Madeline Medrano Agramonte

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Unidad 4

Industria Azucarera en el siglo XVI

1. Investiga el origen de la caña de azúcar, nombra los primeros pioneros en

implementar la producción y fabricación de dulce y las primeras experiencias
en las colonias Española de la producción de azúcar.
La caña de azúcar es originaria de Nueva Guinea, desde donde los antiguos
navegantes la llevaron a India, desde donde se extendió a China y a otras regiones
de Oriente alrededor del año 4,500 a.
La Española fue la primera isla en la implantación del cultivo y beneficio de la caña
y, además, la zona que proporcionó el 80 % de la producción total antillana durante
el siglo XVI.
● En 1519 hubo una terrible epidemia de viruelas, lo cual produjo que la
población aborigen de la isla se redujera a menos de cuatro (4) mil nativos,
por lo que no existía mano de obra agrícola en el número requerido.

● Los Españoles Conquistadores, no habían organizado una estructura en la

isla, sobre la base de una empresa estable de producción, por tanto desde
esa época empezaron a emigrar hacia las otras islas recién conquistadas.
Sólo permanecían en la isla los representantes de la burocracia colonial, los
que tenían alguna actividad provechosa y los que no tenían dinero ni medios
para emigrar.

● Las pesadas labores de los ingenios requerían de una fuerza muscular que
tuviera un mayor rendimiento que la de los indígenas, aparte de que el
número de estos últimos había menguado en extremo. De ahí que desde
1518, por autorización expresa del Rey Carlos I, comenzaran a otorgarse
licencias o "asientos" para traer a América (y a La Española) negros bozales,
los cuales, a diferencia de los ladinos, eran empleados en labores intensivas
de producción. Africanos ladinos, es decir, occidentalizados en Europa e
integrantes del séquito de servidores de nobles españoles, habían pisado
tierra americana poco antes de 1501.

2. Identifique y nombre las principales causas por qué la industria azucarera

sustituyó el régimen de las encomiendas a partir de 1520.
Nuestra industria azucarera nació en un ciclo de apogeo del comercio internacional.
Desde los principales centros industriales se demandaban materias primas y se
exportaban mercancías y bienes de capital, estimulando en las economías
periféricas la producción a gran escala de bienes agropecuarios y mineros de
exportación.

Unos de los factores que favorecieron el auge de la producción azucarera en nuestro

país fue la guerra de los diez años en Cuba (1868-1878), atrayendo hacia el país a
empresarios y técnicos del sector. Otro factor que incidió en la industria azucarera
 local fue la guerra franco-alemana de 1870, siendo estos de los países mayores
productores de azúcar de remolacha y la Guerra de Secesión Norteamericana entre
1861-1865, que provocó efectos devastadores sobre las plantaciones de caña en
Luisiana.

3. Nombre las facilidades dadas por el gobierno de los Frailes Jerónimos a los
colonos españoles para incentivar el desarrollo de la Industria Azucarera a
partir del 1516.
los padres Jerónimo ordenan que a cada vecino que vaya a instalar un ingenio se le
presten 500 pesos oro y cuando solicitan formalmente la libertad de entradas de
esclavos negros a la isla, petición que tendrá resultado definitivo a partir de la
primera licencia importante, concedida al gobernador de Bresa, quien la traspasó a
comerciantes genoveses.
La Corona española acordó toda suerte de facilidades a la producción azucarera en
la isla, específicamente a esto contribuyó cierto espíritu burgués del Emperador
Carlos I, quien dictó leyes protectoras de la producción azucarera y de los señores
esclavistas. La más importante fue la Cédula de 1529, por medio de la cual se
determinaba que los ingenios eran bienes no embargables por deudas o hipotecas,
tanto sus instalaciones como los negros que laboraban en ellos.

