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El potencial tecnológico en la empresa; una estrategia potenciadora en la

competitividad

Presentado por:
Diana Carolina Largacha Martínez

Tutor: Kamila Bibiana García Garzón

Curso: Estrategias gerenciales
Grupo: 802

Fundación universitaria del área andina

Facultad de ciencias administrativas y económicas
Programa: administración de empresas
15 de noviembre de 2021
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Tabla de contenido

Introducción……………………………………………………………………………3

Contextualización de la empresa………………………………………………………4

Análisis de las empresas. Grupo Nutresa –Nestlé S.A………………………………..5

Plan de mejora…………………………………………………………………………7

Conclusión……………..………………………………………………………………9

Referencias……………………..……………………………………………………..10
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Introducción

La innovación y el desarrollo tecnológico son elementos fundamentales para lograr el

desarrollo y competitividad de las empresas, es por ello que en la actualidad se ha convertido en

una necesidad estar siempre a la vanguardia con la fabricación de los productos, procesos y

tecnologías de las empresas, para satisfacer las necesidades de los clientes que cada vez son más

exigentes y enfrentar a la competencia creando un valor diferencial ante esta.

Con el desarrollo de esta actividad se pretende realizar un análisis empresarial donde se

logre identificar el potencial tecnológico de la empresa Nestlé, evidenciando su situación actual

ante la empresa en relación grupo nutresa. Teniendo en cuenta que ambas empresas son

reconocidas a nivel mundial como líderes en el mercado, en temas relacionados como la

sostenibilidad corporativa, nutrición, salud y bienestar, en el sector al que pertenecen.

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Contextualización de la empresa

NESTLÉ S.A

Es una empresa multinacional suiza de alimentos y bebidas con sede en Vevey, Vaud,

Suiza. Ha sido la empresa de alimentos más grande del mundo. Es una empresa de Nutrición,

Salud y Bienestar, que promueve una alimentación saludable y balanceada; elabora productos

con alto valor nutricional, de gran sabor y calidad. Han transcurrido seis décadas desde que la

multinacional Nestlé decidió echar raíces en Colombia. Hoy la empresa genera 3.000 empleos, entre

directos e indirectos. Cuenta con una planta de pre condensación de leche en Florencia (Caquetá)

y cuatro fábricas especializadas en la producción de productos terminados: en Valledupar (Cesar)

donde se produce leche en polvo y lonchitas de queso. Otra en Dosquebradas (Risaralda),

dedicada a las líneas de galletas, confites y chocolates. Otra en Bugalagrande, donde produce

leche condensada La Lechera, crema de leche, Nescafé, Milo y Maggi. Finalmente, en Mosquera

(Cundinamarca) desarrolla el alimento para mascotas Purina.

En su portafolio de productos están 27 marcas y 358 referencias de productos en varias

categorías: culinarios, lácteos, galletería, fórmulas infantiles, cereales infantiles, cereales para el

desayuno, café instantáneo, chocolate, bebidas instantáneas y alimento para mascotas.

Grupo Nutresa S. A. Empresa líder en alimentos procesados en Colombia y uno de los

jugadores más relevantes del sector en América Latina.

Fundada en 1920, cuenta en la actualidad con cerca de 46.000 colaboradores y opera

a través de ocho unidades de negocio: Cárnicos, Galletas, Chocolates, Tresmontes Lucchetti -

TMLUC-, Cafés, Alimentos al Consumidor, Helados y Pastas.


