Kits Antiderrame de Laboratorios

UNIVERSIDAD NACIONAL
KITS ANTIDERRAMES DE
PEDRO RUIZ GALLO
LABORATORIO DE TECNOLOGÍA DE
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ALIMENTOS Y CONTROL DE CALIDAD
KITS ANTIDERRAMES
LABORATORIO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y

CONTROL DE CALIDAD
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS
FUENTE / ELABORACION: REVISADO POR: APROBADO POR:

Facultad de Ingeniería Química e Comités de Seguridad Biológica, Consejo Universitario
Industrias Alimentarias Química y Radiológica Resolución Nº 285-2019-CU
M.Sc. JUAN CARLOS DÍAZ VISITACIÓN Dr. Biolog. EDUARDO JULIO TEJADA SÁNCHEZ Dr. JORGE AURELIO OLIVA NÚÑEZ
DECANO PRESIDENTE RECTOR
Lambayeque
2019
PEDRO RUIZ GALLO
ACIDO FOSFÓRICO
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Nombre Comercial Ácido Fosfórico Información ODT Corrosivo, Clase 8
Familia Química Acido Inorgánico Otros datos Uso industrial
IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS
Efectos adversos a la Ojos: Causa irritación y quemaduras.
salud humana Piel: Causa irritación y quemaduras.
Ingestión: Puede causar quemaduras a garganta y aparato digestivo.
Inhalación: Los vapores ó nieblas pueden causar irritación en el sistema respiratorio.
Fuego o explosión No es volátil ni inflamable
Otros riesgos A más de 300 °C libera gases tóxicos de pentóxido de fósforo.
Al contacto con metales ferrosos menos resistentes que el acero inoxidable, libera
hidrógeno, el cual es explosivo.
El ácido de proceso húmedo libera ácido fluorhídrico cuando se calienta.
Riesgos específicos Al entrar en contacto con álcalis fuertes como la sosa cáustica, reacciona
violentamente.
PRIMEROS AUXILIOS (INTOXICACIÓN AGUDA)
Inhalación Retirar al lesionado del área de exposición, hacia un sitio donde haya aire fresco.
Inmediatamente buscar atención médica.
Contacto con la piel El uso de grandes cantidades de agua es el tratamiento efectivo para remover el
ácido fosfórico. Inmediatamente conseguir atención médica.
Contacto con los ojos Lavar inmediatamente con agua en abundancia por lo menos 15 minutos. Haga
lavados intermitentes hasta conseguir ayuda médica. La solución buffer es
recomendada para el lavado del ojo en el área médica.
Ingestión Se debe tomar grandes cantidades de agua para diluir el ácido. Se puede tomar un
neutralizador (leche o magnesia-varias cucharaditas por cada vaso de agua), gel de
hidróxido de aluminio. No provoque vómito. Consiga ayuda médica.
Protección de socorristas No ponerse en contacto con el ácido, utilizar equipo de protección antiácida y
equipo de protección respiratoria, en caso de presencia de vapores.
Otros riesgos No neutralizar con bases fuertes, ya que se producen salpicaduras al presentarse
una reacción exotérmica.
MEDIDAS EN CASO DE DISPERSIÓN ACCIDENTAL
Precauciones Póngase el equipo de protección personal adecuado antes de entrar al área
individuales
Precauciones para la Construir diques de contención temporales (de tierra, arena o cualquier material
protección del medio disponible) para prevenir de un derrame mayor, así como para evitar escurrimiento
ambiente hacia cuerpos de agua., posteriormente recupere y los remanente neutralícelos con
cal.
Métodos de limpieza
Prohibiciones Después de ocurrido un derrame nunca deje sin limpiar el sitio contaminado, ya que
esto es una infracción de las leyes ecológicas
Recuperación En caso de ser posible la recuperación del ácido realícelo utilizando una bomba de
achique o trasvasando el material de un recipiente a otro
Limpieza – El área contaminada deberá ser neutralizada con cal o caliza y lavada. Los desechos
Descontaminación deben ser recolectados y dependiendo del grado y naturaleza de la contaminación,
se deberán disponer en instalaciones autorizadas, o bien podrán utilizarse como
fertilizante
PEDRO RUIZ GALLO
ACIDO NÍTRICO
Nombre Comercial Ácido Nítrico Información ODT Corrosivo
Familia Química Acido Inorgánico Otros datos Uso industrial
Efectos adversos a la Sustancia muy corrosiva e irritante de ojos, piel, tracto respiratorio y tracto
salud humana digestivo.
Cuando el Ácido Nítrico entra en contacto con tejidos o membranas vivas como la
boca, garganta, esófago y estómago, causa ulceraciones y quemaduras que
dependiendo de la concentración del ácido pueden llegar a ser muy graves.
Fuego o explosión No es volátil ni inflamable
ácido fosfórico. Lavar con agua y jabón la zona afectada. Inmediatamente conseguir
atención médica.
Contacto con los ojos Lavar inmediatamente con agua en abundancia por lo menos 15 minutos. Haga
lavados intermitentes hasta conseguir ayuda médica.
neutralizador (leche o magnesia-varias cucharaditas por cada vaso de agua). No
provoque vómito. Consiga ayuda médica.
individuales
cal.
Limpieza – El área contaminada deberá ser neutralizada con cal o caliza y lavada. Los desechos
Descontaminación deben ser recolectados y dependiendo del grado y naturaleza de la contaminación,
se deberán disponer en instalaciones autorizadas.
El Ácido Nítrico no se debe intentar absorber sobre agentes combustibles como
aserrín.
PEDRO RUIZ GALLO
ACIDO TRICLOROACETICO AL 10 %

