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K. POTOČNIK et al.: Leche de yegua, Mljekarstvo 61 (2), 107-113 (2011) 107

Reseña - Pregledni rad UDK: 637.112.2

Leche de yegua: composición y fracción proteica

en comparación con diferentes especies de leche
Klemen Potočnik1, Vesna Gantner2,
Kresimir Kuterovac3, Ángela Cividini1

1 Univerza v Ljubljani, Biotehniška Fakulteta, Oddelek za zootehniko,

Groblje 3, 1230 Domžale, Eslovenia
2Poljoprivredni fakultet Sveučilišta JJ Strossmayera u Osijeku,
Trg Svetog Trojstva 3, Osijek, Croacia
3Agrokor dd, Trg D. Petrovića 3, Zagreb, Croacia

Recibido - Prispjelo: 27.01.2011.

Aceptado - Prihvaćeno: 04.05.2011.

Resumen

El uso de la leche de yegua como alimento funcional especial para niños intolerantes a la leche de vaca, con
neurodermitis, alergias y trastornos similares que deseen mejorar la calidad de vida es muy debatido durante las
últimas décadas pero no existen estudios científicos que sugieran tal uso de la leche de yegua. basado en la
investigación científica. Los objetivos de este estudio fueron determinar las similitudes de la leche de yegua en
comparación con la leche de rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos) y la leche humana en términos de composición
de la leche y fracción proteica como proteínas de suero, caseínas y tamaño de micelas. Se discutieron todas las
diferencias con respecto al uso de la leche de yegua en la dieta humana y en comparación con la leche que se usa
generalmente en la nutrición humana. En cuanto a la composición, la leche de yegua es similar a la leche humana en
cuanto a contenido de proteína bruta, sal y lactosa, pero tiene un contenido de grasa significativamente menor. Las
fracciones de las proteínas principales son similares entre la leche humana y la de yegua, excepto la caseína
nitrogenada (caseína N) que tiene un contenido dos veces menor en la leche humana que en la de yegua. El
contenido de caseína N de la leche de todos los rumiantes difiere mucho más. Solo para el contenido verdadero de N
de suero y nitrógeno no proteico (NPN), similar al de la leche humana y de yegua, también tiene leche de cabra. El
contenido de caseína es el más bajo en la leche humana; este contenido es tres veces mayor en la leche de yegua y
de seis a siete veces mayor en la leche de cabra y vaca, mientras que en la leche de oveja es más de 10 veces mayor.
En muchos componentes y fracciones, la leche de yegua es más similar a la leche humana que a la leche de
rumiantes. Una comparación detallada de la fracción de proteína muestra diferencias bastante grandes entre la
leche de diferentes especies.

Palabras clave: leche de yegua, leche humana, leche de rumiante, composición, fracción proteica

Introducción Koumiss se produce tradicionalmente a través de la

La leche representa la fuente esencial de alimentación de
los mamíferos durante el período neonatal. La leche de yegua
representa la fuente esencial de alimentación de los potros
durante los primeros meses de vida. Alrededor de 30 millones
de personas consumen leche de yegua regularmente en todo
el mundo. En áreas de las estepas de Asia central: turcos,
bashkires, kazajos, kiryguises, mongoles, yakutos y uzbekos,
una bebida láctico-alcohólica llamada
fermentación, también es uno de los alimentos básicos
más importantes para las poblaciones humanas
(Orskov, 1995; Montanari et al., 1996; Montanari et al.,
1997). Esta antigua bebida que las tribus escitas solían
beber hace unos 25 siglos también se consumía en
toda Europa del Este, particularmente en Hungría y las
regiones asiáticas (Koroleva, 1988). Tamime et al. (1999)
informaron que Koumiss ahora se produce a nivel
industrial. En Europa occidental, donde la mayoría

* Autor para correspondencia/Autor Dopisni: Teléfono/Tel.: +385 1 4605 037; Correo electrónico: vgantner@pfos.hr
108 K. POTOČNIK et al.: Leche de yegua, Mljekarstvo 61 (2), 107-113 (2011)