Tabla. 1. Análisis de las empresas grupo Nutresa –Nestlé S.A
ANÁLISIS
GRUPO NUTRESA
Cuenta con uno de los sistemas privado de computación en la
nube (Cloud Computing) más completo de toda Colombia,
además de unificar todo el sistema de información de todos
Potencial tecnológico los negocios que lo conforman: cárnicos, café, pastas,
externo. chocolates, helados y galletas trabajando de la mano de IBM.
Anteriormente el sistema se demoraba 8 horas en hacer toda
la ventana de backups. Actualmente, con el sistema de
almacenamiento que provee IBM a Nutresa, el ciclo se redujo
a 40 minutos aproximadamente, dato significativo en términos
de eficiencia de operaciones.
Gestionamos el desarrollo integral de nuestros colaboradores
para mejorar su productividad y calidad de vida, además
Valor diferencial incorporamos variables socio ambientales en la cadena de
abastecimiento y fortalecemos la red de distribución con
canales de venta que permiten una oferta adecuada de nuestros
productos en el mercado.
Es una capacidad que nos permite prosperar y progresar
Sostenibilidad y consistentemente en lo económico, y aportar al desarrollo
costo diferencial social, en equilibrio con el medioambiente. En tal sentido,
gestionamos los riesgos, capitalizamos las oportunidades,
fortalecemos permanentemente nuestra cadena de valor, la
calidad de los productos, experiencias y servicios, y buscamos
la excelencia en las prácticas de gobierno corporativo.
Grupo Nutresa continúa trabajando en el desarrollo de
Comunicaciones con capacidades digitales para transformar la forma de interactuar
los clientes, la oferta y crear valor con sus clientes, a través de la implementación
de productos y de prácticas como e-commerce, integración de sitios web,
servicios. presencia y gestión en redes sociales, automatización de
procesos y exploración y diseño de nuevos modelos de
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NESTLE S.A
Gracias a la tecnología Blockchain se puede almacenar y
dar a conocer al público la historia de un producto desde
donde y cuando se plantó la semilla que le permitió crecer,
hasta el momento que se fue adquirido por algún
consumidor.
Para realizar esto, Nestlé está implementando los métodos
de almacenamiento en la Nube de IBM, mejorados con
blockchain, mientras que IBM prepara un software que
permita la compatibilidad de las plantas de producción con
el nuevo sistema.
Nuestro compromiso con la creación de valor compartido
nos identifica como una compañía que emprende acciones
de manera sistemática para generar valor para las empresas,
los consumidores, los empleados y los proveedores, así
como sus familias y las comunidades donde viven
Estamos dedicados a un mejoramiento continuo en el uso
eficiente de los recursos, y los resultados no son solamente
bajos costos operacionales sino también un menor impacto
en el medio ambiente. Manejar nuestras actividades de
acuerdo con los principios del desarrollo sostenible tiene
un buen sentido comercial.
Para tal propósito, se ha creado el Programa Corporativo
de Marketing Relacional (PCMR), el cual es una apuesta
para mejorar la una comunicación corporativa multimarca
personalizada en sus mejores consumidores, con el fin de
establecer los vínculos afectivos con ellos y con un objetivo
común de fidelizarlo y aumentar su valor para el conjunto
de las marcas.
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negocio que permiten mejorar la experiencia del cliente en

cada interacción.
La innovación para Grupo Nutresa es una palanca estratégica Contamos con la red de ciencia e innovación más avanzada
que se convierte en motor de crecimiento y competitividad de la industria alimentaria e invertimos 1.600 millones
La capacidad de para el logro de los resultados en la región estratégica y los de francos suizos cada año en I + D como motor de
innovación y el mercados en los que tiene presencia. Parte del conocimiento crecimiento.
desarrollo profundo de clientes y consumidores, y de la construcción de
una visión de largo plazo resultado de ejercicios de Con 29 centros de investigación, desarrollo y tecnología en
prospectiva y que, combinada con una cultura habilitadora de todo el mundo.
procesos de esta naturaleza, se materializa en productos,
servicios, procesos y nuevos modelos de negocio que agregan
valor.
 innovación y estructuración del modelo de Innovación y Renovación es un área que constituye una
Elementos que gobernabilidad. ventaja competitiva clave para Nestlé. Sin el trabajo
influyen en la  Construir el portafolio de proyectos de innovación de desarrollado por esta área, Nestlé no habría podido
estrategia Grupo Nutresa. convertirse en la empresa de la industria alimentaria líder
 Consolidar la cultura de gestión del conocimiento. en nutrición, salud y bienestar.
 Descubrir y avanzar en la identificación de las nuevas
tecnologías digitales y su aporte a la innovación y la
productividad.
Ventajas Ventajas
 Responde a las necesidades de los consumidores y
 Programas de formación a clientes desarrollados de ofrece productos de consumo con una buena
manera práctica para responder a las necesidades de relación calidad- precio
Ventajas y cada segmento y generar capacidades en ellos y su  Diversidad de nacionalidades y culturas del equipo
desventajas de entorno. humano, con unos mismos valores y objetivos
percepción del cliente comunes.
y servicio.  Gestionamos los negocios atendiendo las expectativas Desventaja
y las necesidades de nuestros grupos relacionados.  Precios altos, en comparación con algunos
competidores.
 Poca información de su medida ecológica.
 No cubre todos los mercados potenciales.