Nombre Comercial Ácido Tricloroacetico Información ODT Corrosivo
Familia Química Acido orgánico Otros datos Uso industrial
Efectos adversos a la El ácido tricloroacetico puede afectarle al inhalarlo.
salud humana El contacto puede producir graves irritaciones y quemaduras en la piel y los ojos,
con la posibilidad de daño al ojo.
Respirar este acido puede irritar la nariz y la garganta; y los pulmones causando tos
y falta de aire y a niveles mayores un edema pulmonar.
El ácido tricloroacetico puede afectar el hígado.
Fuego o explosión Inflamable 1- leve
ácido fosfórico. Lavar con agua y jabón la zona afectada. Inmediatamente conseguir
atención médica.
Contacto con los ojos Enjuagar inmediatamente con agua en abundancia por lo menos 30 minutos sin
parar. Haga lavados intermitentes hasta conseguir ayuda médica.
neutralizador (leche o magnesia-varias cucharaditas por cada vaso de agua). No
provoque vómito. Consiga ayuda médica.
individuales
cal.
Limpieza – Ventilar el área contaminada y neutralizar con cal o caliza y lavada. Si el material
Descontaminación esta combinada con agua, después de neutralizar absorber el líquido con un
material inerte (arena seca, vermiculita, etc.). NO USAR ASERRIN.
PEDRO RUIZ GALLO
ACIDO LÁCTICO
Nombre Comercial Ácido Láctico Información ODT Corrosivo, Clase 8
Familia Química Acido Orgánico Otros datos Producto comercial
Efectos adversos a la Ojos: Causa irritación y quemaduras.
salud humana Piel: Causa irritación y quemaduras.
Ingestión: Puede causar quemaduras a garganta y aparato digestivo.
Inhalación: Los vapores pueden causar irritación en el sistema respiratorio.
Fuego o explosión Volátil y no inflamable
Otros riesgos Libera gases tóxicos de monóxido de carbono y dióxido de carbono.
Riesgos específicos La sustancia es moderadamente ácida. Ataca muchos metales en presencia de agua.
Inhalación Transportar a la persona al aire libre y mantenerla en una posición que le facilite la
respiración. Si los síntomas persisten, llamar a un médico.
Contacto con la piel En caso de contacto con la piel, quitar enseguida toda la ropa manchada o salpicada
y lavar inmediatamente con agua abundante y jabón. Consultar a un médico.
Contacto con los ojos En caso de contacto con los ojos, aclarar inmediatamente con agua limpia durante
10-15 minutos. Quitar las lentes de contacto, si lleva y resulta fácil. Seguir aclarando.
Si persiste la irritación ocular: Consultar a un médico
Ingestión En caso de ingestión, enjuagar la boca con agua (solamente si la persona está
consciente). No administrar nada por vía oral a las personas en estado de
inconsciencia. Llamar a un centro de información toxicológica o a un médico en caso
de malestar.
Otros riesgos No neutralizar con bases fuertes, ya que se producen salpicaduras al presentarse
una reacción exotérmica.
individuales
Precauciones para la No verter en las aguas superficiales o en las alcantarillas.
protección del medio
ambiente
Recuperación Nunca regrese el producto derramado al envase original para reutilizarlo
Limpieza – Cubrir el derrame con un material incombustible, p. e. arena, tierra o vermiculita.
Descontaminación Recoger mecánicamente el producto. Depositar en recipientes adecuados y
cerrados para su posterior eliminación. Lavar las superficies contaminadas con agua
abundante. Eliminar los materiales o residuos sólidos en un centro autorizado. Evitar
que el producto penetre en el alcantarillado o en cursos de aguas.
PEDRO RUIZ GALLO
ACIDO OXALICO PARA VALORAR

