¿Por qué verificar tu nivel de hierro es tan

crucial para una salud óptima?

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 12 de junio de 2016
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¿Peróxido de hidrógeno o jabón y agua para limpiar su herida?

Verduras bajas en carbohidratos para vivir

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 La sobrecarga de hierro es muy común y probablemente tan peligroso
para su salud como la deficiencia de vitamina D, ya que crea radicales
libres que dañan excesivas su ADN mitocondrial, membranas celulares
y proteínas de transporte de electrones

 La sobrecarga de hierro se diagnostica fácilmente midiendo su ferritina

sérica. Los niveles normales de laboratorio son correctos y deben estar
entre 20 y 80 ng / ml; entre 40 y 60 ng / ml es el punto ideal

 La sobrecarga de hierro es fácil y económica de tratar. La mayoría de los

hombres adultos y las mujeres que no menstrúan se beneficiarían al
donar sangre dos o tres veces al año para mantener saludables sus
mitocondrias.
Por el Dr. Mercola

Una de cada 3 lecturas probablemente tenga una sobrecarga grave de

un mineral que puede ser más peligroso para su salud que la falta de
vitamina D. Ese mineral es el hierro.

Para empeorar las cosas, pocos médicos aprecian plenamente el

peligro del exceso de hierro, que Gerry Koenig, ex presidente del
Instituto de Trastornos del Hierro y la Fundación de
Hemocromatosis,   discute en esta entrevista. La historia personal de
1

Koenig es una poderosa ilustración de lo que le puede pasar a alguien

con exceso de hierro.

Al acercarse a su 50 cumpleaños, perdió mucho peso, hizo ejercicio y

se sintió saludable. A los 55 años, estaba en buena forma, pero bebió
más de lo recomendado. Finalmente, durante un examen físico,
descubrió que sus enzimas hepáticas eran altas.

"El médico me recomendó que dejara de beber", dice Koenig .  "Dejé de

beber. Pero me enfermé otra vez ... Resulté que tenía anemia
hemolítica. Mis glóbulos rojos se estaban descomponiendo.

No sabía lo que eso significaba, ni, al parecer, mi médico.  Nunca

probaron mi hierro ... Finalmente tuve un episodio en el que fui al
hospital.  Tenía encefalopatía  , una afección bastante grave ... Dijeron
que necesitaría un hígado nuevo.
No me hice una prueba de hierro hasta la víspera de mi trasplante de
hígado en 2005 ... Por casualidad me encontré con un artículo de
Scientific American.  Describía algo llamado hemocromatosis, del que
no sabía nada.  Decidí que me haría la prueba.

Como resultado, tengo un solo gen para una de las variantes de la

hemocromatosis: C282Y  .  Debido a eso, decidí investigarlo más y
comencé a investigarlo ... Lo he estado haciendo durante los últimos 11
años ".

¿Está usted en alto riesgo de sobrecarga de hierro?

La mayoría de los hombres adultos y las mujeres que no menstrúan
tienen niveles dañinos de hierro. Sin embargo, existe un trastorno
genético llamado hemocromatosis que hace que su cuerpo acumule
niveles excesivos y peligrosos de hierro.

Si no se trata, puede dañar sus órganos y contribuir al cáncer,

enfermedades cardíacas, diabetes , enfermedades neurodegenerativas
y muchos otros trastornos.

La buena noticia es que la sobrecarga de hierro es fácil y económica

de tratar. Al controlar sus niveles séricos de ferritina y / o gamma-
glutamil transpeptidasa (GGT), evitando suplementos de hierro y
donando sangre regularmente, puede evitar problemas de salud
graves.

Lamentablemente, muchos médicos están muy mal informados sobre

la sobrecarga de hierro. Por lo tanto, el problema tiende a pasar
desapercibido.

¿Qué tan alto es muy alto?

La prueba de ferritina en suero mide el hierro
almacenado. Recomiendo encarecidamente a todos los adultos que
analicen su hierro (prueba de ferritina sérica) anualmente. Creo que la
sobrecarga de hierro es tan peligroso para su salud como la
deficiencia de vitamina D .
Simplemente no cometa el error de pasar por lo que se considera
"normal".   En algunos laboratorios, un nivel de 395 nanogramos por
2

mililitro (ng / ml) cae dentro del rango normal, que es MUCHO
demasiado alto para una salud óptima. En realidad, está
prácticamente garantizado que desarrollará la enfermedad a ese nivel.

Idealmente, su ferritina sérica debería estar entre 20 y 80 ng / ml,

ciertamente no más alta que eso. Como regla general, entre 40 y 60 ng
/ ml es el punto ideal para hombres adultos y mujeres que no
menstrúan.

Desafortunadamente, pocos además de los niños, las mujeres

premenopáusicas que pierden sangre a través de la menstruación
mensual y aquellas con pérdida de sangre aguda como una úlcera
sangrante, tienen estos niveles ideales.

"Incluso algunas mujeres premenopáusicas (si no están bajo control)

subirán a 60 o 70, lo cual es peligroso si quedan embarazadas. Hay una
mayor probabilidad de malos resultados en el embarazo".

Estados Unidos ocupa el puesto 35 en el mundo en supervivencia

infantil.  Es una situación terrible cuando miras los números.  No hay
razón para esto.  "No hay razón para que tengamos una población que
no es tan saludable dado el acceso a la atención médica que
tenemos", dice Koenig.

Nuevamente, si su nivel de hierro es alto, la solución es

simplemente donar su sangre . Si eres un hombre adulto, querrás
donar sangre dos o tres veces al año una vez que tus niveles sean
normales. Si los niveles de ferritina son superiores a 200 ng / ml, se
recomienda un programa de flebotomía más agresivo.

Aunque su banco de sangre local puede no darse cuenta de esto, la

legislación reciente de los EE. UU. Permite que todos los bancos de
sangre realicen flebotomía terapéutica para la hemocromatosis o la
sobrecarga de hierro. Todo lo que necesitas es una orden médica.
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Pruebas de laboratorio recomendadas
Si bien un panel de hierro completo que verifica el hierro sérico, la
capacidad de unión al hierro y la ferritina pueden ser útiles, realmente
solo necesita la prueba de ferritina sérica. Es bastante económico,
generalmente menos de $ 40.

Su médico puede recetarle una receta o puede solicitarla en el sitio

web de Koenig, HealtheIron.com . Recientemente también agregaron
una prueba (GGT).

La GGT mide las enzimas hepáticas, que pueden indicarle si tiene daño
hepático. También se puede usar como marcador de detección para el
exceso de hierro. El hierro libre medido por GGT también es un gran
indicador de muerte súbita cardíaca.

"Si solo tomaste ese marcador (GGT), tienes una indicación de hierro
que no está bien unido. Cuando tienes hierro en el suero, generalmente
está unido por transferrina, que transporta dos átomos de hierro a
través del suero".

La ferritina puede contener de 4.000 a 4.500 moléculas de hierro y

ponerlas dentro de las células.  Si esas medidas son altas, son
arriesgadas, porque no sabes qué tan bien tu cuerpo retendrá ese hierro
cuando las células se desmoronen con el tiempo, la hemólisis o el
catabolismo.

Nuestra dieta es el factor más importante hoy que realmente está

causando este problema.  No es tanto que estemos comiendo
demasiado hierro;  es que el hierro que tenemos en nuestro cuerpo
efectivamente puede dañarnos.  Ahí es donde entra el GGT. Es una
medida sustituta de hierro libre ".
Para las mujeres, un nivel saludable de GGT es de alrededor de 9 U / L,
mientras que el extremo superior de los rangos de laboratorio GGT
"normales" son generalmente de 40 a 45 U / L para las mujeres. Para
los hombres, Koenig recomienda un nivel de 16 U / L (los rangos de
laboratorio normales para los hombres son de 65 a 70 U / L).  3

"Las mujeres con GGT por encima de 30 U / L tienen un mayor riesgo

de cáncer (cáncer de mama, todo tipo de cánceres) y tienen un alto
riesgo de enfermedad autoinmune", advierte Koenig.

¿Qué causa la acumulación excesiva de hierro?

Además de tener uno o ambos genes para la hemocromatosis,
también puede terminar con altos niveles de hierro por el simple hecho
de que la mayoría de las personas no excretan el hierro muy
bien. Entonces, ¿cuál es la biología detrás de la carga de hierro?

El noventa por ciento de la energía que crea su cuerpo es quemando

carbohidratos o grasas con oxígeno en sus mitocondrias para
producir trifosfato de adenosina (ATP) . Necesitas oxígeno para
quemar el combustible porque pasa por el ciclo de Krebs. El noventa y
cinco por ciento de las veces, el oxígeno se convierte en agua.

Pero entre el 0,5 y el 5 por ciento de las veces, vas a desarrollar lo que
se llama una especie de oxígeno reactivo (ROS). El primero es el
superóxido, que luego se transforma en el siguiente ROS, que es el
peróxido de hidrógeno.

Aquí está la clave: cuando tienes exceso de hierro en la sangre , la

reacción química (reacción de Fenton) no produce agua. En cambio, el
exceso de hierro cataliza la formación de radicales libres hidroxilo, que
son los radicales libres más potentes y destructivos conocidos por el
hombre. Diezmarán su ADN mitocondrial, proteínas de transporte de
electrones mitocondriales y membranas celulares.

Así es como la sobrecarga de hierro acelera cada enfermedad

importante que conocemos. Así es como causa las patologías,
especialmente en las enfermedades hepáticas y
cardiovasculares. Créame, muy pocos profesionales de la salud
entienden la biología molecular de esta reacción, por lo que
prácticamente nadie está sonando la alarma sobre los niveles
excesivos de hierro. Es por eso que necesita compartir este artículo
con sus amigos y familiares, ya que literalmente puede salvar muchas
de sus vidas.

Es absolutamente vital confirmar que tiene niveles seguros de hierro, y

una vez que estén en un rango seguro, continúe monitoreándolos para
que no aumenten. Recuerde, no tiene que tener hemocromatosis para
verse afectado. Según Koenig, los niveles de hierro se han DOBLADO
literalmente en la población general en las últimas cuatro décadas.

“No se midió la ferritina sérica para la primera Encuesta Nacional de

Examen de Salud y Nutrición (NHANES I,      1971 a 1974).  Pero durante
4

NHANES II    (1976 a 1980), midieron la ferritina.  La ferritina sérica

5

masculina estaba por debajo de 100 nanogramos por mililitro (ng /

ml).  Ahora la mediana está cerca de 200 ng / ml.  En algunas minorías,
es mucho más alto ...

Si observa las escalas de muerte prematura y mortalidad infantil en

afroamericanos versus blancos, esa gran diferencia puede explicarse
por este elemento.  Los hispanoamericanos viven más que los
estadounidenses blancos.  También manejan la plancha un poco mejor
”, dice Koenig.

Cuidado con la combinación de dieta alta en hierro y

alta en carbohidratos
Si come muchos carbohidratos netos (carbohidratos totales menos
fibra), la situación se agrava. Desafortunadamente, la mayoría de los
que leen esto son los carbohidratos en llamas como su combustible
principal, lo que agrega otro 30 a 40 por ciento más de ROS en la parte
superior de los radicales libres de hidroxilo generados por la presencia
de hierro alto.

"Lo que las personas generalmente tienen cuando comen mejor, en

términos de ralentizar esos pequeños incendios antes de que se
conviertan en un fuego furioso, son antioxidantes", dice Koenig .  "El
más importante es el glutatión. Si no tienes una buena salud celular,
incluido el glutatión, esos incendios (inflamación) simplemente se
encenderán y tendrás una reacción en cadena de los efectos que
continuarán hasta que estés realmente enfermo .

Eso me paso a mi.  Tengo neuropatía periférica.  Intentan decir que es

un problema de diabetes y que nunca tuve diabetes.  Mis dos piernas
estaban en llamas.  El dolor fue increíble.  Terminas yendo a un
especialista para eso, un neurólogo.  Pero cuando las membranas de su
sistema neurológico se inflaman y se derriten, el dolor es
insoportable.  Pero nadie lo conectó con el hierro ".

Hemocromatosis, otra enfermedad que daña el

hierro
Aproximadamente 1 de cada 3.5 o aproximadamente 100 millones de
personas en los EE. UU. Tienen el gen único para la
hemocromatosis. Pero no todos se enferman con un trastorno de
sobrecarga de hierro. Si tiene ambos genes para la hemocromatosis,
entonces su riesgo de desarrollar sobrecarga de hierro y problemas de
salud asociados aumenta significativamente.

Aproximadamente 1 millón de personas tienen la variante de doble gen

(C282Y / C282Y), que se considera el genotipo más predictivo de
complicaciones de la enfermedad hepática. Sin embargo, esto solo se
convierte en un problema grave si se produce una sobrecarga de hierro
significativa antes de que se logre un diagnóstico y se pueda
administrar el tratamiento adecuado.

Cada año hay aproximadamente 36,000 muertes por enfermedades

del hígado y alrededor de 6,000 trasplantes de hígado. La mayoría de
estos casos se ven afectados por el exceso de hierro, tengan o no un
genotipo de hemocromatosis.

La causa principal del trasplante de hígado y la muerte del hígado es la

enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), una condición
que puede avanzar a la esteatohepatitis no alcohólica (NASH) y la
cirrosis. El exceso de fructosa en la dieta es probable que sea un
contribuyente principal o iniciador de NAFLD en estos días
(especialmente en niños y adultos jóvenes), pero el alto contenido de
hierro es otro de los principales culpables que desencadena la
resistencia a la insulina y la progresión de la enfermedad.

Ciertamente, si combina una dieta alta en azúcar con exceso de hierro,

está buscando problemas. Eso creará una sinergia mortal
poderosamente venenosa que acelerará casi cualquier patología. Si ha
leído hasta aquí, probablemente sepa más sobre este problema que su
médico. El hierro alto simplemente no se les llama la atención en la
literatura médica. La razón por la que lo sé es porque me he visto
personalmente afectado.

Mi padre tiene beta-talasemia y me dio el gen, que es una forma de

anemia hemolítica (similar a la anemia de células falciformes ). Como
resultado de eso, mis glóbulos rojos mueren más rápido de lo normal y
soy propenso al exceso de hierro. Mi papá tenía un nivel de ferritina de
800 cuando lo diagnostiqué hace 20 años.

Ya estaría muerto si no hubiéramos tomado medidas para

corregirlo. Ahora tiene 90 años. Recientemente fue hospitalizado con
neumonía. ¡Su médico hizo una prueba de hierro, que volvió "baja", a
pesar de estar por encima de 200 ng / ml! Estaban a punto de darle
una inyección de hierro cuando mi hermana intervino y los detuvo. Si
ella no hubiera estado allí, él podría haber terminado con
otra estadística de error médico .

Puntos clave de tratamiento

Para reiterar, las tres claves para controlar esta situación son:

1. Disminuya su consumo neto de carbohidratos y aumente su

consumo de grasas saludables, incluyendo omega-3 de origen
animal, para cambiar al modo de quema de grasa y proteger sus
mitocondrias. Esto ayudará a reducir radicalmente las especies
reactivas de oxígeno (ROS) y la producción secundaria de
radicales libres.
2. Examine regularmente la sobrecarga de hierro con un nivel de
ferritina o GGT en suero para confirmar que no tiene exceso de
hierro y, si lo tiene, done sangre para reducir sus niveles.
 3. Si eres un hombre adulto o una mujer que no menstrúa,
asegúrate de donar tu sangre al menos dos veces al año.
Confiar en los antioxidantes para suprimir indiscriminadamente las
ROS puede ser contraproducente, ya que las ROS también actúan
como moléculas de señalización importantes. No todos son
malos. Causan daño solo cuando se producen en exceso. Es mejor
reducir la producción de ellos en lugar de silenciarlos después de que
se produzcan.

Así que optimice sus niveles de ROS biológicamente en lugar de

depender de vitaminas y suplementos. Comer grasas
saludables puede marcar una gran diferencia de lo que podría pensar,
especialmente si tiene un alto contenido de hierro. Koenig explica:

"Hubo un grupo de estudios muy interesante sobre delfines cautivos de

la Marina de los EE. UU. Los delfines tenían síndrome metabólico.
Ferritina (hierro sérico) muy, muy alta. No eran saludables. El síndrome
metabólico en cualquier población es un signo de riesgo potencial de
contraer diabetes a enfermedades del corazón. Lo curaron
proporcionándoles un buen pescado para tener muchas grasas, donde
habían estado obteniendo pescado con grasas pobres ...

Si alguien recuerda la película 'Aceite de Lorenzo', allí es donde los

niños tienen daño cerebral como resultado de tener este metabolismo
que no crea una buena mezcla de ácidos grasos en los revestimientos
celulares.  Si los revestimientos celulares están dañados, especialmente
si ocurre en el cerebro ... te lastimarás

... Si tiene fugas de hierro de subcélulas, lisosomas  y / o glóbulos rojos

(hemólisis) ... disparará el nivel de ferritina hacia arriba como una
indicación de riesgo.  Ahí es cuando se deben tomar medidas.  Pero es
difícil encontrar especialistas.  Necesitamos un par de miles de médicos
generales que sepan esto ”.

Tenga en cuenta los combos de alimentos que

promueven la retención de hierro
Aquí hay algunos otros consejos y sugerencias sobre la dieta. Comer
alimentos ricos en vitamina C con una comida que tenga hierro
aumentará la absorción de hierro. Si tiene anemia, esto podría ser algo
bueno, pero si tiene problemas con el alto contenido de hierro, evite
combinar alimentos ricos en vitamina C y hierro. Por otro lado, el
calcio se unirá al hierro, limitando la absorción.

Daña el hierro, por así decirlo, así que si su hierro es alto, considere
comer alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en
calcio. Curiosamente, la curcumina (derivada de la cúrcuma) actúa
como un potente quelante de hierro y puede ser un complemento útil si
su hierro está elevado.

"Para la mayoría de las personas que funcionan bien. Su cuerpo está

diseñado para no absorber en exceso el hierro no hemo, que es hierro
elemental. Ese es el hierro dentro de las verduras y frutas. Si hace algo
para mejorar esa absorción, el cuerpo lo asimilará .

El hierro de las carnes no se puede controlar muy bien.  Somos el único

país del mundo desarrollado, junto con Canadá, que pone 44 partes por
millón de hierro elemental en nuestros granos y harinas.  El otro es el
Reino Unido. Pusieron 16.5 partes por millón.  Eso es mucho hierro y
[muchos] no lo necesitan ”, dice Koenig.

Más información
Para obtener más información, recomiendo visitar HealtheIron.com ,
donde también puede solicitar sus pruebas de ferritina sérica y GGT o
cualquiera de sus paneles especiales de prueba FeGGT-LifePRO ™. Si
la ferritina sérica o la GGT están elevadas, debe tomar medidas. El
tratamiento no podría ser más simple. A menos que sea una mujer que
menstrúa, simplemente done sangre dos o tres veces al año. Si no
puede donar sangre debido a restricciones para la hemocromatosis,
solicite a su médico que le recete una flebotomía terapéutica.

Cada banco de sangre puede hacer eso por usted y muchos lo harán
de forma gratuita, así que compare precios. De lo contrario, un cargo
típico oscila entre $ 30 y $ 90, que sigue siendo bastante económico
teniendo en cuenta los beneficios para la salud. La mayoría de las
personas con sobrecarga moderada de hierro requerirán no más de
dos o tres de estos tratamientos al año para mantener este riesgo bajo
control.

También hay un libro realmente informativo llamado "Dumping Iron:

Cómo deshacerse de este asesino secreto y recuperar su salud", que
es un recurso bien escrito y fácil de entender. Recuerde, el alto
contenido de hierro no solo puede ser tan común, o más, que el bajo
contenido de hierro. También es más peligroso, y en realidad puede
ser un factor en un número significativo de casos de diabetes,
enfermedades cardíacas y cáncer.

Desafortunadamente, casi todos los médicos aún no tienen idea de

esto, por lo que debe ser su propio defensor si sospecha (o sabe) que
su hierro es demasiado alto.

Creo que la corrección de los niveles elevados de hierro pueden ser

igual de importante, si no más, que la optimización de su vitamina
D . Si tienes hierro alto, definitivamente tienes el pedal para el metal
cuando se trata de acelerar las enfermedades y el
envejecimiento. Koenig es un ejemplo perfecto. Terminó necesitando
un trasplante de hígado como resultado de una sobrecarga de
hierro. En conclusión, Koenig señala:

"Si su médico le dice que tiene una enfermedad del hígado graso, es
probable que tenga un alto contenido de hierro y ferritina.
Probablemente no lo examinará para eso. Obtenga el examen. Puede
ver algún beneficio al donar sangre o cambiar su dieta. mi sitio web,
tengo alrededor de 700 publicaciones. Si quieres profundizar en él, es
una sección. Descubre cómo reducir [tu hierro] solo con dieta. Se ha
hecho y se hizo con éxito ".

radicales libres

Terapia de plaquetas y células madre:

nuevos enfoques que pueden ayudar a
curar lesiones ortopédicas

  

 29 de mayo de 2016
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Cómo una dieta alta en grasas ayuda a matar de hambre al cáncer

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 La cirugía rara vez es la opción ideal para la mayoría de las lesiones
ortopédicas. Una alternativa que puede ser útil para una amplia gama
de problemas degenerativos de las articulaciones y lesiones deportivas
es el plasma rico en plaquetas (PRP) y la terapia con células madre.
  Las células madre inyectadas con precisión pueden ser intervenciones
efectivas, capaces de regenerar el tejido dañado. Incluso pueden
transformar células destructivas en células reparadoras útiles

 El PRP y la terapia con células madre se incorporan idealmente como

parte de un plan de tratamiento integral que incluye una dieta
antiinflamatoria saludable, ejercicio y otros factores del estilo de vida
que pueden influir en la inflamación, como el sueño.
Por el Dr. Mercola

Las lesiones ortopédicas pueden ser debilitantes, y muchos de los que

buscan tratamiento con frecuencia terminan siendo
operados. Desafortunadamente, los efectos secundarios de pasar por
debajo del cuchillo son a menudo irreversibles. Si se comete un error,
puede terminar con un problema permanente de por vida.

En mi opinión, la cirugía es el último recurso casi todas las veces. Sin

embargo, la pregunta práctica es, ¿cuáles son las alternativas
realistas?

James Leiber, DO, certificado por la Junta en Medicina

Neuromusculoesquelética y Medicina del Dolor, así como en Medicina
Familiar, ha trabajado con la Fuerza Aérea y en realidad fue un médico
personal del ex Presidente Bush y el Vicepresidente Dick Cheney.

Actualmente es profesor asociado de medicina familiar y principios y

práctica osteopáticos en el Lake Erie College of Osteopathic Medicine
en Bradenton, Florida, y dirige su propia práctica, New reGeneration
Orthopaedics of Florida y es el primer afiliado de Regenexx en Florida.

Le apasiona la ortopedia regenerativa intervencionista, un campo en el

que tiene muchos años de experiencia. En su práctica de Florida,
utiliza una variedad de productos y técnicas de células madre
diferentes, que analiza en esta entrevista.

Hace muchos años se interesó en la proloterapia, que ha existido

desde la década de 1930, cuando los ortopedistas intentaban
descubrir cómo fortalecer los ligamentos sin someterse a una cirugía.

Descubrieron que al inyectar una solución irritante en el tejido dañado,

liberará factores de crecimiento que ayudan a sanar y fortalecer el
área.
En la última década, los profesionales médicos comenzaron a usar
plasma rico en plaquetas (PRP) o células madre de la misma
manera. El ultrasonido también se usa, junto con otras técnicas de
imagen, que le permiten al médico "ver" lo que está sucediendo dentro
del tejido. También es útil para determinar la ubicación exacta de las
inyecciones.

Los beneficios de las plaquetas y la terapia con

células madre
Las plaquetas son una parte importante de la cascada de
curación. Son responsables de la coagulación de la sangre y se
encuentran entre los "primeros en responder" a cualquier sitio de una
lesión. Al formar un coágulo, detienen el sangrado.

Este proceso implica que las plaquetas se abran y derramen los

factores de crecimiento contenidos en su interior. Estos factores de
crecimiento actúan como moléculas de señalización, emitiendo las
instrucciones necesarias para invocar recursos para reparar el tejido
dañado. Esto incluye las células madre.

Las células madre son precursoras primitivas de sus células. Pueden

considerarse como "células de bebé" y se encuentran en altas
concentraciones en la médula ósea y los tejidos grasos. Algunos
también flotan en su sangre y en sus articulaciones. El Dr. Leiber
explica:

"Cuando las (células madre) llegan al área, pueden convertirse en el

nuevo tejido que está tratando de ser reparado. También pueden instruir
a todas las otras células sobre qué hacer. Se vuelven como el capataz".

Incluso pueden tomar una celda que está tratando de destruir la rodilla,
por ejemplo, y convertirla en una celda que está tratando de reparar.

Las células madre son muy poderosas en su capacidad de curar.  Por

eso los usamos.  Preferimos usar las propias células madre de alguien,
y por muchas razones preferimos usar las células madre que provienen
de la médula ósea en lugar de la grasa.
Existen otros tipos de células madre.  Puede obtener células madre de
otra persona.  Esos pueden provenir del feto o del líquido que lo rodea
[o] el ombligo.  Todas esas cosas, en primer lugar, no se están haciendo
en los Estados Unidos.

En segundo lugar, preferimos usar las propias células madre de

alguien.  Creemos que esa es realmente la forma más segura de
hacerlo.  Nos gusta la idea de que la cultura se expanda, pero tenemos
algunas restricciones dentro de los Estados Unidos para poder hacerlo
".
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Dolencias comunes que pueden beneficiarse de la

terapia con células madre
Cuando eres joven, tienes grandes cantidades de plaquetas y células
madre, lo que se traduce en un alto nivel de capacidad de auto
regeneración. Los niños suelen sanar de las lesiones con bastante
rapidez.

Con la edad, se vuelven menos efectivos y el desgaste de su cuerpo

comienza a superar la capacidad de su cuerpo para repararse a sí
mismo. En algún momento, comienza a ver afecciones crónicas
debido al uso excesivo, la degeneración y el envejecimiento.

"Podemos tomar las células que tiene esa persona, aislarlas,

concentrarlas, hacer algunos trucos con ellas para hacerlas más
efectivas y luego colocarlas con precisión en las áreas que el tejido ha
dañado. Podemos obtener muy buena curación incluso para
condiciones muy avanzadas ".

La mayoría de los pacientes de Leiber son personas mayores activas

que buscan abordar la degeneración relacionada con la edad. Muchos
son ex atletas competitivos. En los últimos años, la conciencia sobre
PRP y la terapia con células madre también se ha extendido entre los
atletas profesionales que buscan tratamiento para lesiones
deportivas. Las quejas comunes incluyen:

 Problemas de rodilla como artritis , roturas de rodilla o menisco

y roturas del ligamento cruzado anterior (LCA)
 Lesiones en el hombro como roturas del manguito de los
rotadores, artritis y roturas labrales.
 Problemas de la columna, como hernias de disco y artritis de la
columna.
 Problemas de cadera, manos, pies y codo

Usar las propias células madre es una opción de

tratamiento segura
Las células madre también pueden estar clínicamente indicadas para
otras cosas, como la regeneración de nervios periféricos, daño a
órganos e incluso diabetes tipo 1.

"Hay un potencial increíble para el uso de células madre de médula

ósea o grasa para otros tipos de problemas, incluidos el corazón y el
cerebro", dice Leiber.

"Pero no pretendemos ser expertos en eso. Creo que hay un problema

cuando un médico trata todo bajo el sol con células madre. Creo que
hay una falta de experiencia cuando eso sucede".

Una preocupación común con la terapia con células madre es si las

células madre inyectadas pueden volverse malignas. Según Leiber, al
menos en los tratamientos ortopédicos (que es su especialidad), las
células madre nunca se han convertido en algo anormal, y hay más de
una década de datos de pacientes para respaldar esa afirmación.

Parte de estas preocupaciones de seguridad provienen del hecho de

que cuando se inyectan las células madre de otra persona, o las de
animales, existe el riesgo de conversión maligna.
De hecho, la veterinaria asociada con mi sitio, la Dra. Karen Becker, ha
tratado a muchos animales usando células madre, y notó que muchos
perros invariablemente desarrollan cáncer unos años después de ser
tratados con las células madre de otro animal. Sin embargo, este no
parece ser el caso cuando estás usando tus propias células madre.

"Hemos estado rastreando eso con seguridad", dice Leiber .  "Cuando

usas las células madre de otra persona, hay otros riesgos asociados
con ella. Hay un riesgo de rechazo. Estás obteniendo el material
genético de otra persona. Creo que hay que resolverlo. Estoy seguro de
que con el tiempo podremos que sea una terapia segura, pero que
necesita mucha más investigación ".

¿Qué no es la terapia con células madre?

Si bien la terapia con células madre tiene un gran potencial de
curación, sería desaconsejable pensar que es una bala mágica de un
solo disparo. Por el contrario, se incorpora idealmente como parte de
un plan de tratamiento integral que tiene en cuenta otros factores del
estilo de vida. Leiber explica:

"Las células madre tienen la capacidad de repoblarse y regenerarse a sí

mismas. Cuando sacamos la médula ósea, por ejemplo, se repoblarán
en seis semanas. Les damos a las personas un intervalo de seis a ocho
semanas, tal vez un poco más dependiendo de Su situación.

Tratamos de llevarlos en la dirección correcta con muchos consejos

sobre dieta y planificación de alimentos, consejos sobre suplementos,
consejos sobre ejercicios, debates sobre el sueño y los químicos
ambientales, y un montón de cosas diferentes para que estén lo más
saludables posible.

Algunas personas se enfrentan a una encrucijada en su vida donde

varios ortopedistas les han dicho que necesitan una fusión de la
columna vertebral o que necesitan un reemplazo de rodilla, por ejemplo,
y que realmente no quieren seguir ese camino.  Están dispuestos a
hacer los cambios necesarios.  Creo que es una oportunidad única
real.  He estado aconsejando a las personas a este respecto durante
muchos años, pero los pacientes que estoy viendo ahora están muy,
muy motivados.  Somos capaces de reiniciar su vida de muchas
maneras diferentes ".

En general, sus posibilidades de éxito mejoran radicalmente si come

alimentos reales, elimina los alimentos procesados y se enfoca en
grasas de alta calidad mientras minimiza los carbohidratos netos
(carbohidratos totales menos fibra), junto con proteínas
moderadas. Este tipo de dieta ayuda a regular el sistema innato de
reparación y regeneración de su cuerpo. Lo que es más importante,
regula radicalmente la inflamación, que es una de las variables
principales que contribuyen a gran parte de la patología que genera el
daño.

"Si coloca células madre en un área y no ha tratado de cambiar el

terreno, la inflamación promoverá que las células madre se conviertan
más en tejido cicatricial. Eso no es realmente lo que estamos buscando,
la fibrosis. Hacemos un gran negocio sobre esto ", dice Leiber.

Suplementos recomendados
Ciertos nutrientes y suplementos pueden ayudar a las células madre a
crecer de manera más eficiente. Regenexx, que se especializa en el
desarrollo de terapias con células madre, realizó estudios in vitro que
muestran que cuando las células madre se colocan en un entorno que
imita una articulación artrítica, su tasa de crecimiento se reduce
significativamente. Luego duplicaron la prueba en varios entornos de
nutrientes, para determinar qué nutrientes podrían ayudar a las células
madre a crecer mejor.

Los nutrientes y combinaciones de nutrientes que estimulan la

regeneración de células madre incluyen vitaminas C y
D, glucosamina y condroitina, curcumina , resveratrol , melón
amargo y el aminoácido l-carnosina. Leiber los recomienda a la
mayoría de sus pacientes. También recomienda tomar un suplemento
de omega-3 de alta calidad como el aceite de krill en cantidades más
altas.

"Curiosamente, la melatonina, con la que la mayoría de las personas

está familiarizada para dormir ... ayuda a las células madre a
convertirse preferentemente en cartílago sobre un tipo diferente de
célula. Realmente no sabemos cuál es la dosis correcta. Pero es
segura, es barata, y creo que vale la pena tomarlo solo por esa
información. Otras personas que creo que pueden necesitar
desintoxicar un poco más, puedo agregar N-acetilcisteína (NAC) ", dice
Leiber.

"Si siento que tienen bastante inflamación o tengo algunas pruebas que
me dicen que tienen inflamación, además de eso, hay un producto que
uso que tiene una mezcla de boswellia y corteza de sauce y un montón
de antioxidantes diferentes, fitonutrientes derivados de frutas y
verduras. Haré que también los lleven con anticipación al
procedimiento. Si vienen con muchos problemas intestinales, podemos
comenzar a explorar eso un poco y tratarlo con anticipación también. "

En una nota al margen, mi última pasión es la optimización de la

función mitocondrial con intervención dietética y suplementos, y
muchos de estos suplementos también son muy útiles para mejorar la
biogénesis mitocondrial y la mitofagia (autofagia mitocondrial). El
resveratrol es particularmente interesante. También estimula la SIRT 1,
que activa ambas vías, al igual que el melón amargo y la curcumina.

En cuanto a la dieta, realmente necesita restringir los carbohidratos

netos, que son carbohidratos totales menos fibra, a menos de 50
gramos por día, o tal vez incluso tan poco como 30 o 40 gramos si
está tratando de abordar la disfunción crónica. Reemplace esos
carbohidratos con grasas de alta calidad como mantequilla, aceite de
coco , manteca de cacao y grasas de alta calidad de animales en
pastoreo como sebo o manteca de cerdo.

Estas son estrategias que lo ayudarán a quemar grasa como

combustible, que quema mucho más limpio y genera menos radicales
libres, lo que a su vez disminuye la inflamación. Al optimizar su función
mitocondrial, optimiza la salud y la vida en general. Es una estrategia
profundamente efectiva no solo para tratar enfermedades sino
también para mejorar la longevidad.
Anatomía de un tratamiento típico con células
madre
Leiber se especializa en procedimientos basados en plaquetas y
procedimientos de células madre, que también incluyen plaquetas y
factores de crecimiento. Los primeros no son tan complicados o
costosos como un procedimiento con células madre. El protocolo de
células madre generalmente involucra tres partes, distribuidas en tres
tratamientos separados. Un protocolo de tratamiento típico para la
artritis avanzada de rodilla podría ser algo como esto:

1. Antes de su primera cita, o como parte de su primera cita, se

realizarían las pruebas de imagen necesarias. Leiber también realiza
un examen de diagnóstico por ultrasonido, que le permite ver las
estructuras de tejido del área en cuestión, en tiempo real. El primer
tratamiento generalmente involucra proloterapia para fortalecer los
ligamentos y tendones y crear un ambiente más hospitalario para las
células madre.

2. Después de tres a cinco días, regresa para una aspiración de

médula ósea. "Creo que hay mucho miedo innecesario asociado con
eso", dice Leiber .

"Diría que el 95 por ciento de las veces solo hay una leve molestia o
menos asociada con ella. Entumezco la piel. Entumezco hasta el hueso
en la parte posterior de la pelvis. Una vez que sé que el paciente está
cómodo, tomo un medicamento por separado herramienta, y bajar al
hueso.

No hay sensación aguda.  Les hago saber que estoy a punto de entrar al
hueso y que van a sentir un poco de presión ... Luego empiezo a extraer
algo de la médula ósea ".

Se extraen cantidades muy pequeñas de médula ósea a la vez, a un

ritmo lento, para evitar el dolor. Para la mayoría de las condiciones, se
extraerán de 60 a 100 mililitros de médula ósea de cuatro ubicaciones
a cada lado de la pelvis. Después de comer un almuerzo saludable,
regresa para la inyección, que consiste en una mezcla de células
madre, factores de crecimiento y plaquetas. Leiber utiliza la guía de
imagen para seleccionar las mejores áreas para las inyecciones.
Desafortunadamente, no se puede usar un anestésico local en el sitio
de inyección, ya que se ha demostrado que mata las células
madre. Pero se puede usar una pequeña cantidad de anestésico local
en la piel y en el camino hacia el tejido objetivo o se puede administrar
un bloqueo nervioso (como para un procedimiento dental), y la
mayoría de los pacientes toleran muy bien estas inyecciones. Tendrá
movilidad limitada durante aproximadamente tres a cinco días, ya que
debe minimizar la presión sobre la articulación. También puede
necesitar medicamentos para el dolor durante este tiempo.

3. Tres a cinco días después, se realiza otra extracción de sangre, de la

cual se separan y extraen las plaquetas y los factores de crecimiento y
luego se reinyectan en el área problemática. Esto actúa como
"fertilizante" para las células madre que se colocaron antes. Se puede
usar un aparato ortopédico para proteger el área. Después de eso,
deberá ver a un fisioterapeuta durante aproximadamente seis
semanas.

"En condiciones muy avanzadas, en artritis de rodilla muy avanzada o

artritis de cadera, seguiremos adelante y haremos un refuerzo de
plaquetas concentrado alrededor de las seis semanas", dice Leiber.

"Cuando se habla de algo que es hueso sobre hueso, esto no es una

cura. Para afecciones menores, para roturas en ligamentos y tendones,
esto puede ser una cura; para la artritis muy avanzada, pienso en esto
más como un tratamiento estrategia. Es posible que necesite refuerzos
de plaquetas periódicos para mantener los beneficios que obtiene del
tratamiento original con células madre ".

Más información
Todo, excepto el PRP real y el tratamiento con células madre,
generalmente está cubierto por un seguro. Un procedimiento basado
en plaquetas sin células madre puede costar entre $ 600 y $ 2,000. Un
protocolo de células madre puede variar entre $ 4,000 y $ 6,000, o más
si está tratando más de un área.

Cuando busque un médico que sea experto en este tipo de

tratamiento, asegúrese de que el médico permita suficiente tiempo
 para la cita. "Realmente no se puede llegar a una evaluación de lo que
está sucediendo desde una perspectiva más global en 10 minutos",
dice Leiber. "Una cita debería tomar más de una hora, y debería haber
mucho examen, discusión, etc. Todas las preguntas deberían ser
respondidas".

Según Leiber, Regenexx está muy por delante de la curva en este

campo, y hay una red afiliada de médicos en ejercicio en los EE. UU.
Puede encontrar médicos afiliados en su página Buscar un médico
Regenexx . Si estás en Florida, también puedes buscar la práctica de
Leiber, New Regeneration Orthopaedics , ubicada en Bradenton.

Por qué las pautas dietéticas de los EE.

UU. Son inapropiadas para la mayoría de
los estadounidenses


 22 de mayo de 2016
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He aquí por qué anhelas el chocolate pero no el apio

Fideos Shirataki: un alimento increíblemente saludable, rico en fibra y sin carbohidratos

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 Las pautas dietéticas de EE. UU. Determinan qué alimentos se servirán
en los programas de asistencia alimentaria que afectan a 1 de cada 4
estadounidenses cada mes y tienen un gran impacto en la salud del
público de EE. UU. En general

 Al restringir la grasa saludable, las pautas de 2015 terminan teniendo

que incluir mayores cantidades de granos refinados, porque esos
alimentos están fortificados con nutrientes que normalmente
obtendrían de los alimentos más grasos

 Los factores que socavan la capacidad de crear políticas basadas en la

ciencia incluyen atender los intereses de la industria y proteger las
inversiones y reputaciones profesionales.
Por el Dr. Mercola

Las Directrices dietéticas de EE. UU. De 2015 a 2020 se publicaron

recientemente   , y aunque incluyen algunos cambios positivos,
1

también contienen fallas graves. En esta entrevista, Nina Teicholz

revisa varios de ellos, una tarea para la que es particularmente
adecuada, teniendo en cuenta que ha leído todo el informe de
orientación de 571 páginas.

Teicholz es periodista de investigación y autora del éxito de ventas del

New York Times " The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat & Cheese
Belong in a Healthy Diet " . La entrevisté previamente sobre ese libro,
que profundiza en el tema de lo saludable versus grasas no saludables

Entonces, ¿por qué debería preocuparse por las pautas dietéticas de

los Estados Unidos? "No me afectan", podrías pensar.
"He aquí por qué importan", dice Teicholz .  "Determinan qué alimentos
se encuentran en los programas de asistencia alimentaria
administrados por el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos (USDA) que afectan a 1 de cada 4 estadounidenses cada mes.

Estos incluyen el Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP)

(para muchas personas la comida que sus hijos reciben en la escuela),
programas para ancianos, Programa de Asistencia Nutricional
Suplementaria (SNAP) ... y raciones militares ".

Las pautas dietéticas dictan lo que muchos

estadounidenses comen todos los días
Entonces, si bien es posible que no lea detenidamente las pautas
dietéticas para influir en sus propios hábitos alimenticios, terminan
influyendo directamente en las dietas de muchos estadounidenses,
incluidos aquellos con los medios más bajos para tomar el control de
sus propias elecciones de alimentos, como los que dependen de los
programas de alimentos para sus comidas diarias

Además, cuando visita a su médico, nutricionista o dietista, las

recomendaciones nutricionales que obtendrá se basan en gran medida
en las pautas dietéticas. Si seguir las pautas aumenta el riesgo de
problemas de salud, entonces buscar orientación profesional
ciertamente no sirve de mucho.

Las pautas incluso tienen ramificaciones internacionales, ya que las

naciones que no tienen los recursos y la experiencia científica para
duplicar el proceso simplemente modelan su propia guía después de
los EE. UU.

El resto del mundo realmente ve a los Estados Unidos como un líder en

esta área, aunque es evidente que las pautas deben ser seriamente
defectuosas de alguna manera, ya que no producen muy buenos
resultados.

Incluso organizaciones internacionales como la Organización Mundial

de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO) siguen, en gran medida, la
orientación nutricional desarrollada por los Estados Unidos. 

Cómo las pautas dietéticas de EE. UU. Dieron lugar a

la epidemia de obesidad
Las pautas dietéticas se lanzaron en 1980. Las primeras pautas en
realidad fueron escritas por un solo miembro del personal del Senado
que resultó estar fuertemente influenciado por ciertos científicos, y
esta primera edición sentó las bases para lo que se ha convertido en
décadas de consejos defectuosos.

Hoy en día, un panel de expertos de unos 14 miembros se reúne cada

cinco años para revisar la evidencia más reciente y hacer
recomendaciones sobre lo que debe permanecer y lo que debe
cambiarse. Las estadísticas revelan cuán influyentes son en realidad
estas pautas.

En 1965, los estadounidenses comían alrededor del 40 por ciento de

sus calorías como carbohidratos y otro 40 por ciento de sus calorías
provenían de las grasas.

Las pautas originales emitidas en 1980 exigían una dieta baja en

grasas y alta en carbohidratos, y en 2010, los estadounidenses habían
reducido su consumo de grasas por debajo del 35 por ciento y
aumentado los carbohidratos al 55 al 65 por ciento.

Desde entonces se han seguido los consejos básicos para comer más
carbohidratos. Ahora concedido, necesitas carbohidratos. Pero no
todos los carbohidratos son iguales. Los carbohidratos ricos en fibra
(principalmente vegetales) son esenciales para una buena salud
porque se descomponen en ácidos grasos de cadena corta en el
intestino, lo que ayuda a producir cetonas y a nutrir su cuerpo.

También sirven como combustible para bacterias beneficiosas en su

colon. Pero la mayoría de la gente no come vegetales; comen
carbohidratos procesados como granos, pastas, arroz, papas y otras
verduras con almidón.
Como se muestra en el siguiente gráfico,   consumo de frutas y
2 el

verduras va muy por detrás de los granos, ya que ha aumentado solo

ligeramente desde 1970, mientras que el consumo de granos ha
experimentado el mayor aumento.

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Fibra frente a carbohidratos sin fibra: una distinción

importante que puede mejorar su salud
Creo que la mayoría de las personas se benefician al restringir los
carbohidratos netos a menos de 50 gramos por día (es decir,
carbohidratos totales menos fibra ). Resta la fibra del total de
carbohidratos, y ese es tu total de carbohidratos sin fibra.
Para la mayoría de las personas, sería una buena idea limitar eso a 50
gramos por día. Si hace mucho ejercicio y es particularmente activo,
puede aumentarlo a 100 gramos.

En última instancia, ya sea de grano entero, grano refinado o azúcar,

todo se reduce a la misma pregunta: ¿contiene fibra y, en caso
afirmativo, cuánto? Esta es la distinción que debe hacerse, porque
hasta que restrinja lo suficiente los carbohidratos netos, es poco
probable que vea un cambio en los resultados de salud.

"El único punto a entender aquí es que hay una gran cantidad de ciencia
que muestra que restringir los carbohidratos totales es una forma
efectiva de combatir la obesidad, la diabetes y las enfermedades
cardíacas", dice Teicholz .

"Los carbohidratos excesivos, si tienes demasiados carbohidratos

netos y muy poca grasa, esa dieta parece empeorar los factores de
riesgo de enfermedades cardíacas. El cambio de grasas a
carbohidratos en las últimas tres décadas y media es plausiblemente lo
que ha provocado obesidad y diabetes".

De hecho, hay un cuadro muy inquietante que muestra que las tasas de
obesidad en Estados Unidos son relativamente planas y bajas.  En la
década de 1980 (cuando salieron las pautas dietéticas), simplemente
se dispararon.  Se podría decir que 1980 fue realmente el comienzo de
la epidemia de obesidad, y luego comenzó la epidemia de diabetes.  Hay
una correlación plausible allí para sugerir que las pautas dietéticas en
realidad causan esas afecciones relacionadas con la nutrición ".

Dos realidades que socavan la capacidad de crear

políticas basadas en la ciencia
Idealmente, la política debería basarse en la mejor ciencia
posible. Hoy, la literatura médica nos dice que la dieta baja en grasas
ha demostrado ser ineficaz de manera consistente. Existen buenos
ensayos clínicos y metaanálisis que muestran que las grasas
saturadas tienen pocas probabilidades de causar enfermedad
cardíaca.
Entonces, ¿por qué los comités de guías dietéticas no revisan esa
evidencia y cambian sus recomendaciones en consecuencia? Teicholz
cree que hay dos explicaciones principales para esto:

1. Hay importantes intereses de la industria en juego. Las pautas son

parte del USDA, y parte de la misión del USDA es promover la
agricultura. Al mismo tiempo, tienen el mandato de decirle a la gente
que coma menos de algunos alimentos y más de otros. Esos dos
mandatos entran en conflicto.

Las industrias agroalimentaria también tienen la capacidad de influir

en las directrices. Tal como está, las industrias que se benefician de
las pautas incluyen fabricantes de alimentos a base de carbohidratos,
así como las industrias del maíz y la soya, ya que el maíz y el aceite de
soya se usan en la mayoría de los alimentos procesados.

Las pautas, que exigen evitar las grasas saturadas, han llevado a un
aumento del 91 por ciento en el consumo de grasas no saturadas
(principalmente aceites vegetales) en las últimas tres décadas. Según
Teicholz: "Los fabricantes de esas son grandes corporaciones: ADM,
Unilever, Monsanto y Bunge, y claramente trabajan en estrecha
colaboración con los científicos que tienen más influencia sobre las
directrices".

2. Otro factor importante que evita que las pautas cambien es la

inversión profesional que ha surgido de los consejos. Carreras enteras
están en juego, en caso de que una directriz sea admitida
erróneamente y alterada demasiado dramáticamente.

"Muchas instituciones han invertido en esta hipótesis particular sobre lo

que hace a las personas saludables", dice Teicholz .  "Todo el gobierno
federal invirtió en esta hipótesis sobre lo que hace que las personas
sean saludables. La American Heart Association (AHA).

Estas instituciones gigantes no pueden verse como un fracaso en su

público.  No pueden estar equivocados.  Eso evita retroceder cualquier
consejo que pueda ser defectuoso.  Cuando lo hacen, realmente son
llamados como no deberían ser.  Eso es vergonzoso y difícil, y en última
instancia erosiona la confianza del público en nuestras instituciones ".
Contradicciones y consejos científicamente débiles
abundan
El informe del panel de expertos tiene 571 páginas. Teicholz en
realidad leyó todo el informe y escribió un artículo sobre sus hallazgos
para el BMJ el año pasado.   Ella señala que el informe del panel
3

contiene una serie de contradicciones y recomendaciones que no

están respaldadas por la evidencia real. "Fue muy decepcionante ver
que este era el documento que guiaba nuestra política nacional", dice
ella. Su artículo provocó una gran controversia, tanto que el BMJ
finalmente se retractó.

  "Este artículo [fue] la primera crítica de alto nivel de la forma en que se

revisa la ciencia para las pautas dietéticas y hace una serie de
puntos", dice Teicholz .  "Dice que algunas de estas revisiones no
ocurrieron de manera sistemática. Tienen su propio sistema dentro del
USDA llamado Nutrition Evidence Library (NEL), que se supone que
realiza revisiones sistemáticas de la literatura.

En una serie de temas clave, no utilizaron la Biblioteca de Evidencia

Nutricional ... incluso en grasas insaturadas donde ha habido una gran
cantidad de nuevas investigaciones en los últimos cinco años, y sin
embargo no hicieron una revisión sistemática de esa literatura.  En
bastantes casos, las recomendaciones se basan en lo que se conoce
como evidencia no concluyente de Grado III.  Hay tres grados que dan
evidencia para juzgar su calidad: Grado I, II y III para la evidencia
disponible.

Hay una serie de recomendaciones, incluida la dieta vegetariana,

basadas en lo que consideran evidencia de Grado III, lo que me parece
problemático.  No se supone que, de acuerdo con sus propios
procedimientos, hagan recomendaciones basadas en pruebas tan
débiles.  Probablemente una de las partes más controvertidas del
artículo fue que hablé sobre qué tipo de sesgo podría haber entrado en
el informe ".

Por extraño que parezca, los miembros del comité no están obligados
a revelar su conflicto de intereses, lo que en sí mismo plantea
preguntas. A pesar de plantear una serie de preocupaciones
importantes, su artículo planteó muchas respuestas enojadas y
defensivas. El Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), que
está estrechamente aliado con el gobierno, hizo que más de 170
científicos firmaran una carta pidiendo una retractación del artículo,
basado en 11 puntos que consideran fallas graves.  44

"Parece ser un esfuerzo tratar de silenciar este artículo, una especie de

censura para evitar que estos temas sean discutidos y debatidos como
deberían", dice Teicholz .

"El punto principal es que las pautas dietéticas claramente no funcionan

...  Lo mejor que puedes decir es que no han logrado combatir la
obesidad y la diabetes. Lo más malo que puedes decir es que causaron
esas condiciones. La verdad tiene que estar en algún lugar dentro de
ese rango de posibilidades ...

Los científicos en este campo deberían ser curiosos.  ¿Por qué no

funcionan las pautas?  Aquí hay una pista: tal vez no se basan en una
buena ciencia.  Toma la pista y corre con ella, esa debería ser la
respuesta a este artículo ".

Los aceites vegetales procesados han causado un

gran daño
Desafortunadamente, hay consecuencias muy reales por equivocarse
en las pautas dietéticas. Un ejemplo de esto es la difamación de las
grasas saturadas y el estímulo para disminuir el consumo de
grasas. Eso nos dejó con grasas poliinsaturadas, que pueden ser
saludables ya que necesitamos algunas grasas omega-6, pero no en
forma de aceites vegetales procesados. Estos probablemente han
causado más daño que el aumento general de carbohidratos.

Como señaló Teicholz, el aumento de las enfermedades cardíacas en

los EE. UU. Va en perfecta armonía con el aumento de los aceites
vegetales a principios de los años veinte y treinta. Fue una
consecuencia no deseada de deshacerse de las grasas saturadas, un
movimiento en parte orquestado por la industria, que desarrolló
formas de extraer aceites de semillas y frijoles.
Hoy estamos lidiando con otras consecuencias muy similares. Una vez
que la FDA prohibió las grasas trans, la industria alimentaria comenzó
a usar grasas interesterificadas y aceites vegetales tradicionales, que
producen subproductos extremadamente tóxicos cuando se
calientan. Una categoría llamada aldehídos es altamente inflamatoria y
puede promover enfermedades del corazón y Alzheimer.

Entonces, al no ir lo suficientemente lejos y al no hacer la

recomendación de volver a la manteca de cerdo y otras grasas más
saludables , es posible que simplemente hayamos saltado de la sartén
proverbial al fuego.

La grasa saturada todavía está mal vilipendiada

Las pautas dietéticas de 2015 a 2020 todavía recomiendan limitar el
consumo de grasas saturadas en un máximo del 10 por ciento de sus
calorías diarias. Personalmente, como mucho más que eso, y hay
evidencia que sugiere que algunas personas pueden beneficiarse tanto
como del 50 al 80 por ciento. Teicholz ha realizado estudios serios en
esta área, y ofrece la siguiente refutación a aquellos que insisten en
que las grasas saturadas deben limitarse para proteger la salud de su
corazón:

"Las grasas saturadas fueron condenadas en la década de 1950 porque

aumentaron el colesterol total. Cuando pudieron hacer mejores
mediciones, pasó del colesterol total al colesterol LDL. Pero ni el
colesterol total ni el colesterol LDL, resultan muy bien con su riesgo de
ataque cardíaco. En En otras palabras, es tan probable que sufras un
ataque cardíaco si tienes un nivel alto de LDL como si tienes un nivel
bajo de LDL, como se ha demostrado en una serie de ensayos clínicos
con miles de personas.

Resulta que, de acuerdo con biomarcadores más confiables: colesterol

HDL, sus triglicéridos, su número de partículas de LDL, su tamaño de
subfracción de LDL, biomarcadores más actualizados que ahora se han
desarrollado que rastrean de manera más confiable con ataques
cardíacos - se ve la grasa saturada perfectamente bueno, si no
saludable.  De hecho, las grasas saturadas son el único alimento que
puede comer si aumenta su HDL ...
También está el hecho de que en los años 60 y 70, hubo muchos
ensayos clínicos grandes en decenas de miles de personas ... donde
extrajeron grasas saturadas y las reemplazaron con aceites vegetales ...
reduciendo las grasas saturadas hasta un 9 por ciento .  En todos esos
ensayos, no pudieron demostrar que reducir la grasa saturada redujera
la mortalidad cardiovascular.  Esos ensayos, una gran cantidad de
evidencia, básicamente han sido suprimidos e ignorados durante
décadas ".

Sin embargo, en los últimos cinco años, casi una docena de revisiones
sistemáticas y metanálisis han analizado los datos de los ensayos
clínicos y han concluido que las grasas saturadas no tienen ningún
efecto adverso sobre la mortalidad cardiovascular.

Sin embargo, el comité de pautas dietéticas no revisó

sistemáticamente esta evidencia, a pesar de que tienen la tarea de
revisar cualquier evidencia nueva que haya surgido en los últimos
cinco años. "Dejaron mucho fuera, y por eso pudieron llegar a la
conclusión de que la evidencia contra las grasas saturadas todavía era
fuerte en su opinión", dice Teicholz.

Por primera vez, las pautas dietéticas deben

someterse a una revisión por pares
Curiosamente, por primera vez, el Congreso se está involucrando. Se
celebró una reunión en octubre de 2015, durante la cual los miembros
del Congreso le preguntaron al Secretario del USDA, Tom Vilsack, y a la
Secretaria de Salud y Servicios Humanos, Sylvia Burwell (que son
responsables conjuntamente de las pautas dietéticas), una serie de
preguntas, que incluyen: "¿Por qué no utilizaron sus expertos? la
Biblioteca de Evidencia Nutricional como se supone que deben hacerlo
"," ¿Por qué está emitiendo recomendaciones sobre niños cuando no
hay datos sobre niños? "y" ¿Por qué las directrices siguen siendo una
recomendación única para todos? "

"Ese nivel de preocupación es mucho más alto de lo que ha sido en la

historia reciente, si alguna vez, nuevamente, porque las pautas
dietéticas no han funcionado. Cualquiera puede ver eso, por lo que hay
un alto nivel de preocupación en el Congreso". Teicholz dice. Al final, el
Congreso ordenó la primera revisión por pares de las pautas dietéticas
por parte de la Academia Nacional de Medicina.

También pidieron a los miembros del comité de expertos de las

Directrices dietéticas de 2015 que se retiraran del proceso. No está
claro cuánto tiempo llevará completar esta revisión, pero sin duda será
interesante ver los resultados.

Revestimientos de plata
Si bien todavía hay muchos problemas con las pautas dietéticas,
algunas recomendaciones han cambiado en la dirección correcta. Por
ejemplo, por primera vez, ahora recomiendan limitar el azúcar a un
máximo del 10 por ciento de sus calorías totales. También sugieren
reducir los granos refinados. Otra novedad: el café y el alcohol fueron
señalados como saludables en cantidades moderadas.

Sin embargo, aunque las pautas le dicen que evite los granos refinados
y coma granos enteros más saludables, el modelo de dieta real
distribuido a todos los programas de asistencia alimentaria muestra la
misma cantidad de granos refinados que antes: tres a cinco porciones
de granos refinados, y tres a cinco porciones de granos enteros. ¿Por
qué hicieron eso?

La teoría de Teicholz sobre esto es que tiene que ver con la

fortificación. Los granos refinados, como los cereales para el
desayuno, generalmente están fortificados, lo que les permite obtener
nutrientes específicos en el suministro de alimentos, porque, créanlo o
no, las pautas dietéticas en realidad no cumplen con los objetivos de
nutrientes para vitaminas y minerales. ¿Y por qué no cumplen con la
suficiencia nutricional?

"Mi hipótesis es que limitan las grasas saturadas. La mayoría de los

alimentos ricos en nutrientes donde se encuentran son las vísceras, la
carne, los lácteos y los huevos, ahí es donde encontrarás los nutrientes.
Es extraño que por eso tengas que recomendar a los estadounidenses
comer de tres a cinco porciones de granos refinados todos los días. Esa
es una razón ", dice Teicholz.
Por qué las pautas dietéticas son inapropiadas para
la mayoría de los estadounidenses
Otro cambio positivo es el cambio de enfoque de los nutrientes
individuales a los patrones dietéticos. Como dice Teicholz: "Nadie va a
cenar y dice: '¿Puedo tener un 25 por ciento de grasa, por
favor?' Hablas de comida ".

Ejemplos de patrones alimenticios incluyen la dieta vegetariana y la

dieta mediterránea. En el lado negativo, cuando Teicholz analizó la
cantidad real de alimentos en estos patrones dietéticos, se
encontraron nuevamente los mismos patrones antiguos. Todos
consisten en aproximadamente 55 por ciento de carbohidratos, 32 a
34 por ciento de grasa, y todos recomiendan la mayoría de los mismos
alimentos.

"El problema es que las personas responden de manera muy individual

a la dieta. Existen diferentes necesidades nutricionales para los niños.
Las mujeres responden de manera diferente a los hombres. Los
ancianos tienen diferentes necesidades nutricionales. Hay factores
genéticos que influyen en las respuestas de las personas. Para
continuar con la talla única "Se adapta a todos", la dieta parece
demasiado imprudente y no es un buen tipo de política para tener " ,
dice ella.

"También existe una variación particular en la población

estadounidense ahora, que es la salud metabólica. Si eres obeso o
tienes diabetes, eso es un signo de tu intolerancia a cierto tipo de
carbohidratos. Es necesario incluir en las pautas una recomendación
para esas personas, porque quienes son esas personas?

Dos tercios de los estadounidenses tienen sobrepeso u obesidad.  Más

de la mitad son pre-diabéticos o diabéticos.  Las pautas  no  son  para
esas personas.  Entonces, estás hablando de una política que no aborda
la mayoría de los Estados Unidos.  Pero no hay una gran advertencia
que venga con las pautas que digan, 'Hola América, la mayoría de estas
no son para la mayoría de ustedes' ".
Consejo básico: comer comida real
Quizás la recomendación dietética más amplia para la salud es
simplemente comer alimentos reales . Claro, las personas pueden
comer más grasa, pero si se trata de aceites vegetales procesados,
simplemente se enfermará y morirá prematuramente. Al comer
alimentos reales, lo más cerca posible de su estado natural, es
probable que sea mucho más saludable simplemente porque evitará
muchos alimentos procesados.

La ciencia en realidad confirma que una amplia variedad de dietas

puede ser saludable, siempre que se basen en alimentos reales, ya que
los alimentos no adulterados contienen todos los nutrientes que su
cuerpo necesita y en proporciones mucho más ideales de lo que los
científicos nutricionales pueden estimar.

Otro requisito es que su dieta sea nutricionalmente suficiente y tenga

los nutrientes básicos necesarios para la vida. "Creo que si
dices comer comida real que sea nutricionalmente suficiente , sería
suficiente. Eso reduciría tus opciones", dice Teicholz. Existen algunas
bases de datos realmente buenas que pueden ayudarlo a determinar si
satisface o no sus necesidades nutricionales.

Sin embargo, tenga en cuenta que incluso esta estrategia tiene sus
defectos. Como señaló Teicholz: "El giro sutil es que no todos los
nutrientes son igualmente biodisponibles de todos los alimentos.
Necesita comer, por ejemplo, vitaminas liposolubles con grasas ... Si
no tiene las vitaminas, puede ' Absorbe los minerales.

Por lo tanto, es más complicado que simplemente contarlo. Pero es un

buen comienzo. Puede ser especialmente útil para determinar las
proporciones de nutrientes en su dieta, como el porcentaje de
proteínas, carbohidratos y grasas, o la proporción de grasas saturadas
versus grasas poliinsaturadas.

Para obtener más orientación sobre lo que hace que una dieta sea
saludable, recomiendo leer mi plan de nutrición optimizado . También
puede imprimir mi versión de la pirámide alimenticia.
 HOLANDÉS: la prueba hormonal más
informativa que existe


 08 de mayo de 2016
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No se preocupe

¿Por qué el Cáncer Moonshot debería dirigirse hacia el sol?

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 La prueba DUTCH, que utiliza orina seca, es la prueba más simple,
elegante e informativa para cualquiera que esté considerando la terapia
hormonal bioidéntica, o sospeche que podría tener un problema
hormonal.

 La prueba se realiza cuatro veces en un día, y las tiras se usan para

proporcionarle un panel completo de hormonas, incluidos los
metabolitos, que reemplazan efectivamente múltiples métodos de
prueba

 Si va a usar hormonas, deben ser bioidénticas y naturales. Evite las

hormonas sublinguales u orales. Los métodos de aplicación ideales
incluyen intradérmica o transmucosa (aplicación rectal o vaginal)
Por el Dr. Mercola

Comprender lo que están haciendo tus hormonas es una información

muy útil. El desafío radica en medir con precisión sus niveles
hormonales e interpretar los resultados de la prueba.

Mark Newman, fundador de Precision Analytical Laboratory en Oregon,

también es el desarrollador de la prueba DUTCH, que significa prueba
de orina seca para hormonas completas.

"He tenido un enfoque realmente limitado durante toda mi carrera, en el

de las pruebas hormonales", dice Mark .  "Creé y dirigí las pruebas de
orina de 24 horas, luego algunas pruebas de sangre y muchas pruebas
de saliva, y a lo largo de los años analicé los pros y los contras de las
tres pruebas principales".

La prueba DUTCH, que utiliza orina seca, es innovadora en varios

aspectos y ofrece varios beneficios sobre las pruebas hormonales
más antiguas, todas las cuales tienen sus inconvenientes y
limitaciones.

Por ejemplo, una prueba de orina convencional (muestra líquida) le da

metabolitos que simplemente no puede obtener en una prueba de
sangre o saliva, pero el método de recolección puede ser bastante
complicado e inconveniente.

La prueba DUTCH ha estado disponible comercialmente durante

aproximadamente cuatro años, y creo que es la prueba más simple,
elegante e informativa para cualquiera que esté considerando la
terapia hormonal bioidéntica.

DUTCH captura más información en una prueba

simple
Uno de los mayores problemas es que algunas hormonas fluctúan a lo
largo del día. El cortisol, por ejemplo, aumenta tan pronto como se
levanta de la cama y luego disminuye a medida que avanza el día.

Si su patrón diurno es disfuncional, lo que significa que está bajo en la

mañana y alto en la noche, tiene un problema grave. Pero una prueba
de orina de 24 horas no puede mostrarle esto.

Esa es realmente la ventaja de una prueba de saliva, que se realiza

varias veces en el transcurso de un día. Al tomar varias muestras
durante el día, puede obtener una medida más precisa de su patrón de
cortisol. El inconveniente es el método de recolección, que puede
llevar mucho tiempo y ser tedioso.

La prueba DUTCH, por otro lado, captura toda esa información y más
en una prueba simple. Simplemente orine en el papel de filtro en el
dispositivo de recolección y déjelo secar.

Esas tiras reactivas se usan para proporcionarle un panel hormonal

completo, que incluye metabolitos (que no se pueden medir en sangre
o saliva), reemplazando efectivamente múltiples métodos de prueba.

"Tomamos un agregado de esas muestras y obtenemos una correlación

con una colección de 24 horas para las hormonas que no tienen ese
ritmo circadiano, donde solo queremos saber, '¿Cuánto
ganas?'  Estrógeno,  progesterona  y testosterona; ese tipo de hormonas.

Lo que obtienes es esta visión única y completa de las hormonas, sus

metabolitos y la imagen del cortisol a medida que cambia durante el día
para brindarte toda esa información ", explica Mark .

Limitaciones de las pruebas de hormonas estándar

La prueba de sangre es la más común, y es una buena prueba para las
hormonas reproductivas como el estrógeno, la progesterona y la
testosterona, ya que no hay una variación diurna importante en estas
hormonas (la testosterona tiene una ligera caída durante el día). El
inconveniente es que no le mostrará los metabolitos de esas
hormonas.

El análisis de sangre también se queda corto cuando se analizan

hormonas suprarrenales como el cortisol, ya que solo puede mostrar
el cortisol total . Usando saliva o HOLANDÉS, puede verificar
el cortisol libre , que es un mejor marcador. Sin embargo, la saliva aún
no le mostrará los metabolitos del cortisol. HOLANDÉS, por otro lado,
hace ambas cosas.

La ventaja de la prueba de orina es poder medir tanto las hormonas

parentales como los metabolitos. En el ejemplo a continuación, la
paciente se quejó de síntomas dominantes de estrógenos, por lo que
podríamos esperar que los estrógenos y sus metabolitos en
la orina sean elevados.

Al observar a toda la familia de estrógenos, vemos una imagen más

compleja. Al observar el 2-OH-E1 (un metabolito corriente abajo)
vemos que no es alto, una imagen de la eliminación lenta de
estrógenos.

"En el caso particular en el que estoy pensando, pudimos darle algunos

suplementos para acelerar esa enzima específica que elimina el
estrógeno",   dice Mark .  "Sus niveles de estrógeno ... disminuyen a
medida que el aclaramiento se acelera como se supone que debe
hacerlo".

Pero esa es información que solo conocíamos porque pudimos

observar todos estos metabolitos, toda la familia de estrógenos y decir,
OK, podemos obtener una imagen más precisa de lo que está
sucediendo.  Obtiene información adicional sobre las hormonas
reproductivas ".

En la prueba de seguimiento, puede ver el aumento en el metabolismo

de 2-OH (otros metabolitos de estrógenos no se muestran por
simplicidad). Los estrógenos más potentes (E1, E2) disminuyeron por
este aumento del metabolismo. El problema, en este caso, era
predominantemente un problema de metabolismo (no demasiada
producción de estrógenos).

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Por qué los metabolitos son importantes

Los metabolitos pueden ayudarlo a comprender cuál es la patología
subyacente. Por ejemplo, uno de los principales metabolitos de la
testosterona es la dihidrotestosterona (DHT), que se cree que es uno
de los principales factores de riesgo para el cáncer de próstata.

Desea altos niveles de testosterona natural, pero no desea tener

demasiada conversión a DHT, por lo que no tiene cantidades
excesivas de ese metabolito. Una prueba de sangre, orina o saliva
puede decirle si está produciendo demasiada testosterona. Pero si
esos niveles son normales, aún experimenta síntomas de testosterona
alta, como el síndrome de ovario poliquístico, sugiere que la
testosterona se metaboliza en DHT, lo que resulta en vello facial
androgénico, adelgazamiento del cabello y acné .

Para evaluar a dónde va la testosterona, debe verificar los

metabolitos. Además, si los metabolitos no son el problema, no
terminará tratando un problema que no tiene. Si es parte del problema
que causa estos síntomas, existen formas naturales de interceder.

Caso del paciente No. 1: Depresión por la

eliminación lenta de cortisol
Para ayudarlo a comprender mejor el proceso de prueba, Mark
comparte algunos casos específicos para ilustrar las ventajas del
sistema DUTCH.

"Tomemos un ejemplo particular de alguien que luchó con la depresión

y la ansiedad. Probamos su cortisol. ¿Qué encontramos? Sus
resultados son altos. Decimos: '¡AHA! Tenemos algo aquí'.  El cortisol
libre está elevado.    Sabemos que hay más depresión en las personas
que tienen cortisol libre elevado, por lo que sacamos esta conclusión y
decimos: 'Estás' produciendo demasiado cortisol ''. Pero luego miramos
aguas abajo esos metabolitos, notamos En realidad son bajos.

Decimos: 'Espera, lo que está sucediendo aquí es que tienes cortisol

libre alto, pero la razón de esto puede deberse en gran medida a que
tienes un aclaramiento lento de este cortisol.  Lo logras pero no te estás
deshaciendo de él.  El hígado no lo procesa adecuadamente para
deshacerse de ese cortisol, por lo que el cortisol libre es alto.

Pero no es porque sus glándulas suprarrenales estén bombeando

mucho cortisol.  De hecho, no están bombeando tanto cortisol en
absoluto.  Ese patrón específico puede suceder cuando la tiroides está
baja.  Para una paciente como esa, mientras trata su problema de
tiroides, habrá una respuesta del lado del cortisol.

Lo que podemos hacer incorrectamente es perseguir ese alto nivel de

cortisol y dar a las personas fosfatidilserina y todas estas cosas para
reducir la producción suprarrenal de cortisol.  Pero ese no es su
problema.  Su problema es más matizado y complejo.  Cuando
observamos las tres dimensiones del cortisol, obtenemos una
comprensión más completa ".

Caso del paciente No. 2: Inflamación que bloquea la

sulfatación de DHEA
Otro ejemplo sería bajo dehidroepiandrosterona (DHEA). ¿Qué pasa si
también tienes una condición inflamatoria? La glándula suprarrenal
produce DHEA, que se convierte en sulfato de DHEA (DHEAS) a través
de un proceso de sulfatación (DHEAS es la prueba de laboratorio más
común). La sulfatación es inhibida por la inflamación. Si tiene un nivel
bajo de DHEAS, es posible que tenga DHEA normal, pero la inflamación
lo está bloqueando o puede que no produzca suficiente DHEA. ¿Cómo
puedes saber qué escenario está en juego?

"En la prueba de orina, puede observar estos otros metabolitos de DHEA

(que son aún más abundantes que DHEAS) que reflejan bien la cantidad
de DHEA que está produciendo. Ahora obtenemos una imagen más
completa donde decimos, 'AHA, usted' tengo inflamación. Está
bloqueando esa sulfatación, pero en realidad estás produciendo
cantidades decentes de DHEA '.

Luego avanzamos y vemos que la inflamación también promueve la

producción de estrógenos a partir de los andrógenos porque regula la
aromatasa (que convierte los andrógenos en estrógenos).  Podemos ver
esa foto.  Pero entonces, ¿estás limpiando ese estrógeno?  Podemos
dar un paso más y ver eso.

La inflamación también influirá en el cortisol, en la forma en que se

metaboliza.  Una vez más, necesitas los metabolitos del cortisol para
ver eso.  Todo este panorama realmente comienza a surgir cuando
obtienes esta mirada más matizada, compleja y más completa de todas
las hormonas, los andrógenos y sus metabolitos, los estrógenos y sus
metabolitos, así como el cortisol, para tratar de tomar mejores
decisiones y ir en la dirección correcta ".

Cómo evaluar la fatiga suprarrenal

La evaluación de la fatiga suprarrenal ha sido un tema notoriamente
confuso. Durante mucho tiempo se ha asumido que cuando las
personas tienen niveles bajos de cortisol, sufren de fatiga suprarrenal,
pero este no suele ser el caso. La investigación está comenzando a
mostrar que en muchas situaciones, lo que realmente está sucediendo
tiene que ver con la señalización de su cerebro y la respuesta al estrés,
y no tanto con la función de la glándula suprarrenal.

Entonces, ¿tus glándulas suprarrenales están realmente fatigadas? ¿O

está sucediendo algo más? Para definir la fatiga suprarrenal,
realmente necesitamos ver el panorama más amplio de la disfunción
del eje hipotalámico-hipofisario-adrenal (eje HPA). La pregunta es, ¿es
realmente un problema suprarrenal o es una disfunción dentro de todo
el sistema?

"¿Qué sucede en el cerebro cuando señala las glándulas suprarrenales?

Una de las cosas que encontramos es que si tomo a una persona que
tiene cortisol libre bajo, lo que hemos pensado históricamente es que
se trata de 'fatiga suprarrenal en etapa 3'.  Pero eso realmente es un
nombre inapropiado. Lo que encontramos es que en su nivel más
básico, cuando se observan los metabolitos del cortisol (que es un
mejor marcador para la producción general de cortisol),
aproximadamente la mitad de los pacientes con bajo nivel de cortisol
libre están produciendo más. que cantidades promedio de cortisol.

Pueden estar procesándolo más rápidamente.  Al igual que en la

obesidad, obtienes estas enormes producciones de cortisol
(metabolitos), pero cuando solo te enfocas en el cortisol libre, puedes
llamar a alguien 'fatiga suprarrenal en etapa 3' que literalmente está
produciendo más cortisol que el 90, 95 o 99 por ciento de la población
en algunas situaciones (porque la obesidad produce más producción de
cortisol, pero no más cortisol libre).  Así que es una situación más
compleja que eso ".

Consideraciones para las mujeres que menstrúan

usando la prueba DUTCH
El momento de una prueba hormonal puede hacer una gran
diferencia. Las muestras para la prueba DUTCH se recolectan cuatro
veces durante el día. Si eres mujer, debes tener en cuenta tu ciclo de
menstruación. Solo hay unos pocos días en un mes en que una mujer
que menstrúa puede hacerse la prueba si está mirando las hormonas
femeninas. Por lo general, querrá recolectar su muestra entre los días
19 y 22 después del primer día de su período.

"Solo tienes que elegir uno de esos días, recolectar tus muestras y
luego estás bien. Pero vale la pena esperar o cualquier esfuerzo que se
requiera para hacer eso, porque entonces puedes ver y hacer la
pregunta, '¿Estoy haciendo suficiente progesterona? ¿Tengo demasiado
estrógeno? ¿No tengo suficiente estrógeno? '  Esa es la ventana en la
que queremos hacer esa pregunta ", dice Mark .

"Si su única pregunta es, '¿Cómo está mi producción de

cortisol?'  entonces puedes probar cualquier día. Puedes probar esas
cuatro veces, y puedes obtener una visión realmente detallada de cómo
están funcionando esas hormonas ".

Hablando de hormonas, comencé con el comentario de que la prueba

DUTCH es una estrategia útil si vas a usar hormonas
bioidénticas. Pero en muchos casos, las hormonas bioidénticas son
inapropiadas. Puede haber estrategias más simples para normalizar
los patrones anormales que se encuentran bajo el sistema de prueba
DUTCH. Por lo tanto, también podría usarse para determinar si las
hormonas bioidénticas son la respuesta ideal en primer lugar.

Sobre el tema del reemplazo hormonal, creo que es importante

enfatizar que si vas a usar hormonas, deben ser bioidénticas y
naturales. No deben aplicarse debajo de la lengua sino
intradérmicamente (tópicamente a través de la piel) o
transmucosalmente (aplicación rectal o vaginal). De esta forma, evitas
los metabolitos del hígado, que es una estrategia profundamente útil.

Cómo controlar las hormonas bioidénticas

Una vez que toma hormonas bioidénticas, debe controlarlas
regularmente, y esto también puede ser un asunto bastante
complejo. Si bien la aplicación transmucosa es ideal, no existe una
manera fácil de determinar la absorción máxima. En un estudio, dos
mujeres que recibieron hormonas vaginales (en este caso
testosterona) mostraron picos muy fluctuantes.

Uno alcanzó su punto máximo a las ocho horas; el otro a las dos o tres
horas. A la octava hora, ella estaba en la línea de base. Entonces, si la
probaras a las ocho horas, podrías pensar que necesita
más hormonas .

"Aquí es donde entra la prueba de orina", dice Mark .  "Vamos a

recolectar con el tiempo. Eso es una mejora. Pero aún tienes este
problema de 'Si pongo testosterona en un área de donde proviene mi
muestra, y la cantidad de hormona en ese suplemento es literalmente
un millón de veces más alto que lo que hay en una muestra biológica,
podría contaminarlo '.

Pasamos meses tratando de encontrar una solución creativa para esto,

y lo hicimos.  Dijimos: 'Mira, no pruebo la testosterona en la orina'.  En la
orina, está en una forma diferente.  Es lo que llamamos un conjugado:
glucurónido de testosterona o sulfato de testosterona.  Si está allí solo
como testosterona, no se supone que esté allí.  Eso sería una
contaminación.

Creamos un método especial que eliminaría y separaría estos

diferentes tipos de hormonas para darle un promedio en el tiempo
(porque la orina es mejor para eso), y una muestra no contaminada para
darnos una mejor opción para controlar las hormonas ... "

Matriz de prueba
Es importante darse cuenta de que las preguntas de las pruebas de
laboratorio cambian según su método de aplicación y prueba. En el
sitio web de Precision Analytical, tienen una matriz de
prueba interactiva que puede descargar que puede ser bastante útil
para esto.
Simplemente seleccione su escenario particular de interés y lo guiará a
través de los pros y los contras y las consideraciones especiales que
debe tener en cuenta. La matriz también contiene enlaces incrustados
a sus videos tutoriales , que lo guían a través de cada sección de su
informe de prueba.

"Tenemos toda una serie de tutoriales que pueden ayudarlo a descubrir,

ya sea como proveedor, cómo darle sentido, o como paciente para
descubrir, '¿Dónde está mi disfunción, para que pueda dirigirme a un
proveedor específicamente? ¿Quién tiene experiencia en disfunción
suprarrenal o problemas femeninos en relación con el estrógeno o la
progesterona? "

Para un recorrido por el informe HOLANDÉS de Mark, mira este

video. La prueba DUTCH realmente supera a todos los otros métodos
cuando se trata de contar la historia sobre lo que están haciendo tus
hormonas, y esto te permitirá descubrir en qué áreas debes
concentrarte en términos de tomar medidas correctivas. Cualquier
paciente relativamente alfabetizado puede tomar este informe, leerlo y
comprender qué hormonas pueden estar "desactivadas".

Y también obtienes tutoriales gratuitos sobre cómo interpretar tus

resultados. Realmente es una herramienta excelente y poderosa para
comprender qué sucede con sus hormonas. Deberá trabajar con un
proveedor de atención médica para algunos de los casos más
complejos y, por supuesto, cuando se necesita tratamiento. Precision
Analytical también tiene una red de proveedores en todo el mundo que
pueden ayudar con todo el proceso de equilibrio hormonal.

Más información
La prueba de la hormona DUTCH se puede solicitar en su sitio web
para pacientes de la mayoría de los estados. Si bien puede solicitarlo
usted mismo, se recomienda encarecidamente que trabaje con un
proveedor de atención médica calificado y con experiencia al tratar de
abordar problemas hormonales, debido a la gran complejidad.

La prueba DUTCH Complete, que se vende por $ 399, es un panel

completo de hormonas, que incluye estrógenos, andrógenos,
metabolitos, melatonina, cortisol y más. Por favor, comprenda que
este no es un programa de afiliados y no gano nada si termina
ordenando esta prueba. Solo lo recomiendo porque creo que es el
mejor que existe.

Para el reembolso del seguro, debe solicitarlo a su proveedor de

atención médica y obtener un recibo del seguro de Precision Analytical
para la prueba. Luego, puede intentar enviarlo a su compañía de
seguros para obtener un reembolso (el reembolso generalmente es del
65 por ciento). En algunos casos, puede recibir al menos una parte del
costo.

Otra prueba que puede hacerse se llama Cycle Mapping, que puede ser
útil si está tratando de quedar embarazada o si está premenopáusica
con ciclos fluctuantes, o un ciclo sin sangrado (ablación uterina o
histerectomía parcial). Es un poco más extenso y más costoso, pero le
proporciona datos sobre sus hormonas femeninas durante todo su
ciclo menstrual, para ayudarla a identificar la fuente del problema.

Una vez que reciba su informe de prueba, la matriz de pruebas y los

tutoriales en video que lo acompañan pueden guiarlo a través de su
informe, para que entienda lo que muestra la prueba.

