Curso: QUIMICA

MATERIA Y ENERGIA
Introducción a la Química. Materia y Energía, Clases Propiedades ,
estados, Unidades del SI, conversiones

CLASE N° 01

Profesora: LUZDELI SÁNCHEZ VALENZUELA

 MATERIA Y ENERGIA
Introducción a la Química. Materia y Energía, Clases Propiedades ,
estados, Unidades del SI, conversiones
 Observe el siguiente video:

https://sites.google.com/site/laquimicaennuestroentorno/

¿Porque se considera a la Química como ciencia central?

¿Qué estudia la Química

¿Qué función cumplen la química en la vida cotidiana?

¿ ¿Porque es importante la Química en el campo de la salud?

https://bit.ly/2U8J9Me
 CONTENIDO DE LA SESION

1-Introduccion
2-Importancia de la Química en el estudio de los procesos
biológicos
3- Materia y Energía
4-Propiedades
5 Estados Físicos de la Materia
6-Unidades del SI
 LOGRO DE LA SESION

Al finalizar la sesión, el estudiante explica como está constituida la

materia, propiedades y cómo se clasifica
QUÍMICA Y LAS CIENCIAS
Importancia de la Química en los Procesos
Biológicos
Salud y Medicina:
• Cirugía con
anestesia
• Vacunas
• Antibióticos
• Terapia genética Química:
Obtención de
energía y
explotación
racional de los
recursos
naturales.
Materiales y tecnología
• Polímeros, cerámicos y
cristales líquidos
• Superconductores a
temperatura ambiente.
• ¿Computación molecular?

• Agricultura y alimentos
•Cultivos modificados
genéticamente
•Pesticidas “naturales”
• Fertilizantes
especializados
¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
 MATERIA Y ENERGIA

QUIMICA

Q General Q Descriptiva Q Analítica Q. Aplicada

Bioquímica
Q Inorgánica Q Cualitativa
Fisicoquímica

Q Orgánica Q Cuantitativa Q Industrial

Petroquímica

Geoquímica
La QUIMICA: Ciencia natural que estudia la
composición interna de la materia, sus Astronomía
propiedades y transformación.
Farmacoquimica
 MATERIA

Sustancias Mezclas

Homogéneas Heterogéneas
Elementos Compuestos

Suspensión Soluciones Coloides

Estado Físico Conducción Cantidad

eléctrica de soluto
Diluido
Conductores No conductores Concentrado

Saturado
Electrolitos
No electrolitos
Sobresaturado
Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y
tiene masa.

La materia presenta
distintas formas ,
con características
y propiedades que
nos ayudan a
diferenciarla.
SUSTANCIAS
Es la materia
químicamente pura,
de propiedades físicas
definidas como:
Temperatura de fusión,
temperatura de
ebullición, densidad,
etc.
Las sustancias pueden
ser simples y
compuestos.
MEZCLA
S
 PROPIEDADES DE LA MATERIA

Una propiedad es un
atributo o cualidad esencial de alguien o algo.

Propiedades: Son las diversas formas en que

impresionan los cuerpos materiales a nuestros
sentidos o a los instrumentos de medida.
 PROPIEDADES
• GENERALES (común a todo) • PARTICULARES o ESPECIFICAS

• Dureza
• Peso
• Compresión - expansión
• Inercia
• T(°) de los cambios de
• Porosidad
estado
• Impenetrabilidad • Conductividad
• Divisibilidad • Viscosidad
• Ductilidad
• Etc.
 PROPIEDADES
• INTENSIVAS • EXTENSIVAS

• No dependen de la • Son las que sí dependen

cantidad de materia de la cantidad de
presente. sustancia del sistema.
 La Densidad ¿Intensiva o extensiva?

Es la relación entre la masa y • Medición de la Densidad:

el volumen. Densímetro
Densidad (ρ) = m/V
Agua: 1.0g/mL

Oro : 19,6g/cm3

Aire : 1,29g/L
 El volumen ¿Intensiva o extensiva?
Medida del espacio que ocupa un cuerpo. La unidad
de medida para medir volumen: Metro cubico (m3),
pero generalmente se utiliza el Litro (L).
PROPIEDAD • QUÍMICA
• FÍSICA • Facilidad de realizar cierto
• Nos indica la apariencia tipo de reacciones. Por
y características de la ejemplo:
materia, las cuales se • El hierro
conocen por los sentidos se oxida.
y la medición.
• Sin refrigeración
• Por ejemplo:
la leche se
El alcohol ebulle
se acidifica.
a 78,5°C
 CAMBIO (transformación)
• Físico Químico
• Cuando se observa una • Cuando la materia sufre
modificación en su una modificación de su
apariencia, no existe estructura interna, hay
reacción. reacción química.
 Estados Físicos de la Materia

Solido: Tiene volumen y forma definida las fuerzas de cohesión entre

las partículas son mucho mayores en comparación a las fuerzas de
repulsión.

Liquido: Tiene volumen definido pero forma variable las moléculas se

atraen entre ellas por las llamadas fuerzas de cohesión.

