Crear una cartilla en la cual van a tomar un servicio y describir todo lo que una empresa

necesita saber para no fallar en ese nico momento de verdad.

La cartilla debe incluir:


1. Descripcin del tipo de servicio a trabajar

Fiesta de bodas - Casa de Bodas MaLu

2. Contextualizacin


Casa de Bodas MaLu es una agencia experta en la realizacin de fiestas de boda de la
costa caribe, especializada en convertir este da para los recin casados, en una fecha
especial, nica e imposible de olvidar.

En Casa de Boda MaLu encontrars distintos planes que incluyen desde el men con
variedad en bufett, alquiler del mobiliario y enseres, decoracin, hasta el sonido con
transporte logstico. Uno de nuestros objetivos es satisfacer las necesidades del cliente,
brindando soluciones efectivas y acordes a sus gustos y presupuesto.

Tres jvenes empresarios con amplia experiencia en eventos y bodas integran la Casa de
Boda MaLu quienes tienen como misin brindar en un mismo lugar, un servicio integral
altamente calificado.


3. Descripcin de la logstica aplicada al citado servicio

En Casa de Bodas lo primero que hacemos como asesores al llegar el cliente es escuchar
atentamente su idea inicial, lo que desea para el da de su boda, y mejorarla a tal punto de
cumplir con su expectativa y llevarlo a soar con la llegada de ese da; si no tiene nada
planeado, ayudarle para que de acuerdo con su presupuesto pueda hacer de esa fecha
especial, una inolvidable.

En la fiesta de boda, lo primero es conocer la fecha y el lugar si los novios tienen ya un
sitio definido (Iglesia donde se llevar a cabo la ceremonia religiosa y por otro lado el sitio
de la recepcin).

El nmero de invitados para el cual se va a organizar la fiesta y el presupuesto con el que
cuenta el cliente, son factores esenciales en la planeacin de todo evento, por eso nos
aseguramos que estn totalmente definidos.

Al tener establecida la fecha y el lugar en donde se realizar la ceremonia y fiesta de boda
procedemos al diseo de la tarjeta de invitacin que se entregar con un mes de
anticipacin.

Una vez el cliente haya escogido el paquete ofrecido por nuestra Casa de Bodas MaLu,
procedemos a reservar y apartar todo lo necesario para que el evento sea todo un xito y
nuestro cliente, quede satisfecho con nuestro servicio y asesora.

Dentro de los servicios que ofrecemos se encuentra un paquete llamado (Boda Malu) que
incluye todos los servicios para la fiesta de boda, entre ellos:

Paquete (Boda MaLu)

Lugar (Ceremonia y recepcin)
Decoracin (Iglesia y Club)
Mesas, sillas, mantelera, vajilla
Brindis (Champaa y bebidas ilimitadas)
Torta (postres)
Bufett (men seleccionado)
Personal de servicio (meseros, utileros, animador)
Servicio de fotografa y filmacin
Agrupaciones musicales
Sonido
Transporte logstico
Alquiler de carruaje de los novios



4. Descripcin de los factores fundamentales a tener en cuenta dimensionando
el impacto que generara cualquier error en este sentido

Lugar (Ceremonia y recepcin): No cancelar a tiempo el sitio que se haba reservado
con el 50% del dinero por adelantado puede causar la perdida de la fecha para la fiesta de
boda, por no confirmarla con el pago total del costo por alquiler del lugar. El impacto sera
altamente negativo teniendo en cuenta que ya las invitaciones tenan estipulado un sitio
puntual, esto generara ms costos si se pensara en hacer un a nueva tarjeta o en el peor
de los casos, la incomodidad y pena de llamar invitado por invitado sealando el cambio
de sitio de la recepcin.


Decoracin (Iglesia y Club): Decorar de un color distinto o con flores diferentes a las
escogidas, mobiliarios y enseres fuera de lo apartado, no solo se sale de lo programado
por los clientes /novios con sus vestidos y dems detalles, sino que generara la
insatisfaccin del servicio de manera instantnea produciendo un parlante negativo de
nuestra Casa de Bodas..



Brindis, torta y bufett: Antes de la repartir y como lista de check debe quedar establecida
una hora bien temprano antes de la fiesta la prueba de la torta, pasabocas, y aun bufeff
para estar seguros que todo lo que es alimentos, tenga buen sabor y est listo para el
consumo. As mismo prever que las botellas de champaa para el brindis tengan bien las
fecha de vencimiento. De no tener cuidado el impacto sera el de mucha comida perdida,
malos comentarios por una torta en mal estado y an invitados afectados por fechas
vencidas en las bebidas.