La terapia con láser puede ahorrarle

tiempo y dinero, al tratar tanto las
lesiones agudas como las afecciones
crónicas

  

 17 de abril de 2016
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Elevar su nivel de vitamina D a 40 ng / ml puede reducir su riesgo de cáncer en un 67 por

ciento

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 La terapia con láser es una terapia altamente efectiva para lesiones
agudas y afecciones crónicas dolorosas que vale la pena considerar
como primera línea de tratamiento antes de buscar una intervención
quirúrgica o farmacológica más agresiva.
  La cicatrización de los tejidos se produce cuando la sangre, la
hemoglobina y las enzimas mitocondriales absorben la luz roja e
infrarroja para ayudar a facilitar la producción de ATP en los
tejidos. Los efectos de la terapia con láser incluyen aumento de la
microcirculación y oxigenación, y mejora de la producción de energía
en las células dañadas.

 Los láseres CUBE de K-Laser USA son los únicos láseres de terapia en el
mercado que incorporan cuatro longitudes de onda diferentes al mismo
tiempo, lo que los hace mucho más efectivos y versátiles para una
gama más amplia de condiciones que otros.
Por el Dr. Mercola

La mayoría de las personas sufrirá algún tipo de lesión o condición

dolorosa en algún momento de su vida. ¿Existe una manera simple y
efectiva de acelerar la curación que no implique medicamentos o
cirugía? La respuesta corta es sí, la hay.

El Dr. Phil Harrington está capacitado como médico quiropráctico, y

durante los últimos ocho años ha trabajado para K-Laser, una
compañía que ha desarrollado uno de los láseres fríos más potentes y
versátiles disponibles.

En la actualidad, me apasiona optimizar la función mitocondrial para la

salud y la prevención de enfermedades, y la tecnología K-Laser
también puede ser un complemento útil para eso, especialmente en lo
que respecta a las lesiones.

Una pregunta común es: ¿Puede la luz realmente tener un efecto

biológico en el tejido? Y la respuesta a eso es sólida y rotunda sí.

Una pista se puede encontrar en el reino vegetal. Las plantas de

crecimiento verde absorben la luz ultravioleta (UV) y se someten a un
proceso químico llamado fotosíntesis que convierte la energía de la
luz en energía química.

Hay un orgánulo en las plantas llamado cloroplasto, que es

esencialmente el equivalente vegetal de nuestras
mitocondrias. Trabajan en principios biológicos similares en el sentido
de que ambos crean gradientes de protones intracelulares, lo que
ayuda a explicar cómo la energía de la luz también puede afectar a las
mitocondrias humanas.
La terapia con láser también se usa en medicina veterinaria, con gran
éxito, y esto nos dice que los beneficios no se deben simplemente al
efecto placebo.

Cómo la luz afecta la curación del tejido

La cicatrización de los tejidos se produce cuando diferentes
componentes de los tejidos absorben la luz láser roja e
infrarroja. Cuando se trata de la terapia con láser, los efectos incluyen:

 Aumento de la microcirculación en los tejidos.

 Aumento de la oxigenación de los tejidos (es decir, se libera
más oxígeno del torrente sanguíneo)
 Mejora la producción de energía en las células dañadas al
estimular las enzimas en las mitocondrias para utilizar el
oxígeno de manera más eficiente.
Si hay un área de lesión tisular, daño, dolor e inflamación, la terapia
con láser a través de su mecanismo de aumento de la circulación, la
oxigenación y la actividad enzimática, puede facilitar la reparación y la
recuperación más rápidamente y volverse más fuerte de lo que sería
sin el láser.

Otro beneficio es la falta de efectos secundarios adversos. Es una

terapia muy simple y tiene mucho sentido considerarla como una
primera línea de tratamiento antes de considerar una intervención
quirúrgica o farmacológica más agresiva.

Tres tipos básicos de terapia de luz

Básicamente, existen tres tipos diferentes de terapia de luz: luz solar,
LED y láser. El uso terapéutico de la luz solar se remonta cientos de
años, ya que se dieron cuenta de que podría ayudar a tratar una serie
de afecciones infecciosas y de la piel, como la psoriasis, la ictericia y
la tuberculosis (TB).

Hoy en día, los LED (diodos emisores de luz) y los láseres se usan más
comúnmente en el entorno terapéutico. Los LED producen luz
monocromática de cierta longitud de onda, como 660 nanómetros
(nm), que se encuentra en el espectro rojo visible.

Los diodos láser proporcionan luz con un ancho de banda más

estrecho, y el dispositivo K-Laser es el único que incorpora cuatro
longitudes de onda diferentes al mismo tiempo, lo que lo hace mucho
más versátil que otros.

Otra diferencia importante entre los LED y los láseres es que la luz
emitida por los LED no es coherente, mientras que la luz láser es
coherente, lo que significa que las ondas de luz coinciden entre sí en el
espacio y el tiempo.

"Hay una serie de ... estudios que se han realizado que analizaron el
efecto de la coherencia [ligera] en los tejidos. Podemos resumirlo en
general para decir que si todos los demás parámetros son iguales, el
láser gana cada vez, y es por esa coherencia de la luz ",   dice
Harrington.

"Si haces brillar el láser en una superficie, obtienes lo que se llama

formación de manchas. Casi parece que la luz láser está
arrastrándose".

Lo que realmente está sucediendo es que estamos recibiendo áreas de

interferencia constructiva y destructiva entre esas ondas de luz
coherentes, lo que esencialmente en el cuerpo significaría que en
algunas áreas es un poco más cálido;  en algunas áreas, un poco más
fresco.

Un beneficio que creo que estamos obteniendo con la terapia con láser,
específicamente en referencia al aumento de la circulación, es que la
coherencia de la luz es más responsable de ese aumento en la
circulación que tenemos ".

La coherencia de la luz láser también permite una penetración más

profunda, lo que significa que puede administrar dosis terapéuticas de
luz en los tejidos más profundos. Como señaló Harrington:

"Una cosa es obtener un fotón de luz en lo profundo del cuerpo; es un

criterio mucho más significativo obtener suficiente de ellos en lo
profundo del cuerpo para que podamos obtener la verdadera dosis
terapéutica".

El único inconveniente es el precio. Los láseres son más caros, y los

láseres de alta potencia como el láser K solo pueden ser adquiridos
por proveedores de atención médica con licencia. Los dispositivos
LED, por otro lado, están fácilmente disponibles en Amazon a un
precio razonable y se pueden usar fácilmente en casa.
Anuncio

¿Debe comprar un dispositivo LED para uso

doméstico?
Si está considerando comprar un dispositivo LED para el tratamiento
de una lesión de tejidos blandos, aquí hay dos consideraciones clave a
tener en cuenta:

 Los dispositivos LED funcionarán bien para lesiones de

tejidos más superficiales y afecciones de la piel, como
la tendinitis del codo o la psoriasis, por ejemplo.
La razón de esto es porque usan luz monocromática no
coherente; normalmente luz roja o infrarroja, la primera de
las cuales puede penetrar solo un milímetro en su cuerpo

 Los dolores más profundos, como la artritis en la cadera o

los problemas degenerativos del disco, tienen menos
probabilidades de responder a los LED, ya que la luz no
puede penetrar lo suficiente. Para estas afecciones, debe
consultar a un profesional que utilice la terapia con láser de
mayor potencia.
La terapia con láser puede ser útil para una amplia
variedad de afecciones
Supongo que prácticamente todas las personas que lo vean tendrán,
ya sea en la actualidad o ciertamente en algún momento en el futuro,
una afección que puede beneficiarse de la terapia con láser.

La razón de esto se remonta a los tres mecanismos por los cuales la

terapia con láser afecta la curación de los tejidos: circulación,
oxigenación y actividad enzimática. De hecho, hay pocas condiciones
en las que ninguno de estos tres mecanismos juega un papel en la
curación.

"Vaya de pies a cabeza y piense en cualquier afección, ya sea dolor o

inflamación o daño tisular. Podríamos comenzar en la parte superior de
la cabeza y observar situaciones de dolor de cabeza por tensión o dolor
de cabeza por migraña. Nosotros" Recientemente obtuve un gran éxito
con la neuralgia del trigémino y la parálisis de Bell.

Ambas son condiciones que cuanto antes les apliquemos el láser, más
rápidamente responderá la condición.  Avanzando hacia abajo, los
diversos problemas relacionados con el cuello, ya sea el cuello artrítico
o relacionado con un accidente automovilístico, a través de problemas
del manguito rotador ... síndrome del túnel carpiano, dedo en gatillo,
síndrome de De Quervain.

Varias lesiones en la extremidad superior, dolor de espalda, herpes

zóster, dolor lumbar, distensiones y esguinces en la espalda baja,
caderas artríticas, síndrome de la banda iliotibial (ITBS), rodillas
artríticas o fascitis plantar ... Ya sea dolor, inflamación o el daño tisular
[la terapia con láser] puede ayudarlos ", dice Harrington.

Harrington incluso cita un caso en el que una mujer sufría de culebrilla

en la cara. No solo tenía un dolor terrible, ya que afectaba sus nervios
faciales, sino que también afectaba su apariencia, ya que hacía que su
cara y sus párpados cayeran. Después de seis tratamientos con láser
K, se recuperó por completo.
Cómo la terapia con láser afecta la función
mitocondrial
Como mencioné anteriormente, una de mis nuevas pasiones es la
optimización mitocondrial. La terapia con láser aumenta la producción
de adenosina trifosfato (ATP) y, a través de mi investigación, he
obtenido una apreciación más profunda de este mecanismo. Las
mitocondrias tienen citocromos dentro de la membrana intracelular,
que actúan como imanes, en el sentido de que absorben la energía de
la luz.

Cuando estos fotones son absorbidos, producen especies reactivas de

oxígeno (ROS), principalmente superóxido, que luego se convierte en
superóxido dismutasa en peróxido de hidrógeno.

Pero aquí está el factor decisivo: estos ROS, aunque normalmente son
peligrosos, cuando se producen a través de un mecanismo controlado,
como con la terapia de luz, en realidad facilitan la producción
mitocondrial de ATP, que proporciona a las células lesionadas la
energía necesaria para el proceso de curación. Y lo hace sin aumentar
significativamente la peligrosa producción de radicales libres. Como
señaló Harrington:

"No estamos cargando las células con turbocompresor. Esto no es una

especie de estimulante artificial. No estamos haciendo que el cuerpo
haga algo que normalmente no podría hacer; solo lo estamos
empujando con la luz láser para ayudar hace las cosas que
normalmente debería hacer ... '[Eliminamos la interferencia. Quite las
interferencias y deje que el cuerpo se cure por sí mismo' ".

La dieta y el uso de drogas pueden obstaculizar la

efectividad de la terapia con láser
Creo que optimizar la producción de radicales libres es uno de los
mecanismos centrales de cómo funciona la terapia con láser. Pero
también es importante darse cuenta de que puede frustrar este
proceso de curación al comer los alimentos equivocados y tomar
ciertos medicamentos.
La mayoría de las personas consumen combustible "sucio" (glucosa)
para generar su energía. La glucosa genera cantidades excesivas de
ROS, que luego generan radicales libres excesivos (que típicamente
dañan el ADN mitocondrial que puede dañar el ADN nuclear). La grasa
en la dieta es un combustible mucho más "limpio", ya que no crea casi
tanto ROS y, por lo tanto, menos radicales libres.

Por esta razón, realmente desea alimentar a su cuerpo con

combustible limitado en carbohidratos netos. Los carbohidratos de
fibra como las verduras son geniales: puedes comer cantidades
ilimitadas de ellos. Son los azúcares simples los que se descomponen
y generan ROS. Lo importante es darse cuenta de que esto puede
interferir con el estímulo beneficioso proporcionado por la terapia de
luz. Como explicó Harrington, hay un efecto sinérgico allí.

También recomienda tomar ubiquinol

o CoQ10 cuando reciba tratamiento de terapia con láser, ya que esto
ayudará a optimizar el tratamiento. Esto es particularmente cierto si
también está tomando un medicamento con estatinas. Si está
tomando una estatina y desea que la terapia con láser funcione, el
ubiquinol es un complemento muy importante.

En mi opinión, las estatinas pueden verse casi como una

contraindicación para la terapia con láser, y he aquí por qué: las
estatinas funcionan al inhibir una enzima hepática productora de
colesterol llamada HMG-CoA reductasa. También inhiben la coenzima
Q10 (razón por la cual se recomienda el ubiquinol, la forma reducida
de CoQ10), y reduce radicalmente la capacidad del hígado para
producir cetonas.

Las grasas son el combustible principal que produce el hígado, lo que

hace que sus mitocondrias y tejidos quemen estos combustibles
limpiamente. Si apaga ese mecanismo, está perjudicando
radicalmente la capacidad de su cuerpo para utilizar la grasa como
combustible y, esencialmente, depende de la glucosa y los
carbohidratos, que crean altas cantidades de ROS, lo que perjudica la
efectividad del tratamiento con láser.
Por lo tanto, la dieta, los suplementos y los medicamentos pueden
afectar la efectividad del tratamiento, para bien o para mal, y deben
tenerse en cuenta.

Diferentes tipos de láser

Los láseres se dividen en diferentes categorías, de baja a alta potencia,
utilizando diferentes longitudes de onda, la última de las cuales se
refiere al color de la luz y se mide en nanómetros (nm). Las longitudes
de onda infrarrojas son un poco más largas que las rojas y pueden
penetrar profundamente en el cuerpo. También hay longitudes de onda
específicas en las cuales la absorción para diferentes componentes en
el pico del tejido.

 800 nm : la longitud de onda de 800 nm tiene la mayor

penetración, y aquí la absorción de las enzimas citocromo
oxidasa está en su punto máximo. Las pruebas revelan que
la longitud de onda de 800 puede administrar una dosis
terapéutica de luz de aproximadamente 10 centímetros en
el cuerpo, haciéndola efectiva incluso para personas de gran
circunferencia y animales más grandes, como caballos
 905 nm : a la longitud de onda de 905 nm, hay un pico de
absorción de la hemoglobina, que transporta oxígeno en el
torrente sanguíneo. Entonces, al usar esta longitud de onda,
permite una mayor liberación de oxígeno disponible en el
torrente sanguíneo. Esto también permite la eliminación de
dióxido de carbono y otros productos de desecho
metabólico del área dañada.
 970 nm : observando la curva de absorción, a 970 nm hay
un pico en la absorción de agua, y hay láseres de terapia en
el mercado que usan la longitud de onda 970
exclusivamente, para estimular la circulación en los
tejidos. La longitud de onda de 970 nm también es un
potente estímulo para producir agua estructurada en sus
células, que tiene su propia gran cantidad de
beneficios. Impulsar el agua estructurada es otro
 mecanismo de acción que ayuda a explicar el poder curativo
de los láseres.
El K-Laser utiliza estas tres longitudes de onda, más la longitud de
onda roja visible de 660 nm, que es excelente para heridas
superficiales, para un total de cuatro longitudes de onda
simultáneas. Esto es lo que lo hace tan superior a otros dispositivos
láser. Como láser de clase IV de alta potencia, también puede entregar
una gran cantidad de luz por unidad de tiempo, lo que significa que
puede tratar un volumen de tejido mucho mayor.

Cómo encontrar una clínica que use K-Laser

Una variedad de terapeutas utilizan el sistema K-Laser. Muchos son
quiroprácticos, pero algunos médicos y fisioterapeutas también los
usan, especialmente los médicos que hacen inyecciones de
proloterapia y plasma rico en plaquetas (PRP). Para localizar un
profesional de K-Laser, consulte la página " Encontrar un proveedor "
de K-LaserUSA.com . Mientras busca un profesional, las preguntas que
puede hacer incluyen:

 Confirme el tipo de láser utilizado. Los dispositivos láser de

terapia de clase IV son los más beneficiosos, ya que son los
más potentes. Sin embargo, el K-Laser es el único
dispositivo en el mercado que usa las cuatro longitudes de
onda simultáneamente, lo que lo hace el más efectivo para
la más amplia gama de condiciones. Otros láseres de clase
IV usan solo una o dos longitudes de onda
 Confirme que el clínico esté capacitado para usar el
dispositivo para su afección.
 El costo de cada tratamiento . En los EE. UU., El costo
promedio es de aproximadamente $ 75 por visita
 El número de visitas recomendadas para el problema o
lesión en cuestión. Si bien esto variará en gran medida
según su condición, no es infrecuente entre seis y 15
visitas. Las lesiones agudas de tejidos blandos
generalmente requieren de seis a ocho visitas, mientras que
las afecciones más crónicas, como las rodillas artríticas,
 pueden necesitar más de ocho a 15, más tratamientos
intermitentes de refuerzo a partir de entonces.
En aproximadamente el 60 por ciento de los casos, los
pacientes notarán alguna mejoría después de la primera
visita, incluso si es menor. Después de tres visitas, el 90 por
ciento de los pacientes notan alguna forma de
mejora. También tenga en cuenta que el alivio del dolor se
logrará mucho antes de que la afección se cure por
completo, por lo que es importante recordar que la ausencia
de dolor no equivale a una recuperación total

 La frecuencia recomendada de visitas.

Antes de las drogas y la cirugía, considere probar la

terapia con láser
Soy un gran admirador de la terapia con láser y personalmente tengo
dos unidades K-Laser porque mi revisión sugiere que son las mejores
unidades que existen. He tratado con éxito a un gran número de
amigos y profesionales asociados con el K-Laser y me ha
impresionado mucho. En un caso, 10 años de dolor en el tobillo
desaparecieron en solo dos tratamientos. Eso no quiere decir que todo
el dolor se desvanecerá como magia, pero sin duda fue un poderoso
testimonio de su capacidad curativa para mí.

Cuando considera que una afección dolorosa que ha sufrido durante

años podría resolverse por unos cientos de dólares en tratamientos
con láser K, creo que estará de acuerdo en que vale la
pena. Especialmente cuando lo compara con las alternativas, que
generalmente implican medicamentos caros y / o cirugía, los cuales
también pueden producir efectos secundarios adversos que pueden
terminar siendo permanentes. Una vez más, los ejemplos de los tipos
de lesiones y afecciones para las que la terapia con láser K pueden ser
útiles incluyen:

 Lesiones agudas , como distensiones, esguinces y lesiones

en el hombro.
  Lesiones de uso repetitivo , como el síndrome del túnel
carpiano.
 Lesiones traumáticas , como un accidente automovilístico
posterior a un esguince / esguince cervical
 Problemas crónicos como hombro congelado y artritis.
 Casi cualquier problema relacionado con inflamación, daño
tisular y / o dolor, que incluye , entre otros , migrañas,
neuralgia del trigémino, parálisis de Bell , síndrome de De
Quervain, culebrilla, dolor lumbar, síndrome de banda
iliotibial (ITBS) y fascitis plantar
Los animales de todo tipo también pueden beneficiarse de la terapia
con láser. Los veterinarios pueden usar dispositivos médicos como
mejor les parezca, y algunos veterinarios , especialmente veterinarios
holísticos como el Dr. Karen Becker , juran por la terapia con láser para
afecciones como artritis, displasia de cadera y enfermedad del disco
intervertebral en perros salchicha, por ejemplo.

K-LaserUSA.com puede ayudarlo a encontrar proveedores médicos

tanto humanos como veterinarios que tengan licencia para el uso de la
terapia con K-Laser. Si es médico y desea obtener más información
sobre K-Laser, utilice el siguiente enlace .

Quiropráctica de bienestar: beneficios

más allá del dolor


 28 de febrero de 2016
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Los físicos están volviendo locos con las ondas gravitacionales y tú también deberías

Nuevos estudios demuestran que los alimentos orgánicos y alimentados con pasto valen la pena

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 Contrariamente a la creencia popular, la quiropráctica se puede utilizar
para optimizar el bienestar, no solo para tratar el dolor. Se incluyen
consejos para encontrar un quiropráctico de bienestar calificado

 La subluxación se refiere a la desalineación o disfunción en su columna

vertebral, lo que interferirá con las señales que viajan a través de esos
nervios. Esto puede causar dolor, así como disfunción en sus órganos
internos.

 Recibir tratamientos quiroprácticos regulares puede ayudar a prevenir la

degeneración espinal progresiva, es decir, la osteoartritis o la
enfermedad del disco.
Por el Dr. Mercola

Muchos están confundidos acerca de los beneficios y el valor del

tratamiento quiropráctico. Según el Dr. Billy DeMoss, un quiropráctico
con práctica en Newport Beach, que cree que la quiropráctica está
muy subutilizada.
También es el fundador Cal Jam, uno de los eventos de enseñanza
quiropráctica más grandes del mundo. Tendré el privilegio de hablar
allí más adelante este año. Muchos solo considerarán la quiropráctica
cuando tengan dolor de espalda o cuello, pero su alcance en realidad
va mucho más allá de eso.

"Trato de hacer que la gente entienda que su sistema nervioso y su

cerebro controlan cada función de su cuerpo" , dice.

"Cuando tenemos una afección quiropráctica que llamamos

subluxación, que es desalineación o disfunción en la columna vertebral
en lo que respecta a la movilidad, puede causar interferencia nerviosa,
lo que interferirá con la expresión de inteligencia que fluye sobre la
médula espinal y los nervios".

Puede contribuir no solo a causar dolor que la mayoría de las personas

perciben como un problema quiropráctico, sino que también puede
hacer que los órganos no funcionen al 100 por ciento ".

La quiropráctica como medicina preventiva

La investigación del Dr. Dean Harrison y otros sugiere que los
tratamientos quiroprácticos pueden ayudar a prevenir la degeneración
espinal progresiva, es decir, la osteoartritis o la enfermedad del
disco. Al igual que el cuidado dental regular prolongará la vida útil de
sus dientes, recibir tratamientos quiroprácticos regulares puede hacer
lo mismo para su columna vertebral.

Su columna vertebral, las vértebras y los discos también protegen su

sistema más delicado e importante, su sistema nervioso, y los golpes
pueden contribuir a una serie de problemas de salud y dolencias.

Según DeMoss, cualquier cosa que haga para proteger y nutrir nuestra
columna vertebral promoverá "una mayor expresión de inteligencia
nerviosa" y "una mayor vitalidad en la salud".

"La atención médica se trata realmente de hacer todo lo posible para

que el cuerpo vuelva a estar alineado, no solo químicamente sino
también espiritual y mentalmente.
Donde creo que la quiropráctica brilla es que abordamos la causa del
problema.  Alguien podría tener presión arterial alta.  Su presión arterial
alta no se debe al hecho de que [carecen] de medicamentos para la
presión arterial alta.

Su hijo puede tener asma, pero no es porque tenga una escasez de

albuterol;  Una infección del oído no es una escasez de
amoxicilina.  Esas cosas tienen su lugar en una situación de crisis.  Pero
[los quiroprácticos] no miran los síntomas;  Nos fijamos en lo que causó
los síntomas.

Muchas veces, si hay interferencia nerviosa que disminuye la expresión

y la función de los órganos, puede contribuir a que el cuerpo no
funcione al 100 por ciento, lo que lo hace más susceptible a, como
decimos en quiropráctica, 'Dis-Ease' y luego el cuerpo se enferma. o
sintomático

Lo que nos gusta hacer es mirar al individuo de manera integral y ver

qué está pasando con su sistema nervioso.  "

Una breve historia de la quiropráctica

La medicina osteopática fue fundada por Andrew Taylor Still hace
unos 140 años. Como muchos de ustedes saben, soy médico de
osteopatía (DO). Los DO, como los quiroprácticos, reciben una amplia
capacitación adicional en ajustes espinales.

Sin embargo, en mi experiencia, solo un pequeño porcentaje de DOs

son realmente hábiles en esta área, ya que han elegido un modelo
alopático más convencional, que incluye un mayor énfasis en
medicamentos y cirugía en lugar de cambios en la dieta y el estilo de
vida.

Daniel David "DD" Palmer es considerado el padre de la

quiropráctica. Abrió la primera escuela de quiropráctica en 1897. En
1910, el Informe Flexner, que fue financiado por las Fundaciones
Carnegie y Rockefeller, estableció un nuevo tono para la medicina y
condujo al debilitamiento sistemático de la medicina natural.
En los años 60, hubo una tendencia persistente a evitar que los
médicos remitieran pacientes a quiroprácticos, tanto que el Dr. Chester
Wilk terminó presentando una demanda antimonopolio contra la
Asociación Médica Estadounidense (AMA) en 1976.

La demanda se prolongó durante más de una década, pero Wilk

finalmente tuvo éxito. En 1987, el tribunal dictaminó que la AMA había
participado en una conspiración ilegal en la restricción del comercio
para contener y eliminar la profesión quiropráctica.
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Cómo los niños pueden beneficiarse de la

quiropráctica
Una gran parte de los pacientes de DeMoss son niños. No vienen por
problemas de dolor, sino por sus problemas típicos de la infancia,
como dolores de oído, alergias y asma , por ejemplo.

"Los niños son máquinas de curación. Siempre y cuando las cosas

estén correctamente alineadas, su metabolismo y capacidad de
curación están ahí" , dice. "A veces hay que hacer más que limpiar la
dieta y ajustarla.

A veces necesitan ser desintoxicados, ya sea por algún tipo de posible

vacuna tóxica o por comer alimentos tóxicos.  Usted tiene glifosato de
los OGM ... conservantes ... colorantes y aditivos ... bromo.

Tienes todas estas cosas diferentes que pueden contribuir a reducir la

vibración del potencial de curación de ese paciente, es decir, los
niños ...

Es triste porque veré niños que vienen a mí y es la misma historia una y

otra vez.  Es como, 'Él está en su 12a ronda de antibióticos', y estoy
pensando para mí mismo, '¿Por qué continuarías haciendo algo si no
funcionara la primera, segunda, tercera o incluso cuarta vez?  ¿Por qué
sigues haciéndolo?

Nunca tomé un antibiótico.  Soy afortunado  No lo tomaría a menos que

estuviera en mi lecho de muerte.  El microbioma se ha convertido en un
tema candente últimamente.  Siempre he sabido sobre eso ... Cuando
usas indiscriminadamente un antibiótico ... estás destruyendo parte de
tu ... función inmune.

Cuantos más antibióticos toman estos niños, más débiles son sus
sistemas inmunológicos y empeoran los síntomas.  Eso es lo que hago
como quiropráctico.  Soy muy bueno para adaptarme.  Pero realmente
soy un profesor articulado.  Lo hago para que la gente pueda entenderlo
".

No todos los quiroprácticos tienen la misma

filosofía
Según DeMoss, "la quiropráctica es como cepillarse los dientes"; es
algo que debe hacer de manera regular para mantener la vida de su
columna vertebral, porque las actividades regulares, como la sesión
crónica, pueden contribuir a su funcionamiento de manera menos que
óptima. Por supuesto, algunos quiroprácticos se centran
principalmente en el dolor y las lesiones , y no tienen el conjunto
completo de habilidades necesarias para abordar problemas como
alergias o enfermedades. Por lo tanto, es importante asegurarse de
que el quiropráctico que elija tenga la filosofía vitalista adecuada.

La mayoría de los pacientes de DeMoss acuden a él por boca a boca, y

esta es quizás una de las mejores formas de encontrar un buen
quiropráctico de bienestar. También es posible que desee averiguar si
él o ella está capacitado en otras modalidades de tratamiento, como
pruebas musculares, kinesiología aplicada o técnica neuroemocional
(NET). Hay literalmente docenas de técnicas diferentes que pueden
tener un profundo impacto en el tratamiento del componente
bioenergético de la enfermedad, no solo el estructural.
Consejos para elegir un quiropráctico de bienestar
 Pide una recomendación a tus amigos. Un amigo que los
conozca a usted y al quiropráctico puede juzgar si sus filosofías y
personalidades de salud son compatibles.
 Conoce al doctor Muchos quiroprácticos aceptarán una consulta
sin costo para determinar si usted es una buena pareja. Para que
esta visita sea lo más productiva posible, aquí hay algunas cosas
a considerar:
1. ¿La práctica se enfoca en la subluxación vertebral y el bienestar? El
estrés físico, bioquímico y psicológico puede provocar subluxaciones
espinales que alteran la función nerviosa y comprometen su salud. Si
está buscando un quiropráctico de bienestar, es esencial que este sea
el enfoque.

Algunos quiroprácticos limitan su práctica al tratamiento mecánico

del dolor de espalda y cuello , y esto es algo que debe tener en cuenta
de antemano.

2. ¿El doctor "habla"? Si él o ella tiene sobrepeso, no se ve saludable o

no lleva un estilo de vida saludable, esto dice mucho sobre su
compromiso con el bienestar.

3. ¿Ustedes dos hacen "clic"? ¿Te gustan? ¿Te comunicas bien? Evite

a un médico que parezca apresurado, que le hable mal o que no le
interese escuchar sus inquietudes.

4. ¿Utiliza el médico evaluaciones objetivas de la función

nerviosa? Dado que su atención no se basa solo en abordar el dolor,
su quiropráctico debería estar utilizando alguna forma de evaluación
objetiva de su función nerviosa, ya que las subluxaciones espinales a
veces pueden ser asintomáticas.

Se pueden utilizar, por ejemplo, instrumentos no invasivos que miden

la actividad eléctrica en sus músculos y / o un escáner térmico que
evalúa la función de su sistema nervioso autónomo.

5. ¿Qué técnicas de tratamiento se utilizan? Las técnicas

quiroprácticas incluyen ajustes de baja fuerza a mano y ajustes más
contundentes utilizando instrumentos. Pregunte qué técnica se usaría
en usted y, si tiene alguna preferencia, asegúrese de que el médico
esté dispuesto a usarla.

Como se mencionó anteriormente, muchos quiroprácticos también

están capacitados en otras técnicas complementarias, así que
pregunte qué más puede tener su médico en su bolsa de herramientas.

Cal Jam
Para compartir y difundir sus principios filosóficos de salud, DeMoss
reúne a profesionales de la salud natural y quiroprácticos de todo el
país para un evento anual llamado Cal Jam. Lo aprendí por primera vez
a través de uno de mis mejores amigos, el Dr. Patrick Gentempo, quien
también es quiropráctico y ha hablado muchas veces en este evento.

Este año, esperan cerca de 3.000 asistentes, por lo que es una de las
convenciones quiroprácticas más grandes. Como uno de los oradores
en el evento de este año , compartiré información sobre mi nueva
pasión, la medicina metabólica, que se centra en la salud de sus
mitocondrias. Este es también el tema de mi próximo libro.

La visión original de Cal Jam se inspiró en la película "The Dead Poets

Society", donde la gente se juntaba y leía poesía en una cueva, y
California Jam, un evento musical de los años setenta.

"Solía dirigir un pequeño grupo aquí en mi oficina llamado 'Dead

Chiropractics Society'.  Leíamos literatura quiropráctica antigua de DD y
BJ Palmer. Lo discutíamos, y luego la gente realmente se metía en él.
Creció hasta donde tendríamos cien personas en mi oficina cada mes.

A partir de eso, estaba haciendo algunas cosas de reaseguro con un

caballero llamado Dr. Brian Porteus, que es quiropráctico, y dice: '¿Por
qué no hacemos un gran evento de filosofía en California?  Podemos
hacerlo para reasegurarnos ...

En los años 70, hubo un evento llamado California Jam.  Fue un gran
evento musical ... estos mares de personas.  Me dije a mí mismo: 'Si
pudiéramos poner a estos grandes líderes en el cuidado de la salud
frente a masas de personas, realmente podríamos cambiar la
conciencia del planeta' " , dice .

"Como [el original] California Jam, tenemos música en vivo para ayudar
a elevar el nivel [de energía]. La vibración en Cal Jam es más alta que
cualquier otro evento al que alguna vez asistirás debido a la música.
Pero la música también empuja el mismo tema. Elegimos canciones
que tienen mensajes ".

Marque su calendario, Cal Jam comienza el 18 de

marzo
Su visión ahora es comenzar a atraer al público en general al evento,
por lo que si está interesado en asistir a este evento lleno de música e
información en vivo, visite el sitio web de Cal Jam para obtener más
información. Se llevará a cabo del 18 al 20 de marzo en el Segerstrom
Center for the Arts en Costa Mesa, CA.

Para comprar boletos, consulte la pestaña "Tienda". Para atraer a la

audiencia general más amplia, los oradores presentarán una amplia
gama de temas relacionados con la salud, no solo la quiropráctica. El
sueño de DeMoss es aumentar este evento de 3,000 a 25,000 o más.

"Mi visión es atraer patrocinadores más grandes" , dice .  "Me encantaría

que Red Hot Chili Peppers tocara, para que sea un festival divertido
donde la gente pueda venir y pasar un buen rato, pero al mismo tiempo
aprender muchos conceptos importantes que no van a escuchar en TV
y cosas que van a mejorar y empujar a la población humana a una mejor
salud ".

La quiropráctica es buena para algo más que solo

dolor
Según DeMoss, si no está sano, la quiropráctica a menudo puede
abordar los fundamentos epigenéticos y bioenergéticos. Naturalmente,
la dieta y el estilo de vida juegan un papel importante, y DeMoss
también aborda todas esas áreas con sus pacientes. Para darle un
ejemplo de lo que está hablando, un paciente que DeMoss ha tratado
durante 20 años le contó sobre el problema de infertilidad de su nuera.

Había estado tratando de quedar embarazada durante dos años y

medio, y habían gastado alrededor de $ 75,000 en tratamientos de
infertilidad, sin ningún éxito.

"Le dije: 'Gary, ¿por qué no los refieres aquí?'  No tiene sentido poner el
bollo en el horno si el horno no funciona. No creía que hubiera ninguna
correlación entre su espalda y su capacidad de quedar embarazada. Le
dije: 'Estoy tan seguro, tú no tiene que pagarme hasta que quede
embarazada.  Entonces él la envió.

Estaba en su décima semana de cuidado aquí cuando quedó

embarazada.  Entró el otro día y dijo: 'Está bien.  Te lo debo ahora.  Me
escribió un buen cheque.

Quiero que la gente entienda que cuando algo no funciona en su cuerpo,

hay cosas que podemos hacer para que funcione, además de
medicamentos y cirugía.  Es muy triste que las personas tengan esta
creencia limitada sobre lo que es la quiropráctica.  Es más que solo
entrar y vernos como una curita para deshacerse de su dolor.

En realidad, quiero que las personas vengan y utilicen la quiropráctica

para maximizar su expresión de vida y maximizar no solo la calidad sino
la cantidad de la vida que Dios ha destinado para ellos ".

Más información
Para hacer una cita con DeMoss, comuníquese con DeMoss
Chiropractic . Su sitio web también tiene un boletín y un blog, donde
puede obtener más información sobre su filosofía de salud
natural.Además del evento Cal Jam , que se llevará a cabo del 18 al 20
de marzo en el Centro de Artes Segerstrom en Costa Mesa, CA,
DeMoss también organiza talleres sobre nutrición, salud de la mujer,
vacunas y más, durante todo el año. Para un horario, vea su página de
talleres .
 La teoría metabólica del cáncer y la clave
para la prevención y recuperación del
cáncer


 07 de febrero de 2016
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Esto es lo que obtienes si comes nieve

Los increíbles beneficios para la salud del chocolate negro

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 Si bien la medicina convencional tiene poco que ofrecer fuera del
enfoque estándar de "cortar, envenenar, quemar", la nueva evidencia
sugiere que la cetosis nutricional podría tratar y prevenir la mayoría de
los cánceres

 Contrariamente a la enseñanza convencional, los defectos genéticos

nucleares no causan cáncer. El daño mitocondrial ocurre primero, lo
que luego desencadena mutaciones genéticas nucleares

 La disfunción mitocondrial es el núcleo de prácticamente todas las

enfermedades, y una de las razones por las que la cetosis nutricional
funciona tan bien es porque aumenta la función mitocondrial y reduce
la inflamación de manera efectiva
Por el Dr. Mercola

Cada día, unas 1.600 personas mueren de cáncer en los Estados

Unidos. Ese número aumenta 10 veces, hasta 21,000 si se incluye a la
población mundial.

Si bien la medicina convencional tiene poco que ofrecer fuera

del enfoque estándar de " cortar, envenenar y quemar ", la nueva
evidencia sugiere que modificaciones dietéticas simples podrían tratar
y prevenir la mayoría de estos cánceres.

Travis Christofferson es el autor de un libro fenomenal llamado

" Tripping Over the Truth: How the Metabolic Theory of Cancer está
volcando uno de los paradigmas más arraigados de la medicina".

Leí 150 libros el año pasado y este fue uno de los mejores. En mi
opinión, es una lectura obligatoria para cualquier persona que tenga
cáncer o conozca a alguien que tenga cáncer. Este libro me ha
inspirado a revisar apasionadamente la literatura médica sobre el
metabolismo mitocondrial para un libro que se publicará el próximo
año.

El regreso de la teoría metabólica del cáncer

En esta entrevista, Travis, que tiene un título universitario de Pre-
Medicina y una Maestría en Ingeniería de Materiales y Ciencia, revisa
algunos de los detalles cubiertos en su libro.

"Estaba haciendo una clase sobre teoría del cáncer y me topé con este
libro de Thomas N. Seyfried, Ph.D. llamado 'El cáncer como una
enfermedad metabólica'", dice Travis .  "Era un libro increíblemente bien
escrito ...

Expuso este elegante argumento para este origen no genético del

cáncer;  El origen metabólico del cáncer.

Estaba tan atónito y sorprendido por esto, y que más personas no lo

sabían, que compilé una gran lista de preguntas y de hecho volé a ver a
Tom en Boston ... Respondió todas mis preguntas, lo que realmente
sirvió. para despertar mi interés más ".

A su regreso, Travis se sumergió en los datos del proyecto Atlas del

genoma del cáncer, que comenzó en 2006. Fue el proyecto
gubernamental más grande jamás concebido para secuenciar los
genomas de las células cancerosas. Involucró 10,000 veces la
cantidad de secuenciación genética realizada por el Proyecto Genoma
Humano .

El objetivo era descubrir mutaciones encontradas dentro de las células

cancerosas. Una vez que Travis comenzó a mirar todos estos datos,
se dio cuenta de que había mucha confusión, incluso entre los
científicos de mayor rango, en cuanto a lo que realmente mostraban
los datos. No se ajustaba a sus expectativas originales.

Travis pensó que toda la historia realmente necesitaba ser contada, y

de ahí nació su libro "Tripping Over the Truth".

El efecto Warburg
El libro de Travis destaca el trabajo pionero del Dr. Otto Warburg, MD,
PhD, y aquellos que siguieron sus pasos.

La mayoría de los estudiantes de salud natural están familiarizados

con el nombre del Dr. Warburg, ya que ganó el Premio Nobel de
medicina en 1931 por su descubrimiento de que las células
cancerosas tienen un metabolismo energético fundamentalmente
diferente en comparación con las células sanas.

Pero no saben que era amigo personal de los físicos alemanes Albert
Einstein y Max Planck, y recibió un segundo Premio Nobel en 1944,
pero Hitler le impidió ir a Estocolmo para recogerlo. La mayoría de los
expertos lo consideran el mejor bioquímico del siglo XX.

El Dr. Warburg descubrió que en presencia de oxígeno, las células

cancerosas producen en exceso ácido láctico. Esto se conoce como el
efecto Warburg. Una célula puede producir energía de dos maneras:
aeróbicamente, en las mitocondrias, o anaeróbicamente, en el
citoplasma, que genera ácido láctico, un subproducto tóxico.

El primero es mucho más eficiente, capaz de generar 32 veces

más trifosfato de adenosina (ATP) que la generación de energía
anaeróbica. El Dr. Warburg concluyó que la causa principal del cáncer
era la reversión de la generación de energía de la generación de
energía aeróbica a la fermentación anaeróbica.

Esa, dijo, fue la principal causa de cáncer hasta su muerte en 1970.

Una de sus metas en la vida era descubrir la cura para el
cáncer. Lamentablemente, muchos, incluido yo mismo, creemos que
sí, pero sus teorías nunca fueron aceptadas por la ciencia
convencional a pesar de su pedigrí académico.
Anuncio

La teoría somática del cáncer

Sin embargo, a pesar de ganar un Premio Nobel, sus ideas sobre el
cáncer no obtuvieron el reconocimiento de la medicina convencional,
que las rechazó y ridiculizó. Su caso fue aún más saboteado por la
revolución genética que ocurrió una vez que Watson y Crick
descubrieron el ADN. A partir de ese momento, toda la atención se
dirigió a la genética.

"1976 fue cuando Harold Varmus y Michael Bishop ganaron el Premio

Nobel por encontrar oncogenes virales dentro del ADN de las células
cancerosas ... Había una teoría viral que competía con él, que los virus
podían causar cáncer, pero nadie sabía cómo.

Estos tipos descubrieron que el gen viral que se estaba insertando en el

gen era solo una copia del gen que ya teníamos, pero estaba
distorsionado.

Así que ahora esta teoría somática estaba fuera de las carreras: la
teoría de que el cáncer es solo una versión distorsionada de los puntos
de control de la división celular normal;  mutaciones en otras palabras ...

Pero luego llegas al 2006 y al proyecto Atlas del Genoma del Cáncer,
que era ... descubrir todas las mutaciones que se cree que son
causantes del cáncer.  Este iba a ser el último esfuerzo final para
[terminar] el cáncer.

Conoceríamos cada detalle, cada aspecto de cómo funciona.  Pero una

vez que comenzó la secuencia y salieron estos datos ... fue mucho más
aleatorio de lo que la gente hubiera sospechado.

Si tiene 10 personas en la sala con, por ejemplo, cáncer de páncreas y

secuencia cada uno de sus tumores, lo que encontrará es que hay un
par de genes comúnmente mutados, pero de un paciente a otro, no hay
mucho modelo.  Es muy al azar.

Incluso encontrará algunos casos con una sola mutación de

conducción.  No se puede explicar eso a través de un origen genético
del cáncer, a través de la teoría de la mutación somática.  Incluso
encontrará tumores con cero mutaciones ".

La evidencia mostró claramente que algo más que la simple mutación

genética estaba en juego, y este hecho no se perdió en los mejores
científicos del campo. Como señaló Travis, han tenido que actualizar
su teoría de genes para que encaje. Una teoría se llama "materia
oscura".
Hay algo más que impulsa el cáncer que no
conocemos. Sorprendentemente, muchos de estos científicos nunca
han oído hablar del trabajo de Seyfried o del Dr. Warburg, quienes han
recopilado evidencia convincente que muestra un origen
completamente diferente del cáncer, a saber, el daño mitocondrial
seguido de una respuesta epigenética.

Para hacer mella en las estadísticas del cáncer,

debemos centrarnos en el metabolismo del cáncer
Si se está muriendo de cáncer, hay algo muy mal, porque el
tratamiento es radicalmente simple y el libro de Travis explica clara y
cuidadosamente este proceso. Incluso James Watson, quien obtuvo el
Premio Nobel en el 54 por descubrir la estructura del ADN, ha centrado
su atención en las raíces metabólicas del cáncer.

Watson se centró en la terapia dirigida y la teoría de la mutación

somática del cáncer, tratando de apuntar a los derivados proteicos de
las mutaciones dentro del ADN. Pero los medicamentos desarrollados
en base a esta teoría han sido muy decepcionantes, a pesar de la idea
de que este era el camino hacia una cura.

Desde entonces quedó claro que este no es el caso. Simplemente hay

demasiada diversidad aleatoria dentro de los genes. También está el
fenómeno de la intraheterogeneidad, que es la diferencia en las
mutaciones de célula a célula dentro del mismo tumor.

James Watson se dio cuenta de esto y se afirma que dijo: "[I] f si

alguna vez vamos a curar el cáncer, claramente tendremos que volver
a los días de Otto Warburg y centrarnos en el metabolismo para hacer
realidad Progreso." Entonces, incluso este experto en genética ha
hecho un cambio brusco en la forma en que piensa que debemos
abordar el cáncer terapéuticamente.

"Cuando observas el cáncer metabólicamente, todo el paradigma de la

terapia ha cambiado. Pasas de este paradigma específico a de repente
estás apuntando al metabolismo", dice Travis .  "Estás tratando de
restaurar la función mitocondrial. Estás tratando de aumentar el
número de mitocondrias".
Probablemente pueda rescatar algunas células dentro de un tumor y
desviarlas para que vuelvan a vivir dentro del colectivo del organismo
multicelular.  Volverán a ser normales.  Puede enviar algunos sobre este
punto de inflexión.  Puede matarlos a través de estas diversas terapias
metabólicamente.  Es un momento interesante.  El paradigma del cáncer
se está transformando terapéuticamente y nuestra comprensión del
mismo ".

¿Por qué las células cancerosas vuelven a la

generación de energía anaeróbica?
Entonces, ¿por qué exactamente las células cancerosas vuelven de la
generación de energía aeróbica a la generación de energía
anaeróbica? Pete Pedersen, Ph.D. en Johns Hopkins llevó la teoría del
Dr. Warburg al siguiente nivel, determinando morfológicamente que
hay un número radicalmente reducido de mitocondrias en las células
cancerosas.

Por lo general, hay varios cientos a varios miles en cada celda, que
comprenden alrededor de un tercio al 50 por ciento del volumen del
interior de cada celda. Estos generan el ATP, la energía, de sus
células. Si tiene una reducción radical de las mitocondrias, y las que
quedan son en su mayoría disfuncionales, si están funcionando,
entonces tiene un problema.

Estas células cancerosas no tienen más remedio que volver a este

metabolismo primitivo e ineficiente. Las mitocondrias sanas envían
estas señales epigenéticas entre ellas y el núcleo. Esta señalización
epigenética de las mitocondrias es en realidad la responsable de
iniciar un porcentaje significativo del daño genético que se ha
identificado en el proyecto de secuenciación de ADN. Como señaló
Travis:

"Hay daño mitocondrial, eso es irrefutable. Observamos las células

cancerosas y los números se reducen enormemente. Cuando aíslas las
mitocondrias, las miras y, morfológicamente, están en mal estado. Hay
problemas de proteínas, problemas de lípidos y todo tipo de
anormalidades estructurales.
Siempre ha habido este debate: ¿por qué la célula cancerosa está
haciendo el efecto Warburg?  ¿Por qué está volviendo a la generación de
energía anaeróbica?  Nadie realmente lo relacionó con la terrible
estructura de las mitocondrias.  No tenían las herramientas para ver las
mitocondrias, y ahora las tenemos.

Tom Seyfried ha hecho un gran trabajo al reconstruir estos

eventos.  Esta relación entre las mitocondrias y el núcleo es tan
importante en biología ... Se cruzan constantemente, y la salud
mitocondrial se correlaciona con la salud de todo el organismo.  La
teoría dominante del envejecimiento explica que envejeces porque
envejecen tus mitocondrias.  Toman la peor parte del metabolismo.

Cuando generas energía, creas radicales libres.  Están constantemente

bajo estrés.  Se golpean y golpean, y si observa los antioxidantes dentro
de las mitocondrias, hay una disminución de aproximadamente el 50
por ciento dentro de la edad, con la edad avanzada.  "

La función mitocondrial determina el crecimiento y

la represión del cáncer
Para aclarar aún más, las células cancerosas queman glucosa, un
combustible inherentemente "sucio", ya que genera muchas más
especies reactivas de oxígeno (ROS) que la grasa y las cetonas. Pero
para quemar cetonas, la célula debe estar sana y normal. Las células
cancerosas no pueden quemar grasa, y este es el corazón del
tratamiento exitoso del cáncer, y por qué las dietas
cetogénicas parecen ser tan efectivas. Básicamente, matan de hambre
al cáncer, al tiempo que nutren las células sanas.

"El factor decisivo de esta teoría es que una vez que hay suficiente daño
mitocondrial, se llama respuesta retrógrada o señal epigenética al
núcleo, una vez que esto sucede, comienzas a ver la inestabilidad
genómica. Empiezas a ver la acumulación de mutaciones. Así que todo
quid de esta teoría es, ¿qué viene primero?

El argumento en la teoría metabólica es que este daño mitocondrial

ocurre primero, y luego ves las mutaciones.  Las mutaciones parecían
[ser] la causa, pero de hecho son una señal aguas abajo de la verdadera
causa.  Así que puedes ver por qué los investigadores fueron guiados en
esta búsqueda de gansos salvajes, tratando de encontrar cuáles eran
estas mutaciones y por qué eran importantes ", dice Travis.

Seyfried ha hecho un trabajo notable al recopilar evidencia de apoyo

para la teoría metabólica del cáncer. Por ejemplo, desenterró los
llamados estudios de transferencia nuclear, la mayoría de los cuales
datan de la década de 1980. Fueron experimentos muy simples y
elegantes en los que tomaron el núcleo de una célula cancerosa y lo
colocaron en una célula normal sin su núcleo. Luego, las células se
cultivan en una placa de Petri, después de lo cual se inyectan en
ratones, para ver qué sucede.

Lo que descubrieron fue que cuando tomas el núcleo de una célula

cancerosa, lo colocas en una célula normal y lo colocas en
ratones, no sucede nada . No se desarrollan cánceres y las células
vuelven a la normalidad. ¡Esto a pesar del hecho de que acaba de
insertar células que tienen todas las mutaciones impulsoras que
supuestamente causan cáncer! Entonces, ¿por qué no tienes cáncer?

En ese momento, todo lo que podían decir era que algo en el

citoplasma suprime el cáncer. Luego, el experimento se volteó, y
cuando el núcleo de una célula normal se colocó en una célula
cancerosa, que luego se inyectó en ratones, aproximadamente el 98
por ciento de los animales desarrollaron cáncer. Esta es una evidencia
irrefutable de que algo en el citoplasma no solo está reprimiendo el
cáncer, sino que también lo está impulsando.

"Cuando entrevisté a los mejores en el campo (no diré quiénes son) y

les pregunté acerca de estos experimentos de transferencia nuclear, no
sabían de ellos, por una cosa. Cuando se los expliqué, me dijeron ,
'Bueno, si eso es cierto, van a poner de cabeza la biología del
cáncer'.  Pero todavía no habían estado expuestos a estos datos.

Es increíble.  [Seyfried] hizo un trabajo increíble al recopilar evidencia

que se acumula.  Es casi como si estuvieras construyendo un caso para
un misterio de asesinato.  Hay tanta evidencia aquí y allá, y conecta
todos estos puntos, los experimentos de transferencia nuclear
proporcionan tantos datos convincentes.  Cuando lo juntas todo, es
imposible negar que esto, si no el origen del cáncer, tiene que ser
explorado más a fondo ", dice Travis.

El nuevo tratamiento ofrece una tremenda

esperanza para los pacientes con cáncer
Trabajando con Pedersen en Johns Hopkins es un brillante bioquímico
coreano, Young Ko, Ph.D. quien predigo recibirá un Premio Nobel por
su trabajo. Creo que ella tiene la respuesta a una gran cantidad de
cánceres metastásicos intratables.

Lo que notaron los dos fue que cuando las células cancerosas
producen en exceso ácido láctico, tienen que producir más poros,
llamados fosfatos de transferencia de ácido monocarboxílico, para
dejar salir el ácido láctico, o la célula cancerosa morirá de adentro
hacia afuera. El ácido láctico es una sustancia muy tóxica. Travis
relata la cadena de eventos que llevaron a uno de sus descubrimientos
más notables:

"Young está sentado aquí, pensando: 'Bueno, ya sabes, esta es una

diferencia funcional entre una célula normal y una célula cancerosa.
¿Cómo podemos explotar eso?'  Pete intentaba hacerlo a través de una
especie de método de puerta trasera, desde el ángulo de expresión
génica, y eso no estaba funcionando.

Recordó este compuesto con el que había trabajado mientras obtenía

su Ph.D.  de Washington, llamado 3-bromopiruvato (3bp).  Es una
pequeña molécula muy interesante que se parece al ácido láctico, pero
es muy reactiva.

Ella comenzó a preguntarse: "¿Qué pasaría si le damos este

medicamento y podría deslizarse en ese poro, esa abertura, que permite
que salga el ácido láctico?"  Ella lo probó contra los medicamentos
comunes de quimioterapia, cisplatino, etc.  Ella hizo la primera prueba, y
3bp simplemente los dejó alucinados.  Ella dice, 'esto no puede ser
correcto'.

Hizo la prueba cientos de veces porque simplemente no podía creer lo

que veía.  Ella continuó desarrollando esta droga.  Pasó por modelos
animales, y simplemente impresionó a todos.  Derrite los tumores.  Los
datos preclínicos son increíbles.

Pero entonces, Young se vio envuelto en esta lucha interna en Johns

Hopkins.  Comenzó con el Vicedecano de Investigación.  Discutían sobre
las solicitudes de subvención, y este tipo de cambio se convirtió en esta
demanda de varios años que colgó el 3-bromopiruvato.  Hubo peleas de
patentes por eso.

Así fue como se descarriló, de lo contrario ya habría marchado a través

de ensayos clínicos.  Aún está pendiente.  Young está trabajando muy
duro.  Ella tiene ofertas sobre la mesa para ensayos clínicos.  Es solo
cuestión de hacerlo ".

Esfuerzos en curso para llevar 3BP a los centros de

tratamiento del cáncer
Resulta que actualmente estoy discutiendo con Ko para ver si
podemos hacer que esta terapia esté disponible para el público. Mi
mejor estrategia para que esté ampliamente disponible es tener
Centros de Tratamiento de Cáncer de América (CTCA), que
inicialmente rechazaron su solicitud de asumirlo. Veré si puedo
convencerlos de que esto es algo que necesitan integrar en su
programa, o al menos ofrecerlo como una opción. Por supuesto, el 3-
bromopiruvato (3BP) no es una píldora mágica. Pero debe estar
disponible.

Naturalmente, el aspecto fundamental que debe abordarse es el

defecto mitocondrial metabólico, que implica reducir radicalmente los
carbohidratos sin fibra en su dieta y aumentar las grasas de alta
calidad a quizás el 85 por ciento de sus calorías dietéticas, junto con
una cantidad moderada de alta calidad. proteína, ya que el exceso de
proteína también puede desencadenar el crecimiento del cáncer.

Esa es realmente la solución. Si no haces eso, 3BP probablemente no

funcionará. Sin embargo, creo que si lleva una dieta cetogénica
y agrega 3BP, es probable que pueda revertir casi cualquier
cáncer. Esa es mi impresión actual. Puede ser defectuoso, y lo revisaré
según sea necesario, pero todo lo que he visto apunta en esa
dirección. Travis está de acuerdo, diciendo:

"Absolutamente. Parece que las terapias dietéticas, como la cetosis

nutricional, es una base de este enfoque terapéutico, porque hace
cosas increíbles para el cuerpo en las que diferencia entre las células
cancerosas y las células normales".

Cuando cambias del metabolismo de la glucosa al metabolismo de las

cetonas, ejerces presión energética sobre las células cancerosas
porque tienen que quemar cetonas en las mitocondrias, que es algo de
lo que no tienen mucho.  Se ponen bajo esta presión energética, y se
someten a estrés oxidativo.  Mientras que al mismo tiempo, las células
normales reciben mejor combustible, la presión oxidativa se invierte,
generan más antioxidantes, y así sucesivamente.

Hemos notado que una vez que coloca a las personas en este estado
dietético, todo se vuelve más efectivo, incluso la quimioterapia y la
radiación tradicionales.  Al mismo tiempo, está mitigando los efectos
secundarios porque los tejidos sanos pueden resistir la carga tóxica de
la quimioterapia tradicional.  Pero lo emocionante es que agrega estas
otras terapias metabólicas, sus mecanismos sinérgicos se superponen
".

La función mitocondrial es crítica para la salud

Ahora estamos comenzando a darnos cuenta de que la disfunción
mitocondrial es el núcleo de prácticamente todas las enfermedades, y
el apoyo a la cetosis nutricional está creciendo a pasos
agigantados. Durante más de 80 años, ha sido el estándar de atención
para las convulsiones intratables en niños. Pero ahora también
estamos descubriendo que puede beneficiar a una amplia gama de
otras enfermedades, incluidas las enfermedades neurodegenerativas
como el Alzheimer y el Parkinson, la obesidad, la diabetes , la
insuficiencia cardíaca, las enfermedades cardíacas y la artritis, por
nombrar algunas.

Una de las razones básicas por las que funciona tan bien es porque
reduce la inflamación a casi nada. Lo estoy haciendo yo mismo. Acabo
de hacerme la prueba de proteína C reactiva de alta sensibilidad (HS-
CRP), y fue a 0.7, que es un nivel saludable. Y cuando la inflamación
desaparece, su cuerpo puede sanar.

También quitará el pie proverbial del acelerador del

envejecimiento. Lamentablemente, supongo que más del 99 por ciento
de la población no recibe los beneficios de este enfoque simplemente
porque no lo han escuchado o no lo entienden.

Mi próximo libro explicará cómo vincular todo esto. Hay tantas vidas

en juego, y las personas morirán prematuramente si no tienen acceso
a esta información. Nunca antes me había motivado tanto la
prevención del cáncer: para mí es como una fase completamente
nueva de la vida, porque ahora realmente estoy empezando a entender
cuáles son las respuestas.

El jurado todavía está fuera de la dieta cetogénica

para culturistas y atletas de fuerza
Si bien la dieta cetogénica parece ser muy beneficiosa para la mayoría
de los estados de enfermedad, una cosa para la que podría no ser
excelente es la construcción de músculos realmente grandes. Para
eso, generalmente necesita más proteínas, lo que causará
gluconeogénesis, por lo que es posible que no obtenga los beneficios
de la cetosis.

Sin embargo, algunos discutirán este punto. Dominic D'Agostino,

Ph.D. quien enseña Farmacología Molecular y Fisiología en la Facultad
de Medicina de la Universidad del Sur de Florida vive con una dieta
cetogénica y es fenomenalmente muscular y fuerte.

Lo entrevisté sobre los beneficios de la cetosis nutricional en 2013.

Uno de los factores mejoradores es que la dieta cetogénica tiene un
efecto ahorrador de aminoácidos de cadena ramificada, porque las
cetonas tienen una estructura muy similar a la valina de aminoácidos
de cadena ramificada. , leucina e isoleucina. Estos tres también son
los aminoácidos más importantes para desarrollar músculo. De
acuerdo con Travis:
"[D'Agostino] ha realizado un estudio, no creo que se haya publicado
todavía; un par de revistas lo están rechazando, donde tomaron atletas
entrenados en resistencia y los pusieron en una dieta occidental normal
y una dieta cetogénica". , y luego los monitoreó durante un período de
tiempo. No encontraron disminución en la masa muscular ni
disminución en el rendimiento.

Lo interesante es que cuando miras todos esos caminos, tienes

razón.  Parece que eso es algo que inhibiría.  Pero tiene este efecto
ahorrador de proteínas, porque quemas grasa.  Por lo tanto, ahorra el
tejido proteico.  Creo que el jurado aún está fuera.  Puede ser que si
quieres llegar a un estado anabólico y desarrollar masa muscular, aún
puedas seguir con una dieta cetogénica ".

Creo que la siguiente fase de la investigación son las propiedades de

señalización de las moléculas [cetona].  Como sabemos como
combustible, son termodinámicamente increíbles.  Son muy superiores
a la glucosa.  Simplemente queman más limpio, son más eficientes y
hay más energía allí.

Cuando observas el contenido de ATP de una célula que quema un

cuerpo de cetona, la proporción de ATP a ADP cambia enormemente a
favor de ATP.  La proporción de glutatión reducido a glutatión oxidado
se desplaza a favor de la forma reducida, que es la forma antioxidante.

Entonces, como combustible, es increíble lo que hace dentro de la

celda.  Ahora, como molécula de señalización, lo que hace a la
arquitectura del ADN y la expresión de los genes, es igualmente
convincente.  Vamos a resolver eso lentamente.  Pero ahí es donde está
la nueva fase de la investigación, porque altera todos estos efectos
antiinflamatorios.

Parece que tiene un efecto muy similar al de una restricción calórica

sostenida.  El jurado está en contra de los humanos, pero todas las
pruebas apuntan a que tal vez no sea un gran aumento en la duración
de la vida, sino definitivamente un gran aumento en la duración de la
salud.  Como si estuviera predispuesto a contraer diabetes tipo 2 en la
mitad de la vida, si estuviera en ese estado, es posible que nunca la
tenga.  Si quieres vivir bien durante mucho tiempo, eso es lo que
buscas.  Eso es lo que parece que será el beneficio ".
Curiosamente, Tim Ferriss, autor de "La semana laboral de 4 horas",
también es un firme defensor de la dieta cetogénica después de que
revirtió su enfermedad de Lyme.   Lo había debilitado hasta el punto de
1

que estuvo esencialmente de baja por enfermedad durante nueve

meses. Prácticamente cualquier infección crónica es probable que
mejore con este tipo de dieta. También mejorará radicalmente su
resistencia a los resfriados y gripes.

Investigaciones no publicadas confirman que el

azúcar puede ser directamente responsable del
crecimiento del cáncer
Al investigar su libro, Travis tuvo largas discusiones con Ko sobre
el azúcar y su capacidad para promover el cáncer. Su investigación, en
gran parte aún inédita, muestra que simplemente dar demasiado
azúcar a una célula provocará que comience a exhibir todos los
fenotipos del cáncer.

Entonces, la glucosa por sí sola, al menos dentro del modelo que

estaba usando, puede comenzar a desplazar las células hacia el
cáncer. Lo hace regulando al alza la expresión de una enzima
críticamente importante llamada hexoquinasa II, que por sí misma es
responsable del efecto Warburg.

También es en gran parte responsable de la inmortalización de la

célula cancerosa, lo que significa que no permite que la célula
cancerosa muera según lo programado. La hexoquinasa II inhibe la
apoptosis o muerte celular programada, permitiendo así que la célula
difunta prolifere, cuando en circunstancias normales debería haber
muerto y eliminado del sistema.

Para relacionarse con lo que discutimos anteriormente, la hexoquinasa

II es la enzima que inhibe el 3-bromopiruvato. Al inhibir la hexoquinasa
II, el ácido láctico se acumula y envenena la célula cancerosa desde
adentro.

Más información
Nunca he regalado un libro tanto como he regalado el libro de Travis,
" Tripping Over the Truth: The Return of the Metabolic Theory of
Cancer Illuminates New and Hopeful Path to a Cure ", y si usted o
alguien que usted conoce tiene cáncer, no puedo enfatizar lo suficiente
su importancia. Consígase una copia y léala.

Si terminas estando tan convencido de los méritos de esta teoría

como yo, hay varios recursos realmente buenos que puedes leer para
poner en práctica estas recomendaciones dietéticas:

DietaryTherapies.com  2
Un recurso proporcionado por Miriam
nutricionista que ha trabajado con Seyf
principio, y ha aconsejado a muchos pacie
sobre la dieta cetogénica que reco

"Keto Clarity" y Livin 'La Vida Low-Carb  3

"Keto Clarity" de Jimmy Moore es otro ex
vale la pena leer. Si bien no entra en las te
él, proporciona una visión general integ
implementar la dieta cetogén

También puede encontrar información e

Livin 'La Vida Low-Carb.

La Fundación Charlie para Terapias Cetogénicas 44

Un recurso para las personas que buscan
variedad de afecciones, que
incluyen epilepsia , migrañas , depresi
neurológicos y cáncer.

Fundación de una sola causa, curación única Travis comenzó la fundación, "Single Cau
junto con Young Ko. Juntos, están trab
encontrar la mejor ruta para llevar al p
bromopiruvato.

MetabolicOptimization.com  5
También comenzó un blog con D
D'Agostino. llamado "Optimización metab
el tiempo proporcionará entrevistas con
científicos involucrados en la investigaci

ACTUALIZACIÓN: Artículo actualizado en octubre de 2019 con el título

del libro cambiado a la edición de reimpresión de Tripping Over the
Truth

Cómo influyen sus mitocondrias en su

salud
 

 24 de enero de 2016
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Riesgos para la salud de las dietas bajas en fibra relacionadas con su influencia en el
microbioma

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 Las mitocondrias son pequeñas inclusiones en su célula, originalmente
pensadas para derivarse de bacterias. La mayoría de las células tienen
 varios miles de ellas que comprenden del 15 al 50 por ciento del
volumen celular. Son la fuente de más del 90 por ciento de la energía
de su cuerpo.

 Sus mitocondrias tienen un enorme potencial para influir en su salud,

específicamente el cáncer, y la optimización del metabolismo
mitocondrial puede ser el núcleo de un tratamiento eficaz contra el
cáncer.

 Los nutrientes y cofactores importantes para la función mitocondrial

incluyen todas las vitaminas B, magnesio, grasas omega-3, CoQ10,
acetil L-carnitina, D-ribosa y ácido alfa lipoico. El ejercicio también es
importante para la salud y la función mitocondrial.
Por el Dr. Mercola

Mitocondrias: es posible que no sepa cuáles son, pero son vitales para

su salud. Rhonda Patrick, PhD es una científica biomédica que ha
estudiado la interacción entre el metabolismo mitocondrial, el
metabolismo aberrante y el cáncer .

También ha realizado investigaciones sobre el envejecimiento en el

Instituto Salk de Ciencias Biológicas en La Jolla, California.

"He tenido una variedad de experiencias investigando sobre el

envejecimiento, el cáncer y el metabolismo" , explica .  "Ahora,
actualmente, estoy en Oakland, California, donde estoy haciendo mi
investigación posdoctoral, trabajando con el Dr. Bruce Ames ...

El enfoque principal de la investigación es el papel de la nutrición en la

prevención de enfermedades relacionadas con la edad como el cáncer,
enfermedades neurodegenerativas y diferentes enfermedades
relacionadas con la inflamación como la obesidad y la diabetes tipo 2.

Actualmente he estado investigando mucho sobre nutrición,

específicamente sobre el papel que juegan los micronutrientes en los
procesos biológicos;  cómo las deficiencias y ciertos micronutrientes
pueden conducir a tipos insidiosos de daño que pueden acumularse
durante décadas, [y cómo] conducen a cosas como el cáncer y la
enfermedad de Alzheimer ".

Parte de su trabajo implica la identificación de biomarcadores

tempranos de la enfermedad. Por ejemplo, el daño en el ADN es un
biomarcador temprano para el cáncer. Luego trata de determinar qué
micronutrientes podrían ayudar a reparar ese daño en el ADN.

También ha investigado la función mitocondrial y el metabolismo, que

es una de mis pasiones más recientes. El libro del Dr. Lee Know, "La
vida: la historia épica de nuestras mitocondrias", es una muy buena
introducción si desea obtener más información sobre este tema
después de escuchar esta entrevista.

Sus mitocondrias tienen un enorme potencial para influir en su salud,

específicamente el cáncer, y estoy empezando a creer que optimizar el
metabolismo mitocondrial puede ser el núcleo de un tratamiento
eficaz contra el cáncer.

La importancia de optimizar el metabolismo

mitocondrial
Las mitocondrias son pequeños orgánulos, originalmente se cree que
derivan de bacterias. Los glóbulos rojos y las células de la piel tienen
muy poco o nada, mientras que las células germinales tienen 100,000,
pero la mayoría de las células tienen de una a 2,000. Son la principal
fuente de energía para tu cuerpo.

Para que sus órganos funcionen correctamente, requieren energía, y

esa energía es producida por las mitocondrias.

Dado que la función mitocondrial está en el corazón de todo lo que

ocurre en su cuerpo, optimizar la función mitocondrial, y prevenir la
disfunción mitocondrial asegurándose de obtener todos los nutrientes
y precursores correctos que su mitocondria necesita, es
extremadamente importante para la salud y la prevención de
enfermedades.

Por ejemplo, una de las características universales de las células

cancerosas es que tienen disfunción mitocondrial grave con un
número radicalmente reducido de mitocondrias funcionales.

"Las mitocondrias aún pueden funcionar en las células cancerosas.

Pero una de las cosas que ocurren [en las células cancerosas] es que
inmediatamente se vuelven dependientes de la glucosa y no están
usando sus mitocondrias a pesar de que tienen mitocondrias allí. Hacen
este cambio metabólico". ",  Dice Patrick.

El Dr. Otto Warburg era médico con un doctorado. en química y era

amigo cercano de Albert Einstein. La mayoría de los expertos
reconocen a Warburg como el mejor bioquímico del siglo XX.

Recibió un Premio Nobel en 1931 por su descubrimiento de que las

células cancerosas usan la glucosa como fuente de producción de
energía. Esto se llama el "efecto Warburg" y, lamentablemente, hasta el
día de hoy es prácticamente ignorado por casi todos los expertos.

Estoy más que convencido de que el uso de una dieta cetogénica , que

mejora radicalmente la salud mitocondrial, podría ayudar a la mayoría
de los cánceres, especialmente si se usa junto con venenos de
fermentación de glucosa como el 3-bromopiruvato.
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Cómo las mitocondrias producen energía

Para producir energía, sus mitocondrias requieren oxígeno del aire que
respira y grasas y glucosa de los alimentos que come.

Estos dos procesos, respirar y comer, se unen en un proceso llamado

fosforilación oxidativa. Eso es lo que usan las mitocondrias para
generar energía en forma de ATP.

Sus mitocondrias tienen una serie de cadenas de transporte de

electrones en las que pasan electrones de la forma reducida de los
alimentos que come para combinarlos con el oxígeno del aire que
respira y finalmente formar agua.
Este proceso conduce protones a través de la membrana mitocondrial,
que recarga el ATP (trifosfato de adenosina) del ADP (difosfato de
adenosina). El ATP es el portador de energía en todo el cuerpo.

Sin embargo, ese proceso también produce subproductos como las

especies reactivas de oxígeno (ROS), que son perjudiciales para las
células y el ADN mitocondrial, que luego se transfieren al ADN nuclear.

Entonces hay una compensación. Al producir energía, su cuerpo

también envejece por los aspectos dañinos de las ROS que se
generan. La rapidez con la que su cuerpo envejece depende en gran
medida de qué tan bien funcionen sus mitocondrias y cuánto daño se
puede minimizar con la optimización de la dieta.

El papel de las mitocondrias en el cáncer 

Cuando las células cancerosas están presentes, las especies reactivas
de oxígeno producidas como un subproducto de la producción de ATP
normalmente envían una señal que pone en marcha un proceso de
suicidio celular, también conocido como apoptosis.

Como usted genera células cancerosas todos los días, esto es algo
bueno. Al eliminar las células dañadas, su cuerpo puede eliminarlas y
reemplazarlas con células sanas.

Sin embargo, las células cancerosas son resistentes a este protocolo

de suicidio y tienen una defensa incorporada contra él, tal como lo
explican de manera articulada el Dr. Warburg y,
posteriormente, Thomas Seyfried , quien ha realizado una extensa
investigación sobre el cáncer como enfermedad metabólica  

"Uno de los mecanismos por los cuales funcionan los medicamentos

quimioterapéuticos es que crean especies reactivas de oxígeno. Crean
daños, y eso es suficiente para hacer que muera esa célula cancerosa".

Creo que la razón de esto es porque una célula cancerosa, que no está
usando sus mitocondrias, lo que significa que ya no produce esas
especies reactivas de oxígeno, de repente la obligas a usar sus
mitocondrias y obtienes una explosión de oxígeno reactivo especies
porque eso es lo que hacen las mitocondrias, y auge, muerte,  porque
esa célula cancerosa ya está preparada para esa muerte.  Está listo para
morir ".

Los beneficios de evitar comer tarde en la noche

He sido fanático del ayuno intermitente durante bastante tiempo por
una variedad de razones, sin duda la longevidad y los problemas de
salud, pero también porque parece proporcionar un poderoso beneficio
de prevención y tratamiento del cáncer. Y el mecanismo para eso está
relacionado con el efecto que el ayuno tiene en sus mitocondrias.

Como se mencionó, un importante efecto secundario de la

transferencia de electrones en los que están involucradas las
mitocondrias es que parte de la cadena de transporte de electrones
reacciona con el oxígeno para formar el superóxido de radicales libres.

El anión superóxido, el producto de una reducción de oxígeno en un

electrón, es el precursor de la mayoría de las especies reactivas de
oxígeno y un mediador en las reacciones oxidativas en cadena. Estos
radicales libres de oxígeno atacan los lípidos en las membranas
celulares, los receptores de proteínas, las enzimas y el ADN que
pueden matar prematuramente sus mitocondrias.

Algunos radicales libres son realmente buenos y su cuerpo requiere

que regulen la función celular, pero los problemas se desarrollan
cuando tiene una producción excesiva de radicales
libres. Lamentablemente, ese es el caso de la mayoría de la población
y por qué se adquieren la mayoría de las enfermedades, especialmente
el cáncer. Hay dos posibles soluciones a este problema:

1. Aumenta tus antioxidantes

2. Reduce la producción de radicales libres mitocondriales
Creo que una de las mejores estrategias para reducir la producción de
radicales libres mitocondriales es limitar la cantidad de combustible
que alimenta su cuerpo. Esta es una posición no controvertida ya
que la restricción calórica ha mostrado consistentemente muchos
beneficios terapéuticos. Esta es una de las razones por las cuales el
ayuno intermitente funciona, ya que limita la ventana que está
comiendo y reduce automáticamente sus calorías. 

Es particularmente efectivo si evita comer varias horas antes de irse a

dormir, ya que ese es su estado metabólicamente más bajo. En 2011
se publicó un documento de revisión   que proporciona gran parte del
1

trabajo experimental para la explicación anterior, titulado " Daño al

ADN mitocondrial y longevidad animal: ideas de estudios
comparativos ".

Puede ser demasiado complejo para muchas personas laicas, pero el

mensaje para llevar a casa es que, dado que su cuerpo usa la menor
cantidad de calorías cuando duerme, querrá evitar comer cerca de la
hora de acostarse porque agregar exceso de combustible en este
momento generará un exceso de combustible gratis radicales que
dañarán sus tejidos, acelerarán el envejecimiento y contribuirán a
enfermedades crónicas.

Otras formas El ayuno promueve la función

mitocondrial saludable
Patrick también señala que parte del mecanismo por el cual funciona
el ayuno es que su cuerpo tiene que depender de los lípidos y las
grasas almacenadas para obtener energía, lo que significa que sus
células se ven obligadas a usar sus mitocondrias. Sus mitocondrias
son los únicos mecanismos por los cuales su cuerpo puede producir
energía a partir de la grasa. Entonces, el ayuno ayuda a activar sus
mitocondrias.

Ella también cree que esto juega un papel importante en el mecanismo

por el cual el ayuno intermitente y una dieta cetogénica pueden matar
las células cancerosas , y por qué ciertos medicamentos que activan
las mitocondrias pueden matar las células cancerosas. Nuevamente,
se debe a que crea una explosión de especies reactivas de oxígeno,
cuyo daño inclina la balanza y hace que las células cancerosas
mueran.
"Por supuesto, hay muchos otros mecanismos interesantes que ocurren
cuando estás en ayunas" , dice ella .  "Su cuerpo también elimina las
células dañadas a través de un proceso llamado autofagia, que
básicamente significa que cuando una célula dañada, puede morir. Pero
si no muere, a veces se convierte en lo que se llama senescente y esto
sucede mucho con el envejecimiento". eso significa que la célula no
está muerta pero tampoco está realmente viva. No está cumpliendo su
función.

Es como sentarse en su cuerpo secretando moléculas proinflamatorias,

cosas que están dañando otras células cercanas y acelerando así el
proceso de envejecimiento porque la inflamación impulsa el
envejecimiento de muchas maneras diferentes.  La autofagia elimina las
células que se encuentran allí, creando daños y sin hacer mucho más, lo
cual es bueno porque también es un mecanismo biológico muy
importante para mantenerse saludable ".

Alimentando a tus mitocondrias

En términos de nutrición, Patrick enfatiza la importancia de los
siguientes nutrientes; cofactores importantes necesarios para que sus
enzimas mitocondriales funcionen correctamente:

 CoQ10 o ubiquinol (la forma reducida)

 L-Carnitina, que transporta los ácidos grasos a las mitocondrias.
 D-ribosa, que es materia prima para la molécula de ATP
 Magnesio
 Ácidos grasos omega-3
 Todas las vitaminas B, incluidas riboflavina , tiamina y B6
 Ácido alfa lipoico (ALA)
Como señaló Patrick:

"Prefiero obtener tantos micronutrientes como pueda de los alimentos

enteros por una variedad de razones. Uno, están complejados con fibra
y ayudan con la absorción. Los nutrientes también están en las
proporciones correctas. No estás obteniendo demasiado. El equilibrio
 es correcto, y hay otros componentes que probablemente aún no se han
identificado allí.

Debe estar muy atento para asegurarse de comer un espectro muy

amplio [de alimentos] y obtener los micronutrientes adecuados.  Creo
que tomar un suplemento de complejo B es bueno por ese motivo.

Es la razón por la que tomo una, y también porque a medida que

envejecemos, tampoco obtenemos vitaminas B en nosotros tan
fácilmente, en gran parte debido a que nuestras membranas celulares
se vuelven más rígidas.  Esto cambia la forma en que las vitaminas B se
transportan a la célula.  Las vitaminas B son solubles en agua, por lo
que no se almacenan en la grasa.  Realmente no hay una toxicidad
superior asociada con ellos.  En todo caso, vas a orinar un poco
más.  Pero realmente creo que son beneficiosos ".

Estrategias y herramientas básicas de

estilo de vida para aumentar su
productividad


 21 de enero de 2016
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Controversia EMF expuesta

Aceites esenciales: cómo y dónde usarlos

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 Centrarse en una tarea a la vez es mucho más eficiente que la
multitarea. De hecho, la multitarea eficiente ha demostrado ser
neurológicamente imposible para su cerebro pensante

 Para aumentar su productividad, procese por lotes sus correos

electrónicos, como máximo cuatro veces al día; evitar CC'ing personas
y evitar "Responder a todos"; y entiendo que no tiene que responder
todos los correos electrónicos

 Las estrategias de estilo de vida como la dieta, el sueño y el ejercicio son

importantes para una función cerebral óptima. Otros consejos de
productividad incluyen hacer uso de la música y crear un ambiente de
trabajo que facilite el enfoque.
Por el Dr. Mercola

¿Está su lista de tareas pendientes hasta el borde, dejando tareas

importantes sin hacer al final de cada día? Si es así, no estás solo. Es
un problema muy común en estos días, ya que las distracciones de
todo tipo absorben un tiempo valioso.

Para empeorar las cosas, muchos creen erróneamente que la

multitarea es la forma de obtener la máxima eficiencia de cada minuto,
cuando en realidad lo contrario es cierto.
Centrarse en una tarea a la vez es en realidad mucho más eficiente
que la multitarea, y la prueba de esto incluso se ha establecido
científicamente.

En el video anterior, el Dr. Theo Compernolle, un médico belga con

experiencia en psiquiatría clínica, neuropsiquiatría y neurología, analiza
cómo la multitarea eficiente es neurológicamente imposible para su
cerebro pensante, y cómo comprender el funcionamiento interno de su
cerebro puede mejorar dramáticamente su productividad.

Para hacer más cosas, salga de MultiTasking

La multitarea es el enemigo principal si quieres hacer más, porque
requiere que tu cerebro realice una serie de maniobras diferentes que
sabotean la productividad.

Para cambiar entre tareas, su cerebro debe tomar las ideas creativas
complejas en las que estaba pensando y ponerlas en la memoria
temporal. Luego, debe limpiar su memoria de trabajo e ir a la memoria
a largo plazo para recuperar la información que necesita para abordar
la nueva tarea.

Cuando vuelves a la primera tarea en la que estabas trabajando, tu

cerebro tiene que pasar por toda la secuencia nuevamente. Con cada
cambio, terminas perdiendo tiempo y eficiencia.

La multitarea también es una causa importante de errores y fallas,

debido a la forma en que funciona su cerebro, por lo que también
puede obtener grandes ganancias en la calidad del trabajo al aprender
a concentrarse en una cosa a la vez.

Sus hábitos de correo electrónico pueden aumentar

o disminuir su eficiencia
Vigilar su bandeja de entrada de correo electrónico es una forma de
sabotear su productividad y terminar con montones de trabajo
inacabado al final de cada día. El Dr. Compernolle ofrece una serie de
excelentes recomendaciones para mejorar su eficiencia con respecto
a los correos electrónicos, que incluyen las siguientes:

 Procese por lotes sus correos electrónicos, como máximo

cuatro veces al día. En el medio, no mire su bandeja de
entrada o mensajes. Asegúrese de desactivar la notificación
de sonido en su correo electrónico, ya que cada vez que
suena, se distraerá temporalmente, incluso si no detiene lo
que está haciendo para leerlo.
 Evite CC'ing personas, especialmente en un entorno
empresarial, ya que aumenta el tiempo perdido para varias
personas. Si una persona no necesita ver el correo
electrónico, no lo incluya.
También puede configurar su correo electrónico para filtrar
automáticamente todos los correos electrónicos en los que
está conectado CC a una carpeta especial que no mira a
menos que realmente tenga tiempo extra

 Tenga en cuenta que no tiene que responder a todos los

correos electrónicos recibidos. Darse cuenta de esto puede
ser una visión que le da poder y le ahorra tiempo
 Evite usar "Responder a todos". Crea una avalancha de
correos electrónicos innecesarios cuando todos en la lista
de correo comienzan a responder a todos. Las empresas
pueden ganar mucha productividad simplemente
eliminando la función de grupo de su sistema de correo
electrónico
 No use el correo electrónico para hacer citas o cuando le dé
a alguien noticias negativas o comentarios
negativos. Ambos se manejan de manera más efectiva por
teléfono. También evite usar el correo electrónico cuando
comunique un problema emocional, especialmente si está
enojado
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Sentar las bases para una función cerebral óptima
Cuando se trata de productividad, es genial tener herramientas y
pautas como las anteriores. Pero no debe pasarse por alto la
optimización de la salud general de su cerebro.

