Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniería Química e

industrias Extractivas
Instituto Politecnico
Departamento de Nacional
Formación Básica
Academia de Química
Laboratorio de Química de Soluciones

Practica 1: Manejo de
Información
OBJETIVO GENERAL

Identificar y utilizar las fuentes documentales y electrónicas de información más importantes

en las áreas de Química e Ingeniería Química, en el tema de productos químicos.

OBJETIVOS PARTICULARES

Identificar las diferentes fuentes de información, así como los conceptos y factores
involucrados en el manejo de productos químicos.
Realizar búsqueda de información en idioma castellano y en idioma inglés.
Respetar los derechos de autor como referencias de información y asumir el
compromiso individual y profesional con la conservación del medio ambiente en el
manejo de productos químicos.

Introducción

Manejo de Información (IM por su sigla en inglés) es la recolección y el manejo de

la información de uno o más fuentes y la distribución de esa información a uno o
más audiencias. Esto en algunos casos involucra a ellos quienes tienen un papel en
la producción o un derecho sobre la información. Gerenciar significa la organización
de y el control sobre la estructura, el procesamiento y el envío de la información.
Con las últimas herramientas disponibles, el manejo de la información ha vuelto un
recurso poderoso y un gasto grande para muchas organizaciones.
En resumen, el manejo de la información involucra a la organización, recogida,
adquisición y mantenimiento de la información. Está cercana a y cruce con la
práctica de Manejo de Datos.
Actividades Previas

Detergentes
En latín, detergente quiere decir limpiar, es decir los detergentes son productos de
limpieza que tienen la propiedad de disolver la mugre mediante un agente limpiador
(agente surfactante); es decir envuelven la suciedad y ayudan a eliminarla, sin
afectar los tejidos de la ropa.
Dependiendo del tipo de producto, en su formulación pueden incluir algunos de los
siguientes compuestos que te hacen más fácil y eficiente el proceso de lavado:
agentes ablandadores de agua, abrillantadores, blanqueadores, fijadores del color,
suavizantes, perfumes, colorantes e incluso enzimas que son capaces de deshacer
manchas creadas por proteínas.

A diferencia de los jabones, los detergentes mantienen su capacidad limpiadora

gracias a sus agentes tensoactivos incluso en aguas duras, que son aquellas que
contienen una alta cantidad de minerales, particularmente sales de magnesio y
calcio, las cuales evitan la producción de espuma y pueden dejar algunas manchas
en la ropa, razón por la cual los detergentes se volvieron sumamente populares para
el lavado de la ropa.

Ahora bien, los fabricantes de detergente tienen muy en cuenta

la evidente necesidad de cuidar el medio ambiente y de contar
con detergentes especializados para cada necesidad, por lo
cual han puesto especial interés en el desarrollo de nuevas
formulaciones de los productos. Estás nuevas formulaciones
permiten reducir los impactos al medio ambiente y atender
necesidades específicas como la remoción de manchas, el
blanqueado de la ropa, la conservación del color y la protección
de ropa fina o delicada.
Propiedades
La mayoría de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno
sustituido, denominados sulfatos lineales de alquilos (LAS).
Los alquilsulfonatos lineales (LAS) como el ácido alquilbencensulfónico son un
grupo de compuestos caracterizados por poseer un grupo hidrofóbico y uno
hidrofílico. Los LAS son una gran variedad de productos que se diferencian por el
número de carbonos de la cadena (C10 hasta C14).

Otros son compuestos de alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (ABS), que

se degradan más lentamente que los LAS. Los sulfonatos de alquilbenceno se usan
ampliamente en la producción de polvos y líquidos de lavado, así como en
preparaciones de limpieza y lavado. Debido a sus fuertes propiedades
desengrasantes, no se usan en las fórmulas de champús y productos de lavado
corporal.

Hasta 1970 un detergente típico de lavandería de gran potencia contenía 50% de

tripolifosfato de sodio (fosfato) y sólo un 18% de LAS.

