Reacción de la ninhidrina

Calentar todos los tubos

tome 1 ml de la solución de cada Agregue 1 ml de ninhidrina
de ensayo a ebullición
una de las proteínas (glicina, a cada tubo
en baño maría durante
metionina, prolina, proteína 1 y M 10 minutos.
problema)

Como resultado la solución

debe adquirir un color violeta
azul o amarillo, en el caso de
la prolina
 Detección de aminoácidos azufrados

Se toma 1 ml de la muestra
se añade a cada uno 1 ml se calienta en
(proteína obtenida, proteína
de hidróxido de sodio al baño maría
patrón, muestra de a.a.,
30% durante 10
glicina, metionina, cisteína y
minutos.
cistina)

se agita bien,
Se enfrían los se añaden 2,5 ml de utilizando los
tubos en un acetato de plomo al implementos
baño de agua 5% necesarios

se calienta
suavemente y se
observa el
oscurecimiento
progresivo de la
solución
 Reacción xantoproteíca

En diferentes tubos de ensayo tome 1 ml agregue luego 1 ml se calienta en

de la solución de proteína obtenida, de ácido nítrico baño maría
proteína patrón, muestra problema de concentrado durante 5
aminoácidos, glicina, fenilalanina, minutos.
tirosina y triptófano

Como resultado La solución o el

precipitado se tiñen de amarillo
 Reacción de Millon

Tome en diferentes tubos de ensayo se agita bien,

Se adiciona en cada tubo
0.5 ml de la solución de proteína 0.5 ml del reactivo de
utilizando los
obtenida, proteína patrón, muestra Millon implementos
problema de aminoácidos, glicina, necesarios
tirosina y triptófano

se calienta en
Posteriormente agregue
La tirosina y las proteínas que baño maría
0,5 ml de nitrito sódico y
la contienen adquieren un durante 5
agite
color rojo. minutos.
 Reconocimiento de arginina

En varios tubos de ensayo añada 0.1 ml de hidróxido se agita bien,

tome 1 ml de las proteínas, de de sodio al 30% y 0.3 ml de utilizando los
la muestra problema de a.a. y α-naftol al 0.05% implementos
necesarios

A continuación, se añade 1 ml de
se deja 5 minutos
hipobromito sódico 1N La reacción es
en un baño de hielo
positiva indicando la presencia de
arginina u otra guanidina, al aparecer una
coloración roja viva que se desvanece
con relativa rapidez
 Reconocimiento de triptófano. Reacción de Hopkins-Cole Tome 6 tubos de ensayo y
adicione 1 ml de solución de aminoácidos glicina, triptófano, metionina, de proteína problema,
proteína de la mesa y muestra problema de a.a. y adicione 1 ml de reactivo de Hopkins-Cole a
cada uno. Agite y luego agregue cuidadosamente por las paredes del tubo inclinado, 1,5 ml de
ácido sulfúrico concentrado. La aparición de un anillo violeta en la interfase de los líquidos es señal
de la presencia de triptófano.