Nombre Comercial Ácido Oxálico Información ODT Corrosivo, clase 8
Efectos adversos a la Ojos: Irritación. El ácido oxálico es un irritante severo de los ojos y puede causar
salud humana enrojecimiento, dolor y daño de la córnea. Contacto prolongado con soluciones de
ácido oxálico pueden producir daños irreversibles en los ojos
Piel: Corrosivo e irritante. Soluciones del 5 al 10 % Puede provocar ulceración de la
piel, dolor de la piel, decoloración de la piel, debilitamiento de las uñas.
Ingestión: El ácido oxálico puede causar envenenamiento severo o la muerte,
dependiendo de la concentración y de la cantidad ingerida.
Inhalación: Irritación y/o corrosión de las mucosas y el esófago.
Fuego o explosión No volátil e inflamable
Otros riesgos Si el material entra en contacto con el agua, neutralizar el líquido con un material
alcalino (sosa, cal), y luego absorber con un material inerte (por ejemplo,
vermiculita, arena seca, tierra) y colóquelo en un recipiente de desechos químicos.
Riesgos específicos Reacciona explosivamente con materiales oxidantes fuertes y algunos compuestos
de plata.
Inhalación Sacar a la víctima al aire fresco. Si no respira, dar respiración artificial. Si la
respiración es difícil, dar oxígeno. Llame a un médico inmediatamente
Contacto con la piel En caso de contacto, limpie el exceso de producto y después la piel, lave con
abundante agua durante al menos 15 minutos mientras se quita la ropa y zapatos
contaminados. Lave la ropa antes de usarla nuevamente. Llame a un médico
inmediatamente
Contacto con los ojos Enjuagar suavemente los ojos con abundante cantidad de agua corriente durante
al menos 15 minutos, elevando los párpados superior e inferior ocasionalmente
para asegurar la remoción del químico. Llame a un médico inmediatamente
Ingestión No provocar el vómito. Dé grandes cantidades de agua de cal o leche para beber. No
dar nada por boca a una persona inconsciente. Llame a un médico inmediatamente
Protección de socorristas Usar indumentaria correcta
Otros riesgos La administración intravenosa de gluconato cálcico o cloruro de calcio puede ser
necesaria si se presenta la hipocalcemia tetania o hipocalcemia
individuales
ambiente
Limpieza – Utilice las herramientas adecuadas para poner el sólido derramado en un recipiente
Descontaminación de eliminación de residuos. Terminar la limpieza vertiendo agua en la superficie
contaminada y eliminar según las reglamentaciones de las autoridades locales y
regionales.
PEDRO RUIZ GALLO
ACIDO TARTÁRICO
Nombre Comercial Ácido Tartárico Información ODT No corrosivo
Efectos adversos a la Ojos: Puede causar una ligera irritación, enrojecimiento posible.
salud humana Piel: Los síntomas son enrojecimiento e irritación leve.
Ingestión: Las dosis grandes puede causar dolor abdominal, náuseas, vómitos y
diarrea.
Inhalación: Puede causar tos y estornudos.
Fuego o explosión No volátil y no inflamable
Otros riesgos Dependiendo de las condiciones de uso, pueden generarse los siguientes productos:
Vapores o gases corrosivos
Riesgos específicos Puede generar productos de descomposición peligrosos, tales como monóxido y
dióxido de carbono, humos y óxidos de nitrógeno
Inhalación Llevar a la persona afectada al aire libre, dar respiración artificial de ser necesario.
Consultar al médico.
Contacto con la piel Retirar la ropa y calzado contaminados. Lavar la zona afectada con abundante agua
y jabón, mínimo durante 15 minutos. Si la irritación persiste repetir el lavado.
Contacto con los ojos Lavar con abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y separe los
párpados para asegurar la remoción del químico.
Ingestión Hacer ingerir agua o leche lo más pronto posible
Protección de socorristas Usar indumentaria correcta
Otros riesgos Lavarse con abundante agua después de su manipulación
individuales
ambiente
Limpieza – Utilice las herramientas adecuadas para poner el sólido derramado en un recipiente
Descontaminación de eliminación de residuos. Terminar la limpieza vertiendo agua en la superficie
contaminada y eliminar según las reglamentaciones de las autoridades locales y
regionales.
PEDRO RUIZ GALLO
Sección 1: Descripción
Nombre del producto: Acetato de potasio
Fórmula molecular: C₂H₃KO₂
Masa molar: 98,15 g /mol
Características: El Acetato de Potasio está disponible como aglomerado blanco suelto y que no
produce polvo, lo que ofrece la ventaja de una mejor humectabilidad, mayor reactividad y
densidad aparente. También está disponible como solución clara e incolora en agua al 52% y al
70%.
Sección 2: Medidas de primeros auxilios
Inhalación
Sacar al aire libre. Mantener al paciente en reposo y abrigado. En caso de sentirse indispuesto
consultar al médico
Contacto con la piel
Lavar con agua.
Contacto con los ojos
Enjuagar con mucha agua. Si los síntomas persisten consultar a un médico.
Ingestión
Enjuague la boca con agua. Consulte al médico.
Sección 3: Medidas de lucha contra incendios y en caso de vertido accidental
Medios de extinción apropiados
Agua pulverizada, Espuma, Producto químico en polvo, Dióxido de carbono (CO2)
Equipo de protección especial para el personal de lucha contra incendios
En caso de fuego, protéjase con un equipo respiratorio autónomo. Traje protector.
Métodos específicos
El producto es inflamable, pero no arde fácilmente.
Precauciones personales
Utilícese equipo de protección individual.
Precauciones relativas al medio ambiente
Intentar evitar que el material penetre en los desagües o en las tuberías.
Toma mecánicamente y recoja los envases convenientes para el almacenamiento. Después de
limpiar aclarar con abundante agua.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del reactivo: Sorbato de potasio
Composición: Sorbato de potasio (E 202) purísimo granulado.
Características: El sorbato de potasio es un producto que le proporciona estabilidad biológica al