Después de todo, si su cerebro no funciona correctamente para

empezar, o está "lento" por falta de nutrición y sueño, ninguna cantidad
de trucos de productividad va a salvar el día.

Normalizar su nivel de azúcar en sangre y de insulina es un factor

importante. La enfermedad de Alzheimer a veces se conoce como
"diabetes tipo 3" o "diabetes cerebral", destacando el vínculo entre la
resistencia a la insulina y la disminución de la función cerebral.

La insulina es en realidad una "multitarea maestra" que ayuda con la

absorción de glucosa por las neuronas y la regulación de
neurotransmisores, como la acetilcolina, que son cruciales para la
memoria y el aprendizaje.

Además de reducir su  consumo de fructosa / azúcar y carbohidratos

sin fibra, también asegúrese de consumir muchas grasas saludables,
incluyendo omega-3 de origen animal , que se encuentra en el
pescado, el aceite de pescado y el aceite de kril.

La investigación muestra que una dieta mediterránea, rica en pescado

y aceite de oliva, ambas fuentes de grasas saludables, ayuda a
proteger la función cerebral. En un estudio reciente,   participantes que
1

consumieron varias cucharadas de aceite de oliva cada día obtuvieron

mejores resultados en las pruebas que evaluaban la velocidad de
pensamiento.
El ejercicio y el sueño ayudan a que su cerebro
trabaje de manera más eficiente
El ejercicio es otro componente crítico que puede tener un impacto
significativo en su concentración y rendimiento mental .

Aquellos que son físicamente activos generalmente tienen una mejor

oxigenación cerebral y mejores patrones de actividad cerebral,
particularmente en el hipocampo y en la conexión de diferentes
regiones del cerebro.

Tales patrones están asociados con una función cognitiva

mejorada. El ejercicio también desencadena la producción de factor
neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que preserva las células
cerebrales y activa las células madre del cerebro para convertirlas en
nuevas neuronas, haciendo que su cerebro crezca de manera efectiva.

Otra investigación   ha demostrado que el ejercicio aumenta la

2

biogénesis de las mitocondrias, los pequeños orgánulos intracelulares

que producen la mayor parte de la energía para su cuerpo, lo que
sugiere que el ejercicio puede ayudar a su cerebro a trabajar de
manera más rápida y eficiente.

El sueño también es imprescindible si desea alcanzar nuevas ideas

mentales y poder encontrar soluciones creativas a los problemas que
encuentra en un día determinado. El sueño mejora la formación de su
memoria y ayuda a mejorar el rendimiento de las habilidades
desafiantes.

La siesta del mediodía también puede ser beneficiosa, ya que aumenta

drásticamente y restaura la capacidad intelectual.   Sin embargo, no es
3

una alternativa a dormir lo suficiente durante la noche, ya que la

eliminación importante de desechos se produce solo durante los
ciclos de sueño profundo.

Alimenta y nutre tu segundo cerebro

Su intestino es su "segundo cerebro", y las bacterias intestinales
transmiten información a su cerebro a través del nervio vago, el
décimo nervio craneal que se extiende desde el tronco cerebral hasta
el sistema nervioso entérico (el sistema nervioso de su tracto
gastrointestinal).

Existe una estrecha conexión entre la flora intestinal anormal y la

función cerebral anormal. En pocas palabras, su salud intestinal puede
afectar la función cerebral , la psique y el comportamiento, ya que
están interconectados e interdependientes de varias maneras
diferentes.

Sus bacterias intestinales son una parte activa e integrada de su

cuerpo y, como tales, dependen en gran medida de su dieta y son
vulnerables a su estilo de vida. Si consume una gran cantidad de
alimentos procesados y bebidas endulzadas, por ejemplo, es probable
que sus bacterias intestinales se vean gravemente comprometidas
porque los alimentos procesados en general destruirán la microflora
saludable y los azúcares alimentan las bacterias y levaduras malas.

Limitar el azúcar y los alimentos procesados y comer alimentos

fermentados tradicionalmente (ricos en bacterias buenas naturales) se
encuentran entre las mejores formas de optimizar su flora intestinal y,
posteriormente, respaldar la salud de su cerebro.

Otros consejos y trucos para aumentar la

productividad y el rendimiento mental
The Epoch Times   y Today Health   publicaron recientemente artículos
4 5

que enumeran varios consejos y trucos que pueden ayudar a aumentar

el rendimiento y la eficiencia de su cerebro. Algunos de ellos ya se
detallaron anteriormente. Aquí hay algunas sugerencias más:

 Desconectarse de los medios electrónicos a intervalos

regulares.  Además de ser una pérdida de tiempo, estar
constantemente conectado a su teléfono inteligente
también le impide alcanzar muchas de sus metas en la vida.
Cuando interrumpe su trabajo todo el tiempo para recibir
mensajes, necesitará hasta cuatro veces más tiempo para
hacer su trabajo, trabajar más horas, dormir menos, cometer
 muchos más errores y experimentar más estrés. También
es prácticamente imposible establecer y alcanzar objetivos
sin reservar bloques de tiempo en los que pueda reflexionar
profundamente, sin interrupciones, sobre lo que está
haciendo, dónde está y hacia dónde va.

 Pon música apropiada . Desde hace tiempo se teoriza

que escuchar música puede aumentar su capacidad
intelectual; Probablemente hayas oído hablar de esto con el
"Efecto Mozart", que sugiere que escuchar música clásica
puede hacerte más inteligente.
De hecho, la investigación ha demostrado que escuchar
música mientras se ejercitan los niveles cognitivos
mejorados y las habilidades de fluidez verbal en personas
diagnosticadas con enfermedad de la arteria coronaria (la
enfermedad de la arteria coronaria se ha relacionado con
una disminución de las capacidades cognitivas).

En este estudio,   signos de mejora en las áreas de fluidez

6

verbal aumentaron más del doble después de escuchar

música en comparación con la sesión sin música. Escuchar
música también se ha asociado con un mejor
funcionamiento cognitivo y un mejor enfoque mental entre
adultos sanos, así que aproveche este simple placer
siempre que pueda.  

Diferentes géneros de música tienen diferentes efectos

sobre la función cerebral. Para el trabajo creativo,
seleccione música ambiental libre de letras, como la clásica,
y mantenga el volumen a un nivel moderado.

Jugado demasiado fuerte, puede volverse distractor. La

música disco, pop, hip hop, house, dance y otra música de
ritmo rápido funcionan mejor para el ejercicio y otras tareas
físicas como la limpieza. Por el contrario, si encuentra que
el sonido lo distrae, tome medidas para que su espacio sea
lo más silencioso posible. Si está en un entorno de oficina
ruidoso, los tapones para los oídos o los auriculares pueden
ser la solución.
  Traiga el exterior al interior . El estrés y la ansiedad pueden
atenuarse modificando su espacio de trabajo para incluir
algunos de los elementos de la naturaleza. Si puede,
asegúrese de que su espacio de trabajo reciba luz natural de
una ventana. Si hay una bonita vista, mucho mejor. Las
plantas de interior y las imágenes de la naturaleza también
pueden ser útiles.
 "Soborna" a ti mismo con una recompensa . La mayoría de
nosotros tenemos alguna tarea o tareas que tendemos a
postergar, lo que significa que permanece en la lista de
tareas indefinidamente o hasta el último minuto. Para
motivarte a hacerlo, decide una recompensa placentera una
vez realizada la tarea.
 Lee y escribe a menudo . Ser un lector y escritor prolífico
tiene sus beneficios. Un estudio que siguió a personas de la
tercera edad durante seis años encontró que aquellos que
leyeron y escribieron más sufrieron la menor pérdida de
memoria. Según Today Health:  7

"Cuando se realizaron autopsias a los participantes

que murieron durante el curso del estudio, quedó claro
que no había impacto en la patología cerebral, solo en
el rendimiento cerebral".

Para hacer más, domina algunas habilidades

básicas de la vida
Mejorar su productividad implica más que simplemente descubrir
cómo realizar una cierta cantidad de tareas dentro de un marco de
tiempo específico. Asegurarse de darle a su cerebro un descanso y
alimentación adecuados son aspectos fundamentales para cualquier
tipo de rendimiento mental.

Lo mismo ocurre con el ejercicio físico, que beneficia enormemente a

su cerebro y puede contribuir en gran medida a impulsar la cognición y
la claridad de pensamiento. Una vez que su cerebro está trabajando de
manera óptima, las herramientas de productividad, como el
procesamiento por lotes de correos electrónicos y la creación de un
entorno de trabajo que sea más propicio para el enfoque, se pueden
aprovechar al máximo.

Comprender tu cerebro puede hacerte

más tranquilo y mucho más productivo
HISTORIA DE UN VISTAZO
 La multitarea efectiva es neurológicamente imposible para nuestro
cerebro pensante. El resto de nuestro cerebro es continuamente
multitarea. Diferentes partes de su cerebro tienen diferentes
características, que rigen las actividades reflejas, reflexivas y de
archivo. Tu cerebro no puede realizar múltiples tareas en modo
reflexivo

 Para aumentar su productividad, procese por lotes sus correos

electrónicos, como máximo cuatro veces al día; evitar CC'ing personas
y evitar "Responder a todos"; y entiendo que no tiene que responder
todos los correos electrónicos

 Desconectarse regularmente de sus dispositivos de comunicaciones

electrónicas es crítico, para darle tiempo a su cerebro para recuperar y
archivar información. Tomar tiempo para que su cerebro "no haga
nada" puede aumentar su productividad
Por el Dr. Mercola

El ser humano es el único animal que tiene un cerebro reflexivo, sin

embargo, la mayoría de nosotros lo saboteamos todos los días, y al
hacerlo, limitamos nuestra productividad y bienestar. El Dr. Theo
Compernolle es un médico belga con aproximadamente tres décadas
de experiencia en psiquiatría clínica, neuropsiquiatría y neurología.

Su libro, " Cadenas cerebrales: descubra su cerebro, para liberar todo

su potencial en un mundo hiperconectado y multitarea ", revela cómo
distinguir entre el cerebro reflexivo y el reflexivo, y cómo comprender el
funcionamiento interno de su cerebro puede mejorar dramáticamente
su productividad. y calidad de vida.

En el último año, he leído alrededor de 150 libros, y "Brain Chains" es

claramente uno de los 10 mejores libros que he leído. Tiene mi fuerte
respaldo y recomendación, porque proporciona muchos consejos
útiles y está muy bien escrito.
Tus tres cerebros: reflejo, reflexivo y archivo
El libro fue una consecuencia de las observaciones que el Dr.
Compernolle hizo en grupos y compañías con las que trabajó.

Hace unos 13 años, el Blackberry se convirtió en furor entre los

gerentes y los profesionales que trabajan, y tuvo la clara impresión de
que había algo mal en la forma en que las personas usaban esta nueva
tecnología.

"Hace siete u ocho años, el iPad, los iPhones y los teléfonos inteligentes
salieron al mercado. Luego se volvió loco" , dice .  "Tenía la impresión de
que estas personas estaban tratando de hacer algo que es imposible de
hacer, que es la multitarea".

La mayoría de la gente cree que la multitarea no solo es posible, sino

también ventajosa. Nada mas lejos de la verdad. Como resultado, la
multitarea efectivamente es imposible.

Para comprender por qué es así, debe comprender que su cerebro es

una red enorme de redes, con unos 80 mil millones de neuronas,
además de las células gliales, que desempeñan un papel en el
procesamiento de la información.

Cada neurona en tu cerebro tiene entre 1,000 y 300,000

conexiones. Entonces, cuando hablamos sobre el cerebro reflexivo, el
cerebro reflector y el cerebro de archivo, es importante recordar que
todas estas redes están interconectadas.

Sin embargo, cada "cerebro" tiene su propia característica particular, y

una vez que comprenda las funciones de estas diferentes partes, se
dará cuenta de por qué la multitarea simplemente no funciona.

El cerebro reflejo
Este es el que tenemos en común con todos los animales. En términos
evolutivos, tiene unos 600 millones de años. La característica del
cerebro reflejo es que está totalmente enfocado en el aquí y
ahora. Toma información de todos los sentidos y reacciona en un
instante.

El único mundo que existe para tu cerebro reflejo es lo que

experimentas con tus sentidos. Toda esta información es absorbida
muy rápidamente por su cerebro reflejo. Pero tan pronto como algo
está fuera o más allá de sus sentidos, "ya no existe".

Esta es la parte de su cerebro que se involucra cuando navega por la

Web, y por qué puede mirar hacia arriba y darse cuenta de que una
hora entera ha desaparecido mientras su atención estaba atrapada en
la World Wide Web.
Anuncio

El cerebro reflectante
Esta parte te permite pensar de manera abstracta. Es lo que usas
cuando piensas en el pasado o imaginas el futuro. Solo puede pensar
en una cosa a la vez y, por lo tanto, no puede realizar múltiples tareas.

En términos evolutivos, el cerebro reflector es un fenómeno más

reciente. Además, los humanos son el único animal que realmente
puede reflexionar y pensar en abstracto.

Algunos animales, como perros, gatos y simios, pueden ser capaces

de reflexionar un poco, pero no en la medida en que los humanos
pueden hacerlo. Su cerebro reflexivo es lo que le permite reflexionar
sobre cosas que actualmente no están presentes. Le permite pensar
en lo que aún no existe.

Esto es lo que los gerentes, profesionales y cada persona hace todo el

tiempo: imaginamos y hacemos planes de contingencia basados en lo
que creemos que podría suceder en el futuro.
El cerebro reflexivo también te permite crear; inventar algo que nunca
antes existió. Las matemáticas también pertenecen al cerebro
reflector, ya que es pura abstracción.

El problema con las innovaciones destinadas a ayudarnos a realizar

múltiples tareas es que no le permite alcanzar el potencial de su
cerebro reflector. Para mí, es algo aterrador porque realmente
estamos saboteando a la especie humana a menos que sepamos
cómo usar esta tecnología de manera adecuada.

El cerebro archivador
Esta parte de su cerebro hace exactamente eso: almacena
información en la memoria. Sin embargo, su cerebro de archivo
compite con su cerebro pensante, ya que utiliza el mismo
"procesador": su memoria de trabajo.

Es importante comprender que su corteza siempre utiliza el 100 por

ciento de este procesador. Esto significa que cuando estás trabajando
(pensando) mucho, no hay mucho archivado. La mayoría de archivado
en la memoria se produce cuando estás no pensar muy duro.

Su cerebro de archivo tiene la mayor oportunidad de archivar

información cuando se toma un descanso de pensar. El descanso más
efectivo de todo es estar de noche, cuando estás durmiendo. Durante
el sueño, tu cerebro en realidad está trabajando muy duro.

La primera parte de la noche, está almacenando, archivando y

reorganizando la información. La última parte de la noche, su cerebro
de archivo lo está preparando para el día siguiente, por lo que es muy
importante no escatimar en sueño.

Renunciar a la multitarea para ser más productivo

Digamos que estás trabajando en un informe. Mientras piensa en lo
que está escribiendo, tiene toda la información en su memoria de
trabajo. Pero, de repente, aparece una pequeña pantalla emergente
que indica que tiene un nuevo mensaje de correo electrónico en su
bandeja de entrada.

"El solo hecho de tener activada la pantalla emergente te hace perder

dos minutos de concentración", dice el Dr. Compernolle .  "Es un
chapuzón en tu concentración, incluso si no lo miras. Pero esta vez, lo
miras. Piensas: 'Está bien. Es un pequeño correo electrónico de RR. HH.
Puedo responder esto'".

Sin embargo, para hacerlo, su cerebro tiene que pasar por varias
maniobras diferentes que pueden sabotear por completo su
productividad. Primero, su cerebro debe tomar las ideas creativas
complejas en las que estaba pensando y ponerlas en la memoria
temporal. Luego, debe limpiar su memoria de trabajo e ir a la memoria
a largo plazo para recuperar la información que necesita para
responder el correo electrónico.

Por lo general, un correo electrónico lleva a otro, y todo el proceso

comienza de nuevo. Sin embargo, su memoria temporal es
limitada. Poco a poco, todos esos pequeños correos electrónicos
expulsan la información compleja relacionada con su informe de
trabajo que "estacionó" en su memoria temporal. En promedio, 11
correos electrónicos más tarde, recuerda que estaba trabajando en un
informe y necesita volver a él. Entonces recupera la información que
queda en su memoria temporal y vuelve a trabajar.

"Así que escribes tu informe y se lo envías a tu jefe, que también es

multitarea. Dos minutos después, lo tienes en el teléfono, diciendo: 'Tu
informe, está bien. Pero olvidaste por completo el capítulo Acerca
de ...'  Olvidado "No, lo perdió en la memoria temporal, especialmente
cuando estaba haciendo sus correos electrónicos tan rápidamente que
su cerebro de archivado, no tuvo el tiempo y la oportunidad de
almacenarlo en la memoria a largo plazo", explica el Dr. Compernolle.

Procesamiento por lotes de correos electrónicos y

otros consejos para mejorar dramáticamente su
eficiencia
El Dr. Compernolle ofrece una serie de excelentes recomendaciones
para mejorar su eficiencia con respecto a los correos
electrónicos. Probablemente el cliente de correo electrónico más
común en el mundo es Microsoft Outlook, que tiene una alerta de
sonido activada de forma predeterminada. El paso 1 sería desactivar la
notificación automática de sonido. A continuación, asegúrese de que
el corrector ortográfico esté "activado".

Esas modificaciones por sí solas pueden contribuir en gran medida a

eliminar las distracciones y mejorar su eficiencia. Con respecto al uso
adecuado del correo electrónico, el Dr. Compernolle sugiere:

 Procese por lotes sus correos electrónicos, como máximo

cuatro veces al día. En el medio, no mire su bandeja de entrada o
mensajes
 Evite CC'ing personas, especialmente en un entorno empresarial,
ya que aumenta el tiempo perdido para varias personas. Si una
persona no necesita ver el correo electrónico, no lo
incluya. También puede configurar su correo electrónico para
filtrar automáticamente todos los correos electrónicos en los que
está conectado CC a una carpeta especial que no mira a menos
que realmente tenga tiempo extra
 Comprenda que no tiene que responder todos los correos
electrónicos. Muchas personas "obsesivas-compulsivas" piensan
que cada correo electrónico requiere algún tipo de
respuesta. Darse cuenta de que no todos los correos electrónicos
recibidos deben ser respondidos puede ser una visión
enriquecedora y que ahorra tiempo
 Evite usar "Responder a todos". Crea una avalancha de correos
electrónicos innecesarios cuando todos en la lista de correo
comienzan a responder a todos. Las empresas pueden ganar
mucha productividad simplemente eliminando la función de grupo
de su sistema de correo electrónico
 No uses el correo electrónico:

o Por hacer citas. Las reuniones y citas se configuran de

manera más eficiente por teléfono
 o Al darle a alguien noticias negativas o comentarios
negativos. Esto también debe hacerse por teléfono. Los
empleadores definitivamente no deberían despedir a los
empleados por correo electrónico o mensaje de texto.
o Al comunicar un problema emocional
o Cuando estas enojado

Otros consejos que pueden hacerlo más eficiente

Ciertamente, hay muchas otras estrategias que pueden aumentar su
eficiencia. Por ejemplo, simplemente actualizar su motor de búsqueda
puede ser útil. El motor de búsqueda de escritorio X1 le permite buscar
correos electrónicos y archivos en su escritorio, OneNote y
SharePoint. Es una gran herramienta que es relativamente
barata; alrededor de $ 49 por una licencia de por vida.

Otro buen consejo que se ofrece en el libro del Dr. Compernolle incluye
evitar todos y cada uno de los dispositivos electrónicos
aproximadamente una hora y media o más antes de que planee cerrar
los ojos. En ese momento, escriba las 2 tareas más importantes para
el día siguiente y confíe en que su cerebro de archivo trabaje para
usted mientras duerme. Por la mañana, complete primero sus tareas
de pensamiento más importantes, incluidas las lecturas, escritos y
reuniones importantes, antes de abrir y procesar su correo electrónico
por lotes.

Pero la primera y más importante estrategia es desconectarse . Debe

desconectarse regularmente de sus dispositivos de comunicaciones
para darle a su cerebro de archivo la oportunidad de registrar todo en
sus bancos de memoria. También necesita desconectarse para
recuperar su cerebro pensante, que utiliza mucha energía. Entonces
comience procesando por lotes sus correos electrónicos. Te hará
mucho más eficiente. Y luego seguir desde allí.

Evite usar su teléfono inteligente para correos

electrónicos relacionados con el trabajo
Además de procesar por lotes sus correos electrónicos, asegúrese de
estar usando una computadora normal al hacerlo. Los teléfonos
inteligentes son aparatos de consumo; No instrumentos
profesionales. Si envía sus correos electrónicos como profesional,
asegúrese de tener una pantalla grande, un teclado profesional, una
buena silla ergonómica y luego reserve 30 minutos más o menos para
hacer sus correos electrónicos. Una vez hecho esto, no vuelva a mirar
su correo electrónico hasta que sea hora de procesar el siguiente lote.

Curiosamente, más de la mitad de todas las personas actualmente

usan sus teléfonos inteligentes para correo electrónico, y los números
están aumentando. Muchos han dejado de usar computadoras de
escritorio, y esta tendencia en realidad está haciendo que las personas
estén estresadas e ineficientes, incluso si aún no han conectado los
puntos.

Además de ser una pérdida de tiempo, estar constantemente

conectado a su teléfono inteligente también le impide alcanzar
muchas de sus metas en la vida. En primer lugar, porque cuando
interrumpes tu trabajo todo el tiempo para recibir mensajes,
necesitarás hasta 4 veces más tiempo para hacer tu trabajo, trabajar
más horas, dormir menos, cometer muchos más errores y
experimentar más estrés.

En segundo lugar, porque es prácticamente imposible establecer y

alcanzar objetivos sin reservar bloques de tiempo en los que pueda
reflexionar profundamente sobre lo que está haciendo, dónde está y
hacia dónde va.

"Yo llamo a esto la trampa del consumidor profesional", dice el Dr.

Compernolle .  "Este pequeño instrumento en tu bolsillo es fantástico
como consumidor para, con tu cerebro reflexivo, perderse en Internet.
Las personas que desarrollaron el software y el hardware realmente
quieren que te enganches en el sentido de adicto. Recientemente, hubo
un pequeño libro publicado llamado 'Enganchado'.  Describe cómo
desarrollar productos que crean hábito, ese es el sueño de todos ellos.

En cierto modo, no hay nada de malo en eso.  Esa es la economía.  Pero

lo que debe aprender a hacer es poner un muro entre su rol como
consumidor y su rol como profesional, y utilizar esta tecnología como
profesional donde está a cargo y prestar atención ininterrumpida.  Usted
decide cuándo usa su tecnología y para qué.

Como consumidor, no estás prestando atención.  La atención de su

cerebro reflejo está atrapada y esa es una historia totalmente
diferente.  Si quieres ser consumidor, hazlo.  Disfrútala.  Pero no permita
que la actitud del consumidor arruine su trabajo, porque necesita su
cerebro pensante para su trabajo profesional, o para los niños, para
aprender.

Debe mantener los dos roles divididos, en lotes separados.  Te hará

mucho más eficiente.  Una vez que la gente intenta aplicar esto, la
palabra que vuelve una y otra vez es: "¡Tengo tiempo ahora! Por primera
vez en mucho tiempo, tengo la sensación de tener tiempo".

Al conducir, apague sus dispositivos de

comunicación
El Dr. Compernolle dedica una sección completa de su libro a los
peligros de usar teléfonos inteligentes y tabletas mientras conduce. Y
por buenas razones. Los riesgos son comparables a los de conducir
ebrio. Hay una pérdida masiva de vidas y lesiones como resultado de
personas que hablan por teléfono y envían mensajes de texto mientras
conducen.

Las estadísticas muestran que su riesgo de tener un accidente o

causar un accidente es de cuatro a ocho veces mayor cuando usa un
teléfono celular en el automóvil. Cuando envía mensajes de texto al
volante, el riesgo se dispara a 23 veces, o 2.300 por ciento.

Algunas naciones se han dado cuenta de la magnitud del problema y

han comenzado a prohibir el uso de la tecnología en el automóvil. La
razón es simple: es imposible conducir un automóvil y hablar o enviar
mensajes de texto por teléfono porque su cerebro pensante (reflexivo)
solo puede pensar en una cosa a la vez.

Este punto merece reiteración. Es un hecho neurológico: su cerebro

reflexivo no puede realizar múltiples tareas . Mientras su cerebro reflejo
se ocupa de la rutina de conducción, su cerebro reflexivo debe estar en
espera para considerar e imaginar eventos futuros no rutinarios que
están fuera del alcance de su cerebro reflejo.

La opción ideal es apagar su teléfono mientras conduce, para evitar la

distracción de hacer ping a las notificaciones de mensajes de su
correo electrónico y redes sociales. También es importante darse
cuenta de que NO hay diferencia entre sostener el teléfono en la mano
y usarlo con las manos libres. La razón de esto es porque la limitación
está en su cerebro, no en sus manos. Ya sea que sostenga su teléfono
o no, su cerebro todavía tiene que realizar múltiples tareas cuando lo
está usando mientras conduce.

Además, hablar por teléfono es mucho más peligroso que tener una
conversación ligera con un pasajero. En primer lugar, porque solo tiene
un pasajero de vez en cuando, y su teléfono reclama su atención todo
el tiempo. En segundo lugar, porque el pasajero está allí contigo,
observando el mismo entorno que tú.

Alguien al otro lado de la línea telefónica distrae más, porque

desconocen por completo su entorno y no pueden alertarlo sobre un
peligro potencial en la carretera como lo haría un pasajero, incluso
mientras tiene una conversación.

Planos Abiertos Sabotaje Creatividad e Inteligencia

El diseño de su oficina también puede apoyar o restar valor al trabajo
cerebral efectivo y eficiente. En una oficina abierta, las personas son
interrumpidas en promedio cada tres minutos. Según el Dr.
Compernolle, las oficinas de planta abierta son un desastre para el
trabajo mental, señalando que "las empresas contratan a las personas
más inteligentes que pueden encontrar y luego las ponen en
circunstancias laborales en las que pierden mucha inteligencia y
creatividad".

Entonces, ¿qué puedes hacer para compensar, si te encuentras en ese

tipo de ambiente? Si bien hay formas creativas de crear una sensación
de privacidad, la distracción que es más difícil de evitar es la buena ,
especialmente las conversaciones telefónicas de otras personas.
"Desarrollé una prueba muy simple para saber si estás en la oficina
adecuada para el trabajo que estás haciendo. Si necesitas hacer un
trabajo que requiera atención y concentración, y puedes escuchar
cualquier conversación telefónica de otras personas a tu alrededor,
tú estás en la oficina equivocada ", dice el Dr. Compernolle .  "Creo que
las empresas deberían comenzar a construir oficinas flexibles, en las
que tenga el entorno que necesita para el trabajo mental que está
haciendo en ese momento, pero el enfoque debe ser la primera
prioridad".

Esto es exactamente lo contrario de las oficinas flexibles habituales,

donde puede ir a una esquina u oficina separada si necesita
concentrarse.  La oficina abierta debe estar silenciosa, como una
biblioteca, para que las personas se concentren, mientras que las
personas que quieren hablar o llamar por teléfono deben mudarse.

Además, la oficina abierta no mejora la comunicación: se habla mucho

más y las conversaciones son mucho menos reales.  Las compañías
inteligentes están comenzando a comprender cuánto pierden a largo
plazo por un poco de reducción de costos a corto plazo ".

Mientras tanto, si estás en una oficina menos que ideal para el tipo de
trabajo que estás haciendo, compra tapones para los oídos. Los
tapones auditivos encerados son los más eficientes para todas las
longitudes de onda de sonido. También puede usar auriculares
aislantes, con o sin música. Los extrovertidos tienden a hacerlo bien
con la música, mientras que los introvertidos generalmente no quieren
que ningún sonido haga su mejor pensamiento.

La importancia de los micro saltos

Cuando estás bajo estrés , va a limitar enormemente tu capacidad de
ser productivo. Una forma de reducir el ataque constante es tomar lo
que el Dr. Compernolle llama micro-descansos, durante los cuales
tiene contacto con las personas.

"En el elevador, ¿por qué mirarías tu teléfono en lugar de decir: 'Hola.

Buenos días. ¿Cómo estás?'  Al comienzo de una reunión, es muy
importante tener una pequeña charla, una charla breve. Estos pequeños
descansos son importantes por varias razones. Son importantes [para
contrarrestar] el estrés. Son momentos para la recuperación. Son
importantes para que tu cerebro pensante se recupere, y son
importantes para tu cerebro de archivo " , explica.

"Entonces, deja de pensar en términos de perder tiempo. No estás

perdiendo tiempo. Considéralo 'tiempo de archivo'.  Incluso deberías
introducir más tiempo para "no hacer nada". Vienes de una reunión
importante y corres inmediatamente a otra. No. Eso no es lo que debes
hacer.

Tómese un descanso para que su cerebro de archivado pueda archivar

la información de la reunión que tuvo y prepararse para la próxima
reunión.  No debes tratar de no perder el tiempo;  deberías perder más
tiempo, más tiempo para que tu cerebro pensante no haga nada y tu
cerebro archivador presente ideas creativas ".

Los tres mandamientos

Para finalizar, el consejo del Dr. Compernolle se puede resumir en los
siguientes "Tres Mandamientos", más una cuarta recomendación muy
fuerte:

1. Despiadadamente, erradicar radicalmente la multitarea

2. Desconéctese de los medios electrónicos para reflexionar: para
usar su cerebro pensante
3. Desconectarse para tener un descanso; un descanso para que tu
cerebro reflector se recupere y para que tu cerebro de archivo
archive
4. Nunca use su teléfono mientras conduce
Para obtener más información, recomiendo recoger el libro del Dr.
Compernolle, " Brain Chains ". Es una lectura magnífica y bien escrita
que, si se implementa, realmente puede tener un impacto
tremendamente beneficioso en su calidad de vida, sin mencionar su
productividad profesional.
 También tiene un sitio web, www.brainchains.info , donde puede
encontrar información y recursos adicionales, entre otros textos, un
libro gratuito: "La oficina abierta está desnuda" sobre por qué las
oficinas abiertas son un desastre para los trabajadores del cerebro y
qué hacer al respecto.

Consejos y orientación sobre cómo vivir

su pasión del autor de 'The Celestine
Prophecy'


 20 de diciembre de 2015
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Colorear no es solo para niños

¿Está saboteando su salud y longevidad al comer demasiada proteína?

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 La comprensión espiritual comienza con la experiencia de la
sincronicidad, y los eventos sincrónicos en realidad te conducen al
cumplimiento de tu verdadero destino: una vida en la que vives tu
pasión.

 La salud y la espiritualidad están estrechamente conectadas, porque si

no te sientes bien físicamente, es muy difícil llegar a la inspiración
espiritual.

 El camino más directo en la espiritualidad proviene de vivir una vida

meditativa; reservando el tiempo suficiente para conectarse
internamente y convirtiéndose en un observador más neutral de sus
pensamientos
Por el Dr. Mercola

Pasión: ¿cómo encuentras la tuya para que puedas mejorar no solo tu

vida sino también las que amas y tu comunidad? Para ayudar a
abordar este tema, entrevisté a James Redfield, cuya vida es una
tremenda ilustración de discernir cuál es su pasión y experimentar un
magnífico crecimiento como resultado de ello.

Puede reconocerlo como el autor del libro tremendamente popular, "La

profecía de Celestina", y la serie de libros que siguió. Inicialmente
publicado en 1995, ese libro se convirtió en un éxito de ventas mundial
durante dos años seguidos, lo cual es un gran logro.

Un editor tradicional finalmente lo recogió, y permaneció en la lista de

Best Sellers del New York Times por otras 53 semanas. Durante esos
años, "La profecía de Celestina" alimentó una oleada de "despertar
espiritual" en todo el mundo.
El nacimiento de 'La profecía de Celestina'
Inicialmente entrenado como terapeuta, Redfield finalmente descubrió
que su verdadera pasión era enseñar a otros cómo encontrar la
suya. En esta entrevista, comparte muchos de los detalles de su viaje
personal que catalizó la información compartida en sus libros.

"El avance en la escritura comenzó cuando estaba en la escuela de

posgrado" , dice .  "Pensé que estaría haciendo una contribución a la
psicoterapia y la administración, por lo que mi interés era la psicología
en ese momento ...

Mientras estaba allí, comencé a darme cuenta ... hay una dimensión
espiritual en toda curación cuando se trata de la mente.  Este fue el
mensaje del Movimiento del Potencial Humano en ese
momento.  Estamos hablando de finales de los 70 y 80.

Después de trabajar unos 10 años en el campo, me di cuenta de que la

estructura del avance psicoterapéutico que tenía que ver con la
espiritualidad no estaba muy clara.

Realmente quería hacer una contribución a eso, así que comencé a

escribir un libro casi académico sobre psicología y
espiritualidad.  Llegué a la mitad y me di cuenta de que sí, eso me
estaba aburriendo.

Entonces, para capturar realmente la experiencia de la espiritualidad

auténtica, era importante crear una historia, una especie de parábola, en
la que el lector pudiera ver crecer a los personajes y tener avances y
hablar sobre sus experiencias espirituales dentro de un punto en tiempo
real y en la comunidad real.

Fue entonces cuando comencé a trabajar en el primer libro, 'La profecía

de Celestina' ".

Despertar global
En el libro, el protagonista inicia una búsqueda de un antiguo
manuscrito peruano, suprimido durante mucho tiempo por el gobierno,
que dice contener nueve ideas que la humanidad está profetizada a
captar al entrar en una nueva era de conciencia y comprensión
espiritual.

La serie de ideas comienza con la experiencia de la sincronicidad y la

comprensión de que estos eventos son más que meras coincidencias,
ya que estos eventos sincrónicos en realidad nos conducen hacia
nuestro verdadero y mayor destino.

Las sincronicidades son significativas en formas que las coincidencias

no lo son, y lo llevan a una mayor satisfacción y, en última instancia, le
permiten vivir su verdadera pasión.

El libro se convirtió en una sensación mundial. Y, en base a los

comentarios que recibió Redfield, se dio cuenta de que "estas ideas no
eran solo teóricas en ningún sentido; la gente actualizó estas ideas y
se convirtió en una gran ola en todas las religiones y culturas".

De hecho, un despertar espiritual planetario fue el tema principal del

libro, y después del éxito de "La profecía de Celestina", Redfield
concluyó que las ideas aún no habían terminado: continuaban, y eso
condujo al siguiente libro, "El décimo Insight: Manteniendo la Visión ".

Dos más finalmente siguieron en esa misma serie, lo que hace un total
de 12 ideas. Redfield también ha escrito muchos otros libros de no
ficción y "guías" en los últimos 20 años.

La serie de Celestina describe vívidamente el proceso del despertar

espiritual. Sin embargo, como señala Redfield, "Despertar y vivir tu vida
de una manera diferente son dos cosas diferentes".

Actuar sobre lo que sabes puede ser un gran desafío. Es relativamente

fácil adquirir el conocimiento. El desafío es implementarlo. Sin
embargo, los avances espirituales nos proporcionan algo especial :
inspiración . Incluyendo la inspiración para cambiar tu vida por
completo.

"Nos da un tipo completo de conocimiento sobre quiénes somos, qué

queremos hacer y cómo podemos hacer las cosas de manera
diferente", dice Redfield .
"Pero si no puedes levantarte de la cama todas las mañanas y te
quedas dormido todas las tardes debido a una larga fila de alimentos
malos que pones en tu cuerpo ese día, es muy, muy difícil, como una
sola pieza para esto, sostener tu altura espiritual

Después de hablar con literalmente miles de personas sobre sus vidas

espirituales, anecdóticamente hay patrones.  Uno de esos patrones es
que si no te sientes bien físicamente, es muy difícil llegar a la
inspiración espiritual.  Entonces, [salud y espiritualidad] está
directamente relacionado ".
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El camino más directo

En la experiencia de Redfield, el camino más directo en la
espiritualidad proviene de vivir una vida meditativa .

Esto significa reservar suficiente tiempo para conectarse internamente

y convertirse en un observador más, no solo del mundo que te rodea
sino también en un observador interno de pensamientos, sentimientos
y niveles de estrés, y buscar ser objetivo, neutral y distante. esas
observaciones

Una vez que se sienta cómodo siendo un observador sin prejuicios de

su estado interno (sus pensamientos y sentimientos), puede
transferirlo a sus horas de vigilia normales. De esta manera, tu vida se
convierte más o menos en una meditación constante; Estás
constantemente atento.

"Lo que hace es llevarte al lugar donde puedes comenzar a percibir un

conocimiento cada vez más intuitivo", explica Redfield .
"Siempre se trata de tu vida: lo que quieres hacer, cómo puedes resolver
los problemas, las personas en las que no has pensado en mucho
tiempo y tal vez podrías conectarte. Siempre argumento que cuando
piensas en alguien, retírate el teléfono o ve a verlos de inmediato.

Siempre lo que sucede es una sincronicidad.  La idea dice que el

progreso es, No.1, encontrar una manera de calmar la mente lo
suficiente como para estar en ese lugar donde puede abrirse a la
conexión espiritual ... Tienes que estar atento.  Tienes que estar en ese
lugar independientemente de los pensamientos de tu ego.

Entonces, lo que sucede es que comienzas a tener un conocimiento

intuitivo.  Esa es una de las experiencias espirituales auténticas que
cruzan todas las religiones y todas las culturas.

Esas intuiciones siempre se refieren a usted, su vida y cómo puede

abrirse paso hacia una vida mejor.  Sus pensamientos sobre el ego
tratan con todo tipo de problemas, como lo que debería haberle dicho a
la persona que lo insultó y todo ese tipo de cosas.  Eso es lo que dejaste
ir.  [En cambio] te concentras en el conocimiento intuitivo y eso conduce
directamente a ... la sincronía y la experiencia de coincidencias
significativas ...

[S] usa el escepticismo el tiempo suficiente para darse cuenta de que

tienes un conocimiento intuitivo sobre tu vida ... entonces estarás
abierto a una misteriosa coincidencia que puede abrir una puerta de
oportunidad y resolver un problema.  Esa es la recompensa de la
intuición.  Nuevamente, la sincronía está comenzando a identificar
coincidencias significativas que te das cuenta de que son útiles ...

Te das cuenta de que no estás solo en el mundo;  que hay una fuerza
que siempre se ha llamado espiritual que está involucrada, pero hay que
prestar atención.  Si solo descarta todas las coincidencias significativas,
entonces no recibirá el mensaje.  La idea es recibir el mensaje ".

Volverse sensible a las sincronicidades

¿Hay alguna forma de practicar volviéndose más sensible a las
sincronicidades para que no se las pierda? El primer paso es practicar
la atención plena despierta. La ocupación es el enemigo cuando se
trata de notar sincronicidades. Según Redfield, todos necesitan, en
algún momento, continuar con lo que los nativos americanos llamaron
la búsqueda de la visión. Sin embargo, esto no significa que tenga que
aislarse en el desierto. Pero sí necesita ser más consciente de quién y
qué está a su alrededor en un momento dado.

"Presta atención a con quién pasas en el tráfico. Presta atención a con

quién estás en el elevador, en el camino al trabajo. Presta atención a
quién está sentado en la mesa contigo en cualquier restaurante" ,
dice .  "La idea es que realmente no hay coincidencias no significativas
en tu vida. Pero hay pequeñas coincidencias y hay grandes
coincidencias. La forma de llegar a las grandes coincidencias es que
entablas esa conversación con la persona que está a tu lado en la
mesa". ...

Esa es la parte práctica de no perderse estas sincronicidades.  Hay

tantas coincidencias potenciales y misteriosas para explorar.  Solo tiene
que usar este conocimiento para saber cuándo entablar una
conversación ".

En mi propia vida, durante el último año, desarrollé una práctica

de caminar aproximadamente 2 horas al día. La mayor parte del
tiempo estoy en casa, así que camino por la playa y leo en mi
Kindle. Puedo leer de dos a tres libros a la semana de esta
manera. Aunque últimamente estoy leyendo alrededor de 50 estudios
de revisión científica por semana para mi nuevo libro.

Uno de los libros que leí recientemente parece ser una ilustración
relativamente útil de lo que Redfield está discutiendo aquí. Se llama
The Surrender Experiment: My Journey into Life's Perfection por
Michael Singer.

Michael Singer se dedica a la práctica del yoga , y lo ha hecho la mayor

parte de su vida adulta. Ha vivido una vida muy simple en el norte de
Florida, y simplemente siguiendo su pasión, terminó siendo CEO de
una compañía de software con 2,500 empleados, generando cientos
de millones de dólares en ingresos cada año.
"Uso la frase, 'Permítete guiarte'.  Debes permitirte guiarte por una
inteligencia superior que es parte de ti pero que se siente como una
especie de descarga ... Una vez que lo haces, tienes este conocimiento
intuitivo que esencialmente te guía ", dice Redfield.

De la atención plena a la percepción

La mayoría de los maestros de meditación te dirán que seas el
observador de todo y que practiques colocando tu mente donde estás
en silencio, simplemente estás observando los pensamientos que
aparecen en tu mente. La mayoría de las personas se identifican muy
fuertemente con sus pensamientos y les resulta difícil separarse de
ellos.

Pero con práctica y paciencia, descubrirá que puede retirarse del

pensamiento, salir de un lado y dejarlo a un lado, por así decirlo, y
como simplemente observa, con un estado de ánimo separado,
encontrará que con el tiempo los pensamientos se vuelven más
intuitivos en la naturaleza.

"Primero debes  no  prestar atención a tus pensamientos. Pero en algún

momento, estos pensamientos se vuelven cada vez más conmovedores
para tu vida. Se convierten en intuiciones que te dan ángulos de interés
que deseas perseguir. En realidad te da resoluciones o caminos hacia
resolución de dificultades, conflictos o problemas que tenga ", explica
Redfield .

"Seguir la intuición y seguir la sincronicidad te lleva a un camino

espiritual más consciente, lo que significa que tienes que hacer tiempo
para esto si vas a expandirlo aún más. Es lo que creo es lo que más te
cambia la vida , y eso no creo que haya entrado en la cultura hasta el
movimiento de autenticidad de los últimos años. Fue en mi último libro,
The Twelfth Insight: The Hour of Decision.

Hay tantos pequeños grupos [ahora] que buscan un retorno a la

autenticidad en su cultura.  Y realmente, lo que eso significa es dejar de
mentirte a ti mismo y a otras personas, y convertirte en una persona
genuina y transparente que no tiene nada que ocultar ".
Desarrollando una actitud generosa
Otro elemento de esto es tener una actitud de dar, que Redfield siente
que es clave para el proceso. Si desea una mayor conciencia espiritual
y poder en su vida, el gran activador, en su opinión, es tener una actitud
generosa, lo que significa que actúa en el mejor interés de las
personas a las que afecta a través de su comunicación o acción. Si
bien eso puede sonar fácil, en realidad no lo es, porque para tener esta
actitud generosa tienes que perder todas y cada una de las agendas
ocultas que puedas tener.

"Creo que tiene un efecto kármico", dice Redfield. "Recuerde, no soy un

científico. Soy un observador y creo que esto es lo que observé que
sucede en las personas. Una vez que descubren que esto está dando
efecto, son esencialmente intuitivas. Buscan información sobre cómo
pueden ser una sincronía con esta persona que se cruza con ellos.

Una vez que tienes esa actitud, estás abriendo tu conexión intuitiva con
esta mente divina dentro de ti para que obtengas una respuesta.

Obtendrá lo que debe decirle a esta persona que probablemente sea

algo que los haga sentir: 'Oh, hombre, necesitaba esta información en
este momento.  Me dijiste exactamente lo que necesitaba '... Lo que
sucede cuando haces eso es que estás alineado con lo que creo que es
la estructura kármica del universo.

Y si parece ser una sincronicidad para otras personas, entonces atraerá

a su vida a otras personas que parecen ser una sincronicidad para
usted.  Lo que esto hace es crear un mayor flujo de salud sincrónica en
su vida ... Creo que en realidad califica como un tipo de vida en una
dimensión milagrosa aquí en este mundo, en este planeta.  Así de
grande es el efecto kármico cuando eres honesto, cuando eres útil y
cuando eres transparente y auténtico ".

Sigue tu pasión y busca sincronicidades

Redfield abrió un camino hacia una vida espiritualmente despierta y
más plena con su serie Celestine Prophecy, que cubre 4 libros en total,
comenzando con " The Celestine Prophecy ", seguido de " The Tenth
 Insight: Holding the Vision ", " El secreto de Shambhala : En busca de
la undécima percepción "y" La duodécima visión: la hora de la
decisión ". El contenido de las 12 ideas también se destila y resume en
su sitio web, CelestineVision.com .

"Los libros son buenos, creo, porque experimentas lo que estos

personajes están experimentando. Es una especie de aventura
continuar, un intento de hacer todo tipo de crecimiento de aventura.
Pero en este punto, realmente se trata de hacerlo y tener una práctica
integrada. Eso es con lo que estamos tratando de ayudar en el sitio
web, CelestineVision.com " , dice .

"La parte difícil es ser auténtico y pensar en otras personas primero y

tener una actitud generosa, pero esa es también la mayor
transformación personal, creo, porque obtienes una guía más intuitiva.
Te dejas guiar. Esa es la descarga espiritual ...

Tenemos una mente más grande que lo que piensan nuestros

egos.  Solo tiene que desconectarlo, y lo desconecta, en primer lugar,
teniendo una actitud generosa.  Intentas ser una sincronicidad y ser útil
para los demás, y otros tratarán de ser así para ti.  Casi puedes vivir en
un mundo diferente al de los demás una vez que comienzas a practicar
eso.  Eso suena raro desde un punto de vista lógico, pero es el misterio
de la dimensión espiritual de la que todos somos parte ".

El cirujano de columna revela la hoja de

ruta del dolor crónico


 22 de noviembre de 2015
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Los efectos de la puesta a tierra

¿Linus Pauling tenía razón sobre los poderes curativos de la vitamina C después de todo?

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 El trastorno neurofisiológico (NPD, por sus siglas en inglés) es una
consecuencia del estrés crónico y la ansiedad, que hace que su
sistema nervioso se inunde con adrenalina y cortisol. Muchos dolores
crónicos tienen sus raíces en NPD

 La escritura expresiva, donde escribes tus pensamientos negativos,

rompe las vías psicológicas de ansiedad y frustración, permitiéndote
reprogramar tu cerebro y liberar el dolor físico.

 La ansiedad y el dolor físico se procesan en la misma parte de su

cerebro; son esencialmente lo mismo. El dolor agudo activa el centro
de dolor de su cerebro, mientras que el dolor crónico activa solo el
centro emocional.
Por el Dr. Mercola
Hasta 8 de cada 10 estadounidenses luchan contra el dolor de
espalda , y muchos recurren a la cirugía como
solución. Desafortunadamente, esto a menudo no resuelve el
problema, y en algunos casos simplemente empeora la situación.

El Dr. David Hanscom, un cirujano ortopédico con práctica en Seattle,

es inusual ya que le dice a la mayoría de sus pacientes
que no necesitan cirugía. Ha escrito un libro que detalla su enfoque
novedoso para el tratamiento del dolor crónico, llamado " De vuelta al
control: la hoja de ruta del cirujano fuera del dolor crónico  ".

Las fusiones espinales raramente curan el dolor de

espalda crónico
Spinal Fusions es un negocio lucrativo y una gran fuente de ingresos
para el hospital y el cirujano. Desafortunadamente, rara vez trabajan
para los pacientes. Las fusiones espinales surgieron de la suposición
de que la degeneración del disco era una fuente de dolor de espalda.

Por lo tanto, se pensó que al fusionar el disco con el hueso, lo que

elimina el movimiento, eliminaría el dolor. Sin embargo, desde
entonces se ha demostrado que es falso.

"La degeneración del disco en realidad no causa dolor de espalda. Eso

ha sido bien documentado", dice el Dr. Hanscom.

"La tasa de éxito de la fusión espinal para el dolor de espalda fue de

alrededor del 24 por ciento, pero seguimos haciéndolo. Luego, en 1994,
cuando salió este artículo, Washington mostró que la tasa de retorno al
trabajo un año después de una fusión espinal para el dolor de espalda
fue del 15 por ciento, simplemente me detuve.

Todos los trabajos desde entonces han mostrado casi los mismos
resultados tristes;  quizás haya una tasa de éxito del 20 al 25 por ciento
de fusión espinal para el dolor de espalda ...

Y la desventaja de una cirugía fallida de columna es terrible.  Es

realmente malo.  Estas personas están condenadas a vivir toda su vida,
de 30 a 40 años más, con dolor crónico ".
A pesar de tales hallazgos, las fusiones espinales siguen siendo
populares. Cada año, se realizan unas 600,000 fusiones espinales en
los EE. UU., Con un alto porcentaje de ellas para el dolor lumbar
inespecífico, a un costo de más de $ 600 mil millones.

Trastorno Neurofisiológico (NPD)

En 1988, el Dr. Hanscom sufría de agotamiento, que incluía 16
síntomas de NPD. No conocía la naturaleza del problema y estaría en
este estado por otros 15 años.

El dolor crónico fue uno de sus síntomas. Sin darse cuenta, resolvió su

dolor crónico en 2003 y pasaron algunos años antes de que entendiera
que tenía un trastorno neurofisiológico completo (NPD). Comenzó a
compartir su experiencia con sus pacientes en 2006.

NPD tiene sus raíces en el estrés crónico y la ansiedad . Su cuerpo se

llena de adrenalina y cada sistema de órganos comienza a responder y
actuar. Según el Dr. Hanscom, hay más de 30 síntomas creados por un
sistema nervioso adrenalizado.

"Algunos de mis 16 síntomas incluyen dolores de cabeza por migraña,

zumbidos en los oídos, ardor en los pies, picazón en el cuero cabelludo,
erupciones cutáneas migratorias y trastorno de estrés postraumático
(TEPT).

Fue brutal  Lo que no me di cuenta ... es que la ansiedad es en realidad

una de las manifestaciones clásicas del trastorno
neurofisiológico.  Desarrollé ansiedad extrema.  No me convertí en un
gran cirujano de columna por tener ansiedad;  Me convertí en un
importante cirujano de columna al suprimir la ansiedad.

Como sabes, cuando tratamos de no pensar en algo, pensamos más,

¿verdad?  Curiosamente, la tasa de agotamiento en la medicina es de
aproximadamente 50 a 55 por ciento y tiene mucho que ver con la
ansiedad suprimida.
Cada vez que doy conferencias sobre agotamiento y uso la palabra
'ansiedad', toda la sala se queda absolutamente en silencio.  Si no lo
hubiera pasado yo mismo, realmente no podría hablar sobre eso ...

También descubrimos que la ansiedad o el dolor mental y el dolor físico

se procesan en la misma parte del cerebro.  Son esencialmente lo
mismo ".

Durante la siguiente década y media, el Dr. Hanscom luchó por

recuperarse, y a través de una combinación de pura suerte y prueba y
error, finalmente desarrolló un sistema para tratar el dolor crónico
abordando no solo el componente físico, sino también emocional /
mental. de ira y ansiedad.

Si bien no hay nada particularmente nuevo en este proceso, implica

pasar por una secuencia de estrategias que le permiten calmarse y
desadrenalizar su sistema nervioso. Cientos de pacientes han probado
este sistema y llevan vidas sin dolor.

Este sistema incluye:

 Abordar tu sueño
 Escritura expresiva
 Técnicas de relajación
 Nutrición y medicamentos leves.
 Fisioterapia y rehabilitación, incluidos los ejercicios de
fortalecimiento de la estructura.
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El valor terapéutico de la escritura expresiva

Una de las estrategias que tuvo un profundo impacto en la
recuperación del Dr. Hanscom fue la escritura expresiva, el acto de
escribir sus pensamientos y emociones negativas. Curiosamente, hay
más de 200 trabajos de investigación publicados desde 1982 que
documentan la efectividad de la escritura expresiva.

"La investigación comenzó con la escritura expresiva en torno a

traumas anteriores y se han estudiado muchos formatos diferentes. El
método más directo es la 'escritura negativa'.

Aquí es donde simplemente estás escribiendo tus pensamientos

negativos actuales, cuanto más oscuros, mejor, y los estás destruyendo
al instante.  No estás escribiendo pensamientos positivos;  estás
escribiendo tus pensamientos negativos.

No los estás destruyendo para deshacerte de los pensamientos.  Están

grabados permanentemente en su cerebro.  Te estás permitiendo
escribir con total libertad, por lo que el ejercicio te separa de tus
pensamientos.  Nuevamente, cuando intentas no pensar en algo,
piensas más en ello.  A ninguno de nosotros nos gustan los
pensamientos desagradables, así que los descartamos a un lado.  El Dr.
Daniel Wegner, de Harvard, señaló que simplemente escribiendo los
pensamientos que está tratando de suprimir, rompe el ciclo " , explica.

Los ejercicios de escritura expresiva son ahora un componente

fundamental del programa del Dr. Hanscom. Al romper las vías
psicológicas de ansiedad y frustración, le permite reprogramar su
cerebro. El dolor de espalda es un tipo clásico de dolor crónico que
responde bien a la escritura expresiva. El año pasado se publicó un
estudio interesante que muestra el aspecto emocional del dolor de
espalda.

Usando imágenes de resonancia magnética cerebral, mostraron que

mientras las personas que sentían dolor de espalda agudo tenían un
centro de dolor activado, como era de esperar, las personas que han
tenido dolor crónico durante más de 10 años experimentan dolor solo
en el centro emocional de su cerebro. El centro del dolor estaba
completamente inactivo.
Luego, los pacientes en el grupo de dolor agudo se volvieron a analizar
cada tres meses, y descubrieron que dentro de los 12 meses, si el
dolor aún persistía, migraba del centro del dolor al centro
emocional. Entonces, el dolor crónico se experimenta en una parte
completamente diferente de su cerebro en comparación con el dolor
agudo.

Una historia de éxito extrema

El Dr. Hanscom relata un ejemplo bastante extremo de cuán efectiva
puede ser realmente esta técnica. Un caballero se rompió la espalda
en un accidente de equitación. Posteriormente necesitó cirugía en la
mayor parte de su columna torácica, lo que le provocó un dolor crónico
intenso. Cuando llegó a ver al Dr. Hanscom, había tenido dolor durante
ocho años. Otros dos cirujanos le habían dicho que necesitaba una
fusión desde el cuello hasta la pelvis para el dolor. Acudió al Dr.
Hanscom para una tercera opinión.

"Tenía degeneración discal, pero tenía una columna vertebral recta. No

tenía indicaciones para una cirugía mayor de fusión espinal. Le dije:
'Mira, no creo que necesites una cirugía, pase lo que pase. Simplemente
no hay nada allí para operar. Por cierto, aquí están tus ejercicios de
escritura. Echa un vistazo al libro, mira lo que piensas y llámame en un
par de semanas.  Él es un científico de doctorado y pensó que estaba
completamente fuera de mi mente ".

La novia del hombre lo convenció de probar los ejercicios de escritura

a pesar de su escepticismo, y para el tercer ejercicio de escritura,
aproximadamente tres días después, estaba sin dolor en un 80 por
ciento. Después de participar en uno de los talleres del Dr. Hanscom
en el Instituto Omega, se sintió completamente libre de dolor, y ahora
lleva un año sin dolor.

"Está haciendo cosas normales ahora después de ocho años de dolor

crónico, incluso ha vuelto a montar su caballo en las colinas a todo
galope. Si hubiera tenido esas operaciones, tendría una columna tan
rígida como una tabla, la posibilidad de deshacerse de su dolor es casi
cero, y hubiera sido un desastre ".
Tres componentes para tratar el dolor de espalda
crónico
Según el Dr. Hanscom, la degeneración del disco nunca es motivo de
cirugía. En su opinión, la cirugía simplemente no es la solución
adecuada para el dolor de espalda o dolor de cuello . Sin embargo,
la ciática y el dolor en las piernas pueden aliviarse mediante
cirugía . Cuando se trata de tratar el dolor de espalda, cree que hay
tres componentes para mejorar:

1. Aprender sobre la mecánica del dolor crónico y comprender

que es un trastorno neurológico.
2. Tratando todas las variables simultáneamente. Esto incluye
sueño, estrés, medicamentos, nutrición, perspectiva mental
de la vida y acondicionamiento físico. "Nunca hay una
respuesta para el dolor crónico. La gente dice: 'Probé un
quiropráctico, no funcionó'.  Bueno, eso podría ayudar al 10
por ciento, pero si no estás durmiendo, no va a funcionar.
Debes combinar modalidades para mejorar " , dice .  "Dormir
es el número 1. Todo el proyecto es nulo a menos que estés
durmiendo"
3. Tomando el control de su propio cuidado. Por ejemplo, para
algunas personas, la quiropráctica o la acupuntura pueden
ser muy útiles, mientras que pueden no funcionar para
otras. Debe tomar un papel activo para determinar qué es lo
mejor para usted y buscar tratamientos que funcionen en su
caso
Al ver a un nuevo paciente, durante el primer mes o dos, el Dr.
Hanscom trabaja con medicamentos simples para abordar los
problemas de sueño y el dolor. Luego, inmediatamente le pedirá que
comience los ejercicios de escritura expresiva, que le enseñan la
conciencia y el desapego, lo que le permite reprogramar su cerebro. La
meditación activa también se usa.

"Simplemente les pido que pongan su cerebro en el aporte sensorial, tal

vez de 20 a 30 veces durante el día. Si estás ansioso y frustrado,
simplemente escuchas tu aporte sensorial. En lugar de luchar contra las
vías, pones tu atención en otro lado".
La segunda fase del tratamiento se trata de aprender más sobre el
dolor crónico y abordar la parte física de su dolor. También enfatiza la
necesidad de trabajar en el perdón. Dado que las vías del dolor y las
vías de la ira están vinculadas, cada vez que se activan las vías de la
ira, las vías del dolor se activarán, y viceversa.

El Dr. Hanscom recomienda el libro, Perdona por el bien  de Fred

Luskin, director de los Proyectos de perdón de la Universidad de
Stanford, y quien realizó cuatro proyectos de investigación
importantes sobre el perdón.

Un médico retirado y profesor en el Departamento de Medicina de

Rehabilitación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Nueva
York, el Dr. John Sarno, fue un precursor en el campo del uso del
perdón para abordar el dolor crónico, y muchos de los conceptos de
Sarno han formado la base de lo que el Dr. Hanscom ahora enseña

También es importante darse cuenta de que trabajar en sus problemas

de ira y ansiedad puede ser un proceso a largo plazo. Se puede
desencadenar un problema antiguo en cualquier momento y, a menos
que lo aborde de inmediato, su dolor puede reaparecer junto con su ira
y ansiedad. Como señaló el Dr. Hanscom:

" Puede ser un estrés de nivel básico o un estrés peculiar. Pero te

dispararán. Me tomó mucho tiempo aceptar ese hecho. Enseño esto.
Pero cuando me disparan, me enojo por ser disparado".

La cirugía se reserva mejor como ÚLTIMO resort

En muchos, si no en la mayoría de los casos, el dolor puede resolverse
usando estrategias muy simples. La clave es encontrar lo que funciona
para usted, y la mayoría de las veces, hay un componente emocional
que debe abordarse. El Dr. Hanscom, como yo, recomienda
encarecidamente abandonar la cirugía como último recurso.

También luché con dolor de espalda durante unos cinco o seis años, a
pesar de hacer ejercicio regularmente y probar una gran cantidad de
tratamientos diferentes. Aún así, persistí y seguí probando diferentes
estrategias. ¡El enfoque que finalmente resolvió mi dolor de espalda
fue simplemente evitar sentarme! Ahora me siento alrededor de una
hora por día y no tengo dolor de espalda.

"  No puedo decir qué tan grave es el sufrimiento para las personas con
cirugía fallida de espalda", dice el Dr. Hanscom .  "Veo gente como tú
todo el tiempo, donde una simple intervención resolvió el problema. Y
luego veo a otra persona entrar con cinco cirugías de espalda en cinco
años. Comenzaron como tú. Es difícil de ver".

Estoy increíblemente decidido a llevar este derecho al público en

general.  No creo que la medicina convencional vaya a comprarlo, pero
estoy increíblemente decidido a poner esto en conocimiento del público
en general porque, en este momento, el negocio de la medicina está
haciendo procedimientos que no funcionan porque hacen un beneficio,
punto ... [Pero] Estoy trabajando muy duro para crear mi propia
gravedad en torno a la situación, y estamos haciendo un progreso
definitivo aquí en el hospital.  Mis compañeros y yo estamos mirando [el
dolor] de manera diferente.  "

Más información
Para obtener más información, recomiendo recoger una copia del libro
del Dr. Hanscom, Back in Control: A Surgeon's Roadmap Out of
Chronic Pain  .  Tenga en cuenta que si bien inicialmente puede parecer
que no hay nada nuevo aquí, tal vez ya esté familiarizado con los
medicamentos y la fisioterapia, por ejemplo, y por lo tanto piense que
simplemente no funcionará para usted, es el proceso que lo hace
funcionar.

Y lo más importante, su disposición a involucrarse verdadera y

completamente en el proceso determinará gran parte de su
resultado. El Dr. Hanscom ve su libro como un marco que presenta
soluciones conocidas a los diversos aspectos del dolor. Una vez que
comprenda su situación a la luz de esta estructura, encontrará su
propia solución.

"Es un proceso muy paradójico. En realidad no puedes arreglarte. [Pero]

estás poniendo herramientas en su lugar para permitir que tu cerebro
sane" , dice ... "Por ejemplo, muchas personas han leído el libro y
comenzaron a escribir. Realmente no pasa nada hasta que comienzan
los ejercicios de escritura. Por lo general, en la segunda o tercera ...
llamada telefónica están haciendo las herramientas, pero se dirigen a la
dirección equivocada ".

Esto sucede porque a veces estas personas escriben todo el día,

explica el Dr. Hanscom, y eso es en realidad contraproducente porque
estás tratando de capturar tus pensamientos y "arreglarlos", que es
otra forma de tratar de recuperar el control.

"Este es un proceso sobre dejar ir el control, no tener más control", dice.

Es completamente opuesto a lo que nos han enseñado sobre el estrés.
Por eso creo que encontrar un entrenador de algún tipo que pueda
guiarlo a través del proceso es crítico. Creo que un psicólogo puede ser
muy útil para la orientación y la sabiduría ... Simplemente no hay una
respuesta exacta para diferentes personas. Es más como un menú de
opciones. Pero la clave es mantenerse persistente con el proceso ".

También te animo a que te sientes menos , ya que estar sentado

puede estar agravando tu dolor de espalda o cuello. Reduzca a
aproximadamente tres horas al día o menos si puede. Además, aunque
no es una idea popular, considere estar agradecido de que su cuerpo
sea lo suficientemente sabio como para decirle que hay algo en su
vida que necesita ser cambiado, ya sea de naturaleza emocional o
física. Un libro que aborda esto es Pain: The Gift Nadie quiere, por el Dr.
Paul Brand. Una vez que identifique el problema real , su dolor
finalmente puede ser liberado.

Cómo convertirse en un profesional de la

salud nutricional a quien legalmente se le
permite usar los alimentos como
medicina



  

 18 de octubre de 2015
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¿Debería seguir la regla de los cinco segundos para la alimentación?

11 Deficiencias de nutrientes más comunes

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 La credencial de la Junta de Certificación de Especialistas en Nutrición
Certified Nutrition Specialist® (CNS®) es la mejor credencial de
nutrición clínica actualmente disponible

 Como profesional avanzado en nutrición clínica, no solo trabaja con la

nutrición para prevenir enfermedades futuras, sino que usa la nutrición
de maneras específicas para abordar o revertir la enfermedad

 La credencial de Especialista Certificado en Nutrición está disponible

tanto para los profesionales que se enfocan únicamente en la nutrición
 (profesionales de la nutrición) como para los médicos y profesionales
de la salud que desean utilizar la nutrición como una herramienta en la
práctica.
Por el Dr. Mercola

Muchos que tienen sus propias vidas cambiadas por la dieta están
inspirados para seguir una educación en nutrición, pero encontrar
educación de calidad puede ser desconcertante, teniendo en cuenta la
ciencia obsoleta y, a veces, las falsedades que todavía se enseñan en
algunos sectores.

Michael Stroka es abogado por capacitación, pero también dirige

varias organizaciones responsables de educar, certificar y defender a
los profesionales de la nutrición.

Aquí, comparte lo último en el campo de las credenciales de nutrición

y cómo obtener una certificación de nivel avanzado como Especialista
Certificado en Nutrición.

Una pasión por la nutrición nacida de enfermedades

graves
Conocí a Michael hace unos 12 años, cuando entró en mi consultorio
como paciente.

"No sabía mucho sobre salud hasta que me puse muy enfermo" ,
dice .  "Estaba tan enfermo que terminé teniendo que renunciar a mi
trabajo. Estaba en un trabajo de alto nivel y alto estrés como consultor
estratégico de negocios viajando por el mundo".

Fue entonces cuando me concentré en mi salud.  Pero no conocía el

sistema.  Pasé por la ruta tradicional y convencional, y finalmente agoté
todas esas opciones.  Para mí, me ayudó muy poco.

Fue entonces cuando realmente comencé a buscar cómo podría

realmente recuperar mi salud, y tuve la gran fortuna de ser su
paciente.  Ahí fue donde me presentaron la nutrición terapéutica seria ".

Michael se apasionó realmente por la nutrición y el poder curativo de

los alimentos, tanto que llevó a una carrera completamente nueva.
“Al hablar con la gente al respecto y ver los cambios en mi propia vida,
quedó claro que esto es realmente lo que fui llamado a
hacer.  Necesitaba ayudar a llevar esta información a otras personas ” ,
dice.

Regresó a la escuela y obtuvo una maestría en Nutrición

Humana. Después de realizar una pasantía, se unió a varias
organizaciones para obtener credenciales, y rápidamente se dio
cuenta de que el mundo de la capacitación y acreditación de nutrición
necesitaba mejorar.

"Muy rápidamente, me detuve en el lado organizacional con mi

experiencia, como empresario, estratega y abogado. Todas estas
habilidades tenían una necesidad bastante desesperada en este campo
de la profesión de nutrición" , dice.

Finalmente, fue invitado a unirse al liderazgo de la Junta de

Certificación de Especialistas en Nutrición (BCNS), donde ha sido el
Director Ejecutivo durante los últimos cuatro años.

Cómo llevar tu pasión por la nutrición al siguiente

nivel
Una pregunta que recibo con frecuencia de personas cuyas vidas han
sido cambiadas por la nutrición y que desean compartir este
conocimiento con otros es: "¿En qué campo entro?"

Hay muchas opciones, como la escuela de medicina, quiropráctica ,

terapia de masajes, medicina tradicional china y capacitación
nutricional para convertirse en un dietista registrado (RD), por
ejemplo. Pero, ¿cuál podría ser la mejor ruta para alguien apasionado
por usar la nutrición para abordar la enfermedad?

La dietética es un gran campo para las personas que desean ingresar

a entornos más institucionales que brindan atención aguda o a largo
plazo dentro del modelo médico de esas instituciones, o que
administran servicios de alimentos institucionales a gran escala.
Pero si se enfoca en enseñar a las personas cómo maximizar la salud
y prevenir o revertir las enfermedades con la nutrición, le recomiendo
tomar la ruta que hizo Michael y obtener la credencial de Especialista
Certificado en Nutrición. Se asegura de que tenga un nivel avanzado de
competencia real en ciencias de la nutrición, como se demuestra por
educación, pasantía, examen y educación continua. Los programas de
DR se basan principalmente en la medicina convencional, y la mayor
parte de su comprensión de la salud y la nutrición está distorsionada,
en lugar de analizar profundamente las causas subyacentes y
abordarlas a través de la nutrición.

Una parte importante del problema es que la asociación RD, la recién

nombrada Academia de Nutrición y Dietética, está patrocinada y
fuertemente influenciada e incluso entrenada por grandes
corporaciones de comida chatarra como McDonald's y Coca-Cola .

Están cambiando lentamente, pero es un proceso tedioso para ellos.

Michael continúa diciendo:

“Sabía que quería hacer esto.  Entonces, tuve que hacer toda esa
investigación y averiguar qué capacitación debería obtener, qué
credenciales debería obtener y cómo puedo practicar.  Se hizo evidente
que todavía era un campo en rápida evolución, y sin las instituciones
establecidas que necesitaban estar en su lugar ".

"Como estratega y abogado, realmente lo pensé desde un punto de

vista estratégico: ¿cuáles son todas las piezas de infraestructura que
deben estar en su lugar para garantizar que pueda haber una seria
profesión de nutrición clínica basada en la ciencia? Ese es realmente el
trabajo que hemos realizado hecho en estos últimos cuatro o cinco
años ".

La mejor opción para profesionales de nutrición

clínica: especialista certificado en nutrición
La Junta de Certificación de Especialistas en Nutrición (BCNS) se ha
asegurado de que su credencial de Especialista Certificado en
Nutrición sea la mejor certificación de nutrición clínica.
Han obtenido la acreditación de terceros de la Comisión Nacional de
Agencias de Certificación (NCCA), la misma acreditación que tiene la
credencial de dietista registrada.

También figuran en la lista del Departamento de Trabajo. Cuando mira

la definición de dietista y nutricionista del Departamento de Trabajo,
para dietética, se refieren a la credencial de dietista registrada, y para
nutrición avanzada, se refieren a la credencial de especialista en
nutrición certificada.

Otro componente crítico que faltaba que debía implementarse era

garantizar los derechos y beneficios de la práctica, asegurando que
haya un camino hacia la práctica legal y el reconocimiento en los
estados para los profesionales de la nutrición clínica y, en última
instancia, el reembolso del seguro por la terapia nutricional.

El Centro para la Defensa de la Nutrición fue creado por BCNS para

abogar en nombre de todos los profesionales de la nutrición. La
esencia de ese trabajo es garantizar que todos los profesionales de la
nutrición puedan practicar al nivel de su capacitación.

El centro de defensa trabaja para asegurarse de que los estados

tengan regímenes inclusivos y reglamentarios que no excluyan a las
personas calificadas de practicar al nivel de su capacitación.

"Hemos tenido un éxito fenomenal en los últimos cuatro años a través

del Centro de Defensa de la Nutrición y todos nuestros aliados que nos
han ayudado con eso para vencer todos los intentos de lograr un
régimen regulador excluyente. Durante los últimos cuatro años hubo 17
intentos, a veces múltiples intentos en un estado dado, [para lograr una
regulación excluyente] " , dice.

La credencial de especialista en nutrición certificada de BCNS es

realmente la credencial de nivel superior en este momento. Para
convertirse en un dietista registrado (RD) necesita un título
universitario. Para convertirse en un Especialista Certificado en
Nutrición, necesita un título avanzado. Según Michael, muchos DR
ahora están recibiendo capacitación adicional en terapia de nutrición
clínica y luego pueden convertirse en Especialistas Certificados en
Nutrición.  
BCNS también está trabajando para garantizar que las compañías de
seguros reembolsen a los profesionales de la nutrición por sus
servicios relacionados con la nutrición. Como señaló Michael, la
nutrición simplemente no se reconoce como una parte importante de
la atención médica, y este es un problema sistémico que muchos
grupos diferentes, incluido BCNS y su Centro para la Defensa de la
Nutrición.

Cuatro áreas de enfoque en el campo de la nutrición

Si ha decidido que le apasiona la nutrición y este es el trabajo que
desea hacer, existen cuatro áreas básicas en las que puede participar:

 Nutrición deportiva . Por ejemplo, puede convertirse en un

entrenador de atletismo y luego obtener la certificación de
especialidad en torno a la nutrición deportiva.
 Coaching de salud . Esto es para aquellos que desean
ayudar a las personas a tomar decisiones más saludables
en el día a día. No se trata de terapia de nutrición médica y
terapéutica de nutrición clínica, que es en lo que se centran
los especialistas certificados en nutrición de BCNS. El
coaching de salud se centra más en el lado preventivo de la
nutrición, la dieta y el estilo de vida, y no necesita una
formación científica tan profunda para ser un coaching de
salud.
 Dietista registrado , que incluye el manejo institucional de
alimentos y la planificación de menús y cuidados agudos en
instituciones como hogares de ancianos, hospitales y
prisiones. Este trabajo puede incluir alimentación
intravenosa. "Algunos dietistas registrados terminan
haciendo un trabajo similar al que hacemos en terapia de
nutrición clínica, pero no tienen la capacitación avanzada
para hacer el trabajo avanzado que hacemos", explica
Michael, a menos que continúen buscando capacitación
adicional.
 Especialista certificado en nutrición de BCNS . Como
profesional avanzado en nutrición clínica, no solo trabaja
 con la nutrición para prevenir la aparición de enfermedades
en el futuro, sino que trabaja con personas que ya tienen
una afección de salud y ayuda a utilizar la nutrición de
maneras específicas para revertir esa afección. Entonces es
realmente una profesión de atención médica. "Lo que
hacemos se llama terapia de nutrición médica", explica
Michael.

Los dos caminos para convertirse en un especialista

certificado en nutrición
BCNS alienta a las universidades a desarrollar sus planes de estudio
para asegurarse de que sean adecuados para la práctica de la
nutrición clínica. Es un campo en rápida evolución, pero en la
actualidad, hay alrededor de una docena de programas de nutrición de
maestría disponibles. Sin embargo, un grado avanzado de nutrición no
es el único punto de entrada al programa BCNS. Michael explica:

“Hay dos grupos diferentes.  Hay personas que son profesionales de la

nutrición.  Luego, hay personas que usan la nutrición como
herramienta.  Son proveedores de atención médica que utilizan la
nutrición como una gran parte de lo que hacen.  Podrían llamarse a sí
mismos un MD, DO, quiropráctico, un médico naturista o una enfermera
registrada de práctica avanzada, pero tienen un conocimiento
significativo y una especialidad en nutrición.

Credenciales de ambas partes ... Eso significa que las personas que ya
están en el campo de la atención médica y han desarrollado una pasión
por la nutrición pueden certificarse como especialistas en nutrición
certificados.  Pero también las personas que pueden estar en un campo
completamente diferente y luego desarrollar una pasión por la nutrición
y que desean convertirse en nutricionistas [a tiempo completo], también
pueden obtener nuestra credencial.

Nuestros requisitos son que debe tener ... un título avanzado, ya sea en
nutrición o un campo relacionado con el cuidado de la salud, como un
título de Doctor en Osteopatía, un título de Doctor en Medicina, o
similares.  Debe tener 30 créditos de trabajo centrado en la nutrición en
torno a cursos de bioquímica, metabolismo o nutrición.  Algunos de
estos pueden ser cursos de pregrado, pero la mayoría de ellos son
cursos de posgrado.  Entonces, necesita 1,000 horas de experiencia
supervisada.  Es una pasantía muy intensa.

Entonces, te sientas para nuestro examen de la junta.  Tenemos un

examen de cuatro horas, muy riguroso ... sobre la ciencia de la nutrición
y la nutrición terapéutica.  Una vez que aprueba eso, necesita obtener 75
créditos de educación continua cada cinco años para permanecer
certificado ”. 

Recurso educativo adicional para profesionales de

la nutrición
El American College of Nutrition (ACN) ofrece una forma adicional en
que los profesionales de la nutrición pueden colaborar con colegas de
ideas afines en el campo de la nutrición. ACN ha existido por 56
años; Es una sociedad profesional estimada para investigadores y
clínicos en nutrición. En realidad soy un miembro. Una de mis
designaciones profesionales más apreciadas es ser miembro del
Colegio Americano de Nutrición (FACN). El trabajo que realizan cierra
la brecha entre la investigación y la nutrición y la aplicación clínica.

Aproximadamente la mitad de los miembros son investigadores en el

campo de la nutrición, típicamente doctorados, doctores y doctores,
que realizan importantes investigaciones clínicas. La otra mitad de la
membresía son médicos que desean información científica de
nutrición de vanguardia. La ACN publica el Journal of the American
College of Nutrition (JACN), que es una revista médica bimestral
revisada por pares. (El año que viene, publicarán ocho ediciones por
año).

Para convertirse en miembro de ACN, debe ser un profesional en

nutrición con experiencia en nutrición. Sin embargo, no es solo para
médicos. También es para nutricionistas. Alguien que esté
profesionalmente en el campo de la nutrición puede calificar y
convertirse en miembro del Colegio. La designación del miembro del
Colegio Americano de Nutrición es una designación basada en la
investigación muy importante. No es una designación clínica. Aquellos
que han publicado investigaciones en el campo de la nutrición y tienen
una gran experiencia pueden postularse y convertirse en miembros del
American College of Nutrition.

Más información
Es muy emocionante ver que se abren más caminos para las personas
apasionadas por la aplicación de la nutrición en el campo de la
medicina, sin preocupaciones por las repercusiones legales. Michael
ha desempeñado un papel enormemente importante para que esto
suceda.

"Es realmente un privilegio" , dice .  "A veces tengo que pellizcarme

porque esto es lo que amo. El contenido que estoy haciendo, lo amo. La
gente que estoy cerca, los amo absolutamente. Estoy haciendo lo que
siento es un trabajo significativo y trasladar la nutrición al núcleo de la
atención de la salud ... Necesitamos más personas haciendo nutrición,
no menos. Por lo tanto, estoy tratando de hacer un camino para que eso
suceda ".

Para obtener más información, consulte NutritionAdvocacy.org . Ese

es el Centro de Defensa de la Nutrición, donde encontrará información
sobre el marco regulatorio. Primero haga esa tarea para averiguar
cuáles son las reglas donde planea practicar. Luego, para obtener más
información sobre cómo convertirse en un Especialista Certificado en
Nutrición, visite NutritionSpecialists.org . Aquí, también puede
encontrar una lista de las universidades que ofrecen programas
calificados.

Como nota al margen, otra alternativa, especialmente si solo desea

mejorar su propio conocimiento sobre nutrición para ayudarlo a usted
y a su familia a estar más saludables, es la Academia de Medicina
Integral Integral (ACIM), desarrollada por el Dr. Lee Cowden. ACIM
ofrece cursos de nutrición de alta calidad para profesionales y no
profesionales por igual. Gran parte está disponible en línea, y es
relativamente económico.
 Principios de postura natural para la
salud y el alivio del dolor


 27 de septiembre de 2015
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¿Qué enfermedades puedes contraer de una fuente de agua?

Receta de ensalada suprema de aguacate y mango de Mango

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 La sesión crónica es un factor de riesgo para la mala salud, el dolor y la
muerte prematura. Pero CÓMO te sientas puede tener un impacto
significativo en los riesgos de estar sentado

 Al sentarse con los pies plantados en el piso, con la pelvis y la columna

vertebral correctamente apiladas y alineadas, puede eliminar el estrés y
la tensión de la sesión y convertirla en una actividad física beneficiosa.

 Se describen tres ejercicios simples que lo ayudan a comprometer su

núcleo y corregir su postura.
Por el Dr. Mercola

La mayoría de nuestros padres perforaron en nuestras cabezas la

importancia de una postura adecuada; Sin embargo, la vida moderna
hace que ignoremos con frecuencia estas excelentes
recomendaciones. Lo que es peor, muchas de las estrategias de
corrección de la postura que nuestros padres nos enseñaron resultan
estar equivocadas de todos modos.

Kathleen Porter, autora de Postura natural para vivir sin dolor , es

experta en enseñar los principios de la postura, y cree que la mayoría
del dolor experimentado en el mundo está relacionado con la postura.

Mientras trabajaba como terapeuta de masajes y profesora de yoga en

1994, se encontró con un artículo escrito por Jean Couch, en el que
discutió y describió la alineación esquelética en grupos de pueblos
indígenas.

Intrigada, Kathleen comenzó a estudiar con Jean, y finalmente viajó

por Indonesia, el sudeste de Asia, América del Sur y el norte de
Portugal, estudiando la postura de los pueblos nativos por sí misma.

