Introducción.

Para la realización de esta práctica es necesario comenzar por el entendimiento del

concepto de temperatura que, a partir de la de la Ley Cero de la Termodinámica
que establece que: “un sistema A se encuentra en equilibrio térmico con un sistema
B y, si a su vez, el sistema se encuentra en equilibrio con un sistema C,
forzosamente los tres sistemas se encuentran en equilibrio térmico entre sí, es decir,
tienen la misma temperatura”, se define como la propiedad que nos permite
establecer o identificar dicho equilibrio.

Por lo tanto, al ser una propiedad muy importante para describir el estado en los
diferentes sistemas termodinámicos, es vital realizar su medición con el instrumento
adecuado así como el conocer las diferentes escalas establecidas para el mismo
propósito. Es así que se introduce el termómetro como la principal herramienta para
medir indirectamente la temperatura de un sistema, ya que se basa en la
modificación o cambio que sufren otras propiedades (como la longitud, volumen,
resistividad eléctrica, presión, etc.) para establecer una relación con el valor exacto
en cuanto a la propiedad deseada (la temperatura). Cobra entonces importancia el
identificar los diferentes tipos de termómetros disponibles en el trabajo de
laboratorio, conocer su funcionamiento así como sus características estáticas
(rango, resolución y legibilidad) y dinámicas (sensibilidad).

Finalmente, cabe mencionar que el equilibrio térmico que alcanzan los sistemas al
entrar en contacto no es algo repentino, sino que es un proceso que se alcanza
conforme pasa el tiempo; asimismo, al ser la temperatura una propiedad de los
cuerpos, esta puede ser modificada mediante el suministro de energía en forma de
calor o trabajo a través de dicho tiempo, lo cual a su vez va de la mano con otros
fenómenos observables como los cambios de fase de una sustancia, lo cual puede
establecerse mediante las curvas de calentamiento, las cuales no son más que la
representación gráfica de cómo varía la temperatura de una muestra en función del
tiempo.

Objetivos.

● Comprender el fundamento termodinámico de la medición de la temperatura.

● Construir la curva de calentamiento del agua.
● Obtener mediciones de temperatura y para el termómetro, determinar:
 - Rapidez de respuesta (sensibilidad)
- Facilidad de lectura
- Rango
- Resolución

Material.

En el desarrollo de esta práctica se emplearán los simuladores siguientes:

● Curva de calentamiento T=f(t)
http://labovirtual.blogspot.com/search/label/Curva%20de%20calentamiento.
● Termómetro interactivo
https://www.disfrutalasmatematicas.com/medida/termometro.html

Desarrollo.

Seleccione en el simulador “Curva de calentamiento” la sustancia agua, una masa

de 200 [g], indicando en la parrilla una potencia (𝑃) de 250 [W] y una temperatura
inicial de -10 [°C].

Para llenar la Tabla 1, registre la temperatura del agua cada 30 [s] con el
cronómetro del simulador. Después pulse el botón de encendido de la parrilla y
registre las lecturas hasta llenar completamente la tabla. Para hacer el registro de
datos en la tabla del simulador, pulse la tecla “anotar datos”.

Tabla 1. Medición de tiempo-temperatura

t [s] T [°C] t [s] T [°C] t [s] T [°C]

0 -10 269.9 0 539.7 76.4
30.1 0 299.4 4.6 570.1 85.5
60.1 0 330 13.7 599.9 94.4
90.1 0 359.9 22.7 629.9 100
119.7 0 390 31.6 659.9 100
150 0 420. 40.6 689.9 100
179.7 0 450.1 49.6 719.5 100
210.1 0 479.9 58.5 749.9 100
239.9 0 510.1 67.5 779.7 100
Con base en la tabla anterior, dibuje el modelo gráfico de la curva (t) en [s], en
función de la temperatura (𝑇) en [°𝐶], para el agua. Con el método del mínimo de las
sumas de los cuadrados, determine también el modelo matemático de dicha función.

Dibujar la gráfica:

● Temperatura en función del tiempo, T=f(t), para incrementos de temperatura.