vino, gracias a su efecto fungistático. Es un buen antiséptico, utilizado en varios géneros
alimentarios. Su alto grado de pureza impide la formación de malos olores típicos de la materia
prima. Al presentarse bajo forma de gránulos esféricos la formación de polvo es limitada.
Conservación: El producto es higroscópico. Almacenar en lugar fresco y seco. Cerrar

herméticamente envases abiertos
Medidas generales: Evite la exposición al producto, tomando las medidas de protección

adecuadas. Consulte al médico, llevando la ficha de seguridad.
Inhalación: Traslade a la víctima y procúrele aire limpio. Manténgala en calma. Si no respira,

suminístrele respiración artificial. Llame al médico.
Contacto con la piel: Lávese inmediatamente después del contacto con abundante agua y jabón,
durante al menos 15 minutos. Quítese la ropa contaminada y lávela antes de reusar.
Contacto con los ojos: Enjuague inmediatamente los ojos con agua durante al menos 15 minutos,
y mantenga abiertos los párpados para garantizar que se aclara todo el ojo y los tejidos del
párpado. Enjuagar los ojos en cuestión de segundos es esencial para lograr la máxima eficacia. Si
tiene lentes de contacto, quíteselas después de los primeros 5 minutos y luego continúe
enjuagándose los ojos. Consultar al médico.
Ingestión: NO INDUZCA EL VÓMITO. Enjuague la boca con agua. Nunca suministre nada
oralmente a una persona inconsciente. Llame al médico. Si el vómito ocurre espontáneamente,
coloque a la víctima de costado para reducir el riesgo de aspiración.
Sección 3: Medidas para controlar derrames o fugas
Medidas de emergencia a tomar si hay derrame del material: Barra el producto, recójalo y
guárdelo en un envase cerrado.
Equipo de protección personal para atacar la emergencia: Ninguno en especial.
Precauciones a tomar para evitar daños al medio ambiente: Evite que el producto entre en
aguas naturales.
Métodos de limpieza: Los últimos restos pueden disolverse en mucha agua y enviarse a
alcantarilla.
Método de eliminación de desechos: Los desechos contaminados pueden enviarse a rellenos

sanitarios autorizados, para su disposición final.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del reactivo: Cloruro de Sodio
Formula química: NaCl
Características: El cloruro de sodio se ha utilizado para saborizar y conservar los alimentos
durante miles de años. Como conservador, la sal ayuda a prevenir el deterioro y a mantener los
alimentos, como las carnes y los quesos listos para consumir, seguros para ingerir. La sal también
se usa en los procesos de fermentación de alimentos como chucrut, fiambres y kéfir.
Almacenamiento: Almacenar en un área limpia, seca y bien ventilada. Proteger del sol. Mantener
los recipientes cerrados.
suminístrele respiración artificial. Si presenta dificultad respiratoria, suminístrele oxígeno. Llame
al médico.
Contacto con la piel: Lávese inmediatamente después del contacto con abundante agua y jabón,
durante al menos 20 minutos. Quítese la ropa contaminada y lávela antes de reusar.
enjuagándose los ojos. Consultar al médico.
Medidas de emergencia a tomar si hay derrame del material: Recoja el material para ser usado
o para disponer de él. Lave el área con niebla de agua.
Equipo de protección personal para atacar la emergencia: No se necesita ninguna protección
especial.
Precauciones a tomar para evitar daños al medio ambiente: Si se presentan derrames se
deberá evitar el ingreso del mismo a corrientes de agua. En el caso de derrames en tierra se deberá
recoger todo el producto derramado.
Métodos de limpieza: Lave con niebla de agua los restos de producto que puedan haber
quedado luego de un derrame.
Método de eliminación de desechos: El método recomendado es la disposición en una
instalación especialmente diseñada al efecto.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del reactivo: Ácido ascórbico
Formula química: C6H8O6
Características: El ácido ascórbico (vitamina C) contiene varios elementos estructurales que

contribuyen a su comportamiento químico: la estructura de la lactona y dos grupos hidroxilos
enólicos, así como un grupo alcohol primario y secundario. La estructura endiol motiva sus
cualidades antioxidantes, ya que los endioles pueden ser oxidados fácilmente a dicetonas.
Indicaciones Generales: Cambiar la ropa contaminada.
Inhalación: Reposo, respirar aire fresco Contacto
Ocular: Lavar abundantemente con agua y jabón.
Contacto Dérmico: Si se presenta irritación, lavar inmediatamente y muy bien con agua y jabón
la zona afectada.
Ingestión: Lavar la boca y beber posteriormente abundante agua.
Información para el Médico: Tratamiento sintomático (descontaminación, funciones vitales),