"Como aprendí al estudiarlos y a Jean, comencé a incorporar estos

principios cada vez más en mi propia vida, y luego comencé a enseñar
esto a otros.

He escrito un par de libros.  Ha sido absolutamente transformador " ,

dice ella.
"Dejé de estirar. No me he estirado en casi 20 años, pero soy más
flexible y sin dolor que cuando estaba trabajando tan duro para tratar de
ser así".

Convertir el sentarse en una actividad física

Sentarse es el nuevo fumar . Alrededor de 10,000 estudios han
establecido que la sesión crónica es un factor de riesgo independiente
para la mala salud y la muerte temprana. También puede ser un factor
importante en la espalda, el cuello y el dolor ciático .

Yo personalmente sufrí de dolor de espalda por muchos

años. Ninguno de los tratamientos que probé hizo una diferencia
significativa, hasta que comencé a restringir mi sesión a menos de una
hora por día. Entonces el dolor desapareció de repente.

A continuación hay dos videos que hice para nuestra actualización del
ejercicio del 18 aniversario que muestran mi solución para resolver
completamente mi dolor de espalda, y me refiero al 100 por ciento. Mi
escritorio de pie es el primer video y mis caminatas diarias por la playa
que me ayudan a registrar cerca de 63 millas por semana es el
segundo.

Cómo te sientas hace la diferencia

Aunque ahora limito mi sesión a menos de una hora al día cuando no
estoy en un avión, Kathleen cree que CÓMO te sientas puede tener un
impacto significativo en los riesgos de estar sentado . 

"Lo creas o no, hay una manera de sentarse y convertirlo en una

actividad física" , dice ella.

"Yo, sentado en este momento, tengo los pies plantados en el piso.

Estoy sentado en una pelvis alineada. No hay nada estresante en la
forma en que estoy sentado porque mi cuerpo está alineado".
La energía fluye a través de mi cuerpo.  No estoy usando músculos que
no sean los músculos más básicos que usaría.  Es principalmente mi
núcleo el que estabiliza mi postura erguida, pero aquí no hay esfuerzo ni
tensión.

Ahora, me encontraría con problemas de inmediato si comenzara a

meter el coxis debajo.  Ese es el problema de estar sentado ".

La mayoría de las personas tienden a doblarse la pelvis y colapsar, o

tratan de contrarrestar la tendencia a encorvarse levantando el pecho y
tirando de los hombros hacia atrás, lo que produce tensión.

"A menudo, si tienes un tipo de trabajo sentado, pasas la mayor parte

del día balanceándote de uno a otro, sin saber que hay un lugar
intermedio hermoso, tranquilo y relajado.

Si sabes cómo alinear tus huesos y dejar que te apoyen, es fácil.  No hay
esfuerzo involucrado y no es estresante " , dice ella .

Creo que evitar sentarse es un aspecto importante de la salud y puede

ser clave para reducir el dolor, pero como señala Kathleen, ponerse de
pie puede no mejorar su dolor a menos que también se pare
correctamente.

No podría estar más de acuerdo con Kathleen y su libro me ayudó a

aprender a ponerme de pie correctamente. La mayoría de la gente no
sabe sentarse; ni saben cómo pararse con la postura correcta. El libro
de Kathleen ilustra bastante bien la postura correcta, y proporciona
muchos diagramas que facilitan la comprensión de los principios
detrás de una buena postura, tanto al estar sentado como de pie.
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Principios básicos de una postura correcta

Volver a aprender una postura adecuada es un proceso de desarrollo
que requiere un compromiso para aprender la información y ponerla en
práctica.

"La palabra 'práctica' es clave, porque solo tienes que seguir

practicando una y otra vez hasta que se vuelva más natural y más
automática" , dice ella. "Cuando aprendí esto por primera vez, estaba
bastante molesto, porque esta información era muy opuesta a la que
me habían enseñado a hacer y enseñar como profesora de yoga.

Uno de los aspectos positivos reales de aprender esto es el hecho de

que es un camino.  Es una piedra de toque para la atención plena,
porque requiere la voluntad de estar atento para ponerlo en
práctica.  Mindfulness y alineamiento [van de la mano].  Realmente los
necesitas a ambos ".

Según Kathleen, todo comienza con la pelvis. Forma la base de todo lo

que está por encima. Su sacro está ubicado en la parte posterior entre
los dos lados de su pelvis. En la parte superior del sacro está la
plataforma sacra sobre la que se asienta la columna vertebral.

Si cambia la posición de su pelvis, cambia el ángulo de esa plataforma

y el ángulo de su columna vertebral, y los músculos pasan por una
serie de ajustes para compensar el hecho de que su columna vertebral
ya no actúa como una estructura autosuficiente en gran medida .

"Existe esta cualidad, este fenómeno natural, [la] fuerza de reacción del
terreno", explica Kathleen .  "Puede experimentarlo ahora mismo si está
sentado o de pie. Tome su pie derecho y comience a empujarlo hacia el
piso.    A medida que empuja su pie un poco más fuerte, notará que
genera esta acción y sensaciones en su cuerpo. pierna.

Si empujas lo suficiente, sentirás que hay sensaciones llegando hasta la

cadera y más allá.    Esta es la fuerza de reacción del suelo. Se relaciona
con la Tercera Ley del Movimiento de Newton, que dice que para cada
acción, hay Es una reacción opuesta e igual.

Si quisieras, por ejemplo, saltar, no solo saltarías, te agacharías,

generarías esta conexión y luego te alejarías.  Si quisieras saltar más
alto, te agacharías y empujarías más fuerte.  Así es como nuestros
cuerpos están diseñados para funcionar.

Lo que les ha sucedido a las personas modernas con vidas mucho más
sedentarias y una desconexión de saber cómo funcionan nuestros
cuerpos de forma natural, tendemos a arrastrarnos sobre la superficie
de la tierra.  Nos levantamos de una silla.  Nos dejamos caer sobre una
silla.

Tenemos este tipo de efecto en cascada de incrustar patrones de

movimiento inútiles y poco naturales, que degenera nuestra estructura
física con el tiempo.  Es por eso que las personas, a medida que
envejecen, comienzan a verse tan colapsadas.  Esa no es una
característica inevitable del envejecimiento ".

Posturas de "perro triste, perro feliz"

Las descripciones de "perro triste" y "perro feliz" surgieron como
resultado de trabajar con niños, que se avergüenzan o divierten
fácilmente con palabras como "pelvis" o "hueso púbico". Del mismo
modo, muchos adultos tienen problemas con términos más técnicos
como antevertido o retrovertido. Sin embargo, los niños entienden la
postura del "perro triste", porque un perro triste doblará la cola entre
las patas. A medida que "meta la cola", es decir, meta la pelvis hacia
adelante, notará que la columna comienza a colapsar en la pelvis. Esta
postura también tiende a desencadenar la reacción de levantar el
pecho y los hombros hacia atrás.

"Esto es algo militarista, pero también es la forma en que practicaba y

enseñaba yoga. Es lo que se enseña en muchos programas de baile y
en muchos deportes. Es una especie de forma estadounidense de abrir
el frente del cuerpo, sin darnos cuenta de que cuando hacemos eso,
cerramos, estrechamos y acortamos la espalda " , dice ella.

Lo que busca es tener el frente y la espalda igualmente anchos e

igualmente extendidos, y todo comienza con la posición de la pelvis. Si
gira la pelvis hacia la parte posterior, por lo que su hueso púbico está
hacia abajo y sus huesos de asiento están anchos y detrás de usted,
es como si estuviera moviendo la cola. Esta es la postura del "perro
feliz".

"La pelvis entra en juego de la misma manera al pararse. En mi libro,

tengo ilustraciones de cómo mover la pelvis como una campana de
iglesia para que las piernas formen una línea vertical, porque ahí es
donde deben estar nuestras piernas". A partir de ahí, debe comenzar a
aprender cómo aislar el movimiento de su caja torácica, de modo que
descubra que su caja torácica en realidad puede moverse
independientemente de su pelvis, y puede aprender a rotar su caja
torácica hacia adelante en lugar de levantarla. levanta el pecho, en
realidad estás inclinando la caja torácica hacia atrás.

Kathleen señala que si bien colapsar en el frente se conoce como

encorvarse, levantar el pecho y arquear la espalda en realidad se
encorva en la otra dirección, porque tiene el mismo efecto en la
columna vertebral. Es solo una cuestión de qué lado de la columna
vertebral, el frente o la parte posterior, se está comprimiendo.

Ejercicios de postura simple

Los tres ejercicios útiles que resaltan este punto y ayudan a involucrar
a su núcleo son los siguientes:

1. Imagina que sostienes un chal detrás de ti y estás a punto

de envolver el chal alrededor de tus hombros, pero justo
antes de que el chal entre en contacto con tu espalda,
mueve la espalda hacia el chal. En otras palabras, su
esternón o su esternón se desliza hacia atrás hacia su
espalda. Al hacerlo, sentirá una acción a través de su
abdomen. Estos son los músculos centrales, principalmente
el músculo transverso del abdomen (TVA) que entra en
acción. Este es tu verdadero núcleo. El TVA es el músculo
abdominal más profundo, que actúa como un corsé interno.
Luego, mueve la parte posterior de tus axilas hacia el techo
y siente cómo se alarga tu columna vertebral. Observe
también la posición de su barbilla. Al bajar la barbilla, la
parte posterior de su cuello se alarga y la columna cervical
 que atraviesa la mitad de su cuello se abre. Cuando levanta
la barbilla, acorta la columna cervical.

"Este es uno de los movimientos básicos más

esenciales que ayuda a reentrenar el cuerpo a donde
comenzó", dice Kathleen.

Tenga en cuenta que las fibras del TVA son horizontales,

mientras que la mayoría de los músculos esqueléticos son
verticales o diagonales. A medida que trabaje con este
músculo central, sentirá su contracción como una
compresión horizontal; A medida que su esternón se mueva
hacia la espalda, sentirá que su cintura se estrecha a
medida que este músculo se engancha. 

Como señaló Kathleen:

"[Desea participar en este músculo todo el día. Puede

hacerlo en un automóvil. Puede hacerlo cuando trabaja
en su computadora. Puede hacerlo mientras tiene una
conversación ... tantas veces día como puedas, ten en
cuenta tu cuerpo como un ser alineado. No solo están
alineados tus huesos sino que te estás alineando con
tu verdadera naturaleza como parte de esta tierra. Deja
que eso sea una conciencia continua y sin interrupción
".

Algunos encuentran útiles los recordatorios de atención

plena. Una aplicación llamada Mindful Mynah le permitirá
configurar un timbre o una campana para que suene a
intervalos regulares, recordándole que debe sintonizar su
cuerpo y corregir su postura.

" Hacerlo cultiva tu capacidad de atención plena", dice

Kathleen .  "Mi propia capacidad personal de atención
plena ha explotado con este enfoque en mis huesos
como mi soporte básico".

2. Una versión simplificada de ese ejercicio es simplemente

imaginar su esternón moviéndose hacia su columna
vertebral. Al hacerlo, sentirá que su núcleo se engancha,
 estabiliza y alarga su columna vertebral. Cuando lo hago, mi
barbilla también tiende a caer automáticamente. Cuando su
columna se alarga de esta manera, ayuda a prevenir e
incluso puede ayudar a revertir la cifosis, la lordosis y otras
distorsiones de la columna que se producen como resultado
de una postura colapsada.
3. Un ejercicio similar es llevar los brazos sobre la cabeza pero
delante de la cabeza, juntando las manos. Evite llevar los
brazos hacia atrás detrás de las orejas, ya que eso arqueará
la espalda. Recuerde rotar su hueso púbico hacia abajo en
pose de "perro feliz". Cuando su hueso púbico apunta hacia
abajo, su pelvis se gira naturalmente hacia adelante. A partir
de ahí, extienda los brazos al frente y alargue la columna
vertebral para que sienta que la caja torácica se levanta de
la pelvis. Recuerde, el alargamiento que busca es de la
columna vertebral en su espalda, no a lo largo de su frente.

Doblar como un bebé

Los mejores ejercicios se centran en formas naturales de movimiento,
y los niños pequeños son los "gurús" del movimiento
adecuado. Agacharse es un excelente ejercicio, siempre que lo haga
correctamente. Si observa a un niño pequeño, notará que siempre se
dobla al sacar el trasero detrás de él, con las rodillas dobladas hacia
los dedos meñiques. Como señala Kathleen:

"El final [B] no está en la columna, ya sea redondeando la columna o

arqueando la columna. La columna se mantiene estable mientras la
pelvis gira sobre las cabezas de los huesos del fémur en los muslos".

A medida que se dobla de esta manera, no solo protege su columna

vertebral y tonifica los músculos de sus piernas, sino que también
fortalece los arcos en sus pies. Muchos tienen problemas en los pies
que pueden contribuir al dolor, incluidos los tobillos y arcos
planos. Doblar de esta manera ayuda a fortalecer los músculos que
levantan y sostienen los arcos, y compromete los dedos de los pies.
"Para muchos de nosotros, los dedos de los pies son solo estos
apéndices con los que no hacemos nada porque están en zapatos todo
el tiempo. Pero si nos fijamos en los dedos de los pies de los niños
pequeños, sus dedos se están agarrando al suelo. ayudan a equilibrar.
Están ahí para ayudarlo a impulsarse hacia adelante y para distribuir el
peso que no baja por los talones ", explica Kathleen.

Cuando los huesos están alineados, tus músculos

se vuelven elásticos y flexibles
El swing básico de Kettlebells es un excelente ejercicio que combina
flexión y entrenamiento de fuerza. Sin embargo, es crucial hacerlos
con una postura correcta. A menos que ya tenga una buena postura,
será mejor que se concentre en aprender a moverse de forma natural:
cosas como agacharse para recoger algo o atar el cordón de su
zapato, levantarse y bajar de una silla o levantar una cesta de la ropa
suelo. Otras actividades diarias que ofrecen muchas oportunidades
para practicar una postura de movimiento natural incluyen desmalezar
su jardín o limpiar su casa.

Como regla general, es importante recordar que su sistema

musculoesquelético involucra músculos y huesos. Entonces, aunque
muchos se centran en desarrollar músculos centrales más fuertes con
la esperanza de mejorar la postura, también debe alinear
adecuadamente sus huesos.

Kathleen solía hacer muchos estiramientos para mantenerse libre de

dolor y flexible a pesar de enseñar yoga , y descubrió que la tendencia
a tener músculos tensos es en realidad un efecto secundario de una
mala alineación esquelética . Una vez que se dirigió a su postura, no
tuvo que estirarse más.

"Uno de los trabajos del esqueleto es proporcionar el marco estructural

de soporte ... Nuestros órganos a menudo se unen, se tiran y se
distorsionan de varias maneras porque nuestro esqueleto está fuera de
lugar. Si estoy fortaleciendo demasiado algunos músculos, la tensión ,
contracción y el acortamiento de las fibras de esos músculos tirarán y
mantendrán mis huesos desalineados. De la misma manera, si tengo
músculos demasiado débiles y estirados, no soportarán los huesos en
esa alineación, " Kathleen explica.

"Es útil saber que debido a que los músculos unidos a los huesos, si
cambias la posición de tus huesos, ciertos músculos estarán
demasiado tensos y ciertos músculos serán demasiado largos y
estirados. [Pero] cuando tu los huesos están alineados, los músculos se
vuelven elásticos. Todos los músculos del cuerpo adoptan la
configuración deseada ".

Más información
Para obtener más información, recomiendo el libro de
Kathleen, Postura natural para vivir sin dolor: la práctica de la
alineación consciente  , que profundiza mucho más y cubre muchos
otros aspectos de la postura que no se tratan en esta entrevista. Como
revela el subtítulo, una de las claves del éxito es la integración de la
atención plena y la postura, para darse cuenta de dónde se encuentra
la pelvis, la columna vertebral, la cabeza, el cuello y los hombros y todo
el resto de su cuerpo en cualquier momento dado. También puede
encontrar más información en su sitio
web, NaturalPostureSolutions.com .

Para terminar, Kathleen ofrece la siguiente sugerencia práctica:

"Vaya al patio de recreo; observe a los niños y cómo se mueven ...

Comience a moverse de forma natural, y vuelva a explicar cómo trabaja
en el gimnasio. Hay muchas cosas que la gente hace que no es una
buena idea, punto Pero hemos estado tan condicionados a creer que se
supone que debemos hacer ejercicio y hacer ejercicio en lugar de
simplemente subir una escalera para limpiar las canaletas y hacerlo de
tal manera que refuerce la forma en que nos movemos. del ejercicio
que se realiza se realiza como una forma de liberar la tensión que
tenemos en nuestros cuerpos de la desalineación que tenemos en
primer lugar ". 

¿Qué causó realmente la epidemia de

obesidad y cómo puede revertirse?
 

 20 de septiembre de 2015
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¿Una forma válida de calcular la edad de tu corazón?

Dos comidas al día son ideales, pero cuáles son las dos

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 En el corazón del mito de las calorías hay un error fundamental en la
comprensión de la ley de la termodinámica. La energía se usa para
hacer que los nutrientes estén disponibles en su cuerpo
  La energía utilizada para hacer que las proteínas estén disponibles para
su cuerpo es de alrededor del 25-30 por ciento, mientras que el efecto
térmico de los carbohidratos es de alrededor del 6-8 por ciento.

 Para perder peso, siempre come comida de verdad; limite la cantidad de

veces que come cada día; y si todavía estás luchando, reduce tu
consumo de carbohidratos
Por el Dr. Mercola

La mayoría de las personas cree que perder peso sigue una ecuación
simple: comer menos, moverse más. Pero esto simplemente no es
cierto, y el libro de Zoe Harcombe, La epidemia de obesidad: ¿qué lo
causó?  ¿Cómo lo podemos detener?  Es el documento más completo
que he visto que expone esta falacia.

Si alguna vez has sentido curiosidad por qué una caloría no es una
caloría, este es un libro que debes leer.

Actualmente, Zoe está trabajando en su doctorado en Nutrición de

Salud Pública, y su libro proporciona un análisis detallado de las
razones históricas detrás del mito de las calorías y por qué es falso.

"Pude y probablemente debí haber escrito [el libro] hace unos 20 años.
Tuve un problema de alimentación cuando era adolescente [y] en
realidad desmintí la teoría de las calorías cuando tenía 15 o 16
[años] ..." ella dice.

"Encontré un libro que decía que si creas un déficit de 1,000 calorías por
día, ya sea comiendo menos y / o haciendo más, perderás una libra por
cada déficit de 3,500 calorías que crees. Entonces, eso debería ser dos
libras por día semana.

Comencé esto cuando solo pesaba unas 120 libras ... [Al final del año]
había perdido entre 20 y 30 libras.  Era bastante insalubre, para ser
sincero, pero no había perdido las 104 libras absolutas y clásicas que la
fórmula decía que debería haber perdido solo en grasa, y mucho menos
en agua y tejido magro.

Entonces, debería haber sabido que esto es un montón de

tonterías.  Pero me llevó otros 20 años más o menos resolverlo
realmente ".             
El papel de la termodinámica en la comprensión de
la obesidad
Aproximadamente dos tercios del mundo desarrollado tienen
sobrepeso, pero la mayoría de las personas buscan adelgazar. En los
Estados Unidos, alrededor del 75 por ciento de los hombres
estadounidenses y el 67 por ciento de las mujeres estadounidenses
tienen sobrepeso u obesidad . Entonces, ¿qué está pasando?

Zoe es matemática y obtuvo una beca para estudiar matemáticas en la

Universidad de Cambridge. Curiosamente, aquí es donde el pionero y
matemático británico informático Alan Turing estudió
matemáticas. Mientras estuvo allí, cambió a Economía, pero su interés
en los números no cambió.

"Fue un problema lógico para mí, esta paradoja de la obesidad. No

queremos tener sobrepeso y, sin embargo, lo estamos. Claramente, lo
que le estamos diciendo a la gente, en términos de comer menos, hacer
más, si fuera tan simple como eso no tendríamos un problema, y mucho
menos una epidemia " , dice ella.

En el fondo hay un error fundamental en la comprensión de la ley de la

termodinámica.

La mayoría de las personas no se dan cuenta de que existen muchas

dinámicas bioquímicas complejas que no se tienen en cuenta cuando
solo se cuentan las calorías que entran y las que salen.

La termodinámica se refiere al calor y al movimiento: termo = calor,

dinámica = movimiento. Se trata del movimiento de la energía .

Como explica Zoe, la primera ley de la termodinámica dice que "en un

sistema cerrado, en un equilibrio térmico, la energía no se creará ni se
destruirá. Se conservará".

"Ahora, inmediatamente dices que el cuerpo humano no es un sistema

cerrado. No estamos en equilibrio térmico aunque continuamente
estamos tratando de llegar allí. Entonces, tienes que traer la segunda
ley y las personas que trabajan en el campo de nutrición nunca traen
esta segunda ley ", dice Zoe.
"La segunda ley a menudo se llama la ley del sentido común. Dice: 'La
energía se perderá y la energía se usará para crear la energía
disponible'.

Ahí es donde se pone realmente interesante en el campo de la

nutrición.  Por supuesto, sudamos, perdemos líquidos y perdemos
sustancias fluidas.  Vamos al baño y [perdemos] todo el resto.

Pero mucho más que eso, es la energía utilizada para hacer que la
energía esté disponible.  "
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Los efectos térmicos de los nutrientes varían

Por ejemplo, el efecto térmico de la proteína, es decir, la energía
utilizada para hacer que la proteína esté disponible para su cuerpo, es
de alrededor del 25 al 30 por ciento, mientras que el efecto térmico de
los carbohidratos es del 6 al 8 por ciento.

Entonces, como señaló Zoe, hay una ventaja competitiva masiva

desde el principio. Pero incluso entonces, no se trata de las calorías,
se trata de la energía, y la energía en el cuerpo humano no dice nada
sobre el peso.

La teoría de las calorías afirma que hay 3,500 calorías por cada libra de
grasa corporal. Sin embargo, nadie en salud pública parece saber de
dónde vino ese cálculo. Tampoco pueden demostrar que es verdad.

Zoe tiene un blog en el que ha desafiado a las personas de salud

pública a probar que la teoría de las calorías es verdadera o dejar de
usarla.
Como señaló el Dr. Malcolm Kendrick, autor de Doctoring Data: Cómo
separar el consejo médico de las tonterías médicas , gran parte del
consejo médico que tomamos como evangelio está
simplemente inventado . No hay apoyo ni ciencia para ello, y la teoría
de las calorías parece caer en esta categoría.

Si bien hay ciencia que muestra la cantidad de calorías en una libra de

grasa, es un gran defecto en la lógica decir que todo lo que tiene que
hacer para perder esa libra de grasa es crear un déficit calórico igual.

El estudio del hambre refutó la teoría calórica en la

década de 1940
Otra variable de la ecuación es la resistencia innata de su cuerpo a la
pérdida de peso. El Dr. Ancel Keys realmente refutó la teoría de las
calorías a mediados de la década de 1940.

"Estados Unidos acababa de unirse a la guerra con el bombardeo de

Pearl Harbor ... y miraba a Europa diciendo: 'Estos muchachos en
Europa están introduciendo el racionamiento'".  De hecho, habían estado
racionando desde 1941.

¿Cuándo el racionamiento se convierte en inanición y qué sucede

cuando los humanos no obtienen las calorías, proteínas, grasas,
vitaminas y minerales que necesitan durante un período prolongado de
tiempo? "

El Dr. Keys decidió hacer un experimento para investigar el impacto del

hambre en los seres humanos, y terminó recibiendo 36 objetores de
conciencia para ser voluntarios. Primero los monitoreó para
determinar qué se necesitaba para mantener su peso, y luego los
colocó en una dieta restringida en calorías de 24 semanas de
aproximadamente 1,600 calorías. También tuvieron que caminar
durante unos 45 minutos al día.

"Muchos dietistas hoy dirían: 'Eso no es suficiente en términos de

comer menos, hacer más. Es necesario comer aún menos y hacer aún
más'.  Pero dentro de unas 10 semanas, estos muchachos abandonaron
sus estudios en el campus de Minnesota.
Dejaron de cortejar a las mujeres a pesar de que son los únicos tipos
que aún existen en Estados Unidos.  Perdieron interés en todo lo que no
fuera la comida, de dónde venía la próxima comida y las recetas.  Se
obsesionaron [con la comida].  Si alguna vez necesitábamos una idea de
los trastornos alimentarios, este experimento nos lo proporcionó.  Y no
perdieron en ninguna parte cerca del peso que habría sido predicho por
esa fórmula.

Keys tuvo que seguir bajando la ingesta de calorías ... Y alrededor de las
24 semanas, incluso cuando las consumía por debajo de 1,000 calorías
por día, estos hombres de tamaño normal ya no perdían más
peso.  Simplemente no podía provocar más pérdida de peso.  Cuando
detuvo el experimento y miró lo que había sucedido con la
realimentación, todos reaccionaron de forma exagerada.  Recuperaron
todo el peso en unas pocas semanas y, aquí está la parte interesante,
más un 10 por ciento más ".

Experimentos históricos: dietas controladas por

calorías y pérdida de peso
Francis Benedict hizo el primer experimento controlado por calorías en
1917. Los 12 hombres que perdieron peso con su dieta controlada por
calorías volvieron a subir de peso en unas pocas semanas, más unas
pocas libras más. El Dr. Keys obtuvo los mismos resultados en su
estudio de 1945, seguido por los investigadores Albert Stunkard y
Mavis McLaren-Hume, quienes en 1959 concluyeron lo mismo. "La
gente simplemente no mantiene el peso cuando se logra a través del
déficit de calorías", dice Zoe.

El artículo   Marion Franz de 2007 analizó 80 estudios de 26,000

1 de

personas, y nuevamente encontró que cuando las personas pierden

peso como resultado de la restricción calórica, lo recuperan todo y la
trayectoria se encamina por encima del peso inicial. Un estudio de
2015   publicado en el American Journal of Public Health mostró el
2

mismo patrón con 280,000 personas. "¿Cuánta evidencia más

necesitamos de que comer menos y hacer más simplemente no
funciona?", Pregunta Zoe.
Una de las razones por las cuales el conteo de calorías no funciona
tiene que ver con la complejidad del cuerpo humano. Cuando sigue
una dieta de hambre, su cuerpo tenderá a cerrar varios procesos para
sobrevivir. Por ejemplo, al reducir la función tiroidea , su cuerpo no
quemará tantas calorías. En resumen, altera la termodinámica de su
cuerpo.

Su cuerpo tiende a autorregularse en función de la

energía disponible
Un estudio británico llamado EarlyBird Diabetes Study ajustó a los
niños con podómetros sofisticados, y luego comparó el nivel de
actividad entre los niños que asistieron a escuelas elegantes que
ofrecían muchas actividades físicas y deportes, escuelas ordinarias
con clases menores de educación física y escuelas privadas que sí No
proporcionar ninguna actividad física programada.

Curiosamente, los niños participaron en aproximadamente el mismo

nivel de actividad sin importar a dónde fueran a la escuela, porque
mientras que aquellos que practicaban deportes llegaban cansados a
casa y permanecían inactivos fuera de la escuela, los niños menos
privilegiados pasaban tiempo al aire libre, jugando al fútbol o andar en
bicicleta alrededor. Al final, todos gastaron aproximadamente la
misma cantidad de energía.

"Si intentas hacer más y vas al gimnasio, tu cuerpo se asegurará de que

no tengas ganas de planchar por la noche, pasear al perro o hacer algo
de jardinería. Tu cuerpo se adaptará a ese nivel superior. Si lo fuerza, si
tiene esta increíble fuerza de voluntad, resista el impulso de comer más
y realmente trate de obligarse a seguir haciendo aún más [ejercicio
físico], su cuerpo aún puede adaptarse, particularmente las mujeres.

Una de las primeras cosas a seguir es el sistema reproductivo.  El

cuerpo cierra los períodos.  La reproducción solo dice: "Eso es
completamente no esencial".  Entonces, ¿cuántas calorías o energía
necesitaba ese [sistema] para mantenerlo?  La gente sabe que si han
tenido una pérdida de peso grave y realmente han tenido un peso
bastante bajo, se enfría mucho porque el cuerpo apaga el sistema de
calefacción.

El cabello fino crece sobre los brazos y las piernas de los

anoréxicos.  Es una especie de plumón, como el pelaje de los animales,
que es la forma en que el cuerpo dice: "Voy a protegerte aunque hayas
apagado el sistema de calefacción".  Puede apagar la tiroides hasta
cierto punto.  El cuerpo simplemente pasa al modo de protección
básica.  No solo renuncia a la grasa corporal.  De hecho, lo último que el
cuerpo parece querer hacer es renunciar a la grasa corporal.

Es por eso que termino diciéndole a la gente: "Debes trabajar con tu

cuerpo y no contra él si quieres estar delgado y saludable a largo
plazo" ... Si dependes de las calorías ... y piensas, como el La fórmula te
dice que 50 calorías menos al día [te harán] cinco libras más ligero al
final del año, estás soñando en color.  Simplemente no suma en ningún
nivel.  Deja de contar calorías;  no te hace ningún favor ... Se trata de
comer mejor.  No se trata de comer menos.  "

Para perder grasa, necesita volver a entrenar su

cuerpo para quemar grasa como combustible
Creo que el momento de su comida (es decir, el ayuno intermitente) es
otro factor importante para ayudarlo a optimizar su peso. Nuestros
ancestros antiguos no tenían acceso a alimentos las 24 horas del día,
los 7 días de la semana, por lo que nuestra genética está optimizada
para tener alimentos a intervalos variables, no cada pocas
horas. Cuando comes cada pocas horas durante meses, años o
décadas, sin perderte nunca una comida, tu cuerpo olvida cómo
quemar grasas como combustible.

Se vuelve muy ineficiente en eso. Entonces, aunque tenga 10, 30, 50 o

100 libras de grasa en su cuerpo, no puede quemarlo. Como explica
Zoe, uno de los principios básicos y fundamentales es que, con pocas
excepciones, no puede quemar grasa corporal si tiene otro
combustible disponible.

"En la gran mayoría de las circunstancias, si tienes carbohidratos

disponibles, ya sea fácilmente disponibles, porque acabas de comer
carbohidratos, en el torrente sanguíneo o fácilmente disponibles en
glucógeno, de los cuales podemos almacenar aproximadamente 1,500
calorías" "Mientras tengas eso, tu cuerpo no tiene absolutamente
ninguna necesidad de descomponer la grasa corporal" , dice, y agrega:

"Mapeé un escenario en una presentación que hice recientemente,

mirando a alguien que ha consumido predominantemente calorías de
carbohidratos y alguien que ha consumido predominantemente grasas,
proteínas, carne, pescado, huevos, productos lácteos, nueces y semillas
(lo que llamamos buenas calorías ". Su cuerpo puede usar las buenas
calorías, porque la grasa y las proteínas también se usan para las
necesidades metabólicas basales, la reparación celular, la lucha contra
las infecciones y el aumento de la densidad ósea".

El problema es que a las personas se les dice que tengan la mitad o

más (típicamente del 55 al 60 por ciento) de su dieta en forma de
carbohidratos. Zoe señala que la ecuación de Harris Benedict nos dice
que incluso una persona activa solo necesita alrededor del 25 por
ciento de su dieta en forma de algo que se puede convertir en energía,
y que son carbohidratos o grasas. Sospecho que niveles más altos
pueden ser útiles para algunos, aunque en las fases iniciales de
pérdida de peso.

Pero de cualquier manera, siempre y cuando consumas suficiente

grasa saludable, no necesitas carbohidratos para cubrir tus
necesidades de energía. De hecho, para utilizar la energía provista por
una dieta de 55 por ciento de carbohidratos, debe ser un triatleta o
alguien que hace ejercicio vigoroso durante horas todos los días.

"Por supuesto, ¿qué es la diabetes tipo 2, la compañera de la epidemia

de obesidad? La diabetes tipo 2 es el cuerpo que dice: 'Ya es suficiente.
No puedo hacer frente a la frecuencia de los carbohidratos, la cantidad
de carbohidratos y la calidad de los carbohidratos. Ya terminé. Ahora
mismo, no puedo soportarlo más.  Estamos abusando de nuestro
metabolismo a diario. En el Reino Unido, los dietistas le dicen a las
personas que coman tres o cuatro comidas al día, y bocadillos en el
medio ... Algunos comen antes de acostarse y otros comen cuando se
despiertan. bien, tenemos que dejar de comer por unas horas ...
Las recomendaciones bajas en grasas y altas en
carbohidratos han sido incorrectas ...
La recomendación para reducir la grasa y comer más carbohidratos es
sin duda un importante contribuyente a la epidemia
de obesidad . Afortunadamente, ahora hay signos de un cambio, al
menos en los Estados Unidos. En febrero, el Comité Asesor de
Directrices Dietéticas (DGAC) presentó su Informe Científico 2015   al
3 , 4 , 5

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y Servicios

de Salud y Humanos (HHS), que sirve como base para el desarrollo de
las directrices dietéticas de los EE. UU. .

La DGAC no solo sugiere eliminar las advertencias sobre el colesterol

en la dieta , sino que también revierte casi cuatro décadas de política
nutricional al concluir que las grasas en la dieta no tienen impacto en
el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

"Colesterol dietético, esa pequeña frase ya no es un nutriente de

preocupación", dice Zoe .  "No sé por qué siempre fue un nutriente
preocupante. Incluso Ancel Keys dijo: 'El colesterol en los alimentos no
tiene impacto sobre el colesterol en la sangre'.  Lo hemos sabido todo el
tiempo. Incluso el hombre detrás de todo esto nunca se preocupó por el
colesterol en la dieta. Pero entonces, la grasa total es bastante
interesante porque si miras el borrador de las pautas, está
notablemente ausente.

La grasa total simplemente no se menciona, y no creo que salgan y

digan: 'Chicos, nos hemos equivocado.  Lo sentimos mucho  Hemos
engordado y enfermo a dos tercios de ustedes.  Es nuestra culpa.  No
creo que alguna vez puedan hacerlo porque creo que habría demandas,
y creo que debería haber demandas por el daño que se ha hecho a las
personas ".

Una de las razones por las cuales la grasa saturada ha sido

vilipendiada durante tanto tiempo es porque se confunde con las
grasas trans, que es un artefacto de la industrialización. De hecho, las
grasas trans aumentan el riesgo de muerte prematura de
prácticamente todas las enfermedades: enfermedades cardíacas,
cáncer, diabetes y Alzheimer. Las grasas trans existen desde hace
aproximadamente 125 años. Pero mientras que la grasa saturada se
ha asociado con los problemas de salud (cortesía de ser confundido
con grasas trans), es no la causa de estas enfermedades.

Se sabe comúnmente que la asociación no prueba la causalidad. Y

nunca separaron a esos dos, por eso las grasas saturadas se volvieron
tan vilipendiadas. La mayoría de los estudios más recientes sugieren
que las grasas saturadas son beneficiosas, mientras que las grasas
trans es lo que crea problemas.

"La gente no conoce sus macronutrientes ... Todos los alimentos que
contienen grasas contienen las tres grasas: saturadas,
monoinsaturadas y poliinsaturadas. No hay excepciones. Por lo tanto,
tenemos funcionarios de salud pública que dicen: 'Evite las grasas
saturadas y comer más grasas no saturadas ', como si eso fuera
realmente posible ...

Toma un bistec típico.  Nada es más demonizado que la carne roja.  El

solomillo es 71 por ciento de agua ... 21 por ciento de proteína ... queda
un siete por ciento de grasa y dos por ciento de grasa
saturada.  Entonces, hay más grasas insaturadas que grasas saturadas
en la carne roja ... Lo mismo en el pescado, más insaturado y lo mismo
en las nueces y semillas.  Solo hay un grupo de alimentos que tiene más
grasas saturadas que insaturadas, y son los productos lácteos ... "

Estrategias de pérdida de peso que funcionan

Entonces, ¿qué consejo tiene Zoe para aquellos de ustedes que luchan
con problemas de peso? Su recomendación número uno es COMER
COMIDA REAL, lo que significa comida en la forma más natural que
pueda encontrar. Idealmente, productos orgánicos enteros y pastos
cuando se trata de carnes y productos animales como lácteos y
huevos.

"Algunos de los alimentos de mejor calidad en el planeta también son

los más baratos" , señala .  "Hígado y cebolla, por ejemplo. Si alguien
puede encontrarme un alimento más nutritivo que el hígado, me
encantaría saberlo. Porque en este momento, el hígado es mi ganador, y
lo ha sido por algún tiempo. Las sardinas son entre los más nutritivos
de los pescados grasos, y pueden ser muy, muy asequibles. Las
[sardinas] estañadas son absolutamente buenas porque también se
obtienen los huesos y la piel, y eso es excelente para los nutrientes de
los huesos, calcio, vitamina D, y así sucesivamente. Entonces, el primer
punto es: siempre come comida de verdad.

El segundo principio [es] reducir la cantidad de veces que come [cada

día].  Yo diría que esos dos principios solo atraerían a la mayoría de las
personas, la mayor parte del camino.  Si todavía tienes problemas,
entonces es cuando diría que debes administrar tu consumo de
carbohidratos.  Entonces, incluso lo que consideramos buenos
carbohidratos, incluso los lácteos son demasiado ricos en
carbohidratos para algunas personas particularmente sensibles a los
carbohidratos y resistentes a la insulina.  Ya sabes, si ya has caído en la
diabetes tipo 2 o en la obesidad mórbida, es probable que realmente
tengas que controlar tu consumo de carbohidratos a un nivel bastante
estricto.  Y eso es."

A eso, agregaría evitar sentarse sentado haciendo movimientos que

no sean de ejercicio durante todo el día y haciendo ejercicio
regularmente . El ejercicio no producirá una pérdida de peso
significativa sin abordar su dieta, pero cuando se realiza en
combinación puede ser significativamente beneficioso.

Los conflictos de intereses obstaculizan la guía de

nutrición veraz
Una cosa que se interpone en el camino de la orientación nutricional
adecuada del gobierno son los conflictos de intereses. Como explica
Zoe:

"El Reino Unido tiene algo que llama el Acuerdo de Responsabilidad. Lo

llamamos el Acuerdo de Irresponsabilidad. En realidad, es la intención
declarada del gobierno de trabajar con la industria de alimentos falsos,
para tratar de hacer algo con respecto a la obesidad. Hay un profesor
en el Reino Unido que dijo: "Es mejor que pongas a Drácula a cargo del
banco de sangre". Realmente es tan loco como eso. Tengo un pequeño
gráfico [que muestra] estos conflictos de intereses. Esas son las
organizaciones que están detrás de los consejos dietéticos de salud
pública ".

Realmente ya no tenemos un gobierno del pueblo. Ahora tenemos el

gobierno para las corporaciones, y pequeños grupos de intereses
especiales se están beneficiando dramáticamente a expensas de la
gran mayoría del público.

"Fue interesante ver a Michelle Obama cuando Barack Obama llegó al

poder, y ella quería hacer algo con respecto a la obesidad. El primer
mensaje fue sobre comer las cosas correctas y alejarse de toda esta
basura. Eso cambió tan rápido. Fue casi como si recibiera una llamada
telefónica de alguien que decía: 'Oye, recuerda quién financió a tu
esposo para entrar en la campaña'.

De repente, se convirtió en 'Movámonos'.  Moverse es algo bueno, pero

no puedes dejar atrás una mala dieta.  Si los niños estadounidenses
todavía están comiendo hamburguesas, papas fritas, batidos y helados,
no hay ejercicio que puedan hacer para prevenir la obesidad con una
mala dieta.

Los conflictos son endémicos, están en todas partes.  Por lo tanto, los
individuos simplemente tendrán que hacer esto por sí mismos.  Cada
uno de nosotros puede llevar a la bancarrota a la industria alimentaria
falsa y dejar a las compañías farmacéuticas fuera del negocio al
hacerse cargo de nuestra propia salud, y decir: "Simplemente no
estamos teniendo esa basura".  Entonces, no necesitaremos las drogas
y nada de nuestro dinero ganado con esfuerzo se destinará a bares de
Coca-Cola, Pepsi, Hershey o cualquier otra cosa.  Depende de nosotros."

Para obtener más información, recomiendo recoger una copia del libro
de Zoe, The Obesity Epidemic  .  Es una referencia realmente magnífica
que identifica claramente los defectos fatales de pensar que perder
peso es simplemente una ecuación simple de comer menos y hacer
más ejercicio. El libro le dará los datos que necesita compartir con
cualquiera que todavía crea que todo lo que necesita hacer es comer
menos y moverse más para perder peso. Porque eso simplemente no
 es cierto. La verdadera respuesta es comer alimentos reales, reducir la
cantidad de comidas que come cada día, abordar su relación de grasa
a carbohidratos, junto con la actividad física.

Cuenta inspiradora de cómo poner en

remisión la artritis reumatoide


 09 agosto 2015
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Cómo y por qué te pica un mosquito

Receta de batido de energía Super Boost

 Visita la videoteca de Mercola
HISTORIA DE UN VISTAZO
 La artritis reumatoide (AR) es una enfermedad autoinmune en la cual su
cuerpo destruye sus articulaciones y puede ser terminal. Menos del uno
por ciento de las personas con la enfermedad tienen una remisión
espontánea

 Una ex paciente mía cuenta la historia de cómo puso su AR en remisión

en dos años, utilizando un protocolo nutricional y cambios saludables
en el estilo de vida.
Por el Dr. Mercola

Si usted o alguien que conoce tiene artritis reumatoide (AR), querrá ver

este video. En ella, Sarah Allen, que es una antigua paciente mía,
comparte cómo puso en remisión la artritis reumatoide, y es una
notable historia de éxito.

La artritis reumatoide fue una de mis pasiones mientras aún

practicaba activamente. Traté a más de 3,000 pacientes con esta
enfermedad. Calculo que 80 a 85 por ciento de ellos experimentaron
una recuperación significativa, si no remisión, como lo hizo Sarah.

Me encontré con Sarah después de hacer una presentación

recientemente en Orlando, donde ella asistió. Después de hablar con
ella, decidí que necesitábamos compartir su importante historia, ya
que proporcionaría esperanza a tantos que luchan con esta
enfermedad.

Ella vino a verme por primera vez en agosto de 2003. A pesar de que
solo tenía 28 años en ese momento, había estado experimentando
síntomas de AR durante unos tres o cuatro años.

"Pensé que estaba muy sana" , dice . "Era joven. Era una triatleta
competitiva. Creía que tenía una dieta bastante buena. Por lo tanto, no
entendía realmente por qué estaba experimentando tanto dolor en los
dedos". y en mis pies

Tenía dolor migratorio y muchos problemas de tendinitis en todo el

cuerpo.  A los médicos occidentales les tomó mucho tiempo
diagnosticarme.  Pasaron unos tres años yendo a diferentes médicos
antes de que supieran qué estaba mal.

No se notaba en mi sangre;  No tenía el factor RA y mis niveles de

proteína C reactiva (PCR) eran normales.  Pero apareció en una
radiografía ".

Signos distintivos de la AR
Uno de los síntomas característicos de la artritis reumatoide es el
dolor en las manos y / o los pies. Tiende a afectar las articulaciones
proximales más que las distales, es decir, las articulaciones más
cercanas a la palma, por ejemplo, opuestas a las articulaciones más
alejadas de los dedos.

Entonces, si tiene dolor allí, especialmente si es simétrico (afecta las

mismas articulaciones en ambas manos o pies), entonces, por
definición, tiene artritis reumatoide o una variante de AR. Realmente no
importa lo que muestre el análisis de sangre.

La AR es mucho menos común que la osteoartritis, o enfermedad

degenerativa de las articulaciones, que no es tan paralizante. En
realidad, es fácil tratar la artritis degenerativa si comprende los
componentes de un estilo de vida saludable.

La artritis reumatoide es una enfermedad mucho más compleja. Es

una enfermedad autoinmune; su cuerpo se está destruyendo a sí
mismo y puede ser terminal; incluso se sabe que algunas personas se
suicidan por el dolor paralizante.

Es bastante notable que menos del uno por ciento de las personas con
la enfermedad tengan una remisión espontánea. Alguna discapacidad
ocurre en 50 a 70 por ciento de las personas dentro de los cinco años
posteriores al inicio de la enfermedad, y la mitad dejará de funcionar
dentro de los 10 años.

La AR generalmente se trata con medicamentos

tóxicos
La atención tradicional tampoco tiene muchas buenas esperanzas
para los pacientes con AR. Todo lo que hacen es mejorar o tratar los
síntomas, generalmente usando medicamentos altamente tóxicos,
como prednisona, metotrexato y medicamentos que interfieren con el
factor de necrosis tumoral, como Enbrel.

Es por eso que me apasiona difundir esta información porque, como

Sarah puede atestiguar, existe una alternativa, y esta estrategia libre de
drogas realmente funciona. No tiene que sufrir innecesariamente en un
modelo de tratamiento convencional.

Una vez diagnosticada, Sarah acudió a un conocido reumatólogo en

Milwaukee, quien le dijo que necesitaba dejar de correr o que corría el
riesgo de quedar discapacitada permanentemente. Me recetó una
dosis baja de metotrexato, que en realidad es un medicamento contra
el cáncer.

Si bien puede ser efectivo, las complicaciones y los efectos

secundarios son atroces. Sarah tuvo que verificar su estado hepático
todos los meses, y aunque solo recibió una dosis baja durante
aproximadamente tres meses, comenzó a perder parte de su cabello.

Un investigador de reumatología de la Clínica Mayo, a quien fue a ver,

le dijo que siguiera tomando el medicamento, pero espera que afeite
de 15 a 20 años su vida ...

"Tenía mucho miedo de lo que esa droga iba a hacer en mi cuerpo", dice

Sarah. "El fisioterapeuta que me recomendó hacerme la prueba de la AR
dijo que había mucho que podía hacer de forma natural. Así que leí
muchos libros sobre artritis reumatoide y diferentes tratamientos
alternativos.

Leí que existe la posibilidad de que se relacione con una infección y que
se recete una dosis baja de antibióticos.  Entonces encontré tu nombre
en un libro.  Te busqué, te encontré en Chicago e hice una cita ".
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Protocolo del Dr. Brown
El libro al que se refiere es El camino de regreso: artritis reumatoide, su
causa y su tratamiento, escrito por el Dr. Thomas McPherson Brown y
Henry Scammell. El Dr. Brown era un respetado reumatólogo
certificado por la junta (falleció en 1989), pero era un rebelde.

No estaba de acuerdo con el uso de prednisona, que era el estándar de

atención para la AR en los años 40 y 50. Él creía que la AR era una
infección causada por micoplasmas, por lo que utilizó el antibiótico
tetraciclina en su lugar.

Finalmente, modificó su tratamiento a formas discriminatorias más

potentes de tetraciclina, como la minociclina. El Dr. Brown finalmente
ayudó a traer a más de 10,000 pacientes a remisión. Vi su trabajo por
primera vez en un especial 20/20 hecho poco antes de morir en 1989,
y realmente me inspiró. Decidí estudiar su trabajo, comencé a usar su
protocolo en pacientes con AR en mi práctica y quedé realmente
impresionado con los resultados. Finalmente modifiqué el protocolo
hasta el punto en que abandoné los antibióticos por completo.

Tratamiento de sarah
Cuando vi a Sarah por primera vez, hablamos sobre su dieta y sugerí
que podría haber una influencia genética ( hereditaria ) involucrada, ya
que ella es escocesa-irlandesa. Muchos de los miembros de su familia
también tenían problemas autoinmunes, incluida la esclerosis múltiple
(EM) y la esclerosis lateral amiotrófica (ELA). Su origen genético
sugiere que puede tener una intolerancia al trigo y al gluten.
"Dijiste que debería eliminar eso de mi dieta, así como de los alimentos
procesados y el azúcar. También hiciste un tipaje metabólico. Hice un
cuestionario muy completo sobre cómo metabolizo los alimentos,
sobre mis niveles de energía y sobre el estrés en mi vida .

Junto con mi tipo de sangre, me dieron un protocolo muy especial sobre

qué alimentos me ayudarían a sanar ... Hice muchos jugos de vegetales,
lo que realmente me ayudó.  Jugué probablemente 48 onzas diarias de
jugo verde.

También comí mucha carne de res, avestruces, bisontes, pollo de corral

y lácteos crudos alimentados con pasto orgánico.  Incluso recomendó
huevos crudos y yemas de huevo crudas.  Como estaba en Wisconsin,
encontré una granja orgánica cerca de mí.  Obtuve la mayor parte de mi
carne, leche cruda y mis huevos de allí.  Compré todas mis verduras
frescas en los mercados locales de agricultores.  Conocí a los
agricultores del área y aprendí sobre sus prácticas agrícolas.

Les compraría una variedad de verduras y carnes porque sabía cómo

cultivaban sus alimentos y criaban a sus animales.  Incluso solía
encontrarme con el granjero de avestruces en un estacionamiento
frente a la cooperativa donde solía vender sus carnes y comprarlas
directamente a un precio más bajo.  También incorporé muchos
probióticos en mi dieta y aumenté mis niveles de vitamina D.  En lugar
de suprimir mi sistema inmunitario con medicamentos para controlar
mi enfermedad, estaba usando alimentos para rediseñar mi sistema
inmunológico y hacerlo lo más fuerte posible.

Además de la dieta, el otro tema importante que me aconsejó abordar

fue el nivel de estrés en mi vida.  En ese momento, era maestra, nueva y
apasionada por el campo.  Trabajé muchas horas, más allá de lo
saludable.  Además, dediqué varias horas por semana al entrenamiento
de triatlón, y tuve algo de estrés emocional en mi vida.

El Dr. Mercola enfatizó cómo el estrés y las emociones impactan la

inmunidad y ahora que estoy estudiando medicina oriental, he
aprendido que es una de las principales causas de
enfermedad.  Todavía me pregunto si fue la cantidad de trabajo y estrés
en mi vida lo que desencadenó la aparición de mi enfermedad.
Después de que comencé a ver al Dr. Mercola, reduje la cantidad que
estaba trabajando y haciendo, y gané más tiempo para descansar y
disfrutar.  El Dr. Mercola también me enseñó la Técnica de Libertad
Emocional, un método de aprovechar los meridianos de acupuntura
energética tradicional para ayudar a aliviar los problemas
emocionales.  Comencé a incorporar EFT en mi vida diaria, que era un
método simple y efectivo para ayudarme a lidiar mejor con el estrés y la
ansiedad cotidianos.

La importancia de la vitamina D
La vitamina D es un componente realmente importante. Estimula de
200 a 300 péptidos antimicrobianos que son aún más potentes que los
antibióticos, que ayudan a mejorar y regular su sistema inmunológico y
combatir infecciones. Sarah, como muchos otros con AR, notó que sus
síntomas eran peores durante el invierno y que a menudo se disipaban
durante el verano. Esto es lo que llamas una pista gigante de que la
vitamina D está funcionando ...

Invariablemente, a menos que esté abordando agresivamente su nivel

de vitamina D con exposición al sol o suplementos, sus niveles de
vitamina D en la sangre caerán a niveles peligrosamente bajos en
algún momento de enero, febrero o marzo, cuando la exposición al sol
es más baja. La optimización de su vitamina D es extremadamente
importante, por lo general, recomiendo que los pacientes con AR
revisen sus niveles todos los meses, para ajustar la dosis que están
tomando.

Esencialmente, si está usando un suplemento, debe tomar la dosis

necesaria para alcanzar y mantener un nivel terapéutico de 50 a 70
ng / ml. Nutrir su microbioma intestinal es otro componente
importante. Además de comer más alimentos fermentados , es
igualmente importante eliminar el azúcar de su dieta, ya que
alimentará a los microbios patógenos y diezmará su sistema
inmunológico, dejándolo susceptible a enfermedades autoinmunes de
todo tipo.

  "Aprendí a fermentar mis propios vegetales y productos lácteos. Hice

mi propia kombucha, yogurt, mantequillas cultivadas, kéfir de leche y
kéfir de coco. Me llevó casi dos años equilibrar mi sistema, pero
enseguida noté una diferencia En aproximadamente dos semanas
disminuyeron mis antojos por el trigo, el pan y el azúcar ... Hiciste un
análisis de células vivas antes y después de la dieta. Mi análisis de
células vivas mostró que tenía intestino permeable y proteínas
digestivas en mi torrente sanguíneo.

Regresé tres meses después de ser muy estricto con la dieta.  Me sentí
mejor;  Perdí unas 10 libras.  Tenía mucha más energía y me sentía más
ligera.  Pero cuando hicieron el análisis de células vivas y me mostraron
en la pantalla que mis células sanguíneas eran perfectamente
redondas, fuertes y saludables, cuando vi que mi sangre cambió por
completo, fue cuando realmente creí que la comida era medicina ...

Pude reanudar mis actividades regulares ... pude regresar a las

carreras.  Ese año, después de seguir su protocolo durante
aproximadamente un año, en realidad gané un triatlón completo ... Así
que pasé de que me dijeran que nunca volvería a correr a ganar una
carrera.  Lentamente, lentamente, los síntomas disminuyeron.  Después
de dos años de ser muy estricto [con mi dieta], mis síntomas
desaparecieron por completo y se han mantenido así.  Han pasado más
de 10 años.

Todavía me ejercito.  En este momento, entreno a la capoeira brasileña,

que incorpora artes marciales, danza y acrobacias.  Todavía puedo
hacer gimnasia.  Todavía puedo hacer volteretas a los 43 años. Todavía
corro ocasionalmente.  Todavía nado y ando en bicicleta.  Hago yoga y
esquí de fondo cuando estoy en el norte.  Entonces, soy muy activo y
muy saludable.  De hecho, siento que al ayudarme, realmente extendió
mi vida.  Me siento mucho más joven que mi edad ".

Hay esperanza para los pacientes con AR

Ya no veo pacientes, así que esto no es un estímulo para que la gente
me vea, de hecho, no puedes. Pero estoy comprometido a compartir
este tipo de información, y espero inspirar no solo a los pacientes, sino
también a otros médicos a adoptar estas estrategias. Literalmente
puede cambiar (y salvar) vidas. También puede ayudar a otras
enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple y la
enfermedad inflamatoria intestinal, que tienen un proceso de
enfermedad similar.

Estoy realmente agradecida de que Sarah haya decidido darme una

actualización y compartir su historia. Raramente tengo la oportunidad
de recibir comentarios de personas a las que he tratado en el pasado,
por lo que fue un placer saber qué tan bien le está yendo. También
pensé que sería una poderosa inspiración para muchos otros, ver
que hay esperanza ; Hay alternativas a las drogas tóxicas, y realmente
puede funcionar. La recuperación de Sarah es un poderoso testimonio
de la capacidad de autocuración de su cuerpo, siempre que le brinde lo
que necesita y lo apoye con un estilo de vida saludable.

"Si hubiera escuchado a los médicos occidentales y hubiera seguido el

curso, ¿dónde estaría hoy? Odio imaginarlo", dice Sarah. "Pero incluso
cuando le dije al médico [sobre mi mejoría], él casi Actué decepcionado
o enojado porque me atreví a probar ese método.

Dijo que quería que me quedara con metotrexato, y que aún no creía en
la dieta, aunque me funcionó.  Fui a otro reumatólogo más tarde solo
para ver cómo estaba.  Ella dijo: 'Esa enfermedad volverá en 10 a 12
años y posiblemente explote en tu cuerpo'.  ¡Me recomendó que también
me quedara con las drogas a pesar de que estaba completamente libre
de síntomas! "

Muchos no tienen el coraje de hacer lo que hizo Sarah. Están

atrapados en el paradigma convencional, o tienen miedo de ir en
contra de las "órdenes" de su médico, o no pueden o no quieren gastar
el dinero extra. A pesar de que era un DO practicante, apenas fuera de
la norma de la convención, la compañía de seguros de Sarah se negó a
pagar mis exámenes o visitas de tratamiento. Fue tan lejos como para
apelar la denegación de reembolso de su seguro, pero todo lo que
pagarían era el medicamento que le recetaron inicialmente.

Terminó gastando alrededor de $ 2,000-3,000 de su bolsillo en ese

momento. Pero después de un par de años, nunca tuvo que volver a
verme. Tampoco necesitaba seguir viendo a otros especialistas, o
tomar un medicamento tóxico por el resto de su vida, que por cierto
estaba prácticamente garantizado que se interrumpiría en una o dos
décadas. Así que, en general, fue dinero bien gastado.
"Fue una inversión", dice Sarah .  "Para comprar los alimentos que
necesitaba comprar, tuve que gastar un poco más de dinero. También
pasé mucho tiempo en mi cocina (alrededor de 2 a 3 horas / día), pero
definitivamente valió la pena. Realmente cambió mi vida. Crecí muy
cerca de la comida. Lo veo como magia.

Si lo miras desde una perspectiva oriental, nuestros cuerpos son

microcosmos del universo y nuestro universo nos proporciona todo lo
necesario para sanar.  Hay energía o chi en los alimentos que construye
y mueve la energía y la sangre en nuestros cuerpos para promover el
equilibrio y la salud.  La comida  es tan poderosa que creo que es uno de
los regalos más importantes que tenemos en la vida ".

Resumen de los cambios cruciales en el estilo de

vida si tiene RA
No tengo dudas de que el protocolo descrito anteriormente es
altamente efectivo para el tratamiento de la artritis autoinmune como
la artritis reumatoide. Recomiendo encarecidamente a cualquier
persona con esta enfermedad que la adopte. En mi experiencia, los
reumatólogos convencionales tienen muy poco que ofrecer, excepto
medicamentos peligrosos que solo alivian los síntomas y no hacen
nada para abordar la causa subyacente de la enfermedad, que
continúa devastando su cuerpo y causando deformaciones articulares
paralizantes.

En resumen, aquí hay un resumen de los principios nutricionales que

Sarah implementó, según mi protocolo de tratamiento de AR libre de
drogas . Si usted o alguien que conoce o ama tiene artritis reumatoide,
no podría recomendarle que comparta este artículo y protocolo con
ellos, ya que podría cambiar radicalmente su vida como lo hizo con
Sarah.

Come comida REAL. Elimine los alimentos procesados, el
azúcar, especialmente la fructosa y la mayoría de los
granos. Para la mayoría de las personas, sería mejor limitar
la fruta a pequeñas cantidades. En mi experiencia, si no
puede disminuir su consumo de azúcar, es mucho menos
probable que mejore. Coma alimentos de alta calidad sin
Obtenga muchas grasas omega-3 de orige
calidad . El aceite de krill parece ser parti
ya que parece ser una preparación antiinf
efectiva que el aceite de pescado re
particularmente efectivo si se toma simult
astaxantina, que es un potente bioflavonoi
 procesar; orgánico, y cultivado localmente si es posible. derivado de las algas.

Coma su comida lo más cerca posible de crudo. El jugo de Se recomienda astaxantina a 4 mg po

vegetales también es muy recomendable. demostrado que reduce eficazmente el dol
la inflamación. En un estudio, los pacie
experimentaron una mejora del 35 por cien
de dolor y una mejora del 40 por ciento e
para realizar actividades diarias despu
astaxantina durante solo ocho sem

Es particularmente importante para cualqu

reciba prednisona, que puede reducir la v
ceguera. La astaxantina ofrece una poten
contra cataratas y degeneración macular re
edad.

Optimice su vitamina D. La deficiencia de vitamina D está Coma de 4 a 6 onzas al día de verduras

fuertemente asociada con el desarrollo de la AR. Desde mi
punto de vista, ahora es una negligencia negligente
prácticamente criminal tratar a una persona con AR y no
controlar agresivamente sus niveles de vitamina D para
confirmar que están en un rango terapéutico de 50-70 ng /
ml.
que proporcionarán aproximadamente 1
bacterias beneficiosas, que es aproximada
ciento de la población de su intestino. La m
aprender cómo prepararlos adecuadame
el libro GAPS o escuchar mi entrevista
Barringer .

Incorpore ejercicio regular en su horario diario. Si tiene problemas con el dolor de la AR,
que pruebe dosis bajas de naltrexona (L
lo necesitaba). LDN es económico y no tóx
serie de informes médicos que document
increíble para sacar a las personas de
medicamentos para la artritis peligrosa. Au
medicamento y, estrictamente hablando, n
natural, ha proporcionado un alivio imp
MUCHO más seguro que los medicamento
usan típicamente.

Otros analgésicos naturales

Uno de los principales problemas con la AR es controlar el dolor. Si
esto no se logra, puede entrar en un ciclo depresivo que claramente
puede empeorar su sistema inmunológico y provocar que la AR se
agite. El objetivo es estar lo más cómodo y sin dolor posible con la
menor cantidad de drogas. Además de la dosis baja de naltrexona, que
tiene una buena tasa de éxito, aquí hay algunos otros suplementos
dietéticos no tóxicos que pueden ser útiles para el tratamiento del
dolor de AR:
 • La curcumina (cúrcuma) en particular ha demostrado ser efectiva
contra el dolor agudo y crónico. La curcumina es más conocida por
sus potentes propiedades antiinflamatorias. Se ha demostrado que
influye en más de 700 genes y puede inhibir tanto la actividad excesiva
como la síntesis de la ciclooxigenasa-2 (COX2) y la 5-lipoxigenasa (5-
LOX), así como otras enzimas que han estado implicadas en la
inflamación. En experimentos con ratas, la cúrcuma pareció bloquear
las vías inflamatorias asociadas con la artritis reumatoide.

Un estudio   publicado en abril de 2012 reveló que una forma de

1

curcumina altamente biodisponible fue más efectiva para aliviar los

síntomas de la AR, incluida la sensibilidad y la inflamación de las
articulaciones, que el medicamento AINE Voltaren. No solo eso,
aquellos que tomaron la curcumina solo experimentaron la mayor
mejora en todos los ámbitos

• Boswellia , también conocida como boswellina o "incienso indio", es

otra hierba que he encontrado que es particularmente útil contra la
inflamación artrítica y el dolor asociado.

• El jengibre también tiene propiedades antiinflamatorias y puede

aliviar el dolor. El jengibre fresco funciona bien empapado en agua
hirviendo como un té o rallado en jugo de vegetales

La ciencia detrás de la adicción a los

alimentos y herramientas útiles en el
camino hacia la recuperación


 12 de julio de 2015
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Ensalada de pomelo y rúcula con receta de aguacate

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 Ciertos productos alimenticios, en particular las combinaciones de
alimentos azucarados, grasos y salados "hiperpalables" refinados y
procesados, secuestran el centro de recompensa en su cerebro,
causando cambios cerebrales idénticos a los de los drogadictos y los
alcohólicos.

 La adicción también afecta su corteza frontal, lo que afecta su

capacidad para controlar la impulsividad, irritabilidad, impaciencia y
otros estados asociados con la abstinencia y la adicción.

 El abuso, la negligencia y otros traumas autopercibidos durante los años

formativos de la infancia, la adolescencia y la edad adulta pueden
afectar profundamente su corteza frontal e influir epigenéticamente en
su expresión genética, lo que lo hace más susceptible a la adicción.
Por el Dr. Mercola

El azúcar refinada y los alimentos procesados son un componente

importante de la adicción a los alimentos y su incapacidad para seguir
una dieta saludable.
El Dr. Pamela Peeke, un médico reconocido internacionalmente y
experto en medicina integral, nutrición y fitness discute esto, y más, en
su New York Times best-seller, The Hunger Fix: El tres fases de
desintoxicación y el Plan de Recuperación de comer en exceso y
Adicción a la Comida .

En esta entrevista, comparte algo de la ciencia detrás de la adicción a

la comida y, lo que es más importante, medidas simples que pueden
marcar una diferencia dramática en su capacidad para lograr y
mantener una recuperación de por vida de la adicción a la comida.

Antes de embarcarse en la medicina natural, el Dr. Peeke fue

investigador científico principal en los Institutos Nacionales de Salud
(NIH), probablemente el instituto de investigación más prestigioso y
respetado de los Estados Unidos.

El NIH coordina muchas investigaciones muy buenas y está financiado

por el gobierno federal. Fue aquí donde el Dr. Peeke llegó a
comprender la naturaleza de la adicción a la comida y el camino hacia
la recuperación.

Sí, la adicción a los alimentos es real

Si bien, como casi todos los médicos, no recibió ninguna capacitación
en nutrición durante la escuela de medicina, regresó y se convirtió en
becaria de la Fundación Pew en Nutrición y Metabolismo en la
Universidad de California, Davis, después de pasar varios años
trabajando en cuidados críticos y trauma.

"A partir de ahí, llegué a los Institutos Nacionales de Salud, donde

establecí un laboratorio con mi maravilloso mentor, el Dr. George
Chrousos, analizando específicamente la relación entre el estrés y la
grasa", dice el Dr. Peeke.

"Fuimos los que pusimos el huevo de oro al tratar de unir la conexión

tóxica del estrés con la grasa del vientre, mostrando lo que sucede con
la distribución de la grasa cuando estás bajo estrés tóxico: altos niveles
continuos de estrés asociados con la impotencia, la desesperanza y la
derrota .
Cuando comenzamos a armar esto, descubrimos que: ¡no es de
extrañar que esté acumulando mucha grasa abdominal!  Como
resultado, me conocí como 'el médico del vientre' ".

Alrededor de ese mismo tiempo, el NIH estableció la Oficina de

Medicina Alternativa (OAM), y el primer director de esa oficina, el Dr.
Joseph Jacobs, le pidió que se uniera a él como investigador científico
principal, para analizar cuestiones relacionadas con la nutrición.

"A partir de ahí, comencé a observar toda esta relación entre tipos
específicos de alimentos y lo que le hacen al cuerpo" , dice ella .  "Fue
entonces cuando me topé con alimentos refinados y procesados,
especialmente lo que ahora llamamos 'los hiperpalatables'.

[Estas son] combinaciones de alimentos azucarados, grasos y salados

que parecen secuestrar el centro de recompensa en el cerebro y,
literalmente, someterse a cambios que son absolutamente idénticos a
los cambios que ocurren en todas las adicciones.

Estos incluyen drogas, alcohol y otras adicciones a los procesos, como

el sexo y el juego.  La comida es única porque es una adicción a
sustancias y procesos.  Con el tiempo, creamos suficiente evidencia
científica para poder decir que la adicción a la comida es real ".

Su libro, The Hunger Fix, surgió de esta investigación, y es el

complemento a nivel del consumidor del primer libro de texto
profesional sobre el tema, titulado Food and Addiction: A
Comprehensive Handbook, que se publicó un mes antes del
lanzamiento de The Hunger Fix .
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El papel de la dopamina en la adicción a los

alimentos y las drogas
La correlación entre la adicción a los alimentos y la adicción a las
drogas recreativas es bastante sorprendente, y probablemente más
fuerte de lo que la mayoría de las personas sospechan. Un jugador
crítico en todas las formas de adicción es el neurotransmisor
dopamina.

El director actual del Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas

(NIDA), Dr. Nora Volkow, psiquiatra de adicciones y aficionado
compulsivo al chocolate, sentó las bases para estas revelaciones.

"Es delgada como una caña, corre seis millas al día, admite ser
deliciosamente compulsiva y siempre ha estado fascinada con este
impulso de comer chocolate" , dice el Dr. Peeke, y señala que una gran
cantidad de investigación comienza cuando un investigador decide
investigar algo. eso los afecta personalmente.

Este fue el caso con el Dr. Volkow, cuya curiosidad sobre sus propias
compulsiones la llevó a reconstruir exactamente lo que sucede en el
cerebro durante la adicción. Su primer artículo seminal sobre este
tema fue publicado en 2002.

El avance se produjo con la introducción de dispositivos de imágenes

cerebrales de alto detalle, como la resonancia magnética funcional
(IRM) y la tomografía por emisión de positrones (PET), que ofrecían
vistas del cerebro de alta calidad.

Para comprender la adicción, primero debe comprender los conceptos

básicos del placer y la recompensa. Hay dos tipos de placer y
recompensa que son profundamente primarios. Uno es sexo y el otro
es comida. Ambos son absolutamente esenciales para la
supervivencia.

Su cerebro puede secretar dopamina simplemente mirando una foto

de un ser querido o una hermosa puesta de sol. Pero mientras
estudiaba el centro de recompensa del cerebro, el Dr. Volkow se dio
cuenta de que no sentirá placer ni recompensa a menos que la
dopamina se una a su receptor, llamado receptor D2.

Los receptores D2 se encuentran en todo el centro de recompensa de

su cerebro. Cuando la dopamina se une a este receptor, se producen
cambios inmediatos en las células cerebrales y luego se experimenta
un "golpe" de placer y recompensa.

Ahora, ¿cómo es que comer una deliciosa manzana te hará sentir

placer, pero es poco probable que te lleve a la adicción, mientras que
comer pastel puede, en cerebros vulnerables, conducir a un placer
exagerado y una compulsión de comer más pastel? ¿una y otra vez?

El Dr. Peeke explica:

"Si se lleva a cabo la experiencia del tipo de pastel de cumpleaños, que

es algo que involucra un alimento mucho más dulce que una manzana,
su cerebro  puede  manejarlo. Pero, ¿qué sucede cuando el pastel de
cumpleaños está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la
semana?

Ahora tenemos un problema ... Las personas que son vulnerables --- han
tenido un historial temprano de cualquier tipo de abuso o trauma ---
tienen problemas de humor, o un historial de adicción ellos mismos y /
o genéticamente en su familia, estas  personas tienen un riesgo mucho
mayor de desarrollar ahora un comportamiento alimentario adictivo.

Esto es especialmente cuando consumen regularmente lo que ahora

llamamos "los hiperpalatables": azúcares refinados, procesados, grasas
y sal ".

El comportamiento alimentario adictivo, según las estimaciones

actuales, afecta en cierto grado a 1 de cada 12 adultos. Hay un amplio
espectro de alimentación adictiva, desde personas que se ven
levemente afectadas pero que pueden controlar con hábitos de estilo
de vida modificados, hasta personas que comen en exceso de forma
compulsiva y sufren consecuencias importantes para la salud.

Además, los hombres y mujeres de todos los tamaños experimentan

una alimentación adictiva. El Dr. Peeke señala que uno de sus
pacientes más desafiantes era una mujer de talla 4 que solo comía
una cantidad discreta de masa para galletas diariamente. Por lo tanto,
no tiene que tener un sobrepeso severo para ser adicto a la comida.
"No se trata solo de peso. Algunas de mis personas más difíciles de
comportamiento adictivo son personas muy pequeñas", dice el Dr.
Peeke .  "Luchan todos los días. La alimentación adictiva en realidad
cubre toda la gama del espectro de peso".

Cómo se desarrolla la adicción

La directiva principal de su mente y cuerpo es la supervivencia, y
pasará por algunas adaptaciones interesantes para sobrevivir. Cuando
te entregas demasiado a estos hiperestimuladores, ya sea cocaína,
azúcar, alcohol o sexo, el centro de recompensa de tu cerebro observa
que estás sobreestimulado, lo que el cerebro percibe como no bueno
para tu supervivencia, y así lo compensa disminuyendo su sentido de
placer y recompensa.

Lo hace regulando negativamente sus receptores D2, básicamente

eliminando algunos de ellos. Pero esta estrategia de supervivencia
crea otro problema, porque ahora no se siente cerca del placer y la
recompensa que una vez tuvo cuando comenzó su adicción, sin
importar si es comida o drogas. Como resultado, desarrollas
tolerancia, lo que significa que quieres más y más de tu solución, pero
nunca alcanzas la misma "altura" que una vez tuviste. No hay punto al
final de la oración. Y, todo el tiempo, los antojos adictivos se hacen
más fuertes.

"La Dra. Volkow, a través de su extraordinario trabajo ... demostró que la

razón por la cual las personas que tienen adicción continúan con su
adicción tiene muy poco que ver con el placer o la recompensa que
obtienen de ella; tiene que ver con el dolor y la angustia de la
abstinencia, y no quieren eso ", dice el Dr. Peeke .

El trabajo del Dr. Volkow reveló que los cambios que tienen lugar en el
cerebro de los drogadictos son idénticos a los que se producen en
personas adictas a la comida. Independientemente de la fuente de la
adicción, se ve muy poca unión de dopamina con sus receptores D2 en
el cerebro, ya que su número se ha reducido drásticamente debido a la
exposición continua a la sustancia / proceso adictivo.
"En la exploración PET del cerebro normal del centro de recompensas,
se ve un hermoso rojo-naranja porque todo está iluminado donde la
dopamina se une con los receptores D2. Se les muestra una puesta de
sol o algo placentero, y se puede ver una hermosa unión. encendido.
¿Qué ves en el cerebro adictivo? No mucho; casi no hay naranja. De
hecho, esos receptores D2 son tan bajos en número que estas personas
están angustiadas. Anhelan más y más y más de lo que sea la solución
es

Lo que el estudio del Dr. Volkow pudo mostrar fue: 1) la adicción a la

comida es real y 2) que los cambios que tienen lugar en el centro de
recompensa del cerebro son idénticos en todos los ámbitos para toda
adicción.  No importa cuál sea la adicción, siempre que sea realmente
una adicción y cumpla con los criterios.  Esto es enorme  También
demostró que 3) el centro de recompensas es solo un centro cerebral
afectado.  El otro es la corteza frontal, justo detrás de la frente.

Eso significa que tiene una discapacidad del 'CEO del cerebro' en su
capacidad para controlar la impulsividad, la irritabilidad, la impaciencia
y todas las cosas asociadas con la abstinencia y la adicción.  No puedes
mantenerte vigilante.  Es difícil prestar atención.  No puedes estar
atento.  No se puede planificar, organizar ni crear
estrategias.  Básicamente, estás fuera de control.  Ahora, tienes un CEO
fuera de control del cerebro y tienes un centro de recompensa
secuestrado.  Lo que tienes es una adicción total ".

El trauma temprano 'prima' su cerebro para la

adicción futura
Experimentar abuso (por ejemplo, físico, emocional, sexual),
negligencia u otro trauma durante los años formativos de la infancia, la
adolescencia y la edad adulta puede afectar significativamente su
corteza frontal, lo que lo hace más susceptible a la adicción. La Dra.
Susan Mason, de la Universidad de Harvard, en colaboración con el
Estudio de Salud de Enfermeras II, demostró que las mujeres que
tenían los niveles más altos de abuso durante la infancia tenían un 90
por ciento más de incidencia de adicción a los alimentos. En su libro, la
Dra. Peeke también habla sobre el papel de la epigenética, señalando
que hay un "punto óptimo" entre las edades de ocho y 13 años cuando
su genoma es particularmente vulnerable a la influencia epigenética.

"Eso significa que cada uno de sus genes tiene casi como un interruptor
de encendido y apagado, un interruptor de atenuación. Está
encendiendo y apagando las cosas, y dejando marcadores moleculares
en función de lo que le sucede. Muchos de estos influyen en su auto-
calmar y si eres autodestructivo o no. Estos te siguen hasta la edad
adulta, por eso es tan importante recordar que debes abordar todos
estos problemas. No eres un robot ... Es por eso que tienes mirar lo
mental, lo espiritual y lo psicodinámico de todo esto ... Hay mucho de lo
que sucede.

Incluso para las personas que carecen de una historia distinta de abuso
y trauma, existen condiciones que nos preparan para un
comportamiento adictivo autodestructivo y a menudo
autodestructivo.  La propia Dra. Volkow dice que por mucho que tenga
niveles muy altos de autorregulación y compulsividad ... Cuando está
estresada y cuando tiene falta de sueño, las dos S, cederá al anhelo.

También demostró que, lo creas o no, no es el consumo de los

alimentos lo que realmente produce los niveles más altos de liberación
de dopamina en el cerebro;  son las señales y los desencadenantes ...
Con solo mostrar a las personas imágenes o activarlas, tienen niveles
muy altos de secreción de dopamina.  La cuestión es que cuando
realmente consumen, especialmente si son adictivos, no están
experimentando el nivel de recompensa que les proporcionará anticipar
la solución.

Si se pregunta si puede tener un problema con la comida y la adicción,

ahora hay una evaluación publicada y acreditada que puede realizar
llamada Escala de adicción a los alimentos de Yale. El Dr. Peeke
proporciona una versión corta y larga de esta prueba en The Hunger
Fix, así como una versión en línea rápida y fácil de
www.drpeeke.com/PopQuiz.htm. adiccion.

Entonces, hay quienes cumplen con los criterios, pero el Dr. Peeke cree
que la mayoría de las personas que luchan con el comportamiento
adictivo de la alimentación no cumplen exactamente los criterios para
la Escala de Adicción a los Alimentos de Yale. Caen en una categoría
"casi" e incluyen personas que se atracan (en cualquier nivel). Los
atracones habituales y la adicción a la comida tienen una correlación
del 100 por ciento porque cuando te atracones, casi siempre está en
los hiperpalatables: azúcar refinada y grasas procesadas.

"Este es un objetivo móvil en este momento. La gran mayoría de las

personas que se atraviesan subjetivamente no cumplen con los
criterios para el trastorno por atracón real. Creo que hay una gran
cantidad de personas que luchan con un comportamiento de
alimentación adictivo, y algunas en realidad cumplen todos los criterios
para la adicción a la comida " , dice ella.

Enfrentando la adicción cruzada

El origen de la adicción a la comida incluye cualquier combinación de
antecedentes familiares genéticos de adicción, afecciones de salud
mental, trauma, abuso y un ambiente lleno de alimentos
hiperpalables. Pero también hay otra fuente crítica de alimentación
adictiva: adicción cruzada. A medida que las personas se están
desintoxicando del alcohol, las drogas, la nicotina u otras adicciones al
proceso (sexo, juego), a menudo pasan de un comportamiento adictivo
a otro.

Este proceso de adicción cruzada a menudo sigue una jerarquía de

limpieza de las soluciones más ilícitas a las que pueden ser "legales"
pero muy problemáticas. Por ejemplo, un patrón muy común
observado es que los alcohólicos desintoxicantes dejan de beber sus
calorías y, en cambio, buscan su azúcar en todo tipo de
dulces. Además, fumar y beber grandes cantidades de cafeína son
conductas de recuperación típicas, que claramente conducen a sus
propias consecuencias de salud mental y física. Además, estudios
recientes han demostrado que aproximadamente el 30% de los adictos
compulsivos a los alimentos que se han sometido a una cirugía de
pérdida de peso bariátrica se vuelven alcohólicos.

Otras adicciones cruzadas incluyen adictos estimulantes (nicotina,

cocaína, metanfetamina, Adderall) que comen en exceso
compulsivamente durante la recuperación. Finalmente, muchas
personas se están desintoxicando de más de una adicción (alcohólico
que fuma cigarrillos, marihuana y apuestas), lo que complica aún más
el tratamiento. Por lo tanto, es esencial que el tratamiento de la
adicción a la comida incluya un reconocimiento de las adicciones
cruzadas poderosas y desafiantes que pueden ocurrir cuando se
somete a tratamiento para otros comportamientos adictivos.

El ayuno intermitente puede ayudar a cortar los

lazos que lo atan a la comida ...
Por experiencia personal, he descubierto que el ayuno intermitente es
una herramienta altamente efectiva que ayuda a su cuerpo a pasar de
la quema de azúcar a la quema de grasa como combustible principal, y
con ese cambio, los antojos de alimentos tienden a
desaparecer. Entonces, ¿es posible diferenciar entre un antojo
resultante de la disfunción metabólica (resistencia a la insulina) en
comparación con alguna otra adicción alimentaria más arraigada que
puede no responder al ayuno intermitente?

Esa pregunta sigue sin respuesta, por el momento, ya que el ayuno

intermitente no se ha probado específicamente para personas que
cumplen con los criterios de adicción a la comida. Aún así, el Dr. Peeke
está de acuerdo en que tales resultados son "provocativos y
convincentes", y desde mi punto de vista, si está luchando contra la
adicción a la comida, creo que intentarlo definitivamente valdría la
pena.

"Una de las cosas ... sobre las que escribo en The Hunger Fix, [es crear]
una plataforma para poder comprender mejor cómo comer mejor: haga
su actividad física, su control espiritual, confronte y obtener ayuda con
un historial de abuso y trauma, meditación, etc. Una de las cosas que
me gusta hacer es decir: "Está bien, tomemos un respiro aquí. Hazlo
simple", ¿verdad? acaba de perder.

Están siendo golpeados con la tentación, las señales y los factores

desencadenantes de una alimentación autodestructiva.  En cierto modo,
la adicción a la cocaína es un poco más fácil.  No te estoy dando una
dieta moderada de cocaína;  ya terminaste [con cocaína], eso es
todo.  Mientras que cuando se trata de alimentos y bebidas, se vuelve
más complejo, especialmente porque los azúcares refinados son
omnipresentes.  Están en aderezos para ensaladas.  Están en salsa de
tomate.  Están por todas partes.  Tienes que estar mucho más vigilante,
y debes prestar atención ...

