Orientaciones para la

Gestión de la alimentación
escolar y distribución de
materiales educativos

Parte 1: Gestión de la alimentación escolar

Propósito

Al finalizar este espacio temático, los equipos de las DRE y UGEL:

Conocen las disposiciones normativas para garantizar la

adecuada distribución de alimentos y cuadernos de trabajo por
parte de los Comités de Alimentación Escolar y de las
Comisiones de Gestión de Recursos Educativos y Mantenimiento
de Infraestructura, durante la prestación del servicio
educativo no presencial del año escolar 2020.

Brindan las orientaciones al equipo de las DRE y UGEL para el

cumplimiento de los roles correspondientes que les permita
cumplir con la distribución de alimentos y cuadernos de
trabajo a las familias de los estudiantes de las instituciones
o programas educativos de su jurisdicción.
Reflexionamos

En el marco de la Emergencia Sanitaria a nivel nacional, mediante la

Resolución Ministerial Nº 160-2020-MINEDU se dispone el inicio escolar a
través de la implementación de la estrategia denominada “Aprendo en
casa”. En ese marco, a través de la Resolución de Dirección Ejecutiva Nº
D000143-2020-MIDIS/PNAEQW-DE y la RM Nº 176-2020-Minedu, se aprobaron las
orientaciones para la Gestión del Servicio Alimentario del Programa
Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma y la entrega de los cuadernos
de trabajo a las familias de los estudiantes de los niveles de inicial,
primaria y secundaria de educación básica regular de las instituciones y
programas educativos públicos a nivel nacional, durante la prestación no
presencial del servicio educativo del año escolar 2020.

¿De qué manera aseguras la entrega de las canastas de alimentos y los

cuadernos de trabajo en las instituciones educativas de la jurisdicción
de la DRE y UGEL donde te desempeñas?
Contenidos

• Marco Normativo y Protocolo

• Parte 1: Gestión de la alimentación escolar
• Parte 2: Gestión de la distribución de materiales
escolares.
• Parte 3: Roles de las DRE/GRE y UGEL
Marco Normativo y Protocolo
1. ¿Quién gestiona el Servicio de Alimentación Escolar?

El Comité de Alimentación
Escolar gestiona el
servicio de alimentación
escolar brindado por el
Programa Nacional de
Alimentación Escolar Qali
Warma (PNAEQW) en las
instituciones educativas
públicas.
2. ¿Quiénes conforman el Comité de Alimentación Escolar?

Presidente Secretario Vocales

2. ¿Quiénes conforman el Comité de Alimentación Escolar?

El Comité de Alimentación Escolar (CAE) está conformado por:

Presidente:
Director de la I.E. o Vocales:
profesora coordinadora de los
PRONOEI. Tres miembros representantes de
madres y padres de familia de la I.E.
que corresponda, elegibles entre las
siguientes opciones: a) Integrantes
Secretario:
del CONEI b) Miembros de la APAFA o
Un representante de los de la asociación CRFA c) Madres o
docentes y/o personal padres de familia elegidos entre los
administrativo del nivel representantes de los comités de aula
inicial, primaria y secundaria d) Personas vinculadas directamente
de la I.E. según corresponda. al servicio alimentario designada
formalmente por el director.

Información de la RVM N°083-2019-MINEDU.

3. ¿Qué comprende la atención del servicio alimentario, en este
contexto excepcional?

1. Organización 2. Distribución 3. Recojo

• Organización de • Distribución • Recojo de las
las canastas de (reparto) de canastas de
alimentos. las canastas de alimentos.
alimentos .
4. ¿Qué actividades desarrollan los Comités de Alimentación
Escolar en este contexto excepcional?

Informar a las familias de los

estudiantes usuarios acerca de
las disposiciones contenidas en
la Resolución Ministerial Nº
176-2020-MINEDU y la RDE 143-
2020-MIDIS/PNAEQW-DE.

1
4. ¿Qué actividades desarrollan los Comités de Alimentación
Escolar en este contexto excepcional?

Brindar las facilidades que

requieran los organismos, e
instituciones que, dentro del marco
de sus competencias dispongan
acciones de supervisión, control,
veedurías o similares.

