Nuevo Negocio

1
Planeación estratégica de la empresa (negocio)
Angie Paola Moreno Moreno

Daniela Parra Cárdenas
Katerin Martínez Amado
María Alejandra Bernal Oliveros
Paula Andrea Murcia Leal
Instituto Nacional de Aprendizaje

Definir las Necesidades de la Información
Jenny Cabra
2021
2
Contenido
1. Términos................................................................................................................................... 4
1.1. Misión ................................................................................................................................ 4
1.2. Visión................................................................................................................................. 4
1.3. Objetivos Organizacional .................................................................................................. 4
1.4. Planeación y Mapa Estratégico.......................................................................................... 4
1.4.1. Diagnóstico DOFA ..................................................................................................... 5
1.5. Políticas Organizacionales. ................................................................................................ 5
1.5.1. ¿Cómo se atribuyen? .................................................................................................. 6
1.6. Valores Organizacionales .................................................................................................. 6
1.7. Sistema de Gestión de Calidad .......................................................................................... 6
1.8. Función Administrativa ..................................................................................................... 6
1.9. Proceso Administrativo ..................................................................................................... 6
1.10. Cultura Organizacional .................................................................................................. 7
1.10.1. 1dentidad De Los Miembros .................................................................................. 7
1.10.2. Énfasis De Grupo.................................................................................................... 7
1.10.3. Enfoque En Las Personas. ...................................................................................... 7
1.10.4. Integración De Unidades ........................................................................................ 7
1.10.5. Control .................................................................................................................... 7
1.10.6. Tolerancia a Riesgos ............................................................................................... 7
1.10.7. Criterio de Recompensas ........................................................................................ 7
1.10.8. Tolerancia o Conflictos .......................................................................................... 7
1.10.9. Orientación a Medios y Fines ................................................................................. 8
1.10.10. Enfoque de Sistemas Abiertos ................................................................................ 8
1.11. Estructura Organizacional .............................................................................................. 8
1.12. Niveles Ocupacionales de la Organización .................................................................... 8
1.12.1. La Horizontal .......................................................................................................... 8
1.12.2. La Vertical .............................................................................................................. 8
1.13. Conducto Regular de las Organizaciones ...................................................................... 8
1.14. Áreas de Trabajo y Niveles Ocupacionales en la Organización .................................... 9
1.15. Principios Jerárquicos Autoridad y Responsabilidad en la Organización ..................... 9
1.16. La Función Staff El Área De Recursos Humanos Concepto e Importancia .................. 9
3
2. Sweet Empanada .................................................................................................................... 10

2.1. Misión .............................................................................................................................. 10
2.2. Visión............................................................................................................................... 10
2.3. Objetivo Organizacional .................................................................................................. 10
2.4. Valores y Principios......................................................................................................... 11
2.4.1. Compromiso ............................................................................................................. 11
2.4.2. Solidaridad ............................................................................................................... 11
2.4.3. Perseverancia ............................................................................................................ 11
2.4.4. Respeto ..................................................................................................................... 11
2.5. DOFA .............................................................................................................................. 11
2.6. Organigrama .................................................................................................................... 12
3. Conclusiones .......................................................................................................................... 13
4. Bibliografía............................................................................................................................. 14
4
1. Términos
1.1. Misión
Es la razón de ser de la empresa, el motivo por el cual existe. Así mismo es la determinación de las
funciones básicas que la empresa va a desempeñar en un entorno determinado para conseguir tal
misión.
Alles, M. A. (2011). Diccionario de términos de Recursos Humanos. Buenos Aires, Argentina:
Ediciones Granica. Recuperado de https://elibro-
net.bdigital.sena.edu.co/es/ereader/senavirtual/66733?page=241.
1.2. Visión
La imagen del futuro deseado por la organización.