En el libro de Michael Moss,  Salt Sugar Fat : How the Food Giants Us
Hook Us , miró a las empresas estadounidenses y la industria
alimentaria.  Pudo descifrar algo llamado 'el punto de felicidad'.  Se han
gastado millones de dólares tratando de descubrir cuál es el punto de
felicidad.  Es decir, por cada comida refinada y procesada, ¿cuál puede
encender más rápidamente el centro de recompensa en el cerebro?

¿Eres adicto a la comida?

El Dr. Peeke creó una síntesis corta y fácil de usar de la Escala de
Adicción a los Alimentos de Yale. Simplemente responda estas dos
preguntas para cualquier comida o bebida con la que crea que puede
tener un problema:

1. Si consumo esto, ¿sentiré pérdida de control?

2. Si consumo esto, ¿sentiré vergüenza, culpa y culpa?
"Comer en exceso y atracones están altamente asociados
con sentimientos de pérdida de control, así como con
vergüenza, culpa y culpa, por lo que si responde que sí, una
de las cosas que debe hacer es decir estas simples palabras:
'Esto simplemente funciona para mí ", dice el Dr. Peeke .

"Tómelo y póngalo en un estante virtual. Volveremos y lo

volveremos a ver cuando la parte inteligente de su cerebro, la
corteza frontal, esté más curada, iluminada, educada y haya
tenido más práctica para poder trabajar con alimentos
integrales y con mejores formas de comer, ya sea ayuno
intermitente o cualquier otra cosa, pero vas a poner más
herramientas en esa caja de herramientas de corteza
frontal ...

¿Recuerda que dije que los receptores D2 estaban regulados

negativamente y que la población de receptores D2
 disminuía?  Bueno, tengo buenas noticias para ti: la población
de receptores D2 vuelve a crecer.  En realidad, puedes sentir
más recompensa cuando miras la puesta de sol o tienes una
relación con alguien [una vez que rompes tu adicción],
porque las personas con adicción total casi no tienen alegría
y casi ningún sentimiento de recompensa o placer con
cualquier cosa.  Dentro de los primeros seis meses o dentro
del primer mes, puede sentir que comienza a volver
nuevamente.  Eso es parte del proceso de curación ".

El enfoque de tratamiento del Dr. Peeke en The Hunger Fix incluye un

enfoque individualizado y personalizado que honra el viaje único de
cada persona. El objetivo general es lograr y mantener una
recuperación sostenible basada en la práctica de hábitos y
comportamientos de estilo de vida de recuperación. El plan incorpora
elementos de una amplia gama de recursos, aprendizaje cognitivo,
meditación, espiritualidad, 12 pasos, nutrición epigenética y actividad
física.

Ejercicio y atención plena: dos complementos útiles

en el camino hacia la recuperación
La actividad física provoca neurogénesis y neuroplasticidad , por lo
que al hacer ejercicio está permitiendo que tenga lugar una curación
más rápida en la corteza frontal y el centro de recompensa. Del mismo
modo, se ha demostrado que la meditación apaga epigenéticamente
grupos de genes inflamatorios y enciende genes que aumentan la
neurogénesis. Entonces, ambos son extremadamente críticos cuando
se trata de una recuperación exitosa a largo plazo de cualquier tipo de
adicción.

"Todo esto va de la mano con la curación del  microbioma  y el

intestino", dice el Dr. Peeke .  "Va de la mano con la curación en todo el
cuerpo, para reducir la sensibilidad a la insulina, para disminuir todos
los signos y síntomas del síndrome metabólico y para revertirlos.
Cuando haces lo que yo llamo 'mente, boca y músculo', el tres pilares
que utilicé cuando establecí este programa en The Hunger Fix: lo
que puedes hacer es un enfoque integrador y más holístico.
En la mente, se está controlando uno mismo, pudiendo aumentar la
capacidad mental para poder decir sí o no.  Organizar.  Estrategias  Ser
capaz de disminuir la impulsividad, la irritabilidad y la impaciencia.  Para
poder aumentar la vigilancia y la atención plena.  La atención plena es el
rey aquí.  Cuando estás atento, lo tomas hora por hora, momento a
momento, de modo que lo que puedes hacer es mantenerte en el
camino.  Las personas que tienen hábitos adictivos tienden a querer
simplemente acelerarlo.  Ellos dicen: 'Vamos, terminemos con esto'.  No
puedes hacer eso.  Toma un respiro.  Puedes hacerlo.

Con la actividad física, con cada paso que das puedes cambiar la
expresión génica a lo largo de todo el espectro del síndrome metabólico
para poder aumentar la salud cerebral y la curación cerebral de todo el
proceso adictivo ... Ahora, con la nutrición, no hay pregunta,
absolutamente no puedes seguir martillándote con productos adictivos
para los cuales dices sí (a la pérdida de control) y sí (a sentir vergüenza,
culpa y culpa).  En cambio, va a sustituir lo que yo llamo soluciones
falsas (los productos adictivos) con soluciones saludables ".

Por ejemplo, si es adicto al refresco azucarado, elimine todos los

refrescos y reemplácelos con hermosos decantadores de vidrio llenos
de agua pura y haga flotar combinaciones de rodajas de frutas, bayas,
cítricos, pepinos y hojas de menta . "Todos pueden hacer esto en
casa", dice el Dr. Peeke. Su libro está lleno de muchas más opciones y
sustitutos como este, que han evolucionado durante años de
experimentación en centros de adicción.

También puedes experimentar con imágenes, que pueden ser muy

potentes. Ten en cuenta que tienes opciones. A algunos les va bien
con imágenes negativas, como imaginar un cráneo y huesos cruzados
en un alimento adictivo. Otros responden mejor a las imágenes
positivas asociadas a una elección de alimentos más saludable y
amigable para la recuperación. Aquí hay otro ejercicio útil:

"Le pido a cada persona que se siente y desarrolle algo que llamo 'The
Power Why'.  ¿Por qué quiero hacer esto? ¿Por qué no continúas con el
comportamiento adictivo que tienes? ¿Por qué? Y tienes que cavar
hondo. No puedes decir: 'Bueno, quiero estar sano. '  ¿Qué más es
importante en tu vida? ¿Quieres estar aquí para hacer qué? ¿Qué te está
royendo? Realmente necesitas tomarte un momento. Cierra los ojos y
profundiza.

Te voy a dar un ejemplo.  Una de mis mujeres más exitosas es una

mujer que una vez empujó 300 libras.  Ella había luchado para descubrir
su Poder Por qué.  No era lo obvio --- consecuencias para la salud.  Un
día, le dijeron que iba a recibir un premio nacional por el trabajo que
había hecho en su comunidad.  Ella es una gran activista en la
comunidad.  Iba a estar en el escenario para recibir el premio con la
asistencia de toda su familia.  Iba a pasar un año.

Algo hizo clic en su cerebro.  Ella dijo: 'Quiero estar orgullosa de mí

misma.  Quiero caminar la charla.  Si estoy promoviendo la salud y el
bienestar, tengo que vivirlo '.  Eso fue lo que hizo.  Un año y 150 libras
más tarde y en buena forma física y mental, se presentó orgullosamente
ante la audiencia y aceptó su premio, no solo por el servicio
comunitario, sino por lograr y mantener la recuperación de la adicción a
los alimentos.  Eso fue hace 12 años y todavía vive el estilo de vida de
recuperación ".

Más información
Si padece problemas de peso y sospecha que la adicción a la comida
podría ser un problema, le recomiendo leer el libro del Dr. Peeke, The
Hunger Fix: The Detox de tres etapas y plan de recuperación para
comer en exceso y adicción a los alimentos . Creo que ayudará a
muchas personas a liberar sus adicciones a los alimentos y lograr una
recuperación a largo plazo. Porque no se trata solo de entender la
comida. Se está iluminando sobre por qué ocurre una alimentación
adictiva y cómo crear un estilo de vida de recuperación de adicción a
los alimentos que pueda vivir a largo plazo. Se trata de tener
estrategias prácticas que le permitan aplicar ese conocimiento y hacer
los cambios críticos y sostenibles para romper el ciclo de adicción de
una vez por todas. Puedes conectarte con el Dr. Peeke
en Facebook o Twittery también encontrará más información en su
sitio web, DrPeeke.com .
 Consumer Protection Group aplaude la
prohibición de la FDA de grasas trans,
pero socava el movimiento de etiquetado
de OMG ...


 01 de julio de 2015
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7 principales alimentos "saludables" para evitar

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 El 16 de junio de 2015, la FDA anunció que los aceites parcialmente
hidrogenados (una fuente primaria de grasas trans) ya no se permitirán
en los alimentos a menos que lo autorice la agencia, debido a sus
riesgos para la salud

 La nueva regulación entrará en vigencia en 2018. Según la FDA, este

cambio puede ayudar a prevenir alrededor de 20,000 ataques cardíacos
y 7,000 muertes por enfermedades cardíacas cada año

 El Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) aplaude la

prohibición, a pesar de ser instrumental en lograr que la industria
alimentaria intercambie grasas saturadas saludables por grasas trans
en la década de 1980
Por el Dr. Mercola

Durante las últimas seis décadas, las grasas saturadas y el colesterol

han sido vilipendiados injustamente como los culpables de las
enfermedades cardíacas. La investigación muestra que en realidad los
carbohidratos refinados, el azúcar y las grasas trans que se
encuentran en los alimentos procesados son el verdadero enemigo.

El primer científico en publicar evidencia que relaciona las grasas

trans con la enfermedad cardíaca mientras exonera las grasas
saturadas fue el Dr. Fred Kummerow,   autor de Cholesterol Is Not the
1

Culprit . Ese primer artículo fue publicado en 1957.

Con 100 años de edad, el Dr. Kummerow ha pasado ocho

décadas inmerso en la ciencia de los lípidos, el colesterol y las
enfermedades cardíacas, y su trabajo de por vida revela que las grasas
trans y el  colesterol  oxidado promueven enfermedades cardíacas, no
grasas saturadas, que en realidad tienen un impacto beneficioso. en
salud.

La FDA finalmente toma medidas afirmativas contra

las grasas trans
Las grasas trans, que se encuentran en la margarina, la manteca
vegetal y los aceites vegetales parcialmente hidrogenados se
popularizaron ampliamente como una "alternativa más saludable" a las
grasas animales saturadas como la mantequilla y la manteca de cerdo
a mediados de la década de 1950.

Sin embargo, sus inicios se remontan 100 años a la creación

de Crisco por Procter & Gamble en 1911.

En 1961, la American Heart Association (AHA) comenzó a alentar a los

estadounidenses a limitar la grasa en la dieta, particularmente las
grasas animales, para reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. En
las décadas posteriores, a pesar de que las dietas bajas en grasas se
convirtieron cada vez más en parte de la norma, las tasas de
enfermedades cardíacas se dispararon .

En 2013, el Dr. Kummerow demandó a la Administración de Drogas y

Alimentos de los Estados Unidos (FDA) por no tomar medidas sobre
las grasas trans ante la abrumadora evidencia científica en su contra.

Más de una década antes, en 2002, el Instituto de Medicina (OIM)

incluso había observado que "no había un nivel seguro de ácidos
grasos trans y las personas deberían comer la menor cantidad posible
de ellos". Sin embargo, la FDA no hizo nada.

Sin embargo, tres meses después de que el Dr. Kummerow presentó

su demanda, la agencia anunció que estaba considerando eliminar las
grasas trans de la lista de ingredientes de alimentos "generalmente
reconocidos como seguros" (GRAS).

Luego, el 16 de junio de 2015, la FDA anunció que los aceites

parcialmente hidrogenados (una fuente primaria de grasas trans) ya
no se permitirán en los alimentos a menos que lo autoricen las
agencias   debido a sus riesgos para la salud.
2 , 3 , 4 , 5

Según la FDA, este cambio puede ayudar a prevenir alrededor de

20,000 ataques cardíacos y 7,000 muertes por enfermedades
cardíacas cada año.

La nueva regulación entrará en vigencia en 2018. Mientras tanto, las

compañías de alimentos tienen que reformular sus productos para
eliminar los aceites parcialmente hidrogenados, o presentar una
petición de uso limitado ante la FDA para continuar usándolos.
Para obtener la aprobación, la compañía tendría que proporcionar
evidencia que demuestre que las grasas trans son seguras para el
consumo, lo que podría ser difícil, teniendo en cuenta la declaración de
la OIM de que NO hay un límite seguro para estos aceites. Pero, como
lo señaló CBS: 6

"Las compañías de  alimentos  esperan algunas excepciones.

La  Grocery Manufacturers Association  , el principal grupo comercial
para la industria alimentaria, está trabajando con las compañías en una
petición que formalmente le preguntaría a la FDA si puede decir que
existe una" certeza razonable de sin daño "de algunos usos específicos
de las grasas. No proporcionó detalles ...

Por ahora, la agencia recomienda que los consumidores echen un

vistazo a las listas de ingredientes en los alimentos envasados para
asegurarse de que no contengan aceites parcialmente
hidrogenados.  Una vez que finaliza el período de cumplimiento de tres
años, ninguno de esos ingredientes estará permitido a menos que la
FDA los apruebe específicamente ".
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CSPI: el grupo de consumidores que debe dejar de

escuchar
En respuesta al anuncio de la FDA, Michael F. Jacobson, director
ejecutivo del Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) le dijo
al New York Times:  7

"Este es el último clavo en el ataúd de las grasas trans. En términos de

vidas salvadas, creo que eliminar las grasas trans es el cambio más
importante para nuestro suministro de alimentos".
Su reciente declaración en apoyo de la prohibición de las grasas trans
está en marcado contraste con su posición anterior sobre las grasas
trans. Como un grupo de vigilancia del consumidor centrado en la
nutrición y la inocuidad de los alimentos, muchos han buscado y
continúan buscando orientación en CSPI, pero la historia muestra que
CSPI está seriamente equivocado al determinar qué es lo mejor para el
público.

En la década de 1980, CSPI encabezó una campaña altamente

exitosa contra el uso de grasas saturadas saludables, promocionando
las grasas trans como una alternativa más saludable. Fue en gran
parte el resultado de la campaña de CSPI de que los restaurantes de
comida rápida reemplazaron el uso de sebo de res, aceite de palma y
aceite de coco con aceites vegetales parcialmente hidrogenados, que
son ricos en grasas trans sintéticas relacionadas con enfermedades
cardíacas y otras enfermedades crónicas.

En 1988, CSPI incluso publicó un artículo   elogia las grasas trans,

8 que

diciendo que "hay poca evidencia buena de que las grasas trans
causen más daño que otras grasas" y "gran parte de la ansiedad por
las grasas trans proviene de su reputación como" antinatural ".

CSPI no acepta ninguna culpa por su exitosa

promoción de las grasas trans
No fue hasta la década de 1990 que CSPI revirtió su posición sobre las
grasas trans sintéticas, pero el daño ya estaba hecho.

Incluso hasta el día de hoy, muchos todavía creen erróneamente que la

margarina es una opción más saludable que la mantequilla, y la
campaña del CSPI para reemplazar los aceites saturados de animales
y tropicales con grasas trans jugó un papel integral en consolidar esta
visión errónea en la conciencia pública.

La exitosa influencia del grupo en la industria alimentaria se discute en

el artículo de David Schleifer, "La solución perfecta: cómo las grasas
trans se convirtieron en el reemplazo saludable de las grasas
saturadas " ,   en el que señala que:
9
"Los académicos argumentan rutinariamente que las corporaciones
controlan la producción de alimentos en los Estados Unidos, con
consecuencias negativas para la salud ... Sin embargo, la transición de
las grasas saturadas a las grasas trans muestra cómo los activistas
pueden ser parte de estimular a las corporaciones a cambiar".

CSPI rara vez admite sus errores sin embargo. De hecho, en lugar de
admitir abiertamente que estaba completamente equivocado sobre las
grasas trans y que había engañado al público sobre este tema, CSPI
simplemente eliminó secciones de su soporte anterior de la web. Mary
Enig también notó esta falta de franqueza en un artículo de 2003,   en10

el que escribe:

"El 20 de octubre de 1993, CSPI tuvo el descaro de convocar una

conferencia de prensa en Washington, DC y criticó a las principales
cadenas de comida rápida por hacer lo que CSPI los obligó a hacer, a
saber, usar aceites vegetales parcialmente hidrogenados en sus
freidoras de grasa. .

En esa fecha, CSPI, un entusiasta defensor de los aceites parcialmente

hidrogenados durante muchos años, incluso cuando sus efectos
adversos para la salud eran evidentes, revirtió su posición después de
una avalancha de informes médicos adversos que vinculaban los
ácidos grasos trans en estos aceites procesados con la enfermedad
coronaria y el cáncer. .  En lugar de aceptar la culpa, CSPI se declaró 'no
culpable', alegando que la culpa recaía en las principales cadenas de
comida rápida, incluidos McDonald's, Burger King, Wendy's y Kentucky
Fried Chicken, porque 'afirman falsamente que usan' 100% de aceite
vegetal 'cuando realmente usan manteca hidrogenada' ...

Gracias a CSPI, las grasas tradicionales saludables han desaparecido

casi por completo del suministro de alimentos, reemplazadas por
grasas trans fabricadas que se sabe que causan muchas
enfermedades.  Para 1990, la mayoría de las cadenas de comida rápida
habían cambiado a aceite vegetal parcialmente hidrogenado ...

¿Quién se beneficia?  Soja, o por supuesto.  El ochenta por ciento de

todo el aceite parcialmente hidrogenado utilizado en alimentos
procesados en los Estados Unidos proviene de la soya, al igual que el
70 por ciento de todo el aceite líquido.  CSPI afirma que su apoyo
proviene de los suscriptores de su boletín de noticias Nutrition Action ...
pero CSPI es extremadamente reservado sobre el valor de sus activos,
los salarios pagados y el uso de sus ingresos.  Si CSPI tiene grandes
donantes, no están diciendo quiénes son, pero de hecho, en el boletín
de enero de 1991 de CSPI, Jacobson señala que 'nuestro esfuerzo fue
finalmente unido ... por la Asociación Americana de Soja'.

Cuidado: el aceite 100% vegetal puede ser tan

peligroso como el aceite parcialmente hidrogenado
Hoy en día, muchos restaurantes han vuelto a usar aceites 100%
vegetales (como el maní, el maíz y el aceite de soya) para freír. Pero la
investigación muestra que estos aceites tienen el preocupante
problema de degradarse en productos de oxidación aún más
tóxicos cuando se calientan, por lo que probablemente no sean
mejores que los aceites parcialmente hidrogenados. Algunos de estos
productos de oxidación incluyen aldehídos cíclicos, que son
aún más dañinos que las grasas trans. Por lo tanto, la cuestión de QUÉ
reemplaza la industria con las grasas trans es de gran
importancia. Como señaló Nina Teicholz, una de las primeras
periodistas de investigación en informar sobre los peligros de las
grasas trans hace 10 años:

"Un grupo que investiga sobre animales descubrió que a niveles de

exposición bastante bajos, estos aldehídos causaron una tremenda
inflamación, que está relacionada con enfermedades del corazón. Oxidó
el colesterol LDL, que se cree que es el colesterol LDL que se vuelve
peligroso. Hay un vínculo a la enfermedad cardíaca. También hay
alguna evidencia que vincula estos aldehídos en particular con la
enfermedad de Alzheimer. Parecen tener un efecto muy severo en el
cuerpo ".

CUIDADO: CSPI acaba de venderte a la industria de

los OMG
Esta tendencia a alinearse con la ciencia y la propaganda de la
industria y luego invertir silenciosamente la posición cuando esa
posición se vuelve más o menos imposible de mantener parece ser
una tendencia dentro del Centro para la Ciencia en el Interés Público
(CSPI). Por ejemplo, fue solo en 2013 que CSPI finalmente rebajó el
edulcorante artificial Splenda de su antigua categoría "segura" a una
de "precaución". Recuerdo haberle pedido a Michael Jacobson, su
director, hace muchos años que reevaluara su posición, pero en ese
momento estaba convencido de la seguridad de Splenda. La evidencia
científica sugiere fuertemente que los edulcorantes artificiales son
igual de malos, y de alguna manera más dañinos, que el azúcar y el
jarabe de maíz alto en fructosa .

Sin embargo, peor que eso es su posición sobre los organismos

genéticamente modificados (OGM) en los alimentos. Greg Jaffe,
director del Proyecto de Biotecnología de CSPI, socavó por completo el
movimiento de etiquetado de OGM en su testimonio en una audiencia
reciente   sobre el proyecto de ley Pompeo HR 1599, la Ley de
11

Etiquetado de Alimentos Seguros y Precisos de 2015, coloquialmente

conocida como el Derecho a Saber a los Americanos Negadores
(OSCURO) Ley, ya que despoja a los estados de su derecho a
implementar leyes y reglamentos de etiquetado de alimentos que
restrinjan o prohíban el cultivo de cultivos transgénicos.

Según las encuestas, más del 90 por ciento de los estadounidenses

ahora quieren el etiquetado de OGM . Sin embargo,
sorprendentemente, Jaffe dice que no está seguro de que los
consumidores realmente quieran saber si los alimentos contienen
OGM, a pesar de lo que dicen las encuestas. Esta es una posición
inexcusable para un grupo de protección del consumidor, en lo que a
mí respecta. Puede escuchar sus declaraciones en el siguiente video a
continuación, donde escuchará que tiene la audacia de afirmar que no
hay estudios que indiquen ningún daño por los OGM. Este es el tipo de
posición ignorante que tenían sobre las grasas trans y los
edulcorantes artificiales. Al menos puede decir una cosa sobre CSPI,
son constantemente reprensibles ignorantes sobre problemas de
salud importantes y deben ser ignorados.

Nadie espera un organismo transgénico en su plato

Realmente debería ser claro como el cristal que los consumidores
deberían tener derecho a saber sobre los OGM en sus alimentos. Los
investigadores han demostrado que existen diferencias de
composición entre los cultivos transgénicos y los cultivos
convencionales,   con soja transgénica tolerante al glifosato que
12

contiene altos residuos de glifosato (un probable carcinógeno

humano   Clase 2A ) y AMPA. El rasgo principal de los cultivos de
13 de

OGM es la resistencia al glifosato, pueden soportar múltiples

aplicaciones de glifosato y, por lo tanto, pueden absorber más.

Otro punto que justifica el etiquetado de los OGM es el hecho de que el

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) admite
que no analizan los residuos de glifosato porque es demasiado
costoso.   Sin tales pruebas, el etiquetado de OGM es aún más
14

importante, ya que está bastante claro que los cultivos transgénicos

tolerantes al glifosato están significativamente contaminados con este
químico tóxico que no se puede lavar, ya que impregna cada célula de
la planta tratada, desde la raíz hasta la punta . Los defensores contra
el etiquetado no pueden argumentar lógicamente ninguno de estos
puntos; son indiscutibles y etiquetado de los OMG es apoyada
masivamente porque los consumidores no exigen el derecho a saber.

CSPI y nuestro gobierno federal permanecen ciegos a estos hechos,

pero independientemente, estos organismos transgénicos son no es
una expectativa del consumidor y, por lo tanto, debe
etiquetarse. Considere el nuevo salmón transgénico empalmado con
genes de anguila ... El salmón está etiquetado como silvestre
capturado o cultivado, pero no se etiquetará si está genéticamente
empalmado con anguila, lo que lo convierte en una versión
completamente diferente de la especie. ¿Eso realmente tiene
sentido? ¿Qué consumidor espera razonablemente que un salmón se
empalme con anguila?

¿Quien sabe? ¡CSPI es en realidad PRO-GMO!

Cualquier supuesto grupo de protección al consumidor que se niegue
a reconocer estos hechos simplemente no es un verdadero perro
guardián del consumidor. Y Greg Jaffe de CSPI definitivamente parece
ser pro-OGM, habiendo discutido los méritos de los alimentos
transgénicos en una entrevista de junio de 2014 sobre Productos y
Diseño de Alimentos,   en la que afirma que: " Si bien seguirá habiendo
15

demanda de ingredientes que no son OGM, Creo que seguirá siendo un

pequeño mercado especializado ".  Cuando se le preguntó acerca de las
ideas erróneas de los consumidores sobre los OGM, Jaffe afirma que
los consumidores no se dan cuenta de que la tecnología simplemente
implica "agregar uno o dos genes de manera muy precisa a un cultivo
que ya tiene miles de genes", insinuando falsamente que hacerlo
conduce a resultados completamente predecibles. resultados.

De hecho, afirma que "algunos consumidores creen incorrectamente

que los alimentos hechos con los cultivos transgénicos actuales no
son seguros para comer", y luego utiliza la afirmación de la industria
repetida pero falsa que "hay un fuerte consenso internacional de
ambos organismos reguladores científicos ... así como sociedades
científicas ... que los alimentos elaborados a partir de los cultivos
transgénicos actuales son seguros para comer ".

El director ejecutivo del CSPI, Michael Jacobson es citado   como

16

hacer una declaración similar en julio de 2014, cuando habló en una

Asociación Americana de Soya foro (ASA) diciendo :  Muchas personas
han hecho temer ingredientes genéticamente, y es totalmente irracional
". Eso también plantea preguntas acerca de cuán cerca está la relación
entre el CSPI y la ASA-casualmente un grupo con sede en St. Louis,
donde Monsanto también tiene su sede. Monsanto también está
catalogado como uno de los socios del grupo de trabajo de
biotecnología de ASA.  17

Mientras tanto, el 24 de enero de 2015, se publicó una declaración

firmada por 300 científicos, investigadores, médicos y académicos en
la revista revisada por expertos Environmental Sciences
Europe ,   afirmando que no  hay  consenso científico sobre la seguridad
18

de los OGM . Además, el documento, titulado acertadamente "Sin

consenso científico sobre la seguridad de los OMG", afirma que la
afirmación del consenso científico sobre la seguridad de los OMG es
en realidad "una construcción artificial que se ha perpetuado
falsamente". El documento también señala quetal afirmación "es
engañosa y tergiversa o ignora por completo la evidencia científica
actualmente disponible y la amplia diversidad de opiniones científicas
entre los científicos sobre este tema".

Si la misión del CSPI es "representar los intereses de los ciudadanos" y

"garantizar que los avances en la ciencia se utilicen para el bien del
público", como se indica en su declaración de misión,   ¿cómo justifica
19

su posición anti-consumidor en el etiquetado de los OGM? Parece

bastante irreconciliable. Por otro lado, el CSPI se contradice una vez
más cuando habla de los peligros de los monocultivos de maíz y soja,
la dependencia química de estos cultivos y cómo estresa el medio
ambiente.   Parece que simplemente no pueden conectar los puntos
20

cuando se trata de OGM ...

Por qué tardó tanto en aprender la verdad sobre las

grasas trans
Volviendo a las grasas trans, CSPI no es el único culpable del
reemplazo en toda la industria de grasas saturadas saludables con
grasas trans que obstruyen las arterias. La American Medical
Association (AMA) y la American Heart Association (AHA) también
fueron ávidos promotores de este cambio, como se discutió en el libro
de Judy Shaw, Trans Fats.  21

Revistas médicas muy respetadas, como JAMA, publicaron anuncios

promocionando el aceite de maíz Wesson para reducir el colesterol, y
Antonio Gotto Jr, entonces presidente de la AHA, envió su respaldo
personal al aceite de maíz puritano a los médicos. El Dr. William
Castelli, quien dirigió el Estudio del Corazón de Framingham, también
le dio a Puritan su respaldo personal. Como Shaw señala en su libro:

"La influencia de estos médicos fue profunda. Su promoción

promocional y el respaldo de la ciencia y el gobierno llevaron a otros
médicos a alentar a sus pacientes a modificar drásticamente sus
hábitos alimenticios. La nueva receta era la margarina. Parecía no
haber una voz disidente, y Estados Unidos el público no tenía motivos
para ser escéptico ".
Las grasas trans pueden empeorar su memoria
Mientras tanto, una investigación como la del Dr. Kummerow, que
claramente mostró que las grasas trans eran peores de lo que podrían
ser las grasas saturadas, fue ignorada en silencio. La enfermedad
cardíaca no es el único problema de salud asociado con las grasas
trans. La investigación también ha implicado a las grasas trans en
otras enfermedades. Más recientemente, se ha encontrado que
interfiere con la memoria.   Según lo informado por Reuters: 
22 23

"No está claro si ... las grasas trans podrían interferir con la memoria al
afectar directamente el sistema nervioso o al contribuir a la enfermedad
cardiovascular general, que también daña el cerebro, dicen los
investigadores ...  [las grasas trans] ya se habían relacionado con
perfiles lipídicos más pobres, incluido un colesterol LDL 'malo' más alto,
peor función metabólica, resistencia a la insulina, inflamación y peor
salud cardíaca y general antes de que el nuevo estudio investigara
posibles problemas de memoria ...

Entre los hombres menores de 45 años, el aumento del consumo de

ácidos grasos trans en la dieta se asoció con una disminución en el
recuerdo de palabras, con cada gramo adicional de grasas trans por día
combinado con 0,76 menos palabras identificadas correctamente.  En el
momento del estudio, el consumo de grasas trans de los participantes
oscilaba hasta 28 gramos al día, escriben los investigadores.  Eso se
traduciría en 21 menos respuestas correctas de recuperación de
palabras de un puntaje normal promedio de 86.

"Muchos de nosotros estamos involucrados en trabajos donde las

palabras son importantes", dijo Golomb [autor principal] a Reuters
Health.  Dijo que una disminución de solo unas pocas palabras en esta
prueba de recuerdo puede marcar la diferencia, y es razonable pensar
que otras áreas de la memoria también podrían estar asociadas con las
grasas trans ".

Pautas de alimentación saludable para el siglo XXI

Entonces, ¿cuál es la regla general revisada del siglo XXI para una vida
y alimentación saludables? Uno de los puntos más importantes es que
 no necesita evitar las grasas saturadas. Las grasas saturadas fueron
condenadas injustamente en la década de 1950 en base a evidencia
muy primitiva que desde entonces ha sido analizada nuevamente. La
evidencia ahora muestra claramente que las grasas
saturadas no causan enfermedades del corazón. Además, su
cuerpo necesita grasas saturadas crudas sin calefacción saludables
para la función adecuada de su:

Membranas celulares Corazón Huesos (para asimilar calc

Hígado Livianos Hormonas

Sistema inmune Saciedad (reduciendo el hambre) Regulación genética

Cuando se trata de cocinar grasas, pocas se comparan con sebo y

manteca de cerdo en términos de beneficios para la salud y
seguridad. Estas son las grasas para cocinar que se usaron
originalmente, y son excelentes grasas para freír. El aceite de
coco también es muy estable a temperaturas más altas, y es otra
excelente opción para cocinar y hornear.

Vitamina K2: el nutriente que falta para la

salud del corazón y los huesos


 28 de junio de 2015
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Nunca volverás a limpiar el interior de tus oídos después de leer esto

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 La vitamina K2 es tan importante como la vitamina D para proteger la
salud del corazón y los huesos; Es esencial para activar las enzimas
involucradas en el transporte de calcio desde las paredes arteriales
hasta los huesos.

 Un estudio reciente encontró que las estatinas pueden aumentar la

calcificación en las arterias; Otro encontró que las estatinas agotan su
cuerpo de vitamina K2, lo que sugiere que este puede ser un
mecanismo por el cual las estatinas dañan su corazón

 El cuarteto de calcio, vitamina D, K2 y magnesio trabajan juntos de

manera sinérgica, e idealmente deben tomarse en combinación.
Por el Dr. Mercola

Casi todos, incluidos muchos médicos convencionales, han

comenzado a apreciar la importancia y el valor de la vitamina D. Sin
embargo, pocos reconocen la importancia de la vitamina K2 , que es
casi tan importante como la vitamina D.

El Dr. Dennis Goodman,   nacido en Sudáfrica y formado en la

1

Universidad de Ciudad del Cabo, tiene múltiples certificaciones de la

junta en cardiología (y varias subespecialidades) y medicina integral
holística.

Después de su pasantía en el Hospital Grootte Schuur, donde el Dr.

Christian Barnard realizó el primer trasplante de corazón en 1967, llegó
a los EE. UU., Donde realizó su beca de cardiología en el Baylor College
of Medicine en Houston, donde el Dr. Michael DeBakey realizó la
primera cirugía de bypass.

"Tuve mucha suerte de estar en una situación en la que tenía a estos

dos gigantes cardíacos como mentores y maestros" , dice.

El Dr. Goodman también es presidente del Departamento de Medicina

Integrativa de la Universidad de Nueva York (NYU) y es autor del
libro Vitamina K2: el nutriente que falta para la salud del corazón y los
huesos . En ella, explica por qué la vitamina K2 es cada pedacito tan
importante como la vitamina D.

“Durante 20 años estuve colocando stents;  corriendo día y noche en el

hospital.  Cuando me llamaron a la sala de emergencias por alguien que
tenía un ataque al corazón, era como un bombero apagando un
incendio en una casa.

A veces, tuviste mucha suerte y pudiste salvar la casa del incendio, y a

veces no.

Lo que comencé a darme cuenta es que la prevención es realmente la

clave para que tengamos el máximo impacto.  Siempre me ha
interesado la idea de que todo lo que necesitamos para estar
saludables es provisto por el Señor de arriba, es decir, lo que hay ahí
fuera para que comamos.

El 80 por ciento de estas enfermedades crónicas, como la

aterosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes
cerebrovasculares, la diabetes y la obesidad se pueden prevenir.  Así
que se me ocurrió la idea de aprender medicina integradora ” , dice.

Fue jefe de cardiología en Scripps Memorial, y fue a la Clínica Scripps

de Medicina Integrativa durante muchos años.
“Obviamente, cuando entiendes la medicina holística, entiendes que
gran parte de lo que estamos haciendo, desafortunadamente, en la
medicina tradicional son los procedimientos, las pruebas y la
prescripción de medicamentos, porque eso es lo que nos enseñan, y
hacer diagnósticos en lugar de tener cuidado de personas que,
básicamente, pueden no tener una enfermedad, pero que no están
sanas ni sanas ".

Como cardiólogo, es bastante apropiado profundizar en la vitamina K2,

ya que tiene dos funciones cruciales: una es la salud cardiovascular y
la otra la restauración ósea.

También realiza muchas otras funciones, pero al ayudar a eliminar

el calcio del revestimiento de los vasos sanguíneos, la vitamina K2
ayuda a prevenir las oclusiones de la aterosclerosis.

Conceptos básicos de vitamina K

Las vitaminas K1 y K2 son parte de una familia, pero son muy
diferentes en su actividad y función. La vitamina K1, que se encuentra
en las verduras de hoja verde, es una vitamina liposoluble involucrada
en la producción de factores de coagulación, que son críticos para
detener el sangrado.

Es por eso que cuando alguien toma un anticoagulante como la

warfarina, debe tener cuidado de no tomar demasiada vitamina K1, ya
que antagonizará el efecto del medicamento. La vitamina K2 es muy
diferente. Hay una bioquímica compleja que ocurre con K2 que
involucra dos enzimas:

 Matriz de Gla-proteína (MGP)

 Osteocalcina
"Gla" es la abreviatura de ácido glutámico. El ácido glutámico se
importa a las células en la pared de las arterias, donde se une al calcio
y lo elimina del revestimiento de los vasos sanguíneos.

Una vez que se retira del revestimiento de los vasos sanguíneos, la

vitamina K2 facilita la integración de ese calcio en la matriz ósea al
pasarlo a la osteocalcina. La osteocalcina luego ayuda a cementar el
calcio en su lugar.

La vitamina K2 activa estas dos proteínas. Sin él, este proceso de

transferencia de calcio desde las arterias hasta el hueso no puede
ocurrir, lo que aumenta el riesgo de calcificación arterial.

"La vitamina K2 es como un interruptor de luz: activa la MGP y la

osteocalcina, que extrae el calcio de la pared arterial y lo mantiene en el
hueso.

Hay tanta información que muestra esta relación entre la osteoporosis

(no tener suficiente calcio en los huesos) y una mayor incidencia de
enfermedades del corazón.  Creo que lo que está sucediendo realmente
es que muchos pacientes tienen deficiencia de vitamina K2 ", dice el Dr.
Goodman.

"Entonces, les digo a todos los pacientes, especialmente cuando tienen

factores de riesgo de calcificación: 'Debes obtener vitamina K2 cuando
tomas tu vitamina D, tu calcio y tu magnesio'.  Porque debemos
asegurarnos de que el calcio vaya a donde se supone que debe ir ".
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Las estatinas pueden aumentar la calcificación

arterial al agotar la vitamina K2
Además de una dieta pobre en vitamina K2, ciertos medicamentos
pueden afectar su estado de vitamina K2. El Dr. Goodman cita un
artículo reciente   en el Journal of the American College of
2

Cardiology, que sugiere que las estatinas pueden aumentar la

calcificación en las arterias.
Curiosamente, otro estudio reciente   publicado en Expert Review of
3

Clinical Pharmacology muestra que las estatinas agotan la vitamina

K2.

"Para mí, eso es tan grande porque si eso es cierto, todos los que se
ponen una estatina, quieren asegurarse de que también estén tomando
vitamina K2", dice el Dr. Goodman.

Esta es una observación importante, considerando que uno de cada

cuatro adultos en los EE. UU. Mayores de 40 años está tomando una
estatina. No solo todas estas personas necesitan tomar un ubiquinol o
coenzima Q10, que también se agota con el medicamento, es muy
probable que también necesiten vitamina K2 para evitar daños
cardiovasculares.

Fuentes de vitamina K2
La vitamina K2 es producida por ciertas bacterias, por lo que la
principal fuente de alimento de la vitamina K2 son los alimentos
fermentados como el natto, un producto de soya fermentado que
generalmente se vende en los supermercados asiáticos. Las verduras
fermentadas pueden ser una gran fuente de vitamina K si fermenta las
suyas utilizando un cultivo iniciador especialmente diseñado. My
Kinetic Culture es rico en cepas que producen vitamina K2. Si desea
obtener más información sobre cómo hacer sus propias verduras
fermentadas con una cultura de inicio, puede ver el video y leer más
en esta página .

Tenga en cuenta que no todas las cepas de bacterias producen K2, por
lo que no todos los alimentos fermentados lo contendrán. Por ejemplo,
la mayoría de los yogures casi no tienen vitamina K2. Ciertos tipos de
quesos, como Gouda, Brie y Edam, tienen un alto contenido de K2,
mientras que otros no. Realmente depende de la bacteria
específica. Aún así, es bastante difícil obtener suficiente vitamina K2
de su dieta, especialmente si no come alimentos fermentados ricos en
K2, por lo que tomar un suplemento puede ser un movimiento
inteligente para la mayoría de las personas.
¿Cómo puede saber si tiene deficiencia de vitamina
K2?
El principal problema que enfrentamos cuando se trata de optimizar la
vitamina K2 es que, a diferencia de la vitamina D, no hay una manera
fácil de detectar o evaluar la suficiencia de vitamina K2. Actualmente,
la vitamina K2 no se puede medir directamente, por lo que se mide a
través de una evaluación indirecta de la osteocalcina
subcarboxilada. Sin embargo, esta prueba aún no está disponible
comercialmente. “Ese es nuestro problema.  Si eso estuviera disponible,
podríamos comenzar a probar y mostrar a las personas que sus niveles
son bajos ”, dice el Dr. Goodman.

Sin pruebas, nos quedamos viendo varios factores de estilo de vida

que lo predisponen a la deficiencia. Como regla general, si tiene alguna
de las siguientes condiciones de salud, es probable que tenga
deficiencia de vitamina K2:

 Osteoporosis
 Enfermedad del corazón
 Diabetes
Dicho esto, se cree que la gran mayoría de las personas son
deficientes en estos días y se beneficiarían de más K2. Una razón para
esto es que muy pocos (los estadounidenses en particular) comen
suficientes alimentos ricos en vitamina K2. Por lo tanto, si no tiene
ninguna de las condiciones de salud enumeradas, pero NO come
regularmente grandes cantidades de los siguientes alimentos,
entonces su probabilidad de tener deficiencia de vitamina K2 sigue
siendo muy alta:

 Ciertos alimentos fermentados como el natto o las verduras

fermentadas utilizando un cultivo iniciador de bacterias
productoras de vitamina K2
 Ciertos quesos como Brie y Gouda (estos dos son
particularmente altos en K2, que contienen
aproximadamente 75 mcg por onza)
  Productos animales orgánicos alimentados con pasto (es
decir, yemas de huevo, mantequilla, lácteos)

Diferentes tipos de vitamina K2

El rompecabezas de la vitamina K es aún más complejo que
diferenciar entre K1 y K2. También hay varias formas diferentes de
vitamina K2. Los dos principales, y los únicos disponibles en forma de
suplemento, son menaquinona-4 (MK-4) y menaquinona-7 (MK-7). MK-
4 tiene una vida media biológica muy corta, aproximadamente una
hora, lo que lo convierte en un candidato pobre como suplemento
dietético. MK-7 permanece en su cuerpo por más tiempo; su vida
media es de tres días, lo que significa que tiene muchas más
posibilidades de desarrollar un nivel sanguíneo constante, en
comparación con MK-4.

En forma de suplemento, los productos MK-4 son realmente

sintéticos. No se derivan de productos alimenticios naturales que
contengan MK-4. La MK-7 (vitamina K2 natural derivada de bacterias
de cadena larga), por otro lado, proviene de un proceso de
fermentación, que ofrece una serie de ventajas para la salud.

La investigación   ha demostrado que MK-7 también ayuda a prevenir

4

la inflamación al inhibir los marcadores proinflamatorios producidos

por los glóbulos blancos llamados monocitos. MK-7 se extrae del
producto de soja fermentado japonés natto, y como es más duradero,
solo necesita tomarlo una vez al día. Con un suplemento MK-4, debe
tomarlo tres veces al día. La duración de la acción también es mucho
más larga con MK-7.

En cuanto a una dosis clínicamente útil, algunos estudios han

demostrado que tan solo 45 microgramos por día son suficientes. El
Dr. Goodman recomienda tomar 180 microgramos por día,
asegurándose de que el K2 tenga la forma de MK-7. Si está comiendo
natto, todo lo que necesita es aproximadamente una cucharadita.

Dicho esto, la vitamina K2 no es tóxica, por lo que no debe

preocuparse por una sobredosis si obtiene más. Tenga en cuenta que
la vitamina K2 no necesariamente lo hace "sentirse mejor" per se. Su
funcionamiento interno es tal que no es probable que sienta la
diferencia físicamente. Por lo tanto, el cumplimiento puede ser un
problema, ya que es más probable que las personas tomen algo que
tenga un efecto notable. Puede que esto no suceda con la vitamina K2,
¡pero eso ciertamente no significa que no esté haciendo nada! Por
último, pero no menos importante, recuerde tomar siempre su
suplemento de vitamina K con grasa, ya que es liposoluble y no se
absorberá sin él.

Recomendaciones de magnesio
Otro nutriente importante es el magnesio, que el Dr. Goodman abordó
en un libro anterior llamado Magnificent Magnesium: Your Essential
Key to a Healthy Heart & More  .  Hay al menos 350 sistemas
enzimáticos en su cuerpo que requieren magnesio para su correcto
funcionamiento. Quizás aún más importante, el cuarteto de calcio,
vitamina D, K2 y magnesio trabajan juntos sinérgicamente. "Están
todos en la sinfonía. Deberías llevarlos a todos", dice el Dr.
Goodman. No podría estar más de acuerdo, y he discutido esto en
artículos anteriores.

Si puede encontrar un suplemento que contenga vitamina D, magnesio

y vitamina K2 en combinación, podría ser ideal y luego agregar calcio
de acuerdo con sus necesidades individuales. Una forma de obtener
calcio de su dieta que no le cuesta nada extra es pulverizar la cáscara
de huevo de un huevo orgánico en pastoreo. Yo uso un molinillo de
café para hacer esto. Luego agrego la cáscara de huevo en polvo a mi
batido. Sin embargo, asegúrese de que los huevos que usa
estén criados orgánicamente en el pasto . No desea utilizar huevos de
pollos criados en operaciones de alimentación de animales confinados
(CAFO).

Volviendo al magnesio, las únicas personas que realmente deben

preocuparse por tomar demasiado son aquellas con insuficiencia
renal. "Si su creatinina está alta, o tiene insuficiencia renal, puede tener
problemas con el magnesio" , dice. "Pero todos los demás, lo único que
puede suceder son algunas heces sueltas".
En cuanto al tipo de magnesio, el Dr. Goodman recomienda tomar
magnesio que termina en "comido": treonato, glicinato, citrato y
dimalato, el último de los cuales tiene una tecnología de liberación
lenta (JIGSAW). “No puedo decirte cuántas personas me han escrito,
enviado correos electrónicos y agradecido por los suplementos de
magnesio: no más dolores de cabeza, están durmiendo por la noche, no
más calambres en las piernas o palpitaciones.  En algunos pacientes, en
realidad les ayudó a perder peso.  Es enorme " , dice.

Más información
Para concluir, el Dr. Goodman señala: “ Realmente espero que la gente
reciba el mensaje que ambos estamos tratando de enviar: para estar
saludable, realmente debes hacer algo al respecto.  Tienes que
levantarte, pensar en la nutrición y pensar en el ejercicio, el control del
estrés y el sueño ”. De hecho, además de la vitamina K2, en esta
entrevista discutimos una serie de problemas secundarios esenciales
para una salud óptima, así que para sugerencias adicionales, por favor
escuche la entrevista completa, vinculada debajo del video
condensado arriba, o lea la transcripción.

También recomiendo elegir uno o ambos libros del Dr.

Goodman: Vitamina K2: El nutriente que falta para la salud del corazón
y los huesos  , y Magnesio magnífico: su clave esencial para un
corazón sano y más para aprender más sobre estos dos nutrientes
subestimados .  Al entrar en temas complejos, los libros del Dr.
Goodman son fáciles de leer y comprender para el laico.

Diente tóxico: cómo un conducto

radicular podría enfermarlo


 
 

 31 de mayo de 2015
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La fuerza de agarre puede ayudar a predecir un ataque cardíaco y un derrame cerebral

Receta de cazuela de tomate y verduras al pesto al horno

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 Las bacterias alojadas en los dientes del conducto radicular y el hueso
circundante liberan toxinas potentes

 Los dientes del conducto radicular ya no tienen suministro de sangre, por

lo que las bacterias dentro de los dientes del conducto radicular están
protegidas del sistema inmunitario.

 Las bacterias patógenas de los conductos radiculares infectados que

infectan el hueso de la mandíbula circundante inhiben, destruyen o
matan los glóbulos blancos diseñados para eliminarlos, por eso los
dientes del conducto radicular son un foco de infección crónica.

 Dado que los dientes del conducto radicular están infectados

crónicamente y estas bacterias patógenas pueden viajar a otros sitios
 de su cuerpo, pueden contribuir a una serie de problemas de salud
diferentes, incluidas las enfermedades cardíacas
Por el Dr. Mercola

El conducto radicular es un procedimiento comúnmente realizado en

la mayoría de los adultos. ¿Pero es sabio? El Dr. Robert Kulacz, un
dentista, ha pasado una parte importante de su carrera profesional
tratando de responder esta pregunta.

Lo que descubrió cambió profundamente su vida y lo llevó a escribir un

libro sobre sus hallazgos llamado The Toxic Tooth: How a Root Canal
podría estar haciéndolo enfermar  , que creo que es uno de los mejores
disponibles sobre este tema.

El Dr. Kulacz comenzó a practicar odontología en Brewster, Nueva

York. Después de seis años como asociado, abrió su propia práctica
en Somers, Nueva York en 1992, donde realizó todos los
procedimientos convencionales de odontología, desde restauraciones
hasta extracciones y endodoncias.

"Hice muchos conductos radiculares durante muchos años" ,

dice .  "Todo iba bien hasta que un día, un paciente mío me dijo: 'Sabes,
escuché de mi médico que los endodoncias pueden ser malos; que los
endodoncias pueden causar o contribuir a otras enfermedades en el
cuerpo'.

Y yo dije: 'Estás loco.  ¿Quién te está diciendo esto?  Eso es

imposible.'  Él dijo: 'Tienes que mirar esta información'.  Me dio sitios
web de organizaciones como la Academia Internacional de Medicina
Oral y Toxicología (IAOMT) para ver.

Continué explorando este tema para poder volver a él y decirle: "Aquí es

donde te equivocas, aquí es donde tu médico está equivocado, y aquí es
donde la Asociación Dental Americana (ADA) tiene razón".

He aquí, descubrí que tienen razón;  Estaba equivocado.

Miré el trabajo de Weston Price, el trabajo de Rosenow y otros.  Decidí ir

a una reunión de IAOMT ... La conferencia del Dr. Boyd Haley sobre los
conductos radiculares y lo tóxicos que han cambiado mi vida.  Me di
cuenta de que estaba equivocado ... Desde ese día, cambié mi práctica
".

La importancia del consentimiento informado

El Dr. Kulacz dejó de realizar endodoncias en 1995. No promueve la
prohibición de endodoncias en todos los ámbitos, pero destaca la
importancia del consentimiento informado.

La Asociación Dental Americana afirma que los conductos radiculares

son un procedimiento seguro que no puede causar ninguna
enfermedad sistémica, y de acuerdo con el Dr. Kulacz y otros que han
pasado tiempo investigando el asunto, eso simplemente no es cierto.

"Si se informa a un paciente que estos dientes del conducto radicular

permanecen infectados; que las bacterias pueden viajar a otros sitios
del cuerpo y que las bacterias en los dientes del conducto radicular y el
hueso circundante liberan toxinas potentes, entonces el paciente puede
decidir tener una raíz canal o no " , dice.

Muchos dentistas creen que pueden esterilizar un diente del conducto

radicular y que el acto de instrumentar e irrigar el canal eliminará todas
las bacterias, pero ese no es el caso.

"Hice biopsias en cada diente del conducto radicular que extraje. Casi
todos tienen restos de restos necróticos aún en ese canal, lo que
significa que no se limpiaron completamente. Los cultivos
microbiológicos del hueso circundante mostraron infección en casi el
100% de los hora."  El Dr. Kulacz dice.

Según la ADA, cualquier bacteria restante será "enterrada" dentro de

ese diente, pero eso tampoco es cierto. La gutapercha, el material de
relleno utilizado para sellar el canal, no penetra en los pequeños
canales laterales que se ramifican del canal principal, por lo que casi
siempre es posible la fuga, especialmente porque el diente es poroso.

E incluso un conducto radicular perfectamente sellado no puede evitar

que las pequeñas exotoxinas de molécula producidas por las bacterias
dentro del diente del conducto radicular migren fácilmente del diente
hacia el cuerpo.

La mayor parte de la estructura dental está compuesta por túbulos

dentinarios, estructuras huecas que se extienden desde el canal
principal hacia afuera. Si colocara estos túbulos de extremo a extremo
desde un solo diente enraizado, se estirarían durante
aproximadamente tres millas.

Pero son lo suficientemente grandes como para albergar bacterias de

tres en dos, que nunca se pueden eliminar o esterilizar. Un diente es
más como una esponja que una estructura sólida.

"Si usted tenía una estructura dental sólida que era como el acero o un
metal, pudo limpiar el canal principal de ese diente, no había afluentes, y
puede sellarlo perfectamente y eliminar la infección residual en la
mandíbula circundante deshuesar un tratamiento de conducto sería
genial. Pero no podemos hacer eso " , dice.

"Ahora, no significa que todos los dientes del conducto radicular causen
enfermedades. Depende del tipo de bacteria que se encuentre allí, qué
tipo de toxinas producen y la salud del sistema inmunológico del
individuo".

p> Pero con 25 a 30 millones de endodoncias por año, multiplique eso

por cuántos años una persona está viva, hay muchos endodoncias por
ahí.  Y muchos de ellos no son buenos ".
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Las bacterias de los conductos radiculares pueden

empeorar otras enfermedades
Dado que los dientes del conducto radicular están infectados
crónicamente, pueden contribuir a una serie de problemas de salud
diferentes, incluida la enfermedad cardíaca. Si bien la ADA insiste en
que las bacterias de los dientes del conducto radicular nunca pueden
viajar a sitios distantes en su cuerpo, el Dr. Kulacz no está de acuerdo
y explica:

"La enfermedad cardíaca es causada por el daño al revestimiento

interno del vaso sanguíneo (el colesterol es un subproducto
secundario). La causa principal de la enfermedad cardíaca es el daño
del revestimiento íntimo del vaso sanguíneo y la migración de
macrófagos y colesterol dentro de ese artería.

La inflamación hace que la placa se rompa en la luz, en el espacio del

vaso sanguíneo, causando un coágulo de sangre y un ataque al
corazón.  [Un] estudio realizado en 2013 ... comparó el ADN bacteriano
en los coágulos de sangre y la placa arterial en pacientes con ataque
cardíaco con el ADN de la bacteria en la boca.

La misma bacteria que se encuentra en los dientes del conducto

radicular y en la enfermedad de las encías se encuentra en las placas
de las arterias coronarias y en los coágulos de sangre que causaron el
ataque cardíaco.

Estas bacterias se mueven desde la boca a otros sitios del cuerpo

como las placas arteriales.  También han encontrado la misma bacteria
en el líquido pericárdico o en el líquido que rodea el corazón ... En las
enfermedades del corazón,  no se  desea infección e inflamación en una
placa arterial.

La presencia de bacterias orales de los dientes del conducto radicular y

la enfermedad de las encías en la placa arterial y los coágulos
sanguíneos de los pacientes con ataque cardíaco apuntan a la causa
directa, en lugar de la correlación entre la infección oral y la enfermedad
cardiovascular ".

Todos los dientes del conducto radicular se

infectarán más con el tiempo
Debido a que los dientes del conducto radicular ya no tienen un
suministro de sangre, las bacterias que quedan dentro de todos los
dientes del conducto radicular están efectivamente "ocultas" del
sistema inmune. Para empeorar las cosas, el diente del conducto
radicular se infecta más con el tiempo debido a la afluencia de
bacterias del tejido de las encías que rodea el diente.

Otra investigación ha demostrado que las bacterias patógenas de los

conductos radiculares infectados destruyen o matan los glóbulos
blancos diseñados para eliminarlos, por lo que el hueso de la
mandíbula circundante puede albergar dicha infección crónica. La
bacteria también puede evadir su sistema inmunológico al:

 Mimetismo bacteriano; imitando las bacterias propias de su

cuerpo, que sus glóbulos blancos no atacarán
 Deshabilitar sus anticuerpos y glóbulos blancos
 Formando biopelículas pegajosas

Decisiones decisiones...
El video de arriba fue grabado hace unos cuatro años. En él, analizo
algunos de los efectos sobre la salud que sufrí de un diente infectado,
que se resolvieron después de extraer el diente. Es importante
reconocer que la razón por la cual tiene caries y / o dientes infectados
en primer lugar está relacionada con su dieta, principalmente comer
demasiado azúcar.

Si su dieta es inadecuada, su función inmunológica se verá

comprometida, y si su sistema inmunitario se debilita, la capacidad de
las bacterias para causar estragos se magnifica. Entonces, ¿esto
significa que tiene que extraer todos los dientes del conducto
radicular? No, dice el Dr. Kulacz.

"No podemos tener una mente tan cerrada que ignoremos la

odontología convencional o la medicina convencional simplemente
porque no creemos en una parte de ella. Solo digo que vamos a extraer
todos los dientes del conducto radicular y vamos a curar toda
enfermedad no es válida. Eso es tan malo como decir que los dientes
del conducto radicular no pueden causar ningún problema. Tenemos
que encontrar el equilibrio ... tenemos que evaluar de manera objetiva y
luego llegar a una conclusión razonable y un protocolo sobre qué hacer
con estos dientes del conducto radicular ".

Si está considerando hacerse un tratamiento de conducto, evalúe los

datos y su situación personal, como sus riesgos para la salud, antes de
tomar una decisión. También sugeriría considerar la terapia con
ozono antes del  tratamiento de conducto o extracción dental. La
terapia de ozono generalmente se administra a través de una jeringa,
directamente dentro o alrededor de la base del diente. Usualmente se
necesitan visitas múltiples para tratar la infección. El ozono es
directamente tóxico para el material infeccioso, y también estimula su
sistema inmunológico.

Pude evitar un tratamiento de conducto utilizando la terapia de ozono

no hace mucho tiempo. Sin embargo, si el tejido pulpar ha muerto por
completo debido a una infección, nada, incluido el ozono, devolverá la
vida al diente. Tomó alrededor de cinco tratamientos. Es seguro, no
tóxico y relativamente económico, por lo que vale la pena considerarlo
antes de tomar medidas más drásticas.

Si decide extraer el diente en lugar de hacer un tratamiento de

conducto, hay varias opciones sobre cómo restaurar ese diente
faltante. La primera y menos costosa opción es con un aparato
removible o una dentadura postiza parcial. Debe sacarlo por la noche,
volver a colocarlo por la mañana y mantenerlo limpio. Es la forma
menos invasiva de restaurar los dientes perdidos.

La segunda alternativa considerablemente más costosa es hacer un

puente. Los dientes a cada lado del diente faltante están preparados
para tapas o coronas, y el diente faltante está unido a esos dos dientes
pilares. El puente se coloca permanentemente como una unidad. El
problema es que tiene que cortar gran parte del esmalte en los dientes
adyacentes, lo que causa un trauma en esos dientes, lo que puede
arriesgar la necesidad de otro conducto radicular con el tiempo.

Lo que necesita saber sobre los implantes dentales

La tercera opción es un implante dental , donde se inserta un tornillo
en el hueso de la mandíbula después de un tiempo de curación de
entre tres y seis meses para garantizar una base de hueso sólido y
sano en la mandíbula. Luego se construye un diente sobre la parte
superior del implante. El implante funciona como lo haría su raíz y
usted tiene una corona permanente que funciona como su diente
real. Si bien eso puede sonar ideal, hay posibles problemas a
considerar.

Primero, si usa un implante de titanio, está colocando metal en la

mandíbula, lo que puede causar una respuesta galvánica o de batería
con otros metales en la boca. Existen informes en la literatura sobre
alergia y toxicidad tisular al metal utilizado en implantes dentales que
también pueden afectar negativamente la salud. Por lo menos, si está
considerando un implante dental de titanio, hágase una prueba de
alergia a todos los metales presentes en ese implante. Esto es
especialmente cierto si tiene una sensibilidad conocida a los metales.

El Dr. Kulacz prefiere los implantes de circonio, ya que no tienen iones

metálicos que se encuentran en los implantes de titanio. Sin embargo,
si se coloca un implante en el hueso donde se realizó un conducto
radicular anterior y el hueso no se limpió lo suficiente cuando se
extrajo el diente, entonces su hueso aún puede estar infectado. En tal
caso, está colocando un implante en un hueso infectado
crónicamente, lo cual no es aconsejable.

"Cuando se extrae el diente del conducto radicular, es fundamental que

extraiga el ligamento periodontal (la pequeña honda que sujeta el diente
al hueso de la mandíbula), la lámina dura o el hueso de la cavidad (el
único propósito de ese hueso de la cavidad es sostener el diente), y
luego una pequeña cantidad de hueso fuera de ese espacio. Esto se
hace con una fresa dental redonda de baja velocidad con abundante o
mucho sellado estéril e irrigación para mantener el hueso sano.

Si hace eso, elimina la infección, induce un buen flujo de sangre al

hueso de la mandíbula, sin sangre, no hay curación, y tiene un hueso
sano, sano y no infectado en el que puede colocar su implante dental,
" dice. " Los cultivos bacterianos y la biopsia de tejido del hueso
circundante después de una limpieza completa del zócalo pueden
descubrir cualquier infección residual que pueda permanecer.  Es por
eso que no estoy a favor de la colocación inmediata de un implante
dental en el alvéolo de un diente del conducto radicular, prefiero esperar
los resultados de los cultivos y la biopsia, así como la curación ósea
adecuada ".

La enfermedad de las encías también es un problema común asociado

con los implantes. Una infección o inflamación en las encías es muy
similar a tener una infección o inflamación en el hueso o el diente del
conducto radicular. Los dientes naturales tienen una barrera contra la
migración de bacterias al hueso circundante.

Están llenos de fibras que se insertan desde la encía hasta la raíz del
diente y el hueso, lo que evita que las bacterias entren en el área
ósea. Los implantes dentales no tienen eso. Dependen de una capa
pegajosa secretada por la goma alrededor del brazalete del cuello del
poste que sostiene la corona.

Ese manguito de tejido debe mantenerse con una buena higiene bucal
para evitar la inflamación que, de lo contrario, podría aflojar el tejido
alrededor del diente. Si tiene enfermedad de las encías y no limpia el
poste del implante a fondo, la enfermedad de las encías alrededor de
los implantes progresará mucho más rápidamente que alrededor de un
diente natural. Si tiene un implante dental, es imprescindible seguir una
higiene bucal estricta, o puede terminar rápidamente con problemas
en las encías.

Un diente del conducto radicular está muerto y el

tejido necrótico tiende a causar problemas
Un diente del conducto radicular ya no está vivo. Es tejido muerto, que
nunca debe dejarse en su cuerpo. Si tiene apendicitis , el cirujano
simplemente no la aisla y la deja allí. Él tiene que quitarlo. Sin
embargo, cuando se trata de dientes, esta regla se ignora.

Según el Dr. Kulacz, muchas personas que vinieron a verlo, a menudo

como último recurso, pudieron resolver problemas de salud crónicos
una vez que se extrajeron los dientes del conducto radicular
gravemente infectados y / o la infección se trató
adecuadamente. Curiosamente, el Dr. Weston A. Price incluso pudo
reproducir las enfermedades de las personas en conejos simplemente
implantando el diente del conducto radicular de la persona debajo de
la piel del conejo. 
1

"La ADA intenta refutar el trabajo de Price, diciendo que carece de

controles adecuados y que usaron demasiadas bacterias cuando
inocularon las bacterias en estos conejos. Bueno, eso no es cierto.
Tomaron el diente del conducto radicular real e implantaron el mismo
diente del conducto radicular. sin más bacterias de las que se habrían
encontrado en la persona de la que provenía.

Ese mismo diente fue implantado debajo de la piel de los conejos.  He

aquí que encontrarían que la misma enfermedad ocurre en los
conejos.  La ADA dice que repitieron el trabajo de Price y lo encontraron
inválido.  Bueno, nunca lo han hecho.  Lo he buscado  Les he enviado un
correo electrónico.  No se repite el trabajo de Price.  Además, la
investigación actual apoya las afirmaciones de Price que las bacterias
de los dientes del conducto radicular  DO  viajan a sitios distantes en el
cuerpo ".

Más información
Para obtener más información sobre los conductos radiculares y / o
para ayudar a educar a su dentista, le recomiendo que recoja una
copia del libro del Dr. Kulacz, The Toxic Tooth: Cómo
un conducto radicular podría enfermarlo .  Si su dentista es honesto y
sincero, es probable que llegue a la misma conclusión racional que el
Dr. Kulacz. Por supuesto, en muchos casos, es probable que
encuentres resistencia. Esta parece ser la norma antes de que los
cambios en el pensamiento finalmente cambien a la mayoría. En
algunos casos la resistencia puede ser severa.

El Dr. Kulacz terminó perdiendo su práctica luego de que la junta

dental del estado de Nueva York presentara una serie de cargos en su
contra, incluyendo "mala conducta grave" por extraer los dientes
tratados con el conducto radicular. La junta dental inicialmente quería
retirar su licencia dental, pero retrocedió cuando el fiscal acusó que
ningún dentista había revisado realmente la gran cantidad de datos
que había enviado en defensa de su tratamiento, un caso de mala
conducta en nombre de la junta dental.

"Llamé al canciller de la junta de regentes en el estado de Nueva York y

le dije: 'Su junta dental está corrupta. El fiscal me admitió que mi caso
no era sobre justicia. No era sobre la verdad. La junta dental tenía una
agenda Ya descartaron el archivo de este paciente como causa de
acción.

Ahora, no soy un tipo de conspiración.  Nunca pensé que este tipo de

cosas podría suceder.  De hecho, si alguien me hubiera dicho en los
años anteriores que esto podría suceder, habría pensado que estaba
loco.  Pero me pasó a mí ", dice el Dr. Kulacz ." Al día siguiente, el
abogado del estado de Nueva York llamó y dijo: 'La junta dental va a
retirar todos los cargos si acepta una violación de registros'.  Tenían que
tener algo, de lo contrario podría ir tras ellos para un enjuiciamiento
falso ".

Teniendo en cuenta que le habría llevado varios años y un cuarto de

millón de dólares continuar luchando, aceptó la violación de los
registros, sin darse cuenta de que esto efectivamente lo sacaría del
negocio ... Mantuvo su licencia dental, pero nunca se dio cuenta de
aceptar la violación. aumentaría diez veces su prima por negligencia:
de $ 8,000 al año a $ 80,000. Después de ser cerrado por un año
debido a la acción de la junta, tomó la dolorosa decisión de no volver a
abrir. La historia del Dr. Kulacz es otro ejemplo más de lo que le puede
pasar a un profesional que desafía la tendencia.

No es muy diferente del caso de Ignaz Semmelweis, un obstetra y

cirujano que, hace unos 150 años, fue vilipendiado por su teoría de que
los microbios causan infección. Semmelweis fue etiquetado como
"loco" por sus colegas por tener la audacia de sugerir que deberían
lavarse las manos entre partos, y lo despidieron.

Intentó continuar su investigación pero fue excluido por la comunidad

médica. Su salud mental finalmente se deterioró, lo que lo llevó a la
muerte en un manicomio.

Afortunadamente para nosotros, el Dr. Kulacz escribió un libro en lugar

de reflexionar sobre el dolor y la frustración de perder una carrera de
dos décadas. Es un gran recurso, con los detalles necesarios para
convencer a la mayoría de las personas racionales de que los
conductos radiculares no son los mejores para su salud. Y, si tiene un
diente de conducto radicular, tenga cuidado y considere extraerlo si
está indicado. También puede obtener más información en su sitio
web, coletrex.com , o contactarlo por correo electrónico
a: rkulacz505@gmail.com.

Recursos para ayudarlo a encontrar un dentista

biológico
Las siguientes organizaciones pueden ayudarlo a encontrar un
dentista biológico especializado en odontología sin mercurio y otros
enfoques holísticos:

 Consumidores para Elección Dental

 Soluciones de mercurio de amalgama dental (DAMS) . Envíelos
por correo electrónico a: dams@usfamily.net o llame al 651-644-
4572 para obtener un paquete de información
 Asociación dental holística
 Academia Internacional de Odontología Biológica y Medicina
(IABDM)
 Academia Internacional de Medicina Oral y Toxicología
(IAOMT)
 Asociación Internacional de Dentistas Seguros con Mercurio
 Talk International

Libro de exposición revela secretos

impactantes de la industria alimentaria
procesada


 
 

 03 de mayo de 2015
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¿Por qué se agrietan sus articulaciones?

Receta de sopa de espinacas y albahaca con minestrone verde

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 "Swallow This" ofrece una visión interna de las prácticas de
procesamiento utilizadas por la industria alimentaria que no puede
conocer en ningún otro lugar

 Hay una multitud de productos químicos utilizados en los alimentos

procesados que no tienen que divulgarse de ninguna manera, ya que se
consideran "auxiliares tecnológicos".

 El objetivo de los tecnólogos de alimentos es reducir la cantidad de

ingredientes reales mediante la búsqueda de sustitutos que imiten la
 cosa real; el producto final se ve, huele y sabe a "buena comida", pero
realmente es todo menos
Por el Dr. Mercola

Probablemente haya escuchado que evitar los alimentos

procesados es una de las claves para mantenerse saludable, pero
¿comprende exactamente por qué?  

La autora escocesa Joanna Blythman ha escrito un libro de exposición

detrás de escena, Swallow This: Serving Up the Foodest Darkest
Secrets  , que profundiza en los detalles de lo que hace que los
alimentos procesados sean la antítesis de una dieta saludable.

Si le preocupa la comida que está comiendo, este es un libro que debe

leer. Aumentará radicalmente su apreciación de cuán procesada es
realmente su comida y lo iluminará con muchos de los trucos
engañosos que la industria usa para engañarlo.

Es bastante difícil evitar los alimentos procesados, ya que casi todos

comemos en restaurantes ocasionalmente. La única pregunta es
¿cuánto? Después de leer este libro, le garantizo que su motivación
para evitar que los alimentos procesados se disparen.

Joanna es una periodista de investigación galardonada, y esa

experiencia le sirvió bien, ya que literalmente se ocultó para obtener
información privilegiada sobre lo que realmente está sucediendo en la
industria de alimentos procesados. En realidad, se abrió camino
cuidadosamente y se convirtió en una persona interna capaz de asistir
a muchas de las conferencias solo para miembros.

"He estado escribiendo sobre comida durante más de dos

décadas", dice Joanna .  "He escrito otros seis libros. Se han ocupado
del lado de la producción de alimentos: cómo y qué sucede en los
campos, qué sucede en las granjas, cómo distinguir un buen pollo de un
pollo malo, ese tipo de cosas.

Pero sabía que no estábamos recibiendo la historia completa.  No se

trataba del final de la producción.  Fue al final del procesamiento.

Sabemos bastante sobre cómo se crían los pollos para nuestras mesas,
pero no sabemos mucho, ni nada realmente, sobre cómo se producen
las pepitas de pollo en una fábrica.  Sabía que teníamos que obtener
esta información sobre los alimentos procesados ".

Yendo encubierto ...

Obtener esa información es más fácil decirlo que hacerlo,
considerando cómo la industria alimentaria ha creado un muro de
seguridad casi impenetrable en torno a sus actividades de fabricación.

Las empresas se esconden detrás de la lógica de que los métodos de

procesamiento son secretos comerciales y que simplemente protegen
la información patentada de la competencia.

"Se han salido con la suya durante años. Lo que eso significa es que a
menos que seas un experto en la industria alimentaria, simplemente no
vas a saber lo que está sucediendo detrás de escena", dice Joanna .

Entonces, para obtener información privilegiada, Joanna asumió una

identidad falsa y logró convencer a un fabricante de alimentos más
pequeño para que le proporcionara una cobertura profesional. Usando
esa cubierta, ella echó un vistazo al "núcleo" de la industria de
fabricación de alimentos. Y lo que aprendió fue sorprendente por decir
lo menos.

Para empezar, lo que los que no conocen no saben es que hay una
gran cantidad de productos químicos utilizados en los alimentos que
no tienen que divulgarse de ninguna manera, ya que se consideran
"auxiliares tecnológicos". Por lo tanto, además de los conservantes,
emulsionantes, colores y sabores, que generalmente se enumeran, hay
muchos otros de los que nunca conocerá los detalles.

"Me di cuenta de que están sucediendo muchas cosas detrás de escena

de la fabricación de alimentos. La mayoría de los consumidores no
tenemos ni idea, y no se nos permite saberlo. Ni siquiera se puede
confiar en las cosas que parecen ser la opción saludable. " , dice ella.

Esto es desconcertante, ya que muchos consumidores conscientes de

la salud ahora se toman el tiempo de leer cuidadosamente las
etiquetas de los alimentos. Pero lo que revela la investigación de
Joanna es que hay una variedad de aditivos que nunca aparecerán en
la etiqueta.
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Verdades sorprendentes que la industria de

alimentos procesados esconde de usted
¿Comes carnes procesadas como hamburguesas, creyendo que estás
comiendo principalmente carne de res? Lo más probable es que estés
muy lejos en tu suposición. Un tipo de proceso de carne consiste en
remojar las carnicerías en agua caliente con enzimas agregadas. Esto
tiene el efecto de liberar aproximadamente otro cinco por ciento de
sustancia similar a la carne de la carcasa.

Esto luego se agrega a hamburguesas baratas, salchichas y otros

productos cárnicos procesados. Los productos sanguíneos tratados
con enzimas también se agregan rutinariamente a los productos
cárnicos procesados de gama baja.

"Lo que realmente me atrapó fueron las cosas que parecían ser
realmente naturales ... Por ejemplo, me sorprendió descubrir que hay un
tipo de colorante conocido como cloudifier. Hace que su jugo parezca
más jugo de fruta real porque crea ese aspecto natural y presionado a
mano " , dice ella.

Las enzimas se usan de diferentes maneras en el procesamiento de

alimentos. Por ejemplo, cuando los huevos se pasteurizan, pierden su
color. Por lo tanto, se agrega una enzima que recupera el color del
huevo.

Se utilizan al menos 150 enzimas en la fabricación de alimentos, y rara

vez figuran en la etiqueta. Según Joanna, generalmente hay al menos
un ingrediente modificado con enzimas en cada alimento
procesado. Los panes generalmente tienen cinco ingredientes
modificados con enzimas.

Las enzimas por sí mismas no son intrínsecamente tóxicas. Son

meramente proteínas funcionales compuestas de aminoácidos
naturales. Pero lo que hacen es enmascararlo y engañarlo sobre el
proceso subyacente, haciéndole creer que está comprando algo que
realmente no es. 

"El clásico es un sabor a queso maduro. Si maduraste el queso de la

manera adecuada, entonces tienes queso. Lo mantienes durante tres o
seis meses, incluso más, para desarrollar ese sabor agradable y
maduro. Pero puedes hacerlo en unos días con una enzima. Puedes
crear un sabor falso ".

La comida más procesada es una imitación de lo

real
El objetivo de los tecnólogos de alimentos es reducir la cantidad de
ingredientes reales al encontrar sustitutos baratos que imiten los
alimentos auténticos. Al hacerlo, se utilizan productos químicos y
procesos que convierten el producto final en algo que se ve, huele y
sabe a "buena comida", pero realmente es todo lo
contrario. Raramente se usa mantequilla real, por ejemplo, porque es
costosa. Entonces usan aditivos que hacen que la comida sepa a
mantequilla, pero a una fracción del costo.

"Pero aún pondrán suficiente mantequilla para que puedan poner en la

etiqueta 'hecho con mantequilla'", señala Joanna .  "Otra cosa que
descubrí es que la mayoría de los alimentos procesados no se verían
atractivos si no se les agregaran colorantes. Sería gris y beige ...

Los aromatizantes hacen dos trabajos en alimentos

procesados.  Cubren el sabor desagradable que viene como resultado
del procesamiento.  El enmascaramiento de sabores es una de las
principales razones por las cuales las industrias alimentarias usan
aromatizantes.  Pero también usan aromatizantes para tratar de darle
sabor a los alimentos cuando ha pasado por un proceso de fabricación
que lo ha despojado por completo de sabor.
Tienen que intentar agregar algo que se parezca a los sabores que se
han perdido.  Porque el procesamiento de alimentos es alta temperatura
y alta presión.  Hay que hacer algo para que sepan mejor.  Esa es la
lógica de aromatizar y colorear ".

Lo que necesita saber sobre el concepto de etiqueta

limpia
También expuso el concepto de la industria de "Etiqueta limpia". La
industria alimentaria se da cuenta de que a los consumidores no les
gustan los nombres largos que suenan químicos en la lista de
ingredientes. Estos nombres se conocen como "contaminadores de
etiquetas".

Para evitar tener que enumerar los nombres químicos de los aditivos,
inventaron un concepto de etiqueta limpia, cuyo objetivo es eliminar
todos los aditivos antiguos y nombres químicos largos, y
reemplazarlos con ingredientes que suenen mejor. "Concentrado de
zanahoria" en lugar de "colorear" es un ejemplo de un intercambio de
etiqueta limpia. 

Un problema relacionado son los métodos de extracción utilizados

para estos extractos que suenan saludables. Si bien
los antioxidantes son saludables, los antioxidantes derivados de
plantas generalmente se extraen de los alimentos enteros utilizando
solventes orgánicos tóxicos como el hexano, que no se pueden
eliminar. Esos solventes permanecen en el ingrediente, y no están
obligados a revelar nada de esto.

La percepción lo es todo
La industria de alimentos procesados está impulsada principalmente
por la percepción de salud. En el momento en que la industria
alimentaria descubra que un ingrediente etiquetado se percibe mal, lo
renombrarán o encontrarán una alternativa que puede ser tan mala o
peor, que no tenga esa asociación negativa.
"Percepción es una muy buena palabra para entender lo que está
haciendo la industria de fabricación de alimentos", dice Joanna. "Tienen
una cosa llamada naturalidad percibida. Todo su trabajo es tratar de
darle ingredientes que suenen naturales, pero que en realidad no son lo
mismo que lo natural.    Otro es la calidad fresca. La industria ya no
habla de lo fresco. Hablan de una cualidad fresca. 

Existen varias tecnologías que pueden usar detrás de escena y

principalmente en las etiquetas que darán a los productos esta calidad
fresca.  Todo [relacionado] con la naturalidad y la frescura se está
manipulando constantemente.  En mi escritorio, en este momento,
tengo unos muffins de chispas de chocolate que compré hace seis
semanas.  Los tengo en mi escritorio y no han cambiado de ninguna
manera.  Se ven idénticos.  Los mantengo como una especie de
proyecto científico para ver cómo eventualmente, si alguna vez,
cambian ".

En realidad, hay una sección completa en el libro dedicada a productos

horneados procesados. Muchas tiendas de comestibles ahora tienen
panaderías, donde se hornea pan fresco todos los días. Pero lo que
muchos no se dan cuenta es que nada se hornea desde cero.

Como dice Joanna, estas panaderías son poco más que "salones de
bronceado" para productos congelados procesados precocinados en
fábricas a miles de kilómetros de distancia. Otro hecho: cuando los
productos horneados se venden sueltos de esta manera, no requieren
una etiqueta de ingrediente. Así que esa es otra forma en que pueden
salirse con la suya sin revelar cuáles son los ingredientes.

"Una de las razones por las que comencé a escribir el libro es porque
sabía que si hacía un panecillo en casa, no sabía nada a comprado.
Quería saber por qué. Es realmente interesante descubrir por qué
porque el los ingredientes son completamente diferentes y los procesos
son completamente diferentes.    Y estas son grandes mentiras
perpetuadas por los fabricantes de alimentos: que lo que sucede en la
fábrica es solo una fracción ampliada de la cocina casera. Pero eso es
realmente una mentira. Es una actividad bastante diferente. ".

Los zorros están mirando la casa de gallinas

Si usted es como la mayoría de las personas, probablemente piense
que hay alguien en algún lugar buscando el mejor interés del
consumidor. Si algo se vende como alimento, seguramente no puede
ser peligroso. ¿Puede? En verdad, podría ser ... En la mayoría de los
casos, los comités de supervisión del gobierno generalmente están a
cargo de miembros de la industria, que tienen un interés personal en
comercializar estos ingredientes químicos; o son académicos que
parecen ser independientes a primera vista, pero en realidad, en su
trabajo diario, reciben una gran cantidad de fondos de las compañías
de alimentos. 

La mayor parte de la investigación utilizada para establecer la

seguridad también la realiza la propia industria, que estructura la
investigación para demostrar que sus productos son seguros. Lo que
es peor, nadie está mirando realmente los efectos sobre la salud de la
exposición a las toxinas de los alimentos procesados.

"¿Qué les sucede a las personas que comen grandes cantidades de

alimentos procesados, tal vez a las personas que realmente basan sus
dietas en eso? Nadie está haciendo ninguna investigación al
respecto", dice Joanna. "Existen todas estas suposiciones de que los
productos químicos están bien en pequeñas cantidades, pero eso
realmente no tiene en cuenta el efecto cóctel para las personas,
especialmente los niños, que obviamente son más propensos a verse
afectados por la sobrecarga química. Nadie está viendo eso en este
momento". ".

Más información
Evitar los alimentos procesados es uno de los cambios más
importantes que puede hacer si desea mejorar su salud o prevenir o
abordar enfermedades. Si tiene alguna pregunta en su mente sobre las
razones para volver a los alimentos enteros y mínimamente
procesados, le recomiendo que tome una copia del libro de
Joanna, Swallow This: Sirviendo los secretos más oscuros de la
industria alimentaria, ya que radicalmente aumente su comprensión y,
en segundo lugar, su motivación y deseo de evitar estos alimentos
tóxicos .
Como informante encubierta, Joanna revela detalles sobre la industria
de procesamiento de alimentos que simplemente no puede obtener en
ningún otro lado. Léelo y pásalo. Cree conciencia que eventualmente,
con suerte, inspirará a más personas a cambiar a una dieta más
saludable y preservadora de la salud. Si no compramos estos
alimentos, los fabricantes de alimentos tendrán que dejar de
producirlos, y los alimentos integrales más saludables volverán a ser la
norma.

Como dice Joanna, "tenemos que ponernos al día con la industria

porque realmente pasan por alto nuestra comprensión de lo que le
están haciendo a nuestra comida. El mensaje final para mí es que, en
Europa, tenemos la idea de que los alimentos procesados está
mejorando. Todo va un poco no más natural, y de hecho, eso está mal.

