UNIVERSIDAD POLITECNICA DE TAPACHULA

INGENIERIA AGRONDUSTRIAL

QUIMICA GENERAL E INORGANICA

PROF. AGUILAR NAJARRO OBED ALONSO

PRIMER CUATRIMESTRE

TURNO MATUTINO

ESCOBAR HERNANDEZ ROBERTO RONALDO

UNIDAD III

ESTEQUIOMETRIA Y BALANCE DE ECUACIONES QUIMICAS

PRACTICA DE LABORATORIO DE REACCION DE SUSTITUCION

TAPACCHULA, CHIAPAS A 18 DE OCTUBRE DEL 2021

021
1. OBJETIVOS

1.1 Objetivo General

 Conocer y analizar las reacciones de sustitución simple esta práctica de

laboratorio

1.2 Objetivos específicos

 Comprender las reacciones de sustitución simple empleadas por los reactivos de

la práctica de laboratorio.

 Deducir los compuestos resultantes de la reacción de sustitución simple

 Comprender el uso apropiado del material de laboratorio para la formación de

reacciones químicas.

2. INTRODUCCION
 En la siguiente practica de laboratorio se realizará una sencilla reacción de sustitución

simple, en la cual se aprecia visualmente el producto formado en la reacción.

En el material audiovisual se pudo apreciar una práctica de laboratorio sencilla de

comprender y en el cual los productos son rápidamente visualizados por todos los presentes.

Es necesario que repasen los temas vistos en clase sobre los tipos de reacciones

generales, en especificoespecífico las de reacciones de sustitución simple, ya que eso les

permitirá comprender la reacción por completo.

3. ANTECEDENTES

3.1 Reacción Química

 Se denomina “Reacción” en química general al proceso en el que una o más

sustancias —los reactivos— se transforman en otras sustancias diferentes —los

productos de la reacción. Un ejemplo de reacción química es la formación de óxido de

hierro producida al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro. Los productos obtenidos

a partir de ciertos tipos de reactivos dependen de las condiciones bajo las que se da la

reacción química. No obstante, tras un estudio cuidadoso se comprueba que, aunque los

productos pueden variar según cambien las condiciones, determinadas cantidades

permanecen constantes en cualquier reacción química. Estas cantidades constantes, las

magnitudes conservadas, incluyen el número de cada tipo de átomo presente, la carga

eléctrica y la masa total. La importancia de dichas reacciones es notoria en muchos

aspectos de la vida diaria en fenómenos tales como explosiones; procesos vitales tales

como alimentación, respiración etc. Todas las sustancias que a diario utilizamos son o

fueron producto de reacciones químicas.

3.2 Clasificación de las reacciones químicas

Se clasifican en 4 principales tipos de reacción y cada una tiene un

procedimiento específico para resolver, así como sus reglas para identificar una de

otra.

3.3 Síntesis o adición

 Una reacción de síntesis o reacción de combinación directa es un tipo de

reacción en la que dos o más sustancias simples se combinan para formar un

producto más complejo. Los reactivos pueden ser elementos o compuestos, mientras

que el producto es siempre un compuesto.

Forma general de una reacción de síntesis o adición

Reconociendo reacciones de síntesis

El sello distintivo de una reacción de síntesis es que se forma un producto

más complejo a partir de los reactivos. Un tipo de reacción de síntesis fácil de

reconocer ocurre cuando dos o más elementos se combinan para formar un

compuesto. El otro tipo de reacción de síntesis ocurre cuando un elemento y un

compuesto se combinan para formar un nuevo compuesto.

Básicamente, para identificar esta reacción, busque un producto que contenga

todos los átomos reactivos. Asegúrese de contar el número de átomos tanto en los

reactivos como en los productos. A veces, cuando se escribe una ecuación química,

se proporciona información "adicional" que puede dificultar el reconocimiento de lo

que sucede en una reacción. Contar números y tipos de átomos facilita la

identificación de tipos de reacción.

3.4 Descomposición o Análisis

En una reacción de descomposición, una sola sustancia se descompone o se

rompe, produciendo dos o más sustancias distintas. A este tipo de reacciones se le

puede considerar como el inverso de las reacciones de combinación.

El material inicial debe ser un compuesto y los productos pueden ser

elementos o compuestos. Generalmente se necesita calor para que ocurra la reacción.

Forma general de una reacción de descomposición

3.5 Sustitución Simple

Una reacción de sustitución simple, también llamada reacción de desplazamiento

simple, es una reacción en la que un elemento se sustituye por otro dentro un compuesto.
Los materiales iniciales siempre son elementos puros, como metal de zinc puro o gas

hidrógeno, más un compuesto acuoso. Cuando ocurre una reacción de sustitución, se

generan como productos un nuevo compuesto acuoso puro y un elemento puro diferente.