Modelo matemático:
°𝐶
𝑇[°𝐶] = 0. 2905[ 𝑠
]𝑡[𝑠] − 81. 093[°𝐶]

En donde la pendiente m = 0.2905 [°C/s] representa la sensibilidad (S) o rapidez

de respuesta del instrumento de medición (en esta caso el termómetro de
inmersión del simulador).

Tabla 2. Características del termómetro utilizado en el simulador “Curva de

calentamiento”

Facilidad de Rapidez de
Termómetro Rango Resolución
lectura respuesta
De inmersión -10°C a 100°C 0.1 °C Buena 0.2905 [°C/s]

Para el termómetro utilizado en el simulador “Termómetro interactivo”,

obtener:

● Rango: Es el intervalo que puede medir el termómetro. Nota: El rango del

termómetro se consulta en el simulador.
● Resolución: Es la lectura mínima que puedes leer en un instrumento de
medición
● Facilidad de lectura: Es un valor que se asigna según el criterio del
experimentador.

Tabla 3. Características del termómetro utilizado en el simulador

“Termómetro interactivo”

Facilidad de
Termómetro Rango Resolución
lectura
De inmersión -40°C a 105°C 1°C Regular

Conclusiones.

Álvarez Contreras Óscar Francisco

Tras analizar los datos en la tabla 1, se observa que conforme se administra energía
en forma de calor al sistema (agua) en el simulador, este comienza a elevar su
temperatura gradualmente conforme avanza el tiempo hasta llegar a los valores de
0°C y 100°C, correspondientes a los puntos de fusión y ebullición del agua a nivel
del mar, donde por un lapso de tiempo considerable los valores antes mencionados
se mantienen constantes hasta que el sistema termina su cambio de fase de sólido
a líquido y de líquido a gas respectivamente; entendiendo que a pesar de que el
sistema aún estaba recibiendo una cantidad de energía constante, la variación de su
temperatura no mostraba un cambio, introduciendo así el concepto de calor latente
necesario para que una sustancia cambie de fase.
Finalmente, gracias a esta práctica se pudo conocer o tener un acercamiento al
funcionamiento de los diversos termómetros usados en el laboratorio, así como la
correcta identificación de sus características estáticas (tabla 3) y dinámicas (rapidez
de respuesta en la tabla 2), en donde para esta última fue necesaria la construcción
de un modelo matemático que relaciona la variación de la temperatura en función
del tiempo durante la fase líquida en la curva de calentamiento del agua, en el cual
el valor de la pendiente correspondía a la sensibilidad del instrumento o termómetro
usado en el simulador, es decir, la rapidez que tiene para medir la variación de la
propiedad temperatura en función de la variación del tiempo así como para
estabilizar dicho valor.

Calderón Zavaleta Ericka Pamela

Gracias a la información recabada a lo largo de esta práctica, pudimos comprender

mejor el funcionamiento del termómetro como instrumento utilizado para la medición
de la temperatura, así como algunas características físicas del mismo. Además,
encontramos el comportamiento que tiene el agua al tener un incremento en la
temperatura a lo largo del tiempo, que al graficar estos datos,pudimos encontrar la
curva de calentamiento de la misma.

Gráficamente, pudimos visualizar los puntos tanto de fusión del agua (0 [°C]) como
el de ebullición (100 [°C]) contemplando que este se encontrara a nivel del mar; así
como el equilibrio térmico que se presenta en el cambio de fase, ya sea el cambio
de estado sólido al líquido o de líquido a gaseoso, pues la temperatura se mantiene
constante hasta que el cambio se haya completado.

Finalmente, encontramos cómo poder relacionar las mediciones de la temperatura

con el termómetro utilizado y con la curva de calentamiento generada. Pues, con las
mediciones construimos la curva de calentamiento, obteniendo el comportamiento
del agua en estado líquido y con ello construir el modelo matemático, del cual
sacamos el valor de la pendiente, el cual tenía como significado físico, el valor de la
rapidez de respuesta o sensibilidad del termómetro del simulador.