Personal de servicio: Con este personal se debe reunir con cinco das de anticipacin
para entregarles especificaciones de funciones, cmo prestar el servicio y responsabilidad
durante la hora de la fiesta. Se les debe citar el da del evento con varias horas de
anticipacin para ultimar detalles y entrega de uniformes. Si alguno de los integrantes de
este personal de servicio incumple con alguna funcin, como por ejemplo, llegar tarde,
estar en otro puesto no establecido dentro de la planeacin, puede causar traumas en la
produccin del evento como tal.

Servicio de fotografa y filmacin: Este servicio debe estar previamente reservado ya
que sera fatal para los novios no tener el recuerdo de esa fecha programada con tanto
cuidado en la que invirtieron en cada detalle, tiempo y dinero. En cuanto a la Casa de
Boda MaLu, tendra que tener todo lo relacionado a este servicio desde las cmaras,
hasta los distintos lentes que se deben utilizar y luces para lograr el mejor registro para el
recuerdo de la fiesta de boda.

Agrupaciones musicales: Por lo general a las agrupaciones musicales se les adelanta el
50% del pago total de la presentacin firmando un contrato que establezca multas por
incumplimiento. Este como los dems detalles de las fiestas de bodas, se convierte en
parte importante ya que al no llegar a tiempo, incluso antes de la fiesta para hacer prueba
de sonido lleva a la improvisacin. La falta de este punto musical programado en una
fiesta puede generar un ambiente de aburrimiento.

Sonido: Una fiesta de boda sin el sonido adecuado que maneje los niveles, el brillo, bajo
y todos los elementos necesarios para un perfecto ambiente de animacin puede daar
por completo el ambiente de la fiesta.

Es de vital importancia realizar prueba de sonido unas horas antes, en el mismo montaje.
Tener micrfonos sealados para el momento especial del brindis y las palabras de la
noche, tambin los micrfonos que se van a utilizar en la hora musical, ya que es
necesario tener claro el estilo musical de la agrupacin contratada pues no es lo mismo el
sonido que necesita un dj que unos mariachis o una orquesta.


Transporte logstico: El no contar con un buen servicio de transporte logstico puede
provocar trastornos en todo el montaje de la fiesta. Debe estar de manera detallada, la
hora y lugar donde se deben recoger los enseres, vajillas, sonido y todo lo que se requiera
para que todo quede perfecto. El transporte logstico no solo debe llegar, sino debe
hacerlo a tiempo y sin retraso. Cuidando incluso lo que transporta, en el caso de las flores,
vajillas y alimentos, estos ltimos no pueden permanecer encerrados porque pueden
daarse en el traslado, detalle que sucede muy a menudo por las salsas de los alimentos.



5. Check List Mariano



6. Ejemplos de casos en los cuales haya fallado la logstica en este tipo de
servicios.

a) Cuando se contrata a un grupo musical y este a su vez no llega a tiempo.
Ejemplo: Estbamos en una boda de una prima, donde estaba el sonido listo y
eran las 11:00 p.m., y aun no llegaba los msicos, les toc improvisar con un
equipo y ambientar con cd mientras llegaba el grupo que se haba contratado para
la boda.
Logstica: Debe citar a los msicos de la agrupacin para que realicen prueba de
sonido antes de la fiesta y llegar con dos o una hora de anticipacin.

b) Cuando la torta o ponqu sabe totalmente diferente.
Ejemplo: Un sbado que nos invitaron a una matrimonio, se encuentran en las
mesas las porciones de torta servidas junto con la copa de champaa, luego de las
palabras y el brindis, nos dirigimos a comer y que sorpresa que al consumirla esta
sabia a jabn, lo cual los invitados dejaron toda la torta en los platos mostrando su
inconformidad y a su vez los comentarios de toda la noche.
Logstica: Cuando no probamos la torta con tiempo o no le damos el visto bueno
antes de servirla.

c) Cuando cambian la fecha de la ceremonia, habiendo entregado las tarjetas.
Ejemplo: Este caso le paso a una amiga donde tena todas las tarjetas repartidas y
las llama la secretaria de la parroquia avisando que el sacerdote no estaba para
ese da. Le toc avisarles a los invitados.

Logstica: No confirma y notifica las fechas establecidas para la ceremonia con las
personas que participarn en la ceremonia con tiempo.