Forma general de una reacción de sustitución simple se muestra a continuación.

Podemos ver que C sustituye a A dentro del compuesto AB para formar un nuevo

compuesto CB y A elemental. Otra cosa que podrías notar es que A comienza como un

ion en solución, pero aparece en su forma elemental de lado de los productos. El reactivo

C hace lo opuesto: inicia en su forma elemental de lado de los reactivos, pero termina

como un ion en estado acuoso como parte del compuesto CB(ac)

3.6 Sustitución Doble

 Las reacciones de desplazamiento doble —también llamadas de sustitución doble,

de intercambio o reacciones de metátesis— suceden cuando las partes de dos compuestos

iónicos se intercambian, produciendo dos compuestos nuevos.

Puedes pensar en estas reacciones como que se intercambian los cationes o los aniones,

pero no los dos al mismo tiempo porque, si no, terminarías con las mismas sustancias que

tenías cuando empezaste. El solvente de las reacciones de desplazamiento doble casi

siempre es agua y los reactivos y productos normalmente son compuestos iónicos,

aunque también pueden ser ácidos o bases.

4. METODOLOGIA

Un estudiante deberá emplear su bata de laboratorio, lentes de protección base,

guantes de laboratorio, guantes térmicos.

El resto de los alumnos deberán usar el mismo material excepto los guantes térmicos.

El envase de vidrio de aproximadamente 500 ml funcionará de recipiente para la

reacción química y el alumno con los guantes térmicos sostendrá el envase con

firmeza.
Adicionar con cuidado 5 gr de Zinc metálico al envase de vidrio.

Colocar aproximadamente 5 ml de ácido clorhídrico en el vaso de precipitados de 50

ml.

Con ayuda del embudo y con mucho cuidado adicionar el ácido clorhídrico al envase

de vidrio de 500 ml.

Del vapor que sale colocar en la boquilla del envase los globos para permitir que el

vapor lo infle por la gran presión que se está liberando

Es de suma importancia recordar a los alumnos que bajo ningún motivo deberán oler

directamente el contenido del envase.

Agitar suavemente la mezcla para permitir que la reacción continue.

Anotar los resultados obtenidos.

5. MATERIALES Y REACTIVOS

5.1 Materiales

1 embudo

Cubre boca de alta protección por estudiante

Botella de vidrio de un volumen de 500 ml

Bolsa de globos

Guantes de látex. 1 par por estudiante

Guantes térmicos. 1 par por estudiante

1 vaso de precipitado 50 ml

5.2 Reactivos

Acido Clorhídrico (HCl) 5 ml

Zinc metálico (Zn) 5 g

6. RESULTADOS
Pudimos observar una reacción inmediata al agregar el HCl a la botella de vidrio,

la reacción fue vista en manera de vapor, el cual es Hidrogeno, el cual fue

subproducto de la reacción de sustitución

Es una reacción exotérmica, lo cual nos indica que expulsa calor

A continuación, se representará la reacción mediante su ecuación química:

Sabemos que la reacción de sustitución simple es aquella en la cual un

elemento no combinado sustituye a un elemento que está en el compuesto original

obteniendo un producto nuevo y diferente a los reactantes, a continuación, se

indica el orden de la reacción:

A+ BC ⟶ AC+ B

Donde:

A = Elemento

BC= Compuesto

Al combinarse generan un compuesto nuevo y un subproducto, diferentes

a los reactivos originales.

Por lo tanto, la reacción de sustitución simple vista en práctica es la siguiente:

 Zn(s )+2 HCl(ac )⟶ ZnCl ₂(ac)+ H ₂( g)

Zn+ 2 H +¿ 2Cl ⁻⟶ Zn² ⁺2 Cl ⁻+ H ₂ ¿

Oxidación del Zn:

Zn⟶ Zn ² ⁺+2 e ⁻

Reducción del H:
−¿ ⟶ H ₂¿

2 H +¿+ 2e ¿

Deducimos que se trata de una reacción Redox, mediante una regla general la cual

nos dice que: cuando hay un elemento aislado, en este caso el Zn, luego se

combina en una reacción química, se trata de una reacción redox; puesto que el

elemento aislado (Zn) tiene un estado de oxidación =0. lo cual es aplicable la

técnica GROP

El Zn desplaza al H mediante una sustitución simple, por lo cual el Zn se oxida y

pierde 2e- y el H al ser reducido gana esos 2e-

 Zn+ 2 H +¿ 2Cl ⁻⟶ Zn² ⁺2 Cl ⁻+ H ₂ ¿

7. DISCUCIONES

La reacción resultante de Zn con HCl se trata de una reacción química redox, de

sustitución simple o desplazamiento y exotérmica. El Zn reacciona con el HCl: Zn

+ 2HCl → ZnCl2 + H2 El Zn se oxida, pierde dos electrones y en cambio el

hidrógeno se reduce ganando esos dos electrones. Además, es una reacción de

desplazamiento o sustitución simple en el que el zinc desplaza al hidrógeno y

también una reacción exotérmica dado que desprende calor.

