MP05 UF1.

Propiedades y ensayos físico-químicos Àngels Jiménez, Julia Rodríguez, Marc Manrubia y Maite Tesi

Actividad 1 Tema 1

1. Como responsable del control de calidad en una empresa del sector

farmoquímico se le hace el encargo de hacer una propuesta para el diseño de
un nuevo laboratorio de ensayos físico-químicos, teniendo en cuenta que se
dispone de un local de 150 𝒎𝟐 . Realiza un diseño sobre plano, utilizando una
hoja de papel milimetrado o algún programa de diseño (*) indicando los
elementos y zonas, y redacta un informe para la propuesta:

Zonas en las que debería dividirse este laboratorio.

Zona de recepción de muestras.
Zona de separación y distribución de muestras.
Zona de ensayos.
Zona de almacén (22,5 𝑚2).
Ubicación de productos.
Zona de despachos.
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Aforo máximo en cada zona.

El aforo máximo del laboratorio es de 20 personas.

Equipos, reactivos y materiales necesarios.

Los equipos necesarios se encuentran en el plano del laboratorio, además
podría llevar un equipo de punto de fusión, un plasma (si lo requieren los
ensayos).
Los reactivos necesarios se encuentran en los PNT de cada ensayo. Y si se
requiere hacer alguna solución para preparar un reactivo, se encontrarán en
un carpesano donde están todas las SR.
Los materiales necesarios son, los matraces, vasos de precipitados, buretas,
pipetas, papel, pesasustancias, embudos, etc. Todos los materiales que se
necesiten para los análisis.

Documentación técnica.
Se dispone de la documentación para el mantenimiento de los equipos y su
calibración. También de PNT’s para los diferentes ensayos que hay que
realizar a las muestras.

EPI's y elementos de protección colectiva (justificarlo con evaluación del riesgo).

Los EPI’s necesarios para trabajar en el laboratorio són:
● Guantes → para todos los productos que puedan llegar a ocasionar daños en
la persona, como los productos corrosivos, inflamables, etc.
● Bata de laboratorio → se debe usar en todo momento desde que entras al
laboratorio hasta que sales. Para proteger a la persona de salpicaduras y de
cualquier otro riesgo asociado a productos químicos que originen algún daño
a la persona.
● Gafas de seguridad → es otro de los EPI’s que se han de usar
obligatoriamente en el laboratorio desde que entras hasta que sales, para
evitar la entrada de objetos, líquidos, polvos o productos químicos en los
ojos.
● Mascarillas para polvo → se usarán para las sustancias que sean muy finas,
las cuales el polvo que tienen sea un riesgo para la salud humana.
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● Mascarillas para vapores → se usarán para las sustancias que los vapores
que emitan sean peligrosos para la salud humana.
● Manguitos → se usarán exclusivamente para sustancias que sean
cancerígenas o carcinógenas en vitrina, siempre.

Plan de mantenimiento.
Diariamente se realiza el plan de mantenimiento preventivo para hacer stock
de material y reactivos. Se calibran y se limpian los instrumentos para
asegurar que los ensayos realizados con ellos sean correctos.

Medidas de gestión ambiental y de residuos.

Se dispone de una sala para tirar los reactivos restantes utilizados en
cualquier ensayo y no contaminar el medio ambiente. Para ello se disponen
de bidones con diferentes etiquetas para tirar un tipo de reactivo u otro entre
ellos están:
· Disolventes orgánicos no halogenados
· Disolventes orgánicos halogenados
· Ácidos
· Bases
· Aceites
· Residuos sólidos
Una vez llenos, se encarga una empresa gestora de residuos para
destruirlos.
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2. ¿Cuáles son las diferencias básicas entre un laboratorio químico, un

físico y uno de pruebas físico-químicas?

Un laboratorio químico es aquel cuyas funciones básicas son el trabajo y estudio de

compuestos químicos, mezclas y productos. En él, se aplican métodos científicos en
el que a través de experimentos se comprueban las teorías que han sido
previamente fundamentadas.

