Enchilada d atú

Prepara unas ENCHILADAS DE ATÚN de CONSOMATE®

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3 personas ya cocinaron este platillo

Total: 40min | Preparación: 20min | Cocción: 20min

Porciones: 4

Di cultad: Intermedio

Ingredientes
12 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
3 Piezas Chile de árbol fresco sin semillas y remojado en agua caliente
1/4 Pieza Cebolla
2 Piezas Ajo
3 Tazas Agua
2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/4 Taza Aceite de maíz paraAcerca
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12 Piezas Tortillas de maiz
2 Cucharadas Aceite de maíz Aceptar
 2 Cucharadas Cebolla picada namente
1 Cucharada Ajo picado namente
3 Latas Atún enlatado en agua escurrido (140 g c/u)
1 Pieza Papa cortada en cubos y cocida
2 Piezas Zanahorias cortadas en cubos y cocidas
1 Pieza Lechuga italiana desinfectada y picada namente
1 Paquete Queso panela rallado (200g)
1/4 Pieza Cebolla morada leteada
1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g) refrigerada

Instrucciones
1 Licúa
1.- Para la salsa, licúa los chiles con el ¼ de cebolla, 2 dientes de ajo, el agua y el Concentrado de Tomate
con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta el aceite y sumerge ligeramente una a una las tortillas en la
salsa; fríe por ambos lados.

2 Calienta
2.- Para el relleno, calienta 2 cucharadas de aceite, añade 2 cucharadas de cebolla y 2 cucharadas de ajo,
cocina hasta que estén transparentes. Agrega el atún previamente escurrido con las papas y las
zanahorias; cocina por 5 minutos. Vierte una ¼ parte de la salsa y calienta hasta que espese ligeramente.

3 Ofrece
3.- Calienta el resto de la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente. Rellena las
tortillas con la mezcla de atún, baña con un poco de salsa y decora con lechuga, queso, cebolla morada y
Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

4 Consejo Culinario
Consejo culinario: Si lo deseas, puedes cambiar el queso panela por queso manchego y gratinar en horno
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eléctrico.

5 Consejo Nutricional
Consejo nutricional: Sorprende a tu familia preparando su postre favorito, dividiéndolo en porciones
pequeñas para moderar su consumo.

Utensilios

Licuadora

Información nutricional: 887kcal = 3,710kj /por porción

18.12 (g) Grasas saturadas 2,477.70 (mg) Sodio

14.24 (g) Fibra 48.59 (g) Grasas
47.02 (g) Proteina 69.76 (g) Carbohidratos
886.70 Kcal Energía Acerca de las cookies utilizadas en este sitio

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