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FACULTAD DE PSICOLOGÍA
1.1.1 Leyes
La jurisprudencia que impacta a Robertet representa en gran medida una amenaza para
la organización, pues además de tener que cumplir con una suma de más de 100 leyes,
decretos y resoluciones (todos en conjunto), son vigilados y regulados con jurisprudencia
que no les aplica o no se ajusta a su actividad económica, por ejemplo, deben cumplir con
exigencias propias de tratamiento de medicamentos, y Robertet es una empresa que trabaja
con insumos químicos. Reporta la persona encargada que es muy distinta la forma en que
debe hacerse la separación de los insumos y que, con este punto en contra, se le complejiza
la labor a la hora de la organización y de la ejecución de la fabricación de sus productos. Es
importante mencionar que, Robertet considera una amenaza que no haya una legislación
para sabores y fragancias, razón por la cual existe la Cámara de Sabores y Fragancias de la
ANDI que está intentando proponer su propia legislación que regule los requisitos para su
tipo de actividad y así, se disminuya el impacto negativo que está teniendo su ausencia en
la industria.
Ley 1562 de 2012: Esta Ley modifica el Sistema de Riesgos Laborales y dicta nuevas
disposiciones en cuanto a salud ocupacional.
Por otro lado, parte de la legislación relacionada con su actividad económica es:
Decreto 219 de 1998: Este reglamenta los regímenes sanitarios de control de calidad de
los productos cosméticos, hay que tener en cuenta que algunos de los productos que fabrica
Robertet se ajustan a la definición de cosmético en el presente decreto, al cual se entiende
como toda sustancia o formulación de aplicación y uso en partes superficiales del cuerpo
humano, con el fin de limpiar, perfumar o modificar su aspecto. La reglamentación de la
calidad se refiere al conjunto de propiedades que posee la materia prima o material de los
productos que determinan la seguridad, concentración e identidad del producto cosmético;
por lo cual, el decreto 219 de 1998 pretende proteger bajo su regulación los elementos que
pueden llegar al contacto con el humano y, representa también una oportunidad o ventaja
más que una amenaza para Robertet, puesto que comprueban la calidad y el trabajo detrás
de cada aroma y sabor, fortaleciendo su imagen como pionero en el mundo por su eficacia
y eficiencia en esta industria.
Decreto 1782 de 2014: Establece los requisitos y el procedimiento para llevar a cabo
las evaluaciones de farmacología y farmacéutica de medicamentos biológicos en el proceso
del registro sanitario.
Por último, Robertet dentro de su inventario de más de mil insumos químicos, posee
entre ellos algunos que son llamados precursores de narcóticos, por ende, aplica un tipo de
legislación especial que pretende proteger su uso, comercialización y distribución
adecuada, allí se encuentra que el Consejo Superior de Comercio Exterior a través de la
Resolución 001 de 1995 establece las condiciones y requisitos por cumplir o las licencias
necesarias para la importación de precursores químicos (Ortiz, 2009).
1.2.1 Competencia
Robertet considera como competencia directa organizaciones tales como Firmenich que
es reconocida por crear sabores y fragancias de alta calidad utilizados en productos de
marcas mundiales; a IFF que es considerado un innovador líder mundial de experiencias
sensoriales, explorando y creando nuevos aromas y sabores únicos; a Symrise quien tiene
un gran alcance por la cantidad de productos que abarcan del diario vivir, llegando a una
interacción entre el público y sus productos de 20 a 30 veces por día; y por último, Lucta,
empresa dedicada a la fabricación de fragancias, aromas y aditivos para productos de
nutrición animal. Con respecto a estas organizaciones, Robertet considera que la
competencia se encuentra a nivel de precio, pues en cuanto a la calidad tanto Robertet como
Firmenich, IFF, Symrise y Lucta se encuentran a un nivel óptimo, los productos que se
exijan por parte del cliente cualquiera de estas empresas está en capacidad de realizarlos, se
da por hecho que la calidad está, pero los negocios que se ganan o se pierden contra ellos es
por cuestiones de precio, se ofrecen valores que son más llamativos para los clientes por
parte de la competencia que Robertet por razones como los costos de la materia prima no
puede igualar.
1.2.2 Proveedores
El término cliente se refiere a toda persona, entidad o grupo que recibe un servicio o
producto de otra y, que implica una relación monetario-mercantil donde por recibir un
producto o servicio se paga un determinado valor (aunque en términos administrativos el
término cliente se aplica independientemente de se realice un pago o no) (Núñez, 2000).