no es conocido ningún antídoto específico.
Sección 3: Medidas para controlar derrames o fugas y extinción de incendios
Medidas de protección para las personas: Evite la formación de polvo.
Medidas de protección para el medio ambiente: Evitar su emisión al medio ambiente.
Método para la limpieza/recogida: Para pequeñas y grandes cantidades utilícese equipo

mecánico de manipulación. Eliminar el material recogido de forma reglamentaria.
Medios de extinción adecuados: Agua, dióxido de carbono, medios de extinción en seco.
Vestimenta de protección especial: Protéjase con un equipo respiratorio autónomo.
Información adicional: Eliminar los restos del incendio y el agua de extinción contaminada
respetando las legislaciones locales vigentes.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del reactivo: Benceno
Descripción:
El Benceno es una sustancia inflamable, que tiene una característica de olor dulce y no
tiene color. Está naturalmente presente en el petróleo crudo, aunque puede sintetizarse a
partir de productos derivados del petróleo. El benceno se clasifica como un hidrocarburo
aromático debido al enlace pi secuencial entre los átomos de carbono, que generalmente
es cíclico.
En caso de derrame:
✓ Si el Benceno entra en contacto con la piel, lavar la piel inmediatamente con jabón
y agua. Si la ropa se humedece con Benceno, ésta se debe remover
inmediatamente y se debe lavar la piel. Si la irritación persiste después del lavado,
se debe recibir atención médica lo más pronto posible.
✓ Si el Benceno entra en contacto con los ojos, se deben lavar inmediatamente con
grandes cantidades de agua por aproximadamente 15 minutos, levantando el
párpado superior e inferior ocasionalmente para retirar cualquier acumulación de
sustancia en estas áreas. Se debe acudir por atención médica tan pronto como sea
posible. Objetos extraños, como lentes de contacto, no se deben usar cuando se
esté trabajando con esta sustancia.
✓ En caso de inhalación de Benceno, se deben mover las víctimas hacia áreas donde
puedan respirar aire fresco. Si la víctima ha cesado de respirar se debe realizar el
procedimiento de respiración artificial hasta que se recupere o hasta que llegue
personal calificado de atención.
✓ Retirar cualquier posible fuente de ignición.
✓ Ventilación del área de fuga o derrame.
✓ Para pequeñas cantidades de líquido que contenga Benceno, absorber con toallas
de papel y colocarlas en un contenedor apropiado.
✓ Grandes cantidades de líquido que contenga Benceno pueden ser absorbidas con
arena seca, tierra o materiales similares no combustibles y colectados en un
contenedor apropiado.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del reactivo: Etanol
Descripción:
El etanol es un líquido incoloro, volátil, con un olor característico y sabor picante.

También se conoce como alcohol etílico. Sus vapores son más pesados que el aire. El
etanol se utiliza industrialmente para la obtención de acetaldehído, vinagre, butadieno,
cloruro de etilo y nitrocelulosa, entre otros.
En caso de derrame:
✓ En el caso de derrames pequeños, el etanol puede absorberse con papel, trasladarlo

a un lugar seguro y dejarlo evaporar o quemarlo. Lavar el área contaminada con
agua.
✓ Si el combustible mezclado con etanol se derrama en la superficie seca, se pueden
considerar taponamientos de contenedores o sobre embalaje.
✓ Si los vapores presentan un problema en el lugar del derrame, debe considerarse
cubrir el derrame con espuma. Sin embargo, la espuma puede hacer que la
remediación y la limpieza sean más difíciles.
✓ Si se derrama etanol en el laboratorio se debe evitar respirar los vapores y
permanecer en contra del viento.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del reactivo: Alcohol Yodado
Descripción:
Es una combinación de dos compuestos muy importantes en los que se asocia sus
acciones, así, el poder antiséptico y bactericida del yodo son asociados a la acción
del alcohol como desinfectante. Logrando con una proporción adecuada un producto con
acción farmacológica antiséptico-desinfectante.
En caso de derrames:
✓ Si se derrama Alcohol Yodado en la piel se debe remover la ropa contaminada y

lavar con abundante cantidad de agua la zona afectada de la piel por al menos 15
minutos.
✓ Si se derrama Alcohol Yodado en los ojos se debe lavar inmediatamente con
abundante agua durante 15 minutos. No se debe permitir que la persona mantenga
los ojos cerrados.
✓ En caso de ingestión de esta sustancia se debe lavar la boca. Dar a beber 1 a 2
vasos de agua si la persona se encuentra consiente. No administrar alimentos o
bebidas si la persona se encuentra inconsciente.
✓ En caso de inhalación se debe remover a la persona a un área ventilada. Si tiene
dificultad para respirar administrar oxígeno.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del reactivo: Acetato de plomo
Formula química: Pb(C2H3O2)3H2O
Indicaciones Generales: En caso de pérdida de conocimiento, nunca dar a beber ni provocar el

