Universidad Tecnológica Centroamericana

Facultad de Ingeniería y Arquitectura

Área Académica de Ciencias y Matemáticas

Guía # 2 de Laboratorio de Química General

Operaciones Sencillas de Laboratorio

Nombre: ___________________________ Número de cuenta: _____________

Docente: __________________________ Fecha: _______________________

Objetivos para el alumno:

1. Que desarrolle habilidades en el uso y manejo del equipo e instrumentos del

laboratorio de química.
2. Que desarrolle destreza en la operación de las técnicas más comunes en el
laboratorio, tales como: filtración, precipitación, decantación, disoluciones,
entre otras.

Equipo, instrumentos y reactivos

Beaker, Varilla de vidrio, Probeta, Pipeta graduada y volumétrica, Bureta,

Pipeteador, Tubo de ensayo, pinzas para tubo de ensayo, Vidrio de reloj, Embudo,
Gotero, Soporte metálico, Anillo o aro metálico, Espátula, Gradilla, Mechero,
Balanza, Pizeta, guantes resistentes al calor, Horno.

Papel filtro, papel encerado, Fenolftaleína, Cloruro de bario, Sulfato de potasio, HCL
0.1 M y NaOH 0.1 M.

Introducción

El conocimiento y la familiarización del estudiante con las operaciones sencillas son

fundamentales en el laboratorio, ya que el no tener un buen dominio de estas
técnicas comprometerá el éxito de sus futuros experimentos.

Parte I, Conceptos

Las operaciones fundamentales más comunes y básicas que el alumno deberá

realizar en los experimentos de química son: calentar, medir, transferir un líquido,
decantar, disolver, aforar, tara, precipitar y filtrar.

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 A. Calentamiento de un líquido en un tubo de ensayo

• Cuando se calienta un líquido, las moléculas más próximas a la fuente de

calor son las primeras en incrementar su nivel térmico, de forma ascienden y
propagan el calor por convección. De esta forma, si el líquido está contenido
en un tubo de ensayo y calentamos la base del mismo, puede ocurrir que las
moléculas de la zona inferior del tubo absorban tal cantidad de calor que
pasen al estado de vapor, es decir, que hiervan formando burbujas que
intentan salir hacia el exterior arrastrando a su paso el resto del líquido que
está sobre ellas, realizar esta acción resultará peligroso ya que el líquido será
proyectado violentamente fuera del tubo.
• Sin embargo, cuando tengamos que calentar un líquido contenido en un tubo
de ensayo, debemos colocar el tubo inclinado en un Angulo de 45º y aplicar
la llama a la porción superior del líquido contenido en el tubo de ensayo, el
calentamiento debe de ser intermitente, de esta forma aumentaremos la
superficie de evaporación y favoreceremos la ebullición. (Ver figura1).

Figura 1. Calentar en un tubo de ensayo

Tome en cuenta que:

• La boca del tubo no debe dirigirse hacia uno mismo, ni tampoco hacia el
compañero.
• El tubo de ensayo debe estar seco por fuera, para evitar que se quiebre al
ponerse en contacto con la llama.

B. Medición del volumen de un líquido

• La medición de volúmenes es de importancia esencial en los laboratorios, el

usuario tiene que aclarar con qué exactitud desea efectuar las mediciones
individuales. Después, partiendo de esta base, puede elegir el tipo de aparato
a utilizar en el caso concreto de medición.
• Para medir volúmenes de líquidos se utilizan probetas, pipetas y buretas; las
mediciones exactas exigen aparatos de medición exactos y un manejo
correcto.

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 • Las probetas son los instrumentos más utilizados para las operaciones que
NO requieren una gran precisión y las pipetas y buretas son los más
utilizados para los que SI requieren alta precisión.