1.2.4 Tecnología
1850- François Chauve funda « A la confiance », fábrica que trata plantas y flores,
nombrando a su sobrino Jean-Baptiste Maubert perfumista destilador.
1950- Maurice Maubert, hijo de Jean Baptiste, abre el camino a nuevos procesos para
obtener las materias primas naturales. Las innovaciones y tenacidad conquistan y atraen la
mirada de diferentes perfumistas de París como: Guerlain, Chanel, Patou.
2014- Adquisición de la compañía Hitex en 2014 para sus activos para complementos
alimenticios y técnicas de extracción de CO2 de vanguardia, acuerdos con los EE. UU.
Gingko Bioworks para biotecnología, y más recientemente la adquisición de Bionov que
abre nuevas perspectivas en el campo de la nutrición
2.2.1 Misión
El termino misión, hace referencia a uno de los pasos del proceso de planeación, este le
permite a la organización preguntarse quiénes son y cómo funcionan. Se espera que la
misión sea coherente con los valores de la empresa y por ende, sea estable y no sea sujeto
de cambios frecuentes (Labarca, 2008).
2.2.2 Visión
En este apartado cabe destacar que se encuentran dos tipos de visión, la primera de ellas
hace referencia a la visión corporativa que todas las sedes de Robertet deben tener en
cuenta a la hora de desempeñar sus labores, sin embargo, como se puede observar dicha
visión encontrada en la página web, no tiene una meta a futuro bien definida o una
proyección que sustente el desempeño de la empresa. Por el contrario, al leer ésta y la
definición de misión expuesta anteriormente podrían relacionarse, pues, parece describir su
razón de ser.
El planteamiento de los objetivos estratégicos implica mirar más allá, es decir hacer una
proyección de hacia donde se quiere llega como empresa y de manera se va a lograr, por tal
razón, es necesario establecer objetivos a corto, mediano y largo plazo, de tal manera que
puedan ser verificables conforme se van llevando a cabo, MINCETUR (2013) menciona
como características de los objetivos, su claridad y simplicidad, su valor cuantitativo y
posibilidad de ser medible, su carácter realista, su fecha límite para cumplirse y su
constante revisión.
Como objetivos estratégicos, se pudieron identificar en Robertet los siguientes:
Tomando como referente las descripciones acerca de los objetivos brindada por
MINCETUR (2013) se puede afirmar que Robertet cuenta con unos objetivos planteados de
manera adecuada, debido que cuenta con objetivos a corto y largo plazo, con una fecha
límite para el cumplimiento de estos y tiene de manera implícita el carácter medible y
cuantificable de los mismos, cumpliendo de esta forma, con las características planteadas.
2.2.4 Valores
Robertet cuenta con una serie de valores que, reporta la organización son vistos como
elementos base que orientan las acciones de todos los trabajadores, ayudan a que todos
vayan en la misma dirección y son compartidos y fomentados en todas las sucursales con
las que se cuenta a nivel global, estos son:
Transparencia. La integridad y la honestidad están en cada uno de nuestros actos,
nuestras relaciones con nuestro entorno son sinceros.
Pertenencia. Sentimos las metas de Robertet como propias somos un sólo equipo.
Creatividad. Buscamos formas nuevas de hacer las cosas, tenemos iniciativa y mente
abierta para innovar.
Pasión. Amamos lo que hacemos, trabajamos con perseverancia y alegría para cumplir
las metas.
Así mismo, MINCETUR (2013) define el plan estratégico como una herramienta para
un apropiado direccionamiento de la empresa, realizando un análisis tanto de recursos
disponibles como de oportunidades con las que cuenta la empresa. Sumado a esto menciona
los pasos que se deben llevar a cabo a la hora de diseñar un plan estratégico:
Se puede evidenciar que Robertet cuenta con los elementos propios de un plan
estratégico, pues su misión, visión y sus objetivos se encuentran planteados de forma que
permiten visualizarse hacia el futuro, teniendo siempre presente cuál es la razón de ser de
su empresa, es decir, no olvidando su naturaleza y teniendo la dirección clara hacia la cual
se quieren dirigir, orientando así sus estrategias, las cuales incluyen siempre potencializar el
valor agregado de la empresa que es la materia prima natural en cada uno de sus productos.
Aunque la empresa no menciona sus estrategias específicamente, siempre se refieren a que
ellas incluyen todo lo que los pueda hacer diferentes de la competencia para que sean
efectivas y logren cumplir con los indicadores propuestos como los mencionados en el
apartado de objetivos estratégicos.
