Jorge Andrés Vargas Bermejo

Código: 2100747
Dirección Empresarial I
Nutrición & Dietética - UIS

TRABAJO ORGANIZACIÓN - CASO NESPRESSO

1. ¿Qué tipo de organización es Nespresso?

• Según su estructura, es una empresa formal.

• Según su finalidad, es una empresa con ánimo de lucro.
• Según su localización, es un empresa internacional.
• Según su duración, es una empresa permanente.
• Según su tamaño, es una empresa grande.
• Según su propiedad, es una empresa privada.

2. ¿Cuáles son los recursos humanos claves de Nespresso?

• Henri Nestlé, farmacéutico de Vevey, Suiza. Fundador de NESTLÉ. Creador de las

primeras formulas y patentes de la marca.
• En 1988, Nespresso contrató a Yannick Lang como director general, quien realizó
cambios sustanciales y logró convertirla en una de las empresas con mayor
crecimiento dentro de todo el Grupo Nestlé.
• Un seleccionado grupo de agrónomos, proveedores de café y agricultores se
encargan de cuidar de los árboles de café con sumo cuidado.
• Master Blender: Un grupo de expertos comprobaba en todo momento la calidad y el
perfil de cada uno de estos cafés. El equipo incluía especialistas en la selección,
degustación, aromas y sabores de café. Seleccionaban los cultivos donde la
combinación única de altitud, clima y suelo proporcionaran el sabor, aroma y
carácter requeridos.
• Una vez seleccionados los granos, se transportan a los Centros de Producción,
cuyas plantillas laborales superan las 1,400 personas. Ahí, personal calificado
aplicaba el mayor cuidado y atención a las diferentes fases del proceso de
producción de mezcla, tueste y molienda.
• Master Roasters: En las fases de secado, tueste y enfriamiento, un equipo de
expertos asegura los niveles correctos de sabor, acidez, cuerpo y aroma.
• Presentes en más de 50 países, la tiendas de Nespresso emplean a más de 4,500
trabajadores, de los cuales el 70% se encuentra en contacto directo con el
consumidor, ofreciendo un servicio al cliente personalizado, además de exclusivos
canales de venta, como las boutiques y un club de miembros.
• A partir de 2006 se inició el desarrollo de anuncios publicitarios de Nespresso en los
que aparecía el famoso actor George Clooney como imagen de la marca
comunicando el concepto. En los comerciales se mostraba la experiencia de
Clooney dentro de la boutique.
 Jorge Andrés Vargas Bermejo
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3. ¿Cuáles son los recursos físicos claves de Nespresso?

• Nespresso desarrolló cápsulas de porciones individuales rellenas de café tostado y

molido que debían utilizarse en las cafeteras diseñadas exclusivamente para
Nespresso.
• Producción de café de la más alta calidad mundial, elaborado a partir de la
selección de los mejores granos del mundo, tostado y envasado al vacío dentro de
una cápsula.
• La cafetera diseñada exclusivamente para poder usarse con las cápsulas.
• Mas de 190 boutiques alrededor del mundo.
• La primera planta de producción en Latinoamérica, en Brasil, en 1921.
• La primera fábrica en México, en el estado de Jalisco, en 1935.
• Apertura de cuatro tiendas en Brasil, una en Argentina y tres más en la Ciudad de
México durante 2008.
• La incursión en el mercado mexicano se realizó a través de dos tiendas de la
cadena de tiendas departamentales “El Palacio de Hierro”. En el Palacio de Hierro
se comercializaban marcas de ropa, muebles y accesorios para el hogar de gran
reputación, además de poseer una sección de comida gourmet de alta calidad. La
primera tienda Nespresso se abrió en mayo de 2008 en “Casa Palacio”, una sucursal
de “El Palacio de Hierro”.
• En diciembre de 2008, Nespresso abrió su primera tienda como boutique exclusiva
en la Ciudad de México, en la calle de Masaryk de la colonia Polanco. Las boutiques
de Nespresso se ubicaban en las avenidas principales de las grandes ciudades,
normalmente identificadas con el glamour de las mejores marcas.
• El club Nespresso: Al momento de comprar una cafetera, el cliente se convertía
automáticamente en miembro del Club Nespresso, cuyos beneficios incluían el
contar con un número gratuito en donde se asesoraba sobre el uso de la cafetera, la
degustación del café y las mezclas de cada Grand Crus.
• Adicional a la venta de las cafeteras y de las cápsulas, Nespresso busca vender
todos aquellos insumos y accesorios que giraban alrededor del placer de tomar
café. Por ejemplo, se ofrecía un kit con diferentes tipos de Grands Crus en
presentación de 30 y 50 cápsulas. También se vendían diferentes tipos de azúcar, la
mejor selección de tés de la India y Ceylan, chocolates de diferentes variedades,
galletas de diferentes sabores. Incluso se vendían velas con diferentes tipos de
aromas de café.
 Jorge Andrés Vargas Bermejo
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4. ¿Cuáles son los recursos intangibles claves de Nespresso?

• El desarrollo de una idea innovadora: que cualquier persona pudiera obtener una
taza perfecta de café espresso, con su exquisita crema, aroma y cuerpo.
• Los derechos de propiedad intelectual sobre las fórmulas y las patentes de
productos creados bajo el nombre de la marca, como la creación de cápsulas de
porciones individuales rellenas de café tostado y molido que debían utilizarse en las
cafeteras diseñadas exclusivamente para dichas capsulas
• Nestlé, con sus diferentes marcas (Nescafé, Dolca, Ristretto, etc.) y su reputación,
su reconocimiento en la innovación, desarrollo de productos de calidad y creación
de marcas fuertes y competitivas en el mercado.
• La política de diversificarse en la industria de los alimentos, para lo cual el
desarrollo de nuevos productos fue uno de los pilares de crecimiento de la
compañía, lo que luego permitió el desarrollo de estos productos.
• Las agresivas campañas de publicidad a través de la televisión, espectaculares,
revistas e Internet que han buscado ejemplificar a la marca como parte de la vida
cotidiana.