I.

                    POES PRE-OPERACIONAL POES Lavado y sanitizado de: MARMITA

CODIGO 12354
REVISION DILAN PEREZ CALDERON
Contacto Directo
FECHA 8/23/2021
PAGINA #235

nombre del equipo marmita

Consiste básicamente en una cámara de

funcion del equipo calentamiento conocida como camisa o
chaqueta de vapor, que rodea el recipiente
donde se coloca el material calentar

codigo de inventario
#12545

tipo de suciedad Grasa, residuos, sobros de los productos

Proteger físicamente al trabajador contra posibles efe

objetivo externos aplicando normas de higiene durante sus hor
trabajo y asegurar un producto inocuo.

responsabilidades todo el personal de la plata

 duracion de la sanitización 2:30 4:30

frecuencia Diaria: al cambiar de actividad u operación

Procedimiento De Limpieza:

Ø  Apagar y desconectar el equipo

Ø  Encienda la maquina por cinco minutos para aflojar la grasa y el óxido

pegados en la pared

Ø  Prepare la solución jabonosa

Ø  Desenchufar maquina

Ø  Con un paño abrasivo aplique la solución jabonosa restregando

fuertemente para quitar la grasa y lo sucio
Ø  Con un paño abrasivo aplique la solución jabonosa restregando
fuertemente para quitar la grasa y lo sucio

Ø  Enjuague con hidrolavadora

guantes -detantal-cofia-jabon neutro-botas-desinfectantes -hidrolavad

MATERIALES Y EQUIPOS
esponaja abrasiva

Limpieza:

1.               Realizar un pre-enjuague con agua fría, teniendo cuidado con mo

sistema eléctrico

2.               El operario desmontara todas las partes desmontables y se la

separadamente.

3.               Se frotan las superficies con una solución de detergente alcali

( Sulfonato de Sodio Lineal a una solución de 50 gr por litro de agua
recomendado para uso manual a una temperatura de 40 °C y 50 °C

         PROCEDIMIENTO 4.               Se enjuaga con agua potable y fría y se re-ensamblan las part
desmontadas y limpiadas.

Desinfección:

1.       Se aplica una solución desinfectante yodado (Quimant), en un

concentratación de 3 por mil (30cc por 10 litros de agua)
 2.       Dejar actuar durante 5 min.

3.               Se enjuagan los residuos de solución desinfectante.

4.               Secar con paños de papel.

algunas partes importantes

sanitizado de: MARMITA

INTEGRANTES
12354 JHON FABER PEREZ
DILAN PEREZ CALDERON DANIEL RINCON
8/23/2021 GRUPO 7
#235

rabajador contra posibles efectos

as de higiene durante sus horas de
urar un producto inocuo.

ersonal de la plata
 4:30

r de actividad u operación
otas-desinfectantes -hidrolavadora-
brasiva

za:

ua fría, teniendo cuidado con mojar el

éctrico

las partes desmontables y se lavan

mente.

na solución de detergente alcalino

ución de 50 gr por litro de agua)
na temperatura de 40 °C y 50 °C.

y fría y se re-ensamblan las partes

limpiadas.

ción:

ante yodado (Quimant), en una

30cc por 10 litros de agua)
durante 5 min.

s de solución desinfectante.

paños de papel.