Composición de los detergentes

Los principales componentes de los detergentes actuales son:

• Tensioactivos o surfactantes: son la sustancia detergente propiamente dicha.
Según las propiedades químicas, se clasifican en aniónicos, catiónicos, no
iónicos y anfóteros (cada tipo tiene propiedades limpiadoras diferentes).
• Potenciadores o constructores: retienen el calcio y el magnesio que pueda
haber en el agua y evitan que la suciedad se vuelva a depositar en el tejido.
Se dice que el agua es dura si contiene mucho calcio o magnesio.
• Enzimas: rompen las moléculas de las manchas proteínicas (huevo, leche,
sangre), para que el agua se las pueda llevar.
• Blanqueadores: dejan la ropa más blanca y eliminan las manchas más
difíciles.
• Perfumes: dan olor a la ropa.
• Relleno: no tiene ninguna función limpiadora, sólo se agrega para aumentar
el volumen del detergente. Dependiendo de la fórmula puede representar
desde un 5% hasta un 45% del total de materia. Los detergentes
concentrados no llevan relleno.
• Abrillantadores ópticos: son sustancias fluorescentes que no se van al aclarar
la ropa.
Historia de los detergentes

En el siglo XIX el investigador S. Krafft había detectado en sustancias no grasas

ciertas propiedades jabonosas, hallazgo que sirvió al norteamericano Twitchell y al
químico belga A.Reychler para hallar el camino que conducía a la meta
buscada: un detergente que pudiera remplazar al jabón, incluso con más ventajas.
La solución parecía cercana en 1913. A. Reychler dejó en su diario estas
observaciones alusivas a sus hallazgos: “Los alcalosulfonatos de cadena larga
resultan más estables que el mismo jabón en situaciones ácidas”.

Era evidente para A. Reychler que un limpiador químico limpia con mayor
profundidad que el jabón, ya que contiene moléculas con grupos hidrófilos e
hidrófobos que atraen y al mismo tiempo rechazan el agua. Pero era un producto
de costosa obtención, acaso demasiado caro para que su fabricación se afrontara
de forma industrial.
El primer detergente sintético fue inventado en Alemania en 1916, pero era muy
flojo, ya que aunque permitía que el agua penetrara a través de la fibra no eliminaba
las manchas. El producto fue hallado durante el bloqueo al que Alemania estuvo
sometida durante la Gran Guerra.
Al carecerse de materias primas y ante la escasez de grasas naturales para hacer
jabón se recurrió al uso de otras materias, dando como resultado el hallazgo
del HEKAL, producto que aunque malo, paliaba los estragos de la escasez de jabón.
Pero tenía algunos inconvenientes como que dificultaba mucho el planchado de la
ropa.
Tipos de detergentes
• Detergente máquina líquido: Los detergentes líquidos son los más
populares y de los que más variedad vas a encontrar. Vienen en distintos
tamaños, en envases fáciles de manejar y usualmente con dosificadores
para echar la cantidad justa. Se encuentran en distintos aromas,
consistencias

A diferencia de los detergentes en polvo, éstos se dispersan rápidamente

una vez que empieza a andar la máquina. Funcionan mejor con
temperaturas bajas y son apropiados para todo tipo de ropa y tejidos
normales de uso diario. Se recomienda para manchas con salsas, aceites y
líquidos en general.
• Detergente máquina líquido cápsulas: Otro formato en que
encontraremos el detergente líquido son cápsulas para máquina. Son
pequeños envases individuales que vienen con la cantidad justa de
detergente concentrado, evitando echar más de la cantidad necesaria.
Algunos vienen en cápsulas dobles o triples, combinando suavizante,
quitamanchas, abrillantador y otros componentes para tratar tu ropa.

• Detergente máquina polvo: Los primeros detergentes que aparecieron en

el mercado fueron en polvo. Funcionan mejor con manchas de tierra, pasto,
polvo y partículas gruesas en general..
Con estos detergentes se puede lavar todo tipo de ropa en cualquier
programa, salvo para tejidos más delicados. Es práctico para lavados
diarios y para ropa blanca. Generalmente vienen con un dosificador que
indica la cantidad dependiendo de la cantidad de ropa y el nivel de
suciedad.

• Detergente máquina pastilla

Estos vienen en forma de pastillas o tabletas y es detergente en polvo
comprimido, que se disuelve en contacto con el agua.

