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2 la boda
La selección del lugar de la recepción y la ceremonia son las dos
selecciones que de inicio deben de hacer los novios después de
contratar a un/a organizador/a y determinar el presupuesto. Para ello
deben de tener claro qué tipo de ceremonia desean, por ejemplo, si
fuera religiosa deberán elegir si desean casarse en una iglesia,
templo, o en el mismo lugar de la recepción, también es importante
definir el horario en que se llevará a cabo la ceremonia, ya que eso
nos servirá como referencia a la hora de contratar a los diferentes
proveedores.
Lo ideal sería que ambos lugares si no es el mismo no estén muy
lejos uno del otro, para la elección del lugar de la recepción debemos
tener en cuenta lo siguiente:
✓ Whisky, se debe calcular una botella cada 10 personas más un 30% adicional.
✓ Vino tinto, determinar si solo se servirá en el momento del
almuerzo o cena, para ello el cálculo será de una botella por mesa
de 10 personas más un 30% adicional.
✓ Vino blanco, dependerá de la elección de comida realizada por los
novios y de la estación del año, este se sirve siempre bien frío,
calcular una botella por mesa.
Por otro lado, en cada temporada hay algún cóctel que se pone de
moda entre nuestros invitados, por ejemplo, dentro de los más
actuales tenemos el Gin Tonic, perfumados con una variedad de Twist
cítricos y frutados, saborizados con frutos y hierbas aromáticas y el
Aperol Spritz. Una bebida que no podemos dejar de mencionar es la
cerveza en una fiesta de matrimonio, si bien es cierto es la bebida por
elección favorita en el mundo, debemos tener algunas
consideraciones antes de agregarla a nuestra carta de bar, de
preferencia se considerará para fiestas de matrimonio al aire libre en
el campo o playa y de día, se recomienda colocar un dispensador en
la barra para que los barman sirvan la cerveza.
Para calcular la cantidad de licores que debemos comprar siempre
debemos tener una conversación con el bartender que nos ayudará en
el evento para que nos asesore en sacar el cálculo de licores e
insumos necesarios. Para tener una referencia, de cada botella de
750ml salen aproximadamente 12 tragos y por una botella de 750ml
calculamos un litro y medio de jugo o gaseosa para complementar.
Otro detalle a considerar para la barra es imprimir una carta de tragos
para que los invitados sepan qué se ofrece y así puedan hacer su
elección de bebida. Como detalle especial algunos novios disfrutan
haciendo tragos diferentes y originales con sus nombres esto lo
pueden trabajar de la mano con el barman que trabajará en su
matrimonio.
Las tortas de bodas son tal vez uno de los elementos más
representativos en la celebración del matrimonio y
su costumbre se remonta a la antigua Roma en
donde se utilizaba un pan que se partía sobre la
cabeza de la novia para asegurar la fertilidad de la
pareja, la torta también constituía un símbolo de la
felicidad de los novios que al compartirlo con sus
invitados auguraba una vida llena de felicidad,
antiguamente solían ser blancas o de color marfil
representando la pureza de la novia, aunque estas
costumbres han ido evolucionando, estas tortas
suelen ser de varios pisos ya que funcionan
además como un elemento decorativo en la
recepción.
No hay que preocuparse si tenemos una boda
pequeña y los novios igual desean contar con una
torta grande, ya que, hoy en día los proveedores
en este rubro pueden realizar gran parte de la torta
o toda con maquetas, es decir una torta falsa, esto permite tener a los
novios tortas muy grandes y de varios pisos y no tener que
preocuparse luego de lo que harán con tanto pastel, inclusive
podemos ofrecer a los novios una torta que sea sólo decorativa y que
no llegue a partirse en todo el evento. Las cajitas con porciones de
torta para
repartir a los invitados como
recuerdo siguen siendo
tradicional en muchos
lugares, hoy en día es más
común contar con una mesa
de dulces en el mismo lugar
de la torta como complemento
de esta, ya que, la mesa de dulces suele tener un aspecto más visual
y forma parte de la decoración de todo evento, en ella podemos
ofrecer variedad de dulces o pettitfor en copitas de nuestra localidad y
que guste a los novios.
Otra opción que es cada vez más usada por las parejas jóvenes es
el Candy bar que viene a ser el reemplazo de la mesa de postres o
para aquellos más dulceros un complemento de la misma, en ésta se
suelen ofrecer más dulces de tipo industrial pueden ser colocados en
jars, bomboneras, latones, canastas u otros de acuerdo a la
decoración de la fiesta, este Candy bar puede estar dispuesto desde
el inicio de la fiesta o armarse al final,
inclusive puede llegar a convertirse en un recuerdo de la fiesta si
ponemos diferentes recipientes para que los invitados se puedan
servir y llevar.
entretenimiento también para ellos, podría ser alguna persona que les
organice juegos si hubiese el espacio suficiente o tal vez
algo más simple como contar con una mesa o espacio aparte donde
puedan colorear, armar rompecabezas o preparar alguna artesanía
de recuerdo.
A la hora de planear el entretenimiento en una boda y ofrecerles
opciones a los novios es importante conversar con ellos acerca de
sus gustos, el tipo de invitados con los que contarán, si hay
extranjeros, si hay muchos niños, etcétera y qué es lo que les
gustaría que se haga para ese día. Hay que considerar que si bien los
novios desean agasajar a sus invitados a veces menos es más y
preparar demasiadas opciones de entretenimiento durante la boda
puede saturar a los invitados y no les permita disfrutar de la fiesta
libremente, además de que depende en gran manera del
presupuesto.
La mayoría de las ceremonias religiosas están acompañadas de
intervalos musicales por lo que también tenemos que considerar este
aspecto como parte de la organización ya sea contratando un coro,
música instrumental o coordinando con el templo si este ofrece algún
servicio musical, en todos los casos es necesario además de
coordinar con los novios pedir la aprobación de repertorio musical al
oficiante, iglesia y/o templo, por ejemplo hoy en día las iglesias
católicas sólo permiten durante la ceremonia canciones litúrgicas y
hay algunas que dependiendo el calendario religioso no se pueden
tocar.