Un producto importante de la cría equina son los potros, los

estudios sobre la leche de yegua se han centrado principalmente
en el crecimiento y la salud del caballo recién nacido.
En los últimos años, aumentó el interés en el
uso de la leche de yegua para la nutrición humana,
particularmente en Francia y Alemania (Drogoul et
al., 1992). Los estudios sobre la leche equina se han
centrado especialmente en el compuesto proteico
que es indicador de la cantidad de caseínas y
proteínas del suero con cierto interés para un
posible uso como sustituto de la leche de vaca en
niños con intolerancia o alergia (Businco et al., 2000;
Curadi et al. , 2001). Otro objetivo de estudios como
este fue encontrar nuevas formas de utilización para
las razas equinas locales (Pinto et al., 2001). Los
objetivos de este estudio fueron determinar las
similitudes de la leche de yegua en comparación con
la leche de rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos) y
la leche humana en términos de composición de la
leche y fracción proteica como proteínas de suero,
Composición
En cuanto al contenido de grasa, la leche de yegua tiene
notablemente menos grasa en comparación con los rumiantes
y humanos. La fracción proteica de la leche de la especie
rumiante muestra una notable similitud (con mayor contenido
determinado en ovejas) en comparación con la leche de yegua
y humana que son mucho más pobres en sustancia proteica. El
contenido de lactosa de la leche de yegua es similar al de la
leche humana y superior al contenido de la leche de
rumiantes, lo que indica que la leche de yegua y la humana son
bastante similares. Esto también incluye la galactosa, que es
un constituyente de la vaina mielínica de las células del sistema
nervioso central. La complejidad estructural de las fracciones
menores de carbohidratos (Alais, 1974; Kunz et al., 1999) de la
leche humana dificulta la comparación funcional con los
rumiantes y la leche de yegua. Nakano et al. (2001) informaron
que el ácido siálico es un componente que afecta el desarrollo
de la flora intestinal y, muy probablemente, el nivel de
glicosilación de los gangliósidos del cerebro y el sistema
nervioso central. Los valores de 100 mg/100 ml encontrados en
la leche humana son significativamente más altos que los
encontrados en la leche de vaca de 20 mg/100 ml y de yegua
de 5 mg/100 ml (Kulisa, 1986; Heine et al., 1993). La leche de
yegua y humana son más pobres en contenido de sales
minerales en comparación con la de rumiantes.

Secreción de la glándula mamaria en términos de leche.

La composición es fisiológica y estructuralmente láctea. El suministro bruto de energía de la leche de yegua es claramente
correlacionada con los requerimientos nutricionales de los recién inferior al de la leche humana, que es comparable
nacidos de cada especie. Por lo tanto, la composición de la leche al de la leche de rumiantes (Jenness y Sloan, 1970;
depende en gran medida de la especie animal. La comparación de Alais, 1974; Doreau y Boulot, 1989; Solarol i et al.,
la composición de la leche de yegua, rumiantes (vaca, oveja y cabra) 1993; Simos et al., 1996; Sal imei , 1999).
y humana se presenta en la Tabla 1. Similitudes con respecto a la proteína cruda, lac-

Tabla 1. Composición de la leche de yegua, vaca, oveja, cabra y humana - valor medio, mínimo-máximo
valores reportados en la literatura (Mitić et al., 1987; Solarol i et al., 1993; Simos et al., 1996; Sal
imei, 1999; Martuzzi et al., 2000)

Componente Valor Yegua Vaca Oveja Cabra Humano

Significar 12.1 36.1 75 41 36.4

Grasa, g/kg
(Mínimo máximo) (5-20) (33-54) (50-90) (30-60) (35-40)
Significar 21.4 32.5 54.5 34 14.2
Proteína bruta, g/kg
(Mínimo máximo) (15-28) (31-39) (45-70) (30-36) (9-17)
Significar 63.7 48.8 49 47 67.0
Lactosa, g/kg
(Mínimo máximo) (58-70) (44-49) (41-59) (42-50) (63-70)
Significar 4.2 7.6 8.5 7.7 2.2
Ceniza, g/kg
(Mínimo máximo) (3-5) (7-8) (8-9) (7-8) (2-3)
Significar 480 674 670 677
Energía bruta, kcal/kg -
(Mínimo máximo) (390-550) (650-712) (660-690) (650-700)
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Tabla 2. Principales fracciones nitrogenadas de la leche de yegua, vaca, oveja, cabra y humana -valor medio, mínimo-
valores máximos reportados en la literatura (Boland et al., 1992; Doreau, 1994; Martuzzi et al.,
2000; Park et al., 2007)

