CRISTALIZACION

1 INTRODUCCION
La cristalización es una operación unitaria muy eficiente para purificar
compuestos sólidos, consiste en la formación de cristales de un compuesto a
partir de sus disoluciones o de la sustancia fundida y se basa en la solubilidad
de la sustancia en un solvente adecuado, a diferentes temperaturas. El
solvente adecuado para iniciar la cristalización debe de cumplir principalmente
con ser poco soluble a bajas temperaturas, pero muy soluble a altas
temperaturas con el compuesto a cristalizar.
Este método químico consta de cinco etapas, estas son: la dilución de la
mezcla en caliente, filtración en caliente, enfriamiento, filtración en frío y
desecación. El presente informe es para ver la cristalización del nitrato de
potasio con agua destilada calentada a una cierta temperatura con (20 ml de
agua destilada) y (10 gr de nitrato de potasio) añadiendo de 5 gr en 5 gr
moviendo con la barilla de vidrio para luego tener los resultados.

2 OBJETIVOS
2.1: OBJETIVO GENERAL
 Diagnosticar el proceso de filtración en caliente y en frío en la
cristalización.
2.2: OBJETIVO ESPECIFICO
 Elegir el solvente adecuado para la cristalización
 Calcular la eficiencia de cristalización.

3 REVISION BIBLIOGRAFICA
La cristalización La cristalización es un método para purificar compuestos
sólidos siempre y cuando tenga una cantidad moderada de impureza.
Se basa en el hecho de que la solubilidad de los sólidos en un
disolvente aumenta con la temperatura; es un método selectivo ya que, en el
crecimiento del cristal, el empaquetamiento regular de moléculas del mismo
tipo, forma y tamaño, tiende a excluir la presencia de impurezas. (Csaky y
Grau, 2012)
Disolución: Una disolución es una mezcla de dos o más sustancias
considerando esto tendríamos hasta seis tipos de disoluciones:(Chang et al.
2017)
liquido -liquido; sólido – sólido; gas – gas; líquido – sólido; líquido – gas; gas –
sólido.
Filtración: Método de separación física utilizado para separar sólidos de fluidos
(gases o líquidos), se puede hacer mención a diferentes tipos de filtración:
(Méndez, A., 2011).
filtración por gravedad. Filtración a presión reducida. Filtración con placa
filtrante. Filtración sobre Celita.
4 MATERIALES Y METODOS
4.1 MATERIALES
 PISETA
 PINZA
 PROVETA
 PLACA PETRI
 VASO PRESIPITADO
 ESPATULA
 VIDRIO DE RELOJ
 CEPILLO DE CERDA
 NITRATO DE POTACIO
 BALANZA

4.2 METODOS

En esta practica de laboratorio realizada de cristales recibimos una breve

introducción de la practica a elaborar sobre los cristales, pero debido al
tiempo y a las cuestiones sanitarias realizamos solo una práctica.
Comenzamos con obtener los materiales con los cuales trabajamos y el
soluto de nitrato de potasio la ingeniera nos dio los pesos con los cuales
trabajaríamos (20 ml de agua destilada) y ( 10 gr de nitrato de potasio y
añadir otros 10 gr de nitrato de potasio) en este ultimo al pesar reducimos a
5gr y 5 gr de acuerdo a la disolución sobre el solvente, y así empezamos
con la practica añadimos los 20 ml de h20 en el vaso precipitado y lo
colocamos encima de la estufa y fuimos moviente poco a poco una vez
obtenido la temperatura adecuada añadimos el nitrato de potasio con
mucho cuidado y moviendo y añadimos 5gr mas y lo movimos en la estufa
hasta obtener el resultado luego vertimos en la caja Petri y lo dejamos
cristalizar en el mesón por tener una reacción fría hasta que se cristalice y
obtuvimos un buen resultado luego para los cálculos pesamos la caja Petri
con los cristales.
5 RESULTADOS
1 peso de la caja Petri = 44
2 peso del cristal + caja Petri= 69.5
3 peso de soluto = 10 gr
4 agua destilada 20 ml
R= Peso de cristalización/ total de gr *100%
R= P/T
R=25.5/10*100%
R=2.55

6 CONCLUSIONES
En la cristalización vivos que se cristaliza con calma en el frio, pero para
que se evapore el resto de solvente colocamos en lugar algo caliente, pero
se volvió más líquido. El solvente es adecuado para hacer esta práctica de
acuerdo a la práctica y en el resultado obtuvimos un porcentaje del 2.55%.
7 BIBLIOGRAFIA
Méndez, A. (16 de septiembre 2010). Cristalización. General, Química
Inorgánica, Química Orgánica.
Khan Academy Español. (2015, mayo 24). Solubilidad de compuestos.

8 ANEXOS