1.3. Objetivos Organizacional
Metas asignadas a una persona a cumplir en un determinado período de tiempo, usualmente un año.
Deben ser al mismo tiempo cumplibles y retadores.
1.4. Planeación y Mapa Estratégico
Acción y efecto de confeccionar un plan de acción en relación con un determinado tema. En el

ámbito de las organizaciones el planeamiento implica la consideración de todos los elementos
necesarios para que un determinado proyecto, función, área, unidad de negocios o la empresa en
su conjunto alcance un objetivo determinado.
5
Conjunto de acciones coordinadas y planeadas para conseguir un fin (en ámbito de las

organizaciones alcanzar los fines u objetivos organizacionales). Relacionar con Misión, Visión,
Valores. Además, relacionar con Mapa estratégico.
1.4.1. Diagnóstico DOFA
1.4.1.1. ¿Qué es?
Un mapa estratégico es una completa representación visual de la estrategia de una organización,

describe el proceso de creación de valor mediante una serie de relaciones de causa y efecto entre
los objetivos
1.4.1.2. ¿Para qué Sirve?
Al crear un mapa estratégico con sus objetivos estratégicos, en donde se incluyan y se relacionen
las cuatro perspectivas que mencionamos anteriormente, usted tiene la posibilidad de involucrar al
equipo ejecutivo dentro de toda la estrategia, a la vez que les da mayor claridad y compromiso con
toda la ejecución.
Podrá usarla como una herramienta de comunicación poderosa para que sus empleados conozcan
toda la estrategia y puedan traducirla en acciones concretas que aporten al éxito de la organización.
https://gestion.pensemos.com/que-es-un-mapa-estrategico-en-el-balanced-scorecard-y-como-se-
hace
1.5. Políticas Organizacionales.
Normas o reglas internas de funcionamiento que deberán cumplir todos los integrantes de la
organización. Son definidas por cada empresa en función de sus cultura y costumbres, respetando
las leyes de cada país o región, según corresponda.
6
1.5.1. ¿Cómo se atribuyen?
Se atribuyen dependiendo de el área al cual se la van a asignar las políticas, ya que estas sirven
como lineamiento de una empresa para la productividad de la misma, hay políticas salariales,
políticas de recursos humanos, etc.
1.6. Valores Organizacionales
Ver Valores. Relacionar este término con Modelo de valores, Umbral de entrada, entre otros.
Un modelo de valores permite seleccionar, evaluar y desarrollar a las personas en relación con los
principios que representan el sentir de la organización, sus objetivos y prioridades estratégicas.
1.7. Sistema de Gestión de Calidad
Son un conjunto de normas editadas y revisadas periódicamente sobre el aseguramiento de la

calidad en los procesos.
http://comunica.sena.edu.co/sigc/docus/sistema_gestion_calidad.pdf
1.8. Función Administrativa
Las funciones administrativas son aquellas actividades o deberes que todo administrador debe
emplear para lograr mejores resultados, a corto y largo plazo, en una organización. Estas son
universales, por lo que todo administrador puede aplicarlas a su trabajo.
https://enciclopediaeconomica.com/funciones-administrativas/
1.9. Proceso Administrativo
Son cuatro funciones básicas planeación, organización, dirección y control para dirigir las acciones dentro
de las organizaciones para el logro de los objetivos.
https://elibro-net.bdigital.sena.edu.co/es/ereader/senavirtual/41174?page=8
7
1.10. Cultura Organizacional
Es un sistema de significados compartidos dentro de una organización que caracterizan su

personalidad conformada por sistemas o patrones de valores, símbolos, mitos rituales o prácticas
que han evolucionado en el tiempo y que dictan como deben comportarse sus miembros, esta se
puede analizar en 10 características.
1.10.1. 1dentidad De Los Miembros
Grado en que los empleados se identifican con la organización como un todo.

1.10.2. Énfasis De Grupo
Grado en que las actividades se organizan alrededor de grupos más que de individuos.
1.10.3. Enfoque En Las Personas.
Grado en que las decisiones directivas o gerenciales implican a las personas de la organización.
1.10.4. Integración De Unidades
Grado en que dentro de la organización se trabaja coordinada o integralmente entre unidades

organizacionales.
1.10.5. Control
Grado en que las reglas normas e instrumentos formales se utilizan para vigilar y controlar el
comportamiento de los empleados.
1.10.6. Tolerancia a Riesgos
Grado en que se estimula a los empleados a tener iniciativas y asumir riesgos.