Tome en cuenta que:

• El menisco es la curva en la superficie de un líquido que se produce en

respuesta a la superficie de su recipiente. Esta curvatura puede ser cóncava
o convexa, según si las moléculas del líquido se atraen (agua y vidrio) o
repelen (mercurio y vidrio) de las del recipiente, respectivamente.
• Se llama enrasar al procedimiento por el cual se lleva el volumen del líquido
del material volumétrico al deseado. El procedimiento general consiste en
hacer coincidir la tangente de la curva formada en el límite líquido-aire
(menisco) con la marca (ya sea aforo o graduada) del elemento. Para hacer
la lectura es necesario colocar sus ojos a la misma altura del menisco y tomar
la lectura en dirección a la tangente de la curva (ver figura 2).

Figura 2. Lectura de menisco

• Uso de Pipetas y Buretas

• Las pipetas pueden ser de dos clases: Graduadas o Volumétricas, ambas se

utilizan para transferir volúmenes pequeños y exactamente medidos de
líquidos (lo que llamamos alícuotas).
• Las pipetas se cargan por succión, para ello se debe utilizar un pipeteador o
perillas de hule.
• NUNCA SE DEBE UTILIZAR LA BOCA ya que podría causar un grave
accidente al operante.
• Las pipetas siempre deben limpiarse después de su uso, enjuagándolas
varias veces con agua destilada.

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Uso de la Pipeta

• Para utilizar una pipeta se introduce su extremo inferior en el líquido y se

succiona con el pipeteador hasta que el nivel del líquido sobrepase a la marca
superior de aforo. Se deja escurrir el líquido, hasta que su nivel llegue
exactamente a la primera marca (la curva del menisco debe estar tangente a
la línea, ver figura 3).
• Se extrae a pipeta del líquido y se toca la pared del recipiente con la punta
de la pipeta para eliminar el exceso del líquido adherido a la pared exterior.

Figura 3. Uso de pipeta volumétrica

C. Uso de Balanza - Pesaje

La balanza se utiliza para medir la masa de un cuerpo o sustancia o también el

peso de los mismos, dado que entre masa y peso existe una relación bien
definida. En el laboratorio se utiliza la balanza para efectuar actividades de
control de calidad –con dispositivos como las pipetas–, para preparar mezclas
de componentes en proporciones predefinidas y para determinar densidades o
pesos específicos.

Para pesar una sustancia se debe:

1. Encender la balanza sin nada sobre el plato, esperar a que se estabilice.

2. Se pesa el recipiente idóneo que ha de contener a la muestra, si se utiliza
papel encerado debe de doblarse en forma diagonal antes de utilizarse (ver
figura 4). Una vez se estabilice el peso del recipiente, colocar la balanza en
cero (ya sea con el botón de tare o el de encendido) a esto se llama tarar.
3. Se añade la sustancia que se quiere pesar con una espátula, si es un sólido,
o se adiciona con una pipeta, si es un líquido.
4. Evitar la sustancia a pesar caiga sobre el plato y deteriore a la balanza.
5. El recipiente con la muestra se debe colocar en el centro del plato de la
balanza y se efectúa la lectura de pesada.

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 6. Hay que anotar el peso exacto, indicando todas las cifras decimales que dé
la balanza utilizada.
7. Después de pesar se ha de descargar la balanza, es decir ponerla a cero.
8. El plato de la balanza se debe dejar perfectamente limpio.
9. Entre dos pesadas independientes hay que lavar la espátula con el disolvente
adecuado, en general agua destilada y secarla.

Figura 4. Doblaje de papel encerado

• Para efectuar la pesada hay que tener en cuenta:

1. No pesar las sustancias directamente sobre el plato de la balanza.

2. Utilizar un recipiente limpio y seco: un vidrio de reloj, un recipiente lo
más pequeño posible o papel encerado.
3. El recipiente y la carga que se han de pesar tienen que estar a la
misma temperatura que el entorno.
4. Colocar el material que se quiere pesar en el centro del plato de la
balanza.
5. Al acabar el proceso de medida, retirar la carga del plato de la balanza
y dejar la balanza en cero.