Fuente: autoría propia

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Propuesta de mejora

Nestlé es una empresa de Nutrición, Salud y Bienestar, que promueve una alimentación

saludable y balanceada; elabora productos con alto valor nutricional, de gran sabor y calidad.

Con el análisis de algunos aspectos fundamentales de la empresa, se logra observar como

Nestlé es líder en el sector alimenticio gracias a la innovación, la calidad de sus productos y el

cuidado de su cliente, que es uno de los aspectos más importantes para la empresa. Sin embargo

teniendo en cuenta el análisis realizado, se logra evidenciar que la empresa Nestlé presenta

algunas desventajas en cuanto a los precios altos en sus productos, poca información sobre las

acciones ecológicas, y el poco cubrimiento de mercados potenciales, en relación con el grupo

nutresa que es uno de sus competidores.

Por tal razón se plantea una propuesta de mejora que va encaminada a implementar

estrategias que permitan convertir estas desventajas en una gran oportunidad que impacte de

manera positiva a la empresa.

Estrategias

 Implementar la estrategia de fijación de precios, basada en el valor que genera

para el cliente, entendiendo la importancia que tiene para los consumidores el beneficio y las

necesidades que suple el producto y poderlo adquirir con un precio adecuado a dicho valor,

Obteniendo la combinación perfecta de calidad a un precio justo.

 Abarcar las necesidades de otros segmentos de mercado, como la

población adulta implementando en su portafolio, productos que vayan dirigidos a dicha

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población y a las personas que presentan patologías como la diabetes y por ende su

régimen alimentico es diferente de los demás consumidores.

Teniendo en cuenta que en Colombia, se calcula que entre el 8.5 y 9% de la

población adulta tiene diabetes. Esto significa que en el país cerca de 4. 000,000 personas

tienen esta condición.

Según el Atlas de la Diabetes, el número de personas con diabetes alcanzará los

109 millones en 2040(Panorama general).

 Comunicar las acciones de medidas ecológicas implementadas por la empresa, debido a

que cada vez son más las personas comprometidas con la conservación del medio

ambiente, por tal razón es de vital importancia dar a conocer este tipo de iniciativas ya

que son bien recibidas por los usuarios y clientes, teniendo en cuenta que existen

consumidores que toman sus decisiones de compra basados en la sostenibilidad y

compromiso ecológico de la empresa.

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Conclusión

El desarrollo del potencial tecnológico, es un aspecto que debe ser implementado como

objetivo principal en todas las empresas, se debe realizar una gestión responsable de los

recursos para lograr establecer un canal de información actualizado que permita estar a la

vanguardia con los avances tecnológicos del mercado, con las necesidades de los clientes y/o

consumidores, teniendo en cuenta el impacto que este genera a nivel competitivo y productivo

de la empresa.
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Referencias

Diabetes OPS/OMS organización panamericana de la salud. Diabetes panorama general.

Recuperado de: https://www.paho.org/es/temas/diabetes

Gestionar responsablemente la cadena de valor recuperado de:

https://gruponutresa.com/sostenibilidad/gestionar-responsablemente-la-cadena-de-valor/

Grupo nutresa informe integrado 2020. Recuperado de: https://gruponutresa.com/

La estrategia de comunicación de Nestlé. Recuperado de:

https://www.icesi.edu.co/marketingzone/la-estrategia-de-comunicacion-de-nestle/

Nestlé en la vanguardia de innovación tecnológica, alianzas hacia la Blockchain recuperado de:

https://criptotendencia.com/2018/05/10/nestle-en-la-vanguardia-de-innovacion-tecnologica-

alianzas-hacia-la-blockchain/

Nestlé good food, good life La creación de valor compartido en detalle. Recuperado de:

https://empresa.nestle.es/es/cvc/nestle/detalles-creacion-de-valor-compartido

Nutresa y colombina optimizan sus sistemas tecnológicos recuperados de:

https://www.revistaialimentos.com/nutresa-y-colombina-optimizan-sus-sistemas-tecnol-egicos/