Por lo tanto, retomando a Rincón y Romero (2002), Robertet cuenta con unas cadenas
de mando y tramos de control que influyen inherentemente a los procesos de la
organización y a la comunicación entre e interdependencias como en la toma de decisiones
y en los resultados de la calidad de los productos. El contar con menor cantidad de
trabajadores, aunque facilite la comunicación y la dirección de equipo, complejiza la labor
a la hora de las funciones y responsabilidades, pues a cada uno se le deben atribuir más de
las relacionadas con su cargo.
En cuanto al análisis ocupacional, este ha sido utiliza como como una metodología o
procedimiento que permite analizar el comportamiento de las ocupaciones, es decir, un
análisis ocupacional permite evaluar desde diferentes puntos de vista el actuar real de una o
diversas ocupaciones, para de esta forma poder darle un sentido tanto a la existencia de la
ocupación como a sus características (Santacruz, 1998 citado en Santacruz, 2007). En un
análisis de este tipo se evalúan los datos que tienen relación con el desempeño específico de
las diversas ocupaciones, bien sean factores de carácter técnico, como conocimientos
específicos para la realización de una tarea o los requeridos institucionalmente.
2.3.1 Procesos Operativos. Estos procesos son llamados también esenciales o claves,
pues están destinados a llevar a realizar aquellas acciones que ayudan a desarrollar las
estrategias y políticas propuestas por la organización para ofrecer el servicio a los clientes,
los encargados son los directores funcionales, quienes a su vez debe contar con la
disposición de otros directores y sus respectivos equipos humanos (Gil y Vallejo, 2008).
Constituyen la secuencia de valor añadido con la cual la empresa logra satisfacer las
necesidades de sus clientes (Arias, s.f.):
Reclutamiento de personal
Formación
Mantenimiento
Información
Compras
Para la identificación de procesos, hay que tener en cuenta que, al existir una gran
multitud de actividades y tareas diferentes, es probable que los procesos no se conozcan
como tal, por lo cual es probable carecer de un conocimiento real de cada función dentro de
los mismos, llevando así, a no conocer tampoco las opciones de mejora (Gil y Vallejo,
2008). Entre los factores para la identificación se encuentran: la influencia en la
satisfacción del cliente, la influencia en factores claves del éxito, efectos en la calidad del
producto, requisitos legales y cumplimiento, riesgos económicos y de insatisfacción (Ruiz,
Almaguer, Torres, Hernández, 2014). Los métodos que se pueden utilizar para la
identificación son, por ejemplo, estableciendo procesos principales de acuerdo a la misión
de la empresa, relacionando las tareas de los trabajadores y teniendo en cuenta los
resultados finales, indagando cómo se realizó, quiénes participaron en su realización y de
dónde vino (Gil y Vallejo, 2008).
Por último, la ficha de procesos es un soporte que recoge todas las características
importantes para el control de las actividades que se reflejan en el diagrama. En ellas se
incluye información de misión (objetivo), persona a cargo del proceso, límites, alcances,
indicadores, variables de control, inspecciones, documentos y recursos. Referente a los
indicadores, permiten apoyar la información recolectada de manera representativa,
adecuada y objetiva sobre los resultados de los procesos, permitiendo así determinar la
eficacia y eficiencia de los mismos (Ruiz, Almaguer, Torres y Hernández, 2014).
Lenguaje: Para brindar una definición adecuada de lenguaje hay que tomar en cuenta
varios componentes, el primero de ellos hace referencia al lenguaje como sistema funcional
y dinámico que necesita de un grupo de zonas corticales y subcorticales para su correcto
funcionamiento. Seguido a esto se entiende el concepto “lenguaje” como instrumento que
sirve para pensar y comunicar información, dicho instrumento está conformado por cinco
niveles diferentes: fonológico, sintáctico, morfológico, léxico- semántico y pragmático.
Complementando esto, se recalca que el lenguaje permite la comunicación ya sea de
manera verbal o no verbal, mientras que en la comunicación verbal se hace uso de símbolos
lingüísticos ya sean orales o escritos, por el contrario, la comunicación no verbal se utilizan
símbolos como los gestos, los dibujos y la expresión verbal. Para finalizar, es conveniente
mencionar que para una buena comunicación y un buen uso del lenguaje es indispensable la
comprensión auditiva, pues gracias a esta se reconocen palabras y estas son asociadas con
significados que se han creado gracias a las relaciones creadas entre ellas, sin una buena
comprensión auditiva el proceso de comunicación entraría en conflicto (González y
Hornanuer, 2014).