2
 4 ¿Qué actividades desarrollan los Comités de Alimentación
Escolar en este contexto excepcional?

Considerar en la preparación,
distribución (reparto) y recojo de
canastas de alimentos las medidas de
prevención establecidas por el
Ministerio de Salud y las instancias
descentralizadas del sector Salud.

3
4.1 ¿Qué actividades desarrollan los CAE, antes de la
distribución de alimentos?

1. El CAE revisa el acta de entrega y recepción de

alimentos y verifica la existencia de los alimentos en el
almacén de la I.E.

2. El CAE verifica si los alimentos se encuentran en buen

estado (íntegros, herméticos, sin abolladuras, libre de
infestación y con fecha de vencimiento vigente).

3. Si el CAE encuentra alimentos que no cumplen las

características óptimas deben separarlos y suscribir un
acta indicando los detalles.

4. El CAE si encuentra alimentos que están en riesgo de

vencimiento, debe colocar los productos a disposición de
la Municipalidad Distrital donde está ubicada la I.E.
comunicando a la Unidad Territorial dicha acción.

5. El CAE debe seguir la disposición excepcional de los

productos almacenados en la I.E. dispuesto en el
instructivo aprobado por Resolución Viceministerial Nº
151-2017-MINEDU.
4.1 ¿Qué actividades desarrollan los CAE, antes de la
distribución de alimentos?
Gestionan la limpieza y organización Deben realizar el correcto lavado de
de los espacios para preparar y manos con agua y jabón antes y
distribuir las canastas de durante el reparto.
alimentos, así como registrar su
recepción.
Mantienen el distanciamiento social
entre personas, al menos un (1)
Coordinan las facilidades de acceso metro de distancia.
y del uso de las instalaciones de la
institución educativa.

Hacen uso de mascarillas o similares

Garantizan el reparto de las
canastas de alimentos aplicando
buenas prácticas de higiene y de
manipulación.
que les permita cubrir nariz y boca.
Verifican una adecuada segregación y
disposición de los residuos
generados.

Ninguna persona que muestre algún síntoma asociada al COVID-19 o que pertenezca a la población de
! riesgo o grupo vulnerable podrá participar en el recojo/distribución de las canastas de alimentos.
4.2 ¿Qué otras actividades realizan los CAE, en este contexto
excepcional?
Indica a las madres, Habilita mesa u otro tipo
padres o apoderados de de mobiliario, para la
los usuarios que deben distribución de los
acudir portando su DNI, alimentos, los mismos que
así como el DNI del deben estar limpios y
estudiante usuario* desinfectados.
Finalizada la distribución
Llevar un registro de la de los alimentos, se
entrega de la canasta de suscribe el “Acta de
alimentos. La madre, el distribución de alimentos”,
padre o apoderado que consignando la cantidad de
recoge debe firmar y estudiantes usuarios
colocar su DNI y huella atendidos, la cantidad de
digital. alimentos entregados y si
se hubiera suscitado alguna
ocurrencia. El acta es
firmada por las personas
presentes.
* Matriculado en dicha IE.
Cuentan con indumentaria
completa mandil, tapaboca,
cubre cabello y guantes,
además de cumplir con el
protocolo de cuidado y
aseo personal.
La canasta de alimentos de
los estudiantes cuya
madre, padre o apoderado
no haya podido recoger en
el cronograma establecido,
se guarda en el almacén de
la II.EE. Debe rotularse
con el respectivo nombre
de cada estudiante, para
ser entregados
posteriormente.
4.3 ¿Qué actividades debe realizar el CAE para evitar una
situación de riesgo en el servicio alimentario?

Verificar en el almacén
que los alimentos estén
en buen estado de
conservación, sobre
anaqueles o tarimas,
mesas o estantes.
El almacén debe estar Si se identifican
protegido contra el alimentos en mal
ingreso de animales. estado, suspender su
consumo
inmediatamente.

El manejo de residuos sólidos se realizará de acuerdo a las disposiciones que brinde el ente rector, que
permita salvaguardar la salud de las personas.
A tomar en cuenta!

En caso se requiera realizar alguna consulta, los

integrantes del CAE deben comunicarse con el Monitor de
Gestión Local correspondiente.

