optimizada, tanto para desarrollar el trabajo en las mejores condiciones como para minimizar la afección de los trabajadores, ya sea por olores desagradables, ruidos o cualquier elemento distorsionador que pueda aparecer en la producción de cerveza. Esta distribución hace referencia al recorrido que realiza el producto desde su entrada en planta hasta su salida. A continuación, se describirán cada una de las salas que comprenden la planta: La elaboración de cerveza comienza con el área de recepción de la cebada , la cual pasa a los tornillos sin fin donde es trasportada al silo de germinación principal y en caso de problemas por alargamiento del proceso de germinación al secundario . Una vez ya germinada la cebada se deja secar y se tuesta haciéndola pasar por una tubería calefactora donde a la vez que eliminamos la humedad excedente trasportamos la cebada al molino , a partir del cual, la cebada molida o malta será tamizada como medida de control y será llevada al macerador . En el macerador se mezclará la malta con agua procedente de un tanque donde se la tratará para que tenga las condiciones óptimas (de pH y temperatura) para la maceración. Tras el proceso enzimático, el mosto será recirculado para maximizar la cantidad de azucares fermentables extraídos del grano tras lo cual ser llevado al hervidor , donde se aromatizará con lúpulo y se cocerá, para posteriormente llevarlo a los tanques de fermentación . En los tanques se obtendrá cerveza verde, la cual no posee las propiedades idóneas para nuestros consumidores con lo que será trasvasada a unos tanques de maduración donde madurará y tomará el sabor y aroma característico de nuestra nueva cerveza, que trascurrido el tiempo necesario (2 meses) será apta para ser comercializada Usadas para el transporte de : la malta y adjuntos desde su recepción realizada por Empleados para mover la malta y los adjuntos en camiones hasta los elevadores y transportadores de forma vertical, receptándolos de las bandas los recipientes de la misma hacia las tolvas de transportadoras procediendo de esta forma a dosificación o canalones. Son bandas deslizadoras en descargarlos por encima de la polea del eje de pasantes de lámina de metal y bandas de protección cabezal conductor en la parte superior sobre los contra el polvo. Su velocidad de flujo es pequeña silos de almacenamiento. Estos recipientes son por debido al peso de la malta y los adjuntos, que en este lo común bandas flexibles con bolsas. caso viene determinado por el grado de humedad que estos contengan. Los cuales constan de una zaranda o tamiz que por medio de un sistema vibratorio selecciona las partículas de acuerdo al tamaño de la Utilizadas como máquinas para manejo zaranda. La harina que pasa por las zarandas de materiales mas comunes. Dentro del extenso pasa directamente a una tolva de harinas. campo de aplicación de estos, la realiza su modelo más básico que es el de contrapeso tipo estibador. Se destinan a las operaciones de cargas de camiones en la sección de empaque, transportando las javas o chancletas. Unidad de distribución: Implementación de un proceso Unidad mínima de de preparación de pedidos, para distribución igual a una aquellos con baja demanda. (1) paleta cargada a su máxima capacidad en peso. Sistemas de Incluir en el sistema de información: El sistema información, almacenamiento y de información de transporte, dualidad de planificación de unidades, tanto paletas como distribución, esta cajas de producto. diseñado para unidades de producto de una paleta. Falta de supervisión: • Capacitación constante al Una correcta gestión de personal para que conozcan la los procesos amerita importancia del sistema de supervisión de todas las distribución y las actividades y personas consecuencias del incremento involucradas, para de producto apto para la disminuir o contribuir a empresa. que no aumente la cantidad de contribuir a • Supervisión de los procesos y que no aumente la actividades. cantidad de producto no apto. Es necesaria la • Implementar mecanismos de supervisión de todos los control. procesos relacionados al sistema de distribución actividades que puedan inferir o contribuir en ello.