Atención: Para definir esta función psicológica superior, nos dirigiremos a Fuster en
Rebollo y Montiel (2006) quien propone que la atención tiene como tal tres objetivos, los
cuales son: “la percepción precisa de los objetos y la ejecución precisa de acciones
particulares”, el aumento de la velocidad de las percepciones y acciones para preparar el
sistema que las procesa y por último, mantener la atención en la percepción o acción el
tiempo que sea prudente y necesario. Sumado a esto, Luria en Rebollo y Montiel (2006)
define la atención como el factor responsable de seleccionar los estímulos/elementos
necesarios para llevar a cabo una actividad; complementando esto se aclara que no existe
una sola atención sino, que existen diversos tipos de atención, cada una con estructura en
particular y encargada de funciones diferentes, pero no necesariamente excluyentes.
Se puede decir que, para Robertet durante sus 5 años de actividad su tipo
comunicación ha sido efectiva, pues ha cumplido con los objetivos de coordinar, integrar y
gestionar las diferentes maneras en que funciona la organización, han alcanzado metas y
han mantenido el equilibrio entre dependencias, así como han solventado dificultades por
medio de su estilo de comunicación. Aunque hace 3 años se reporta que era difícil hablar
con las personas al mando por su estilo tan directivo, hoy en día la empresa ha ajustado sus
formas de diálogo manteniendo su naturaleza directa, pero, primando el respeto y el
objetivo de potenciar el desempeño de cada miembro de Robertet y el crecimiento de la
misma.
Robertet al ser una empresa pequeña y contar con pocos trabajadores cuenta con un
nivel de autonomía bastante alto, sin embargo, reportan desde el área de control de calidad
que el área de relaciones comerciales “son un poquito quedados” y son “muy relajados”,
esto debido a que es al final de mes que adquieren contratos de un día para otro y, por ende,
es el área operativa y de control de calidad donde se deben acelerar los procesos de
gestionar, desarrollar y entregar adecuadamente lo solicitado en los contratos. A pesar de
esto, se menciona que en la compañía cada uno hace lo que tiene que hacer y es responsable
de como manejan sus tiempos y los caminos que toman para cumplir con sus labores al
final de la jornada o de un tiempo establecido.
que implica y fomenta el trabajar juntos, construir juntos, aprender juntos, cambiar
juntos, mejorar juntos. Es una filosofía que responde a muchas de las necesidades del
mundo global en el que vivimos.
De igual forma Pérez (2009) hace referencia a los estándares como un elemento
necesario dentro de la evaluación del desempeño, pues son estos los que conforman los
parámetros que son susceptibles a una medición objetiva.
En este ámbito, relacionado con los parámetros que indica el alcance y cumplimiento de
objetivos, Robertet menciona que es su fuerte, pues siempre están pendientes de las fechas
límite que tienen para entregar productos relacionados a los diferentes proyectos y así
cumplir justo a tiempo con responsabilidad y a cabalidad las exigencias de cada contrato.
De igual forma, se menciona que al final del año siempre se revisan las metas que se tenían
previstas para así asegurarse de haberlas cumplido por medio de los indicadores que se
hayan planteado.
Teniendo en cuenta lo anterior se puede mencionar que Robertet cuenta con estrategias
funcionales para la solución de conflictos, ya que de acuerdo con lo mencionado por
Valbuena, Morrillo, Montiel y Hernandez (2012) al buscar diferentes estrategias y
alternativas para disipar el posible efecto que poseen los conflictos ayudan a no alterar el
desempeño de los miembro y la cohesión de grupo; tal como en el caso de Robertet donde
los trabajadores cuentan con sus propios recursos y habilidades para solucionar conflictos
como con capacitaciones solicitadas por la empresa pero brindadas por la ARL, de esta
manera se evita el estancamiento de logros y se fortalecen las habilidades interpersonales
entre el grupo.
Nivel 1. Producciones. Se refiere al entorno físico y social (artefactos), son lo que hace
parte de la organización y es observable para los demás, incluye espacio físico, distribución
del mismo, tecnología, decoración de edificios, formas de vestir, lenguaje escrito y/o
hablado y la conducta expresa de los miembros de la empresa.
TECNOLOGÍA
-El servicio de la organización se encuentra
disponible en el sitio web (página web) para que
cualquiera pueda conocerlos.