1.10.7. Criterio de Recompensas
Grado en que las recompensas dentro de la organización se sujetan más a criterios de desempeño.
1.10.8. Tolerancia o Conflictos
Grado en que se estimulan los conflictos y las críticas por parte de los empleados.
8
1.10.9. Orientación a Medios y Fines
Grado en que la gerencia hace énfasis en los resultados más que en los procesos o técnicas
utilizados.
1.10.10. Enfoque de Sistemas Abiertos
Grado en que la organización se orienta hacia el entorno.

1.11. Estructura Organizacional
Es la arquitectura de la empresa y se integra por el conjunto de procesos jerárquicos, áreas y luego

de relaciones y conductas con el sistema formal de la empresa.
1.12. Niveles Ocupacionales de la Organización
Es la Categorización de los trabajadores de una empresa o institución laboral, según su grado de

preparación educacional y funciones que desempeña al interior de ella; Ya que En toda
organización se establece una división del trabajo que permite alcanzar los objetivos. Existen dos
divisiones:
1.12.1. La Horizontal
Donde se Divide el Trabajo en Tareas.

1.12.2. La Vertical
que genera una estructura jerárquica según las responsabilidades de decisión. A ésta se la denomina
Nivel Ocupacional.
1.13. Conducto Regular de las Organizaciones
Es el medio a través del cual se comunican las personas en una organización para transmitir
disposiciones, órdenes, solicitudes, consignas, reclamaciones e informes. Se debe pensar bien qué
conductos se usan para completar las diferentes tareas, usar un conducto inapropiado puede generar
consecuencias negativas.
9
1.14. Áreas de Trabajo y Niveles Ocupacionales en la Organización
Las áreas funcionales de una empresa son todos los departamentos en que se divide una empresa
para que pueda trabajar de forma eficiente.
Las principales áreas funcionales de una empresa son:
• Dirección
• Recursos Humanos
• Producción
• Finanzas o Contabilidad
• Marketing y Ventas
1.15. Principios Jerárquicos Autoridad y Responsabilidad en la Organización
Cuando hablamos de una jerarquía en la empresa estamos haciendo referencia a la existencia de

una estructura u organización de ésta en la cual se establece una ordenación de la posición ocupada
por cado uno de los componentes de ésta.
A nivel empresarial, la existencia de una jerarquía implica la creación de puestos con diferentes
funciones a nivel organizativo, en el que cada uno de los miembros de la compañía tiene un rango
determinado que le coloca en una posición de superioridad o inferioridad a nivel de funciones,
responsabilidades y liderazgo.
En base a esto podemos entender el concepto de posición jerárquica como el lugar o puesto que
ocupa cada individuo dentro de la jerarquía organizacional de la empresa o corporación, algo que
influye directamente en sus funciones y situación en la organización.
1.16. La Función Staff El Área De Recursos Humanos Concepto e Importancia
El staff es un conjunto de personas que forman un equipo totalmente definido en una empresa para
realizar gestiones concretas como asesoramiento, ofrecer información, o centrarse en un
determinado estudio concreto.
La importancia del departamento de recursos humanos radica en que ayuda a conseguir los
objetivos estratégicos de las empresas y a mejorar su eficiencia y efectividad. Toda empresa es una
organización humana, está compuesta por personas, y su éxito o fracaso es fruto del esfuerzo de
los seres humanos que la componen
10
2. Sweet Empanada
2.1. Misión
Nuestra misión satisfacer las necesidades del sector alimenticio de alta calidad a precios
competitivos mediate la elaboración y comercialización de productos y servicios de optima calidad
contribuyendo al desarrollo integral del equipo humano
Sweet empanadas prioriza a los clientes, por eso trabajaremos rigorosamente para darle al
consumidor los mejores productos.
2.2. Visión
Ser una empresa que innove, crecer a todo nivel nacional una cadena alimenticia para llegar al
número uno en comidas rápidas hacer de ella una empresa líder para la distribución y
comercialización y convertirnos en alternativas para e desarrollo nuevos emprendimientos para
generar más empleo nacional
2.3. Objetivo Organizacional