Cazares Pérez Jaqueline

La práctica permitió entender a la temperatura como la propiedad que permite saber

si existe equilibrio térmico, y que no se puede medir de forma directa, sino por
medio de propiedades termométricas (propiedades que cambian respecto a la
temperatura). En esta práctica nos apoyamos de la Ley cero de la termodinámica y
de la dilatación del mercurio, para medir las variaciones de temperatura en el agua
con un termómetro.

El registro de los datos permitió construir la curva de calentamiento del agua, para
estudiar la cantidad de energía transferida respecto al tiempo, se observó que el
comportamiento de la temperatura es directamente proporcional al tiempo cuando
se encuentra en una sóla fase (pendiente≠0), pero en los cambios de fase, punto de
fusión [0°C] y ebullición [100°C], donde se encuentra en dos fases, la temperatura
permanece constante hasta completar dicho proceso de cambio (pendiente =0).

En el modelo matemático obtenido, se observó que la pendiente de la gráfica de la

variación de temperatura en fase líquida, representa la rapidez de respuesta
(sensibilidad) del termómetro, la cual se puede considerar medianamente buena,
pues corresponde al tiempo que tarda en completarse el equilibrio térmico entre el
agua y el termómetro, mientras que el rango y resolución de los termómetros fueron
suficientes para estudiar la curva de calentamiento del agua al nivel del mar.

Gutiérrez Flores Karol

Con esta práctica, aprendí que el termómetro mide la temperatura indirectamente,

pues éste relaciona otras propiedades para obtener un valor; a partir de ésto, en el
simulador, con el uso del cronómetro, medimos la temperatura del sistema
propuesto y, posteriormente, construimos la curva de calentamiento del agua en la
cual observamos una pendiente inclinada cuando la temperatura aumentaba, pero
en el cambio de fase se presentaba una pendiente igual a cero. Finalmente,
obtuvimos su modelo matemático para indicar la rapidez de respuesta, la cual es la
pendiente del modelo matemático, también conocida como sensibilidad; de la misma
forma, determinamos con facilidad las características de los termómetros
presentados.

Pacheco Jarillo Juan Salvador

Según lo analizado e investigado sobre las curvas de calentamiento se puede decir

que estas se pueden obtener al calentar una sustancia (por ejemplo, agua) e ir
tomando la temperatura cada cierto tiempo y registrarla en algún lugar u objeto. Al
paso que transcurre el tiempo se tendrá una serie de parejas de valores de
temperatura (T) y tiempo (t), que se podrán representar en una gráfica, al unir los
puntos y realizar un ajuste lineal de esta se obtendrá una gráfica cuyo significado es
la variación de la temperatura respecto al tiempo; teniendo en cuenta que la
pendiente es un valor que puede variar en relación con el tipo de instrumento
utilizado, por su sensibilidad al calor. En síntesis, una curva de calentamiento es el
resultado de representar gráficamente los valores de la temperatura que adquiera
una sustancia o cuerpo al aplicarle valor durante un cierto tiempo.

Además de esto en el caso de que lo que se esté calentando sea un cuerpo, cuando
este aumenta su temperatura se produce un cambio de fase. En esto existe una
temperatura constante en la que pueden coexistir dos estados:

* Solido-liquido

* Liquido-gas

Referencias.

● Cengel, Y. A., Boles, M. A. y Kanoglu, M. (2019). Termodinámica. Novena edición.

México. Mc Graw Hill.

● Kenneth, W. (2001). Termodinámica. España. Mc Graw Hill.

● Tipler, P. A. (2010). Física Para la Ciencia y Tecnología. España. Reverté.

● Fernández, S. H. (2014). Curva de calentamiento [Entrada de Blog]. Obtenido de

Laboratorio Virtual: Recuperado el 25 de agosto de 2020 de
http://labovirtual.blogspot.com/search/label/Curva%20de%20calentamiento.

● Pierce, R. (2020). El termómetro interactivo. Obtenido de Disfruta las matemáticas:

Recuperado el 25 de agosto de 2020 de
https://www.disfrutalasmatematicas.com/medida/termometro.html