fracciones Valor Yegua Vaca Oveja Cabra Humano

Significar 21.4 32.5 55.5 34 14.2

N total, g/kg
(Mínimo máximo) (15-28) (31-38) (45-70) (30-36) (9-17)
Significar 8.3 5.7 11 7.6
Suero verdadero N, g/kg 7.4
(Mínimo máximo) (7.4-9.1) (5.5-7.0) (9-13) (6.8-8.3)
Significar 10.7 25.1 43 3.7
Caseína-N, g/kg 24
(Mínimo máximo) (9.4-12.0) (24,6-28,0) (35-50) (3.2-4.2)
Significar 2.4 1.7 2.9
NPN x 6,38, g/kg 1.5 2.6
(Mínimo máximo) (1.7-3.5) (1.0-1.9) (2.6-3.2)
Proteína de suero de leche verdadera, Significar 38.79 17.54 20 21.7 53.52
% Caseína, % Significar 50.00 77.23 77.5 70.6 26.06
PNP x 6,38, % Significar 11.21 5.23 2.5 7.7 20.42

El contenido de sal y sal entre la leche de yegua y la leche
humana hacen que la leche de yegua sea un sustituto más
adecuado de la leche humana que la leche de rumiantes
(Marconi y Panfi li, 1998).
Fracciones de proteínas: componentes principales
El contenido de proteínas varía ampliamente dentro de las
especies y está influenciado por la raza, la etapa de lactancia, la
alimentación, el clima, la paridad, la estación y el estado de salud
de las ubres. Las principales fracciones de nitrógeno de la leche de
yegua, vaca, oveja, cabra y humana se reportan en la Tabla 2. Con
respecto a la proteína cruda, los valores más altos se notan en los
rumiantes, especialmente en la oveja, mientras que la leche de
yegua y humana contienen una cantidad significativamente menor
de proteínas. Todo el sistema proteico de la leche de yegua es
bastante similar al de la leche humana. Tanto las proteínas de
suero en total (contenido de caseína y proporción de proteína de
suero/caseína) como las concentraciones de nitrógeno no proteico
(NPN) son comparables. La leche de cabra y oveja contiene
alrededor de 0,7-1,0 % y 0,4-0,8 % de N, que se distribuye en
fracciones. La leche de yegua tiene un nivel más alto de N no
proteico y menos N de caseína que la leche de vaca, oveja y cabra.
Por otro lado, la leche de vaca, oveja y cabra tiene un contenido
mucho más alto de caseína (leche caseineux). Las proteínas de la
leche de los rumiantes se componen de aproximadamente un 80 %
de caseínas y un 20 % de proteínas de suero (Alais, 1974; Boland et
al., 1992; Pagliarini et al., 1993; Doreau, 1994; Csapó-Kiss et al.,
1995; Martuzzi et al., 2000; Park et al., 2007).
La fracción de proteína de suero representa casi el 40 %
en la leche de yegua, más del 50 % en la leche humana y
menos del 20 % en la leche de rumiantes. Las características de
la proteína de la leche de vaca, como otras leches de rumiantes
(por ejemplo, cabra y oveja), son bastante diferentes, ya que se
caracterizan por una coagulación mixta ácido-enzimática.
Desde este punto de vista, la leche de yegua es más parecida a
la leche humana, que podría definirse típicamente como
albumineux Leche. La riqueza en contenido de proteína de
suero de la leche de yegua la hace más favorable para la
nutrición humana que la leche de vaca, oveja y cabra, debido a
la cantidad relativamente mayor de aminoácidos esenciales
(Hambrænosotros, 1994).
Fracciones de proteínas: proteínas de suero
El análisis de la estructura de la proteína del suero fue
objetivo de muchos investigadores (Boland et al., 1992;
Pagl iarini et al., 1993; Solarol i et al., 1993; Doreau, 1994;
Martuzzi et al., 2000). Los resultados determinados
mostraron claramente la especificidad fisiológica de
diferentes secreciones mamarias; como se ve tanto por la
concentración como por la distribución de las proteínas
individuales y las enzimas del suero (Tabla 3).
El contenido de α-lactoalbúmina es el más alto en la leche
de vaca, lo que podría explicar el hecho de que la leche de vaca
provoque una respuesta alérgica en muchas personas. Esto
podría ser un problema grave, especialmente para los niños
pequeños, que a menudo pueden consumir leche de cabra sin
sufrir esa reacción, lo que podría
110 K. POTOČNIK et al.: Leche de yegua, Mljekarstvo 61 (2), 107-113 (2011)

