Introducción

El emprendimiento mi café de montaña nació en el año 2018, en la ciudad de Matagalpa, siendo el

propietario el joven de nombre Jackie Manuel Ruiz Ruiz, siendo su principal punto de distribución la
ciudad de Matagalpa con más de 15 puntos de ventas en la actualidad, con el apoyo de las
diferentes estrategias implementadas por parte del gobierno actual lo cual les ha permitido
extenderse a otras ciudades del país, siendo sébaco el segundo punto con mayor presencia de
venta de este producto, ya que han abarcado los puntos más estratégicos y de mayor impacto como
superes. En la ciudad de Managua actualmente solo se puede encontrar en los supermercados y a
través de la aplicación de envíos Hugo.
Desarrollo
Mi café de montaña se encuentra clasificado dentro del rubro de la agroindustria, esta marca es
100% nicaragüense, y fundada por su propietario Jackie Ruiz, este producto es una combinación de
tres diferentes granos de café, su empaque en papel Kraft le permite al producto estar protegido y
mantener la calidad de este.
Desde sus inicios la marca como un valor agregado al producto ha sido la presentación de este
producto ya que ha diferencias de otra marca ellos han innovado por mantener su presentación y el
etiquetado de este, siendo una marca comercial atractiva para los clientes. El propietario Jackie Ruiz,
es el encargado de realizar el proceso de principio a fin, ya que el se encarga del tostado del grano
de café, de realizar la molienda de este, y para finalizar con el proceso del empaquetado siendo este
proceso su valor agregado ya que le permite tener un mejor control con el producto final.
Desde la perspectiva organizativa de la empresa desde sus inicios fue inscrita como una empresa
formal, ya que actualmente es proveedora del estado y esto les permite poder participar en
diferentes actividades y tener negociaciones mas formales con diferentes entidades del estado.
En el manejo de los costos de la empresa, el fundador da a conocer que el margen de ganancia del
producto es muy bueno, que la manera en que sus costos se vean afectado es que los proveedores
que tiene afectarán considerablemente sus precios de materia prima, para que ellos puedan cambiar
el precio, en los momentos que sus proveedores han subido los precios ellos con su margen de
ganancia han asumido estos incrementos ya que el margen les permite asumir estas variaciones.
En el área de la contabilidad esto lo llevan de manera empírica y un poco mas informal, ya que
Jackie Ruiz, se encarga también de esta parte del control de sus facturas, el arqueo de las ventas, al
momento de programar las entrega y venta del producto, le permite sacar el margen de la ganancia y
redistribuir sus gastos, dentro de los cuales se encuentra el uso de combustible para la movilización
de la entrega de productos, compra de materia prima, y luego de realizar esta distribución sacan la
ganancia neta.
Actualmente la parte contable como el control de los costos de materia prima, gastos y el margen de
ganancia son llevados por el mismo propietario, al cual le ha permitido ir desarrollando nuevos
conocimientos en esta área contable. Esto le ha permitido al propietario tener un control y poder
contar con un plan de acción ante los nuevos retos que se van presentando en el día a día, ya que el
tiene contacto directo con sus compradores. Los proveedores del negocio han sido fijos desde el
inicio de este, cuenta con tres proveedores los cuales son, proveedores de bolsas para el empaque
del producto, proveedor de las etiquetas, y el proveedor del grano de café. Esto les ha permitido
mantener la calidad del producto ya que el empaque y el grano ha sido el mismo desde el inicio del
negocio, y por lo tanto también ha aportado en mantener el precio y poca variación en los costos.
Este negocio también se ha reinventado ya que cada día nacen nuevos emprendedores los cuales
deciden invertir en este rubro. Por lo tanto, este emprendedor ha reinventado su negocio creando un
producto complemento como es el pan y con ideas de seguir innovando y reinventándose como
marca nicaragüense.
Actualmente este negocio cuenta con una presentación de 1 libra para comercializar en los
diferentes puntos de ventas, pero de igual manera han vendido presentaciones especiales
dependiendo el requerimiento del cliente.
Conclusión
Mi café de montaña, es un producto el cual se ha venido posicionando en el mercado nacional con la
ayuda de las diferentes promociones y campañas de emprendimiento que el gobierno ha
implementado a nivel nacional, y podemos decir que ha sido una empresa y emprendimiento
rentable el cual ha sabido manejar sus costos y proyecciones, ya que al inicio de la marca iniciaron
vendiendo 60 libras de café y a la actualidad están vendiendo de 500 a 600 libras semanal. Por lo
que podemos ver que ha sido un negocio rentable y que a pesar de que su control de costos es de
una manera empírica y que no tienen a una persona dedicada directamente a esta función, les ha
sido de mucha ayuda la manera en que han venido desarrollando sus técnicas de costos.
Las técnicas de venta y el trato directo con el cliente es uno del plus que el propietario considera ha
sido de mucha ayuda para poder posicionarse en el mercado y crecer como emprendimiento.
Como parte de las sugerencias a la microempresa de mi café de montaña:
 Organizar una base de datos con clientes y proveedores, ya que esta va a facilitar la
búsqueda de información detallada en cuanto a dinero, cuentas y demás detalles que necesite
en un momento de urgencia.
 Llevar un balance de las cuentas, ya que este va a mostrar de manera grafica los activos,
pasivos y patrimonio de la microempresa. Esto lo puedes hacer a través del software de
contabilidad de forma automática y siempre vas a tener claridad sobre el estado de resultado,
flujo de caja y el balance general del negocio.
Anexo