En un laboratorio físico se realizan ensayos a los materiales, estos no modifican su

composición, simplemente se responde a la pregunta de porque dicho material sufre
una rotura, se estira, que elasticidad tiene… y hasta dónde podría llegar según las
características que tiene y según las condiciones en las que ha estado expuesto.

En un laboratorio físico químico permite la relación tanto de ensayos químicos como

físicos, para así obtener la composición de un producto y conseguir observar como
dichos componentes interactúan entre sí.

La diferencia entre estos tres es que en un laboratorio químico los productos sufren
una reacción que como consecuencia se transforman modificando su composición.
En cambio, en un laboratorio físico, no se produce ningún cambio en la
composición o la naturaleza de las sustancias que intervienen. Y en el fisicoquímico,
se relacionan ambas técnicas para determinar la composición de los productos y
cómo interactúan entre ellos.

3. Indica el nombre de dos instalaciones, dos equipos y dos materiales que

podrían encontrarse en un laboratorio de pruebas físico-químicas.

Instalaciones Equipos Materiales

Estufas PhMetro Vasos de precipitados

Campanas Espectrómetro de masas Matraces

U.V.
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4. ¿Cuál es la zona de gestión de un laboratorio?

La zona de gestión de un laboratorio son las actividades coordinadas para dirigir y

controlar una organización con respecto a la calidad.
Es decir, es un diagrama estipulado que marca el recorrido que debe seguir un
proceso, para así procurar minimizar al máximo los fallos y conseguir una
producción eficiente y de calidad. A medida que van surgiendo errores o fallos se
van revisando y modificando, para mejorar su gestión.

5. A partir de las fichas de seguridad (FDS) de los siguientes productos,

da unas pautas para su tratamiento como residuos:

a. Dicromato de potasio (𝐾2𝐶𝑟2𝑂7 )

Depositar los residuos en contenedores de residuos sólidos..
Eliminar el contenido del recipiente de conformidad con la normativa local, regional,
nacional o internacional.
No tirar los residuos por el desguace.
Evitar la liberación al medio ambiente.

b. Hidróxido de sodio (𝑁𝑎𝑂𝐻)

Depositar los residuos en contenedores de residuos sólidos.
Eliminar el contenido del recipiente de conformidad con la normativa local, regional,
nacional o internacional.
No tirar los residuos por el desguace.
Evitar la liberación al medio ambiente.

c. Ácido clorhídrico (𝐻𝐶𝑙)

Depositar los residuos en contenedores de soluciones ácidas.
Eliminar el contenido del recipiente de conformidad con la normativa local, regional,
nacional o internacional.
No tirar los residuos por el desguace.
Evitar la liberación al medio ambiente.
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d. Etanol (𝐶𝐻3𝐶𝐻2𝑂𝐻)
Depositar los residuos en contenedores de disolventes orgánicos.
Eliminar el contenido del recipiente de conformidad con la normativa local, regional,
nacional o internacional.
No tirar los residuos por el desguace.
Evitar la liberación al medio ambiente.

6. ¿Qué es un plan de verificación y calibración? ¿A qué equipos e

instalaciones se aplica? ¿Qué información mínima debe contener?
Un plan de verificación y calibración es un documento en el cual se indican los
equipos que tiene el laboratorio y otros datos en relación a su estado de calibración,
verificación y mantenimiento.

Cada laboratorio debe elaborar el formato que más se ajuste a sus necesidades,
habiendo muchísimas opciones distintas y todas completamente válidas.

En cualquier caso, normalmente este tipo de documentos tienen forma de listado

donde se indica la identificación y tipo de equipo, tipo de control (calibración,
verificación, mantenimiento), fecha de último control y fecha del próximo.

Además, para cada equipo o instalación hay un documento impreso o en digital,

donde hay una tabla donde se ha de indicar la fecha de calibración o verificación, si
está conforme o no y la firma del analista que se ha hecho cargo de las
instrucciones técnicas.