vómito.
Inhalación: trasladar a la persona al aire libre. En caso de que persista el malestar, pedir atención
médica.
Ocular: Lave con abundante agua corriente a lo menos por 15 minutos. Si la irritación persiste,
consulte con un médico.
Contacto Dérmico: lavar abundantemente con agua. Quitarse las ropas contaminadas
Ingestión: Dé a beber grandes cantidades de agua. Induzca los vómitos. Consulte a la brevedad
con un médico.
Sección 3: Medidas para controlar derrames o fugas.
Medidas de emergencia a tomar si hay derrame del material: Evite respirar los polvos. Proteja
las vías respiratorias con trompa de 2 litros, Recoja todo el material que sea posible con los medios
usuales. Aleje a los curiosos más allá de la nube de polvo.
Equipo de protección personal para atacar la emergencia: Proteja las vías respiratorias con
trompa respiratoria. Evite el contacto con la piel usando ropa cerrada y guantes de puño largo.
Precauciones a tomar para evitar daños al ambiente: Evite la entrada del producto en aguas
naturales y en alcantarillas. Recoja todo el material derramado que sea posible.
Métodos de limpieza: Los últimos restos mézclelos con tierra u otro material neutro y échelo en
envases cerrados para su disposición.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del producto: Alcohol Yodado
Formula química: CH3-CH2-I+OH
Características: Es una combinación de dos compuestos muy importantes en los que se

asocia sus acciones, así, el poder antiséptico y bactericida del yodo son asociados a la
acción del alcohol como desinfectante. Logrando con una proporción adecuada un
producto con acción farmacológica antiséptico-desinfectante.
Inhalación: Remover a la persona a un área ventilada. Si tiene dificultad para respirar

administrar oxígeno. Solicitar asistencia médica urgente.
Ocular: Lavar inmediatamente con abundante agua durante 15 minutos. No permitir que
la persona mantenga los ojos cerrados. Consultar con el médico si persiste la irritación.
Contacto Dérmico: Remover la ropa contaminada y lavar con abundante cantidad de

agua la zona afectada de la piel por al menos 15 minutos.
Ingestión: Lavar la boca. Dar a beber 1 a 2 vasos de agua si la persona se encuentra

consiente. No administrar alimentos o bebidas si la persona se encuentra inconsciente.
Solicitar asistencia médica urgente.
- Contener el derrame o fuga.

- Ventilar y aislar el área crítica.
- Alejar y/o apagar cualquier fuente de ignición.
- Utilizar elementos de protección personal - Nivel de protección B o C.
- Contar con algún medio de extinción de incendios.
- Absorber el derrame utilizando un material o producto inerte.
- Recoger el producto a través de una alternativa segura y disponerlo como residuo
químico.
- Lavar la zona contaminada con abundante agua
PEDRO RUIZ GALLO
- Nombre del producto: Metabisulfito de sodio

- Formula química: Na2S2O5
- Características: El metabisulfito de sodio es un compuesto químico inorgánico con
fórmula Na2S2O5. Físicamente es un polvo blanco o ligeramente cristalino. El
metabisulfito de sodio se puede preparar mediante la evaporación de una solución de
bisulfito de sodio saturado con dióxido de azufre.
- Almacenamiento: Mantener el recipiente cerrado herméticamente y en un lugar fresco.
- Medidas generales: Evite la exposición al producto, tomando las medidas de protección
- Inhalación: Traslade a la víctima y procúrele aire limpio. Manténgala en calma. Si no
respira, suminístrele respiración artificial. Si presenta dificultad respiratoria, suminístrele
oxígeno. Llame al médico.
- Contacto con la piel: Lávese inmediatamente después del contacto con abundante agua,
durante al menos 20 minutos. No neutralizar ni agregar sustancias distintas del agua.
Quítese la ropa contaminada y lávela antes de reusar.
- Contacto con los ojos: Enjuague inmediatamente los ojos con agua durante al menos 20
minutos, y mantenga abiertos los párpados para garantizar que se aclara todo el ojo y los
tejidos del párpado. Enjuagar los ojos en cuestión de segundos es esencial para lograr la
máxima eficacia. Si tiene lentes de contacto, quíteselas después de los primeros 5 minutos
y luego continúe enjuagándose los ojos. Consultar al médico. Puede ocasionar serios
daños a la córnea, conjuntivas u otras partes del ojo.
- Ingestión: NO INDUZCA EL VÓMITO. Enjuague la boca, y dé de beber agua. Nunca
suministre nada oralmente a una persona inconsciente. Llame al médico. Si el vómito
ocurre espontáneamente, coloque a la víctima de costado para reducir el riesgo de
aspiración.
- Medidas de emergencia a tomar si hay derrame del material: Recoja el producto

derramado y colóquelo dentro de un envase cerrado. Lave los residuos con agua.
Neutraliza la solución resultante con NA2CO3. Oxide hasta sulfato de sodio antes de
disponer de ellos.
- Equipo de protección personal para atacar la emergencia: Proteja las vias
respiratorias de la aspiración de polvo.
- Precauciones a tomar para evitar daños al medio ambiente: Neutralice con NA2CO3,
y disponer de ellas.
- Métodos de limpieza: Lave con abundante cantidad de agua para disolver, neutralice
con NA2CO3, y disponga a alcantarilla.
- Método de eliminación de desechos: Los desechos deben disponerse en una instalación
especialmente diseñada al efecto.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del producto: Ácido sulfúrico
Formula química: H2SO4
Características: El ácido sulfúrico o sulfato de hidrógeno, es un líquido incoloro, viscoso y un

