebullición es una propiedad
intensiva de cada sustancia, es decir, no varía en función de la masa o el volumen, aunque sí en función de
la presión.

Cromatografía: Es un método que se utiliza para separar mezclas de gases o líquidos. Se hace pasar la
muestra a través de un medio poroso y adecuado, con la ayuda de un solvente determinado. Está
fundamentada en el hecho de que algunas sustancias sólidas químicamente inertes y en forma de polvos
finos poseen una gran superficie específica (fase estacionaria), caracterizándose por tener la propiedad de
fijar o adsorber (fijar en superficie) una gran cantidad de sustancias químicas. Variando el grado de fijación
de una sustancia a otra, se logran separar sustancias mezcladas.

Decantación: Es un método físico de separación de mezclas heterogéneas, estas pueden ser formadas por
un líquido y un sólido, o por dos líquidos. Es necesario dejarla reposar para que el líquido se sedimente, es
decir, descienda y sea posible su extracción.

Centrifugación: Es un método utilizado para separar un sólido insoluble de grano muy fino y de difícil
sedimentación de un líquido. Esta operación se lleva a cabo en un aparato llamado centrifuga, en el que
aumenta la fuerza gravitación provocando la sedimentación del sólido.

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 Evaporación: Con este método se separa un sólido disuelto en un líquido y consiste en aplicar incremento
de temperatura hasta que el líquido hierve, pasando de líquido a vapor, quedando el sólido como residuo en
forma de polvo seco. El líquido puede o no recuperarse.

Sublimación: Método utilizado en la separación de sólidos, aprovechando que alguno de ellos se sublima,
pasa de manera directa del estado sólido al gaseoso por incremento de temperatura.

Imantación: Con este método se aprovecha la propiedad de algún material para ser atraído por un campo
magnético. Los materiales ferrosos pueden ser separados de otros componentes por medio de un
electroimán, para su tratamiento posterior.

2. Materiales y equipo
Materiales

2 vasos de precipitados de 250 mL

Espátula
Vidrio de reloj
Parrilla de calentamiento
2 cápsulas de porcelana de 8 cm
Embudo de vidrio
Matraz Erlenmeyer de 250 mL
Piseta de 500 mL
Par de guantes de asbesto
Pinza para crisol
Hielo
Papel Filtro
Probeta de 50 mL.

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3. Metodología
a) Mezcla sal-arena /agua

1. Pesar 2 g de una mezcla (previamente hecha de 1 g de sal y 1 g de arena).

2. Verter la mezcla en un vaso de pp de 250 mL.
3. Adicionar 40 mL de agua al vaso de pp.
4. Agitar y dejar reposar hasta que sedimente.
5. Filtrar la mezcla en un embudo de filtración provisto de papel filtro.
6. Colectar el filtrado en un matraz Erlenmeyer de 250 mL.
7. Verter el líquido filtrado en una cápsula de porcelana.
8. Calentar lentamente la capsula sobre la parrilla (aproximadamente 100 °C) hasta la evaporación
del líquido.
9. Observa y anota.

b) Mezcla arena-pastilla de baño

1. Pesar 2 g de una mezcla previamente hecha de 1 g de pastilla de desodorante de baño y 1 g de

arena.
2. Verter la mezcla en una capsula de porcelana.
3. Cubrir la capsula de porcelana con un vidrio de reloj y poner un pedazo de hielo de agua encima
del vidrio de reloj.
4. Calentar la capsula sobre una parrilla de calentamiento aproximadamente a 40 °C (aprox. No. 3
de la parrilla).
5. Observa y anota.

4. Observaciones
Incluye:
1) Cuadro en el que indiques las diferentes características de los métodos de separación.
2) Describe al menos tres aplicaciones de los métodos de separación efectuados.

5. Discusión de resultados

6. Cuestionario
1. Explica la diferencia entre destilación simple y fraccionada.
2. ¿Cómo se lleva a cabo la cromatografía en columna?

7. Conclusiones

8. Bibliografía
Mínimo tres referencias consultadas de libros o revistas (las de páginas de internet no cuentan). Si
utiliza páginas de internet favor de mencionar fecha de consulta.

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