Tabla 3. Fracciones de proteína de suero de leche de yegua, vaca, oveja, cabra y humana -valor medio, mínimo-
valores máximos reportados en la literatura (Boland et al., 1992; Doreau, 1994; Casper et al., 1998;
Martuzzi et al., 2000; Moatsou et al. 2005)
Fracción de proteína de suero Valor Yegua Vaca Oveja Cabra Humano

Significar 8.3 5.7 11 7.6

Proteína de suero verdadera, g/kg 7.4
(Mínimo máximo) (7.4-9.1) (5.5-7.0) (9-13) (6.8-8.3)
Significar 28.55 53.59 42.37
α-lactoalbúmina, % 8.97-17.00 13.31-34.70
(Mínimo máximo) (27.5-29.7) (52,9-53,6) (30.3-45.4)
Significar 30.75 20.10
β-lactoglobulina, % 59,24-77,70 43,54-63,80 0
(Mínimo máximo) (25.3-36.3) (18.4-20.1)
Significar 19.77 11.73 18.15
Inmunoglobulinas, % - -
(Mínimo máximo) (18.7-20.9) (10.1-11.7) (15.1-19.7)
Significar 4.45 6.20 7.56
Albúmina de suero, % 3.6-5.1 1.8-5.5
(Mínimo máximo) (4.4-4.5) (5.5-76.7) (4.5-9.1)
Lactoferrina, % Significar 9.89 8.38 - - 30.26
Lisozima, % Significar 6.59 - - - 1.66

explicarse a través de las diferencias en la estructura de las dos Fracciones proteicas: caseínas y tamaño de micelas

proteínas. Las enzimas de la leche de cabra son similares a las

de la vaca, aunque se han descrito algunas diferencias
específicas. De interés principal, se ha demostrado que el nivel
de fosfatasa alcalina es ligeramente más bajo que el que se
encuentra en el trabajo con ganado lechero, pero la enzima
demuestra el mismo grado de susceptibilidad al calor y, por lo
tanto, sirve igualmente como marcador de pasteurización. La
actividad de peroxidasa en la leche de ambas especies es la
misma en todos los aspectos, mientras que el nivel de xantina
oxidasa es menor en la leche de cabra. Se observan niveles
más altos de actividad tanto para la ribonucleasa como para la
lisozima. La leche humana no contiene β-lactoglobulina,
mientras que esta proteína es la principal proteína del suero
de la leche de oveja, cabra y yegua. Businco y Bellanti (1993)
informaron que la β-lactoglobulina es responsable de la
aparición de formas alérgicas a las proteínas de la leche que
afectan a un porcentaje importante de lactantes alimentados
con sustitutos de la leche materna (fórmulas de leche de vaca).
Konig (1993) y Businco et al., (2000) informaron que este
problema parece ocurrir con menos frecuencia cuando los
bebés se alimentan con leche de yegua. La defensa
antimicrobiana en la leche de yegua parece deberse
principalmente a la presencia de lisozima (como en la leche
humana y de cabra) y, en menor grado, a la lactoferrina, que
es preponderante en la leche humana (Solarol i et al., 1993).
Estos factores antimicrobianos son escasos en la leche de vaca,
donde las inmunoglobulinas representan la principal defensa
contra los microbios y son particularmente abundantes en el
calostro (Boland et al., 1992; Solarol i et al., 1993).
La distribución de caseínas en la leche de yegua, vaca,
oveja, cabra y humana se presenta en la Tabla 4. Abd El-
Salam et al. (1992) y Ochirkhuyag et al. (2000) observaron
que la caseína de la leche de yegua se compone
principalmente de cantidades iguales
s
de α-caseína y β-
caseína. Malacarne et al. (2000) y Egito et al. (2002)
informaron que las proporciones de la principal α-caseína
s
fracciones, es decir, α
s1
- y α -caseína,
s2
aún están en estudio.
Iametti et al. (2001) y Egito et al. (2002) afirmaron que
últimamente también se ha identificado y caracterizado la
κ-caseína de yegua. Muestra varias propiedades
bioquímicas similares a las de la κ-caseína bovina y
humana, como la presencia de fracciones de carbohidrato
y la susceptibilidad a la hidrólisis por parte del grupo II de
quimosina (Egito et al., 2001). La proporción de κ-caseína
en la leche de yegua parece ser menor en comparación
con la leche de rumiantes y humanos (Egito et al., 2001).
Creamer (1991) y Boland et al. (1992) determinaron que
la composición de caseína bovina es relativamente más rica en
α-caseína. Whitelaw et
s1
al. (1990) informaron que la fracción de
α-caseína es probablemente
s1
la responsable de la aparición de
formas alérgicas en los niños. Tanto la caseína de vaca como la
de oveja se diferencian de la leche humana (Creamer, 1991;
Boland et al., 1992; Cui ll iere et al., 1999) por un mayor
contenido de α-caseína en comparación con la humana que se
s
caracteriza por una clara prevalencia de β-caseína. El mayor
contenido de β-caseína en comparación con α-caseína y κ-
caseína también ses determinó en la leche de cabra. La caseína
de yegua podría considerarse relativamente rica en β-caseína
(porción similar de
K. POTOČNIK et al.: Leche de yegua, Mljekarstvo 61 (2), 107-113 (2011) 111

