Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

Asignatura: QUIMICA GENERAL

Docente: M.Sc. RONALD GUTIERREZ MORENO
 RESULTADO DE APRENDIZAJE
 Explica las propiedades, los cambios y la estructura de la materia en las
sustancias y mezclas de manera general y en casos propuestos.

23:00
Lista de contenidos:
 La Materia
 Estructura atómica
 Tabla periódica

22:54
 Ciencia que estudia tanto la
composición, estructura y propiedades
de la materia como los cambios que ésta
experimenta y su relación con la
energía.

22:54
Importancia

https://www.youtube.com/watch?v=28wIL7_y_uk&feature=youtu.be
22:54
 1. La Materia
 Objetivo: Identificar y clasificar las propiedades , estados,
cambios, partículas fundamentales de la materia en ejercicios
propuestos.
• Propiedades de la Materia
• Estados de la Materia
• Cambios de la Materia
TEMAS • Clasificación de la Materia
SESIÓN 1 • Relación entre materia y energía.

• Video Conferencia
• Taller de ejercicios
Actividades

Evaluación Intervenciones Orales

Formativa Trabajo colaborativo

8
 Científicamente
MATERIA es todo lo
que constituye el
universo, tiene masa y
ocupa un lugar en el
espacio.

22:55
 Propiedades de la
materia I

Físicas Químicas

Impresionan
nuestros sentidos Se manifiestan al
sin alterar su alterar su estructura
estructura. Ejem: interna. Ejem:
Densidad, dureza, Fermentación,
punto de ebullic., digestión, oxidación
fotosíntesis, etc.
punto de fusión,
22:54
color, olor, sabor.
 Propiedades Físicas

De acuerdo
a la
De acuerdo a los
influencia
estados físicos
de la masa

22:55
 De acuerdo al estado físico
en que se presentan

Generales. Específicas
- Masa Sólidos
- Peso -Tenacidad.
- Extensión - Dureza.
- Maleabilidad.
- Inercia
- Ductibilidad.
- Impenetrabilid - Punto de Fusión
- Gravedad Líquidos
- Divisibilidad -Tensión superficial.
-Viscosidad.
- Temperatura.
- Punto de ebullición.
- Densidad Gases
- Compresibilidad
- Expansibilidad
12
 Propiedades físicas
De acuerdo a la influencia de la masa

Depende de la cantidad de No dependen de la

sustancia y son aditivas cantidad de
-Cantidad de calor sensible sustancia
-Porosidad - Densidad
-Cantidad molar - Color
-Volumen - Olor
-Presión de un gas - Sabor
- Punto de
ebullición, fusión
- Conductividad
eléctrica
- Calor especifico

22:55
 ESTADOS DE LA
Sólido

MATERIA
Líquido

Gaseoso

Plasmático

22:55
  Cohesión elevada (Fc > Fr)
 Forma definida.
 Incompresibilidad (no pueden comprimirse).
 Resistencia a la fragmentación.
 Fluidez muy baja o nula.
 Algunos de ellos se subliman (yodo).
 Volumen constante.

22:55
 • Posee volumen definido y forma variable.
• Sus partículas vibran y resbalan unas sobre
otras debido a Fc = Fr.
• Compresibilidad casi nula.
• Poseen fluidez

22:55
  Posee forma y volumen variable.
 Sus partículas se encuentran muy separadas
con movimiento de traslación debido Fc < < Fr
 Alta compresibilidad.
 Ejercen presión sobre el recipiente
contenedor.

22:55
  Estado de alta energía ( T > 10 000 °C)
 Materia totalmente ionizada en forma de
cationes y electrones libres (X+ + e -)
 Es el mas abundante del universo.
 Ejemplo: Las estrellas como el sol, están
formadas por plasma de hidrógeno (H+ + e -) y
helio ( He+2 + 2e ).

22:55 Sol
 Con aumento de temperatura
Sublimación directa

Fusión Licuación
SOLIDO Solidificac Condensación GAS
LÍQUIDO
Vaporización (Vapor)

Sublimación regresiva o deposición

Con disminución de temperatura

22:55
 Cambios en la
materia

Físicos Químicos

No hay cambio en Hay alteración de

la estructura de la
la composición
materia. Ejm.
química de la
Fotosíntesis,
materia. Ejemplo:
oxidación de
Fusión del hielo,
metales,
congelación del
fermentación,
agua, licuación etc combustión de gas
22:55
 Clasificación de la
materia

