Tarea 2 Abstraer información del entorno

Entregado por el estudiante:

Kevin Geovanny Torres Herrera

Código: 1015464868

Entregado a:

 Victor Manuel Rodríguez Castiblanco

Grupo:

212030_197

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Gestión Tecnológica
Marzo - 2022
 Introduccion

Una innovación tecnológica surge tras la utilización de la tecnología como medio

para introducir un cambio en la empresa, tanto a productos como a procesos.

La innovación de producto consiste en fabricar y comercializar nuevos productos o

productos ya existentes mejorados.

La innovación de proceso corresponde a la instalación de nuevos procesos de

producción que, por lo general, mejorarán la productividad, racionalizará el
proceso de fabricación, fomentará el uso eficiente de la energía y la reducción de
emisiones contaminantes vinculadas al proceso productivo, entre otros aspectos,
los que tendrán un efecto directo sobre la estructura de costos.

En el presente documento se realiza un análisis detallado de la influencia del

macro entorno de una empresa de la región, que la lleva a la innovación
tecnológica presentando nuevas propuestas para poder ser competitiva y rentable
en el campo económico nacional.
 TIPICAS EMPANADITAS

La Misión:

Elaborar y comercializar empanadas horneadas de la más alta calidad, combinando en perfecta

armonía ingredientes sabrosos, sanos y naturales, cuidadosamente seleccionados, ofreciendo
variedad de sabores tradicionales y nuevos, brindando atención personalizada y rápida entrega a
domicilio, para que nuestras empanadas lleguen calentitas al seno del hogar de nuestros clientes,
con el mismo amor, dedicación y esmero con el que las preparamos.

La cadena colombiana Típicas Empanadas que hoy produce unas 10.000 unidades al día, se alista
para cumplir 30 años en el 2020, con la meta de ampliar el mercado. Creen que tienen alternativas
de crecimiento en el mercado institucional, según Esteban Gallego, gerente administrativo de la
empresa que completa 93 puntos de venta en varias zonas del país.

“El mercado de hospitales, colegios y universidades es muy incipiente para nosotros y creemos
que existe una oportunidad para desarrollarlo”, anota.

Del total, 31 operan por franquicias, modelo que ha contribuido a la expansión de la marca en
varias ciudades y municipios del país.

Se estima que este año, sus ventas pueden ser del orden de los $11.000 a $12.000 millones, con
un aumento aproximado del 2% al 3%, modesto pero enmarcado en un menor ritmo de consumo
en el país.

Si bien la empanada es un pasabocas y tiene una buena rotación, la aparición de competidores

que ofrecen productos sustitutos también influye en el negocio.

“Todos vamos por el mismo cliente, el mismo objetivo y la misma necesidad que es atender el
antojo inmediato”, comenta el empresario.

 Historia de empanaditas típicas:

https://www.youtube.com/watch?v=T_0onSPr8X0
 Análisis de Marco Entorno

A través de la tabla 1, se pueden apreciar los factores del macro entorno que
impactan actualmente o podrían afectar el desempeño de las organizaciones
dentro de la industria de empanaditas típicas así mismo, se proponen algunas
estrategias que la organización objeto de estudio podría implementar un aumento
en las ventas debido a la promoción de las empanaditas y aprovechar dichas
oportunidades.
 Tabla 1

Grado de Estrategia
Factores Descripción Fuente Influencia propuesta por la
Alta Media Baja organización
Económic Típicas Empanadas es un https://www.la X La estrategia es
negocio con más de 30 años republica.co/ buscar crecer las
o de trayectoria que alcanzó a empresas ventas debido a que
vender 20.000 unidades /típicas la pandemia las hizo
antes de la pandemia. Ante la -empanadas-apuesta-por- bajar mucho y ay
crisis, empezaron a apostar la- esperan adquirir
por los domicilios y los venta-de-productos- prestigio más alto
productos congelados. Juan congelados-en-la- en la venta de
Guillermo Macías, gerente de pandemia-3034900 empanadas el
la empresa, expresó que gerente busca
esperan recuperar 40% de las poder volver a
ventas en junio y aunque han ampliar su negocio
tenido que cerrar locales, abriendo diferentes
todos los que quedan ya locales y poder
están en operación. llevar su negocio a
más partes del país.
Implementamos domicilios
propios. Antes no teníamos y
no era algo importante para
nosotros. En la actualidad, si
no tenemos aplicaciones o
domicilios, quebramos.
Nuestros mismos empleados
son los que hacen los
domicilios. Lo hicimos con el
objetivo de mantener el
empleo. Los hacemos en
Bogotá, Barranquilla y
Medellín.
Politico
Ambiental
Seguridad
Industrial
Ijsdjonsm

https://www.larepublica.co/empresas/tipicas-empanadas-apuesta-por-la-venta-de-productos-
congelados-en-la-pandemia-3034900