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Alergias y restricciones
Puede contener espinas
alimentarias
Estimado Cliente, si presenta alguna
restricción alimenticia o alergia a algún
ingrediente, háganoslo saber, para Ligeramente picante
recomendarle mejor o tenerlo en cuenta en
su pedido...

Todas nuestras preparaciones contienen

queso. Por favor infórmenos si no quiere
queso en su plato. Todas nuestras preparaciones

contienen ajo y pimienta

Los pesos de las carnes se miden antes

de cocción

Ahora puede elegir pasta (Espaguetti o Fettuccine)

sin gluten!
 Horario desayunos: Viernes, sábados,
domingos y festivos de 8:00am a 11:00am

DESAYUNOS
Desayuno continental
Fruta o jugo de naranja, queso campesino, porción de
12.700
pan y bebida caliente

Desayuno americano

Jugo de naranja, Queso campesino, Huevos

16.200
tradicionales, pan y bebida caliente

Desayuno Clasico Cassarola

Jugo de Naranja, fruta de temporada, Pastel de hojaldre

12.900
y Bebida Caliente.

Desayuno Ligero

Jugo de naranja, Flauta (tortilla de trigo rellena de

14.200
espinaca, huevo y queso holandes) y bebida caliente.

Desayuno Hortelano
13.200
Flauta de espinaca, un huevo con salsa de champiñones

y una pequeña ensalada

HUEVOS

Tradicionales
Huevos Fritos ó revueltos ó pericos ó tibios y porción de pan 3.700

Criollos

Huevos revueltos con maiz, guizo criollo, chorizo y arepa 9.600

Florentinos

Huevo poché, salsa de espinaca ricotta, queso y tocineta. Sobre pan 9.800
arabe.

Omelette Cassarola

Huevos en omelette con dos de los siguientes ingredientes: Maiz, 13.200

Guiso criollo, Queso, Champiñón, Jamón, Tocineta, Chorizo, Pollo,

Aceitunas ó Jalapeño. Con ensalada y porción de pan.

Huevos con salsa de champiñones

10.000
Huevos poché con salsa de champiñones, gratinados con queso y

porción de pán. 2
 COLOMBIANOS
Changua campesina sin huevo
Sopa con leche, queso, papa y arepa 7.000

Changua campesina con huevo

Sopa con leche, queso, papa, huevos y arepa 8.500

Bistec Cassarola

Carne de res o pechuga de pollo, con guiso criollo, huevo y arepa 13.700
campesina

OTRAS OPCIONES PARA EL DESAYUNO

Cereal con fruta

Granola casera o choco crispís con una de las siguientes
8.500
opciones: -Yogurt artesanal

> Leche

> Leche de almendras

9.600
Pancakes

Dos pancakes con miel de maple, mantequilla y fresas

Flauta de Espinaca

Tortilla de trigo, espinaca, huevo y queso holandes 6.900

Crepe Desayuno

Jamón ahumado de cerdo, Queso holandés, queso crema y 9.200

ensalada

Fruta de Temporada 4.700 Queso Paipa 4.700

Arepa con queso 1.600 Queso Azul 5.600
Pan de banano 3.000 Pastel de pollo 3.400
Baguette Ajonjolí 2.400 Pastel de carne 3.100
Queso campesino 3.400 Pastel Gloria 2.100
Queso Doble crema 2.400

BEBIDAS

Agua de Melón y piña:

Bebida refrescante de melón y piña aromatizada con yerbabuena 3.900

Té negro con mora y naranja:

Bebida de té negro natural con limón, dulce de mora y naranja

4.000

Té verde con lulo y mango

Bebida de té verde natural con trocitos de lulo y mango 4.000

Jugos naturales en Agua 4.700

Jugos naturales en leche (deslactosada) 5.700

Batido de Yogurt y frutos amarillos:

7.400
mango y maracuyá endulzado con miel de abejas

Malteadas 8.000

Jugo de Naranja (solo en horario de desayunos) 4.600

6.300
Jugo de Mandarina (solo en horario de desayunos)

Avena 3.500

Milo 4.600

Tinto de Verano: Bebida refrescante con vino tinto, refresco de limón y 7.100
zumo de cítricos

Blanco de Verano: Bebida refrescante con vino blanco refresco de limón, 6.700
trocitos de piña y zumo de cítricos

3.800
Limonada Natrural

 BEBIDAS

Cerveza 3 cordilleras 6.000

Cerveza Corona 6.000

Cerveza Club Colombia 6.000

Cerveza Stella Artois 6.000

Botella de Agua 3.600

Té Hatsu 5.300

Gaseosas 3.700

Zumo de limón 1000

3.600
Botella de agua

4.200
soda Hatsu

2.800
Yogurt

CAFÉ
Café o té en leche

3.200

Chocolate tradicional

3.400

Capuchino 3.500

Capuchino con licor 7.400

(Whisky, amareto, crema de

Whisky)