Los actores sociales pueden participar durante la distribución

de los alimentos, verificando que se realice de manera
transparente y equitativa a los usuarios del PNAEQW.

Los actores sociales deben comunicar de manera inmediata al

Monitor de Gestión Local o la Unidad Territorial de QW, de
evidenciar para que se tomen las acciones pertinentes.
Ideas claves

• Una de las principales actividades del CAE es la distribución (reparto) y

recojo de canastas de alimentos bajo las medidas de prevención establecidas
por el Ministerio de Salud.

• Los CAE, antes de la distribución de alimentos deben garantizar el reparto

de las canastas de alimentos aplicando buenas prácticas de higiene y de
manipulación.

• El CAE para evitar una situación de riesgo en el servicio alimentario debe

verificar en el almacén que los alimentos estén en buen estado de
conservación, y protegido contra el ingreso de animales y suspender el
consumo de alimentos en mal estado.
 Orientaciones para la
Gestión de la alimentación
escolar y distribución de
materiales educativos

Parte 2: Gestión de la distribución de materiales escolares.

1. ¿Quiénes conforman la Comisión de Gestión de Recursos Educativos y
Mantenimiento de Infraestructura, en este contexto excepcional?

Director de la Institución Educativa o en

su equivalente en el caso de Programas
Educativos.

Un representante de los padres de familia.

Un docente o un personal administrativo, o

en función de las características de cada
institución o programa educativo.

Información: Resolución Ministerial Nº 176-2020-MINEDU

1.1 ¿A quiénes se les entregará los cuadernos de trabajo?

A las familias (padres, madres

y/o tutores) de los
estudiantes de los PRONOEI
ciclo II y de las
instituciones educativas
públicas de educación básica
regular de los niveles
inicial, primaria y
secundaria.

El material será usado como complemento a la estrategia de educación a

distancia “Aprendo en casa”.
2. ¿Quién prepara el kit de cuadernos de trabajo para entregar a las
familias?

La Comisión prepara el kit de

cuadernos de trabajo por nivel,
grado y por alumno o alumna, de
manera previa al proceso de entrega
a las familias.

Para los PRONOEI ciclo II, esta

acción es realizada por el
responsable de la entrega de los
cuadernos de trabajo.
3. ¿Cómo se organiza la entrega de los cuadernos de trabajo?

La organización de la entrega de los

cuadernos de trabajo se realiza conforme a
los registros de matrícula de cada
institución educativa o PRONOEI ciclo II.

La Comisión lleva un registro de control de la

entrega de los cuadernos de trabajo a los
padres, madres o tutores e informa
periódicamente a la UGEL el estado de la
entrega de dichos materiales a las familias.
3. ¿Qué actividades realiza la Comisión cuándo la entrega es en la I.E?

• Elabora un cronograma de entrega por

nivel educativo y por alumno.
• El cronograma debe considerar la
cantidad de beneficiarios a ser
atendidos por día, para evitar
aglomeraciones.
• Las familias que tengan hijos en
diferentes niveles, recogerán todos
los cuadernos de trabajo en una sola
fecha, coincidentemente con la
entrega de los alimentos.
4. ¿Qué recursos educativos serán entregados, en este contexto excepcional?

Educación
Inicial

Cuadernos de Trabajo
Cuaderno de trabajo integral
Para niñas y niños de 4 y
5 años: "Juega, crea, Para ámbitos EIB, de inicial de
resuelve y aprende" 4 y 5 años (todas las lenguas).
(Desafíos y Recursos).

Información Resolución Ministerial Nº 176-2020-MINEDU

4. ¿Qué recursos educativos serán entregados, en este contexto excepcional?

Educación
Primaria

• Cuadernos de Trabajo para Ámbitos • Cuadernos de Trabajo para

• Cuadernos de Trabajo
Rurales:
• De Comunicación de
1° a 6° • Cuadernos de autoaprendizaje de
Comunicación de 1° a 6°
• De Matemática de 1°
a 6° • Cuadernos de autoaprendizaje de
• De Tutoría de 1° a Matemática de 1° a 6°
6°. • Cuadernos de autoaprendizaje de
Ciencia y Tecnología de 1° a 6°
• Cuadernos de autoaprendizaje de
Personal Social de 1° a 6°.
ámbitos EIB:
• Cuadernos de trabajo de Comunicación
de 1° a 6° (todas las lenguas)
• Cuadernos de trabajo de Matemática
de 1° a 6° (todas las lenguas)
• Cuadernos de trabajo de Personal
Social y CT de 1° a 6° (todas las
lenguas)
• Cuadernos de trabajo de Comunicación
como segunda lengua de 1° a 6°.