Gaseoso: Tiene forma y volumen variable, las fuerzas de repulsión

entre las moléculas son mucho mayores que las fuerzas de cohesión, la
velocidad con que se mueven las moléculas son proporcionales a la
temperatura.
Plasmatico: Es el estado mas abundante de la materia , es un sistema
que se halla a elevadas temperaturas unos 2x106 K y que están
constituidos por iones y partículas subatómicas, esta forma de materia
lo encontramos en el interior de las estrellas (sol).
 Sublimación Directa
Cambios de Estado
Físico de la Materia
Fusión vaporización

LIQUIDO VAPOR GASEOSO

SÓLIDO

Solidificación Condensación

Licuación

Sublimación inversa (deposición)

La materia puede pasar de un estado a
otro por efecto de la variación de T y P
con producción de ganancia o perdida
de Energía
 Definiciones usadas
Volatilización: Es un vaporización violenta, la presentan algunos líquidos volátiles
como ron, acetona alcohol, etc.
Evaporización: Es una vaporización solo a partir de la superficie libre del liquido
Ej. Vaporización de la gasolina.
Ebullición: Es una vaporización a T constante y a partir de cualquier parte de la
masa del liquido con producción de burbujas
Nota: cada líquido tiene su punto de ebullición a una presión externa
Ej. La ebullición del agua a 100C y a la presión de 1 atm
Algunos ejemplos.

•El paso de acetona liquida a vapor de acetona (volatilización)

•El paso del yodo sólido a yodo gaseoso (sublimación)
•El paso de azufre sólido a azufre liquido (Fusión)
•El paso de oxigeno gaseoso a oxigeno liquido (Licuación)
Temperatura Critica: Es la temperatura por encima de la cual no es posible la
licuación, por mas alta que sea la presión que se aplica.
Presión Crítica. Es la presión que debe aplicarse a una sustancia gaseosa en su
temperatura crítica para que ocurra la licuación.
 Gas

Todo cuerpo que se encuentra en estado gaseoso en forma natural a

temperatura ambiente, su temperatura crítica es generalmente inferior a
la temperatura ambiental por lo que son difíciles de licuar
Ejm
Gases: O2, N2, Cl2, H2, Ar ,CH4

Vapor

Todo cuerpo cuyo estado natural no es gaseoso pero por aumento

de energía logra eventualmente pasar al estado gaseoso, estas
sustancias son difícilmente licuables por que su temperatura
critica es mayor a la temperatura ambiente.
Ejm
Vapor: vapor de agua, vapor de benceno, vapor de alcohol.
cierre PRACTIQUEMOS
1. Identifica cuáles son sustancias puras y cuales mezclas:

a) Hierro b) Sulfato de cobre c) Agua destilada d) Gasolina

d) Ozono e) Cloruro de sodio f) Sal de Cocina g) Amoniaco
h) Bronce i) Carbono j) Cloro gaseoso k) Neón

2. En cada una de las siguientes afirmaciones se describe una propiedad física o química. Reconócelas indicando a
cuál pertenece la premisa.

Afirmación Propiedad
El aluminio es sólido a temperatura ambiente
El alcohol arde si se acerca un fósforo encendido
El hielo funde a 0oC
El sulfato de cobre es una sal azul
La gasolina es inflamable
El diamante es un material muy duro
El agua corroe al hierro

3. Los siguientes procesos representan cambios físicos o químicos. Identifícalos señalando con aspa donde corresponda.

Proceso Físico Químico

Flexibilidad del vidrio por calentamiento.
Reacción del mármol por un ácido.
La combustión de la gasolina.
Molienda de la caña de azúcar.
Fundición de un metal para producción.
 4. Los cambios de estado de agregación de la materia ocurren y reciben nombres especiales. Indica si es
verdadero o falso en las siguientes expresiones:

Proceso V o F
La lluvia ocurre por condensación
La naftalina vaporiza fácilmente
La nieve licúa al formar los ríos
El GLP es licuado
El hielo seco (CO2(s)) sublima fácilmente
La gasolina vaporizada mueve los autos
La granizada ocurre al solidificar la lluvia
5. Indique cuál de los siguientes procesos corresponde a un cambio químico o físico:

 Agregar edulcorante a una taza de café.

 Disolver Sal de Andrews en un vaso con agua.
 Encender una cocinilla eléctrica.
 Oxidación de los aros de una bicicleta.
 Encender la hornilla de una cocina a gas.
 Cortar el césped.
 Quemar cartón.
 Calentar un alambre de estaño hasta fundirlo.
 Triturar una tiza.
 La rueda de un automóvil que gira y se desplaza de un lugar a otro.
 En la digestión estomacal, los alimentos se transforman en materiales asimilables.
 El agua caliente que sale de la ducha se transforma en vapor de agua y empaña los
espejos del cuarto de baño.
 En el motor de un automóvil tiene lugar la combustión de la gasolina. Los humos
producidos se expulsan por el tubo de escape.
 En la respiración de los seres vivos la glucosa se combina con el oxígeno y da lugar a
dióxido de carbono, agua y energía.
 Actividades de Aplicación Colaborativa
TRABAJO APLICATIVO
Actividad N01 Tema: La Química Ciencia Central
1-¿Por qué es importante el estudio de la Química en el campo de la Medicina
Humana?
2.Porque se dice que la Química es una ciencia central, fundamente su respuesta?
Indicaciones
---Tiempo de duración: 30 minutos
La ingesta diaria de glucosa de una persona promedio es 0,0833lb ¿Cuánto es
esta masa en miligramos? Si se sabe: 1 lb. 453,6g
1g= 1000mg
Un adulto promedio tiene 5,2 litros de sangre ¿Cuál es el volumen de
sangre en m3? Si se sabe que. 1l= 1000cm3