UNIVERSISDAD NACIONAL AMAZONICA DE MADRE DE DIOS

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia

UNIVERSIDAD NACIONAL AMAZÓNICA DE MADRE DE

DIOS
FACULTAD DE INGENIERÍA
E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

CURSO: TECNOLOGIA DEL

FRIO
TEMA: CALORÍMETRO
DOCENTE: CHAVEZ PINCHI, MIGUEL
INTEGRANTES:
 ORCOTOMA CASAFRANCA DANJA NICHOLE
 MOLERO VELA VALIA ESTEFANY
 PACCO VARGAS, EDITH CAROLINA
 GARRIDO RAMOS HATHIA GARDENIA
 URQUIA DRIFA KAREN MILAGROS
 SALAS VEGA WILFREDO
SEMESTRE: 2021-1
AÑO: 2021
 UNIVERSISDAD NACIONAL AMAZONICA DE MADRE DE DIOS
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia

CONSTRUCCIÓN DE UN CALORÍMETRO CASERO SU CAPACIDAD

CALORÍFICA Y
SU FUNCIONAMIENTO
Introducción
En este informe damos a conocer el funcionamiento de un calorímetro casero el cual fue
construido con materiales accesibles con el fin de hacer un sistema cerrado adiabático.

Al mezclar dos cantidades de líquidos a distinta temperatura se genera una transferencia de

energía en forma de calor desde el más caliente al más frío. Dicho tránsito de energía se
mantiene hasta que se igualan las temperaturas, cuando se dice que ha alcanzado el equilibrio
térmico.

Objetivos
 Realizar un calorímetro lo más térmico posible para ponerlo en uso, utilizando
materiales caseros.

FUNDAMENTO TEORICO
Un calorímetro es un dispositivo utilizado para medir el calor de flujo de un producto químico
de reacción o cambio físico. El proceso de medición de este calor se llama calorimetría. Un
calorímetro básico consiste en un recipiente de metal de agua por encima de una cámara de
combustión, en el que se utiliza un termómetro para medir el cambio en la temperatura del
agua. Sin embargo, hay muchos tipos de calorímetros más complejas.

El principio básico es que el calor liberado por la cámara de combustión aumenta la

temperatura del agua de una manera medible. El cambio de temperatura se puede usar
entonces para calcular el cambio de entalpía por mol de sustancia A cuando se hacen
reaccionar las sustancias A y B.

La ecuación usada es la siguiente:

Ԛ = m Cp ∆T
Donde

Ԛ = cantidad de calor
m = masa
Cp = capacidad calorífica
∆T= variación de la TEMPERATURA
 UNIVERSISDAD NACIONAL AMAZONICA DE MADRE DE DIOS
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia

TIPOS DE CALORÍMETROS
Calorímetros se han expandido más allá de los calorímetros de hielo originales.

Calorímetro adiabático: Un poco de calor siempre se pierde en el contenedor en un

calorímetro adiabático, pero un factor de corrección se aplica al cálculo para compensar la
pérdida de calor. Este tipo de calorímetro se utiliza para estudiar reacciones incontroladas.

Calorímetro de reacción: En este tipo de calorímetro, la reacción química se produce dentro

de un recipiente cerrado aislado. Flujo de calor frente al tiempo se mide para llegar al calor de
reacción. Esto se utiliza para las reacciones destinadas a ejecutarse a una temperatura
constante o para encontrar el máximo calor liberado por una reacción.

Bomba calorímetro: Un calorímetro de bomba es un calorímetro de volumen constante,

construido para soportar la presión producida por la reacción mientras se calienta el aire
dentro del recipiente. El cambio de temperatura del agua se utiliza para calcular el calor de
combustión.

De tipo Calvet calorímetro: Este tipo de calorímetro se basa en un sensor medidor de flujo
tridimensional hecha de anillos de termopares en serie. Este tipo de calorímetro permite un
tamaño de la muestra y el recipiente de reacción tamaño más grande, sin sacrificar la precisión
de la medición. Un ejemplo de un calorímetro de tipo Calvet es el calorímetro de C80.