ácido inorgánico fuerte. Es un ácido mineral y es uno de los 20 productos químicos más
importantes en la industria química. Como aditivo alimentario tiene el número E 513.
Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración artificial. Si

respira con dificultad suministrar oxígeno. Evitar el método boca a boca. Mantener a la
víctima abrigada y en reposo.
Ingestión: Lavar la boca con agua. Si está consciente, suministrar abundante agua para diluir el
ácido. No inducir el vómito
Contacto dérmico: Retirar la ropa y calzado contaminados. Lavar la zona afectada con abundante
agua y jabón, mínimo durante 15 minutos. Si la irritación persiste repetir el lavado.
Contacto Ocular: Lavar abundantemente con agua, mínimo 15 minutos. Levantar y separar los
párpados para asegurar la remoción del químico. Si la irritación persiste repetir el lavado.
Información para el Médico: Después de proporcionar los primeros auxilios, es indispensable

la comunicación directa con un médico especialista en toxicología, que brinde información para
el manejo médico de la persona afectada.
Equipó de protección personal para atacar la emergencia: Buzo de PVC, botas y guantes de
neopreno y protección respiratoria autónoma.
Medidas de protección para el medio ambiente: Evitar que el ácido sulfúrico entre en
alcantarillas y fuentes de agua. Trate de recoger el agua de dilución.
Método para la limpieza: Neutralice las aguas con piedra caliza molida o con bicarbonato.
Precauciones a tomar: Almacene separado de carburos, cloratos, fulminatos. Nitratos, picratos,

metales en polvo, materiales oxidantes y combustibles.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del producto: Yodo en solución (0.1 N)
Formula química: I2 (0.1N)
Características: Es una combinación de dos compuestos muy importantes en los que se

asocia sus acciones, así, el poder antiséptico y bactericida del yodo son asociados a la
acción del alcohol como desinfectante. Logrando con una proporción adecuada un
producto con acción farmacológica antiséptico-desinfectante.
Inhalación: Aire fresco. Llamar inmediatamente al médico. Tras parada respiratoria:

inmediatamente respiración instrumental. Aplicar oxígeno en caso necesario
Ocular: Aclarar con abundante agua. Llamar inmediatamente al oftalmólogo. Retirar las
lentillas.
Contacto Dérmico: Lavar con polietilenglicol 400 o una mezcla de polietilenglicol

300/etanol 2:1 y posteriormente con abundante agua. En caso que ambos no estén
disponibles, lavar con abundante agua. Desprenderse rápidamente de la vestimenta
contaminada. Llame inmediatamente al médico
Ingestión: Hacer beber agua (máximo 2 vasos). Consultar inmediatamente al médico.

Solamente en casos excepcionales, si no es posible la asistencia médica dentro de una
hora, provocar el vómito (solamente en personas plenamente despiertas y conscientes),
- No dejar que el producto entre en el sistema de alcantarillado.

- Medios de extinción apropiados: Agua, Espuma, Dióxido de carbono (CO2),
Polvo seco. 0.
- Equipo de protección especial para el personal de lucha contra incendios
Permanencia en el área de riesgo sólo con sistemas de respiración artificiales
e independientes del ambiente.
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del producto: Azul de bromo
Formula química: C27H28Br2O5S
Características: Solución ácida presenta un color amarillo, en solución básica presenta

un color azul y en solución neutra presenta un color verde y actúa como un ácido débil
en solución. Presenta una escala de indicación activa comprendida entre un pH 6.0 y de
7.6
Inhalación: Nocivo Aire fresco, si ha parado de respirar dar respiración artificial.
Ocular: Provoca irritación ocular grave. Aclarar con abundante agua, llamar
inmediatamente al oftalmólogo.
Contacto Dérmico: Provoca irritación cutánea. Aclarar con abundante agua. Eliminar la
ropa contaminada
Ingestión: Nocivo, hacer beber agua inmediatamente (máximo 2 vasos)
Sección 3: Medidas para controlar derrames
Procedimiento y precaucione inmediatas
Indicaciones para el personal que no forma parte de los servicios de emergencia: Evitar
el contacto con la sustancia, evitar la inhalación del polvo, asegúrese una ventilación
apropiada, evacue el área de peligro, respete los procedimientos de emergencia y consulte
con los expertos
PEDRO RUIZ GALLO
Nombre del producto: Benzoato de sodio
Formula química: C7H5NaO2
Características: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o (E211), es

una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa.
Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente
para conservar los alimentos.
Almacenamiento: Mantenga el recipiente herméticamente cerrado. Mantener el contenedor

en un área fresca y bien ventilada. Higroscópico.


