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PRINCIPALES OTROS

PIZZA CRUJIENTE
35 30 5 X1 BAJA
MIN MIN MIN

INGREDIENTES

MASA:

220 grs. de agua gasificada o cerveza

25 grs. de aceite de oliva
10 grs. de levadura fresca o 5 grs. de
levadura seca o en polvo
1 cdta de azúcar
10 grs. de sal
450 grs. de harina sin polvos

RELLENO:

Tomate en conserva a gusto

Queso mantecoso previamente rallado en
la Thermomix
Jamón serrano en lonchas muy finas (se
agrega después de hornear)
Hojas frescas de rúcula (se agrega
después de hornear)

PREPARACIÓN

MASA:

1. Ponga en el vaso el agua

gasificada y la levadura y
temple 1 MIN/37°VEL 2.

2. Agregue el aceite y mezcle 10

SEG/VEL 4.

3. Coloque toda la harina, el

azúcar y la sal y amase 1
MIN/VASO CERRADO/VEL
ESPIGA. Listo!

4. Retire la masa a un bowl

enharinado, cubra con un
paño limpio y seco y deje
leudar a temperatura
ambiente como mínimo 30
MIN.

MONTAJE:

5. Seccione la masa en 4
(alcanza para 4 pizzas muy
finas – “tipo a la piedra”) y
extiéndala.

6. Coloque sobre ella el tomate y

hornee hasta que esté
crujiente.

7. Agregue el queso y vuelva a

hornear hasta que éste se
derrita.

8. Cuando la saque del horno,

añada las lonchas de jamón
serrano y la rúcula.

9. Sirva de inmediato.

SUGERENCIAS

Puede rellenar su pizza con los

ingredientes que prefiera.

RECETAS ALTERNATIVAS

100 MIN X6 BAJA

PASTEL DE PAPAS

30 MIN X5 BAJA

QUICHE DE POLENTA CON PESTO DE

10 MIN X4 BAJA

HAMBURGUESA DE MERLUZA Y CAMAR

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