Tabla 4 Distribución de caseínas en leche de yegua, vaca, oveja, cabra y humana -valor medio, mínimo-
valores máximos reportados en la literatura (Creamer, 1991; Boland et al., 1992; Abd El-Salam et al.,
1992; Cui ll iere et al., 1999, Pirisi et al., 1999; Ochirkhuyag et al., 2000; Malacarne et al., 2000;
Bramanti et al., 2003; Park et al., 2007; Moatsou et al., 2008)
Parámetro Valor Yegua Vaca Oveja Cabra Humano

Caseína, g/kg Significar 10.7 25.1 44 24 3.7

Significar 46.65 48.46 11.75
50.23 21.2-32
α-caseína,
s
% (Mínimo máximo) (40,2–59,0) (48,3–48,5) (11.1–12.5)
Significar 45.64 35.7 64.75
39.95 48-60
β-caseína, % (Mínimo máximo) (40.1-51.4) (35,8–37,9) (62,5-66,7)
Significar 12.69 23.50
7.71 9.82 12-20
κ-caseína, % (Mínimo máximo) (12.7-13.8) (22.2-25.0)
Tamaño de micelas, nm Significar 255 182 210 260 64

α-caseína
s
y β-caseína) y, por lo tanto, capaz de
suministrar a los niños cantidades abundantes de
casomorfinas (Clare y Swaisgood, 2000). Las micelas de
leche de yegua son las más grandes en comparación
con las micelas de leche humana y de vaca (Buchheim
et al., 1989). Estructuralmente, la caseína de la proteína
láctea de la leche de cabra y oveja es suficientemente
diferente de la que se encuentra en la leche de vaca.
Las micelas de caseína existen típicamente en
agregados mucho más grandes o mucho más
pequeños que los que se encuentran en la leche de
vaca. Por ello se ha sugerido que, aunque la cantidad y
distribución de aminoácidos en las fracciones de
caseína de las leches de las especies de rumiantes son
similares, la secuencia de ensamblaje es casi seguro
diferente. Esta diferencia se corrobora aún más por el
hecho de que la caseína de cabra se asocia con una
menor movilidad en un campo electroforético. La
estructura micelar varía considerablemente de una
especie a otra. En la leche de vaca y yegua tiene una
estructura esponjosa, mientras que en la leche humana
es reticular, bastante regular y muy suelta, debido a
numerosos canales y cavernas (Jasiska y Jaworska,
1991). Esto afecta la susceptibilidad a la hidrólisis de
pepsina, que, sin embargo, depende principalmente del
alto contenido micelar de β-caseína. La diferente
composición proteica total y la diferente estructura
micelar (distribución de caseínas y tamaño de las
micelas) determinan marcadas diferencias en las
propiedades reológicas de las cuajadas obtenidas de
cada una de las leches consideradas y, en
consecuencia, influyen en la utilización digestiva de los
nutrientes de la leche. Kal liala et al. (1951) y Solarol i et
al. (1993) informaron que la leche de yegua y humana
forman un precipitado más fino y suave,
Conclusiones
En comparación con las características de la leche
humana y de rumiantes, la leche de yegua, debido a un menor
contenido de grasa, tiene un valor energético más bajo. El
contenido de azúcar, proteína integral y aporte de sal de la
leche de yegua es similar al de la leche humana, mientras que
la leche de rumiantes, más rica en sales, es menos adecuada
como sustituto de la leche materna. En cuanto a las principales
fracciones nitrogenadas, la leche de yegua es similar a la
humana, mientras que la leche de rumiantes se diferencia de
ambas por su mayor contenido en caseína (caseineux Leche).