suminístrele respiración artificial. Llame al médico.
Contacto con la piel: Lávese inmediatamente después del contacto con abundante agua, durante
al menos 15 minutos. No neutralizar ni agregar sustancias distintas del agua. Quítese la ropa
contaminada y lávela antes de reusar.
enjuagándose los ojos. Consultar al médico. Puede ocasionar serios daños a la córnea, conjuntivas
u otras partes del ojo.
Medidas de emergencia a tomar si hay derrame del material: Mantenga el material lejos de
fuentes de agua y de alcantarillas. Cerque el material derramado y cubralo con plastico para
permitir su recuperacion.
Equipo de protección personal para atacar la emergencia: Botas, delantal y guantes de goma
o neopreno. Lentes y careta de proteccion visual. Casco de seguridad.
Precauciones a tomar para evitar daños al medio ambiente: Trate de recuperar el maximo
posible del material derramado.
Métodos de limpieza:Recoja el material en tambores cubiertos.

Kits Antiderrame de Laboratorios

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UNIVERSIDAD NACIONAL

LABORATORIO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS

FUENTE / ELABORACION: REVISADO POR: APROBADO POR:

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

ACIDO OXALICO PARA VALORAR

Nombre del reactivo: Sorbato de potasio

Composición: Sorbato de potasio (E 202) purísimo granulado.

Características: El sorbato de potasio es un producto que le proporciona estabilidad biológica al

Conservación: El producto es higroscópico. Almacenar en lugar fresco y seco. Cerrar

Sección 2: Medidas de primeros auxilios

Medidas generales: Evite la exposición al producto, tomando las medidas de protección

Inhalación: Traslade a la víctima y procúrele aire limpio. Manténgala en calma. Si no respira,

Sección 3: Medidas para controlar derrames o fugas

Equipo de protección personal para atacar la emergencia: Ninguno en especial.

Método de eliminación de desechos: Los desechos contaminados pueden enviarse a rellenos

Nombre del reactivo: Ácido ascórbico

Formula química: C6H8O6

Características: El ácido ascórbico (vitamina C) contiene varios elementos estructurales que

Sección 2: Medidas de primeros auxilios

Indicaciones Generales: Cambiar la ropa contaminada.

Inhalación: Reposo, respirar aire fresco Contacto

Ocular: Lavar abundantemente con agua y jabón.

Ingestión: Lavar la boca y beber posteriormente abundante agua.

Información para el Médico: Tratamiento sintomático (descontaminación, funciones vitales),

Sección 3: Medidas para controlar derrames o fugas y extinción de incendios

Medidas de protección para las personas: Evite la formación de polvo.

Medidas de protección para el medio ambiente: Evitar su emisión al medio ambiente.

Método para la limpieza/recogida: Para pequeñas y grandes cantidades utilícese equipo

Medios de extinción adecuados: Agua, dióxido de carbono, medios de extinción en seco.

Vestimenta de protección especial: Protéjase con un equipo respiratorio autónomo.

Nombre del reactivo: Benceno

Nombre del reactivo: Etanol

El etanol es un líquido incoloro, volátil, con un olor característico y sabor picante.

✓ En el caso de derrames pequeños, el etanol puede absorberse con papel, trasladarlo

Nombre del reactivo: Alcohol Yodado

✓ Si se derrama Alcohol Yodado en la piel se debe remover la ropa contaminada y

Nombre del reactivo: Acetato de plomo

Formula química: Pb(C2H3O2)3H2O

Sección 2: Medidas de primeros auxilios

Indicaciones Generales: En caso de pérdida de conocimiento, nunca dar a beber ni provocar el

Sección 3: Medidas para controlar derrames o fugas.

Nombre del producto: Alcohol Yodado

Formula química: CH3-CH2-I+OH

Características: Es una combinación de dos compuestos muy importantes en los que se

Sección 2: Medidas de primeros auxilios

Inhalación: Remover a la persona a un área ventilada. Si tiene dificultad para respirar

Contacto Dérmico: Remover la ropa contaminada y lavar con abundante cantidad de

Ingestión: Lavar la boca. Dar a beber 1 a 2 vasos de agua si la persona se encuentra

Sección 3: Medidas para controlar derrames o fugas y extinción de incendios

- Contener el derrame o fuga.

- Nombre del producto: Metabisulfito de sodio

- Medidas de emergencia a tomar si hay derrame del material: Recoja el producto

Nombre del producto: Ácido sulfúrico

Formula química: H2SO4

Características: El ácido sulfúrico o sulfato de hidrógeno, es un líquido incoloro, viscoso y un

Sección 2: Medidas de primeros auxilios

Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración artificial. Si

Información para el Médico: Después de proporcionar los primeros auxilios, es indispensable

Sección 3: Medidas para controlar derrames o fugas

Precauciones a tomar: Almacene separado de carburos, cloratos, fulminatos. Nitratos, picratos,

Nombre del producto: Yodo en solución (0.1 N)

Formula química: I2 (0.1N)

Características: Es una combinación de dos compuestos muy importantes en los que se