TEMA # 7 ÁREA: BIOLOGÍA

NUTRIENTES QUE REQUIEREN LOS SERES VIVOS

Recuerda los alimentos que consumiste ayer, en la primera columna del cuadro escribe el tipo de alimento, en la segunda
enumera los alimentos que componen la comida.

Analiza la experiencia realizada y responde desde tu punto de vista a las siguientes preguntas, en tu cuaderno.

¿Por qué es importante la alimentación para los seres vivos?

¿Cuánto tiempo puede resistir un ser vivo sin alimento?

¿Cuáles son las sustancias que el organismo necesita para funcionar regularmente?

¿Por qué es tan importante el agua para los seres vivos y qué porcentaje de este líquido se encuentra en nuestro organismo?

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- Alimentación. Es un proceso voluntario, educable y consciente que consiste en la elección, preparación e
ingestión de los alimentos.
- Nutrición. Es un proceso involuntario e inconsciente por el que el organismo transforma los alimentos a través
de cuatro procesos: digestión, respiración, circulación y excreción, para que sus componentes puedan ser
utilizados por las células.
NUTRIENTES Y ALIMENTOS

CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES

SEGÚN SU IMPORTANCIA.
Nutrientes no esenciales.
Compuestos químicos que son procesados de forma rápida por el organismo, siendo su absorción de forma
mínima, estos no resultan fundamentales para el desarrollo de las funciones vitales. Pueden ser: vitaminas, A, B,
C, K, azufre, hierro, valina, arginina.
Nutrientes esenciales.
Dificultoso procesamiento celular, pero que sin embargo, son vitales para el proceso funcional del organismo
evidenciándose en los estados de salud deplorable en que el cuerpo se sumerge una vez que se siente el déficit
de los mismos. Pueden ser: las fibras, las grasas, ácido cítrico, los carotenoides y las antocianinas.
Uno de los nutrientes esenciales cuya sintetización resulta más dificultosa son las proteínas, que como sabrás la
mayoría de ellas devienen de los alimentos, pero que resultan fundamentales para el crecimiento de los huesos,
fortalecimiento de mucosas e incluso reforzamiento de las actividades cognitivas.
SEGÚN LA CANTIDAD.
Macronutrientes.
Son considerados los nutrientes por excelencia que el cuerpo necesita de forma exclusiva y única para que las
actividades funcionales se lleven a cabo en el organismo de forma idónea.

Micronutrientes.
Son aquellas sustancias que en su pequeña ingesta permiten coadyuvar con los procesos metabólicos, dentro de
estos se incluyen los lípidos que resultan fundamentales para el procesamiento de las grasas en el organismo.

POR SU FUNCIÓN.
Energéticos.
Nos referimos a aquellos nutrientes que una vez ingeridos
son sintetizados para aportar la energía necesaria que el
cuerpo necesita para llevar a cabo sus funciones vitales.
Ejemplo, hidratos de carbono, lípidos.
Formadores o plásticos.
Son aquellos que con su ingesta colaboran en la formación
de tejidos y revestimiento de cartílagos. Ejemplo, Proteínas.
Reguladores.
Su nombre denota a aquellos que ayudan con el
mantenimiento de los órganos del cuerpo. Ejemplos,
vitaminas y minerales.
PIRÁMIDE NUTRICIONAL
La pirámide nutricional es una herramienta de educación y promoción de salud que se muestra de manera gráfica
y sencilla a través de dibujos o fotografías de los alimentos e indica qué cantidades han de consumirse para
seguir una alimentación saludable

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