11
2.4. Valores y Principios
2.4.1. Compromiso
Todas las promesas hechas por la empresa se cumplen, y todos los días se obtienen mejores
resultados.
2.4.2. Solidaridad
Cada miembro es importante, por esa razón siempre se coopera para obtener y proteger el bien
común de todos
2.4.3. Perseverancia
Está compuesto por personas con una determinación fuerte, son constantes y persistentes para
lograr los objetivos de la compañía.
2.4.4. Respeto
Se construye un ambiente de tolerancia usando el respeto como principal herramienta.
2.5. DOFA
12
2.6. Organigrama
13
3. Conclusiones
Después de la recopilación de información, el análisis grupal y el desarrollo de los puntos, se

concluye que la estructura de una empresa depende de la correcta ejecución de los términos
tratados, como la misión y visión de una empresa.
La socialización en grupo permitió entender el cómo se lleva a cabo una estructura idónea para
una organización, como cada persona en la empresa es importante a la hora de planificar y
actuar en el proceso de la elaboración del producto.
El producto de Sweet Empanada se ve como un proyecto viable y a la hora de elegir la mejor
opción para un pasaboca, este producto es el indicado.
14
4. Bibliografía
• https://elibro-net.bdigital.sena.edu.co/es/ereader/senavirtual/66733?page=241.
• https://gestion.pensemos.com/que-es-un-mapa-estrategico-en-el-balanced-
scorecard-y-como-se-hace
• http://comunica.sena.edu.co/sigc/docus/sistema_gestion_calidad.pdf
• https://enciclopediaeconomica.com/funciones-administrativas/
• https://elibro-
net.bdigital.sena.edu.co/es/ereader/senavirtual/41174?page=8
•
• https://elibro-
• https://elibro-net.bdigital.sena.edu.co/es/ereader/senavirtual/188315?page=6
• https://elibro-
• https://elibro-

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Planeación estratégica de la empresa (negocio)

Angie Paola Moreno Moreno

Instituto Nacional de Aprendizaje

2. Sweet Empanada .................................................................................................................... 10

La imagen del futuro deseado por la organización.

1.3. Objetivos Organizacional

1.4. Planeación y Mapa Estratégico

Acción y efecto de confeccionar un plan de acción en relación con un determinado tema. En el

Conjunto de acciones coordinadas y planeadas para conseguir un ﬁn (en ámbito de las

1.4.1. Diagnóstico DOFA

1.4.1.1. ¿Qué es?

Un mapa estratégico es una completa representación visual de la estrategia de una organización,

1.4.1.2. ¿Para qué Sirve?

1.5. Políticas Organizacionales.

1.5.1. ¿Cómo se atribuyen?

1.6. Valores Organizacionales

1.7. Sistema de Gestión de Calidad

Son un conjunto de normas editadas y revisadas periódicamente sobre el aseguramiento de la

1.8. Función Administrativa

1.9. Proceso Administrativo

1.10. Cultura Organizacional

Es un sistema de significados compartidos dentro de una organización que caracterizan su

Grado en que los empleados se identifican con la organización como un todo.

Grado en que dentro de la organización se trabaja coordinada o integralmente entre unidades

Grado en que se estimula a los empleados a tener iniciativas y asumir riesgos.

1.10.9. Orientación a Medios y Fines

Grado en que la organización se orienta hacia el entorno.

1.11. Estructura Organizacional

Es la arquitectura de la empresa y se integra por el conjunto de procesos jerárquicos, áreas y luego

1.12. Niveles Ocupacionales de la Organización

Es la Categorización de los trabajadores de una empresa o institución laboral, según su grado de

Donde se Divide el Trabajo en Tareas.

1.13. Conducto Regular de las Organizaciones

1.14. Áreas de Trabajo y Niveles Ocupacionales en la Organización

1.15. Principios Jerárquicos Autoridad y Responsabilidad en la Organización

Cuando hablamos de una jerarquía en la empresa estamos haciendo referencia a la existencia de

1.16. La Función Staff El Área De Recursos Humanos Concepto e Importancia

2.3. Objetivo Organizacional

2.4. Valores y Principios

Se construye un ambiente de tolerancia usando el respeto como principal herramienta.

Después de la recopilación de información, el análisis grupal y el desarrollo de los puntos, se

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