RELATORIA DE LA PREPARACIÓN DEL ARROZ CON LECHE

PRESENTADO POR:

VALENTINA FABRA DIAZ

PRESENTADO A:

MARIANA LUNA DE ROJAS

UNIVERSIDAD METROPOLITANA
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
TERCER SEMESTRE
2021
Empezaré relatando la preparación de un arroz con leche aprendido en casa.
Para iniciar la preparación del arroz con leche es importante tener los siguientes
ingredientes:

 2 tazas de agua (500 ml)

 1 taza de arroz (250 g)
 1 astilla de canela (5 g)
 2 tazas de leche (500 ml)
 1/2 taza de leche condensada (140 g)
 1 taza de crema de leche  (240 g)
 3 cucharadas de uvas pasas (30 g)

Paso 1.
Se lava el arroz en agua fría, hasta que el agua salga limpia, y se retira cualquier exceso de
agua. Luego se procede a hervir el agua por 15 minutos.
Paso 2.
Al agua se le agrega el arroz y la astilla de canela, esperamos que el arroz absorba la mayor
parte del agua y así se va cociendo.
Paso 3.
Se añade la leche y con una cuchara se revuelve constantemente.
Paso 4.
Se agrega la leche condensada (de tu preferencia) y se revuelve hasta que el arroz se
ablande y tome una consistencia cremosa.
Paso 5.
Se adiciona la crema de leche y se sigue cocinando sin dejar de revolver por 4 minutos
más.
Paso 6.
Por último, se agrega las uvas pasas y se revuelve para integrar todo. Apaga el fuego y
retira la olla.

Esta receta se puede servir fría o caliente y también decorar espolvoreando canela molida
por encima (opcional).