Mocachino 4.700

Tinto 2.200

Carajillo

4.700

Espresso

2.200

Espresso con licor

6.200

Aromática 2.100

5.200
Agua de Panela con queso

2.700
Macchiato

ALMUERZO & CENA

 ENTRADAS

Antipasto Provenzal
13.200
Champiñón y calabacín, aderezado con aceite de oliva, ajo y perejil,

acompañado con pan

7.200
Cascos a la parmesana

2.000
Pan Ajo(porción de 3 unidades)

7.600
Anillos de cebolla

14.300
Cilieguines (queso mozzarella) con tomate y albahaca

Ñoquis de espinaca
6.200
Bolitas de espinaca y queso bañadas en salsa de

mantequilla y perejil

9.600
Pisto de Berenjena

Vegetales Asados: berenjena, calabacín, pimentón,

cebolla, tomate y finas hierbas, en aceite de
oliva aromatizado cubiertos con puré de papa gratinado

Crema de Pollo con champiñones 6.400

Crema de champiñones 6.400

Crema Marinera 7.200

Crema de Espinaca 6.400

(contiene queso y crema de leche)
 ENSALADAS

1/2
porción Porción

Ensalada Cassarola: Lechuga, tomate, queso, champiñones,

aceitunas, vinagreta y ajonjolí 5.200 10.000

Ensalada Cassarola con Pollo: Lechuga, tomate, queso,

champiñones, aceitunas, vinagreta Cassarola, ajonjoli y

Pechuga a la plancha. 13.700 19.300

Ensalada Cassarola con camarones Lechuga, tomate, queso,

champiñón, aceitunas, vinagreta Cassarola, ajonjolí y

22.400 27.900
camarones a la plancha.

Ensalada Romana

Macarrones, tomates secos, rúgula, espinaca, queso azul,

20.900
nueces, aceite de oliva y elija a su gusto: anillos de calamar

o pechuga asada o champiñones.

Ensalada Italiana

Tomate, Queso, Hojas de albahaca y vinagreta italiana.

5.200 10.000

Ensalada Mediterránea

Tomate, espinaca, berenjena, rúgula, albahaca, aceitunas

negras, pimentón asado, uvas pasas marinadas y vinagreta 5.800 10.500

de vino
LASAGNAS

Lasagna Cassarola
24.500
Lasagna Pollo carne tamaño 3/4 con

adicional de Tocineta y champiñón

1/2 porción Porción

Lasagna Pollo Champiñón

Lasagna pollo champiñón en salsa

16.000 26.000
bechamel

Lasagna Pollo Carne / Carne

Jamón / Pollo Jamón

15.800 25.500
Lasagna con salsa roja y blanca

(seleccióne una de las 3 opciones)

Lasagna de Vegetales

Con champiñones, calabacín,

15.800 25.500
zanahoria y apio

en salsa de tomates frescos y

albahaca.

ESPAGUETIS
1/2
porción Porción
Boloñesa

Espagueti boloñesa (salsa de

tomates frescos, hierbas y carne de

17.300 26.500
res)

Con pollo
17.300 26.500
Espagueti en salsa bechamel

Cassarola y pollo

Pesto
17.300 26.500
Espagueti en salsa pesto (salsa de

albahaca, queso y aceite de oliva)

Marinera

Espagueti Marinera (pescado,

25.500 39.700
camarón y calamar) en salsa roja y

blanca

 FETUCCINE 1/2 Porción Porción

Carbonara

Fetuccinne en salsa bechamel

17.300 26.500
Cassarola y tocineta

Alfredo Champiñon
17.300 26.500
Fetuccine en salsa alfredo (crema

de leche y perejil) y champiñones

Fettuccine verde en crema de

pimentones asados y pechuga a la

21.300
plancha

Fettuccine verde en crema de

pimentones asados y Camarones a

29.500
la plancha

1/2 Porción Porción

Napolitano

Fettuccine verde en nuestra salsa 17.300 26.500

Napolitana (tomates frescos y

albahaca).