D. Disolución

• Cuando una sustancia ya sea un sólido o un líquido se agregan a un líquido,

la sustancia desaparece en el líquido formando un producto homogéneo.
Este proceso es llamado disolución, a la sustancia que se disuelve se llama
soluto y al líquido en el cual se disolvió, se le llama solvente. (Ver figura 5).

Figura 5. Composición de una disolución

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 E. Precipitación

• Consiste en la formación de un sólido insoluble a partir de dos soluciones

diferentes, estar formación se debe a una reacción química, el sólido que se
forma recibe el nombre de Precipitado y el líquido que lo rodea se le llama
Sobrenadante. (Ver figura 6).

Figura 6. Proceso de precipitación

F. Decantación y transferencia de líquidos

• Decantación: es el proceso en el cual un sólido es separado de un líquido.

Se deja que el sólido se sedimente en el fondo del recipiente y el
sobrenadante se transfiere a otro recipiente. (Ver figura 7).

• Cuando un líquido se transfiere o se vierte de un recipiente a otro, es

deseable eliminar la posibilidad de que parte del líquido se deslice por las
paredes exteriores del recipiente del cual sé está transfiriendo el líquido, o
bien para evitar salpicaduras.

Figura 7. Proceso de decantación

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 G. Filtración

• Cuando es necesario separar las sustancias no disueltas en un líquido,

separar las impurezas de una solución o bien es necesario recoger el sólido
para pesarlo, debe utilizarse papel filtro; este sirve para retener el sólido y
deja pasar el líquido.
• Para realizar filtrados será necesario utilizar papel filtro y un embudo (ver
figura 8)
• Para realizar la filtración es necesario transferir primero el líquido
sobrenadante y después el sólido, utilizando agua destilada de una pizeta.
En algunos experimentos, antes de transferir el sólido al filtro, es necesario
lavarlo, usando porciones medidas de un líquido y transfiriéndolas al filtro
después de haberlas agitado con el sólido y dejarlas en reposo por unos
minutos.

Figura 8. Proceso de filtración

Tome en cuenta que:

• Durante todo el tiempo que dura la transferencia del líquido la varilla debe
mantenerse en la posición antes indicada, evitando inclinar y enderezar
constantemente el recipiente del cual el líquido se está transfiriendo.

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Parte II, Procedimiento Experimental

a) Experimento I, Operaciones Sencillas (Pesaje, Filtración, Decantación,

Precipitación)

Pesaje, Precipitación, Decantación y Filtración

1. Doble un pedazo de papel encerado siguiendo las instrucciones del instructor

(ver figura).
2. Coloque el papel encerado en el plato de la balanza, previamente encendida
y tare la balanza.
3. Pese 0.6g de Cloruro de bario (BaCl2) y colóquelos en un beaker de 250mL,
lave el papel encerado cuidando que el agua de lavado caiga dentro del
beaker.
4. Agregue 50 ml de agua destilada y agite con una varilla de vidrio hasta
disolver completamente el Cloruro de bario (BaCl2).
5. Repita el procedimiento ahora pesando 0.6g de Sultafo de potasio (K2SO4).
6. Vierte la solución de cloruro de bario en la solución de sulfato de potasio y
agite con la varilla de vidrio. Observe la formación de un precipitado.
7. Deje sedimentar.
8. Doble y corte el papel filtro siguiendo las instrucciones del profesor (Ver figura
4)
9. Pese el papel filtro y después colóquelo dentro del embudo de vidrio,
humedezca levemente el papel con ayuda de una pizeta ya que esto
favorecerá que el papel se adhiera al vidrio.
10. Empiece a filtrar, decantando primero el líquido sobrenadante sobre el filtro.
Recoja el filtrado en un beaker de 250 ml. (Ver figura 4)
11. Lave el precipitado que queda en el beaker utilizando 25 ml de agua destilada
y continúe la filtración.
12. Transfiera todo el precipitado (sólido) al filtro, con la ayuda de una pizeta con
agua destilada.
13. Retire el papel filtro y quite el exceso de humedad con papel absorbente.
Coloque el papel filtro con el sólido en un vidrio de reloj.
14. Coloque el vidrio de reloj en el horno a una temperatura de 105 - 115 °C
durante 2 horas.
15. Cuando esté seco, déjelo enfriar para determinar la masa.
16. Pese el papel filtro seco que contiene el precipitado en una balanza digital,
obtenga por diferencia el peso del precipitado.