• Detergente a mano y jabón común: Estos detergentes en general son

más suaves, dado que estaremos en contacto directo con ellos. Vienen en
dos formatos: líquido para dosificar la cantidad que necesitemos usar en la
mancha o sólido en barra, muy usado en manchas difíciles. En ambos
casos podemos pre tratar las manchas más complicadas con estos
detergentes antes de meterlas en la lavadora.
Impacto ambiental de los detergentes
Los detergentes son semejantes a los jabones porque tienen en su molécula un
extremo iónico soluble en agua y otro extremo no polar que desplaza a los aceites.
Los detergentes tienen la ventaja, sobre los jabones, de formar sulfatos de calcio y
de magnesio solubles en agua, por lo que no forman coágulos al usarlos con aguas
duras. Además como el ácido correspondiente de los sulfatos ácidos de alquilo es
fuerte, sus sales (detergentes) son neutras en agua.
La mayoría de los detergentes sintéticos son contaminantes persistentes debido a
que no son descompuestos fácilmente por la acción bacteriana. A los detergentes
que no son biodegradables se les llama detergentes duros y a los degradables,
detergentes blandos.
El principal agente tensoactivo que se usa en los detergentes es un derivado del
alquilbencensulfonato como, por ejemplo, el dodecilbencensulfonato de sodio
(C12H25-C6H4-SO3Na) el cual puede hacer al detergente duro (no
biodegradable, contaminante persistente) o blando (biodegradable, contaminante
biodegradable), dependiendo del tipo de ramificaciones que tenga.

El uso de los compuestos tensoactivos en el agua, al ser arrojados a los lagos y ríos
provocan la disminución de la solubilidad del oxígeno disueltoen el agua con lo cual
se dificulta la vida acuática y además, como les quitan la grasa de las plumas a las
aves acuáticas les provoca que se escape el aire aislante de entre las plumas y que
se mojen, lo cual puede ocasionarles la muerte por frío o porque se ahogan, de
manera semejante como les ocurre con los derrames de petróleo en el mar.
Los detergentes son productos químicos sintéticos que se utilizan en grandes
cantidades para la limpieza doméstica e industrial y que actúan como contaminantes
del agua al ser arrojados en las aguas residuales.
El poder contaminante de los detergentes se manifiesta en los vegetales acuáticos
inhibiendo el proceso de la fotosíntesis originando la muerte de la flora y la fauna
acuáticas. A los peces les produce lesiones en las branquias, dificultándoles la
respiración y provocándoles la muerte.
Proceso Industrial de los detergentes
Materiales: Para llevar a cabo la evaluación del proceso de producción de
detergente en polvo se empleó la simulación como herramienta. Para ello se utilizó
el simulador de procesos HYSYS versión 3.2

Módulos empleados para simular las diferentes operaciones unitarias presentes en

el proceso, así como los equipos asociados a estas:
Parametros que se fijaron para la simulación de cada una de las operaciones
unitarias.

Neutralización

Para la simulación de esta operación se crearon tres corrientes de entrada con sus
correspondientes variables de decisión, todas a 25°C y 101,3 kPa, que
corresponden a los reactivos (ADBS y NaOH(ac)), así como una corriente de agua.
También fue añadida una corriente de energía (Qperdido) de manera que el
simulador determinase la energía cedida en el proceso. La corriente de salida del
neutralizador constituye la entrada a un segundo reactor de conversión el cual es el
equivalente al tanque intermedio descrito en el proceso. En este caso solo se fijó la
presión a la corriente de salida.
Batición
Para la simulación de esta operación se tienen dos corrientes de entrada. Una es la
sa- lida del tanque intermedio y otra se creó teniendo en cuenta los consumos de
materias primas en la etapa (aditivos). La temperatura y presión de la corriente de
Aditivos es 25°C y 101,3 kPa

También se creó una corriente de salida (pasta batidora) a la cual se le fijó la tem-
peratura de 45 °C valor que se obtiene de mediciones realizadas durante el proceso
productivo; por otra parte, se conectó una corriente de energía (W) de manera que
el simulador evaluase el trabajo entregado por el agitador para el mezclado.

Secado
En el proceso de secado están presentes las operaciones de transferencia de calor
y masa. Para la simulación de la operación de intercambio de calor a partir del uso
del módulo intercambiador de calor se crearon dos corrientes de materiales a la
salida, pasta a secador y aire a secador, de las cuales solo a la corriente pasta a
secador se le especificó la temperatura (90°C). Las corrientes de entrada fueron
calculadas por el módulo que representa el horno y la bomba de alta.

Bombeo
El sistema de bombeo está formado por dos bombas (alta y baja); para la simulación
se tomó el módulo bomba. A cada uno de los módulos se le conectó una corriente
de energía, potencia 1 y potencia 2, respectivamente, de manera que el simulador
evaluase la potencia consumida. En la figura 1 se muestra el esquema de
simulación del proceso de producción de detergente en polvo.
Conclusiones

Jjj
Referenciás

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