Y realmente no podemos confiar en nuestros reguladores para hacerlo

bien.  Tenemos que adoptar el nuestro, lo que yo llamo PPP: Principio de
precaución personal.  Eres la única persona que realmente se molestará
en pensar en estos temas para lidiar con tu comida.  No puedes confiar
en que nadie más lo haga por ti ".

En el futuro, Joanna está considerando escribir otro libro sobre

procesamiento de alimentos, profundizando en las nuevas tecnologías
de procesamiento y biología sintética, llamado SynBio. El uso de
biología completamente artificial también es desconcertante, y un área
que no está regulada como el viejo Salvaje Oeste.

La biología sintética es básicamente como una forma extrema de

ingeniería genética, que obviamente conlleva una serie de riesgos
desconocidos. Y, al igual que los alimentos genéticamente
modificados, la mayoría de las personas no tienen idea de que incluso
se usa la biología sintética, o que pueden estar consumiéndola
regularmente. Para obtener más información sobre el trabajo de
Joanna, visite su sitio web, JoannaBlythmanWriting.com . Contiene
todo su periodismo, cubriendo todos sus siete libros.
 Periodista investigador experimentado
expone estrategias internas para
censurar las noticias


 26 de abril de 2015
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6 razones para comenzar a usar aceite de coco como pasta de dientes

Ensalada de remolacha con nueces y queso de cabra

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HISTORIA DE UN VISTAZO
  En su libro, Stonewalled, la periodista de investigación cinco veces
ganadora del Premio Emmy Sharyl Attkisson expone lo que sucede
detrás de escena en los medios que nos proporciona un "consenso de
realidad"

 Una razón para el declive del periodismo de investigación se debe a la

invasión de influencias comerciales y corporativas, y a la creciente
aceptación de los medios de comercialización como parte del proceso
de noticias.

 "Astroturf" es el esfuerzo por parte de intereses especiales para influir

subrepticiamente en la opinión pública haciendo que parezca que es un
esfuerzo de base a favor o en contra de una agenda particular
Por el Dr. Mercola

Según Ayn Rand, "puedes elegir ignorar la realidad, pero no puedes

ignorar las consecuencias de ignorar la realidad". La mayoría de
nosotros dependemos en gran medida de los medios para obtener
información, sin darnos cuenta de que el 90 por ciento está controlado
por solo seis gigantes de los medios

Sharyl Attkisson, una periodista de investigación cinco veces ganadora

del Premio Emmy, cuya carrera televisiva abarca más de tres décadas,
es uno de mis héroes personales. Ella fue la reportera que, en 2009, le
quitó la tapa al bombo publicitario de la gripe porcina , mostrando que
la histeria era completamente infundada y fabricada.

Recientemente dejó CBS para buscar otras vías de periodismo de

investigación, y es autora de un libro muy elogiado, Stonewalled: My
Fight for Truth Against the Forces of Obstruction, Intimidation, and
Harassment in Obama's Washington  , que expone lo que sucede detrás
de escena en el medios que le brindan la información que usted
considera real y verdadera.

"Dejé CBS hace aproximadamente un año cuando parecía que me había

topado con tantos callejones sin salida para tratar de continuar con los
informes de investigación originales que había hecho durante tantos
años allí", dice Sharyl.

"Mi productor y yo seguimos golpeando paredes de ladrillo en los

últimos dos años más o menos al tratar de obtener este informe en la
televisión. Ciertamente no estábamos solos. Los periodistas se quejan
de esto en general en muchas organizaciones de impresión y medios de
difusión ... .

El organismo de control que informa que el gobierno valora tanto

simplemente no es deseado por una variedad de razones tanto como lo
era antes a nivel nacional.  Creo que esto también es un problema en las
noticias locales ...

No tenía sentido [quedarse].  Nunca estuve en condiciones de presentar

mejores historias;  Tengo más información, más fuentes, más
denunciantes y creí que podría producir historias fabulosas más que
nunca después de 20 años en CBS News, y sin embargo, carecía por
completo de la posibilidad de publicarlo en televisión.

Podría haberme quedado y haber hecho historias meteorológicas e

historias del día, pero ese no era mi interés ".

¿Qué llevó a la caída de los informes de vigilancia?

Desafortunadamente, la tendencia de diluir la profundidad y el alcance
del periodismo de investigación se puede ver incluso en programas de
alta calidad como 60 Minutes de CBS, que ha sido mi programa
favorito desde su creación hace más de cuatro décadas.

Como señaló Sharyl, las razones del declive del periodismo de

investigación son complicadas. Pero una gran parte de esto se debe a
preocupaciones comerciales; básicamente, las influencias
comerciales y corporativas entraron en juego, y los medios de
comunicación crecieron para aceptar la comercialización como parte
del proceso de noticias.

"Lo llamo censura suave", dice Sharyl .  "Cuando sabes que tienes un

patrocinador y sabes que es importante para la corporación, ¿realmente
vas a ofender al patrocinador persiguiendo historias que no les gustan?

Pero creo que a veces es más evidente que eso.  Los patrocinadores se
quejan explícitamente y argumentan a nivel corporativo que ciertas
historias y temas no deben hacerse.
Sabemos que esto es cierto en base a una anécdota que puse en el
libro, pero hay otras anécdotas y experiencias que han tenido los
periodistas, donde se les ha dicho que este es el caso.

Además, hay factores políticos.  Hubo gerentes en CBS en los últimos

dos años que insertaron su ideología en los informes de productores y
reporteros, que en general fueron muy justos.  Eso puede cambiar todo
el tono de los informes ".

Uno de los ejemplos en el libro de Sharyl que realmente me impactó

fue cuando Hillary Clinton se postuló contra Obama para la
presidencia, y mientras estaba en la campaña electoral dijo a los
periodistas que había esquivado el fuego de francotiradores en un
viaje como Primera Dama, 12 años antes, cuando visitó Bosnia

Parece mentira una tontería, pero ella mintió. Sharyl y otros periodistas

habían estado en ese viaje, y todos sabían que nadie había esquivado
el fuego de los francotiradores, y menos aún la Primera
Dama. Afortunadamente, Sharyl había archivado videos del evento
para probarlo.

"No podría estar más lejos de la verdad, la idea de que nos dispararon
los francotiradores", dice Sharyl. "Hay un par de opciones: simplemente
no ser sinceras para su propio beneficio, o fue delirante, lo que es un
poco aterrador. Pero creo que el público superó eso porque la
aceptaron como Secretaria de Estado".

Otro punto que Sharyl hace de manera muy efectiva en su libro es que
existe esta colaboración dentro de los medios, de modo que si una
agencia recoge una historia, todos ellos cuentan la misma
historia. Puede ver las noticias nocturnas en todos los canales, y la
historia se presentará prácticamente de la misma manera, a veces
más o menos textualmente.

"Con demasiada frecuencia, creo que no quieren cubrir una gran

controversia a menos que otros ya la hayan cubierto, como el New York
Times o el Washington Post ; entonces es seguro".

No quieren cubrir ciertas historias por razones ideológicas.  No quieren

cubrir ciertas historias contra socios corporativos que podrían dañar las
relaciones corporativas ".
Anuncio

Intimidación y hostigamiento de periodistas

Los verdaderos periodistas de investigación, como Sharyl, también se
han convertido en blanco de intimidación y acoso. Por ejemplo, en un
momento su computadora y líneas telefónicas fueron pirateadas para
averiguar en qué estaba trabajando.

"Supongo que hay un puñado de periodistas que hacen ese tipo de

informes críticos sobre el gobierno, y sobre esta administración en
particular, que querían ver".

Nunca soñaron que tendría suerte con los recursos para que la
computadora fuera examinada por expertos que pudieran encontrar el
software que depositaron en mi computadora.

Este software era propiedad de una agencia gubernamental, ya sea la

Agencia de Inteligencia de Defensa (DIA), la Agencia de Seguridad
Nacional (NSA), la Agencia Central de Inteligencia (CIA) o la Oficina
Federal de Investigación (FBI) ...

Tenían mis datos de pulsación de teclas ... Podrían ver todos mis
archivos.  Usaron audio de Skype, no sabía que esto fuera posible, pero
podían encenderlo de manera invisible, sin que lo supieras, para
escuchar conversaciones.  También podrían eliminar archivos usando
Skype ... Pudimos confirmar estas intrusiones remotas a largo plazo
altamente sofisticadas ".

Otro libro interesante para cualquier persona interesada o preocupada

por asuntos como estos es Future Crimes:  Everything is Connected,
Everyone Is Vulnerable, and What We Can Do About It por Marc
Goodman. El libro discute en gran detalle cómo puede ocurrir este tipo
de piratería y, lo que es más importante, qué medidas simples
podemos hacer para protegernos. Es una realidad Y si lo están
haciendo con reporteros de investigación de primer nivel, ciertamente
todos son candidatos.

Sobre astroturfing ...

"Astroturf" es el esfuerzo por parte de intereses especiales, ya sean
corporativos o políticos, para influir subrepticiamente en la opinión
pública y hacer que parezca que es un esfuerzo de base a favor o en
contra de una agenda en particular, cuando en realidad una corriente
de opinión pública tan poderosa no existe. Sharyl explica:

"Ellos recurren a cosas como las redes sociales - Facebook y Twitter -

usando seudónimos y múltiples cuentas para difundir las cosas. Usan a
sus socios que bloguean para ellos, escriben cosas y retoman el trabajo
de los demás hasta que a veces se ha recogido en medios
convencionales como si fuera un hecho.

Todo está destinado a hacerte sentir como si tuvieras cierta opinión de

que no quieren que tengas, tú eres el atípico.  Todos los demás están de
acuerdo con 'X' excepto usted, y eso puede no ser la verdad.  Este es un
gran negocio ... En realidad, hay empresas de relaciones públicas que
se especializan en este tipo de tácticas.

El astroturfing es ahora más importante, según me han dicho cabilderos

y firmas de relaciones públicas, para muchos clientes que el cabildeo
directo del Congreso porque es muy efectivo llegar al público.  Es
posible que alguien le escriba una carta al editor y usted no sabe que a
esa persona le está pagando un interés especial para presentar una
opinión determinada.

Pueden comenzar como una organización sin fines de lucro sin decir
por adelantado que están detrás de la organización sin fines de
lucro.  La organización sin fines de lucro puede parecer una
organización benéfica que está promoviendo cierta opinión, que en
realidad está actuando en nombre del interés corporativo o del interés
especial.  De nuevo, está muy extendido ... "
Los signos distintivos del astroturfing incluyen el uso de lenguaje
clave: palabras como manivela, crack, chiflado, pseudo, conspiración y
otro lenguaje que sea efectivo con el público para tratar de hacer que
descartes un argumento que no les gusta. Otro sello distintivo de una
campaña de Astroturf es atacar a quienes cuestionan la autoridad,
como los reporteros que exponen la verdad , los denunciantes que se
atreven a dar un paso adelante y las personas que hacen preguntas
difíciles.

Es importante ser consciente de este tipo de esfuerzos concertados

para distorsionar la verdad y comprender cómo se hacen, porque estas
campañas de "falsa preocupación" pueden tener una profunda
influencia en su percepción de la realidad.

Astroturfing en acción

Un ejemplo perfecto de astroturfing acaba de ocurrir cuando un grupo

frontal de OGM atacó al Dr. Oz después de que informara sobre los
peligros ahora establecidos científicamente del glifosato, y los medios
se tragaron y regurgitaron la propaganda sin ningún pensamiento
crítico en absoluto. La revista Slate publicitó el ataque con el título
"Carta de médicos prominentes implica que Columbia debería despedir
al Dr. Oz por ser un charlatán".

La carta acusa al Dr. Oz de mostrar en repetidas ocasiones "desdén

por la ciencia y la medicina basada en la evidencia, así como una
oposición infundada e implacable a la ingeniería genética de los
cultivos alimentarios".

La carta fue firmada por el Dr. Henry I. Miller y otros nueve

"distinguidos médicos". Lo que los medios no han logrado abordar es
que el Dr. Henry Miller no es un médico preocupado. En realidad, es un
shill ahora bien conocido para la industria de los OMG.

En su calidad de líder, fue sorprendido tergiversando durante la

campaña Anti-Prop.37 en 2012, pretendiendo ser un profesor de
Stanford que se opone al etiquetado de OGM, cuando en realidad no es
profesor en Stanford. El anuncio de televisión tuvo que retirarse del
aire debido a esta tergiversación.

Aparte de eso, tiene una larga y sórdida historia   de defensa de

1

productos químicos tóxicos como el DDT, además de defender Big

Tobacco. Algunos de los otros nueve médicos también son menos que
distinguidos. Como señaló el derecho a saber de los Estados Unidos:  2

"Uno fue despojado de su licencia médica en Nueva York y enviado a un

campo de prisioneros federal por fraude a Medicaid. Sin embargo, el Dr.
Gilbert Ross juega con sus credenciales de médico en su papel de
presidente interino del Consejo Americano para la Ciencia y la Salud
(ACSH). Ross se unió a la carta de Columbia por el miembro de la junta
de ACSH, el Dr. Jack Fisher.

Entonces, ¿  qué es ACSH?  Aunque algunos reporteros lo tratan como

una fuente científica independiente, el grupo ha sido financiado en gran
medida por compañías petroleras, químicas y de tabaco, y tiene una
larga historia de hacer declaraciones inexactas sobre la ciencia que
benefician directamente a esas industrias, por ejemplo, afirman que el
humo de segunda mano no es No está relacionado con ataques
cardíacos, el fracking no contamina el agua ...

Estos hechos son relevantes en historias sobre integridad científica.  La

precisión científica y las motivaciones de los acusadores importan
cuando desafían públicamente la precisión científica y las motivaciones
de alguien a quien intentan despedir.  Instamos a los periodistas y
editores a que observen más de cerca las fuentes que les venden las
ideas de la historia y que actúen como mejores vigilantes para el interés
público ".

El Dr. Henry Miller y el Consejo Americano para la

Ciencia y la Salud son frentes falsos para la
industria de los OMG
De hecho, Henry Miller y ACSH son frentes falsos para la industria de
los OMG, así de simple. Son parte de una estrategia de pirateo de
relaciones públicas de astroturfing, y los medios convencionales son
demasiado ineptos para mirar detrás de la cortina para ver qué hay
realmente allí. El hecho es que este ataque contra el Dr. Oz está
orquestado no por médicos o científicos preocupados, sino por
expertos de la industria cuyo trabajo es atacar a cualquiera que adopte
un enfoque más natural de la salud y / o plantee preguntas
condenatorias que podrían dañar el resultado final de la industria.

¿Por qué los medios convencionales rara vez le

dicen la verdad sobre la salud?
Una industria que hoy ejerce una gran cantidad de poder dentro de los
medios es la industria farmacéutica. Es raro pasar una tarde de
televisión sin ver varios anuncios de drogas. También anuncian mucho
en medios impresos y en línea. Los dólares publicitarios que gastan no
solo generan ventas, sino que también les da el poder de influir en lo
que se informa en las noticias. Aquí hay solo un ejemplo:

"Hay una historia en mi libro sobre el ex productor ejecutivo mío que

recibió una llamada telefónica de la división de ventas, lo cual fue muy
inapropiado. Dijo que el vendedor de CBS le estaba gritando porque
habíamos estado haciendo muchas cosas historias que analizan los
efectos secundarios y los problemas con las estatinas, medicamentos
muy populares y que venden miles de millones de dólares para reducir
el colesterol.

A los anunciantes no les gustó eso.  Por lo tanto, a alguien de la

empresa de CBS aparentemente no le gustó eso, llamó y dijo algo
como: 'Si sigues haciendo estas historias, va a ser muy, muy malo para
CBS ...'

Creo que eso sucede más a menudo de lo que sabemos

explícitamente.  Pero esta vez, fue seguido por lo que veo como todos
los medios retrocediendo en historias relacionadas con productos
farmacéuticos.  Estábamos haciendo una cobertura muy agresiva de los
problemas dentro de la Administración de Alimentos y Medicamentos
(FDA), no solo de mí, sino de todas las redes y muchas publicaciones
impresas, sobre los efectos secundarios de las vacunas y otros
problemas médicos.  Todo eso prácticamente se ha detenido.  Casi
puede señalar un período de tiempo en el que parece que alguien hizo
una llamada telefónica y dijo: 'Eso es todo amigos.  Hay anunciantes.

Y no verá estas historias ahora, incluso cuando haya un acuerdo penal

multimillonario en contra de las compañías farmacéuticas por la
comercialización incorrecta de las drogas que se usan
comúnmente.  Esa es una gran historia que debería liderar las noticias
en mi opinión.  Pero la mayoría de la gente probablemente nunca lo
escuchó porque son cosas que ofenden la sensibilidad de los
anunciantes, que ahora controlan en cierta medida el contenido editorial
de las redes, publicaciones y publicaciones impresas que son
publicitarias.

Y, como saben, tienen varios cabilderos por cada miembro del

Congreso en Capitol Hill para que puedan asegurarse de que no se
celebren ciertas audiencias.  Tan recientemente como el año pasado,
pudieron detener una audiencia planificada relacionada con la
vacuna.  El control es casi total en mi opinión.  Ese es solo un ejemplo
de una influencia corporativa ".

¿Cuáles son algunas historias 'grandes' que no se

están informando en este momento?
Según Sharyl, si los periodistas simplemente cubrieran las noticias con
hechos y justicia, temas como los efectos secundarios de las vacunas
recibirían una cobertura mucho mayor. La razón por la que no lo hace
es porque ese tema se ha considerado "intocable". Otros problemas de
salud emergentes que no se conocen en las noticias incluyen la
aparición del enterovirus EV-D68. Es un virus similar a la polio, pero no
es polio.

Miles de personas se vieron afectadas el año pasado, y el virus parece

estar relacionado con casos de parálisis. Al menos una docena de
niños también murieron a causa de ella, sin embargo, no se enteró de
esto en las noticias porque, a diferencia de la vacuna contra el
sarampión, no era algo que el gobierno estuviera interesado en
promover.
"Con demasiada frecuencia, los periodistas esperan que el gobierno les
cuente qué es una historia y qué no es una historia. No investigarán por
su cuenta, lo cual creo que es una tendencia muy mala. Pero intenté
averiguar sobre este [enterovirus ] y le hice algunas preguntas a los
CDC, a lo que respondieron que no recopilaron ciertos datos. ¡Busqué
en la web y descubrí que los CDC habían publicado un documento con
los datos que les había pedido! Así que era completamente falso lo que
me dijo..."

El libro de Sharyl expone muchas de las estrategias internas que

continúan para suprimir este tipo de información. Desde que dejó CBS
News y terminó su libro, ha estado escribiendo por cuenta propia,
publicando una serie de historias que antes le habría costado contar,
como la historia de cómo un experimento del gobierno sobre bebés
prematuros engañó a los padres con un formulario de consentimiento
poco ético para inscribirse sus bebés prematuros en el programa.

Este estudio fue realizado en prestigiosas instituciones de

investigación por el gobierno de todo el país. Después de la muerte de
algunos de los bebés, se detuvo el estudio. Incluso el propio
organismo de ética del gobierno concluyó que el formulario de
consentimiento no era ético porque en realidad no informaba a los
padres de que sus bebés estaban ingresando en un estudio.

Simplemente les dijeron que este tratamiento sería bueno para su

bebé. En realidad, los bebés fueron colocados aleatoriamente en
grupos con alto contenido de oxígeno o con poco oxígeno, lo que no
era lo mejor para ellos individualmente. Los padres no sabían que su
hijo recibía tratamiento basado en el lanzamiento de una moneda. Los
padres tampoco sabían que su hijo fue colocado en una máquina de
oxígeno que había sido desactivada para dar lecturas falsas.

"Esa historia fue publicada en Daily Signa l,   , que es una organización

3

de noticias de la fundación patrimonial que comenzó el año pasado.

Han hecho algunos informes excelentes y no han alterado mis
historias", dice Sharyl.

Lo que los medios no le dicen sobre 'ObamaCare'

Otra historia que Sharyl cree que no ha sido reportada es la de
HealthCare.gov. "El gobierno de Estados Unidos todavía está
ocultando documentos públicos que han estado bajo la Ley de
Libertad de Información (FOIA) durante mucho tiempo", afirma. Y los
medios simplemente informan lo que diga el gobierno, a pesar de que
el gobierno ha sido sorprendido proporcionando información falsa,
incluyendo declaraciones falsas bajo juramento al Congreso. Todavía
hay detalles de este programa de atención médica de los que no
sabemos nada, y ¿por qué es eso?

"Creo que para millones de estadounidenses, esta ley está resultando

desastrosa y demasiado cara" , dice .  "Ahora hay una nueva clase de
personas sin seguro que tenían seguro, pero que fueron despedidas o
se fueron porque no pueden pagarlo ahora. El seguro no cubre lo que la
gente necesita".

Ciertamente, hay personas que se han beneficiado, personas que antes

no podían obtener un seguro.  No hay duda de eso.  Eso se informará,
pero lo que no se informa es que muchas personas sufren graves
consecuencias ... "

En su libro también expone la debacle de cómo se desarrolló

HealthCare.gov, por lo que si está interesado en obtener más
información al respecto, recoja una copia de Stonewalled  .  Sharyl ha
donado las ganancias de Stonewalled a la Universidad de Florida para
organizar un foro de Libertad de Información para estudiantes y
profesionales, en el que hicieron una lluvia de ideas para encontrar
ideas para hacer que el gobierno responda mejor a la solicitud de
información pública; cómo arreglar el proceso de libertad de
información, "que es completamente inútil e inútil ahora", dice Sharyl.

Entonces, cuando compra su libro, parte de los ingresos se destinan a

esfuerzos continuos para ayudar a influir en un gobierno más abierto y
honesto, que claramente es algo que necesita trabajo.

Genes alterados, verdad retorcida: cómo

los OGM se hicieron cargo del suministro
de alimentos, Parte 2 Druker
 

 15 de marzo de 2015
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Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 La única base legal supuesta para la comercialización de alimentos
transgénicos en los Estados Unidos es la afirmación fraudulenta de la
FDA de que generalmente se los reconoce como seguros (GRAS)

 Según la ley, ningún alimento transgénico puede calificar como GRAS a

menos que haya un consenso abrumador sobre su seguridad dentro de
 la comunidad científica, y ese consenso no puede basarse en hipótesis
o especulaciones; tiene que basarse en evidencia sólida

 En el caso de los alimentos transgénicos, no existe tal evidencia. Los

propios archivos de la FDA contienen la admisión de que no tenían
ninguna evidencia técnica sobre la cual basar su presunción de que los
alimentos transgénicos son GRAS

 El 24 de enero de 2015, se publicó una declaración firmada por 300

científicos en una revista revisada por pares, afirmando que no hay
consenso científico sobre la seguridad de los alimentos transgénicos,
lo que confirma que están en el mercado estadounidense ilegalmente.
Por el Dr. Mercola

Los alimentos genéticamente modificados (GE) son una seria

amenaza para nuestro medio ambiente y nuestra salud.

En este artículo, Steven Druker, autor de Altered Genes, Twisted

Truth  , continúa la fascinante historia de cómo surgieron los OGM y se
les permitió impregnar nuestro suministro de alimentos a través de
medios ilegales y sin pruebas de seguridad legalmente requeridas.

Si se perdió la primera entrega de esta entrevista, puede leer primero

la Parte 1 .

El subtítulo de su libro, Cómo la empresa de ingeniería genética de

nuestros alimentos ha subvertido la ciencia, el gobierno corrupto y
engañado sistemáticamente al público, es bastante descriptivo, y
Steven ha hecho un trabajo maravilloso al exponer este fraude
extraordinario.

No solo lo ha expuesto, sino que también ha asumido un papel de

activista y, de hecho, demandó a la Administración de Alimentos y
Medicamentos (FDA) en 1998 y cuestionó su declaración de política
de 1992 de que los alimentos genéticamente modificados son
generalmente reconocidos como seguros (GRAS).

Esa política del 92 sirve como la base fraudulenta por la cual la

industria de la biotecnología ha podido salirse con la suya al
comercializar alimentos transgénicos sin tener que demostrar primero
que son seguros. Hay tanta información aquí, le recomiendo que
obtenga una copia de su libro si tiene algún interés en este tema.
Le dará una comprensión clara de cuáles son los problemas y cómo
llegamos al punto en el que estamos ahora.

Hechos clave pasados por alto por el juez federal

En la primera parte de esta entrevista, revisamos su demanda contra la
FDA y cómo el juez federal designado para el caso no falló de acuerdo
con la ley.

"En realidad ignoró algunas pruebas muy importantes que estaban en

los archivos de la FDA y que los otros abogados y yo presentamos", dice
Steven.

"No puedo especular sobre las motivaciones del juez más allá de
cuando leo la opinión, me resulta difícil entender cómo surgió esa
opinión porque hay algunos hechos serios que se pasaron por alto".

Una de las principales pruebas que provienen directamente de los

propios archivos de la FDA fue una carta escrita por el coordinador de
biotecnología de la FDA, enviada a un funcionario de salud canadiense
solo siete meses antes de que la FDA anunciara su política sobre
alimentos transgénicos en mayo de 1992.

En esa política, la FDA alegaba que había un consenso abrumador

dentro de la comunidad científica de que estos alimentos son seguros,
tan seguros de hecho que no necesitan ser probados.

Pero en la carta anterior, coordinador de la biotecnología de la FDA

había admitido que hubo no un consenso acerca de la seguridad de
estos alimentos en la comunidad científica en general ...

De hecho, los científicos de la FDA habían concluido

abrumadoramente que los alimentos transgénicos presentan una
variedad diferente de riesgos que sus contrapartes producidas
convencionalmente; que ninguno de ellos puede presumirse seguro; y
que deben demostrarse seguros a través de pruebas rigurosas, que
también son la ley.

"Tanto lo que la ley exigía como lo que los propios científicos de la FDA,
según su propio análisis, recomendaban era lo mismo: no se puede
presumir que estos alimentos son seguros y deben ser probados", dice
Steven.

"Desafortunadamente, los tomadores de decisiones de la FDA ... que

estaban mucho más bajo la influencia de consideraciones políticas y
económicas que científicas, lo encubrieron y mintieron al respecto.

Dijeron que no estaban al tanto de ninguna información que mostrara

que estos alimentos difieren de manera significativa o uniforme de
otros alimentos.  El problema es que el juez debería haber incluido esa
información.

Ella nunca mencionó esa carta y esa admisión del coordinador de

biotecnología de la FDA, aunque lo llamamos su atención varias
veces.  Hay algo extraño cuando eso sucede ".
Anuncio

Por ley, el consenso científico requerido no puede

basarse en hipótesis o especulaciones
Otro aspecto clave para el requisito de GRAS según la ley de los
Estados Unidos es que no solo debe haber un consenso abrumador
presente dentro de la comunidad científica, sino que el consenso no
puede basarse en hipótesis o especulaciones;  Tiene que basarse
en pruebas sólidas . Pero en el caso de los alimentos transgénicos, no
existe tal evidencia.

“Los propios archivos de la FDA contienen la admisión de que no tenían

ninguna evidencia de ese tipo ... Ambos criterios que son necesarios
fallaron abyectamente.

Los propios archivos de la FDA básicamente proporcionan toda la

información que el juez habría necesitado para dictaminar que ese era
el caso.  No solo no tuvo en cuenta de manera inadecuada las
preocupaciones de los científicos de la FDA y de esa admisión por parte
del coordinador de biotecnología de la FDA, sino que evadió por
completo la cuestión de si la evidencia técnica estaba allí, aunque al
principio de su opinión reconoció que esa era una de los dos dientes
que tuvieron que ser probados.

Y luego ella nunca volvió al tema a pesar de que ciertamente lo

analizamos en varias ocasiones en las diversas presentaciones que
hicimos a la corte.  Por eso es muy difícil entender cómo pudo haber
sucedido esto ”.

La Enmienda sobre aditivos alimentarios de 1958 se creó para

proteger al público de las sustancias potencialmente dañinas que se
agregan a los alimentos, y esta ley coloca específicamente la carga de
la prueba en los fabricantes de nuevos aditivos. Esta ley supone que
todos los aditivos nuevos son inseguros hasta que se demuestre que
son seguros.

Sorprendentemente, en el caso de los alimentos transgénicos, el

gobierno federal, a lo largo de los años, ha cambiado esa carga de la
prueba lenta, subrepticia e ilegalmente , quitándola de los hombros de
los fabricantes y poniéndola en manos de consumidores y
críticos. Ahora tenemos que demostrar que los OGM no son seguros ,
¡lo cual es absurdo!

Por qué se rechazó la apelación

Se supone que la presunción de la FDA de que los OGM son GRAS es
refutable. (El juez incluso enfatizó que la FDA había enfatizado ese
hecho). En este caso, la única forma en que puede refutar una
presunción hecha sobre los OGM en 1992 es con evidencia que
salió después de 1992. De lo contrario, no puede refutar las
presunciones. Aquí también, el juez hizo algo absurdo.

"En 1998, presentamos evidencia sólida que refutaba [la presunción

hecha en 1992], y ... esencialmente, [el juez] dijo que 'usted la ha
refutado, pero esta evidencia es irrelevante'.  Ella hizo una presunción
refutable irrefutable e irrefutable al ignorar cualquier evidencia que
presentamos después de mayo de 1992. Eso fue solo otro absurdo que
quiero asegurarme de que se destaque ", dice Steven.

Se presentó una apelación, pero después de la presentación, la FDA

anunció que saldría con una nueva regulación sobre los alimentos
transgénicos. La declaración de política de mayo de 1992 no era un
reglamento. De hecho, no regulaba ni un ápice la industria
biotecnológica. Fue completamente no vinculante. La FDA declaró que
crearía una nueva regulación que requiere que los fabricantes
notifiquen previamente antes de comercializar un alimento GE en los
EE. UU. No se requerirían pruebas de etiquetado o seguridad, pero aún
así fue importante porque era una nueva regulación que reemplazaría
la declaración de política.

“Si presentamos una demanda contra esa nueva regulación, toda la

evidencia que habíamos traído en 1998 que el juez excluyó tendría que
ser relevante, porque la FDA lo sabía a principios de 2001 cuando
emitieron esa regulación preliminar.  Entonces, emitieron un aviso de un
reglamento propuesto y pidieron comentarios.  Parecía que realmente
iban a promulgar la regulación.

El último día posible para rechazar una apelación, la dejamos porque

parecía que sería una pérdida de tiempo.  Lo inteligente sería esperar la
nueva regulación y demandarla, [para que] toda la evidencia que el juez
excluye sea relevante, y la FDA claramente perderá.  No había forma de
que pudieran haber ganado ... Pero luego, en la primavera de 2003, más
de dos años después, la FDA anunció que iban a poner esa [regulación]
en segundo plano ...

Esa regulación nunca se movió más allá del estado

propuesto.  Básicamente retrocedieron a la seguridad de la declaración
de política de mayo de 1992 que ya había sido confirmada en la corte, y
se quedaron con eso.  Ahí es donde todavía estamos hoy ".

La afirmación del consenso científico sobre la

seguridad de los OMG es evidentemente FALSA
La declaración de política de la FDA de 1992, que no era válida cuando
se hizo, ha sido refutada y refutada repetidamente, y sin embargo, esa
declaración de política sigue siendo la única base legal supuesta para
la presencia de alimentos transgénicos en los EE. UU. La FDA sabía
que los criterios legales de su política no se habían cumplido, y hoy
hay aún más evidencia de conflicto y desacuerdo dentro de la
comunidad científica. De hecho, el 24 de enero, se publicó una
declaración firmada por 300 científicos, investigadores, médicos y
académicos en la revista revisada por expertos Environmental
Sciences Europe,   afirmando que no  hay  consenso científico sobre la
1

seguridad de los OGM.

Además, el documento, titulado "Sin consenso científico sobre la

seguridad de los OMG", afirma que la afirmación del consenso
científico sobre la seguridad de los OMG es en realidad "una
construcción artificial que se ha perpetuado falsamente". El
documento también señala que tal afirmación "es engañosa y
tergiversa o ignora por completo la evidencia científica disponible
actualmente y la amplia diversidad de opiniones científicas entre los
científicos sobre este tema".

Además, la FDA todavía no posee ninguna evidencia que demuestre la

seguridad porque ni siquiera hacen revisiones científicas. E incluso si
lo hicieran , una gran cantidad de científicos dicen que todavía no hay
evidencia que demuestre que los alimentos transgénicos son seguros,
mientras que una serie de estudios independientes han planteado
serios problemas de salud. Claramente, NO existe un "reconocimiento
general de seguridad entre los científicos", y estos alimentos están en
el mercado ilegalmente. Eran ilegales cuando se introdujeron por
primera vez en 1992, y continúan siendo ilegales ahora en 2015.

"Una de las leyes de seguridad del consumidor más importantes y

venerables de la nación, las leyes de protección del consumidor, ha sido
violada de manera flagrante e intencional por la agencia que se supone
que lo defiende, y se han salido con la suya todos estos años", dice
Steven .  "Es hora de sacar la alfombra de debajo de todo, porque la
evidencia es abrumadora. Todo lo que la gente tiene que hacer es
leerla".
Lo que los genetistas podrían aprender de los
informáticos
Además de analizar la ingeniería genética desde el punto de vista de la
ciencia biológica, hay otro campo importante de la ciencia que es
relevante para la discusión sobre la seguridad de los OGM, y es la
tecnología de la información y la informática, especialmente la
ingeniería de software. La razón de esto es porque los ingenieros
genéticos están tomando sistemas de información enormes y muy
complejos (los genomas de las plantas), y están haciendo revisiones
radicales a ellos basados en una base de conocimiento muy
deficiente.

"Hay tanto sobre el genoma de las plantas que están reconfigurando, de

lo que no son conscientes", dice Steven .  "Es bien sabido que los
genomas de plantas y animales son, con mucho, los sistemas de
información más grandes, complejos e intrincadamente relacionados
en nuestro planeta".  Enanizan cualquier sistema hecho por el hombre ...
Y, sin embargo, cuando miramos la experiencia de la informática y las
lecciones que se han aprendido de la manera difícil durante muchos
años ... no hay forma de revisarlas de manera segura.  O debería decir,
no hay forma de revisarlos de una manera que pueda presumirse como
segura ”. 

Los informáticos han aprendido que no pueden asumir que una

revisión solo cambia lo que querían que cambiara. Incluso si se hizo
con mucha precisión y muy poco, tienen que suponer que podría tener
efectos no deseados. Esto es especialmente cierto cuando ese
programa es un programa crítico para la vida, uno de los programas
que si fallara implicaría algo más que un bloqueo molesto de su
programa de procesamiento de textos; podría ser el choque de un
avión o el mal funcionamiento de una máquina de rayos X. De hecho,
Steven señala que ha habido accidentes fatales con máquinas de
radiación en los que un problema menor en la revisión del código de la
computadora provocó la muerte de pacientes que recibieron la dosis
de radiación incorrecta.

“Ciertamente, no se necesita mucha imaginación para saber qué podría

salir mal si hay un error en el sistema de guía del avión.  El avión puede
bajar.  Es por eso que cualquier revisión realizada a sistemas de
software tan críticos para la vida tiene que pasar por pruebas rigurosas
después de cada revisión.  Y no solo pasa por las pruebas que se
hicieron de antemano, sino también por una nueva batería de pruebas
que ni siquiera se hicieron cuando ese sistema se aprobó por primera
vez.

Pero no hay nada parecido al mismo tipo de pruebas paralelas en el

caso de los alimentos genéticamente modificados.  En ninguna parte
cerca de eso.  Incluso las pruebas más rigurosas que se han realizado
en alimentos genéticamente modificados no alcanzan el rigor con el
que se prueban los programas de software críticos después de cada
revisión ...

Los ingenieros genéticos no pueden controlar hacia dónde va el

paquete de nueva información genética (el ADN).  Se inserta al azar.  Es
una revisión radical en varias otras formas también.  Tienen muy poca
comprensión sobre esos sistemas de información, porque después de
todo, no los diseñaron.  Sabemos que son mucho más complejos y
mucho más intrincados entre sí que cualquier software hecho por el
hombre ...

And yet, they’re making the assumption that they can presume that what
they’re doing will have only introduced the one change they want and
will have not disrupted anything else in a deleterious manner. That is—
from the standpoint of computer science—insanity. It’s certainly
reckless... I think anybody listening who knows something about
software engineering should definitely dig into that chapter and start
sharing it with your colleagues, because I think that can catch the
imagination of the entire information technology community.

Esa comunidad obviamente no es anti-tecnología.  Adoptan la

tecnología de vanguardia, pero también han aprendido que cuando se
utiliza la tecnología de vanguardia, también debe ser consciente de los
riesgos y debe realizar pruebas para ayudar a minimizar las
consecuencias no deseadas.  Han aprendido la lección sobre las
consecuencias no deseadas ".
Los medios de comunicación han promulgado
mentiras y no han podido hacer la debida diligencia
La razón por la que Steven escribió el libro fue para obtener toda la
evidencia, y actualmente estoy en conversaciones con los cineastas
para ver si podemos convertir el libro de Steven en un documental o
una serie de medios de comunicación. Si está escuchando esta
entrevista y tiene conexiones, avíseme y veremos si podemos hacer
que algo suceda. Sin duda, existe una necesidad importante de esto,
ya que los medios convencionales están claramente corrompidos por
los intereses corporativos multinacionales y la persuasiva comunidad
de biólogos moleculares como se discutió en la primera parte.

Al tratar de publicar la información suprimida de los archivos de la

FDA, Steven viajaría a todo tipo de eventos en los medios, se
realizarían entrevistas, pero los hechos clave no se publicarían. En
cambio, los informes se hicieron girar para ocultar los hechos
cruciales y hacer que los alimentos transgénicos y la política de la FDA
se vean bien. Los medios de comunicación tampoco informaron
adecuadamente sobre el asunto en 1998, cuando se presentó la
demanda contra la FDA.

"Hay un capítulo entero dedicado al mal funcionamiento de los medios

de comunicación estadounidenses, y el subtítulo es" Cómplices
flexibles en el encubrimiento y el engaño ". Porque desafortunadamente,
los principales medios de comunicación estadounidenses se han
comportado muy mal cuando se trata de alimentos genéticamente
modificados.  Ciertamente, la forma en que han tratado la demanda y
los archivos de la FDA que trajo a la luz es un estudio de caso en
irresponsabilidad.

Ha habido varios casos en los que he brindado información,

memorandos clave de los archivos de la FDA, a periodistas de
investigación ... que trabajan para revistas y periódicos
convencionales.  Querían hacer algo con eso, y los editores lo cerraron ".

Estados Unidos tiene leyes estrictas de seguridad

alimentaria, pero esas leyes están siendo violadas
Muchos estadounidenses creen que la razón por la que Estados
Unidos tiene tantos OGM que impregnan nuestro mercado, mientras
que otras naciones, incluida la Unión Europea (UE), no lo hacen porque
esos países tienen regulaciones más estrictas y más rigurosas que
garantizan la seguridad. Si bien esto debería ser una suposición
correcta en teoría, no se basa en la realidad real. Porque, como señala
el libro de Steven, los EE. UU. En realidad tienen leyes de seguridad
alimentaria más estrictas con respecto a los alimentos transgénicos
que la UE, pero esas leyes se están violando .

Y han sido violados desde 1992. De hecho, los OGM están en el

mercado porque nuestras leyes de seguridad alimentaria han
sido eludidas ilegalmente . Además, la UE tampoco respeta
plenamente sus leyes. Se supone que el principio de precaución es el
principio rector de la ley europea de seguridad alimentaria. La
Comisión Europea ha enfatizado eso varias veces. Pero en el caso de
los alimentos transgénicos, no están siguiendo un enfoque de
precaución, sino que son bastante laxos; y parte del problema es la
creencia general de que Estados Unidos ha hecho el trabajo preliminar
necesario.

Los medios estadounidenses también han desempeñado un papel

importante al permitir que este fraude se perpetúe sin reacción
violenta. En los últimos años, los medios europeos se han vuelto más
como los medios en los Estados Unidos, pero en los años 90 y
principios de los 2000, los medios europeos estaban muy abiertos a
informar problemas sobre alimentos genéticamente modificados. Lo
que es más importante, citarían a los científicos que expresaban
preocupaciones, y eso tuvo un gran efecto en los consumidores.

"Fueron los consumidores los que dejaron en claro a las principales

cadenas de supermercados que no comprarían alimentos
genéticamente modificados. Varias cadenas de supermercados
importantes dejaron en claro a los fabricantes que tampoco los
comprarían porque los consumidores no los querían".

Eso esencialmente impidió que los alimentos genéticamente

modificados entraran directamente en la cadena alimentaria humana en
la Unión Europea.  Fue la comprensión del consumidor, no la ignorancia
del consumidor, sino los consumidores que fueron informados por los
medios de comunicación que informaron sobre científicos valientes que
han hablado [que creó la] reacción pública.  Eso nunca sucedió en los
Estados Unidos ... Eso es importante de entender ".

Las tergiversaciones de los biólogos moleculares

llevaron a la creación de uno de los fraudes más
grandes de la historia
En última instancia, la culpa de este fraude debe ponerse a los pies del
establecimiento de biología molecular, el principal establecimiento
científico en ciencias de la vida, que Steven discutió en la Parte 1 de
esta entrevista. Su libro aborda esta parte de la historia con gran
detalle, demostrando cómo las declaraciones engañosas agregadas
sobre la ciencia detrás de los OGM y su supuesta seguridad nacieron a
principios de la década de 1970 cuando se estableció por primera vez
la ingeniería genética. Dentro del contexto de la historia de la ciencia,
el fraude relacionado con los alimentos transgénicos es uno de los
más grandes y perniciosos jamás cometidos por los científicos, y
comenzó con los biólogos moleculares que querían proteger la ciencia
incipiente de la ingeniería genética mediante el blanqueo de posibles
preocupaciones.

En el capítulo 12 del libro de Steven, "Presunciones fundacionales

infundadas", muestra que incluso cuando la evidencia va en contra de
los ingenieros genéticos de la actualidad, siempre recurren a algunas
de esas presunciones iniciales hechas por el establecimiento de la
biología molecular, presunciones que respaldan la La noción de
ingeniería genética es una empresa segura, y nunca reconocen
realmente que esas presunciones han sido refutadas sólidamente.

"Uno de los principales, que creo que es importante destacar, es que de

alguna manera, no importa cuán rebelde e impredecible pueda ser
alguien que demuestre que la ingeniería genética es, siempre dirán:
'Bueno, la reproducción convencional es peor. Naturaleza es mucho
más aleatorio, rebelde y arriesgado ".  Ese es un punto muy importante
para resaltar, porque hay muchos estadounidenses que probablemente,
por supuesto, creen lo que se les dice sobre esto.
No entienden que eso es realmente una suposición fundamental: que
no se puede confiar en la comida que ha estado aquí por mucho, mucho
tiempo;  que de alguna manera la naturaleza es calumniada y
menospreciada por ser mucho más rebelde, impredecible y
peligrosa.  Se supone que cada acto de polinización es al menos tan
arriesgado, si no más arriesgado, y más impredecible que estas
inserciones radicales de material genético extraño en la soja, el maíz y
los calabacines.  Que encontré ser una calumnia grosera contra la
naturaleza.  Creo que cada vez más personas necesitan entender eso ".

Más información
Para obtener la historia completa, para comprender realmente cómo
los alimentos transgénicos se convirtieron en el status quo por medios
ilegales y por qué debemos abandonar la ingeniería genética en la
agricultura, recoja una copia del libro de Steven, Altered Genes,
Twisted Truth : How the Venture to Genetically Ingeniero Nuestra
comida ha subvertido la ciencia, corrompido el gobierno y engañado
sistemáticamente al público .

También planea publicar un resumen ejecutivo gratuito del libro en

línea, así que búsquelo en su sitio web:
AlteredGenesTwistedTruth.com. El sitio también proporciona todos
los documentos clave de la FDA discutidos en esta
entrevista. Verdaderamente, Steven le ha dado al mundo un regalo
fenomenal a través de este trabajo, y su libro es realmente un recurso
indispensable sobre el tema de los OGM.
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La investigación prueba la causalidad: el

consumo de azúcar aumenta el riesgo de
enfermedades crónicas



  

 25 de enero de 2015
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Consejos de salud de un oso pardo

Receta de ensalada de pollo con hierbas

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 La evidencia muestra claramente que el azúcar refinada es un factor
primario que causa no solo obesidad, sino también enfermedades
crónicas pero prevenibles

 En un ensayo clínico, los sujetos de prueba que consumieron jarabe de

maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) desarrollaron factores de
mayor riesgo de enfermedad cardiovascular en solo dos semanas

 En promedio, el azúcar representa el 15 por ciento del total de calorías

consumidas. Sobrecargar su hígado con más azúcar de la que puede
metabolizar de forma segura conduce a una enfermedad metabólica
crónica
Por el Dr. Mercola
¿Cuál es el papel apropiado del azúcar en nuestra sociedad? Solía ser
un condimento; ahora es un alimento básico de la dieta. La creciente
evidencia muestra claramente que el azúcar refinada es un factor
primario que causa no solo obesidad, sino también enfermedades
crónicas.

Según el Dr. Robert Lustig, profesor de endocrinología pediátrica de la

Universidad de California en San Francisco (USCF), el azúcar actúa
como una toxina hepática crónica (veneno) dependiente de la dosis
cuando se consume en exceso.

Puede reconocer al Dr. Lustig de uno de los videos más populares de

YouTube sobre Sugar que tiene más de 5 millones de visitas. También
podría haberlo visto en 60 minutos , que publicó un informe sobre los
peligros del azúcar en 2012.

También es posible que lo hayas visto entrenando con Stephen Colbert

o Bill Maher. O quizás lo conozcas por su libro, Fat Chance.

Nunca antes los humanos habían consumido tanta azúcar como lo

hacemos hoy, y las ramificaciones de este cambio en la dieta son
bastante claras. La fructosa, que se encuentra en la mayoría de los
alimentos procesados, es, con mucho, la peor forma de azúcar,
causando la mayor cantidad de daño en el menor tiempo posible.

Por ejemplo, en un ensayo clínico, los sujetos de prueba que

consumieron jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF)
desarrollaron factores de mayor riesgo de enfermedad cardiovascular
en solo dos semanas.

La enfermedad crónica ha aumentado a la par con el

consumo de azúcar
Históricamente, el azúcar se usaba como condimento. Ya en 1200 a.
C., India desarrolló un proceso para extraer el jugo de caña, llamado
khanda, de donde obtuvimos la palabra "dulce".

"Fue por la nobleza y fue difícil de conseguir, hasta aproximadamente el

año 1700, cuando la olla todavía permitía la producción en masa de
azúcar refinada. Todavía era extraordinariamente caro hasta mediados
del siglo XVIII-XIX", dice el Dr. Lustig.

"En ese momento, comenzamos a verlo aparecer en varios lugares.

Comenzamos a ver el crecimiento de la industria azucarera
estadounidense en Louisiana, Texas y Hawai. Fue entonces cuando
comenzamos a ver enfermedades metabólicas crónicas".

De hecho, la primera demostración de un aumento de la enfermedad

metabólica crónica fue en 1924, cuando Hayden Emerson, comisionado
de salud de la ciudad de Nueva York, notó un aumento de siete veces en
la tasa de diabetes en la población [de la ciudad].

Luego, en 1931, el Dr. Paul Dudley White (cardiólogo del Hospital

General de Massachusetts) llamó la atención sobre el hecho de que
teníamos una epidemia de enfermedad cardíaca.

Finalmente, en 1988, aprendimos sobre el advenimiento de la diabetes

tipo 2 en adolescentes.  Estas son las tres características principales de
la enfermedad metabólica crónica que invade nuestra población.  Se
incrementa al ritmo de nuestro aumento en el consumo de azúcar per
cápita ".

La conclusión es que el azúcar solía ser algo que agregamos al café y

al té. Teníamos control total sobre la cantidad que comimos. Hoy,
consumimos alrededor de 20 veces más azúcar que nuestros
antepasados, y tenemos muy poco control sobre la cantidad, ya que se
ha convertido en un alimento básico de la dieta.

Ahora se encuentra en prácticamente todos los alimentos procesados

que se te ocurran. En promedio, el azúcar representa el 15 por ciento
del total de calorías consumidas (aproximadamente 19.5 cucharaditas
por día), y su hígado, que procesa el azúcar, simplemente no puede
manejar ese tipo de carga. Cuando sobrecarga su hígado de esta
manera, inevitablemente termina con una enfermedad metabólica
crónica.

"Básicamente, el azúcar se metaboliza de forma prácticamente idéntica

a la del alcohol, y ahora estamos viendo enfermedades en niños que
nunca vimos antes, y son enfermedades relacionadas con el alcohol,
como la enfermedad del hígado graso no alcohólico y la diabetes tipo 2.
Los niños no beben alcohol, pero ciertamente consumen azúcar, y ese
es el punto ”, dice el Dr. Lustig. “El azúcar es el alcohol del niño.  Y todos
estamos sobredosificados.

Hemos ido más allá de nuestros límites y ahora estamos evidenciando

un aumento masivo de enfermedades metabólicas crónicas que está
masticando los recursos de atención médica de todos los países
desarrollados y en desarrollo del planeta, y esto es insostenible ".
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Resistencia a la insulina: un sello distintivo del

síndrome metabólico
Según el Dr. Lustig, cualquier órgano que se vuelva resistente a la
insulina termina manifestando su propia enfermedad metabólica
crónica. Por ejemplo, cuando tiene resistencia a la insulina en el
hígado, termina con diabetes tipo 2.

Cuando tienes resistencia a la insulina en el cerebro, terminas con

la enfermedad de Alzheimer . La resistencia a la insulina del riñón
conduce a una enfermedad renal crónica, y así sucesivamente. Todas
estas enfermedades son estados resistentes a la insulina. La pregunta
es, ¿qué causa la resistencia a la insulina en primer lugar?

"[Tenemos] algunos datos nuevos que nos entusiasman mucho, lo que

demuestra que si sobrecargas las mitocondrias, las pequeñas fábricas
que queman energía dentro de las células, en cualquier órgano,
terminarás manifestando diversas formas de metabolismo crónico
enfermedad ", dice el Dr. Lustig .

“La sustancia química que sobrecarga mejor las mitocondrias son las
grasas trans.  Pero el químico que sobrecarga la mitocondria es el
azúcar.  Las grasas trans y el azúcar caracterizan a la dieta de
alimentos procesados ”.

En noviembre de 2013, la Administración de Drogas y Alimentos de los

Estados Unidos (FDA) eliminó las grasas trans de la lista
Generalmente reconocido como seguro (GRAS). Este es un paso en la
dirección correcta. Desafortunadamente, en lugar de volver a las
grasas saturadas saludables como el aceite de coco, la manteca de
cerdo y la mantequilla, las grasas trans han sido reemplazadas por
otros aceites vegetales no saturados, que cuando se calientan,
producen aldehídos tóxicos que causan daño celular.  

Es posible que no nos demos cuenta de las ramificaciones completas

de este cambio hasta una o dos décadas más adelante. El azúcar, por
otro lado, será aún más difícil de desalojar del sistema alimentario.

Según SugarScience.org, los azúcares agregados se esconden en el 74

por ciento de los alimentos procesados con más de 60 nombres
diferentes.   Y, sin embargo, deshacerse del exceso de azúcar en los
1

alimentos procesados es exactamente lo que hay que hacer.

"Mientras el azúcar esté en esa lista (GRAS), la industria alimentaria

tiene licencia para usar todo lo que quiera en cualquier alimento. Por lo
tanto, el azúcar se ha convertido en el mayor problema en nuestra dieta
desde el advenimiento de las grasas trans, "El Dr. Lustig dice. "De
acuerdo, hay muchos problemas con los alimentos procesados. Hay
demasiado de cinco cosas y muy poco de tres cosas.

Hay demasiadas grasas trans;  demasiados ácidos grasos omega-6

(que son proinflamatorios);  demasiados aminoácidos de cadena
ramificada (que también sobrecargan su hígado y causan
enfermedades metabólicas crónicas) ... demasiado alcohol y
demasiado azúcar.

En el lado demasiado pequeño, hay muy poca fibra, muy pocos

micronutrientes y muy pocos ácidos grasos omega-3, que son
antiinflamatorios.  La comida procesada tiene muchísimas cosas
mal.  Desafortunadamente, los alimentos procesados son lo que
subsidiamos.  Los alimentos procesados son lo que esperamos que las
personas consuman debido a 1) gastos y 2) vida útil.  Eso está haciendo
una fortuna para la industria alimentaria, pero nos está matando ”.

¿Existe un umbral seguro para el azúcar?

Según el Dr. Lustig, las grasas trans son "sin duda un veneno
consumible". ¿Pero el azúcar es tan malo o peor que las grasas
trans? El Dr. Lustig dice que no, no es peor, porque si bien no hay un
umbral en el que las grasas trans sean seguras, puede haber un
umbral por debajo del cual el azúcar no causará ningún problema. Si
bien existen diferencias individuales, como regla general, el umbral de
seguridad para el azúcar parece ser de seis a nueve cucharaditas (25-
38 gramos) de azúcar agregada por día.

"Eso es lo que sugieren los datos, porque su hígado tiene la capacidad

de metabolizar la fructosa, siempre y cuando las mitocondrias no se
abrumen", dice el Dr. Lustig .  "Por lo tanto, siempre que lo mantenga
por debajo del umbral, por encima del cual se produciría toxicidad, creo
que, probablemente, el azúcar está bien".

Si usted es o no resistente a la insulina jugará un papel importante, ya

que la resistencia a la insulina genera hiperinsulinemia. La
hiperinsulinemia significa que hay más insulina en las células grasas,
lo que significa que derivará más energía a esas células grasas porque
eso es lo que hace la insulina. La resistencia a la insulina está
claramente asociada con el aumento de peso. Pero aunque muchos
creen que la resistencia a la insulina es el resultado del aumento de
peso, los datos recientes argumentan en contra de esa noción, dice el
Dr. Lustig. En cambio, los datos muestran que la insulina es lo
que impulsa el aumento de peso.

Cuando su hígado convierte el exceso de azúcar en grasa hepática y

se vuelve resistente a la insulina, eso genera hiperinsulinemia, y la
hiperinsulinemia impulsa el almacenamiento de energía en la grasa
corporal.

Actualmente, aproximadamente dos tercios de la población

estadounidense tienen sobrepeso. Alrededor de un cuarto a un tercio
es diabético o prediabético, y otro cuarto de la población es
hipertenso. Muchos también tienen triglicéridos séricos altos. La
resistencia a la insulina es un componente de todos estos problemas
de salud. Según el Dr. Lustig, los datos muestran que al menos el 50
por ciento de los estadounidenses tienen algún tipo de resistencia a la
insulina, ya sea que tenga sobrepeso o no, y eso es lo que está
impulsando nuestras estadísticas de enfermedades aparentemente
fuera de control.

Enfermedad metabólica en América

Como señala el Dr. Lustig, si hiciera un diagrama de Venn   de la
2 , 3

población de los Estados Unidos, tendría 240 millones de adultos en

ese diagrama, divididos en dos círculos. Un círculo sería
aproximadamente dos veces más grande que el otro: la población
obesa formaría un círculo más pequeño de aproximadamente el 30 por
ciento, y la población no obesa formaría un círculo más grande de
aproximadamente el 70 por ciento. El ochenta por ciento (57 millones
de personas) de la población obesa padece enfermedades
metabólicas. Tienen resistencia a la insulina que se manifiesta de
muchas maneras, incluyendo diabetes tipo 2, hipertensión,
dislipidemia, enfermedades cardíacas, cáncer y demencia.

"El mantra estándar es: 'Si solo dieran dieta y hicieran ejercicio, no
serían obesos y podríamos resolver este problema'", dice el Dr.
Lustig .  "Esto es evidentemente falso. Es cierto que el 80 por ciento de
la población obesa tiene enfermedades metabólicas. Pero eso significa
que el 20 por ciento de la población obesa no lo es. Son
metabólicamente saludables. Se les llama obesos metabólicamente
sanos. Vivirán un vida completamente normal, morir a una edad
completamente normal, y no le cuesta ni un centavo al contribuyente.
Son simplemente gordos. No están contribuyendo a nuestro fugitivo
tren médico, por así decirlo ".

Por el contrario, resulta que del 70 por ciento de peso normal (168
millones de personas), el 40 por ciento (67 millones de personas)
tienen resistencia a la insulina en las pruebas de laboratorio, y también
manifiestan aspectos del síndrome metabólico. También tienen
diabetes tipo 2, hipertensión, dislipidemia, enfermedad cardiovascular,
cáncer y demencia. La prevalencia de la enfermedad metabólica entre
las personas con peso normal no es tan grande como entre las
personas obesas (40 por ciento versus 80 por ciento), pero se
enferman y hay muchas más personas en este grupo.

"Cuando haces los cálculos, hay más personas delgadas y enfermas

que personas gordas y enfermas", dice el Dr. Lustig .  “Las personas
delgadas y enfermas en realidad están costando más, y cuando hacen
los cálculos juntos, la población enferma es de 124 millones, es decir,
más de la mitad de la población adulta de los Estados Unidos.  Resulta
que las personas delgadas y enfermas nos están costando más ...

Y no puede atribuir esto a la glotonería y la pereza o la dieta y la [falta

de] ejercicio, porque tienen un peso normal.  Si no se trata de
comportamiento, entonces solo hay otra opción: debe ser sobre la
exposición.  Esta es una exposición a la que están expuestas las
personas obesas y es una exposición a la que incluso las personas de
peso normal están expuestas.  Eso se llama la dieta occidental.  La dieta
occidental está repleta de azúcar.  El azúcar es mecánicamente lo que
impulsa esta resistencia a la insulina ".

¿Cómo se resuelve la resistencia a la insulina?

La respuesta se puede resumir en dos palabras: comida real . Según el
Dr. Lustig, la gran mayoría, el 60-70 por ciento de los pacientes
atendidos en su clínica están allí como resultado de su dieta de
alimentos procesados.

"Lo que tenemos que hacer es moverlos de regreso [a la comida real], y

lo que hacemos es explicar qué es la comida real. Muchos niños ni
siquiera saben qué es la comida real. Muchos niños piensan ese yogur
con sabor a fruta es un alimento real, no lo es. Explicamos que
el  yogur  es leche agria [no es dulce] ... Entonces, si quieres yogur, toma
yogur natural y echa fruta entera, tal como lo hacen los europeos. Eso
se llama comida de verdad."

El ayuno intermitente  puede ser otra forma de abordar la resistencia a

la insulina. Aunque el Dr. Lustig no cree que la mayoría de las personas
tengan que llegar tan lejos, cree que puede funcionar para
algunos. Cuando ayunas, tu hígado quema la grasa hepática
disponible. Por lo tanto, está agotando temporalmente sus reservas de
grasa hepática, restaurando la estabilidad metabólica de su hígado y
mejorando la sensibilidad a la insulina hepática. Dicho esto, él cree que
la respuesta a largo plazo para la mayoría de las personas radica
simplemente en comer alimentos reales.

"Creo que puedes hacer esto racionalmente, comiendo adecuadamente

durante toda la semana en lugar de tener que hacer un ayuno
intermitente. Creo que, en última instancia, el objetivo es reducir la
grasa del hígado. Y como la causa de la grasa del hígado es dietética
azúcar, a través del proceso de lipogénesis de novo ... una vez que
elimine el azúcar, la grasa del hígado disminuirá, y tenemos datos que
lo respaldan, tanto en adultos como en niños ... Creo que, en última
instancia, qué lo que debes hacer es bajar la grasa del hígado. ¿El ayuno
intermitente hará eso? Sí, lo hará. ¿Pero comer adecuadamente también
lo hará? Lo hace aún mejor " , dice.

"Lo que le decimos a la gente son estas reglas muy simples, todas
basadas en la evidencia: elimine todas las bebidas azucaradas en la
casa. Luego, coma carbohidratos con fibra. Los alimentos integrales
están bien porque la fibra mitiga los efectos negativos de la fructosa en
el metabolismo hepático, porque reduce la tasa de absorción ... No le
decimos a las personas que no pueden comer azúcar. Pero tienen que
comer azúcar en una forma que la naturaleza les proporcionó, y se
llama fruta entera ".

La importancia del ejercicio

El ejercicio también es un componente importante. Curiosamente, el
Dr. Lustig señala que el ejercicio no funciona al promover la pérdida de
peso; más bien, sus beneficios están relacionados con el hecho de que
el ejercicio promueve la ganancia muscular. Puede ser una buena
distinción, pero vale la pena señalarla. Existe un factor de transcripción
conocido como receptor coactivador gamma del receptor activado por
proliferador de peroxisomas 1-alfa (PGC-1α), que está involucrado en
la biogénesis mitocondrial. Cuando subes PGC-1α, haces más
mitocondrias. Aumenta tu tono muscular simpático. Esto es lo que
hace el ejercicio, activa PGC-1α. Entonces, en resumen, el ejercicio
aumenta la masa muscular, lo que aumenta las mitocondrias, y esto a
su vez mejora la sensibilidad a la insulina.

"Todo médico que le dice a su paciente, 'Bueno, si hicieras ejercicio,

perderías peso'.  Dado lo que sabemos ahora, esta afirmación equivale a
una mala práctica, porque no es verdad. No hay estudios que
demuestren que [el ejercicio conduce a la pérdida de peso]. Sin
embargo, el ejercicio  es  lo mejor que puede hacer por usted mismo y
deberíamos lo estamos promoviendo, pero tenemos que explicar a los
pacientes cuál es la variable de resultado que deberían observar. Y la
variable de resultado es el tamaño del cinturón [  tamaño de la cintura  ],
porque reducirán su grasa visceral. Perderán pulgadas, no libras. Y
perder pulgadas significa mejorar la salud metabólica ", explica el Dr.
Lustig.

La investigación prueba la causalidad: el azúcar

aumenta definitivamente el riesgo de enfermedad
En la actualidad, hay 15 agencias y 51 acuerdos separados que
controlan las actividades de regulación de alimentos en los EE. UU., Y
según el Dr. Lustig, "nadie sabe lo que está haciendo la otra parte, y la
industria alimentaria aprovecha al máximo esto". Lustig y muchos
otros están presionando por una política alimentaria
nacional. También insiste en que "es hora de que recuperemos la
comida como un modo de terapia". Y si la comida es medicina, a los
médicos realmente se les debe enseñar una o dos cosas sobre
nutrición ...

“Tenemos los datos.  Ya no tenemos correlación.  Ahora,

tenemos  causalidad.  Tenemos causalidad para el azúcar y la obesidad
(aunque el azúcar no es la única causa).  Tenemos causalidad para el
azúcar y la diabetes, para enfermedades del corazón y para la
enfermedad del hígado graso ... Ahora tenemos causalidad.  Es hora de
hacer algo al respecto ".

Por ejemplo, un artículo de Yang, et al, publicado en JAMA Internal

Medicine el año pasado analizó el consumo de azúcar agregada
 durante dos décadas, como un porcentaje de las calorías totales, y
concluyó que contribuyó significativamente a las muertes
cardiovasculares. Las personas que consumieron el 30 por ciento de
sus calorías diarias como azúcar agregada (como lo hacen muchos
adolescentes) tenían un riesgo cuatro veces mayor de morir de una
enfermedad cardíaca.

"Si cree que tenemos un problema ahora, espere hasta que nuestros
adolescentes alcancen la edad de enfermedad cardíaca; las cosas
realmente van a empeorar en breve" , señala. "La comida debería
conferir bienestar, no enfermedad, y solía hacerlo. Pero entonces, la
industria alimentaria se involucró. Y ahora confiere enfermedad, no
bienestar. Tenemos que recuperar nuestra comida".

Para contrarrestar la propaganda proporcionada por los intereses de la

industria con fines de lucro, docenas de científicos en tres
universidades estadounidenses, incluido el Dr. Lustig, han creado un
nuevo sitio web educativo llamado SugarScience.org,   destinado a
4

poner a disposición del público investigaciones independientes. Para

aprender más sobre lo que la ciencia realmente dice sobre el azúcar,
recomiendo navegar por el sitio.

Vitamina K1 y K2: dos nutrientes

subestimados que son cruciales para la
salud


 11 de enero de 2015
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Los beneficios tóxicos de la cría de camarones y la minería de estaño

Receta de col rizada de coco con salmón con costra de sésamo

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 La vitamina K2 es necesaria para prevenir la calcificación arterial, lo que
hace al activar la proteína Matrix Gla (MGP)

 Si no consume las cantidades adecuadas de vitamina K1 y K2,

aumentará radicalmente su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente
cerebrovascular

 Las personas que consumen las mayores cantidades de K2 tienen el

menor riesgo de enfermedad cardiovascular, calcificación
cardiovascular y la menor probabilidad de morir por enfermedad
cardiovascular
Por el Dr. Mercola

La mayoría de los lectores aquí aprecian la importancia de la vitamina

D, al igual que muchos médicos. Sin embargo, hay otra vitamina que es
prácticamente equivalente en términos de beneficio que todavía se
subestima enormemente, y es la vitamina K2.
Se sabe muy poco al respecto y no recibe mucha atención de los
medios. El Dr. Leon Schurgers es un científico principal que realizó su
trabajo de doctorado en vitamina K , y recientemente tuve el placer de
entrevistarlo sobre este importante tema.

Comenzó su investigación sobre la vitamina K hace unos 20 años en la

Universidad de Maastricht en los Países Bajos, y actualmente es uno
de los principales investigadores del mundo en esta vitamina.

La vitamina K, tanto K1 como K2, es bien conocida por su función en la

trombosis. Según el Dr. Schurgers, todas las vitaminas K tienen más o
menos la misma función, que está relacionada con la primera parte de
la vitamina, llamada estructura de anillo de naftoquinona.

Esta estructura de anillo es idéntica para K1 y K2. Las dos vitaminas

solo son diferentes en sus cadenas laterales.

Las funciones de coagulación sanguínea de las

vitaminas K
La vitamina K1 es conocida por ser crucial para la coagulación
sanguínea adecuada. Pero el Dr. Schurgers aclara esto diciendo que
las vitaminas K1 y K2 activan ciertos factores de
coagulación. Específicamente, hay cuatro factores de coagulación
(Factor 2, 7, 9 y 10) en la cascada de coagulación que son activados
por las vitaminas K1 y K2.

Según el Dr. Schurgers, no hay riesgo de coagulación excesiva si toma

mucha vitamina K. En otras palabras, sus factores de coagulación no
se volverán hiperactivos si toma grandes cantidades de vitamina K1 o
K2. Por lo tanto, es bastante seguro consumir vitamina K cuando no
está tomando un medicamento anticoagulante oral.

Las personas mayores con fibrilación auricular (FA) o trombosis

venosa o venosa profunda a menudo reciben anticoagulantes orales,
que son antagonistas de la vitamina K, lo que significa que bloquean el
reciclaje de la vitamina K, no solo K1, sino también K2. En este caso,
debe ser cauteloso.
Según el Dr. Schurgers:

“Si toma anticoagulantes orales: Coumadins y Warfarins, debe tener

cuidado con K1 Y K2.  Sin embargo, el consejo en los Estados Unidos es
omitir  todo lo  que contenga vitamina K, y eso es algo contra lo que
argumento.

Porque si quitas todo el K1 y K2 de la dieta, cada pequeña interferencia,

si tomas un poco de vitamina K, tendrá un efecto dramático en el nivel
de anticoagulante.  Sin embargo, si tiene un nivel constante de ingesta
de vitamina K1 o K2, o ambas, un poco de interferencia ya no es tan
malo.

Así que abogo, por favor tome vitamina K de la dieta todos los días y
ponga el nivel de anticoagulante por encima de eso ”... [Pero] no hay
ningún beneficio real de tomar vitamina K adicional además de
Coumadin, y no recomendaría ese."

En otras palabras, obtenga sus mediciones iniciales de PT

(protrombina) mientras toma vitamina K 1 y K2 de la dieta y su
anticoagulante oral. Luego, haga que su médico ajuste su dosis en
función de eso. Sin embargo, es importante que tome la misma dosis
de K1 y K2 todo el tiempo o, de lo contrario, el medicamento puede
sobrecoagularlo .
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Los beneficios de la vitamina K van mucho más allá

de la coagulación sanguínea
La vitamina K también tiene importantes beneficios más allá de la
coagulación sanguínea saludable. En la década de 1980, se descubrió
que la vitamina K es necesaria para activar la proteína osteocalcina,
que se encuentra en el hueso.
Aproximadamente una década más tarde, se descubrió otra proteína
dependiente de la vitamina K: la proteína Gla de matriz (MGP), que se
encuentra en su sistema vascular. Sin la vitamina K, estas y otras
proteínas dependientes de la vitamina K permanecen inactivas y no
pueden realizar sus funciones biológicas.

Otro hallazgo importante fue que la MGP es un inhibidor muy fuerte de

la calcificación. Si inactiva la MGP, termina con calcificaciones
arteriales graves, y es por eso que la vitamina K es tan crucial para la
salud cardiovascular. La evidencia sugiere que la vitamina K puede
incluso hacer retroceder la calcificación arterial inducida por la
deficiencia de vitamina K. Según el Dr. Schurgers:

“Existe una correlación muy fuerte entre el MGP inactivo y las

microcalcificaciones.  Es muy interesante especular que la deficiencia
de vitamina K es causante de microcalcificación, que luego se
desarrolla en una cascada completa de procesos que conducen a la
aterosclerosis ".

En una nota al margen, cuando estaba en la escuela de medicina a

fines de los años 70, el MGP era completamente desconocido, lo que
subraya la importancia de que los médicos se mantengan al tanto de
la investigación, que se está moviendo bastante rápido en estos días.

Diferencias clave entre K1 y K2

La diferencia entre las vitaminas K1 y K2 se estableció por primera vez
en el Estudio de Rotterdam,   que formó parte el Dr. Schurgers. El
1 del

explica:

"Publicamos esto en 2004 ... Medí una variedad de alimentos para el

contenido de vitamina K ... La vitamina K1 está altamente disponible en
verduras de hoja verde: espinacas, col rizada, brócoli y repollo.

Sin embargo, la absorción de vitamina K1 de los alimentos es

extremadamente baja.  Solo el 10 por ciento de la vitamina K, que se
encuentra en las verduras de hoja verde, se absorbe en su cuerpo ... Y
no hay ninguna variación o modificación del consumo que aumente
significativamente la absorción ...

Fue entonces cuando comenzamos a medir la vitamina K2 en los

alimentos.  Descubrimos que solo estaba presente en los alimentos
fermentados.  La vitamina K2 es producida por bacterias en el producto
de fermentación ...

La cantidad total de vitamina K2 en el queso es inferior a K1 en las

verduras de hoja verde.  Sin embargo, toda la vitamina K2 es absorbida
por el cuerpo ... La vitamina K2 en el alimento se absorbe casi por
completo ...

La vitamina K2 es importante para la salud

cardiovascular
El estudio de Rotterdam encontró que aquellos que consumieron las
mayores cantidades de K2 tenían el menor riesgo de enfermedad
cardiovascular, calcificación cardiovascular y la menor probabilidad de
morir por enfermedad cardiovascular. Este fue un descubrimiento
profundo, porque tal correlación no existía para la ingesta de K1. Más
adelante, otros estudios también mostraron que si bien K2 tiene
beneficios para la salud, K1 no tiene ninguno. Fue entonces cuando la
investigación sobre las diferencias entre K1 y K2 comenzó en serio.

"Si absorbe vitamina K1 y K2, demostramos que K1 se dirige

principalmente a su hígado y permanece allí", dice el Dr.
Schurgers .  “Tiene una vida media relativamente corta.  Después de tres
a cuatro horas después de ingerir una dosis de vitamina K1 de los
alimentos, se ha ido.  Es absorbido por el hígado.  K2 también va al
hígado, pero el hígado lo redistribuye a través de la fracción de
colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) ... [que] va a tejidos
periféricos como los huesos y la vasculatura.

Tanto K1 como K2 son solubles en grasa, pero K2 es más soluble en

grasa, al menos en menaquinonas de cadena larga como MK7.  MK7 se
transporta más a la vasculatura en comparación con la vitamina
K1.  Presumimos que esa es una de las funciones principales: que K2
tiene un beneficio adicional en el sistema cardiovascular y que K1 está
más presente en el hígado ”.

Por lo tanto, además de activar la MGP, que es un potente inhibidor de

la calcificación, K2 también ayuda a prevenir la calcificación arterial al
transportar el calcio fuera de las áreas donde no debería estar (en el
revestimiento de los vasos sanguíneos) a donde realmente se necesita
(como como en tu hueso).

K2 también parece ser importante para el flujo vascular a su

cerebro. Tras la autopsia, se descubre que muchas personas con
Alzheimer tienen degeneración vascular, que se cree que produce
síntomas de Alzheimer. Y aunque hay investigaciones limitadas en
esta área, la evidencia sugiere que la vitamina K2 podría ayudar a
prevenir el Alzheimer al prevenir el depósito de placa. Según el Dr.
Schurgers, al menos un estudio también ha demostrado que la
vitamina K2 tiene una función importante en la entrega de energía
celular para los pacientes con enfermedad de Parkinson, y puede ser
beneficiosa en el tratamiento de esta enfermedad.

Cómo medir la deficiencia de vitamina K

Así como puede medir su nivel de vitamina D en suero para determinar
si puede ser suficiente o deficiente, también puede medir sus niveles
de vitamina K1 y K2. Sin embargo, el problema es que realmente solo
revela lo que comió el día anterior, lo que hace que sea muy difícil
juzgar la suficiencia o deficiencia.  

“Por ejemplo, si mido la vitamina K en la sangre y ayer consumiste

muchas espinacas, tu vitamina K1 será alta.  Si consumió una
hamburguesa, por ejemplo, con poca cantidad de vitamina K, su
vitamina K probablemente será muy baja.  Por lo tanto, no es un
marcador muy bueno para el estado de la vitamina K ”, dice el Dr.
Schurgers .  

Para solucionar este problema, los investigadores han desarrollado

ensayos inmunosorbentes ligados a enzimas (ELISA). Estos análisis
de sangre miden las formas activas e inactivas de MGP. Con eso,
puedes determinar con mayor precisión si eres suficiente en vitamina
K o no. Estas pruebas se están comercializando actualmente y
deberían estar disponibles tanto en Europa como en los EE. UU. En
2015. Curiosamente, el Dr. Schurgers ha descubierto que
prácticamente todas las personas son clínicamente deficientes en
vitamina K según estas pruebas. Y, es particularmente notable que, en
los estudios, los pacientes con los niveles más altos de MGP inactiva
tenían la mayor probabilidad de morir por enfermedad cardiovascular.

"Siempre hay una cierta cantidad de proteína Gla de matriz, que circula
en forma inactiva, lo que significa que en bioquímica, se necesita
vitamina K adicional para activar esta forma" , explica.

Dosis recomendadas
Para evitar la deficiencia de vitamina K1, el Dr. Schurgers recomienda
comer un mínimo de 200 gramos de vegetales cada día. También
sugiere consumir K2 a diario, lo que significa que debe comer algún
tipo de alimento fermentado.

“Algunas personas preguntan: '¿Por qué la vitamina K2 es más

importante [que K1], mientras que hay K1 en la dieta?  ¿De dónde viene
este beneficio?  La única explicación que se me ocurre, que es
puramente hipotética, es que hace 100 años no teníamos
refrigeradores.  La mayoría de los alimentos estuvieron en nuestra casa
durante más días y probablemente fueron fermentados ”, señala el Dr.
Schurgers. 

Si bien la dosis ideal aún no se ha determinado, los estudios sugieren

que necesita alrededor de 360-500 microgramos (mcg) de vitamina K2
por día. Sin embargo, no se conocen efectos secundarios de dosis
más altas, por lo que es mejor errar en el lado más alto. Como mínimo,
necesita 45 mcgs por día para ayudar a prevenir la enfermedad
cardiovascular, como lo demuestra el Estudio de Rotterdam,   que fue
2

el primer estudio que demostró el efecto beneficioso de la vitamina

K2. En este estudio, las personas que consumieron 45 mcg de K2
diariamente vivieron siete años más que las personas que recibieron
12 mcg por día.
Los alimentos ricos en K2 incluyen productos lácteos crudos como
quesos duros y blandos, mantequilla cruda y kéfir, así como vegetales
fermentados como el chucrut. Tenga en cuenta que el contenido de K2
de los productos lácteos pasteurizados y los productos de las
operaciones de alimentación de animales confinados (CAFO), que
comprenden la mayoría de las fuentes comerciales, NO son altos en
K2 y deben evitarse. Solo los animales alimentados con pasto (no con
granos) desarrollarán niveles naturalmente altos de K2. La siguiente
tabla contiene estimaciones del contenido de K2 de varios alimentos.

Comida Vitamina K2

Natto (3.5 onzas) 1,000 mcg

Vegetales fermentados hechos con cultivo cinético (2 400-500 mcg

onzas)

Mayonesa de huevo entero 197 mcg

Queso Gouda o Brie (1 onza) 75 mcg

Miso 10-30 mcg

Cordero o pato (1 taza) 6 mcg

Hígado de res (1 taza) 5 mcg

Pavo de carne oscura (1 taza) 5 mcg

Hígado de pollo (1 taza) 3 mcg

También tenga en cuenta que los alimentos fermentados contienen

una amplia variedad de bacterias diferentes, y solo ciertas,
como Bacillus subtilis, en realidad producen vitamina K2. Puede
aumentar el contenido de K2 de los alimentos fermentados
haciéndolos usted mismo, utilizando un cultivo iniciador
específicamente diseñado para optimizar K2. Mi equipo de
investigación descubrió que podíamos obtener de 400 a 500 mcgs de
vitamina K2 en una porción de dos onzas de vegetales fermentados
utilizando un cultivo iniciador, que es una dosis clínicamente
terapéutica.

Llevar el mensaje a casa...

Optimizar su nivel de vitamina K tiene un enorme potencial para
mejorar su salud, y es una intervención tan simple, especialmente si
opta por vegetales frescos y alimentos fermentados. Para mí, ese es el
verdadero mensaje para llevar a casa aquí. Claro, puede tragar
suplementos de vitamina K, pero es mucho más fácil obtener vitamina
K2 de las verduras fermentadas. Creo que dar este simple paso es una
estrategia nutricional realmente crucial que puede recorrer un largo
camino hacia la optimización de su salud.

Si bien la mayoría, si no todas, las personas tienen deficiencia de

vitamina K en algún grado, si ya le han diagnosticado una enfermedad
cardiovascular, puede estar absolutamente seguro de que tiene
deficiencia, y le convendría tomar medidas para asegurarse de que
está recibiendo mucha vitamina K1 y K2, que pueden ayudar a
retroceder parte del daño. Comer muchas verduras verdes,
especialmente col rizada , espinacas, col rizada , brócoli y coles de
Bruselas, aumentará sus niveles de vitamina K1 de forma natural.

Para la vitamina K2, la cuajada de queso es una excelente

fuente. También puede obtener alrededor de 200 mcgs de K2
comiendo 15 gramos de natto cada día, que es media onza. Es una
cantidad pequeña y muy económica, pero muchos occidentales no
disfrutan el sabor y la textura. Si no le gusta el sabor del natto, pruebe
algunas verduras fermentadas hechas con Kinetic Culture, que
producirán altos niveles de K2. Esto es lo que hago casi todos los
días. Como último recurso, tome un suplemento de K2 de alta
calidad. Recuerde que siempre debe tomar su suplemento de vitamina
K con grasa, ya que es liposoluble y no se absorberá sin
él. Nuevamente, 45 mcg / día es lo mínimo, pero podría llegar a 500
 mcgs por día o incluso mucho más, ya que este es uno de los pocos
suplementos donde la toxicidad nunca se ha demostrado.

Cómo contribuye su salud oral a su salud

y bienestar generales


 30 de noviembre de 2014
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HISTORIA DE UN VISTAZO
  Miles de estudios han relacionado la enfermedad oral con la enfermedad
sistémica, como el Alzheimer, los accidentes cerebrovasculares, las
enfermedades cardíacas y la diabetes.

 La enfermedad periodontal avanzada o la enfermedad de las encías

pueden aumentar el riesgo de un ataque cardíaco mortal hasta 10
veces; También hay un 700 por ciento más de incidencia de diabetes
tipo 2 entre las personas con enfermedad de las encías

 El microbioma oral tiene un componente protector que lo protege de

virus y bacterias mortales en el medio ambiente, siempre que
mantenga la homeostasis en la boca.

 Para la salud bucal, coma una dieta alcalinizante, rica en antioxidantes y

antiinflamatoria, y reemplace la pasta de dientes y los enjuagues
bucales antibacterianos / a base de alcohol con un enjuague bucal que
nutra su microbioma oral
Por el Dr. Mercola

Muchas personas no se dan cuenta de cómo su salud oral puede

afectar su salud corporal total. Pero la verdad es que es muy difícil
lograr una salud física de alto nivel si su salud dental no se aborda de
manera efectiva.

