Tabla de contenido

Introducción....................................................................................................................................4

1. Sublínea de investigación.............................................................................................................5

2. Tema de investigación..................................................................................................................5

3. Planteamiento del problema.........................................................................................................5

3.1 Árbol de problema..................................................................................................................5

3.2 Descripción del problema.......................................................................................................5

3.3 Pregunta problema..................................................................................................................5

4. Estado del arte..............................................................................................................................6

4.1 Matriz estado del arte………………………………………………………………………7

4.2 Estado del arte………………………………………………………………………………7

5. Objetivos.....................................................................................................................................8

5.1 Objetivo general....................................................................................................................9

5.2 Objetivos específicos........................................................................................................... 10

6. Justificación……………………………………………………………………………………11

7. Enfoque.......................................................................................................................................12

8. Alcance.......................................................................................................................................13

9. Etapa de la investigación………………………………………………………………………14

10. Posibles resultados……………………………………………………………………………15

Referencias.....................................................................................................................................16
 1. Sublínea de investigación

Sublinea de investigación, sistema de gestión en la salud y seguridad

2. Tema de investigación

El riesgo ergonómico en el casino de la empresa bella cruz

3. Planteamiento del problema

3.1. Árbol de problema

Fatiga
Trastornos musculo Músculos entucimiento
esquelético en los dificultados muscular y
miembros para su perdida de
superiores recuperación destreza manual

Problemas vasculares
Efectos reduce el flujo
Riesgo Dificultad en sanguíneo de hueso,
lumbar no la articulaciones, y
tolerable circulación nervios
sanguínea

El riesgo ergonómico al que están expuesto, el personal del casino que

Problema pertenece a la empresa bella cruz

Manipulació Posturas Condiciones

n de cargas inadecuadas termohidrom
menores eticas

causas

Manipulació Movimientos Vibraciones

n de cargas repetitivos mecanizas,
pesadas mano brazo
3.2. Descripción del problema

El problema se basa en la exposición al riesgo ergonómico al que están expuestos los trabajadores

del casino perteneciente a bella cruz, lo cual la investigación tiene como objetivo evaluar las

causas de exposición.

En el casino, los trabajadores realizan diferentes actividades donde desarrollan diferentes

movimientos adoptando diferentes posturas incomodas. Estas posiciones pueden se lesivas y

afectar al trabajador al punto de no resistir toda su jornada laboral y llevar a cabo dolores en

zonas lumbares.

En relación a los riesgos ergonómicos se encurtan factores principalmente, las posturas forzadas,

movimientos repetitivos y la carga de objetos pesados ejercido fuerzas desde la espalda y pasar

horas de pie, referente a esto podemos observar los diferentes problemas ergonómicos que se

ocasionan en los trabajadores gastronómicos, en el caso de los restaurantes o casinos, es bien

conocido que el trabajo que se desarrolla es excesivo, y se caracteriza por una ardua jornada

laboral tanto que en l cocina es donde el trabajador ejerce muchas horas de pie y con una

dinámica importante en cuanto a su destreza motriz.

3.3. Pregunta problema

¿Cuáles son los riesgos ergonómicos asociadas a las funciones que se desempeñan los

trabajadores en el casino perteneciente de la empresa bella cruz y como se pueden prevenir?

 4. Estado del arte

4.1 Matriz estado del arte

TÍTULO AÑO AUTORES PALABRAS CLAVE RESUMEN RESULTADOS

istas. (05 de novimbre

de 2021).
herramientas de
prevencion de grupos .
Factores de riesgo 2021 Istas Herramientas de Herramientas de condiciones Conocer los factores de riesgos Obtenido de
ergonómico prevención laborales ergonómicos herramientas de
prevencion de grupos :

https://istas.net/herram
entaspymes

En los bares y restaurantes, los Factores de riesgo ergonómico, PL, m. (21 de 11 de

trabajadores realizan diferentes
Cero accidentes 2020 Jorge Gómez Prevención de accidentes movimientos
adoptando posturas incómodas.
Estas posiciones pueden ser
lesivas y afectar al trabajador al
punto de no resistir toda su
jornada laboral.
prevención y recomendaciones
2021). marca PL.
Obtenido de matca pl :
https://marcapl.com/bl
g/2017/09/trabajos-en-
cocinas-factores-de-
riesgo/

Las cocinas son áreas de
trabajo que implica una serie de
riesgos comunes que pueden
dañar la salud de los
Trabajo en cocina 2017 Marca PL Trabajo en cocina
factores de riesgo y trabajadores si no se adoptan
prevención Factores y riesgo las medidas preventivas
adecuadas. La mayoría de estos
riesgos pueden evitarse
mediante una correcta
organización y formación del
personal.
con trabajos en cocinas son
bastantes frecuentes. Por este
motivo, queremos centrarnos en
los factores de riesgo y medidas
preventivas relacionadas con
este sector
PL, m. (21 de 11 de
2021). marca PL
Obtenido de matca pl :
https://marcapl.com/bl
g/2017/09/trabajos-en-
cocinas-factores-de-
riesgo/

clavijo, r. (10 de 11 de
analizar los riesgos laborales 2021). ecci. Obtenido
ergonómicos, sin embargo por de ecci:
Guía para la variedad de establecimientos https://repositorio.ecci.
presentación de 2012 Rubén Análisis y oficios del sector no es posible Evaluar el riesgo ergonómico du.co/bitstream/handle
proyectos Clavijo realizar una gestión 001/482/Trabajo%20de
Seguimientos %20grado.pdf?
sequence=1&isAllowe
=y
fernandez, h. r. (16 de 11
de 2021). universidad de
colima . Obtenido de
universidad de colima :
https://recursos.ucol.mx/t
 sis/investigacion.php

4.2. Estado del arte

En cuanto al problema planteado, puede contribuir al proyecto de investigación dado a que el

mismo está orientado a identificar y a disminuir los riesgos laborales con los empleados del

sector casino perteneciente a bella cruz.

