Ciclo I. Maceración Hidroalcohólica.

MACERACIÓN HIDROALCOHÓLICA.
Stephany Nazareth Medina Pérez
e-mail: stephmn9@gmail.com

RESUMEN: Un macerado es un producto que se La naturaleza de los compuestos extraídos

obtiene a través del proceso de extracción de un depende de la materia prima empleada así como
material vegetal en un líquido capaz de obtener del líquido de maceración. En los casos en que se
los principios activos solubles. Es un proceso utilice el producto extraído se suele emplear una
simple, el cual fue realizado en la práctica de etapa de secado bien al sol, con calor o incluso
laboratorio utilizando agua destilada y alcohol una liofilización.
absoluto. Al emplear estos elementos, la
maceración es denominada hidroalcohólica. La MATERIALES Y EQUIPOS
planta medicinal utilizada es el malojillo
(Cymbopogon citratus) también conocida como
“citronera”. El objetivo es obtener un extracto rico
 Alcohol absoluto al 95%.
en ingredientes activos de la planta.  Agua destilada.
 3g de Malojillo.
PALABRAS CLAVES: Extracción, maceración,
 Frasco color ámbar.
planta medicinal.
 Taza medidora.
 Balanza.
 Mortero.
INTRODUCCIÓN  Etiqueta para el rotulo.
Un extracto es una disolución de los principios
activos de una planta en un determinado medio
que actúa de disolvente. En todos los extractos PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
hay un mínimo de principios activos, que son los
encargados de aportar propiedades. 1. Triturar la planta medicinal (malojillo)
previamente secada al sol y pesar 3g.
Para elaborarlos, se puede utilizar una 2. Medir los ml necesarios de agua
cantidad necesaria o una parte de la planta la cual destilada y alcohol absoluto.
tiene más concentración de principios activos. 3. Mezclar el agua destilada y el alcohol
Para extraerlos se usan métodos con calor o en absoluto en un recipiente para preparar la
frío. solución hidroalcohólica al 70%.
4. Añadir los 3g de muestra al frasco color
El proceso en frío se realiza a temperatura ámbar cuidadosamente.
ambiente para las plantas que se alteran con el 5. Incorporar la solución hidroalcohólica al
calor. Los líquidos que con más frecuencia se frasco color ámbar y agitar por unos
utilizan son el agua y el alcohol o la combinación segundos.
de ambos (también pueden emplearse vinos tintos 6. Colocar la etiqueta con todos los datos
o blancos). necesarios para el rotulo.
7. Guardar en un lugar protegido de la luz.
Este proceso es denominado maceración
hidroalcohólica, puede alargarse varias semanas o
meses e incluso años para una maceración CÁLCULOS EXPERIMENTALES
completa. Una vez macerado el producto, se debe
guardar en un recipiente opaco de cristal (frasco Cálculo para los gramos de material vegetal.
color ámbar) para su conservación.
30g x 100ml
La ventaja de la maceración en frío consiste = 3g malojillo.
en que al ser solo con agua o alcohol, se logran 100ml
extraer todas las propiedades de lo que se
macera, es decir, toda su esencia sin alterarla en
lo más mínimo.

1
Ciclo I. Maceración Hidroalcohólica.

Cálculo para los ml de alcohol absoluto.

70% x 100ml
= 74ml de alcohol absoluto.
95%

Cálculo para los ml de agua destilada.

100ml – 74ml = 26ml de agua destilada.

TAXONOMÍA Imagen 1. Material vegetal secado, triturado y

pesado.
Tabla 1. Planta Medicinal – Malojillo.

Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Liliopsida
Subclase Commelinidae
Orden Poales
Familia Poaceae
Subfamilia Panicoideae
Imagen 2. Preparación de la solución
Tribu Andropogoneae hidroalcohólica al 70%.
Género Cymbopogon
Especie Cymbopogon citratus

CONCLUSIÓN
Macerar plantas es un procedimiento sencillo
a través del cual se obtiene su esencia y así poder
utilizar sus propiedades medicinales.

Uno de los mayores beneficios de la

maceración es poder utilizarlas en una
preparación fácil de almacenar y administrar.
Simplemente podemos recolectar determinadas
plantas medicinales, emplear la maceración,
guardarla y utilizar posteriormente.
Para evitar riesgos, es imprescindible que las
hierbas y flores estén bien secas para eliminar el
riesgo de infección que puede ser ocasionado.
Además, utilizar líquidos base de buena calidad y
seguir el proceso de manera limpia y ordenada.
Una de las ventajas cuando se emplea
alcohol para una maceración, es la obtención de
los activos de las plantas tanto hidrofílicos como
lipofílicos, es decir, fitoesteroles, flavonoides,
pigmentos, compuestos aromáticos, entre otros.
ANEXOS
Imagen 3. Maceración de Malojillo.
REFERENCIAS
[1] M. Gutiérrez (2018, Febrero 15). Taxonomía del
Malojillo (Cymbopogon citratus). [En línea].
Disponible en: https://es.slideshare.net
[2] E. Carbadillo (2019, Marzo 19). Características de
la maceración. [En línea].
Disponible en: https://www.botanical-online.com
[3] A. Meléndez (2019, Agosto 07). Plantas Medicinales
y Productos Naturales. [En línea].
Disponible en: https://www.plantas-medicinal-
farmacognosia.com
[4] R. Arzola (2020, Septiembre 27). Maceración en
plantas medicinales y sus Beneficios. [En línea].
Disponible en: https://plantasconsalud.com