El Dr. Gerry Curatola, fundador de Rejuvenation Dentistry, tiene más de

30 años de experiencia en odontología biológica.

Para el Dr. Curatola, la odontología fue un llamado desde la infancia,

pero a diferencia de la mayoría de los dentistas, realmente quería ser
"un médico de la boca". Entonces, después de graduarse de la escuela
de odontología en 1983, se inscribió en el primer programa de
maestría en salud holística del país.

"Mi deseo y mi enfoque siempre han sido mirar a la boca como la

puerta de entrada al bienestar corporal total" , dice.

"Más allá de eso, me inquietó mucho que fuera miembro de una

profesión, su componente organizado, la Asociación Dental Americana,
que todavía dice que está bien poner mercurio en los dientes".

Además de eso, toda la investigación que estaba surgiendo sobre la

fluoración dejó en claro que esta no era la panacea para todos los
problemas dentales.  De hecho, es responsable de muchos otros
problemas con los que estamos lidiando hoy ".

Cómo su salud oral impacta su salud sistémica

Miles de estudios han relacionado la enfermedad oral con la
enfermedad sistémica. La inflamación es conocida como una fuerza
"devastadora" y que causa enfermedades, y la enfermedad de las
encías y otras enfermedades orales producen inflamación crónica de
bajo grado en su cuerpo.

"Esta inflamación tiene efectos muy, muy nocivos en casi todos los
sistemas de órganos principales, desde Alzheimer hasta derrames
cerebrales, enfermedades cardíacas y diabetes", explica el Dr. Curatola.

La enfermedad periodontal avanzada o la enfermedad de las encías

pueden aumentar el riesgo de un ataque cardíaco mortal hasta 10
veces. Según el Dr. Curatola, si sufre un ataque cardíaco relacionado
con la enfermedad periodontal o de las encías, nueve de cada 10
veces, en realidad lo matará.

También hay un 700 por ciento más de incidencia de diabetes tipo 2

entre las personas con enfermedad de las encías, cortesía de los
efectos inflamatorios de la microflora desequilibrada en la boca. Pero,
¿cómo puede causar inflamación la microflora en la boca?

Cuando las bacterias que causan caries y enfermedades de las encías

ingresan a su sistema circulatorio, su hígado libera proteínas C-
reactivas, lo que tiene efectos inflamatorios en todo el sistema
circulatorio.

"Hay una conexión muy, muy estrecha. Como dije, la boca es la puerta
de entrada al bienestar corporal total. Esa es una declaración precisa
que está bien aceptada hoy", dice el Dr. Curatola.

Rejuvenation Dentistry, fundada por el Dr. Curatola en 2006, fue creada

como modelo para la práctica futura de la odontología. El modelo
reconoce que los dentistas suelen ver a los pacientes con más
frecuencia que la mayoría de los demás profesionales de la salud, y
pueden desempeñar un papel mucho más importante en la salud de
las personas de lo que lo hacen actualmente.

"[Los pacientes] vienen a chequeos y limpiezas regulares. Y deberíamos

hacer una evaluación ... En la boca, podemos diagnosticar una serie de
problemas sistémicos.

Hay algunas estimaciones de que hasta el 80 por ciento de las

enfermedades sistémicas tienen manifestaciones en la boca, desde
problemas de sangre, incluso leucemia, diabetes, otras infecciones
fúngicas y bacterianas que tienen componentes sistémicos " , dice.
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La importancia de su microbioma oral

Parte de la salud bucal es atender a su microbioma oral. Lograr la
salud oral se trata realmente de promover el equilibrio entre las
bacterias en la boca. Y, contrariamente a la creencia popular, los
agentes antimicrobianos y los enjuagues bucales con alcohol
diseñados para "matar bacterias malas" en realidad hacen mucho más
daño que bien.

El microbioma oral, aunque está conectado al microbioma intestinal,

es bastante único. Lo más importante es que tiene un componente
protector que lo protege de virus y bacterias mortales en el medio
ambiente. La segunda función del microbioma oral es el comienzo de
la digestión.

"Cuando observamos el microbioma oral, es un componente esencial

del sistema inmunitario salival; ayuda a la digestión e incluso produce
vitaminas. Estamos buscando formas de promover la homeostasis del
microbioma oral".
Cuando hacemos eso, vemos que suceden cosas asombrosas, tan
sorprendentes que es posible que no contraigas la gripe este invierno ...
[La] competencia inmunitaria es una primera línea de defensa muy
importante, y esa competencia inmunológica comienza en la boca ".

Curiosamente, los probióticos no funcionan en la boca, por lo que no

es tan simple como agregar microbios más beneficiosos. Como paso
inicial, debe dejar de matar microbios en la boca.

"[P] atógenos se han redefinido desde el Proyecto del Microbioma

Humano (HMP) en 2002. Los patógenos ahora están siendo
reconocidos como microbios residentes que están fuera de
balance", explica el Dr. Curatola .

"Cuando están bajo ataque, se agachan, pulsan un interruptor ... Lo que

estamos reconociendo es que las mismas bacterias que nos mantienen
vivos pueden tener una expresión patógena cuando se les molesta. He
estado tocando el claxon sobre salir del "negocio de los
pesticidas".  También estoy hablando de pesticidas naturales.

No solo triclosán, clorhexidina y esos tipos sintéticos, sino también

aceite de árbol de té, aceite de tulsi, aceite de orégano y otros aceites
antimicrobianos que, aunque son herbales, tienen un potente efecto
perturbador en el microbioma oral. 

En la boca, no querrás tener una 'política de tierra quemada' o atacar a

todas las bacterias y esperar que vuelvan los buenos insectos.

Lo que descubrimos en nuestra investigación es que los insectos

buenos básicamente tienen una mayor probabilidad de establecer un
microbioma saludable y equilibrado cuando los molesta, los
desnaturaliza o los deshidrata con productos a base de alcohol ".

Mi estrategia personal
Hace poco, uno de los principales expertos en vitamina K2 me visitó
desde los Países Bajos y me recordó la importancia de la vitamina K2
en la osteocalcina carboxilante que evita que la calcificación de los
tejidos blandos como los vasos sanguíneos y la placa en la boca se
convierta en cálculo o sarro .

Así que recientemente detuve la extracción de aceite con aceite de

coco y lo reemplacé por vegetales fermentados elaborados con
nuestra Cultura Cinética, que es extraordinariamente alta en vitamina
K2. y suministra trillones de microbios beneficiosos a la boca. La
amilasa en la saliva digiere rápidamente las verduras a un líquido, pero
si lo necesita, puede masticarlas ligeramente. Saco las verduras
fermentadas dos veces al día durante diez minutos y espero mi
próxima cita dental. Si los resultados preliminares son buenos,
probablemente pueda financiar un estudio con el Dr. Curatola con la
universidad con la que está asociado.

Nutrición y homeopatía
Entonces cuales son las alternativas? Ciertos nutrientes son muy
importantes para una salud óptima de las encías. La vitamina C es
una; La coenzima Q10 es otra. CoQ10 es un cofactor crítico en el ciclo
de Krebs, que es cómo se crea la energía en sus células. Las encías
sangrantes, por ejemplo, a menudo exhiben una deficiencia de
CoQ10. También hay una serie de sales de tejido homeopático que
pueden ser beneficiosas para la salud oral, que incluyen:

 Sílice
 Calcarea fluorica (fluoruro de calcio) o fluoruro de calcio
 Fosfato de calcio
 Carbonato de calcio

Por qué el fluoruro no se recomienda para la salud

dental
El fluoruro de calcio no debe confundirse con la formulación química
del fluoruro de sodio , que es tóxico. El fluoruro de sodio es el tipo que
se encuentra en la pasta de dientes, que lleva una advertencia de
envenenamiento. Esto se remonta a la década de 1980 con la
introducción de una popular pasta de dientes comercial con sabor a
chicle que condujo a un aumento del 280 por ciento en las muertes de
niños por envenenamiento con flúor. Resultó que había fluoruro
químico más que suficiente en un tubo de tamaño completo para
matar a un niño pequeño.

Tomó 10 años, pero finalmente en 1998 la Administración de

Alimentos y Medicamentos (FDA) ordenó que se colocara una
advertencia de veneno en la pasta de dientes, indicando que los niños
deben ser supervisados y limitar la pasta de dientes a una cantidad del
tamaño de un guisante. Si se ingiere más de eso, se recomienda
contactar al Centro de Control de Envenenamiento de inmediato. La
sobreexposición al fluoruro de la pasta de dientes, el agua fluorada y
otras fuentes ha llevado a una epidemia virtual de daño por
fluoruro. En la actualidad, cuatro de cada 10 adolescentes en los EE.
UU. Tienen dientes dañados por fluoruro, una afección conocida como
fluorosis dental.

"[F] luoride fue promovido porque estimula la remineralización de los

dientes. Lo que no observaron es qué tipo de mineral queda en ese
diente: es un mineral conocido como fluorapatita ... La fluorapatita es
muy dura. Es como una porcelana placa; no puedo rascarlo, pero si lo
golpeo en este mostrador, se rompería en un millón de piezas ... Los
dientes y huesos [naturales] están hechos de hidroxiapatita ...  Ahora
tenemos dientes y huesos que son fluorapatita ", Explica el Dr.
Curatola .

"La fluorosis esquelética también se ha convertido en una gran

preocupación. Tenemos una tasa exponencial de fracturas de cadera.
Muchos médicos y científicos han señalado el hecho de que los dientes
y los huesos son menos flexibles como la fluorapatita que la
hidroxiapatita. Esto está al margen de toda la controversia en términos
de agua fluorada que reduce el coeficiente intelectual, enfermedad renal
y cáncer ... "

El caso de la extracción de petróleo

La experiencia clínica y experimental del Dr. Curatola en los últimos 30
años sugiere que se debe evitar la mayoría de las pastas
dentales. Como sustituto, debe tener un buen programa nutricional
para la salud sistémica, junto con un enjuague bucal que nutra
específicamente su microbioma oral. También recomienda extraer
aceite , usando aceite de coco, señalando que: "Si no quiere usar pasta
de dientes en este momento y no tiene una buena nutrición que
promueva la homeostasis del microbioma oral, extraer aceite de coco
es excelente".

La extracción de aceite de coco tiene un efecto lipofílico, ayudando a

eliminar la biopelícula no saludable de los dientes. Y aunque tiene un
efecto detergente natural, no hace el daño que hacen los detergentes
químicos. El aceite de coco también contiene una cantidad de valiosos
nutrientes que ayudan a promover la salud bucal. Otro consejo: si
desea un enjuague bucal saludable, el Dr. Curatola sugiere enjuagar
con un poco de sal del Himalaya disuelta en agua, ya que contiene
más de 85 microminerales diferentes. Como dije antes, personalmente
he dejado de usar aceite de coco y ahora estoy usando vegetales
fermentados para tirar.

Optimizar su nutrición es clave para la salud bucal

También vale la pena señalar que, si bien los probióticos no tienen un
efecto directo en su microbioma oral, abordar su flora intestinal puede
marcar una gran diferencia en su salud oral. Solía ser severamente
desafiado con placa, tanto que requería visitas muy frecuentes al
higienista dental solo para mantenerme al día. Sin embargo, una vez
que comencé a agregar vegetales fermentados regularmente a mi
dieta, la acumulación de placa se redujo drásticamente.

"Hay que pensar en promover el equilibrio", nos recuerda el Dr.

Curatola. "Hemos analizado la jardinería orgánica y el medio ambiente
que nos rodea e incluso comer alimentos orgánicos. Me gustaría que
todos piensen en hacer 'jardinería orgánica' en la boca. La forma de
hacerlo es a través de una forma fuerte, saludable y equilibrada
protocolo nutricional. Lo llamo nutrición triple A: alcalinizante, rica en
antioxidantes y antiinflamatoria. Las personas deben saber qué
factores nutricionales son inflamatorios. Hay desencadenantes
inflamatorios, ya sean gluten, lácteos y otros. varían para diferentes
individuos ".

Además de una dieta alcalinizante, rica en antioxidantes y

antiinflamatoria, recomienda eliminar los productos a base de
detergentes como la pasta de dientes y los enjuagues bucales
antibacterianos y a base de alcohol. Nuevamente, es importante
recordar que su boca es un órgano que protege su cuerpo de
infecciones y enfermedades peligrosas, siempre que esté lo
suficientemente nutrido como para hacer su trabajo. Puede obtener
más información sobre la práctica del Dr. Curatola en la ciudad de
Nueva York, Rejuvenation Dentistry , en su sitio web. Los siguientes
enlaces también pueden ayudarlo a encontrar un dentista biológico sin
mercurio que pueda ayudarlo a optimizar su salud bucal:

 Consumidores para Elección Dental

 Academia Internacional de Odontología Biológica y
Medicina (IABDM)
 Soluciones de mercurio de amalgama dental
(DAMS) . Envíelos por correo electrónico
a: dams@usfamily.net o llame al 651-644-4572 para obtener
un paquete de información
 Academia Internacional de Medicina Oral y Toxicología
(IAOMT)
 Huggins aplicó la curación . Deberá completar un formulario
y se conectarán con usted para encontrar un dentista
adecuado en su área
 Asociación dental holística
 Asociación Internacional de Dentistas Seguros con
Mercurio
 Talk International
 Por qué su silla lo está matando y qué
puede hacer al respecto


 28 de septiembre de 2014
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3 razones por las que deberías comer más comida picante

¿El queso de cabra es bueno para ti?

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 La evidencia muestra que una sesión prolongada está devastando su
salud. Promueve activamente docenas de enfermedades crónicas,
incluyendo sobrepeso y diabetes tipo 2, incluso si está en buena forma

 Como pauta general, si has estado sentado durante una hora, te has
sentado demasiado tiempo. Como mínimo, no debe sentarse durante
más de 50 minutos de cada hora.

 Mejor aún, trate de mantener su sesión al mínimo; cuanto menos

mejor. Yo personalmente me esfuerzo por menos de una hora al día
sentado

 Los estudios que analizan la vida en entornos agrícolas muestran que

las personas en las aldeas agrarias se sientan unas tres horas al día. El
empleado de oficina estadounidense promedio puede sentarse de 13 a
15 horas al día.

 Los efectos moleculares beneficiosos se activan simplemente llevando

su peso corporal sobre sus piernas. Esos mecanismos celulares
también son responsables de impulsar los combustibles en sus
células.

 También recomiendo desafiarse a sí mismo a caminar 10,000 pasos por

día con la ayuda de uno de los nuevos rastreadores de ejercicios. Esto
va más allá de su rutina de ejercicios regular
Por el Dr. Mercola

¿Es posible estar increíblemente en forma y aún estar en alto riesgo de

muerte prematura y discapacidad debido a la inactividad?

Por sorprendente que pueda parecer, la creciente investigación dice

que sí , al igual que el Dr. James Levine, autor del libro ¡Levántate !: Por
qué tu silla te está matando y qué puedes hacer al respecto .

El Dr. Levine es codirector de Obesity Initiative para Mayo Clinic /

Arizona State University, y también es el inventor del escritorio de la
cinta de correr. Su libro es una lectura bastante interesante. Me
recuerda los caminos similares que atravesé en mi viaje para ayudar a
las personas a comprender nuevos paradigmas de salud.
Como cualquier concepto novedoso, existe una resistencia del
paradigma existente a cambiar, aceptar y aceptar lo que es nuevo. Y el
Dr. Levine ciertamente ha sufrido las hondas y flechas de estar a la
vanguardia de un nuevo paradigma.

Pero es una historia fenomenal, y por mi parte, ahora estoy

absolutamente convencido de que estar sentado es en sí mismo un
problema fundamental de muchos de nuestros problemas crónicos de
salud. Como dice el Dr. Levine: "Debido a que nos hemos
acostumbrado a estar sentados ... no nos hemos dado cuenta de que
este es un problema de salud importante".

Ahora que sé el daño grave que puede causar estar sentado, estoy
realmente perplejo por la falta de un principio de salud tan importante
durante los primeros 60 años de mi vida. Parece un error realmente
tonto y uno que espero que no repitas.

Hondas y flechas...
En uno de sus primeros discursos, presentó datos convincentes que
muestran que las personas propensas al aumento de peso y la
obesidad son aquellas que permanecen sentadas durante dos horas y
cuarto más cada día que las que van al gimnasio y son delgadas.

La insinuación de que estar sentado era independientemente dañino y

lo suficientemente dañino como para matar, era tan impopular que sus
compañeros enviaron cartas a los profesores superiores de la Clínica
Mayo sugiriendo que estaba psiquiátricamente enfermo y que un
psiquiatra debía evaluarlo.

Desde entonces, unas 10,000 publicaciones han demostrado que, de

hecho, sentarse es perjudicial para su salud, independientemente de
otros hábitos de estilo de vida, incluido un excelente programa de
ejercicios.

"Te diré ... cuando tu mundo es el intelecto, la mente y la ciencia,

cuando tus colegas superiores te han enviado a un psiquiatra porque
piensan que estás loco, eso realmente te hace detenerte, " Él dice .
“Eso hace que te preguntes primero, ¿vale la pena?  ¿Es este mandato
de querer llevar la salud a cientos de miles o millones de personas?
¿Vale la pena el costo personal?

¿Vale la pena ir al punto en el que te preguntan tanto que te preguntas si

realmente puedes existir en el círculo del mundo normal?  Me empujó
hacia atrás.  Me hizo retroceder mucho.

Pero luego, al final del día ... tienes que decir: '¿Qué es lo correcto para
el paciente?  ¿Qué es lo correcto para la próxima generación?  ¿Qué es lo
correcto para los hijos de mis hijos?  Una vez que realmente me
desperté con eso, el resto es historia ".

La simple verdad es que sentarse está afectando la salud de millones

de estadounidenses y millones de personas en países de ingresos
altos y medios de todo el mundo. Esto, a diferencia de otras cosas, es
algo sobre lo que podemos hacer algo.

Y estoy totalmente de acuerdo con el Dr. Levine cuando dice que esto
es algo sobre lo que debemos actuar . Afortunadamente, la solución es
simple: ¡simplemente levántate!  ¡Y evita sentarte!

“Mi causa principal es el paciente que ha estado luchando contra la

obesidad, que ha estado luchando contra la diabetes tipo 2 y que no va
al gimnasio por varias razones: a) es posible que no puedan pagarlo;  b)
puede que en realidad no tengan acceso;  c) pueden tener tres trabajos y
no tienen el tiempo.

Y cuarto ... muchas personas que tienen exceso de peso se sienten mal
vistas y tienen malos sentimientos sobre sí mismas cuando ingresan al
territorio sagrado del gimnasio.  El 75 por ciento de los
estadounidenses, más aún, que no hacen ejercicio regularmente son mi
causa principal ”, dice el Dr. Levine.
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Un régimen de ejercicio puede no ser suficiente
para contrarrestar los efectos negativos de la
sesión prolongada
Si bien parece contradictorio, también resulta que el ejercicio regular
no lo protege de los peligros de una sesión prolongada. Para el Dr.
Levine, este fue un descubrimiento bastante perturbador, como lo fue
para mí cuando supe esto hace unos años.

Puede ser bastante desconcertante darse cuenta de que incluso si

usted va al gimnasio varias veces por semana y está realmente en
forma, todavía no es suficiente para contrarrestar las muchas horas
que se sienta durante el resto del día ...

"Hay un par de puntos importantes" , dice. “En primer lugar, si vas al

gimnasio, eso te hace bien.  De hecho, esa es una relación fenomenal
dosis-respuesta.  Cuanto más haces, más beneficios obtienes.

Sin embargo, eso no le exime de la responsabilidad de estar activo

durante todo el día o de aprovechar las oportunidades para estar activo
durante todo el día.

Lo interesante es que los mecanismos moleculares que entran en juego

cuando alguien se sienta durante horas y horas, si lo piensas, en
realidad no se invierten al permitir que ocurra todo ese sedentarismo y
luego tener un episodio de actividad por la noche o incluso por la
mañana.

Son las horas de inactividad asociadas con los mecanismos

moleculares a nivel celular los que están asociados con la causalidad
de la diabetes, la hipertensión e incluso potencialmente el cáncer y
otros efectos nocivos ".

Por qué estar sentado causa tanto daño y por qué

estar de pie promueve la salud física
Según el Dr. Levine, existen al menos 24 enfermedades y afecciones
crónicas diferentes asociadas con el exceso de estar sentado. ¿Cómo
nos reconciliamos y explicamos cómo algo tan simple puede tener una
extensión tan masiva de consecuencias para la mala salud?

Según el Dr. Levine, cuando ha estado sentado durante un largo

período de tiempo y luego se levanta, a nivel molecular, dentro de los
90 segundos posteriores a la bajada, los sistemas muscular y celular
que procesan el azúcar en la sangre, los triglicéridos y el colesterol. —
Que están mediados por la insulina— se activan. 

Tan pronto como te levantas, una serie de mecanismos moleculares a

nivel celular desencadenan una cascada de actividades que impactan
el funcionamiento celular de tus músculos. La forma en que su cuerpo
maneja el azúcar en la sangre se ve afectada de manera beneficiosa,
por ejemplo. Por lo tanto, la prevención de la enfermedad para la
diabetes entra en juego. Todos estos efectos moleculares se activan
simplemente por soportar peso;  llevando tu peso corporal sobre tus
piernas. Esos mecanismos celulares también son responsables de
impulsar los combustibles en sus células.

"Tiene mucho sentido", dice el Dr. Levine .  "Si has estado descansando

después de un arduo trabajo de la mañana y luego vuelves a ponerte de
pie para volver a los campos, por supuesto, todo el sistema de tu
cuerpo debe empujar lo que acabas de almorzar en tu músculo, en su
cuerpo para que pueda funcionar bien en la práctica agrícola, que, hasta
hace 200 años, era lo que el cuerpo humano funcionaba en última
instancia.

La naturaleza del cuerpo humano era estar activo y en movimiento todo

el día.  El cuerpo nunca fue diseñado para apiñarse en una silla donde
todos estos mecanismos celulares se apagan.  Obviamente se supone
que debemos descansar de vez en cuando.  Pero se supone que ese
descanso interrumpe la actividad.  No se supone que sea la forma de
vida.  [T] su postura muy poco natural [sentada] no solo es mala para la
espalda, las muñecas, los brazos y el metabolismo, sino que también
apaga los sistemas de alimentación fundamentales que integran lo que
sucede en el torrente sanguíneo con lo que sucede en Los músculos y
en los tejidos.

Como consecuencia de eso, los niveles de azúcar en la sangre son

inapropiadamente altos en las personas que se sientan.  La presión
sanguínea es inapropiadamente alta, el manejo del colesterol es
inapropiadamente alto y esas toxinas, esos factores de crecimiento que
potencialmente conducirán al cáncer, particularmente el cáncer de
seno, están elevados en aquellas personas que se sientan
demasiado.  ¿La solución?  ¡Levántate!"

Los estudios que analizan la vida en entornos agrícolas naturales

muestran que las personas en las aldeas agrarias se sientan unas tres
horas al día. El empleado de oficina estadounidense promedio puede
sentarse de 13 a 15 horas al día. La diferencia entre una cantidad
"natural" de estar sentado y una cantidad moderna e inapropiada de
estar sentado es enorme. Por lo tanto, cuando se trata de determinar
cuál es la "dosis mínima de estar de pie", es importante darse cuenta
de que la mayoría de las personas no están lidiando con un pequeño
ajuste ... La mayoría de las personas necesitan descubrir cómo
levantarse de la silla durante varias horas. cada día. Pero como guía
general, para darle un punto de partida, el Dr. Levine señala:

“  La conclusión es que si has estado sentado durante una hora, has

estado sentado demasiado tiempo.  Todos deberíamos estar despiertos
al menos 10 minutos de cada hora ".

Anteriormente he recomendado pararse y hacer algunos ejercicios en

su escritorio cada 10-15 minutos para contrarrestar los efectos
nocivos de estar sentado, pero después de discutir el tema con el Dr.
Levine y leer su libro, estoy convencido de que esto ni siquiera es
suficiente. Realmente creo que la respuesta es ponerse de pie tanto
como sea posible . Estar de pie durante 10 minutos por cada hora de
sesión es realmente el mínimo básico; Todavía está lejos de ser
ideal. Parece mucho más inteligente esforzarse por sentarse lo menos
posible, ciertamente menos de tres horas al día.

Mi nueva apreciación del daño sentado hace

Me apasiona hacer ejercicio durante casi 50 años y he estado muy en
forma durante la mayor parte de mi vida. Pero todavía estoy
modificando constantemente mi programa de ejercicios basado en
nueva información. Hace varios años, Phil Campbell me ayudó a
comprender la importancia del ejercicio de alta intensidad y su valor
para aumentar la hormona del crecimiento. Luego, el Dr. McGuff me
ayudó a comprender que usar el entrenamiento con pesas Super Slow
puede ser incluso una forma superior de entrenamiento de alta
intensidad que el cardio de alta intensidad.

Ahora tengo una nueva modificación importante: sentarme lo menos

posible. Personalmente me esfuerzo por sentarme menos de una hora
al día. A principios de este mes, realicé un recorrido de costa a costa
de 6,000 millas, desde Virginia hasta Maryland, Washington DC, San
Francisco y Los Ángeles. Durante ese tiempo, decidí probar un
experimento, para evitar sentarme tanto como pudiera ... En mi
habitación de hotel, puse el mini refrigerador en el escritorio para
obtener un escritorio de pie modificado. En una habitación,
simplemente utilicé la papelera de papel sobre el escritorio para crear
un escritorio improvisado.  

Pude reducir mis 12 a 14 horas normales de estar sentado a menos de

una hora. Y noté una cosa increíble: el dolor de espalda con el que he
luchado durante muchos años, simplemente
desapareció. Normalmente comenzaría después de caminar o estar de
pie durante más de 30 minutos, pero desde que reduje mi posición, el
dolor desapareció.  

Anteriormente había probado cuatro quiroprácticos diferentes,

ejercicios de postura, entrenamiento básico, trabajo abdominal, mesas
de inversión, estar de pie cada 15 minutos para estirar y entrenamiento
de fuerza. Pero nada lo tocaría, aparte de reducir radicalmente mi
posición. Durante mi viaje de costa a costa, tenía que sentarme en un
avión durante cinco horas y noté que cuando hice eso, el dolor regresó
por un día. Claramente, mi cuerpo me estaba diciendo muy
fuertemente que necesitaba reducir radicalmente mi posición. Todavía
me sorprende haber extrañado este importante principio de salud
durante tanto tiempo.

Otra epifanía reciente que tuve es que la mayoría de nosotros

necesitamos caminar mucho más de lo que lo
hacemos. Afortunadamente, ahora hay rastreadores de ejercicios que
nos permiten registrar objetivamente cuánto caminamos y habrá una
explosión literal del uso de estos dispositivos en los próximos años. El
Apple Watch que se lanzará el próximo año es un buen ejemplo. La
mayoría de nosotros necesitamos alrededor de 10,000 pasos al día, lo
que es un poco más de cinco millas (8-9 km). Sin embargo, me di
cuenta de que esta caminata es además de, no en lugar de, su
programa de ejercicio normal. Es aún mejor si puedes caminar
descalzo para que puedas aterrizar, y mejor aún si puedes caminar en
la playa junto al océano.

Entonces, mi nueva estrategia es caminar al menos 10,000 pasos al

día y durante el último mes pude promediar unos 13,000 pasos al día,
incluido el viaje. En mi caso, esto significaba que tenía que caminar por
las terminales del aeropuerto, pero tú haces lo que tienes que
hacer. Creo que la combinación de entrenamiento de alta intensidad,
actividades sin ejercicio como caminar 10,000 pasos al día, junto con
evitar sentarse siempre que sea posible es la clave para estar
realmente en forma y disfrutar de una vida alegre y sin dolor.

Si no tiene un rastreador de ejercicios que registre sus pasos, le animo

a que obtenga uno. Otra ventaja de algunos de los rastreadores de
actividad física es que pueden registrar cuánto duermes realmente y
pueden ayudarte a motivarte a acostarte más temprano para que
puedas dormir ocho horas. Uso el Jawbone UP24, que es uno de los
mejores ahora, pero habrá muchos mejores disponibles en el futuro
cercano. Por ejemplo, el MisFit   es un nuevo rastreador de ejercicios
1

que rastrea tus pasos y tu sueño y comienza en solo $ 50. Parece un

reloj pero no indica la hora.

Hacer que funcione en el lugar de trabajo ...

Los estudios no solo muestran que el peso corporal mejora cuando las
personas se paran más durante sus horas de trabajo, sino que
la productividad también aumenta en las empresas que hacen tales
arreglos. Como señaló el Dr. Levine:

“La productividad extrema, ya sea el número de cargas procesadas en

una compañía, los servicios financieros duplicando las ganancias de
otra compañía, esos números mejoraron.  Las ganancias reales
mejoraron ... La solución es simple, porque en realidad la solución es
levantar a la gente.  Pero la complejidad, de ahí el libro ¡Levántate! - es:
¿Cómo se construye realmente una solución de trabajo para una
corporación estadounidense?

Para hacer eso ... desarrollamos 12 capas de implementación.  Un

ejemplo simple: si tiene una compañía, por ejemplo, muy parecida a mi
trabajo que involucra numerosas reuniones todos los días, una de las
recomendaciones para esa compañía sería tener un sistema en el que
las reuniones de caminar y hablar se vuelvan comunes. .. Si puedo
convertir tres de mis reuniones, y puedo tener ocho en un día, en
reuniones de caminar y hablar, son tres horas de caminata.  ¡Fantástico!

Una vez más, a menos que tenga el liderazgo de acuerdo, a menos que
haya un código de confidencialidad en esa compañía, a menos que
exista un protocolo para hacerlo, a menos que haya autorización del
resto de la compañía, incluso por simple que parezca en concepto, no
trabajará.

... Ya sea en las escuelas o en las oficinas, lo que es fundamental para

apreciar es que establecer objetivos de levantarse y bajar, levantarse y
bajar no es práctico para el 90 por ciento de los trabajadores
estadounidenses.  Lo que hay que hacer es comprender la
infraestructura y crear soluciones que permitan a las personas estar de
pie dos o tres horas más por día de lo que ya están ".

Beneficios automáticos de las oficinas de escritorio

permanentes
Como se mencionó, el Dr. Levine desarrolló un escritorio para cinta de
correr, y ya hay varios escritorios de pie en el mercado. Estas son
excelentes opciones. Yo, y muchos otros, inicialmente teníamos dudas
sobre si un escritorio de pie haría algún bien. Antes creía que quedarse
quieto puede ser tan perjudicial como estar sentado, pero ahora estoy
convencido de lo contrario y creo que los escritorios de pie son el
camino a seguir. Según el Dr. Levine, tales temores resultan ser
mayormente infundados.

“Cuando alguien obtiene un escritorio de pie, generalmente se paran

varias horas al día.  Pero no se quedan quietos ”, dice el Dr.
Levine. “Suceden un par de cosas.  Lo primero que sucede es que
generalmente se mueven de una pierna a otra y generalmente cambian
bastante la postura de su cuerpo.  Esa carga de peso y el ajuste de la
carga de peso tiene toda una serie de beneficios fisiológicos para la
musculatura, el equilibrio en la musculatura, la corteza visual, el sistema
testicular, etc. "

Las personas con escritorios de pie también tienden a caminar para

hablar con sus compañeros de trabajo en lugar de enviar un correo
electrónico o mensaje de texto. Dos personas que trabajan de pie y
que necesitan hablar entre ellas también tienden a seguir caminando
mientras hablan.

"Ese es realmente el truco de la oficina de escritorio", dice el Dr.

Levine .  “Estar quieto no es realmente bueno para ti, pero la buena
noticia es que, naturalmente, no lo haces de todos modos.  Si las
personas a menudo están paradas en un espacio de oficina con
muchos otros trabajadores, inevitablemente se crea una atmósfera en
la que las personas se levantan y se mueven.  De hecho, esa es la
información.  Hay un documento que acaba de salir exactamente en
este sentido ...

El último sueño mío es que la posición predeterminada en las oficinas

modernas se convierta en el valor predeterminado ascendente y móvil
en comparación con el valor predeterminado actual, que es el valor
predeterminado de sedentaria y sedentario ... Lo que estoy buscando es
cambiar el valor predeterminado.  La forma de cambiar el valor
predeterminado es mediante un soporte masivo basado en dar a las
personas las mejores opciones, la mejor opción y los mejores
programas ".

¿Estás listo para renunciar a tu silla?

La evidencia es abrumadora en este momento (10,000 estudios y cada
vez más) de que una sesión prolongada es devastadora para su
salud. Promueve activamente docenas de enfermedades crónicas,
como el sobrepeso y la diabetes tipo 2. Como pauta general, si has
estado sentado durante una hora, te has sentado demasiado
tiempo. El Dr. Levine recomienda sentarse no más de 50 minutos de
 cada hora. Pero esa es realmente una recomendación
mínima. Idealmente, querrás limitar la sesión por completo.

Una vez más, las personas que viven en comunidades agrícolas se

sientan un promedio de solo tres horas al día, lo que sería un objetivo
admirable. Si bien puede parecer "imposible", es factible: con un poco
de ingenio y atención plena, logré limitar mi sesión a una hora por día
mientras estaba en mi recorrido de costa a costa. Además de limitar tu
sesión tanto como puedas, también te recomiendo desafiarte a
caminar 10,000 pasos por día. Esto va más allá de su programa de
acondicionamiento físico regular y de pie durante el trabajo. Considere
uno de los nuevos rastreadores de actividad física que pueden
controlar sus pasos y su sueño.

En pocas palabras, la mayoría de nosotros todavía somos demasiado

sedentarios cada hora. La respuesta es simple, pero requerirá un
cambio en el pensamiento y el ser; un cambio en la forma en
que vivimos , de verdad. Y todos tenemos el poder de hacer algo, esa
es la gran parte. Por lo tanto, le animo a que comience a pensar en
cómo puede obtener más movimiento físico en su vida, cada hora de
su día de vigilia. Para obtener más información y para obtener muchos
más consejos y estrategias, le recomiendo leer el libro del Dr.
Levine, ¡Levántate !: Por qué tu silla te está matando y qué puedes
hacer al respecto .

La importancia del sueño y los peligros

de la "privación de sueños"


 13 de julio de 2014
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Cómo revertir la diabetes tipo 2, por qué la insulina puede acelerar realmente la muerte y
otros hechos ignorados

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 Para determinar si está durmiendo lo suficiente, evalúe la calidad de su
día de vigilia. Si su energía es constante y rítmica durante el día,
probablemente esté durmiendo en buena cantidad y de buena calidad.

 Para optimizar tu sueño y tus sueños, asegúrate de acostarte lo

suficientemente temprano y de que tu habitación esté oscura, tranquila,
fresca y sin corrientes electromagnéticas.

 Los problemas de sueño generalmente no ocurren debido a la falta de

somnolencia; ocurren como resultado de una vigilia excesiva. En
resumen, estás demasiado entusiasmado; demasiado frenético, y no
permitiéndote cantidades suficientes de relajación

 Se trata de tomar una decisión sobre cuál tiene mayor valor:

productividad o descanso, y darse cuenta de que dormir es realmente
esencial para una vigilia, atención y productividad óptimas.
Por el Dr. Mercola
El Dr. Rubin Naiman, autor de Hush: A Book of Bedtime
Contemplations, es psicólogo clínico y profesor asistente de medicina
en el Centro de Medicina Integrativa de la Universidad de Arizona
dirigido por el Dr. Andrew Weil. Como experto en sueño y sueño, su
enfoque es cómo dormir y soñar afecta su salud.

Hace cuatro años, entrevisté al Dr. Naiman sobre

las causas más comunes del insomnio . Aquí, la discusión gira en
torno a algunos de los fundamentos más básicos del sueño y la
importancia de soñar.

Al principio de su carrera como psicólogo, el Dr. Naiman reconoció que

era difícil para las personas avanzar o abordar y curar problemas
emocionales si estaban cansados o con sueño. También tenía una
fascinación innata por el mundo de los sueños.

Finalmente, cambió su enfoque profesional por completo al sueño y

los sueños, y cómo se vincula con su salud mental y física, incluso
espiritual.

Conceptos básicos del sueño

En términos básicos, hay cuatro etapas del sueño, pero las dos que
son altamente restaurativas son:

1. Sueño profundo, que puedes pensar como "sueño verdadero"

2. Sueño de movimiento ocular rápido (REM), que es sueño soñado
Según el Dr. Naiman, una de las mejores formas de entender esos dos
tipos de sueño es pensar en ellos como diferentes tipos de
alimentación. "El sueño y los sueños son un poco como el agua y la
comida para la psique, para el alma, para la mente" , dice. Para una
salud óptima, necesitas ambos.

Los datos sugieren que el estadounidense promedio duerme un poco

menos de siete horas por noche, lo que en realidad no es suficiente. El
Dr. Naiman explica:

"Tenemos que tener en cuenta que la deuda de sueño se acumula. Si

alguien está perdiendo, digamos, una hora de sueño cada noche, y si
duerme un promedio de siete horas, al final de siete días y noches,
tendrán Perdió el equivalente a una noche completa de sueño.

Millones de nosotros hacemos esto.  Aunque es posible que no noten

un cambio obvio en su funcionamiento, la realidad es que funcionarán
como si hubieran estado despiertos toda la noche.  Hay un peligro en
eso, por supuesto, en términos de accidentes, rendimiento, etc.  Todos
necesitamos dormir lo suficiente ".

La cantidad ideal de sueño varía de persona a persona, e incluso de

una estación a otra. Las condiciones de salud, el embarazo y otros
factores también pueden influir en su necesidad de dormir más.

El Dr. Naiman recomienda observar la calidad de su día de vigilia para

determinar si está durmiendo lo suficiente. Si su energía es constante
y rítmica durante el día, probablemente esté obteniendo una buena
cantidad de sueño y de buena calidad.

Por qué es importante soñar

Debido a que la mayor parte de su sueño REM o sueño se produce en
el último tercio de la noche, la pérdida de sueño en ese momento da
como resultado lo que el Dr. Naiman llama "privación de sueño". Otro
factor que contribuye a la privación de los sueños es el uso rutinario de
un reloj despertador. Cuando se apaga, a menudo te despertará del
final de un sueño.

"Esto es como tener una muy buena novela, pero arrancar las últimas
páginas. Sería muy, muy frustrante", dice el Dr. Naiman .

"Soñar es esencial. En los últimos años, ha habido mucha investigación

que subraya el hecho de que soñar tiene funciones muy diferentes al
sueño.

Pienso en el sueño como un proceso digestivo y asimilador de

información ... En cierto sentido, durante el sueño REM y el sueño, su
cerebro se convierte en un segundo intestino.

Si pensamos en toda la información a la que estamos expuestos en el

transcurso de un solo día: las conversaciones, las cosas que leemos,
las cosas que vemos, escuchamos y pensamos, y todas las cosas que
simplemente experimentamos a través de nuestro sentidos: toda esa
información puede entenderse como algo que consumimos.

Lo que sucede en el sueño REM es que toda esta información que

hemos tragado metafóricamente es digerida y asimilada.  Está
tamizado a través.  Una vez más, en su sabiduría, y dependiendo de
muchos factores, el cerebro decide qué va a conservar y qué va a dejar.

Creo que después de digerir esta información, el proceso de asimilación

aparece metafóricamente en el sueño, en las imágenes del sueño.  La
conclusión aquí es que si no sueñas bien, tiene un impacto
profundamente negativo en tu memoria.  En un sentido más profundo,
es como si dejaras de crecer psicológicamente.  Dejaste de agregar a
quien eres ". 
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Cómo mejorar tu higiene del sueño

Para optimizar su sueño y sus sueños, uno de los problemas más
importantes es asegurarse de que se acueste lo suficientemente
temprano, porque si tiene que levantarse a las 6:30 a.m., simplemente
no dormirá lo suficiente si vete a la cama después de la medianoche.

El Dr. Naiman también señala que una característica común de los

durmientes realmente saludables es que tienden a amar el sueño, lo
aprecian y lo disfrutan . Para ellos, dormir es una fuente de placer.

"Hablo con la gente sobre volver a enamorarse del sueño", dice el Dr.

Naiman .  "Si amas dormir, si quieres tener una buena relación con el
sueño, comienza a salir con él. Comienza a cortejarlo. Reconoce tu
amor por el sueño antes de acostarte con él.    Este es el primer paso, y
es un cambio de actitud crítico. "Porque podemos hacer todas las
cosas correctas, pero si nuestro corazón no está en el lugar correcto
para dormir, realmente no ayudará tanto".

Los factores más prácticos incluyen asegurarse de que su habitación

sea oscura, tranquila y fresca. También debe estar libre de campos
electromagnéticos. Si mantiene aparatos electrónicos en su
habitación, como un televisor, teléfonos celulares y despertadores
eléctricos, su cuerpo puede, a un nivel imperceptible, darse cuenta de
que su habitación está realmente llena de energía. Esto debe
abordarse eliminando tantas fuentes electromagnéticas como sea
posible. Haga de su habitación una zona libre de electrónica y
asegúrese de que todos los dispositivos electrónicos de su habitación
estén apagados antes de irse a dormir.

Esto incluye asegurarse de que su cableado eléctrico esté encerrado

en conductos, ya que esto cancelará la radiación electromagnética
potencialmente peligrosa. Si eres realmente sensible, puede ser
conveniente que muevas el interruptor automático a tu habitación
antes de acostarte. En realidad, hay dispositivos más nuevos que le
permiten hacer esto de forma remota.

"En términos de alarmas, si tiene que usar una alarma, creo que es
mejor optar por algunas de estas alarmas nuevas y suaves que no lo
sacarán de la cama. Puede obtenerlas para teléfonos inteligentes, o
puede hacer que se construyan en alarmas regulares. También puede
utilizar un simulador de amanecer que gradualmente ilumina una luz
para simular el amanecer.

Una de las cosas que recomiendo encarecidamente, además de tener

una especie de sistema de alarma suave y gradual, es modular la luz
que sale de estas alarmas digitales o relojes digitales.  Muchos de ellos
emiten una luz blanca o azul bastante intensa, que es lo peor para
dormir ... Si vas a tener luz, quieres tener una luz azul baja, más a lo
largo del espectro de luz ámbar o rojo , eso no suprime la melatonina ...
Es fundamental apagar nuestras luces por la noche ".

La importancia de la melatonina
Si está expuesto a la luz por la noche, incluso una o dos horas antes de
acostarse, suprimirá su producción de melatonina. Esto puede tener
ramificaciones de salud a largo plazo que van mucho más allá del
insomnio, ya que además de adormecerlo, la melatonina también tiene
potentes beneficios antiinflamatorios y anticancerígenos. Cuando se
expone a la longitud de onda azul de la luz, su cerebro recibe la señal
de que es de día y responde suprimiendo la melatonina. Pantallas de
televisión, pantallas de computadora, pantallas de iPad o pantallas de
teléfonos inteligentes, todo esto emite luz azul.

Hay un programa gratuito llamado f.lux que puede descargar en su

computadora que cambiará automáticamente la longitud de onda de la
luz durante las horas de la tarde. Esto puede mejorar algunos de los
efectos adversos en su producción de melatonina, pero idealmente,
querrá apagarlos al menos una hora antes de acostarse y atenuar las
luces a su alrededor.

Normalmente, los niveles de melatonina son muy bajos durante el

día. Se levantan muy gradualmente por la noche. La melatonina
alcanza su punto máximo durante las últimas dos o tres horas de
sueño, que es típicamente cuando estás soñando. Curiosamente, la
melatonina también es un vasodilatador: abre los vasos sanguíneos
periféricos, permitiendo que su cuerpo disipe energía en forma de
calor durante la noche. Nuestra energía restante se desvía hacia la
limpieza y el mantenimiento, así como hacia el funcionamiento del
sistema inmunológico.

La mejor manera de optimizar su producción de melatonina es

exponerse a la luz del sol por la mañana, niveles seguros de luz natural
durante todo el día y luego reducir gradualmente la cantidad de luz a
medida que avanza la noche. Sin embargo, un suplemento de
melatonina a veces puede ser útil. En términos de selección de un
producto de alta calidad, y cuándo y cómo tomarlo, el Dr. Naiman
ofrece las siguientes sugerencias:

  "La mayoría de los productos de melatonina son de liberación

instantánea. Debido a que la melatonina tiene una vida media corta de
aproximadamente 45 minutos, se obtiene un pico si se lo traga antes de
acostarse. Se obtiene un pico que se reducirá bastante rápido. Casi es
la curva opuesta como se ve en la naturaleza. Tiendo a recomendar una
variedad sublingual (debajo de la lengua), por lo que se absorbe
rápidamente pero evita el primer paso del hígado, y también una
variedad de liberación sostenida o de liberación continua. Esto imita el
patrón natural de la liberación de melatonina más cercanamente."

Aprender a reducir la velocidad y descansar es

crucial para un sueño óptimo
Según el Dr. Naiman, los problemas de sueño no suelen ocurrir debido
a la falta de somnolencia o somnolencia inadecuada; ocurren como
resultado de una vigilia excesiva. En resumen, estás corriendo
demasiado duro, demasiado rápido. A menudo, los insomnes tendrán
disritmia de cortisol, donde sus niveles de cortisol se elevan por la
noche en lugar de por la mañana. Básicamente, el insomnio puede ser
un efecto secundario de ser demasiado publicitado; demasiado
frenético, y no te permites relajarte y relajarte.

"Dado el contexto de la velocidad de nuestras vidas, tendemos a no

darnos cuenta de lo rápido que vamos, y realmente tenemos que darnos
cuenta de eso. Necesitamos ceder, reducir la velocidad e incluso
detenerse a veces. Cuándo sería beneficioso instalar la velocidad
golpes en nuestra vida cotidiana.

El puente que nos lleva de la vigilia al sueño es el puente del descanso,

el verdadero descanso.  Vivimos en un mundo hiperactivo.  Y hemos
olvidado lo que es el verdadero descanso.  La gente a menudo confunde
descanso con recreación.  Irán al cine o irán de excursión o a los bolos
para 'descansar'.  Pero estas son actividades recreativas, no un
verdadero descanso.

El verdadero descanso implica la práctica de algo que nos permite ser

receptivos, realmente reducir la velocidad.  Creo que la razón por la que
muchas personas se resisten a esto es porque cuando comenzamos a
disminuir, comenzamos a experimentar lo que he llamado turbulencia
personal ... Descendemos a través de una capa de emociones,
pensamientos y sentimientos no resueltos.  Por lo general, cuando
llegamos a esta turbulencia, volvemos a la actividad.
Lo que sugiero es una forma de aprender a descender a través de
turbulencias personales y tocar el suelo, el terreno de un poco de paz,
algo de tranquilidad y algo de serenidad interior.  Ese tipo de práctica es
muy útil para conciliar el sueño ... Muchas personas que no pueden
conciliar el sueño se quejan de que no pueden detener la mente.  Bueno,
no le han dado suficiente tiempo.  Si vuelan muy alto y rápido, está
bien.  Pero necesitan más tiempo para descender y una pista de
aterrizaje más larga ".

La meditación o el yoga pueden ser muy útiles para esto. También hay

formas de descanso tecnológicamente asistidas, como los enfoques
de biorretroalimentación y variabilidad de la frecuencia cardíaca. Hay
varias aplicaciones para teléfonos inteligentes que pueden ser útiles
para monitorear y evaluar la calidad de su sueño. Al final, sin embargo,
se trata de tomar una decisión sobre cuál tiene mayor valor:
productividad o descanso. Muchos de nosotros no nos damos cuenta
de que la productividad no se puede lograr a expensas del
descanso. ¡El sueño es realmente esencial para una vigilia, atención y
productividad óptimas!

Abordar la apnea del sueño

Otro desafío que puede privarlo del sueño es la apnea del sueño , que
generalmente, pero no siempre, está relacionada con una obstrucción
mecánica de las vías respiratorias debido al sobrepeso. La apnea del
sueño priva a su cuerpo y cerebro de oxígeno, lo que puede causar
problemas de salud muy graves con el tiempo.

"Las personas que tienen apnea del sueño severa o incluso moderada a
severa creo que necesitan una intervención inmediata", dice el Dr.
Naiman .  "En casos como ese, creo que CPAP podría ser un salvavidas.
No hay duda al respecto. En todos los estudios epidemiológicos,
encontramos que había muy pocas personas mayores de 65 años con
apnea severa del sueño. Los investigadores se dieron cuenta de que era
porque habían pasado ¡No puedes vivir con esto por mucho tiempo! "

Sin embargo, CPAP no necesariamente tiene que ser una estrategia de

tratamiento de por vida. Las estrategias de estilo de vida, como el
ejercicio y la dieta, pueden ayudar en gran medida a resolver el
problema. Los factores psicológicos también pueden necesitar ser
abordados.

"Hay alguna evidencia de que cierta apnea está asociada con la

hipertensión de las vías respiratorias superiores. El término
hipertensión aquí no está relacionado con la presión sanguínea; es una
tensión literal en la caja de la voz o la garganta. Desde el punto de vista
de la medicina energética, está asociada a la constricción en el chakra
de la garganta - las personas no se sienten libres de expresar
completamente quiénes son. Si mantiene una tensión excesiva en esa
área durante el día, puede relajarse demasiado o prolapso cuando se va
a dormir ".

Curiosamente, un enfoque de medicina alternativa para la apnea del

sueño es aprender a tocar el didgeridoo, un instrumento de viento
aborigen que requiere que aprenda la respiración circular. Según el Dr.
Naiman, un pequeño número de estudios ha demostrado que esto
parece ser curativo para la apnea leve. Otra es la terapia miofuncional
oral. La entrevista que hice con Joy Moeller puede ser realmente útil
para muchas personas con esta afección. Esta técnica se basa en la
reeducación neuromuscular o en los patrones de los músculos orales
y faciales, e incluye ejercicios faciales y técnicas de modificación del
comportamiento para promover la posición correcta de la lengua,
mejorar la respiración, masticar y tragar.

¿La siesta diurna ayuda o dificulta el buen sueño?

Muchos expertos en sueño tienden a recomendar no tomar siestas, ya
que pueden interferir con su capacidad de dormir bien durante la
noche. El Dr. Naiman, sin embargo, no está de acuerdo.

"Creo que si alguien tiene insomnio, queremos mantener su

somnolencia o su carga de sueño. No queremos que tengan sueño
suficiente por la noche. A menudo, si duermen la siesta, terminarán
durmiendo una o dos horas, lo cual no es bueno. Pero el otro lado de
esto es  usar la siesta como una forma de practicar el sueño  . Si no te
duermes cuando practicas durante la siesta, no va a impactar al día
siguiente. Tengo varios discos compactos disponibles que ofrecen
orientación para practicar el sueño.
 Para las personas que duermen bien, creo que la siesta es genial.  Es
una forma de descender, aterrizar y reconectarse con el descanso
durante el día.  De nuevo, una siesta es una siesta;  no es un sustituto de
una buena noche de sueño.  En general, recomendamos colocar la
siesta en algún lugar alrededor de la mitad del día de vigilia, unas ocho
horas y correr durante aproximadamente 20 minutos más o menos.  Es
muy refrescante.  Es genial para la memoria.  Reduce la presión
arterial.  Mejora el estado de ánimo.  Todo es algo bueno ".

Más información
El nuevo libro del Dr. Naiman, Hush: A Book of Bedtime
Contemplations  , escrito para ser leído antes de acostarse, lo alienta a
ponerse en contacto con su propia sabiduría interna sobre el sueño. Se
basa en una integración de la ciencia del sueño, la espiritualidad del
sueño y la psicología del sueño, e incluye lo que el Dr. Naiman llama
100 recetas espirituales para dormir.

"Pienso en estos como bocadillos para el alma antes de acostarse" ,

dice .  "Lees uno o dos por la noche. Realmente no provoca mucha
contemplación; está destinado a invocar el sueño para hacer que la
gente pase de una especie de patrones normales de pensamiento a una
forma de usar el pensamiento para dejarlo ir, y por supuesto, para
permitir que el sueño predeterminado salga a la superficie ".

Soluciones libres de drogas para

migrañas y dolores de cabeza


 06 de julio de 2014
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El quién, por qué y cuándo del cribado de vitamina D

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 Se estima que el 13 por ciento de los estadounidenses sufren de
migrañas. Los dolores de cabeza en racimo son mucho menos
comunes y afectan quizás al cinco por ciento de las personas o menos

 Los dolores de cabeza, especialmente las migrañas, generalmente son

causados por disfunción mitocondrial. La coenzima Q10 (CoQ10)
ayudará a regenerar sus mitocondrias. La forma reducida, ubiquinol,
tiende a funcionar mejor para la mayoría de las personas.

 Alrededor del 50 por ciento de las personas con dolores de cabeza

recurrentes son deficientes en magnesio. La deficiencia de vitamina B2
también puede contribuir a dolores de cabeza y migrañas.

 Una dieta libre de gluten tiende a apoyar la salud del cerebro y del
intestino, reduciendo así los dolores de cabeza.

 El estrés, el cortisol y la hormona tiroidea también desempeñan un papel

en los dolores de cabeza y las migrañas, aliviando el estrés y
 abordando la función tiroidea como componentes esenciales de un
plan más integral.
Por el Dr. Mercola

Los dolores de cabeza afectan a casi todos en un momento u

otro. ¿No sería bueno tener una solución simple y natural libre de
drogas? El "farmacéutico de Estados Unidos", Suzy Cohen, comparte
varias alternativas en esta entrevista.

Ha sido invitada en varios programas de televisión, incluidos el Dr. Oz,

The View y The Doctors. También es autora de siete libros, incluido el
éxito n. ° 1 de Amazon, Headache Free: Relieve Migraines, Tension,
Cluster, Menstrual y Lyme Headaches , que es el tema central de este
artículo. Puede obtener una copia gratuita de uno de los capítulos
en su sitio .

La mayoría de los farmacéuticos están profundamente arraigados en

la medicina convencional, ya que utilizan la herramienta principal que
usan la mayoría de los médicos: las drogas. Suzy es diferente en ese
sentido, ya que su enfoque principal es en enfoques naturales, no
farmacéuticos.

Parte de lo que despertó su interés en aprender más sobre la medicina

complementaria fueron los efectos secundarios que las personas
estaban experimentando con las terapias con medicamentos
recetados.

"¿Cómo está sucediendo eso? Eso no está bien. Les di medicamentos ...
y estas personas están más enfermas con efectos secundarios de lo
que vinieron" , dice ella .  "Si bien todo esto está rumiando en mi cabeza,
mi esposo estaba en casa y no se sentía bien. No estaba respondiendo
a la medicina convencional.

Realmente comencé a pensar fuera de la píldora, si quieres, mirando el

botiquín de la Madre Naturaleza y pensando: 'Tiene que haber algo que
pueda ayudar a mi esposo ... y a mis pacientes en la farmacia que
tengan menos toxicidad que yo'. me han enseñado en la escuela de
farmacia ".

Terminó uniéndose a una organización llamada The Institute for

Functional Medicine, y finalmente se graduó como practicante de
medicina funcional. Con los años, aprendió a evaluar el cuerpo como
un sistema completo, en lugar de tratar los síntomas individuales.

"Una persona con seis síntomas podría reaccionar a un alimento, por

ejemplo. Podría estar relacionado con el aumento de una citocina
inflamatoria, por ejemplo, la histamina, que es muy fuerte con dolores
de cabeza" , explica .

Síntomas comunes de migraña

El término " dolor de cabeza " incluye una amplia variedad de dolores
de cabeza, desde dolores de cabeza por tensión hasta migrañas y
dolores de cabeza en racimo. Los dos últimos son claramente los
peores. Se estima que el 13 por ciento de los estadounidenses sufren
de migrañas. Los dolores de cabeza en racimo son mucho menos
comunes y afectan a tal vez el cinco por ciento de las personas, o
menos.

Desafortunadamente, a pesar de su prevalencia, las migrañas siguen

siendo uno de los trastornos médicos menos conocidos de nuestro
tiempo. Parte del problema ha sido que las experiencias de quienes
padecen migrañas varían mucho.

Además del dolor punzante y punzante, que puede ser unilateral o no,
algunos experimentan "auras" antes del inicio, mientras que otros
no. También puede haber náuseas, vómitos, trastornos visuales,
trastornos auditivos, sudoración, dificultad para respirar y / o
sensibilidad a la luz, el sonido y los olores.

Aquellos que nunca antes han tenido una migraña pueden estar
bastante asustados por los síntomas neurológicos, que imitan un
ataque cerebral leve o una convulsión. Las alteraciones visuales son
más desconcertantes porque a veces, uno puede experimentar pérdida
visual a corto plazo (especialmente si está deshidratado), nieve visual
y / o ver manchas o líneas onduladas. Puede producirse neuropatía,
como entumecimiento o hormigueo en los dedos, brazo o pierna.
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¿Qué causa las migrañas?
Según Suzy, ciertos alimentos se encuentran entre los
desencadenantes más comunes de dolores de cabeza y migrañas. Ella
se refiere a algunos de los principales culpables, como "migrenades", e
incluyen:

Maíz y jarabe de
Gluten (proteínas Edulcorantes
Soja maíz alto en
en trigo) artificiales
fructosa (JMAF)

Glutamato
Caseína (lácteos) Huevos Cafeína
monosódico (MSG)

La respuesta farmacéutica a las migrañas es una clase de

medicamentos llamados "triptanes", que se venden bajo marcas como
Axert, Zomig, Imitrex, Maxalt, Amerge y muchos otros. Estos
medicamentos actúan como "agonistas de los receptores de
serotonina", lo que significa que aumentan los niveles de serotonina ,
lo que contrae los vasos sanguíneos alrededor del cerebro.

La idea es que al reducir el flujo de sangre alrededor del cerebro, el

dolor disminuye en gravedad. Las formas de dosificación de acción
rápida, como aerosoles nasales o inyectables, a veces se pueden usar
para abortar una migraña si las toma a tiempo.

El inconveniente es que estos medicamentos tienen importantes

efectos secundarios. También son muy caros. Claramente, si padece
migrañas recurrentes, le recomendamos que encuentre y trate la
causa subyacente. De acuerdo con Suzy:
"Los dolores de cabeza [H], especialmente las migrañas, son causados
por la disfunción mitocondrial. Si puede reparar las mitocondrias, puede
aliviar las migrañas y los dolores de cabeza. Si no los cura, ciertamente
puede reducir la frecuencia de ellos. Una mitocondria es un orgánulo
dentro de su células. Tienes billones de ellas, y generan tu energía
celular [llamada] adenosina trifosfato (ATP). Es como una batería o un
generador en cada célula.

Cuando sus mitocondrias están enfermas, mueren o se oxidan, debido

al daño excesivo de los radicales libres, entonces su frecuencia de
dolores de cabeza aumenta.  Esto se ha demostrado en muchas
investigaciones, que cubro en Headache Free.

Lo que sucede es que esta vía tóxica se regula al alza (factor nuclear
kappa-potenciador de la cadena ligera de las células B activadas (NF-
kappaB)) y comienza a escupir citocinas proinflamatorias como la
interleucina-6 (IL-6), la interleucina- 1 beta (IL-1β) y factor de necrosis
tumoral alfa (TNF-α).  El punto es que su cuerpo está en llamas y le va a
doler la cabeza ".

Cómo abordar las migrañas sin drogas

Para tratar con éxito la causa subyacente de sus migrañas, necesita
"regenerar sus baterías celulares", las mitocondrias, y una forma de
hacerlo es tomando la coenzima Q10 (CoQ10). La forma reducida,
ubiquinol, tiende a funcionar mejor para la mayoría de las personas.

"CoQ10 es fantástico", dice Suzy .  "Es un antioxidante que es tanto

lipofílico como hidrofílico, lo que significa que ama el agua y las partes
grasas de la célula. Va a todas las células de todo el cuerpo,
especialmente el cerebro y el corazón. Sabes si tienes deficiencia de
CoQ10 porque es más propenso a los dolores de cabeza. Además, una
deficiencia prolongada de CoQ10 puede causar dolor muscular
significativo y dolores de cabeza. Ahora, aquí está la cosa: las personas
tienen una deficiencia grave de CoQ10 porque hay muchos
medicamentos que agotan este nutriente, incluyendo la píldora
anticonceptiva, los reemplazos hormonales, los antiácidos, los
medicamentos para la diabetes y las estatinas. Estos medicamentos
agotan la CoQ10 ".
Otros suplementos que pueden mejorar las migrañas incluyen:

 El magnesio . Según Suzy, alrededor del 50 por ciento de las

personas con dolores de cabeza recurrentes son deficientes
en magnesio . Al igual que con la CoQ10 , una serie de
medicamentos le roban magnesio a su cuerpo, incluidas las
píldoras anticonceptivas, los diuréticos, los antiácidos y los
bloqueadores de ácido, en particular los inhibidores de la
bomba de protones (IBP) como el omeprazol, el
esomeprazol. Estos medicamentos pueden eliminar el
magnesio tan severamente que puede afectar su corazón.
Suzy recomienda tomar 400-600 miligramos (mg) de
magnesio por día. También aumente su consumo de
vegetales de hoja verde, que son ricos en magnesio
biodisponible. La espirulina es otra buena fuente. Evite los
suplementos de óxido de magnesio, ya que tienden a causar
diarrea. Esta es la forma que se vende comúnmente en las
farmacias y dirá "óxido de magnesio" en la
etiqueta. Nuevamente, esto puede causar malestar
gastrointestinal.

Mi favorito es el treonato de magnesio, que es un tipo de

suplemento de magnesio nuevo y emergente que parece
prometedor, principalmente debido a su capacidad superior
para penetrar en la membrana mitocondrial. También puede
mejorar su estado de magnesio tomando baños regulares
de sal de Epsom o baños de pies. La sal de Epsom es
un sulfato de magnesio que puede absorberse en el cuerpo
a través de la piel. El aceite de magnesio (del cloruro de
magnesio ) también se puede usar para aplicación tópica y
absorción.

 Riboflavina (vitamina B2) . La riboflavina hará que su orina

sea de color amarillo brillante, lo que interferirá con su
capacidad de determinar si está bebiendo suficiente
agua. Entonces, cuando tome un suplemento B2, evite usar
el color de su orina como un indicador de la cantidad de
agua que necesita. Usa tu sed en su lugar. Suzy recomienda
tomar 200-400 miligramos o B2 por día, que se pueden
 dividir tomando la mitad por la mañana y la otra mitad por la
tarde. Eso es más de 100 veces la cantidad diaria
recomendada (RDA), por lo que esencialmente está usando
riboflavina como medicamento en este caso; pero es una
droga relativamente segura, prácticamente sin efectos
secundarios. Idealmente, querrá equilibrar la riboflavina con
los otros B al tomar un "complejo B".

Consideraciones dietéticas y de estilo de vida

La dieta es otro componente importante, no solo para las migrañas y
los dolores de cabeza, sino también para la salud en general. En la
experiencia de Suzy, una dieta libre de gluten tiende a apoyar la salud
del cerebro y el intestino, reduciendo así los dolores de cabeza.

"Por sin gluten, me refiero a eliminar los alimentos con gluten. No me

refiero a sustituirlos y obtener magdalenas sin gluten y barras sin
gluten, porque están cargados con todo tipo de cosas. Simplemente me
refiero a evitar el pan, trigo y pasta. Simplemente eliminarlo por
completo de su dieta e ir a una dieta más cazadora-recolectora como la
dieta Paleo ".

Otra intervención simple es eliminar el aspartamo y otros edulcorantes

artificiales de su dieta. Lo mismo ocurre con los colorantes artificiales
y otros aditivos artificiales. Esto significa evitar la mayoría de los
alimentos procesados, si no todos, y preparar comidas caseras con
ingredientes frescos e integrales. El estrés, el cortisol y la hormona
tiroidea también juegan un papel en los dolores de cabeza y las
migrañas, aliviando el estrés y abordando los componentes esenciales
de la función tiroidea de un plan más integral. El selenio y
Ashwagandha son dos suplementos útiles, ya que ambos apoyan la
función tiroidea.

Si con frecuencia sufre dolores de cabeza en combinación con

insomnio, Suzy recomienda probar uno o dos gramos de glicina por la
noche. La glicina aumenta los niveles de ácido gamma-aminobutírico
(GABA) , que es un neurotransmisor inhibidor que calma y ayuda a
dormir. El triptófano o 5-hidroxitriptófano, vendido como 5-HTP,
también puede ser útil.
"Para algunas personas, [5-HTP] funcionará. Pero para otras personas,
lo convertirán por un camino diferente, y los excitará. Si prueba
triptófano o 5-HTP y se estimula, lo haría ya sea volver a tomar la dosis,
tomarla más temprano en el día o simplemente suspenderla por
completo. Puede ser una de esas personas con el problema de la vía
que lo está llevando al lado excitador ".

Si las intervenciones dietéticas no parecen funcionar, es posible que

deba profundizar aún más. En algunos casos, los dolores de cabeza
frecuentes pueden ser causados por una enfermedad no
diagnosticada. Tal fue el caso del esposo de Suzy, cuyos dolores de
cabeza se remontan a la enfermedad de Lyme, una infección por
garrapatas. Una vez que se trató la enfermedad de Lyme, se detuvieron
los dolores de cabeza crónicos.

Cómo abordar la tensión y los dolores de cabeza en

racimo
Los dolores de cabeza por tensión son, con mucho, el tipo más común
de dolor de cabeza. Como señala Suzy, si aún no ha tenido dolor de
cabeza por tensión, eventualmente lo hará. Como su nombre lo indica,
son causados por el estrés y la tensión. Si bien todos experimentamos
estrés y tensión, la principal diferencia es cómo lo enfrentamos. Tener
una estrategia de afrontamiento efectiva es esencial aquí. Mi favorito,
ya que tiene una tasa de éxito muy alta, es un método de psicología
energética conocido como la Técnica de Libertad Emocional (EFT) .

"Por lo general, es porque las personas mantienen tensión en sus

trampas (músculo trapecio) o en la parte posterior de la cabeza o el
cuello", señala Suzy .  "Todavía puede abordarlo con nutrientes. Una de
las mejores cosas que puede hacer es tomar magnesio, porque relaja
su cuerpo. Relaja el dolor muscular. Si está tenso e irritable, el
magnesio revertirá eso".

[La hierba rusa] Rhodiola es útil para alguien con dolor de cabeza por
tensión, porque aumenta los niveles de serotonina;  te hace sentir
bien  Te ayuda a adaptarte: es un adaptógeno vegetal.  Sabe lo que tu
cuerpo necesita.  Sabe cómo elevar ciertas hormonas.  En particular,
puede ayudar a aumentar la serotonina y reducir el cortisol.  El masaje
también sería genial.  Se sabe que reduce el cortisol.  Te aleja de tu
trabajo y tu computadora.  Si solo puedes intentar relajarte en eso, eso
sería útil para la solución a largo plazo.

Existe un estudio tras otro que muestra que los suplementos naturales
en formas de alta calidad pueden ayudar a reducir nuestro riesgo de
dolores de cabeza.  La única vez que pienso que tal vez no te ayudará
tanto es posiblemente con dolores de cabeza en racimo.  Estos son los
tipos de dolores de cabeza que también se denominan 'dolores de
cabeza de despertador'.  También se los denomina 'dolores de cabeza
suicidas'.  Sienten que alguien te ha pegado un picahielo en el ojo.  No
estoy bromeando.  Vienen a la misma hora por la noche, generalmente
alrededor de la 1:00 o 2:00 de la mañana.  Despertará a la persona con
una sacudida ".

La clave real para tratar los dolores de cabeza en racimo es reducir los
alimentos que contienen histamina (consulte la lista al comienzo de
este artículo). Suzy también recomienda tener a mano un tanque de
oxígeno y comenzar a respirar cuando se produce un dolor de cabeza
en racimo. En términos de suplementos, Suzy afirma que el único
suplemento que podría ayudar con los dolores de cabeza en racimo es
la dosis alta de melatonina , alrededor de 4 a 6 miligramos antes de
acostarse y no indefinidamente ... solo hasta que pase el episodio del
grupo. Dado que demasiada melatonina puede suprimir los niveles de
cortisol matutino, se recomienda que hable de esto con su médico
antes de probar esta ruta. Los síntomas de demasiada melatonina
incluyen fatiga matutina y / o sensación de resaca , así como
ansiedad, irritabilidad y confusión.

La solución para las migrañas y los dolores de

cabeza se basa en su dieta
Como puede ver, su dieta es realmente el núcleo fundamental de
cualquier solución a largo plazo para dolores de cabeza y
migrañas. También es fundamental para una salud óptima en
general. No tiene que "acostumbrarse" a vivir con dolores de
cabeza. Hay respuestas, pero debes pensar de manera
diferente. Como dice Suzy:

"La medicina tradicional básicamente le ha dicho a las personas que

necesitan tomar medicamentos para aliviar el dolor o para contraer
temporalmente los vasos sanguíneos alrededor del cerebro para
detener el flujo sanguíneo que está causando el dolor de cabeza. Así es
como el medicamento recetado más comúnmente como los triptanes
trabajo.

¡Estoy aquí para decir que esa no es mi respuesta!  Puede vivir sin dolor
de cabeza si determina la causa subyacente de sus dolores de
cabeza.  Con eso quiero decir averiguar cuál es tu migrenade.  Podría ser
un aditivo alimentario.  Podría ser un tipo de comida que estás
comiendo.  Podría ser histamina.  Podrían ser edulcorantes
artificiales.  Encuentra la migrenade.  ¡Desaste de eso!  Eso te ayudará y
también deberías mejorar tu dieta.

Y luego apoye las baterías en su celda: las mitocondrias.  Apóyelos con

nutrientes que aman las células, como CoQ10 o ubiquinol y acetil-l-
carnitina.  También puede usar minerales naturales para apoyarlos,
como el magnesio.  El selenio podría ser muy útil porque es compatible
con la función tiroidea.  Otro excelente es Ashwagandha ... Cuando la
tiroides está baja, es más propenso a los dolores de cabeza ... También
puede considerar los adaptógenos naturales a base de plantas como la
rodiola ".

Niacina, ejercicio y sauna: un programa

de desintoxicación simple y eficaz que
puede mejorar significativamente su
salud


 
 

 04 de mayo de 2014
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Una guía para cultivar vegetales

Alimentos que pueden ayudar a proteger y mejorar su vista

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 Es probable que la persona promedio tenga niveles de químicos tóxicos
de 500 a 1,000 veces más altos en el compartimento de grasa de sus
cuerpos, que incluye todos los tejidos adiposos grasos, el cerebro y los
lípidos en la sangre, de lo que se revela en el suero sanguíneo.

 Una manera simple de "desintoxicarse" más correctamente para

movilizarse y eliminar es optimizar su masa corporal magra, porque la
mayoría de las toxinas son solubles en grasa y se liberan cuando la
grasa se quema como combustible o energía para mantener las
funciones corporales.

 Ciertos productos químicos tóxicos, como el diclorodifenildicloroetileno

(DDE), que es un metabolito del diclorodifeniltricloroetano (DDT), son
consistentemente aproximadamente 1,000 veces más altos en grasa
 que los niveles de suero sanguíneo en la persona promedio, ya sea que
haya estado directamente expuesto o no

 El término comúnmente usado "desintoxicación" es la movilización y

eliminación de productos químicos tóxicos, ya sea a través de su piel
y / o tracto gastrointestinal, que son los dos órganos que tienen las
mayores superficies en comparación con otros órganos

 Otros órganos también ayudan en el proceso de eliminación, pero son

más lentos. Una forma segura y efectiva de desintoxicarse es usar una
combinación de niacina (vitamina B3), ejercicio, terapia de sauna y
cualquier instrumento para generar calor y promover la sudoración.

 Las sustancias como el carbón activado y la arcilla de zeolita (e incluso

los aceites) también ayudarán a unir sustancias químicas tóxicas que
luego se eliminan a través del tracto gastrointestinal
Por el Dr. Mercola

Si tiene problemas de salud crónicos, es probable que se beneficie

mucho de un programa de desintoxicación. Pero, ¿cómo se hace, de
manera segura y efectiva? En esta entrevista, el Dr. George Yu
responde a esta importante pregunta. Graduado de la Facultad de
Medicina de la Universidad de Tufts, realizó su entrenamiento
quirúrgico en Harvard y Johns Hopkins. Durante los últimos 35 años,
ha estado asociado con la Universidad George Washington.  

El Dr. Yu ha participado y sigue participando en algunos ensayos

clínicos muy interesantes para ayudar a desintoxicar a personas de la
Guerra del Golfo en la actualidad para veteranos bajo el investigador
principal David Carpenter de la Universidad de Albany y el
Departamento de Defensa, y el rescate del 11 de septiembre
trabajadores expuestos a escombros tóxicos y en el pasado Agente
Naranja.

La medicina integrada y la desintoxicación pueden parecer una

especialidad extraña de un cirujano entrenado convencionalmente. Su
interés en este campo comenzó en 2002 cuando, como oncólogo
urólogo que realiza cirugías para enfermedades avanzadas, se le pidió
que auditara algunos casos en los que se usaba la restricción calórica
para tratar el cáncer terminal.
"Una de las cosas que notamos cuando miramos las radiografías con el
Dr. Peter Choyke en los Institutos Nacionales de Salud (NIH) fue que
cuando el tumor retrocedía, la grasa - la grasa visceral - también
retrocedía al mismo tiempo, y lo denominamos Proceso de Desgrasado
Visceral " , dice.

"Debido a que estaba tan interesado en la regresión de grasa y tumor

simultáneamente, el Dr. David Root, quien estuvo involucrado en la
desintoxicación de los bomberos del 11 de septiembre, y hablé y me
preguntó si los químicos tóxicos residuales permanecen en la grasa y el
cerebro, ¿cuál es el futuro? ¿Consecuencias?"

Como resultado, muchos de los

bomberos eran pesados, y el Dr. Root
quería saber qué sucede cuando uno
elimina los químicos tóxicos de la grasa
corporal. ¿Cuánto queda en la grasa
visceral?

El Dr. Yu postuló que algunos de los

tejidos grasos pueden estar expulsando
los químicos tóxicos cuando se someten
al proceso de desintoxicación de niacina
de un mes, pero si pierden peso más
tarde, tienen la oportunidad de eliminar
aún más estos químicos residuales en el
momento en que pierden. el peso.

El estudio clásico realizado por Roy Walford y John Laseter en el

estudio   Biosphere 2 en la década de 1990 y publicado en 2002
1 de

muestra la misma movilización química tóxica de la grasa a la sangre

en el período de dos años mientras comía una dieta alta en calorías y
restringida en calorías de 1500 a Dieta de 1800 calorías.

El régimen de niacina simplemente moviliza grasas y toxinas más

rápido utilizando estos enfoques artificiales. En el diagrama
esquemático, la lipólisis de la grasa y la toxina a continuación muestra
cuándo puede ocurrir la lipólisis, incluso el sueño conducirá a la
lipólisis y a la pérdida de peso, y por supuesto, a la liberación tóxica,
junto con el uso de agentes como la niacina y agentes como la efedra .
Su cuerpo almacena toxinas en grasas y otros
órganos grasos como el cerebro
En 1990, el Dr. David Root, un especialista ocupacional, había
publicado un artículo   en el que recolectaba muestras de grasa de
2

trabajadores capacitores yugoslavos expuestos a químicos tóxicos. Su

grasa contenía niveles de toxinas de 140 a 150 veces más altos que su
sangre.

Después del uso del programa de desintoxicación, los químicos

tóxicos disminuyeron en un 30 por ciento de la grasa, por lo que aún
quedaban químicos tóxicos residuales en la grasa, aunque estos
trabajadores se sintieron mejor.

Entonces esa es la pregunta que hizo: ¿Qué les sucederá luego si les
quedan residuos químicos incluso después de un tratamiento
agresivo? Luego, el Dr. Yu y el Dr. John Laseter analizaron cuáles
podrían ser los niveles en condiciones normales, en personas que no
habían estado expuestas a productos químicos altamente tóxicos. Sus
resultados fueron publicados en línea en 2011.  3

El estudio evaluó el nivel de químicos tóxicos en la grasa visceral en

los siguientes cuatro compartimentos diferentes de pacientes
sometidos a cirugía electiva, algunos para cánceres, otros para
afecciones benignas. Este es un verdadero estudio in vivo.

 La grasa subcutánea - debajo de tu piel

 La grasa visceral : grasa en el abdomen junto al estómago,
el hígado y los intestinos.
 La grasa retroperitoneal: grasa en el área detrás del
estómago y al lado del páncreas, los riñones, la glándula
suprarrenal y los vasos sanguíneos principales, la aorta y la
vena cava.
 La grasa pélvica: grasa en el área de la vejiga, la próstata y
las arterias inferiores.
Descubrió que ciertas sustancias, como el diclorodifenildicloroetileno
(DDE), que es un metabolito del diclorodifeniltricloroetano (DDT), eran
consistentemente aproximadamente 1,000 veces más altas en grasa
que los niveles de suero sanguíneo en la persona promedio.

Es probable que la persona promedio tenga niveles de toxinas más de

500 veces mayores en sus cuerpos que lo que se revela en su suero
sanguíneo. Curiosamente, ciertos órganos internos, como los riñones y
la próstata, no mostraron la presencia de productos químicos tóxicos
en absoluto. A continuación se presentan algunos ejemplos de los
niveles promedio de toxinas (pesticidas clorados y PCB) que se
encuentran en la sangre versus la grasa corporal.

Los niveles promedio de pesticidas clorados elevados que se

encuentran en el suero y la grasa pueden ser 1000 veces más altos en
grasa en comparación con el suero sanguíneo

Niveles promedio de PCB encontrados en suero y grasas

La pregunta entonces fue, ¿cómo se eliminan estas toxinas? El Dr.
David Root tiene la mayor experiencia en desintoxicar a los veteranos
con la exposición del Agente Naranja en Vietnam. Utilizó la niacina
(vitamina B3) como una forma de movilizar grasas y liberar químicos
tóxicos encerrados en todos los tejidos grasos lipofílicos, es decir, la
grasa y el cerebro. El programa del Dr. Yu también se basa en el uso de
niacina para movilizar sustancias tóxicas de las células grasas.

"Por supuesto, una gran cantidad

de sustancias salen de su
cuerpo. Pero las dos áreas de
superficie más grandes son la piel y el tracto gastrointestinal.    En
nuestra clínica, comenzamos a pensar que tenemos que movilizarlo no
solo de la piel sudando después de use la niacina, pero también el
tracto gastrointestinal para extraerla ", explica el Dr. Yu .

"Una de las cosas que quiero aclarar es que la gente piensa que la
desintoxicación es el proceso. Creo que en realidad es la movilización
de los químicos tóxicos, y luego tener una forma de eliminarlo y
excretarlo".

La 'desintoxicación' por términos médicos es solo en el hígado.  Eso es

muy importante  Pero para movilizar las cosas rápidamente, tienes que
usar este tipo de sistema [de movilización y eliminación] ".
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Elementos clave de la desintoxicación efectiva
Si pierde peso, gradualmente sacará las sustancias químicas tóxicas
de la grasa con la movilización de triglicéridos en su sangre, de donde
luego se pueden eliminar. Esto se demostró claramente en un estudio
de 1999.   Este es un concepto importante, ya que dos tercios de los
4

estadounidenses tienen sobrepeso.

Una forma sencilla de desintoxicarse es optimizar su masa corporal

magra, porque no puede almacenar toxinas si no hay grasa. Para
movilizar y excretar toxinas, el Dr. Yu recomienda usar niacina en
combinación con ejercicio y terapia de sauna. El ejercicio es clave,
para eliminar las toxinas a través de la piel, de lo contrario, terminarán
siendo reabsorbidas por su cuerpo. Usar una sauna también permitirá
la excreción a través de los poros. Las saunas infrarrojas son una
excelente opción y pueden acelerar significativamente el proceso de
desintoxicación.

La sauna calienta sus tejidos a varias pulgadas de profundidad, lo que

puede mejorar sus procesos metabólicos naturales. También mejora
la circulación y ayuda a oxigenar los tejidos. Si utiliza una sauna de
infrarrojos, asegúrese de que sea un modelo EMF bajo o nulo, ya que
muchas de las saunas infrarrojas emiten niveles muy altos de
radiación EMF potencialmente dañina. Su piel es un importante órgano
de eliminación, pero muchas personas no sudan de manera
regular. Esto puede deberse a usar ropa sintética o apretada que no
respire. La vida sedentaria y el daño solar también inactivan tu piel. El
uso repetido de la sauna restaura lentamente la eliminación de la piel,
lo que puede ayudar a reducir su carga tóxica de manera bastante
significativa.
Para una eliminación adicional, también puede usar sustancias como
el carbón activado (el Dr. Yu generalmente recomienda 500 mg, o
aproximadamente cinco tabletas de 100 mg), y / o arcilla de zeolita
(incluso aceites que también absorben químicos tóxicos), ambos de
los cuales extraerán el toxinas de su sangre y a través de su tracto
gastrointestinal. En los viejos tiempos, solíamos tratar la sobredosis
de drogas con medicamentos antiasmáticos, como la teofilina,
simplemente usando una gran dosis de carbón para absorber la droga
a través del tracto gastrointestinal.