Fettuccine de carnes y vegetales: pollo

y carne de res con brócoli, 27.500

apio,calabacín, cebolla y pimentón en

una exquisita

salsa con hierbas y vino blanco

Fettuccine de Champiñones, orellanas 21.900

y vegetales

ESPAGUETI O FETTUCINE A SU GUSTO

Combine una salsa con uno de los siguientes ingredientes
1/2
Pollo, Carne, Jamón, Tocineta, champiñón, aceitunas, alcaparras, porción Porción
Jalapeños

Salsas para su elección: 17.300 26.500

Carbonara, Bolognesa, pollo, alfredo, pesto, napolitana

15

 RAVIOLIS
1/2
porción  porción
Carne

Raviolis de Carne en salsa Roja 21.500 37.700

Pollo

21.500 37.700
Raviolis de pollo en salsa bechamel

Contadino

Raviolis de Ternera y Jamón en salsa 21.500 37.700

alfredo

Espinaca

Raviolis de espinaca Ricotta en salsa

21.500 37.700

Queso 21.500 37.700

Raviolis de queso en salsa alfredo

PAPARDELLE
1/2
porción  porción
Papardelle con albondigas

Pasta larga mas ancha que el fettuccine, con 17.300 26.500

albondigas de carne de res y cerdo, en salsa de

hierbas y tomates frescos

CANELONES
Rollos de pasta rellenos de espinaca, ricotta y pollo o
carne de res y cerdo, en salsa napolitana y queso

1/2  porción
porción

Con carne de res

y cerdo

18.100 25.800

Con pollo y

espinaca 18.100 25.800

 MACARRONES
1/2 Porción
Macarrones con ragú de cerdo. Porción

Guisado con carne de cerdo,

tomate,

especias dulces y vino blanco 16.900 29.300

sobre pasta corta

(puede pedirlo con pimienta de

cayena). Con queso costeño

Macarrones cuatro quesos 16.700 29.000

Cremosa mezcla de cuatro quesos:

Asiago, Azul, Paipa y Parmesano

CREPES
1/2

porción Porción

Crepe de Espinaca, Ricotta y champiñón 16.500 26.000

Crepe a su gusto 16.500 26.000

Seleccione 1, 2 ó 3 ingredientes:

Pollo, carne, jamón, tocineta, champiñón,

aceitunas, alcaparras, jalapeños

Crepe Marinera 24.500 39.000

Crepe de Pernil (con salsa de ciruela y

12.000
chocolate)

INFANTIL

Lasagna Infantil 10.200

1/4 de porción de lasagna pollo carne

Espagueti Infantil

1/4 de porción de espagueti en salsa a su 10.800

gusto

Milanesa de pollo o de res infantil

1/4 de milanesa con papas smile y ensalada 11.600

Macarrones con Albondigas (de res y cerdo) 10.200

asadas con Macarrones
OSSOBUCO: corte de la pierna de la ternera, cocido lentamente en
salsa de tomates

Osscobuco
Porción completa de Ossobuco, con 32.300
papas a la francesa o ensalada

Cassarola

Ossobuco con Lasagna

Sabor de lasagna a su elección 29.700

Ossobuco con Espagueti 29.700

Sabor de espaqueti a su elección

Ossobuco con crepe 29.700

Sabor de crepe a su elección

Ossobuco con Canelon 30.100

Ossobuco con Risotto de 30.300

Champiñones y Orellanas

RISOTTOS:
Arroz al estilo italiano con mantequilla, vino y
mezcla de quesos

Risotto de Mar:
Camarón Calamar, y pulpo 27.700

Risotto Napolitano

Con Tomates frescos y 16.200

albahaca

Risotto con Tocineta, 21.900

Tomates frescos y

albahaca

Risotto de champiñones y 21.900

Orellanas

 MILANESAS
1/2
porción Porción
De Pollo

Milanesa de Pollo (apanado) con papas a 27.300

18.300
la francesa y ensalada Cassarola (380 gr)
(190gr)

De Pescado

Milansa de tilapia (Apanada) con papas a 29.000

19.300
la francesa y ensalada Cassarola (490gr)
(245 gr)

De Res

Milanesa de Res (apanada y gratinada con 27.000

18.100
queso), con papas a la francesa y (350 gr)
(175 gr)
ensalada Cassarola

Trucha Lombarda 29.000

19.300
Ligeramente apanada, con papas

entomatadas y ensalada de lechugas

PARRILLA
1/2
porción Porción
Churrasco

Churrasco con papas a la francesa y 30.300

20.900
ensalada Cassarola (400 gr)
(200 gr)

Pechuga

Pechuga de pollo a la plancha con papas 27.300

17.900
a a la francesa y ensalada Cassarola (380 gr)
(190 gr)

Tabla Mixta

Churrasco, pechuga, chorizo, costilla de 35.700

Términos del churrasco

cerdo, rellena, casquitos de papa y

Rojo ensalada Viandas (Lechuga, Tomate,

Cebolla, zanahoria y aderezo Viandass)