★ ¡Precauciones!

Deje sedimentar el precipitado por suficiente tiempo antes de que comience

a filtrar.

No este inclinado y enderezando el beaker que contiene la mezcla.

El líquido debe verterse directamente en el cono del papel filtro y su nivel no
debe elevarse sobre su borde.

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Tenga mucho cuidado de no romper el filtro con la varilla de vidrio.

b) Experimento 2. Uso de la Pipeta y la Bureta

Uso de la Pipeta

1. Mida 5 ml de solución de NaOH 0.1 M, con una pipeta volumétrica de 5 ml y

viértalos en un beaker de 100 ml.
2. Agregue 35 ml de agua destilada medidos con una probeta y mezcle.
3. Agregue 2 gotas de indicador fenolftaleína. Mezcle y observe el color
obtenido.
4. Llene una pipeta graduada de 5 ml con una solución de HCl 0.1 M. Agregue
lentamente el HCl a la solución con fenolftaleína, agite suavemente la
solución hasta observar nuevamente un cambio de color. Anote el volumen
de HCl usado.

Llenado o Cargado de la Bureta

1. Cargue la bureta con agua destilada, para ello debe utilizar un un beaker.
2. Agregue el agua aproximadamente la mitad de la bureta.
3. Abra la llave y agite el cuerpo de la bureta para eliminar las burbujas de aire
que quedan en su interior, tanto en el cuerpo como en la punta de la bureta.
El maestro hará la demostración.
4. Una vez que haya eliminado las burbujas, enrase la bureta, deje el menisco
justo en la marca de aforo, ver figura 2.
5. El procedimiento debe ser llevado a cabo de forma individual por cada
compañero de grupo, de forma tal que todos aprendan a cargar
correctamente la bureta.

c) Calentamiento de un líquido en tubo de ensayo

1. Coloque agua destilada en un tubo de ensayo (1/3 de la capacidad del tubo).

2. Encienda el mechero y con la ayuda de una pinza para tubos de ensayo
sujete el tubo y caliente el agua hasta ebullición. Tenga cuidado de hacerlo
en la manera apropiada, (ver la figura 1).

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 Hoja de datos
Experimento I: Operaciones Sencillas

Masa Gramos (g)

Papel filtro vacío

Precipitado de Sulfato de bario

(BaSO4) + papel filtro

Precipitado de Sulfato de bario

(BaSO4)

Experimento II: Uso de pipetas y bureta

Solución agregada Volumen en ml

NaOH 0.1 M

HCl 0.1 M

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Preguntas de Investigación
Conteste de forma clara y concisa cada una de las
interrogantes descritas a continuación, estas respuestas
deben ser adjuntadas al reporte de laboratorio que entregará
a su instructor.

1. Explique ¿Por qué se forma el

menisco?

2. En una solución acuosa de ácido

nítrico:
El soluto es________________
El solvente es______________

3. ¿Qué es una alícuota?

4. ¿Cuál es la finalidad de utilizar una

perilla de hule o pipeteador al medir
líquidos con una pipeta?

5. ¿Cuál es la diferencia entre aforo y

enrasar?

6. ¿Cuáles son los tipos y

clasificación de balanzas que
existen? Descríbalos

7. ¿Qué es un precipitado? ¿De qué

color fue el precipitado obtenido en el
experimento 1?

8. ¿Qué ángulo debe tener la parte

cónica de los embudos?

9. ¿Qué significa tarar la balanza?

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