Calorímetro de presión constante: Este instrumento mide el cambio de entalpía de una

reacción en solución en condiciones de presión atmosférica constante. Un ejemplo común de
este tipo de dispositivo es el calorímetro taza de café.

MEDIDA DE LA CAPACIDAD CALORÍFICA DE UN CALORÍMETRO

Las transferencias de calor se miden en un calorímetro a través de variaciones de temperatura.
Previo a toda experiencia es necesario calibrarlo, esto es, determinar su capacidad calorífica.
Para realizar el calibrado, se mezclan cierta cantidad de agua fría con agua caliente y se mide la
temperatura de equilibrio. Durante este proceso una parte de la energía cedida por el agua
caliente es absorbida por el vaso Dewar del calorímetro que eleva su temperatura desde T2 a
Te. En consecuencia, como en el calorímetro no se producen pérdidas de energía hacia el
exterior, la variación del conjunto formado por el calorímetro y las cantidades de agua será
nula, por lo que se puede escribir:

m1 (Te-T1) + Ck (Te-T2) + m2 (Te-T2) = 0

donde CK es la capacidad calorífica del calorímetro, esto es, cuánto calor absorbe por grado de
aumento en la temperatura. Además, se ha tomado el calor específico del agua como 1cal.g
-1K.

La influencia del calorímetro también se acostumbra a identificar como equivalente en agua

(K), que se define como la cantidad de agua cuya capacidad calorífica es CK. Por ser el calor
específico del agua 1 cal.g -1K -1, el equivalente en agua es la capacidad calorífica del
calorímetro pero expresada en gramos.
 UNIVERSISDAD NACIONAL AMAZONICA DE MADRE DE DIOS
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia

DISEÑO DEL CALORIMETRO CASERO

DISEÑO EXPERIMENTAL Y RECOGIDA DE DATOS

APLICACIONES

En fisicoquímica
-Los calorímetros básicos, tipo vaso de café, permiten medir la cantidad de calor que
desprende o absorbe un cuerpo. En ellos se puede determinar si una reacción es exotérmica o
endotérmica.  Además, se puede determinar el calor específico de un cuerpo.
-Con el calorímetro adiabático se ha podido determinar la entropía de un proceso químico y la
densidad electrónica de estado.

En sistemas biológicos
Los micro calorímetros se usan para estudiar sistemas biológicos que incluyen interacciones
entre las moléculas, así como los cambios conformacionales moleculares que ocurren; por
ejemplo, en el desplegado de una molécula. La línea incluye tanto el barrido diferencial como
la titulación isotérmica.
El micro calorímetro se usa en el desarrollo de medicamentos de moléculas pequeñas,
bioterapéuticos y vacunas.

Calorímetro de bomba de oxígeno y el poder calórico

En el calorímetro de bomba de oxígeno se produce la combustión de numerosas sustancias,
pudiéndose determinar su poder calórico. Entre las sustancias estudiadas mediante el uso de
este calorímetro están: el carbón y el coque; aceites comestibles, tanto pesados como ligeros;
la gasolina y todos los combustibles para motor.
Así como los tipos de combustibles para los reactores de aviones; desechos de combustible y
eliminación de desperdicios; productos alimenticios y suplementos para la nutrición humana;
cultivos forrajeros y suplementos para la alimentación animal; materiales de construcción;
combustibles para cohetes y propulsores.
Asimismo, se ha determinado el poder calórico mediante calorimetría en estudios
termodinámicos de materiales combustibles; en el estudio de balance de energía en ecología;
en explosivos y polvos térmicos y en la enseñanza de métodos termodinámicos básicos.
 UNIVERSISDAD NACIONAL AMAZONICA DE MADRE DE DIOS
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia

Q=∆ U +w Q=0
−∆ U =w

Variación de energia interna

∆ U =n Cv( T 2−T 1)

∆ U =1 mol ( 32 )∗8314 j/Kmol(−6.1−19)

∆ U =−3130 J

Trabajo
w=3130 J
https://www.academia.edu/37052552/INFORME_N_II_Tema_Determinaci
%C3%B3n_de_la_constante_de_un_calor%C3%ADmetro

https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/quimbiotec/FQpractica5.pdf

https://es.calameo.com/read/006335258ed38370c4ad3