Término medio

3/4

Porción de Puré de papa 4.700

Bien Asado
Porción de casquitos 5.800
Porción de Anillos de cebolla 7.600 25
PLATOS MIXTOS

Milanesa De Pollo o Res Milanesa De Pescado o trucha

con: con:
Lasagna 27.700 Lasagna 28.300
Espagueti 27.700 Espagueti 28.300
Raviolis 33.700 Raviolis 34.500
Canelones 28.900 Canelones 29.400
Crepe 27.700 Crepe 28.300
Espagueti mar 36.700 Espagueti mar 37.000
Crepe mar 36.700 Crepe mar
37.000

Churrasco( 200gr) Pechuga (190 gr)

con: con:
Lasagna 28.500 Lasagna 27.700
Espagueti 28.500 Espagueti 27.700
Raviolis 35.300 Raviolis 33.700
Canelones 30.000 Canelones 28.900
Crepe 28.500 crepe 27.700
Espaguetti mar 37.700 Espagueti mar 36.700
Crepe Marinera 37.700 crepe Marinera 36.700

Lasagna Espaguetis
con: con:
Espaguetis 26.600 Raviolis 33.000
Raviolis 33.000 Canelones 28.000
Canelones 28.000 crepe 26.500
Crepe 26.600 crepe Mar 36.700
Espagueti mar 36.700
Crepe Marinera 36.700

HAMBURGUESAS
Sencilla 12.000

SANDWICHES
Sencilla Con queso 13.200

Nuestros sandwiches son preparados

en
Especial (con queso y

pan blanco Viandass, con salsa blanca

y
pepinillos) 14.600
queso

Doble carne 17.300

de carne 8.500

Doble carne con queso 18.400

Pollo y champiñón 8.500

Doble carne especial 19.900

de Pollo 8.500

de Jamón 8.500

Porción de papas o casquitos 5.800

de solo queso (sin salsa blanca) 6.300
Porción de papa smile 6.200

POSTRES

Milhoja 3.900
Tiramisu

6.400
Arroz con leche

3.500

Strudell de Manzana  4.700

Torta de Ciruelas 4.700

Crepe de dulce de leche y 6.800

jalea de guayaba

Postre de natas

6.200

Bavarois de piña y coco

5.300

Pan de Banano y chocolate 3.000

Leche asada 5.600

Torta de queso

5.600

 CARTA DE VINOS

DE LA CASA Copa 1 lt
1/2 lt
Vino chileno Blanco 6.300 21.000 40.000
Vino chileno Tinto 6.300 40.000
21.000
Dubonnet 13.900 81.000(bot de 750ml)

BEBIDAS REFRESCANTES
Copa 1/2 lt

Tinto de Verano 7.100

Blanco de Verano

7.100

Medio y Medio

34.700

Mimosa
30.500

ESPUMOSOS
Piccolo Botella
Lambrusco, tinto, dulce, Italia
47.000
Lambrusco, blanco, dulce, italia
47.000

Mioneto, Prosecco, Itala, Brut

Jp Chenet Ice Blanco, Francia
25.000

79.000

BLANCOS
Piccolo 1/2 botella Botella
Santa Carolina, Sauvignon Blanc, Chile
29.000 52.000
Gato Negro, Sauvignon Blanc, Chile 13.000 28.000 52.000
120 Santa Rita , Sauvignon Blanc, Chile
36.000 65.000
Casillero, Chardonnay, Chile

65.000
Casillero, Sauvignon Blanc, Chile
35.000 65.000
Las Moras, Chardonnay, Argentina
61.000
Navarro Correas, Chardonnay, Argentina 110.000

ROSADOS
Botella
Las Moras, Syrah, Argentina 58.000
Trapiche, Malbec- Cabernet Sauvignon, Argentina 60.000

 TINTOS

Piccolo 1/2 Botella Botella

Santa Carolina, Reservado, Cabernet Sauvignon, Chile

50.000
Santa Carolina, Reservado, Carmenere, Chile

50.000
Santa Helena, Cabernet Sauvignon, Chile

54.000
Gato Negro, Cabernet Sauvignon, Chile 12.500 27.000 50.000
Gato Negro, Merlot, Chile

50.000
Frontera, Merlot, Chile

49.000
Casillero, Shiraz, Chile

65.000

Casillero, Cabernet Sauvignon, Chile

65.000

Casillero, Merlot, Chile

65.000

Las Moras, Malbec, Argentina 14.500

62.000

Navarro Correas, Malbec, Argentina

110.000

DESCORCHE $19.500
EL INGRESO DE CUALQUIER BEBIDA ACARREA ESTE COBRO