Información Resolución Ministerial Nº 176-2020-MINEDU

4. ¿Qué recursos educativos serán entregados, en este contexto excepcional?

Educación
Secundaria
Cuadernos de Trabajo para
Ámbitos Rurales:
• Cuadernos de • Cuadernos de trabajo de
tutoría de 1° a 5°
Trabajo
• Cuadernos de nivelación
• De Comunicación de de competencias
1° a 5° comunicativas ciclo VI.
• Cuadernos de nivelación
• De Matemática de 1° de competencias
a 5°. matemáticas ciclo VI.

Información Resolución Ministerial Nº 176-2020-MINEDU

Ideas Claves

• La Comisión prepara el kit de cuadernos de trabajo por nivel,

grado y por alumno o alumna, de manera previa al proceso de
entrega a las familias.
• La organización de la entrega de los cuadernos de trabajo se
realiza conforme a los registros de matrícula de cada institución
educativa o PRONOEI ciclo II.
• La Comisión cuando realiza la entrega en las I.E debe considerar
la cantidad de beneficiarios a ser atendidos por día, para evitar
aglomeraciones.
 Orientaciones para la
Gestión de la alimentación
escolar y distribución de
materiales educativos

Parte 3: Roles de las DRE/GRE y UGEL

1. ¿Cuáles son los roles de las DRE/GRE, en este contexto excepcional?

Difundir el proceso de entrega de materiales educativos,

como parte de la estrategia “Aprendo en Casa” y coordinar
el apoyo de los Gobiernos Locales, otras entidades públicas
o privadas, así como la Policía Nacional y/o las Fuerzas
Armadas para asegurar el orden y seguridad.

Supervisar que las UGEL cumplan con las responsabilidades y

funciones asignadas en el marco de las normativas aprobadas
para la organización y distribución de alimentos y
cuadernos de trabajo en las II.EE. de su jurisdicción.
1. ¿Cuáles son los roles de las DRE/GRE, en este contexto excepcional?

Informar y reportar al Minedu, en caso se

requiera, sobre el avance, incidencias, nudos
críticos y toda información relacionada a la
organización y distribución de alimentos y
cuadernos de trabajo en su jurisdicción.

En el caso que correspondan, elaborar y

publicar en sus portales web el directorio
actualizado de quienes presiden las Comisiones
de las instituciones educativas de su ámbito.
2. ¿Cuáles son los roles de las UGEL, en este contexto excepcional?

Supervisar el cumplimiento de lo dispuesto en las

normativas que regulan la organización y distribución de
alimentos y cuadernos de trabajo en las IIEE de su
jurisdicción.

Orientar y brindar Asistencia Técnica a los directores de

las II.EE. para la conformación y funcionamiento de los
Comités de Alimentación Escolar y los Comités de Gestión
de Recursos Educativos y Mantenimiento de Infraestructura.

Coordinar con los directores de las II.EE. para que la

distribución de alimentos y cuadernos de trabajo se
desarrolle evitando la aglomeración y concentración masiva
de personas en las II.EE.
2. ¿Cuáles son los roles de las UGEL, en este contexto excepcional?

Coordinar el apoyo de los Gobiernos Locales, la Policía Nacional

y/o las Fuerzas Armadas, para asegurar el orden y seguridad durante
la entrega de los cuadernos de trabajo.

Comunicar a los Docentes Coordinadores de los PRONOEI ciclo II, la

implementación de las acciones previstas e identificar los casos en
que los Directores están impedidos de presidir la Comisión por las
excepcionalidades.

Informar y reportar a la DRE, en caso se requiera, sobre el avance,

incidencias, nudos críticos y toda información relacionada a la
organización y distribución de alimentos y cuadernos de trabajo en
las IIEE de su jurisdicción.
3. Algunos casos excepcionales. ¿Cuándo el Director la Institución o Programa
Educativo delega la Presidencia del CAE y/o Comisión?