Sustancias
Mezclas
puras

Simples Compuestas Homogéneas Heterogén

eas

22:55
 SUSTANCIAS PURAS
Simples
Son los llamados
elementos químicos, los
cuales poseen átomos del
mismo tipo, y no pueden
descomponerse en
sustancias mas sencillas.
Ejm: Elementos de la tabla
periódica: H2, O2, Cl2, Ag,
Zn, N2, Na, K, S, etc.
22:55
Compuestas
Están constituidos por
átomos de elementos
diferentes, por lo que
pueden descomponerse en
sustancias mas sencillas
por reacción química.
Ejm: H2O, NH3, H2SO4,
CH4, C6H12O6, etc.
22:55
 Preguntas:
 Los átomos de cada elemento son únicos y sus
propiedades definen al elemento.
¿El H2O es un elemento?
¿ El Br2 es un elemento?
• Los compuestos están formados por elementos
diferentes
¿ El Aire es un compuesto?
¿El O3 es un compuesto?
¿El HNO3 es un compuesto?

22:55
 Mezclas

Homogéneas Heterogéneas
(Soluciones)

Tiene composición y Aquella que a simple

propiedades vista o con ayuda de
constantes. instrumentos, se
Ejm: aire, gaseosa, diferencia sus
cerveza, salmuera, componentes y cualquier
aleaciones (acero, porción que se tome
bronce, latón), tendrá composición y
amalgamas, etc propiedades diferentes.
Ejem: agua-aceite, Fe-S
22:55
 Agua con sal

Agua con aceite

Gaseosa

22:55 Objeto de bronce

Sopa de verduras
Métodos de Separación de Mezclas

Mezclas Heterogéneas Mezclas Homogéneas

 Mezclas sólido – líquido
 Filtración
 Mezclas sólido – líquido
 Sedimentación  Cristalización
 Mezclas sólido – sólido  Mezclas líquido – líquido
 Separación Magnética
 Destilación
 Tamizado
 Mezclas líquido – líquido
 Decantación
 Preguntas:

El hielo seco se sublima, es un:

• Cambio Físico
• Cambio Químico

El punto de Ebullición de la acetona es

de 56ºC a 1 atm de presión. Indique:
• Propiedad extensiva
• Propiedad Intensiva

22:55
 Pregunta:

 La oxidación del hierro de una cadena por efectos ambientales corresponde

a una propiedad física o química ?

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 Relación entre materia y energía

Albert Einsten en 1905, plantea que la masa y la energía son dos formas de la
materia que están relacionadas, mediante la siguiente expresión:
E = m . c2 donde:
E = Energía almacenada en un cuerpo material, Ergios o
Joule
m = Masa de un cuerpo , g o kg
c = Velocidad de la luz, 3 x 1010 cm/s = 3 x 108 m/s

22:55
 Ejercicios desarrollados:
1. En un proceso nuclear de fisión, 10 g de plutonio (Pu-
239) se transforman en energía. Calcular dicha energía
en Ergios y Joule.
Solución:
E = m . C2 = (10 g) (3 x 1010 cm/s)2
E = 9 x 1021 Ergios
1 Joule = 107 Ergios
E = 9 x 1021 Ergios x 1 Joule
107 Ergios
E = 9 x 1014 Joule

22:55
 2. En un proceso nuclear de fisión 1,4 Kg de plutonio (Pu-
239) se transforman en energía 9 x 1015 Joule. Calcular el
porcentaje de la masa inicial que no reacciona.
Solución:
E = m . c2
9 x 1015 Joule = mreacc (3 x 108 m/s)2

mreacc = 10-1 = 1 kg
minicial = mreacc + mresidual
1,4 kg = 1 kg + mresidual
mresidual = 0,4 kg
1,4 kg ----------------100 %
0,4 kg ---------------- X X = 28,57 %
22:55
 Tarea:

 Resolver Taller 01 de manera grupal

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 Conclusiones
 Las propiedades de la materia pueden ser físicas o
químicas.
 Se caracterizó los tres estados físicos de la materia.
 Los cambios que sufre la materia pueden ser químicos o
físicos dependiendo de la alteración o no de la estructura
en la materia.
 La materia según su composición se clasifica en sustancias
puras y mezclas.
• Albert Einsten en 1905, plantea que la masa y la energía
son dos formas de la materia que están relacionadas,
mediante la siguiente expresión:
E = m . c2
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 Referencias

 CHANG, Raymond (2013) “QUIMICA”, 11° Edición, Edit. He Graw Hill,.

 BURNS, RALPH. (2011) “FUNDAMENTOS DE QUÍMICA”. 5° Edición.
México. Editorial Pearson Educación.
 Protocolo de seguridad para laboratorio de Química General FIQIA-2019.
 http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena9
/3q9_index.htm

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