La riqueza y el patrón de la proteína de suero de la leche de
yegua la hacen más favorable que la leche de vaca y oveja para
la alimentación humana. La caseína de la leche de yegua se
compone de partes casi iguales de α-caseína y β-caseína; la
s
leche humana y de cabra se caracteriza por una prevalencia de
β-caseína; mientras que la leche de vaca y oveja se caracteriza
por un predominio de α-caseína. Las caseína de vaca es
relativamente más rica en α-caseína, que se cree que es
s1
responsable de la aparición de formas alérgicas en los
lactantes. En cuanto a las características estructurales, la leche
de yegua y humana forman un precipitado más fino y suave, y
más fácilmente digerible que el coágulo firme de la leche de
rumiantes.
En muchos componentes y fracciones la leche de yegua
es más parecida a la leche humana que a la leche de
rumiantes. Pero, antes de recomendar el uso de la leche de
yegua en la dieta humana como alimento funcional, se
necesitan más estudios e investigaciones clínicas.
112
Kobilje mlijeko: sastav i frakcije proteina u
usporedbi s drugim vrstama mlijeka
Sažetak
Upotreba kobiljeg mlijeka kao funkcionalne
hrane, s ciljem poboljšanja kvalitete života, osobito
djeci netolerantnoj na kravlje mlijeko s utvrđenim
neurodermatitisima, alergijama te sličnim
poremećajima, tema je mnogih rasprava posljednjih
godina. No, nedovoljno je znanstvenih studija koje bi
predlagale upotrebu kobiljeg mlijeka baziranu na
znanstvenim činjenicama. Ciljevi ovoga rada bili su
utvrđivanje sličnosti između kobiljeg mlijeka i mlijeka
preživača (goveda, ovce i koze) te humanog mlijeka,
obzirom na kemijski sastav mlijeka te proteinske
frakcije odnosno proteine sirutke, kazeine te
veličinu micela. Utvrđene razlike analizirane su s
aspekta upotrebe kobiljeg mlijeka u prehrani ljudi te
komparirane s kravljim mlijekom. Obzirom na
sastav, kobilje mlijeko slično je humanom glede
sadržaja sirovih proteina, minerala i laktoze, no
sadrži značajno manji udio mliječne masti. Obzirom
na glavne proteinke frakcije, kobilje je mlijeko slično
humanom uz izuzetak kazeinaskog N, čiji je sadržaj u
humanom dvostruko niži, dok su u mlijeku preživača
utvrđene znatno veće razlike. Sadržaj ukupnih
proteina sirutke i neproteinskog dušika (NPN) sličan
onome u humanom i kobiljem utvrđen je iu kozjem
mlijeku. Sadržaj kazeina u mlijeku najniži je u
humanom mlijeku, tri puta je viši u kobiljem, šest do
sedam puta viši u kozjem i kravljem, te više od deset
puta u mlijeku ovaca. Obzirom na mnoge
uspoređene komponente i frakcije, kobilje je mlijeko
sličnije humanom u odnosu na mlijeko preživača.
Detaljna usporedba proteinkih frakcija ukazuje na
vrlo veliku razliku između mlijeka različitih vrsta
domaćih životinja.
Ključne riječi: kobilje mlijeko, humano mlijeko,
mlijeko preživača, kemijski sastav, frakcije proteina
Referencias
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Etriby, HM (1992): Un estudio comparativo sobre las
proteínas de la leche de algunos mamíferos. Actas de 5el
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Sociedad egipcia de ciencia láctea, El Cairo, Egipto.
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laitimires. 3miyo edición. París, Francia: SEPAIC
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