Únicamente en los Ser una persona En razón de la

casos en que se vea vulnerable en el distancia a la
impedido/a de ejercer contexto de la institución o
dicho cargo por emergencia sanitaria programa educativo.
motivos de caso por COVID-19.
fortuito o fuerza
mayor.
3.1 ¿Cuáles son los escenarios excepcionales, en el caso que no se
cuente con Director en la IE o Programa Educativo?

El Director de la UGEL o de la DRE, debe disponer que el ejercicio de la

Presidencia del CAE y de la Comisión de Gestión de Recursos Educativos y
Mantenimiento de Infraestructura se realicé según el siguiente orden:

A
Lo ejercerá el personal según el orden de relación:
i. Al secretario/a o a alguno/a de los vocales del Comité de Alimentación Escolar,
ii. Al subdirector/a designado/a,
iii.A un personal docente nombrado de mayor escala magisterial,
iv. A un personal docente contratado con trayectoria no menor a dos años,
v. A un personal administrativo nombrado que ejerza un cargo de responsabilidad.

B
El/la Director/a o Coordinador/a de Red a la que pertenece la institución educativa.
3.1 ¿Cuáles son los escenarios excepcionales, en el caso que no se
cuente con Director en la IE o Programa Educativo?

C D
El/la presidente/a de la
asociación de padres de
familia de la institución
educativa o algún padre o
madre de familia en el caso
de programas educativos.
Un/a especialista de la
Unidad de Gestión Educativa
Local, considerando el
siguiente orden de
prelación:
a) Del área pedagógica,
b) Del área institucional y
c) Del área administrativa.
E
Lo ejercerá el funcionario
o servidor que determine el
gobierno local del ámbito
al que pertenece dicha
institución o programa
educativo, o el teniente
gobernador, de ser el caso.

* En el caso de las instituciones educativas unidocentes, adoptar alguna de las acciones excepcionales
establecidas en los ítems b), c), d) y e).
3.2 ¿Qué sucede cuando no se tiene conformado la Comisión
de Recursos Educativos y Mantenimiento de Infraestructura?

El Director o quien haga sus veces de acuerdo a

lo establecido en los numerales 4.1 y 4.2 de la
RM Nº 176-2020-MINEDU, designará, considerando
las características de la institución o programa
educativo, al padre de familia, al docente o al
personal administrativo.
4. Recomendaciones para garantizar la seguridad en el momento de la
distribución
con apoyo de la PNP, FFAA y otras entidades competentes

La organización y distribución de alimentos está a cargo de

los CAE, con el apoyo técnico del sector Educación (DRE,
UGEL, II.EE.). Para guardar la seguridad cuentan con la PNP,
FFAA y la autoridad local (alcaldesa o el alcalde, la
teniente gobernadora o el teniente gobernador, la presidenta
o el presidente de la comunidad, la jueza o juez de paz, la
prefecta o el prefecto regional, la subprefecta o el
subprefecto provincial y distrital del ámbito al que
pertenezca la I.E.).

Solicitar al establecimiento de salud (del MINSA), la

asistencia técnica a través de su personal y/o promotoras o
promotores de salud para orientar a los encargados de la
distribución las medidas de prevención y protección para
evitar el riesgo de contagio de una enfermedad de trasmisión
alimentaria u otro tipo de afección.
Ideas claves

• Uno de los roles de las UGEL, en este contexto excepcional es orientar y brindar
Asistencia Técnica a los directores de las II.EE. para la conformación y
funcionamiento de los Comités de Alimentación Escolar y los Comités de Gestión de
Recursos Educativos y Mantenimiento de Infraestructura.

• El Director la Institución o Programa Educativo delega la Presidencia del CAE y/o

Comisión cuando es una persona vulnerable en el contexto de la emergencia
sanitaria por COVID-19.

• Cuando no se tiene conformado la Comisión

de Recursos Educativos y Mantenimiento de Infraestructura el Director o quien haga
sus veces, designará, considerando las características de la institución o
programa educativo, al padre de familia, al docente o al personal administrativo.