Medidas y

Equivalencias
Medidas y Equivalencias Rasa
Colmada

Aceite 1 Cucharada sopera rasa

1 litro 5 tazas = 918 gr Aceite 15 gr
1 taza 190 a 200 cc = 180 - 190 gr Agua 16 gr
1 cucharada 14 a 16 cc = 15 g Arroz 20 gr
1 cucharadita 4 a 5 cc = 3 gr Azúcar glass 15 gr
1 taza 15 a 16 cucharadas Café 18 gr
1.086 litros 1 kg. de aceite de oliva Crema 20 gr

Fécula 12 gr
Harina Harina 15 gr

1 kilo 8 y 1/2 tazas aprox. Harina, colmada 50 gr

1 taza 120 a 130 gr aprox. Leche 17 gr

1 cucharada rasa 10 gr aprox. Levadura 10 gr

1 cucharada colmada 20 gr aprox. Mantequilla 15 gr

1 cucharadita rasa 3 gr aprox. Mermelada 20 gr

1 taza de Maicena 110 gr Miel 21 gr

Nata líquida 20 gr

Azúcar Pan rallado 15 gr

1 kilo 5 tazas aprox. Perejil u otra hierba 10 gr

1 taza 190 a 200 gr aprox. Queso rallado 15 gr

1 taza de azúcar negra 160 gr Sal 15 gr

1 taza azúcar impalpable 120 a 130 gr aprox.

1 cucharada rasa 1 a 13 gr aprox.

Tazas
1 cucharada colmada 26 a 28 gr

1 cucharadita rasa 3 a 4 gr Taza de agua 250 ml

1 terrón de azúcar 5 – 7 gr Taza de leche 245 ml

Tazas y Cucharas Medidoras Universales
Las tazas y cucharadas medidoras son una herramienta muy útil en la cocina, ya que muchas
veces evitamos tener que pesar cada ingrediente. Además, cómo se han vuelto muy populares
en los últimos tiempos, seguramente encuentres muchas recetas en internet que utilicen estas
medidas. Sobretodo en recetas americanas. Quiero intentar explicarlo de la forma más simple:
Debés tener en cuenta que lo que harás es basarte en el volumen que ocupe cada ingrediente
en dicho recipiente. Te comparto las medidas exactas de las Tazas y Cucharadas medidoras:

Tazas Cucharas
1 taza (1 cup) 236 ml 236 ml 1 Tbs (Tablespoon: cuchara sopera) 15 ml
½ taza (½ cup)118 ml 118 ml 1 tsp (teaspoon: cuchara de té) 5 ml
⅓ taza (⅓ cup) 79 ml 79 ml ½ tsp (½ teaspoon: cucharada de té) 2,5 ml
¼ taza (¼ cup) 59 ml 59 ml ¼ tsp (¼ teaspoon: cucharada de té) 1,25 ml

Equivalencias de Temperaturas
Celsius Fahrenheit Descripción
110º C 230º F Frío
120º C 248º F Frío
140º C 284º F Muy Bajo
150º C 302º F Bajo
160º C 320º F Bajo
180º C 356º F Moderado
190º C 374º F Fuerte
200º C 392º F Fuerte
220º C 428º F Muy Caliente
230º C 446º F Muy Caliente