4. Establezca las diferencias técnicas y de funcionamiento entre un trapiche y un

ingenio.
Un trapiche es molino de la ONU, se utilizaba para extraer el jugo de determinados
frutos de la tierra. El trapiche es un molino movido por la fuerza animal. Lleva tres
Rodillos Amarrados ONU Una rueda, los animales Mueven la rueda y así Se mueven
los Rodillos y Un hombre va metiendo las cañas de azúcar.
El ingenio es un molino movido por la fuerza del agua. Fuerza el Agua con su,
Mueve Una rueda con palas y ESA rueda Mueve Todo el Mecanismo y ESO Hace
Que Un metro Pueda hombre la caña en los Rodillos y Así se extrae el jugo y Lo
Que sobra se Lleva a la prensa y allí se saca Lo Último Que Queda.
TRAPICHE: Se utilizaba la fuerza de los animales para la extracción del jugo.
INGENIO: Se utilizaba la Energía del agua para la Extracción del jugo.
Su Época Proceso Parecido al del trapiche, era Pero ya Más rápido, Porque utilizaba
la Energía del agua.

5. ¿Qué otras actividades económicas se realizaban en tiempo de la industria

azucarera durante los siglos XVI y principios del siglo XVII?
Actividades económicas: agrícolas, industriales, comerciales y financieras

El sector agrícola proporcionaba el sustento de la población y materias primas

animales y vegetales a las manufacturas urbanas, era en todos los países del
continente el más importante de los sectores económicos y en el que trabajaban
más personas. Estas constantes se mantendrían sin cambios sustanciales hasta
finales de la Edad Moderna.

6. Por cuáles causas entró en decadencia la industria azucarera en la segunda

mitad del siglo XVI, 1560 en adelante.
el monopolio que ejercía la Casa de Contratación de Sevilla, la crisis de la
navegación por el atlántico, la reducción de la mano de obra esclava, y la
competencia que generó la producción de jengibre. Así se va deteriorando la
industria azucarera del siglo XVI. La muerte del Cardenal Cisneros, quien fue
sustituido por Carlos I en España y la ruptura entre los jerónimos y el padre Las
Casas, fueron los factores que provocaron que el gobierno de los padres Jerónimos
fuera sustituido por el de Rodrigo de Figueroa.
7. Investiga brevemente acerca de la Trata Negrera en América y la práctica
esclavista en la isla de Santo Domingo.
La trata negrera es el tráfico de esclavos secuestrados en África y trasladados para
su venta a América. Se calcula en unos 60 millones el número de africanos
desplazados forzosamente hacia América de esta manera, de los que sólo 12
millones llegan con vida. Muchos son arrojados al mar en el trayecto.

En la provincia española de Santo Domingo los esclavos nunca fueron la mayoría de

la población, con el máximo ratio de 2-10; es decir, en su tiempo de apogeo, solo 2
de cada 10 personas eran esclavas y de los 8 restantes, 4 eran blancos y 4 era
gente libre, de color, en esencia mulatos

8. Establezca las diferencias que existían entre los negros ladinos y bozales, y
explica de qué regiones geográficas de África Provenían.
Los ladinos: los negros que estaban familiarizados con la lengua, religión y cultura
en general de Castilla o Portugal, sea por haber nacido o crecido en esos territorios
o por un largo contacto con esas culturas. Por el contrario, los negros que no tenían
familiaridad con las lenguas y culturas ibéricas, típicamente aquellos venidos o
traídos directamente de Africa, eran llamados bozales.
Los negros bozales eran llevados de distintas partes de africa como: abo verde,
guinea, santo tome, sahomey, sierra leona, gambia, angola, minas(costa de oro),
nigeria, mozambique y el congo.

9. Explique las causas de las cimarronadas y señale los principales caudillos

negros que se destacaron en estas rebeliones.
Las cimarronadas consistió en un levantamiento de un grupo de esclavos que
conquistaron su libertad huyendo a las montañas y lugares de difícil acceso donde
construyeron fortalezas llamadas palenques, territorio de libertad y nuevas
sociedades y que luego desde allí realizaban ataques a la plantación.
Su causa fue la búsqueda de igualdad de derechos y libertad.
● Juan Vaquero. Se alzó con un grupo en 1537. Andaban por las sierras del sur y
atacaban a los colonos de las zonas aledañas.
● Diego de Guzmán. ‘Cimarrón' de San Juan de la Maguana que atacó dicha comarca.
● Diego del Campo. Se había mantenido alzado por los alrededores de La Vega por
cerca de 10 años. Al final se entregó a los españoles y, a cambio de su vida, se
prestó a la persecución de sus antiguos compañeros.
● Lemba. Quince años había durado alzado en armas en Higüey, junto con otros 150
personas que le seguían. Se le atrapó y quitó la vida en 1548