El elemento independiente producto de la reacción es el hidrogeno (H); el

hidrogeno se encuentra en estado gaseoso, por lo tanto, el vapor de la

reaccionreacción es el gas hidrogeno o hidrogeno molecular. Si nos adentramos

en sus propiedades, sabemos que el hidrogeno es inflamable por lo cual al entrar

al contacto con el fuego, la reacción es inmediata, puesto que sus partículas están

distribuidas de manera libre, estando disponibles para reaccionar con el fuego

Cabe mencionar que de igual forma, gracias a su estado de agregación le permite

inflar los globos e incluso hacerlos flotar, recordemos que el hidrogeno es el gas

mas liviano, más ligero que el aire que nos rodea.

8. Conclusiones

Se llevó a cabo de una manera satisfactoria la reacción de sustitución esperada,

fortaleciendo el conocimiento adquirido en clases y comprendiendo a mano

propia la teoría en práctica y además el uso y precauciones debidas para poder

llevar a cabo una practica bien realizada.

9. Referencias Bibliográficas

INORGÁNICA, Q. G. E., & DEL AMBIENTE, F. Y. Q. CURSO DE

NIVELACION MÓDULO QUÍMICA.

Correa, M. R. V. G. L. (2007). Manual de prácticas química general. Universidad

de Medellín.
 Huheey, J. E., Keiter, E. A., & Keiter, R. L. (1981). Química

inorgánica. Principios de Estructura y Reactividad, 2da Edición, Capítulo, 11.

Whitten, K. W., Gailey, K. D., Davis, R. E., de Sandoval, M. T. A. O., &

Muradás, R. M. G. (1992). Química general. McGraw-Hill.

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA
LISTA DE COTEJO REPORTE DE PRÁCTICA

TIPO DE O R E FECHA DE APLICACIÓN: _15 de

EVIDENCIA octubre de 2021__

UNIDAD Unidad III. Estequiometría y balanceo de ecuaciones.

EVIDENCIA ED1: Práctica de reacciones de sustitución.

NOMBRE DEL ALUMNO FIRMA CALIFICACIÓN

Roberto Ronaldo Escobar Hernández

INSTRUCCIONES
Observe si la ejecución de las actividades que se enuncian las realiza el alumno que se está evaluando y marque con una “X“ el
cumplimiento o no en la columna correspondiente, así mismo es importante anotar las observaciones pertinentes.
Cumple
Características a cumplir (Reactivo) Observaciones
Valor del SI NO
reactivo
Es entregado puntualmente. Hora y fecha solicitada
5% (indispensable) y limpieza del trabajo
5% Presentación /Paginado/Títulos y Subtítulos
10% Ortografía (al menos 3, máximo 5 errores)
Determinación de los objetivos tanto generales como específicos y
10% desarrollo de los mismos.
Antecedentes: Investigación sobre los materiales de laboratorio
básico, las diferencias que existen entre ellos en cuanto a su
utilidad y aplicabilidad, todo el trabajo escrito debe estar
15% debidamente citado en formato APA.
Metodología, desarrollo adecuado de la secuencia de las
actividades desarrolladas en la práctica (poner la referencia de
métodos utilizados). Hacer mención de material biológico o
materia prima utilizada indicando (tipo de alimento y reactivo
10% utilizado)
Resultados: Presentación de resultados obtenidos en la práctica
deben de ser debidamente descritos, en caso de obtener datos
15% numéricos realizar tablas o gráficas.
Discusión de resultados: análisis comparativo de los resultados
obtenidos con lo reportado en la bibliografía actualizada de los
últimos cinco años mediante tablas y/o gráficos, debidamente
15% citado, prohibida apropiación de ideas.
10% Conclusiones. Redacción lógica y coherente con los objetivos
Referencias y anexos (graficas, tablas)
Deben utilizar el formato APA para las referencias (artículos
científicos, tesis, libros, etc.). La información debe de ser de los
últimos cinco años, el contenido debe estar debidamente citado. En
anexo deben colocar los cálculos realizados e información
5% importante
100 % CALIFICACIÓN