Solo tenga en cuenta que cualquier medicamento y suplemento que

tome al mismo tiempo también estará sujeto al carbón activado y será
expulsado antes de que surta efecto. Del mismo modo, los pesticidas
tóxicos y los químicos industriales no son las únicas toxinas
movilizadas y eliminadas por la combinación de niacina y
ejercicio. Otras sustancias que también serán expulsadas incluyen las
siguientes. El Dr. Yu realmente recomienda usar este tipo de
desintoxicación después de la cirugía (y en casos de abuso de
drogas), para eliminar los medicamentos que de otro modo podrían
quedar atrapados en los tejidos grasos:

Anestesia después de la Productos químicos

Medicamentos
cirugía cosméticos

Agentes de limpieza Aditivos alimentarios Vitaminas

Recomendaciones de dosis y frecuencia

En términos de dosificación, las personas expuestas a situaciones
altamente tóxicas, como los bomberos del 11 de septiembre, se
someten lentamente a una dosis de 5,000 miligramos (mg) de niacina
en el transcurso de 30 días. Normalmente, sin embargo, 100 mg de
niacina, una o dos veces por semana, serán suficientes para la mayoría
de las personas, en combinación con ejercicio y / o sauna después del
ejercicio o un baño caliente para extraer las toxinas. Si participa en un
programa activo de pérdida de peso, puede beneficiarse
de la niacina diaria , el ejercicio y la terapia de sauna.
"Hay que mezclar el ejercicio porque también causa vasodilatación
además del efecto de descarga de niacina y aumenta el gasto
cardíaco", explica el Dr. Yu .  "Estás moviendo cosas. Insistimos en que
sigamos el mismo protocolo para las personas más tóxicas: toman
[niacina], hacen ejercicio y luego entran a la sala caliente para sudar".

Una dosis de 100 mg o más puede proporcionarle lo que se conoce

como "descarga de niacina", cortesía de la vasodilatación causada por
la niacina. Por lo general, este efecto durará unos 30 minutos. Tomar
una ducha fría puede ayudar a mejorar cualquier molestia que pueda
experimentar con la descarga de niacina. También es aconsejable
comenzar con una dosis más baja, digamos 50 mg / día, y hacer
ejercicio, para acostumbrarse a su efecto. La niacina causa una
"lipólisis de rebote", descrita por primera vez por LA Carlsen de Suecia
cuando estudia la niacina para su uso en el tratamiento de la
hipercolesterolemia; esta vitamina primero intenta prevenir la lipólisis y
luego, después de una o dos horas, se recupera y conduce a la
liberación masiva de triglicéridos en las células grasas y al mismo
tiempo liberación de químicos tóxicos. 

Aunque Carlsen hizo estos estudios elaborados, lo que se necesita son

aún más estudios sobre la ciencia básica; Estudios de triglicéridos
simultáneos y liberación química tóxica. Este proceso es donde
también se liberan los químicos tóxicos. Aunque hay muchos efectos
de la niacina, el Dr. Yu cree que es el fenómeno de la lipólisis de rebote
el factor más importante en la movilización de grasas y toxinas. Ahora
estamos rodeados de tantos químicos tóxicos, que es prácticamente
imposible evitar por completo la exposición. Además de evitar
exposiciones tóxicas conocidas, su mejor opción es utilizar un
enfoque proactivo para limpiar su cuerpo de forma regular.

"La forma en que lo veo ... debería ser parte de su estilo de vida", dice el
Dr. Yu .  "Debería tener una sauna en casa. Debería estar haciendo esto
tal vez dos veces por semana como parte de su rutina de ejercicios y no
tiene que ser con Niacina sino. Úselo en dosis graduadas que
comiencen con 50 mg y aumente lentamente para que su el cuerpo se
acostumbra una vez al mes o más cuando tiene alguna exposición.

Recuerde, la coloración del cabello es una sustancia química tóxica,

especialmente la peluquería, las personas con una gran carga de
productos químicos de los tatuajes masivos y las personas que
trabajan con productos químicos y solventes probablemente necesiten
más limpieza.  Yo diría [sentarse en la sauna durante] una hora.  La
temperatura tiene que ser lo suficientemente alta para que estés
sudando.  Ahora, podría estar sudando incluso en una bañera si el agua
está limpia.

Si está en un programa agresivo de pérdida de peso, es imprescindible

en nuestra clínica que utilicen este sistema, ya que expulsan grandes
cantidades de productos químicos tóxicos en el programa de pérdida
de peso y necesitan eliminarlo, de lo contrario, se reabsorberán en
grasa y cerebro.  Por lo tanto, las dietas de YoYo pueden ser más
peligrosas de lo que piensas.

¿Cuál es la desventaja de usar niacina además de la vasodilatación

enrasada?  ¡Muy poco!  Como yo y otros hemos visto, elevaciones leves
de la función hepática que son transitorias.  Yo mismo tuve que pasar
por el programa (usando hasta 3000 mg en un período de 30 días) para
comprender y controlar mis funciones hepáticas sin ningún cambio.  Es
la niacina de acción prolongada que no produce rubor que puede causar
más problemas hepáticos, lo que nunca recomiendo ".

En términos de tiempo, querrá comenzar su ejercicio 20 minutos

después de tomar la niacina. Haga ejercicio durante unos 20 minutos,
asegurándose de que realmente está sudando, luego entre a la sauna
por hasta una hora. La sauna debe tener al menos 130 a 140 grados
Fahrenheit, para producir una sudoración profusa. Después de salir de
la sauna, puede usar carbón activado o arcilla de zeolita para ayudar a
eliminar las toxinas a través de su tracto gastrointestinal.

Tenga en cuenta que cuando suda, pierde muchos minerales e incluso

vitaminas, así que asegúrese de reponer electrolitos y potasio. El agua
de coco es un excelente rehidratador. Es una fuente inagotable de
electrolitos naturales, vitaminas, minerales, oligoelementos,
aminoácidos, enzimas, antioxidantes y fitonutrientes, y es baja en
azúcar, pero necesita vitaminas y minerales, especialmente magnesio,
sodio y potasio. Las recomendaciones del Dr. Yu parecen tener sentido
y voy a comenzar a experimentar pronto e integrarlo en mi programa
de ejercicios tomando niacina antes de mis entrenamientos Peak
Fitness, haciendo Peak Fitness en mi máquina elíptica, y luego iré a la
sauna durante media hora dos veces a la semana.

Tratamiento de desintoxicación gratuito para

veteranos con enfermedades de la Guerra del Golfo
El Programa de Desintoxicación de Enfermedades de la Guerra del
Golfo (GWI) es un programa de investigación aprobado por el
Departamento de Defensa. Su propósito es "evaluar la capacidad de la
terapia de rehabilitación para disminuir los síntomas y mejorar la
calidad de vida de los veteranos de la Guerra del Golfo que padecen
enfermedades de la Guerra del Golfo". Las estrategias de movilización
y eliminación de toxinas discutidas anteriormente (niacina, ejercicio y
terapia diaria de sauna) se emplean en este programa.

El programa es gratuito y está abierto a veteranos desplegados en la

región del Golfo Pérsico en cualquier momento entre agosto de 1990 y
julio de 1991, y que experimentan síntomas asociados con la
enfermedad de la Guerra del Golfo. Esto incluye, entre otros, fatiga,
dolor muscular y articular, dificultades para dormir y problemas de
memoria. La instalación de terapia se encuentra en Annapolis,
Maryland. Puede obtener más información sobre este programa
comunicándose con:

Crystal Grant, PhD, Coordinador de ensayos clínicos, Universidad de

Albany
Tel: 667-217-0218 (M)
Correo electrónico: cgrant6@albany.edu

David O. Carpenter, MD, Investigador Principal, Director, Instituto de

Salud y Medio Ambiente, Universidad de Albany
Tel: 518-525-2660 (O)
Correo electrónico: dcarpenter@albany.edu

El lavado regular de toxinas es una parte importante

de un estilo de vida saludable
 Cuando considere cuántas toxinas puede encontrar en su vida
cotidiana, a través de sus alimentos, productos para el hogar y de
belleza, contaminación del aire y el agua, y más, sería prudente integrar
una estrategia de movilización y eliminación como la discutida por el
Dr. Yu. Para recapitular, dos veces por semana (o con mayor
frecuencia si participa en un programa de pérdida de peso para perder
mucho peso) tome aproximadamente 100 mg de niacina; espere 20
minutos, luego haga ejercicio durante 20 minutos para sudar y
estimular la circulación.

Haga un seguimiento de hasta 60 minutos en una sauna caliente para

sudar realmente todas las impurezas. Puede terminar tomando cinco
tabletas de carbón activado o un poco de arcilla de zeolita, que se
unirá a las toxinas, lo que permitirá eliminarlas a través del tracto
gastrointestinal. Solo asegúrese de no tomarlo en combinación con
medicamentos o suplementos, ya que estos también se unirán y
eliminarán.

La verdad sobre el flúor cada vez más

conocido


 30 de marzo de 2014
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Secretos secretos: cosas que no sabías sobre Earwax

Limpieza de primavera, la forma no tóxica

Visita la videoteca de Mercola

HISTORIA DE UN VISTAZO
 El fluoruro es un químico venenoso que se agrega a muchos suministros
municipales de agua en los EE. UU., Canadá y otros lugares sin el
permiso de los residentes

 Una de las consecuencias de este medicamento masivo es la fluorosis

dental, que está presente en el 41 por ciento de los jóvenes de 12 a 15
años en los EE. UU.

 37 estudios de 43 muestran que la fluoración del agua reduce el

coeficiente intelectual en los niños; 26 estudios muestran una
reducción estadísticamente significativa en el coeficiente intelectual de
siete puntos

 Desde aproximadamente 2009, alrededor de 130 comunidades han

dejado de fluorar el agua. El nuevo ministro de salud en Israel anunció
que este año, ella está levantando el requisito obligatorio de flúor en
Israel
  Queensland recientemente levantó el requisito obligatorio de fluoración,
lo que llevó a 17 consejos de distrito a detener la fluoración (o decidir
no comenzar)
Por el Dr. Mercola

El fluoruro es una sustancia venenosa que se agrega a muchos

suministros municipales de agua en los Estados Unidos, Canadá y
otros lugares sin el permiso de los residentes. ¿Existe un modelo que
las comunidades puedan seguir para eliminarlo de su suministro de
agua? La respuesta corta a esta pregunta es sí .

El Dr. Paul Connett, químico capacitado y director de la Red de Acción

de Fluoruro (FAN), es reconocido mundialmente como un líder en el
movimiento para eliminar el fluoruro de los suministros de agua
municipales, y me complace trabajar con él para lograr esto. Gol.

Ha estado activo en esta área durante décadas, convirtiéndose en un

activista ambiental poco después de unirse a la Universidad de St.
Lawrence en 1983. En 1985, se involucró con el movimiento Zero
Waste, luchando contra la incineración y promoviendo alternativas a la
quema de desechos.

Esos esfuerzos anteriores culminaron recientemente en la publicación

del libro, The Zero Waste Solution: Untrashing the Planet One
Community at a Time .   Luego, en 1996, su esposa lo alertó sobre los
1

problemas de fluoración del agua.

"Comencé a leer lo que ella me había dado, y me daba vergüenza haber

sido víctima de este lavado de cerebro estadounidense" , dice .  "El
mensaje estadounidense del establecimiento de salud pública es que
todos en el mundo dicen que la fluoración es excelente.

Olvidaron el hecho de que la mayor parte del mundo no fluora;  El 97 por

ciento de Europa no fluora, muchas gracias.  La otra táctica ha sido
denigrar a los opositores de la fluoración: la sociedad de la tierra plana,
los locos.  Y me disculpo, porque fui víctima de eso ".

Contrarrestar el status quo

El libro, El caso contra el fluoruro , fue la culminación de años de
investigación conjunta por el Dr. Connett y James Beck, MD,
Ph.D. físico de Calgary y Spedding Micklem, que tiene un doctorado en
biología de Oxford. Además de una discusión clara sobre los efectos
tóxicos del fluoruro, contiene 80 páginas de referencias a la literatura
científica sobre el fluoruro.

La estrategia principal que utilizan los promotores del uso de la

fluoración del agua es establecer que las autoridades digan: "Es bueno;
es seguro y efectivo" y que "las personas que se oponen a la fluoración
son estúpidas, estúpidas, estúpidas". Esta estrategia está básicamente
dirigida a evitar que veas la ciencia real.

"Lo que la Red de Acción del Fluoruro ha hecho, y lo ha hecho en

espadas, es que hayamos facilitado la literatura, no solo un poco, sino
toda", dice el Dr. Connett.

"Incluso se puede acceder al material que está a favor de la fluoruración

a través de nuestro sitio web. Si alguien quiere consultarlo, visite
nuestro sitio web, FluorideAlert.org. En la esquina superior derecha de la
página de inicio, verá un botón que dice Investigadores .

Si hace clic en eso, obtendrá un menú de problemas.  En ese menú, si

hace clic en Health Effects Database, obtiene otro menú de todos los
tejidos con los que el fluoruro podría interferir.  Es una tremenda base
de datos.

... Mi hijo ahora va a los archivos de todo el país, desenterrando la

información que se está suprimiendo.  Ahora sabemos que, durante
años, han estado suprimiendo información sobre el daño que causa el
flúor.

La industria ocultó información de que el fluoruro estaba dañando a los

trabajadores de las industrias del aluminio, el acero y otras, con la
ayuda del Instituto Sloan-Kettering y el Instituto de Investigación
Industrial Mellon.

Estos institutos investigan para la industria, pero solo publican los

resultados que son favorables para la industria y ocultan los resultados
que no fueron favorables.  Y, por supuesto, lo repugnante de todo esto
es que hubo una colusión entre estas personas que ocultaban la
información y el Servicio de Salud Pública de EE. UU.  El mismo servicio
que establecieron para proteger su salud estaba coludiendo con la
industria para suprimir la información ".
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Victorias recientes
Desde aproximadamente 2009, alrededor de 130 comunidades han
dejado de fluorar el agua. Canadá ha caído de aproximadamente el 60
por ciento de la población que bebe agua fluorada a aproximadamente
el 32-33 por ciento. También se han registrado victorias en Nueva
Zelanda y en todo Estados Unidos. Cuatro desarrollos importantes en
los últimos 13 a 14 meses incluyen:

 El éxito del año pasado en Portland, OR, donde los esfuerzos

para comenzar la fluoración del agua se vieron frustrados a
pesar de que el lado pro fluoruro gastó alrededor de un
millón de dólares para forzar el problema. Incluso estaban
pagando a las asociaciones locales $ 20,000 solo para
apoyar la fluoración. Afortunadamente, su esquema no
funcionó, y Portland es ahora la ciudad más grande de los
Estados Unidos que no fluoriza su agua.
 Wichita, Kansas, también ganó su batalla contra la
fluoración el año pasado, luego de obtener el 60 por ciento
de los votos en el referéndum, a pesar de haber sido
gastado considerablemente por los defensores del fluoruro.
 Queensland levantó el requisito obligatorio de fluoración,
que abrió las compuertas y llevó a 17 consejos distritales a
detener la fluoración (o decidir no comenzar). En total, esto
afecta a unas 45 ciudades diferentes.
  La nueva ministra de salud en Israel anunció que este año,
está levantando el requisito obligatorio de flúor en
Israel. Con suerte, esto llevará a muchas comunidades a
finalizar sus programas de fluoración del agua.

Cada victoria está allanando el camino para más

éxitos en otros lugares
También hay desarrollos emocionantes y altamente creativos en
Irlanda, donde los políticos ahora están tratando de terminar con la
fluoración. Cada victoria se suma al arsenal de estrategias exitosas
que pueden ayudar a otras comunidades a seguir su ejemplo, incluso
contra adversidades formidables. Como explica el Dr. Connett:

"Hay una tremenda generosidad entre las comunidades que luchan

contra la fluoración. Las personas en Wichita, después de obtener una
victoria, ayudaron a las personas en Portland. Ahora las personas en
Portland están ayudando a otras comunidades. Están compartiendo el
material educativo que usaron, y algunos de ellos son muy
creativos.  Clint Griess en California tiene una teleconferencia una vez al
mes, donde personas de todo el mundo pueden unirse por teléfono y
escuchar estas experiencias.

  Escuchan del activista en Portland, Wichita y Canadá, incluido mi

coautor, James Beck de Calgary.  Pudo sacarlo de Calgary.  Eso fue 1.2
millones de personas libres de fluoración.  Creo que es probable que
Internet termine con la fluoración.  Simplemente ya no pueden ocultar la
información ".

Vale la pena recordar que si un producto es realmente bueno, sus

beneficios generalmente hablan por sí mismos. No necesita intimidar
a las personas para que lo compren o lo usen. No tiene que ocultar
información relacionada con sus efectos. Tal no es el caso con el
fluoruro, donde cada táctica sucia en el libro ha sido y continúa siendo
empleada para mantenerlo en uso.

Curazao adquiere fluoración

En el momento de esta entrevista, el Dr. Connett estaba en Curazao,
una isla en el Caribe justo al norte de América del Sur con una
población de aproximadamente 140,000, donde los líderes de la
comunidad han formado un equipo para librar a la isla de la
fluoración. Curazao era una colonia holandesa en un momento. Los
Países Bajos comenzaron la fluoración del agua en los años 60, pero la
detuvieron en los 70. Hans Moolenburgh, un médico de Amsterdam,
escribió un libro al respecto, llamado Fluoride: The Freedom Fight . Sin
embargo, cuando la fluoración terminó en los Países Bajos, no se
detuvo en Curazao.

"Les dije: 'Esto es algo que nos estamos haciendo a nosotros

mismos'.  Muchas amenazas tóxicas son cosas inadvertidas que nos
están haciendo otras cosas, pero en este caso, esta [es] una toxina que
nos estamos dando a nosotros mismos, y en ningún lugar es más
extraño que en Curazao ", Dr. Connett dice.

"Cuando viajas desde el aeropuerto hasta el hotel, pasas por esta

enorme planta [de tratamiento de agua]. Esa planta toma agua de mar,
la destila, la empuja a través de la ósmosis inversa para obtener agua
potable pura, y luego arrojan desechos peligrosos de la industria de los
fertilizantes de fosfato para fluorar esta agua. Quiero decir, ¿es Monty
Python o qué? Es tan fácil detener esto como cerrar un grifo. Pero para
cerrar ese grifo, se necesita la voluntad política de los tomadores de
decisiones. "

En este caso, si surge la necesidad, los abogados pro bono también

están preparados para presentar una demanda basada en la premisa
de que es inconstitucional forzar la medicina a las personas sin su
consentimiento informado. Pero antes de demandar, es mejor que la
mayoría de las comunidades pasen por el proceso político local para
terminar con la fluoración del agua. Aquí no hay atajos. Requiere
educación, organización, dedicación y perseverancia.

Duración total del video: 40:08

La fluoración es medicamento forzado sin
consentimiento
Lo que debe comunicarse a sus consejeros locales es que, en general,
ellos (los consejeros) no tienen educación médica. Saben poco sobre
toxicología. ¿Qué derecho tienen de jugar al doctor para toda la
comunidad? La evidencia de que el fluoruro causa daño está
creciendo. Pero antes de que los consejeros se atasquen al tratar de
entender qué lado del argumento tiene la información mejor o más
precisa, deben responder a la pregunta de: ¿tienen derecho a hacer lo
que un médico no tiene permitido hacer? personas sin su
consentimiento?

"Mantenlo simple", aconseja el Dr. Connett .  "No, no tienen derecho a

forzar la medicación. Poner una medicina en el agua potable desafía
muchos aspectos de la medicina. No se puede controlar la dosis. No se
puede controlar quién la toma. Se aplica a todos, incluso bebés
alimentados con biberón ".

Las estadísticas de los CDC también muestran que los afroamericanos

y los mexicoamericanos son más susceptibles a la fluorosis dental,
por cualquier razón. La fluorosis dental es un efecto secundario
claramente visible de la exposición excesiva al fluoruro. Pero también
hay muchos efectos secundarios que no puede ver. Una de las
consecuencias de este medicamento en masa es la fluorosis dental,
que está presente en el 41 por ciento de los jóvenes de 12 a 15 años
en los EE. UU., Según los datos de los Centros para el Control y la
Prevención de Enfermedades (CDC).

 El 8,6 por ciento de esos niños lo tienen en forma leve,

donde afecta hasta el 50 por ciento del esmalte dental
 3.6 por ciento de ellos tienen fluorosis dental moderada o
severa, donde afecta hasta el 100 por ciento del esmalte

¿Por qué los líderes comunitarios están apoyando la

reducción del coeficiente intelectual de los niños?
En la actualidad, 37 estudios de 43 realizados en China, India, Irán y
México muestran que la fluoración del agua reduce el coeficiente
intelectual en los niños. Incluso el nivel más bajo de fluoruro evaluado
en estos estudios (1.8 partes por millón) redujo el coeficiente
intelectual.

"Eso no le da margen de seguridad para proteger a todos los niños en

los Estados Unidos, o cualquier población grande", dice el Dr.
Connett .  "Una de las cosas que debe hacer un toxicólogo es aplicar un
margen de seguridad para proteger a todos, porque algunos niños serán
al menos 10 veces más sensibles que otros niños. Una vez que haya
alcanzado el nivel que ha causado daño, debes aplicar factores de
seguridad de al menos 10 o probablemente 100 ... [T] no hay forma de
que puedas tolerar el consumo de agua fluorada contra este daño de
reducir tu coeficiente intelectual. Esto es muy grave ".

Un estudio de Harvard evaluó 27 de estos estudios. Veintiséis de los

27 estudios mostraron una reducción estadísticamente significativa en
el coeficiente intelectual de siete puntos. El Dr. Connett señala que si
cambia el coeficiente intelectual de toda una población hacia abajo en
solo cinco puntos de coeficiente intelectual, habrá reducido a la mitad
el número de genios en la sociedad y duplicará el número de
discapacitados mentales. Perder la mitad de sus individuos más
brillantes y duplicar el número de personas que necesitan servicios
especiales ciertamente tiene enormes ramificaciones sociales y
económicas para un país como los Estados Unidos en la economía
global.

¿Por qué la EPA no hará un trabajo honesto?

Según el Dr. Connett, todo el tema de la fluoración del agua podría
revertirse en un día, en sentido figurado, si la división de agua de la
Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA) hiciera un trabajo
honesto.

"En 2006, el National Research Council (NRC) le dijo a la división de

agua de la EPA, que pagó por su revisión, 'Su estándar de agua potable
segura y su objetivo de 4 partes por millón no protegen la salud. Debe
hacer una nueva evaluación de riesgos para establecer un nivel seguro
".  Tenían un capítulo completo sobre el cerebro. Incluían cinco de los
estudios de CI. Ahora tenemos 37 ...

Ahora, si la EPA tomara los estudios de CI, aplicara las técnicas

estándar de evaluación de riesgos, análisis de margen de seguridad y
determinara un nuevo objetivo seguro de nivel máximo de contaminante
(MCLG), tendría que ser cero y terminaría con la fluoración. mañana en
los Estados Unidos y casi seguramente en todo el mundo.  Estamos tan
cerca.  Pero entre nosotros y esa decisión hay una palabra llamada
'integridad' u 'honestidad' ...

No nos des una versión diluida diseñada para proteger el programa de

fluoración del agua, que es lo que insinuaron en una conferencia de
prensa el 7 de enero de 2011. El administrador adjunto de la división de
agua de la EPA dijo: 'Necesitamos proteger a los niños
dientes.  Necesitamos proteger el programa de fluoración del agua
'.  ¡No!  Necesita proteger nuestra salud, nuestros bebés, nuestro cerebro
y nuestra inteligencia ".

Más información
Hay tantos recursos disponibles ahora que los defensores del fluoruro
se están quedando rápidamente sin opciones además de los insultos y
la intimidación. Nuevamente, FAN ha creado una base de datos
fenomenal de investigación relacionada con el fluoruro disponible,
tanto a favor como en contra, expandiéndose incluso a fuentes de
fluoruro distintas al agua, como pesticidas y otros químicos. Puede
buscar en la base de datos iniciando sesión
en www.FluorideAlert.org y seleccionando el botón Investigadores en
la esquina superior derecha. También puede recoger una copia del
libro del Dr. Connett, The Case Against Fluoride  .  Toda esta
investigación ahora fácilmente disponible muestra claramente que:

 La fluoración del agua no funciona para prevenir las caries

 El flúor funciona solo cuando se aplica tópicamente
 Existen riesgos inaceptables involucrados en la práctica de
la fluoración del agua.
 Para actualizaciones y noticias, únase a la página de Facebook de The
Fluoride Action Network . Algunos países tienen sus propias páginas
de Facebook, como Fluoride Action Network Australia y Fluoride Free
New Zealand .

Los beneficios de la curcumina en el

tratamiento del cáncer


 02 de marzo de 2014
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Cómo su cuerpo genera electricidad

Cómo la vitamina C y el hierro pueden ayudar a reducir su riesgo de accidente

cerebrovascular
 Visita la videoteca de Mercola
HISTORIA DE UN VISTAZO
 La curcumina, un derivado de la cúrcuma, y el pigmento que le da a la
cúrcuma especias de curry su color amarillo-naranja, ha sido
ampliamente investigado.

 La curcumina parece ser universalmente útil para casi cualquier tipo de

cáncer, y tiene la literatura más basada en evidencia que respalda su
uso contra el cáncer de cualquier nutriente.

 Tiene la capacidad de modular la actividad genética y la expresión, tanto

al destruir las células cancerosas como al promover una función
celular saludable.

 La investigación también ha demostrado que funciona sinérgicamente

con ciertos medicamentos de quimioterapia, mejorando la eliminación
de las células cancerosas.
Por el Dr. Mercola

El cáncer es una de las principales causas de muerte. ¿Qué pasaría si

hubiera una hierba segura y natural que pudiera funcionar para casi
todos los tipos de cáncer?  

De acuerdo con el Dr. William LaValley, quien enfoca la mayor parte de

su trabajo clínico en el tratamiento del cáncer, la curcumina , un
derivado de la cúrcuma, y el pigmento que le da a la cúrcuma su color
amarillo-naranja, puede ser adecuada. Es un compuesto natural que ha
sido ampliamente investigado y se ha encontrado que tiene
numerosas aplicaciones para la salud.

Al igual que yo, el Dr. LaValley recibió capacitación en medicina

general, pero dedicó una cantidad considerable de tiempo a
comprender las vías bioquímicas que pueden respaldar la salud
nutricionalmente.

En 1982, participó en un programa de intercambio a la República

Popular de China, donde obtuvo experiencia de primera mano con las
prácticas antiguas de la medicina tradicional china y la acupuntura.

"Uno de los mensajes importantes que aprendí allí fue que los
productos naturales, moléculas naturales, de plantas y animales que ya
están disponibles en la naturaleza, han sido utilizados por los chinos
durante al menos cientos, probablemente miles de años. Eso cambió
profundamente mi perspectiva en el mundo de la medicina " , dice .

"Regresé a la escuela de medicina y, a partir de entonces, analicé cómo

podía integrar la perspectiva de la administración farmacéutica
convencional, así como la administración de extractos naturales y
productos naturales".

La curcumina tiene una potente actividad

anticancerígena
En 2005, tomó un 75 por ciento sabático de la práctica clínica para
sumergirse en la ciencia de la biología molecular, específicamente la
biología molecular del cáncer. También dedicó aproximadamente
9,000-9,500 horas construyendo una base de datos relacional de la
literatura de PubMed sobre la biología molecular del cáncer.

Una lección importante que aprendió a través de esa empresa es que

la comprensión de la biología molecular se puede aplicar a una
variedad de enfermedades y síntomas descritos en la literatura
científica. Ese conocimiento se puede aplicar buscando en PubMed y
otras bases de datos relacionadas, observando las vías moleculares
relevantes involucradas.

"Al aprender la biología molecular de las vías del cáncer, y al saber que
lo que la evidencia realmente muestra sobre el efecto de los extractos
de productos naturales en varios objetivos moleculares relevantes en
varios tipos de cáncer, vemos que en realidad hay una gran cantidad de
evidencia que respalda el uso de varios moléculas, productos naturales
y productos farmacéuticos que ya están aprobados y que han existido
durante mucho tiempo para afectar la actividad anticancerígena a lo
largo de esa vía en ese objetivo. Eso se llama tratamiento
anticancerígeno molecularmente dirigido, y actualmente se practica
ampliamente en oncología.

Lo que  no  se practica ampliamente es el uso de productos naturales

para la actividad anticancerígena molecularmente dirigida.  Proporciono
eso a mis pacientes porque la base de evidencia sugiere y respalda el
uso de estas recomendaciones de tratamiento ".

La curcumina: ¿un tratamiento para el cáncer

'universal'?
Curiosamente, la curcumina parece ser universalmente útil para casi
todos los tipos de cáncer, lo cual es realmente extraño ya que el
cáncer consiste en una amplia variedad de diferentes patologías
moleculares. No necesariamente sospecharías que habría una hierba
que funcionaría para la mayoría de ellos. El Dr. LaValley explica cómo
llegó a esta conclusión:

"Volví a la literatura y analicé cómo puedo apoyar el proceso de toma de

decisiones y las recomendaciones que estoy haciendo para el
tratamiento de la literatura científica, incluida la literatura que trata del
tratamiento de humanos con productos orales como productos
farmacéuticos o naturales. productos

Aquí es donde aprendí acerca de esta molécula llamada curcumina,

hasta su uso en animales y luego su uso en tubos de ensayo o placa de
Petri ... Una de las cosas sorprendentes sobre la curcumina es que esta
molécula tiene un profundo antiinflamatorio actividad y tiene actividad
en muchos objetivos moleculares.

Hay moléculas que están en las células, y esas moléculas interactúan

entre sí a lo largo de ciertas rutas o pistas.  El tráfico de esa interacción,
las señales que se transfieren en ese tráfico de información en las
moléculas, presenta muchos objetivos diferentes o complejos
moleculares específicos ".

Como explicó el Dr. LaValley, si la molécula de curcumina causa

un aumento en el tráfico o la actividad de un objetivo molecular
particular, o una disminución / inhibición de la actividad, los estudios
muestran repetidamente que el resultado final es una potente
actividad anticancerígena. Además, la curcumina no afecta
negativamente a las células sanas, lo que sugiere que se dirige
selectivamente a las células cancerosas. La investigación también ha
demostrado que funciona sinérgicamente con ciertos medicamentos
de quimioterapia, mejorando la eliminación de las células cancerosas.
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La curcumina destruye el cáncer de múltiples

maneras
La curcumina tiene la literatura   más basada en la evidencia
1

que respalda su uso contra el cáncer de cualquier nutriente, incluida

la vitamina D , que también tiene una base sólida. Curiosamente, esto
también incluye el metabolito de la curcumina y sus derivados, que
también son anticancerosos.

La curcumina tiene la capacidad de modular la actividad genética y la

expresión, tanto al destruir las células cancerosas como al promover
una función celular saludable. También promueve la antiangiogénesis,
lo que significa que ayuda a prevenir el desarrollo del suministro de
sangre adicional necesario para el crecimiento de células
cancerosas. En cuanto a su efecto sobre las vías moleculares, la
curcumina puede afectar a más de 100 de ellas, una vez que ingresa a
la célula. Más específicamente, se ha encontrado que la curcumina:

Inhibe la proliferación de células

Disminuir la inflamación
tumorales.

Inhibe la síntesis de una proteína que se

Inhibe la transformación de células de
considera instrumental en la formación de
normal a tumoral
tumores

Ayuda a prevenir el desarrollo del

Ayude a su cuerpo a destruir las células
suministro de sangre adicional necesario
cancerosas mutadas para que no se puedan
para el crecimiento de células cancerosas
propagar por todo el cuerpo
(angiogénesis)
Por qué toda la cúrcuma es ineficaz
Desafortunadamente, aunque hay algo de curcumina en
la cúrcuma entera , no hay suficiente en la especia regular para lograr
resultados clínicamente relevantes. La raíz de cúrcuma en sí contiene
solo alrededor del tres por ciento de concentración de curcumina. Otra
limitación importante de la curcumina como agente terapéutico es que
se absorbe poco. Cuando se toma en su forma cruda, solo absorbe
aproximadamente el uno por ciento de la curcumina disponible.

"La industria de productos naturales ha desarrollado un estándar de una

concentración de curcumina del 95 por ciento", explica el Dr.
LaValley .  "Inicialmente, hace años, eso era lo que teníamos disponible
para los pacientes. Incluso con eso, tomando una concentración del 95
por ciento por vía oral en una cápsula, solo se podía absorber el uno por
ciento de eso. Para obtener cantidades de curcumina en el torrente
sanguíneo son razonables para tener efecto terapéutico, las personas
tuvieron que tomar grandes cantidades de curcumina ...

Al buscar en la literatura, descubrí que una forma de cambiar eso, para

aumentar dramáticamente la biodisponibilidad, es en realidad un
proceso muy simple de hervir el agua, poner esas cápsulas o un poco
de polvo seco (lo uso por cucharadita), y hirviendo durante 10 a 12
minutos.  Eso aumenta la cantidad de curcumina disuelta en agua desde
esa cantidad de uno por ciento hasta un 12 por ciento más o
menos.  Esa cantidad es una gran cantidad de moléculas de curcumina
que ahora están en una forma biodisponible o absorbible ".

Sin embargo, si bien esto es factible, es realmente inconveniente y se

debe tener mucho cuidado para evitar manchar la ropa y las
superficies de la cocina. Es un problema lo suficientemente
significativo como para haber sido denominado "síndrome de la cocina
amarilla", ya que es prácticamente imposible eliminar las manchas. La
cúrcuma es, de hecho, un excelente agente de tintura para telas, lo que
las convierte en un color amarillo anaranjado.

La conveniencia y la eficiencia han impulsado muchos de los cambios

en las formas de la curcumina en años posteriores. Debido a que es
una molécula lipófila o amante de las grasas, muchas preparaciones
más nuevas ahora incluyen algún tipo de aceite o grasa, lo que mejora
su capacidad de absorción y biodisponibilidad. Dichas preparaciones
suelen tener una absorción de siete a ocho veces mayor que la
concentración cruda, sin procesar, del 95 por ciento de polvo
seco. También hay nuevas preparaciones de liberación sostenida, que
el Dr. LaValley prefiere y recomienda.

La conexión entre el cáncer y la resistencia a la

insulina
Si tiene sobrepeso, o tiene presión arterial alta, colesterol alto y / o
diabetes, entonces es muy probable que la resistencia a la insulina y a
la leptina sea un factor. La resistencia a la insulina y la leptina también
es un factor muy común entre los pacientes con cáncer. Desde mi
punto de vista, una dieta cetogénica (con o sin ayuno intermitente )
sería una estrategia de tratamiento prudente para resolver ese
problema subyacente. Una vez que haya normalizado su insulina y
leptina, no necesariamente necesita mantener una dieta cetogénica ,
si la encuentra demasiado restrictiva.

"Estoy de acuerdo con usted en que una dieta cetogénica es realmente

apropiada en muchos casos, probablemente en la mayoría significativa
de los casos", dice el Dr. LaValley .  "Se sabe desde hace 80 años o más
que los tumores sólidos y algunos de los cánceres de sangre son
amantes del azúcar. Otro término es que son adictos al azúcar".

Utilizo [a] PET scan para demostrar a los pacientes que aquí hay una
prueba objetiva de que los tumores que tienes en tu cuerpo son ávidos
de azúcar.  Están tomando azúcar a un ritmo mucho más alto que las
otras células sanas regulares.  Quiero transmitir ese mensaje a casa,
para que estén motivados a alterar su dieta para tener una ingesta baja
y baja en carbohidratos, haciendo que su cuerpo genere moléculas de
suministro de nutrientes adicionales llamadas cetonas ...

Lo que eso significa es que estamos tratando de proporcionar una

presión antagonista anticancerígena en las células cancerosas
reduciendo la cantidad de azúcar que está fácilmente disponible para
su absorción, reduciendo el azúcar fácilmente disponible en la dieta y
compensando la reducción de nutrientes y el azúcar [ reducción] al
aumentar las grasas saludables ".

Reducir la proteína puede ser particularmente útil

para pacientes con cáncer
También sería prudente evaluar su consumo de proteínas. Muchos
estadounidenses comen muchas más proteínas de las necesarias
para una salud óptima. La razón de esto es porque su cuerpo en
realidad puede usar el exceso de proteínas (necesita algunas ) para
estimular la producción de carbohidratos. El exceso de proteína
también estimula las vías de la rapamicina (mTOR) en los mamíferos,
que son útiles para desarrollar músculos pero pueden ser perjudiciales
para el tratamiento del cáncer, ya que mTOR es una vía que aumenta la
proliferación celular. (Curiosamente, el medicamento farmacéutico
Metformina, que tiene actividad anticancerígena, también inhibe el
mTOR, y resulta que la curcumina tiene un efecto muy similar).

La fórmula que recomiendo para evaluar cuánta proteína podría

necesitar en su dieta es del Dr. Rosedale, que requiere un gramo de
proteína de alta calidad por kilogramo de masa corporal magra, o
aproximadamente medio gramo por libra de masa corporal magra.

Como ejemplo, si su masa de grasa corporal es del 20 por ciento,

su masa magra es del 80 por ciento de su peso corporal
total. Entonces, si su peso total es de 200 libras; luego dividiría 160 por
2.2 para convertir libras a kilogramos y producir 72.7 gramos de
proteína. Si está haciendo ejercicios vigorosos o está embarazada,
puede agregar hasta otro 25 por ciento u otros 18 gramos en esta
ilustración para aumentar su total a 90 gramos por día.

Más información
El Dr. LaValley está disponible para consultas sobre una amplia
variedad de desafíos de salud, incluido el cáncer, y tiene licencia para
practicar medicina en los Estados Unidos y Canadá. Su clínica médica
se encuentra en Chester, Nueva Escocia, donde atiende pacientes. Los
estadounidenses pueden volar allí a través de Chicago o Newark. Su
número de oficina es 902-275-4555. También pasa tiempo en Austin,
Texas, donde realiza investigaciones. Cuando está allí, está disponible
para consultar con otros médicos y sus pacientes.

"Por ejemplo, si un paciente tiene cáncer de páncreas y el médico quiere

implementar uno de los protocolos que proporciono, haré una consulta
con el paciente de ese médico y luego haré recomendaciones para su
implementación"    , explica .  "De esa manera, los pacientes pueden
obtenerlo localmente sin tener que viajar a Nueva Escocia ...

Es un desafío en este momento porque hay tanta información que

muchos médicos no conocen fácilmente que les da miedo.  Creo que
uno de los mayores problemas, ciertamente en EE. UU. Y Canadá, es
que cuando un médico desea administrar uno de estos productos
naturales, o varios de ellos, así como algunos de los productos
farmacéuticos no autorizados para su uso contra el cáncer, tienen
miedo de recriminaciones o acciones disciplinarias.

Creo que es muy desafortunado, porque existe la base de evidencia

para ello, y es coherente con la forma en que otros tipos de medicina
convencional o práctica también usan productos farmacéuticos fuera
de etiqueta.  Creo que el movimiento más importante que debe ocurrir
es que los pacientes reconozcan su propio valor en el proceso de toma
de decisiones y exijan que tengan acceso a estas opciones terapéuticas
porque están disponibles, están respaldadas en la base de evidencia , y
tienen el derecho de pedirlos en lugar de aceptar lo que el médico
ofrezca en el ámbito convencional ".

Científico clínico establece el récord

directo sobre los peligros del azúcar



 05 de enero de 2014
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Ingredientes ocultos de sushi asustados expuestos

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 La sabiduría convencional es que las personas comen demasiado y
hacen muy poco ejercicio. Sin embargo, la investigación innovadora
sugiere que la obesidad está relacionada principalmente con una dieta
alta en azúcar.

 Para que pueda aumentar de peso significativamente, primero debe

volverse resistente a la leptina. La resistencia a la leptina bloquea la
sensación de estar lleno, haciendo que coma más de lo que necesita.

 El metabolismo energético también disminuye, debido a una reducción

en la capacidad de su cuerpo para oxidar la grasa, causando un estado
de baja energía.

 El azúcar, y la fructosa en particular, es excepcionalmente efectiva para

causar resistencia a la leptina en animales, y es muy efectiva para
bloquear la quema de grasa.
  La fructosa estimula el aumento de peso a través de sus efectos sobre el
apetito y al bloquear la quema de grasa. También cambia la
composición de su cuerpo para aumentar la grasa corporal, incluso
cuando tiene una restricción calórica.

 Si es resistente a la insulina o la leptina, sería prudente restringir su

consumo de fructosa a aproximadamente 15 a 25 gramos de fructosa
por día de todas las fuentes.
Por el Dr. Mercola

El Dr. Richard Johnson es el jefe de nefrología de la Universidad de

Colorado y participa activamente en la investigación clínica. En los
últimos 25 años, gran parte de su investigación (que está financiada
por los Institutos Nacionales de Salud) se ha centrado en las
enfermedades relacionadas con la fructosa y la obesidad.

No solo ha publicado unos 500 artículos en la literatura revisada por

pares, también es autor de libros en el camino. Su último libro, The Fat
Switch , es un libro realmente intrigante que destruye muchos de
nuestros mitos antiguos sobre la dieta y la pérdida de peso.

Su hipótesis es que, en lugar de ser impulsada por el consumo de

demasiadas calorías y la falta de ejercicio, la obesidad se debe
principalmente al consumo de demasiado azúcar refinada,
particularmente fructosa. De acuerdo con el Dr. Johnson:

“La sabiduría convencional es que las personas comen demasiado y

hacen muy poco ejercicio.  Por supuesto, hay mucha evidencia que
respalda eso ... Es demasiada energía adentro, muy poca afuera, y el
resto se convierte en grasa.

Esta es la ley de la termodinámica, y hay algo de verdad en ello.  El

problema es que cuando las personas hablan de esto, parecen pensar
que es la cultura la que está impulsando la obesidad ...

Pero lo que sabemos es que los animales en general regularán su peso

muy estrictamente ... Para aumentar de peso significativamente, en
realidad tienes que bloquear tu sensación de saciedad, para que tengas
más hambre, y tienes que bloquear tu energía salida.  En realidad,
bloquea la capacidad de oxidar la grasa para quemar grasa ".
Cómo la resistencia a la leptina causa obesidad
Para que pueda aumentar de peso significativamente, primero debe
volverse resistente a la leptina. La leptina es una hormona que te
ayuda a regular tu apetito. Cuando sus niveles de leptina aumentan, le
indica a su cuerpo que está lleno, por lo que dejará de comer.

Sin embargo, a medida que se vuelve cada vez más resistente a los
efectos de la leptina, termina comiendo más. Muchas personas con
sobrepeso también tienen una discapacidad en la capacidad de su
cuerpo para oxidar la grasa, lo que conduce a un estado de baja
energía.

La pregunta entonces es: ¿qué impulsa este proceso básico? ¿Por qué

te vuelves resistente a la leptina en primer lugar?

La investigación del Dr. Johnson muestra claramente que el azúcar

refinada (en particular la fructosa) es excepcionalmente efectiva para
causar resistencia a la leptina en animales, y es muy efectiva para
bloquear la quema de grasa.

“Cuando le das fructosa a los animales, pierden su capacidad de

controlar su apetito, comen más y hacen menos ejercicio.  Parece que la
fructosa está jugando un papel directo en el aumento de peso ” , dice.

Su investigación también revela que la fructosa tiene efectos

independientes de este mecanismo para inducir este síndrome
metabólico. Mientras que la fructosa aumenta de peso a través del
mecanismo estándar de estimular una mayor ingesta de alimentos y
bloquear la quema de grasa, incluso cuando se controla la ingesta
calórica, la fructosa puede afectar la composición corporal.

Esto se debe a que cuando comes fructosa, en realidad generas más

grasa en tu hígado por la misma cantidad de ingesta de energía, en
comparación con otros tipos de azúcar ... Por ejemplo, si restringes
calorías a un animal pero le das una dieta alta en fructosa o una dieta
alta en azúcar, será todavía producir hígado graso y todavía llegar a ser
resistentes a la insulina. Según el Dr. Johnson, la fructosa tiene dos
efectos:
 1. Estimula el aumento de peso a través de sus efectos sobre
el apetito y al bloquear la quema de grasa.
2. También cambia la composición de su cuerpo para
aumentar la grasa corporal, incluso cuando tiene una
restricción calórica.
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Frutas ... ¿Estás comiendo demasiado de algo

bueno?
La mayoría de los estadounidenses con sobrepeso tienen cierto grado
de resistencia a la insulina y la leptina. Esto también incluye a
personas con diabetes y a muchas personas con presión arterial alta o
colesterol alto.

Si entra en esta categoría, sería prudente restringir su consumo de

fructosa a aproximadamente 15 a 25 gramos de fructosa por día de
todas las fuentes.

Aquellos que tienen un peso normal y son relativamente saludables

también pueden beneficiarse al reducir su ingesta de fructosa,
particularmente de alimentos que contienen jarabe de maíz o azúcar
con alto contenido de fructosa, ya que los efectos del alto contenido
de azúcar y la ingesta de JMAF pueden tener efectos que se acumulan
con el tiempo.

Naturalmente, las frutas también tienen fructosa, pero contienen

muchos nutrientes beneficiosos y antioxidantes. Para alguien que es
obeso, hay que tener cuidado al comer frutas que tengan un contenido
sustancial de fructosa. Algunas frutas, como los limones y las limas,
tienen un contenido mínimo de fructosa y son seguras.
Otras frutas, como la toronja , el kiwi y las bayas, también tienen un
contenido de fructosa relativamente bajo y altos niveles de
nutrientes. Sin embargo, los jugos de frutas, frutas secas y algunas
frutas que son ricas en fructosa (como las peras, las manzanas rojas y
las ciruelas) se deben comer con moderación. El Dr. Johnson explica:

“La mayoría de los animales regularán su peso con mucho

cuidado.  Incluso lo regulan de forma estacional.  Hacia el otoño y antes
del invierno, muchos animales aumentarán de peso, particularmente los
animales que hibernan.  Aumentarán dramáticamente su grasa.  Muchos
de ellos lo hacen al volverse resistentes a la leptina y al bloquear su
capacidad de oxidar la grasa.

Es el mismo mecanismo que vemos en las personas que están

engordando, excepto que estos animales lo están haciendo a propósito
en preparación para la hibernación.  Es una ventaja de supervivencia.

Normalmente, una fruta natural también es una fuente de

fructosa.  Pero la mayoría de las frutas naturales tienen cantidades
relativamente pequeñas de fructosa, como cuatro a ocho gramos.  Si
come mucha fruta, eso podría ser un problema.  Pero a menudo también
tienen muchas cosas que son muy saludables, como antioxidantes,
flavonoles, etc.

De hecho, hemos descubierto que muchos de estos compuestos en la

fruta natural pueden contrarrestar algunos de los efectos de la
fructosa.  Entonces, cuando tienes una fruta que tiene una pequeña
cantidad de fructosa, a menudo los buenos componentes de la fruta
pueden mantenerla neutralizada ”.

Curiosamente, a medida que una fruta madura, el contenido de azúcar

aumenta mientras que muchos de los antioxidantes y otros nutrientes
beneficiosos disminuyen, y los animales parecen saber esto
instintivamente. Los osos, por ejemplo, comerán grandes cantidades
de bayas en el otoño para engordar. Vale la pena tener esto en cuenta,
ya que la fructosa en la fruta puede acumularse rápidamente si comes
mucha.

"Solo había un artículo publicado en el British Medical Journal , que

analizaba las frutas individuales como un factor de riesgo para la
obesidad y la diabetes", dice el Dr. Johnson .  “Ciertas frutas, que
sabemos que tienen un contenido relativamente bajo en azúcar y un
alto contenido de vitaminas y antioxidantes, en realidad son bastante
saludables.  Las bayas, en particular los arándanos, son muy, muy
saludables.

Pero los jugos, donde juntas todas las frutas y obtienes mucha azúcar
en un vaso, es demasiado.  Cuando bebes eso, puedes inundar tu
hígado con fructosa, y luego eso abrumará los beneficios de todos los
antioxidantes.  Aún obtendrá un mayor riesgo de hígado graso, obesidad
y diabetes a partir del jugo de fruta ".

La obesidad aumenta la absorción de fructosa en su

cuerpo
Otro dato interesante es que si eres obeso y resistente a la insulina, no
se necesita mucha fructosa para activar los procesos que te
mantendrán gordo. Algunas de las investigaciones más recientes del
Dr. Johnson muestran que cuanto más jarabe de maíz rico en fructosa
comas, más absorberás y más lo metabolizarás. Por lo tanto, comer
frutas puede ser más problemático si es resistente a la insulina,
mientras que la ingesta de frutas es más segura o incluso beneficiosa
si es delgado y saludable.

Esto ayuda a explicar la paradoja de cómo algunas personas muy en

forma pueden comer mucha fruta sin aumentar de peso. No soy
resistente a la insulina, y cuando decidí jugar un poco agregando fruta
adicional a mi dieta en los días de entrenamiento de fuerza, en
realidad perdí cinco libras, lo que para mí no tenía sentido al principio,
ya que la fructosa debería hacer lo contrario . Parte de eso puede estar
relacionado con el hecho de que mi cuerpo estaba optimizado para
quemar grasa como mi combustible principal, ya que practicaba
regularmente el ayuno intermitente .

Según el Dr. Johnson, si hace ejercicio regularmente, una pequeña

cantidad de fructosa en realidad puede ser bastante beneficiosa,
porque la fructosa acelerará la absorción de glucosa en el intestino y
mejorará el rendimiento muscular. Pero realmente depende de cómo
tu cuerpo metaboliza la fructosa . Su cuerpo normalmente no puede
absorber bien la fructosa. Pero cuanto más fructosa come, más se
activan los transportadores que permiten la absorción de fructosa en
el intestino. Por lo tanto, cuanto más fructosa absorberá su
cuerpo. Los niños delgados tienden a absorber solo la mitad de la
fructosa que consumen, mientras que los niños obesos que tienen
enfermedad del hígado graso absorben cerca del 100 por ciento.

“No solo eso: los niños con hígado graso, hemos demostrado
previamente que tienen altos niveles de enzimas en el hígado que
metabolizan la fructosa.  No solo absorbieron más, sino que lo
metabolizaron más efectivamente.  Esto es un problema ” , dice.

El poder del ayuno intermitente

El ayuno intermitente es una herramienta poderosa para ayudarlo a
resolver su resistencia a la insulina y leptina. También es una de las
formas más rápidas de perder kilos de más, ya que ayuda a que su
cuerpo pase de quemar azúcar a quemar grasa como combustible
principal. Para mí, el aspecto más notable del ayuno intermitente es
que una vez que haces la transición, tu hambre y antojos por dulces
prácticamente desaparecen.

Por supuesto, para hacerlo bien, debe restringir severamente su

consumo de azúcar o fructosa. Una dieta saludable se vuelve aún más
importante cuando comienzas a ayunar de forma
intermitente. Idealmente, querrás cambiar tus carbohidratos no
vegetales por grasas saludables. La mayoría se beneficia del 50 al 70
por ciento de sus calorías diarias en forma de grasas saludables,
como aguacate, aceitunas, mantequilla, nueces (prefiero la
macadamia y las nueces) y el aceite de coco, por ejemplo.

Cuando se trata de proteínas, el Dr. Johnson está de acuerdo en que la

mayoría de las personas podrían beneficiarse al reducir la proteína
animal, especialmente aquellas ricas en purinas, como los camarones
y la langosta . Según el Dr. Johnson, una dieta alta en proteínas
animales puede acelerar la enfermedad renal, y esto parece ser el
resultado de las purinas. La siguiente infografía ofrece una revisión
rápida de los conceptos básicos del ayuno intermitente . Para una
revisión más detallada, consulte este artículo anterior .

Hacer ejercicio mientras ayunas puede aumentar aún más los

resultados. Una forma sencilla de hacerlo es hacer ejercicio por la
mañana y saltarse el desayuno. Como lo explicó el Dr. Johnson:

“Si haces ejercicio por la noche, básicamente estás quemando

principalmente tus reservas de glucógeno y carbohidratos.  En realidad
no quemas demasiada grasa.  Pero si hace ejercicio por la mañana,
quema más grasa que los carbohidratos.

La pregunta es por qué.  La razón es que tan pronto como deja de

comer, está quemando los carbohidratos en su hígado.  El glucógeno
tarda entre 8 y 10 horas en agotarse por completo.  Lo que sucede es
que cada vez que duermes bien por la noche, durante ese tiempo tu
cuerpo quema los carbohidratos.  Por la mañana, básicamente estás en
un estado bajo en carbohidratos y ahora estás quemando grasa.  Es por
eso que hacer ejercicio en la mañana quema más grasa, porque no
tienes las grandes reservas de carbohidratos ".

Si necesita comer un poco para hacer ejercicio, asegúrese de evitar

todos los azúcares y carbohidratos. Eso significa que no hay
productos de pan o jugos, por ejemplo. Esencialmente, desea restringir
completamente los carbohidratos por la mañana, para permitir que su
cuerpo siga quemando grasa en lugar de azúcar. Como señaló el Dr.
Johnson, otro "truco" para hacer que el ayuno intermitente funcione
realmente para usted es restringir la mayoría de los carbohidratos no
vegetarianos a un período de tiempo muy corto cada día
(generalmente la cena). Recomienda restringir el consumo de
carbohidratos a una ventana de solo dos horas por día.

El ejercicio estimula la producción de energía de tu

cuerpo
El ejercicio es realmente importante en todo este proceso. No solo
ayuda a quemar grasa; También estimula tus mitocondrias. Las
mitocondrias son las "estaciones de energía" dentro de sus células
que producen la energía que impulsa su cuerpo. Como explicó el Dr.
Johnson, el azúcar y la obesidad están asociados con una disminución
en los niveles de energía en las células, debido a los efectos adversos
que el azúcar tiene en sus mitocondrias. Con el tiempo, las personas
obesas en realidad pierden mitocondrias. Según el Dr. Johnson, solo
hay tres factores que estimulan muy bien las mitocondrias, y estos
son:

1. Ejercicio
2. Vitamina C (incluso ayuda a bloquear algunos de los efectos
adversos del azúcar. El Dr. Johnson recomienda obtener
aproximadamente 500 mg de vitamina C por día)
3. Chocolate oscuro, crudo, rico en flavonoles

Ácido úrico como marcador de toxicidad por

fructosa
El Dr. Johnson promueve el uso de su nivel de ácido úrico como
marcador de la toxicidad de la fructosa, lo que hemos discutido con
detenimiento en una entrevista previa . Curiosamente, por cualquier
razón, tengo un nivel de ácido úrico basal relativamente alto. Está por
encima de la recomendación ideal del Dr. Johnson de 5 o menos. La
mía generalmente está más cerca de 6. Cuando implementé el ayuno
intermitente y eliminé la mayoría de los carbohidratos de mi dieta,
reemplazándolos con grasas de alta calidad, mi ácido úrico se disparó
más cerca de 8. Aún así, no tengo síntomas de gota u otros
relacionados con el ácido úrico cuestiones. A menudo me preguntaba
si quizás era una complicación del ayuno intermitente. Sin embargo,
según el Dr. Johnson, dicho efecto es bastante normal cuando
comienza a ayunar y se vuelve cetótico.

“Realmente no sabemos por qué.  Podría ser un mecanismo de

compensación.  Pero con el tiempo se reduce con una dieta cetótica ” ,
dice.

Dicho esto, el ácido úrico es un predictor muy fuerte para desarrollar

obesidad, diabetes, resistencia a la insulina e hígado graso. Si tiene un
ácido úrico alto en suero (7 o más), su riesgo de desarrollar diabetes,
hipertensión, obesidad y síndrome metabólico es significativo.

¿Por qué muchos necesitan restricción general de

carbohidratos además de restringir la fructosa?
El Dr. Johnson recientemente publicó un artículo en la revista Nature
Communications , revisada por pares , que muestra que restringir la
fructosa puede no ser suficiente si tiene sobrepeso u obesidad
severa. La restricción general de carbohidratos también puede ser
necesaria en tales casos. La razón de esto es que restringir los
carbohidratos le permite quemar glucógenos. Pero el equipo del Dr.
Johnson también ha hecho otro descubrimiento significativo, que
explica por qué la restricción general de carbohidratos es necesaria
para aquellos que luchan por perder exceso de peso:

“Recientemente hemos tenido otro descubrimiento: los carbohidratos

como la glucosa o la harina y el pan pueden causar el síndrome
metabólico por derecho propio, pero es a  través de la fructosa  .  ¿Cómo
funciona?  Lo que hicimos fue alimentar a los animales con
glucosa.  Ese es un azúcar diferente.  No contiene fructosa.  Es lo que
está presente en la harina y el pan.  Cuando alimentamos a los ratones
con una dieta alta en glucosa, para nuestro asombro, con el tiempo
comenzaron a desarrollar hígado graso, resistencia a la insulina,
obesidad y todas esas cosas malas.

Cuando los estudiamos, descubrimos que estaban convirtiendo parte

de la glucosa en fructosa en el hígado.  Aunque no estaban comiendo
fructosa, pudieron usar la harina blanca y la glucosa que comen para
convertirla en fructosa en su cuerpo.

Luego usamos ratones especiales que no pueden metabolizar la

fructosa.  Son máquinas magras y saludables.  Cuando les dimos
glucosa, no obtuvieron hígado graso y no obtuvieron resistencia a la
insulina.  Podríamos demostrar que el mecanismo por el cual los
carbohidratos están causando el hígado graso en realidad todavía es a
través de la fructosa.

Entonces, la conclusión es que este es otro argumento para evitar el

pan, el arroz y otros carbohidratos no vegetales, especialmente si
usted es resistente a la insulina. Si está tratando de perder peso,
restringir los carbohidratos hará que su cuerpo queme mejor la grasa y
evitará que se forme fructosa en el hígado.

La diferencia entre el jarabe de maíz alto en

fructosa y el azúcar de mesa
Según el Dr. Johnson, la mayor parte de la fructosa que obtienes
proviene del azúcar de mesa, que es sacarosa, y del jarabe de maíz
alto en fructosa. Las frutas enteras en realidad juegan un papel
mínimo en la cantidad de fructosa que come la mayoría de las
personas. El Dr. Johnson explica:

“La sacarosa es el azúcar de mesa.  Proviene de la caña de azúcar y la

remolacha azucarera.  Es una molécula de glucosa y fructosa que se
unen en lo que llamamos disacárido.  Pero básicamente, la glucosa y la
fructosa están unidas.  Un gramo de sacarosa es medio gramo de
fructosa.

El jarabe de maíz alto en fructosa es una mezcla de fructosa y glucosa

que se mezclan libremente.  La relación puede variar.  Por lo general,
como en los refrescos, la cantidad de fructosa es mayor que la cantidad
de glucosa.  Es típicamente 55 por ciento de fructosa y 45 por ciento de
glucosa.  Un estudio reciente mostró que la industria a veces agrega
aún más fructosa en los refrescos;  muchas veces es 60 por ciento o 65
por ciento.  Realmente es una cantidad bastante más significativa de
fructosa que la que se ve con el azúcar de mesa ”.
Existen diferencias importantes entre estos dos tipos de azúcares. El
equipo del Dr. Johnson ha realizado estudios que comparan los
efectos metabólicos de la fructosa y la sacarosa, encontrando que el
jarabe de maíz con alto contenido de fructosa causa mayores
aumentos en los niveles sanguíneos de fructosa, un mayor aumento
de ácido úrico y un mayor aumento de la presión arterial. La forma
libre de fructosa también causa más enfermedad del hígado graso en
los animales que la forma unida que se encuentra en la sacarosa.

"La conclusión es que parece que el jarabe de maíz alto en fructosa es

diferente de la sacarosa" , dice .  “Parece que es peor.  Pero ambos son
las principales fuentes de fructosa.  Realmente no desea cambiar de
jarabe de maíz alto en fructosa a azúcar de mesa;  quieres reducir
ambos.  Pero en términos de efectos, son diferentes.  Creo que el jarabe
de maíz alto en fructosa es biológicamente peor que el azúcar ".

Comprender las ramificaciones de una dieta alta en

fructosa / alta en carbohidratos
La gente en todas partes finalmente se está dando cuenta del hecho
indiscutible de que todos los azúcares no se crean de la misma
manera en lo que respecta a los resultados finales físicos que
crean. Nuevamente, parte de lo que hace que la fructosa sea tan poco
saludable es que el hígado la metaboliza a grasa mucho más
rápidamente que cualquier otro azúcar. Pero investigaciones recientes
también revelan que, si tiene sobrepeso u obesidad, su hígado tiende a
convertir parte de la glucosa que consume en fructosa, incluso si no
está comiendo fructosa principalmente de fuentes como JMAF o
azúcar.

Lo que esto significa es que si tiene sobrepeso o es resistente a la

insulina y la leptina, es probable que necesite restringir no solo la
fructosa de su dieta para eliminar el exceso de peso, sino también
otros carbohidratos no vegetales (como las papas, el arroz y los
granos). ) también. Además de eso, mantener un horario regular de
comidas puede ser muy útil. Personalmente, creo que hay buenas
razones para considerar una alimentación programada o un programa
de ayuno intermitente. Existe un consenso emergente de que reducir el
período de tiempo en que consume alimentos puede tener enormes
beneficios para la salud y también ayudarlo a reducir su porcentaje de
grasa corporal.

Revisé mi propio horario de comidas para eliminar el desayuno y

restringir el tiempo que como comida a un período de
aproximadamente seis a siete horas cada día, que generalmente es
desde el mediodía hasta las 6 o 7 de la tarde durante la mayoría de los
días. Esto todavía me da un tiempo de ayuno neto de 17-18 horas al
día. Sin embargo, alrededor del 25 por ciento del tiempo viajo, así que
soy más liberal en esos días. Además, cuando esté en mi peso
corporal ideal, tendré fruta inmediatamente antes o después de un
entrenamiento. Para obtener más información, consulte mi artículo
anterior, " El poder del ayuno intermitente ".

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Fermentación de alimentos: uno de los

aspectos más fáciles y creativos para
preparar alimentos desde cero
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 

 29 de diciembre de 2013
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¿Cuáles son los beneficios para la salud de las zanahorias?

Los beneficios para la salud de consumir vísceras

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HISTORIA DE UN VISTAZO
 El 90 por ciento del material genético en su cuerpo no es suyo, sino que
pertenece a las bacterias que superan en número a sus células de 10 a
1. Estas bacterias tienen una enorme influencia en su digestión,
desintoxicación y sistema inmunológico.

 Los alimentos fermentados son un factor esencial si desea optimizar su

salud y prevenir enfermedades. El proceso de cultivo produce cientos,
 si no miles de veces, de las bacterias beneficiosas que se encuentran
en un probiótico típico, que son extremadamente importantes para la
salud humana, ya que ayudan a equilibrar la flora intestinal, lo que
aumenta la inmunidad general.

 Al fermentar verduras, puede usar un cultivo iniciador o simplemente

permitir que las enzimas naturales en las verduras hagan todo el
trabajo, también conocido como "fermentación silvestre"

 Al fermentar alimentos, asegúrese de evitar los recipientes de plástico

y / o metal. Las buenas opciones incluyen frascos de vidrio, vasijas de
cerámica y barriles de madera.

 Cualquier alimento puede ser fermentado, aunque algunos son más

sabrosos que otros. Se debe tener precaución cuando se fermentan
carnes, pero cualquier vegetal ciertamente puede fermentarse de
manera segura, y se encuentran entre los alimentos más seguros en
términos de enfermedades transmitidas por alimentos.
Por el Dr. Mercola

El noventa por ciento del material genético en su cuerpo no es suyo,

sino que pertenece a las bacterias que superan en número a sus
células de 10 a 1. Estas bacterias tienen una enorme influencia en su
digestión, desintoxicación y sistema inmunológico.

Sandor Katz se describe a sí mismo como un "avivador de la

fermentación" y ha publicado dos libros sobre este tema, junto con un
tercero sobre el movimiento subterráneo de alimentos. Es nativo de
Nueva York y se graduó de la Universidad de Brown. Sandor
actualmente vive en Tennessee, donde persigue su interés
presentando talleres en todo el mundo sobre fermentación.

La comida fermentada es algo que también me apasiona, y creo

firmemente que es un factor absolutamente esencial si desea
optimizar su salud y prevenir enfermedades. El proceso de cultivo
produce microbios beneficiosos que son extremadamente importantes
para la salud humana, ya que ayudan a equilibrar la flora intestinal, lo
que aumenta la inmunidad general.

Además, su intestino literalmente sirve como su segundo cerebro, e

incluso produce más neurotransmisor serotonina, conocida por tener
una influencia beneficiosa en su estado de ánimo, que su cerebro, por
lo que mantener un intestino saludable beneficiará a su mente y a su
cuerpo.

Los alimentos fermentados también son algunos de los mejores

quelantes y agentes de desintoxicación disponibles, lo que significa
que pueden ayudar al cuerpo a eliminar una amplia variedad de
toxinas, incluidos los metales pesados.

"No fue hasta que tenía 20 años ... que comencé a aprender y observar
algunos de los beneficios digestivos de comer alimentos fermentados
con cultivo vivo", dice Sandor.

"Fue otra década después de eso, cuando dejé la ciudad de Nueva York,
me mudé a la zona rural de Tennessee y me involucré en mantener un
jardín, primero tuve una razón para investigar la práctica de la
fermentación. Todas las coles estaban listas al mismo tiempo, y pensé
que debería aprender a hacer chucrut. Investigué un poco en los libros
de cocina y comencé a hacer chucrut. Así comenzaron mis
investigaciones sobre la fermentación hace unos 18 años ".

Culturas iniciales versus fermento salvaje

Al fermentar verduras, puede usar un cultivo iniciador o simplemente
permitir que las enzimas naturales en las verduras hagan todo el
trabajo. Esto se llama "fermentación salvaje". Personalmente, prefiero
un cultivo iniciador, ya que proporciona un mayor número de diferentes
especies y la cultura se puede optimizar con especies que producen
altos niveles de vitamina K2 , que la investigación está encontrando es
probable tan importante como la vitamina D .

Durante el año pasado, hemos estado haciendo de dos a tres galones

de vegetales fermentados cada semana en nuestra oficina de Chicago
para el personal, que pueden disfrutar con el almuerzo que brindamos
como beneficio para los empleados.

Utilizamos un cultivo iniciador de las mismas cepas probióticas que

vendemos como suplemento, que ha sido investigado por nuestro
equipo para producir aproximadamente 10 veces la cantidad de
vitamina K2 que cualquier otro cultivo iniciador ... Cuando probamos
las verduras, descubrió que en una porción de cuatro a seis onzas
había literalmente 10 billones de bacterias beneficiosas, o alrededor de
100 veces la cantidad de bacterias en una botella de probióticos de
alta potencia.

¡Hay alrededor de 100 billones de bacterias en el intestino, por lo que

una sola porción puede literalmente "resembrar" al 10 por ciento de la
población bacteriana del intestino de una persona promedio! Para mí
eso es extraordinario, y una razón profundamente poderosa para
considerar agregar vegetales fermentados como un alimento básico
en su dieta.

Sin embargo, no tiene que usar una cultura de inicio. La fermentación

salvaje es una fermentación basada en microorganismos que están
presentes naturalmente en los alimentos que está fermentando. Es tan
simple como usar un cultivo iniciador, pero tardará un poco más en
fermentar.

"Es muy predecible cuando sales y sumerges vegetales [en sus jugos
naturales o salmuera]. Las bacterias que se iniciarán en la fermentación
siempre son Leuconostoc mesenteroides. Luego es un proceso
sucesivo por el cual, a medida que el pH cambia y el ambiente cambia,
diferentes cepas dominan las bacterias ... ", explica Sandor.

"Por lo general, en un chucrut maduro, la bacteria en etapa tardía que es

dominante es Lactobacillus plantarum. Es una sucesión muy predecible,
lo que sucede con las verduras crudas, [pero] las cepas específicas
siempre serán algo diferentes dependiendo de las verduras que esté
usando y el entorno en el que lo estás haciendo ".
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¿A la sal o no a la sal?
El uso o no de sal también se reduce en gran medida a la preferencia
personal. Si bien no es una necesidad, Sandor proporciona algunas
razones convincentes para agregar una pequeña cantidad de sal
natural sin procesar, como la sal del Himalaya, a sus verduras. Por
ejemplo, sal:

 Fortalece la capacidad del fermento para eliminar cualquier

posible bacteria patógena presente
 Agrega al sabor
 Actúa como un conservante natural, que puede ser
necesario si está haciendo grandes lotes que deben durar
una mayor parte del año.
 Retrasa la digestión enzimática de los vegetales, dejándolos
más crujientes.
 Inhibe los moldes de superficie.
Una vez más, las sales naturales sin refinar son ideales, ya que
contienen un amplio espectro de minerales, y el proceso de
fermentación hace que los minerales sean más biodisponibles, ¡una
situación beneficiosa para todos!

"Justo ahora, me estoy acercando al fondo de un barril de chucrut de 55

galones que hice en noviembre pasado principalmente de rábanos. Eso
no sería posible sin la adición de sal", dice Sandor .  "Puedes hacer
chucrut, y luego puedes fermentar durante varias semanas en un
ambiente fresco. Tal vez puedas llegar a varios meses. Pero lo que
eventualmente sucedería con un kraut sin sal es que las enzimas en el
vegetal básicamente digerirían la fibra de las verduras. Simplemente se
convertiría en una papilla, lo que no me atrae en absoluto ". 

¿Qué tipo de contenedor debe usar?

No hay necesidad de pensar demasiado o gastar grandes cantidades
de dinero en contenedores. Sin embargo, el material del que están
hechos es importante. NO desea utilizar plástico o metal. Los
plásticos están cargados de productos químicos que no desea lixiviar
en sus alimentos, como el bisfenol-A (BPA) y los ftalatos. El metal
también es desaconsejable ya que las sales pueden corroer el
metal. Incluso si no agrega sal, la mayoría de las verduras contienen
algunas sales naturales. Las buenas opciones incluyen:

 Frascos de vidrio (los frascos Mason de boca ancha son

ideales, para que pueda meter toda su mano allí para
presionar las verduras)
 Vasijas de cerámica
 Barriles de madera
Estoy completamente de acuerdo con el sólido consejo general de
Sandor aquí:

"Mi mensaje principal que alentaría a sus televidentes y oyentes a

recordar es que no necesita comprar nada especial. Necesita una
cabeza de repollo o un par de kilos de verduras, y más allá de eso, todo
lo que necesita ya está en su cocina Cualquiera que sean las
herramientas o dispositivos que usas para picar o desmenuzar
vegetales, puedes usarlos. Agrega un poco de sal, mézclalo, exprímelo
con las manos durante un par de minutos y mételo en un frasco.

Más allá de eso, puede usar cualquier tipo de dispositivo de trituración

que desee: una mandolina, un procesador de alimentos, un procesador
de alimentos de alimentación continua o un dispositivo especializado
para picar col.  Podrías comprar hermosas ollas elegantemente
diseñadas.  Pero tiene todo lo que necesita para comenzar en su
cocina.  No dejes que la hermosa vasija que aún no tienes sea la razón
por la que no comienzas a hacer esto.

Creo que es muy importante reconocer que no necesitas nada especial

para comenzar una práctica de fermentación.  Puede decidir que quiere
jugar con culturas iniciales, pero no necesita culturas iniciales para
comenzar.  Puede decidir que desea invertir en una vasija de barro, pero
no necesita una vasija de barro para comenzar.

Si toma dos libras de vegetales, puede rellenar un frasco de un cuarto

de galón con esos.  Solo córtalos.  Triturarlos.  Pueden ser
extremadamente finos o gruesos y gruesos.  No importa.  Ligeramente
con sal al gusto o bien péselos y mida 1.5 por ciento de sal.  Prefiero
salarlos ligeramente al gusto ".
Dos consejos útiles ...
Como explica Sandor, un paso importante en el proceso es exprimir las
verduras antes de meterlas en el frasco. No necesitas herramientas
sofisticadas para esto; solo usa tus manos. De este modo, "magullar"
los vegetales permite que las paredes celulares se rompan y liberen
sus jugos. Capture el jugo en el frasco en el que va a fermentar sus
verduras. Luego, coloque tantas verduras en el frasco que
quepan. Debes meterlos lo más apretado posible, forzando cualquier
bolsa de aire que pueda arruinar el lote. La salmuera debe cubrir las
verduras.

Sandor simplemente cubre el frasco con la tapa y lo deja en el

mostrador de la cocina. Un consejo útil que aprendí de Caroline
Barringer es completar el frasco con una hoja de repollo y meterlo por
los lados. Nuevamente, asegúrese de que las verduras estén
completamente cubiertas con la salmuera natural que exprimió de las
verduras (o agregue una pequeña cantidad de jugo de apio), y que el
jugo esté hasta la parte superior del frasco para eliminar el aire
atrapado.

Para acelerar la fermentación, guarde los frascos en un lugar cálido y

ligeramente húmedo durante 24 a 96 horas, dependiendo de los
alimentos que se cultiven. El rango de temperatura ideal es 68-75
grados Fahrenheit; 85 grados máx. No lo quieres demasiado caliente,
ya que el calor matará a los microbios beneficiosos. ¡Sin embargo, no
los guardes en un armario oscuro y olvídate de ellos! Como Sandor
explica:

"La razón por la que no quieres simplemente ponerlo en el armario y

olvidarte es que producirá presiones, especialmente en los primeros
días. Debes aliviar esa presión abriendo el frasco por un segundo". De
esa manera, no obtienes una gran acumulación de presión y arriesgas la
posibilidad de que explote el frasco, o lo que es más probable que
suceda, si estás usando un frasco para conservas, donde el vidrio es
grueso y la tapa es delgada, solo contorsionará la parte superior. Pero
es mejor liberar conscientemente la presión ".

El segundo consejo es oler y probar su fermento

regularmente. Realmente no hay un momento objetivo cuando la
fermentación está lista, así que adelante y pruébelo a intervalos
frecuentes, comenzando después de aproximadamente 48
horas. Luego sigue probándolo cada pocos días o un par de veces a la
semana a medida que madura. Por lo general, toma aproximadamente
una semana para que ocurra la cantidad óptima de fermentación. Sin
embargo, resista la tentación de comer fuera del frasco, ya que esto
puede introducir organismos indeseables de su boca en el frasco. En
su lugar, use siempre una cuchara limpia para sacar lo que va a comer,
luego, asegurándose de que las verduras restantes estén cubiertas
con la solución de salmuera, vuelva a tapar el frasco.

Cuando el sabor sea de su agrado personal, transfiera los frascos al

refrigerador para disminuir drásticamente la progresión de la
fermentación. Tenga en cuenta que las verduras tenderán a volverse
cada vez más agrias a medida que pasa el tiempo, pero según Sandor,
puede dejar que las verduras fermenten durante semanas e incluso
meses sin preocuparse de que se echen a perder; después de todo,
eso es lo que hace el proceso de fermentación: Conserva los
alimentos sin refrigeración. Aquí

puede encontrar información adicional sobre cómo fermentar

vegetales .

Sobre permitir que fluyan sus jugos creativos

No hay comida que no pueda ser fermentada. Como afirma Katz en un
reciente artículo   NPR , pan, café, encurtidos, cerveza, queso, yogur
1 de

y salsa de soja son ejemplos de alimentos que han sido fermentados

en algún momento durante su proceso de producción. Dicho esto, no
todos los vegetales producirán resultados igualmente deliciosos, y no
todos los alimentos se fermentan tan fácilmente como los vegetales,
pero tu imaginación es realmente el único límite cuando se trata de lo
que puedes inventar.

"Si fermenta la calabaza de verano, que es muy acuosa, tenderá a

volverse blanda y blanda mucho más rápido que cualquier otro tipo de
verdura", dice Sandor. Ciertamente puede fermentar la col rizada y otras
verduras de color verde oscuro, pero los altos niveles de clorofila en
estas verduras producen un sabor muy fuerte en la
fermentación.  Prefiero usar verduras de color verde oscuro como
ingrediente menor en lugar de como ingrediente principal.  Entonces
siento que ese sabor fuerte puede convertirse en un acento agradable.

Pero si son vegetales verdes oscuros puros, ese sabor es un poco

demasiado fuerte para mí, aunque he escuchado de otras personas que
realmente lo aman.  En cierto modo, solo puedes aprender lo que te
gusta experimentando.

Mi lote más grande cada año ha sido de rábanos.  Tengo un amigo

agricultor que usa rábanos daikon como cultivo de cobertura en acres y
acres de su tierra.  Me invita a elegir un camión lleno de rábanos
daikon.  Y lo aumento con algunas coles, algunos chiles y ajo, y hago un
barril lleno de 55 galones cada año ...  Entonces también puedes
fermentar vegetales enteros.  La diferencia con las verduras enteras es
que no puedes sacarles el agua, por lo que debes mezclar una
salmuera, agua salada, y fermentarlas en el agua salada.

... Conocí a una mujer cuya abuela era de un pueblo de Polonia, donde
usaban puré de papas en su chucrut.  Y me encanta hacer chucrut de
puré de papas.  Lo que hago es cocer al vapor las papas, las hago puré,
las enfrío a la temperatura corporal y luego las aplico con mi repollo
salado.  Eso hace un hermoso chucrut.  Realmente puedes ser
experimental y enloquecer.  Puedes agregar otras cosas que no sean
vegetales.

... En la tradición alemana, a menudo se usan bayas de enebro.  He

estado probando krauts salvajemente experimentales con condimentos
de curry y cosas así.  Realmente, la única limitación es nuestra
imaginación, una vez que entendemos los principios subyacentes de
sumergir las verduras ".

Una palabra de precaución con respecto a la

fermentación de carne
Como se mencionó anteriormente, mientras que prácticamente
cualquier alimento puede ser fermentado, y el proceso de
fermentación automáticamente hace que el alimento sea
excepcionalmente seguro, ya que los probióticos producidos matan a
cualquier patógeno presente, vale la pena tomar nota de un descargo
de responsabilidad sobre la fermentación de carnes.

"La fermentación de vegetales es una práctica intrínsecamente segura.

En los Estados Unidos, según el USDA, nunca se ha reportado un solo
caso de intoxicación alimentaria por vegetales fermentados. No hay
peligro. El alimento en sí es una estrategia de protección. Los vegetales
fermentados son más seguro que las verduras crudas ", dice
Sandor. "Con la carne, no puedo decir esto.  La palabra" botulismo ", que
es la forma de intoxicación alimentaria más temida de todos, proviene
de la palabra latina" botulista "o salchicha. Hasta el advenimiento del
enlatado, que fue en el siglo XIX. siglo, fue de salchichas fermentadas
que la gente sabía sobre la rara enfermedad de intoxicación alimentaria
del botulismo.

Hay un poco más de una curva de aprendizaje.  Otra limitación con la

fermentación de la carne para el proceso de conservación son los
ácidos, que son los que permiten que ciertos alimentos fermentados se
conserven tan bien.  Los ácidos se producen a partir de carbohidratos, y
la carne carece fundamentalmente de carbohidratos.  Hay una pequeña
cantidad de glucógeno, pero no lo suficiente como para soportar una
fermentación y formación significativa de ácido láctico.  Por lo general,
cuando se produce el salami, la carne y la grasa se trituran o se
muelen.  Y luego se mezclan con un poquito de azúcar.  El azúcar es
realmente lo que fermenta la bacteria del ácido láctico y crea el
ambiente ácido que puede preservar la carne.

No es solo a través de la acidificación que la carne se conserva.  Es una

combinación de acidificación, secado (la carne está parcialmente seca)
y salado (la carne siempre está salada).  Cualquiera de estos medios
podría preservar la carne, ya sea haciéndola muy, muy seca como en
algo como cecina, haciéndola muy, muy salada como en un alimento
como el jamón, o muy altamente ácida ".

Más información
Para obtener más información, elija uno de los libros de Sandor, El arte
de la fermentación : una exploración en profundidad de los conceptos  y
procesos  esenciales  de todo el mundo , o La fermentación salvaje: el
sabor, la nutrición y el arte de los alimentos de cultivo vivo .

También puede encontrar más información en su sitio web

en WildFermentation.com .