DISTRIBUCIÓN DEL ESPACIO
-20 sedes a nivel global, cuenta con 3 en
Latinoamérica (Colombia, México y Brasil) 1 es
Estados Unidos y la mayoría en Europa.
-Cada sede cuenta con una distribución específica,
ARTEFACTOS un área para producción de sabores, un área para
MATERIALES producción de fragancias, y un área que comparte
oficinas y laboratorios.
DECORACIÓN DE EDIFICOS
-En el interior de los edificios, específicamente a la
entrada, se encuentran mostradores o repisas con
todos los productos de Robertet.
FORMALES FORMAS DE VESTIR
O -Batas para todos los trabajadores de laboratorio.
EXPRESIVOS -Overoles para los trabajadores de producción.
-Cabello recogido para las mujeres, y gorros,
guantes y lentes especiales para hombres y mujeres
en cualquiera que sea su dependencia (producción o
laboratorios).
LENGUAJE
-En la organización se evidencia una comunicación
con términos técnicos referentes a los productos y
FORMAS procesos químicos que se realizan y usan en la
LINGUISTICAS empresa.
MITOS, LEYENDAS E HISTORIAS
- Tanto a los visitantes, como a los nuevos
trabajadores se les cuenta una pequeña parte de la
historia de Robertet donde se cuenta con orgullo
como Robertet fue pionero en el tema de las
fragancias y la perfumería, resaltando de esta
manera el orgullo y sentido de pertenencia de la
compañía.
FUNDADORES
- François Chauve
PERSONAJES LÍDERES
- Paul Robertet
- Jean-Baptiste Maubert
- Maurice Maubert
RITOS SOCIALES Y DE COMUNICACIÓN:
RITOS DE TRABAJO
-Formación matinal, en donde se ofrece a los
empleados la oportunidad de intercambiar
impresiones con el personal del hotel antes de
empezar la jornada.
- Los empleados llevan consigo las reglas de oro en
un pequeño documento del tamaño de un carné en
todo momento.
-El personal puede participar en las entrevistas de
contratación dado que tiene altas expectativas de las
RITOS, personas que van a convertirse en sus compañeros.
RITUALES -Cada empleado come un día en uno de los
restaurantes del hotel, que le permite experimentar
el servicio desde la perspectiva del cliente.
-Los nuevos empleados aprenden de primera mano
el trabajo que les espera observando a un
compañero más experimentado
-Los empleados tienen que someterse a una nueva
formación para revalidar sus certificaciones y deben
demostrar hasta qué punto han asimilado las reglas
de oro
Contratación….
RITUALES ADMINISTRATIVOS
-Se les brinda una preparación adecuada a personas
que tengan las cualidades que brinda el hotel para
así garantizar que los clientes puedan disfrutar de
una experiencia feliz e inolvidable - En cuanto al
proceso de selección de personal, el Ritz- Carlton ha
desarrollado un proceso de Selección de Calidad
(QSP) en compañía de una consultora de recursos.
Además se han elaborado criterios de excelencia
para adecuar a las personas sus cargos adecuados.
Este proceso consta de una entrevista estructurada
que se aplica en todos los hoteles Ritz- Carlton
alrededor del mundo, luego de esta entrevista se
comparan los resultados con los criterios de talento
y de esta manera la empresa identifica los
comportamientos y atributos que se asemejen con
los trabajadores que mejor rinden. Por otro lado,
cabe recalcar que al menos un 10% del personal de
los hoteles pueden participar durante las entrevistas.
-Contratación de personas que presenten
comportamientos respetuosos hacia los clientes
-Prestan formación al personal nuevo para que
adquieran determinadas habilidades.
-El equipo de RRHH elabora los perfiles de cada
puesto de trabajo y la formación académica.
- Forma al empleado con el objetivo de conseguir la
excelencia en el servicio al cliente forma parte de la
mentalidad y la cultura de la empresa
RITUALES DE RECONOCIMIENTO
- Cuando los trabajadores sobresalen de alguna
manera en la realización de su labor, se organiza
una pequeña reunión en un lugar fuera de la
empresa (restaurante, hotel, salón de eventos, etc.) y
allí se le hace entrega de una mención de honor y
unos pequeños recordatorios en forma de
reconocimiento y agradecimiento por dejar el
nombre de la compañía en alto.
VALORES
-Transparencia
-Igualdad
-Pertenencia
-Creatividad
-Pasión
CREENCIAS
PRESUNCIONES BÁSICAS
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