Evidenciar los proyectos de investigación de otros documentos publicados, que nos permite tener

conocimiento claro de los anuncios allí mencionados y que nos permite seguir para conocer los

riesgos ergonómicos a quienes están expuestos

5. Objetivos

5.1 Objetivo general

El objetivo principal de esta investigación es evidenciar la problemática de la mala

implementación de la ergonomía física y la poca información que tienen el personal del casino

perteneciente a bella cruz, sobre el riesgo al que se exponen en su diario vivir laboral

5.2 Objetivos específicos

1. Evaluar los riesgos ergonómicos a los que están expuestos

2. Identificar, causas y efectos

 3. Tomar las medidas necesarias para prevenir

6. Justificación

En todos los ámbitos laborales es importante tener en cuenta todos los factores de riesgo que

intervienen en las actividades que se desempeñan a diario puesto que por tratarse de seres

humanos se está expuesto a afectar las condiciones de calidad de vida en cuanto a la salud física y

mental, para lo cual se debe identificar y analizar el puesto de trabajo y las condiciones en que se

realizan dichas actividades. En la mayoría de los casos de riesgos ergonómicos, tanto los

empleados como los empleadores, son poco conscientes de las graves consecuencias al no tener

cuidado con este aspecto que involucra directamente la salud de las personas.

La presente investigación se pretende identificar los riesgos ergonómicos asociados con las

funciones desempeñadas por el personal del casino bella cruz y presentar los resultados ante la

los docentes asignados y concientizar tanto a la parte administrativa como a la parte operativa de

la importancia de implementar acciones de prevención en pro de la salud y el bienestar del

trabajador, esto puede conllevar a que se tomen acciones no solo en el área de estudio sino en

otras áreas con riesgos ergonómicos asociados a las funciones que desempeñan, no solo en el

casino sino en la cadena como tal de extenderse en la certificación de la empresa

7. Enfoque

Este enfoque se basa en una hipótesis cualitativa por que suele partir de una pregunta de

investigación que deberá formularse en concordancia con la metodología que se pretende utilizar,

este enfoque busca explorar la complejidad de factores que rodean a un fenómeno variedad de

perspectivas y significados que tiene para los implicados.

La investigación cualitativa considera que la realidad se modifica constante mente, y que el

investigador, al interpretar la realidad, obtendrá resultados objetivos

8. Alcance

Esta investigación se basa en un estudio explicativo donde se realiza la investigación de una

suceso o evento en este caso la se estudia las causas y efectos de riesgo ergonómico en el casino

de la empresa bella cruz y se explicaran todos sus sucesos en condiciones en con las que se

manifiesta
9. Etapas de la investigación

 evidenciar la problemática de la mala implementación de la ergonomía física y la poca

información que tienen el personal del casino perteneciente a bella cruz, sobre el riesgo al

que se exponen en su diario vivir laboral

 Evaluar los riesgos ergonómicos a los que están expuestos

 Identificar, causas y efectos

 Tomar las medidas necesarias para prevenir

 Identificar sublinea de investigación

 Plantear tema de investigación

 Desarrollo de planteamiento del problema mediante un árbol de problemas donde se

estudia, problema, causa y efectos

10. Posible resultados

 Reconocer que es riesgo ergonómico

 Identificar el riesgo ergonómico que presentan los trabajadores del casino de la empresa

bella cruz

 Evaluar sus causas y efectos al riesgo ergonómico que están expuestos los trabajadores

 Demostrar diagnóstico de la investigación

 Implementar medidas preventivas

 Hacer seguimiento de su cumplimiento

Referencias

histas. (05 de novimbre de 2021). herramientas de prevencion de grupos . Obtenido de

herramientas de prevencion de grupos : https://istas.net/herramientaspymes

PL, m. (21 de 11 de 2021). marca PL. Obtenido de matca pl :

https://marcapl.com/blog/2017/09/trabajos-en-cocinas-factores-de-riesgo/

clavijo, r. (10 de 11 de 2021). ecci. Obtenido de ecci:

https://repositorio.ecci.edu.co/bitstream/handle/001/482/Trabajo%20de%20grado.pdf?
sequence=1&isAllowed=y

cero. (4 de 09 de 2017). riesgo ergonmico . Obtenido de riesgo ergonomico :

https://prysmex.com/es/blog/cero-accidentes-10-estrategias

fernandez, h. r. (16 de 11 de 2021). universidad de colima . Obtenido de universidad de colima :

https://recursos.ucol.mx/tesis/investigacion.php