Maestría en administración de negocios.

McDonald’s.
Entregable Final – 17 de julio de 2022

Bandín Rodríguez David Alberto

Sergio Ivan Hernández Mier.

Cultura y Talento Organizacional.
 Índice.

Tabla de Imágenes. ................................................................................................................................................................................................... 2

Tabla de Tablas. ........................................................................................................................................................................................................ 2

Introduccion. .............................................................................................................................................................................................................. 3

1 Antecedentes de McDonald´s. ...................................................................................................................................................................... 4

1.1 Fechas Importantes de la Historia de McDonald´s. ............................................................................................................................... 4

2 Misión ............................................................................................................................................................................................................ 4

3 Visión ............................................................................................................................................................................................................. 4

4 Valores .......................................................................................................................................................................................................... 4

5 Filosofía Empresarial .................................................................................................................................................................................... 5

6 Nuestros Principios ....................................................................................................................................................................................... 5

6.1 Calidad. ................................................................................................................................................................................................... 5

6.2 Servicio. .................................................................................................................................................................................................. 5

6.3 Limpieza. ................................................................................................................................................................................................. 5

6.4 Valor. ....................................................................................................................................................................................................... 5

7 Nuestros Valores. .......................................................................................................................................................................................... 6

7.1 La Experiencia de Nuestros Clientes. .................................................................................................................................................... 6

7.2 Nuestro Compromiso con las Personas. ................................................................................................................................................ 6

7.3 Creemos en el Sistema McDonald’s....................................................................................................................................................... 6

7.4 Gestionamos Nuestro Negocio de Forma Ética. .................................................................................................................................... 6

7.5 Devolvemos a la Comunidad lo que Nos ha Dado. ................................................................................................................................ 6

7.6 Trabajamos por la Rentabilidad de Nuestro Negocio............................................................................................................................. 6

7.7 Nos Esforzamos en Mejorar de Forma Continua. .................................................................................................................................. 7

8 Diseño Organizacional. ................................................................................................................................................................................. 7

9 Equipo de Liderazgo de McDonald’s. ........................................................................................................................................................... 7

10 Cultura Organizacional de McDonald´s. ....................................................................................................................................................... 8

10.1 Desarrollo Organizacional. ............................................................................................................................................................... 8

10.2 Características del talento disponible ............................................................................................................................................... 8

10.3 Grado de Uso de Tecnologías de la Información. ............................................................................................................................ 8

10.4 Tendencias Administrativas Organizacionales ................................................................................................................................ 8

11 Áreas de Oportunidad Laborales. ................................................................................................................................................................. 9

11.1 Plan Estratégico. ............................................................................................................................................................................... 9

Conclusión. .............................................................................................................................................................................................................. 10

Recomendaciones. .................................................................................................................................................................................................. 10

Bibliografía. .............................................................................................................................................................................................................. 11

Declaratoria de No Plagio. ....................................................................................................................................................................................... 12

1
Tabla de Imágenes.
Imagen 3. Organigrama Organizacional de un McDonald’s de Tamaño Mediano.
(Madariaga, 2014) ............................................................................................................. 7
Imagen 4. Equipo de Liderazgo de McDonald’s. (McDonald´s, 2022) ................................ 7

Tabla de Tablas.
Tabla 1. Tabla de Precios de los Nuevos Uniformes Opción 1. (Hernández, 2022) ........... 9
Tabla 2Tabla de Precios de los Nuevos Uniformes Opción 1. (Hernández, 2022) ............. 9

2
Introduccion.
En este trabajo se aprenderá sobre McDonald’s así pero antes de abordar los temas que lo
complementan debemos revisar que es la cultura organizacional, así como sus principales
características y tipos.
Posteriormente se hablará de todas las características del desarrollo organizacional y como
este afectará a nuestra empresa en todos los ámbitos y ver las principales etapas de este
proceso, sus elementos que lo componen y sus ventajas.
Ahora bien, antes de hablar de la estructura de interna de McDonald´s es necesario revisar
los aspectos más importantes de su historia desde quienes la crearon y cuál fue el motivo
por el cual es la empresa con mayor éxito en el mundo.
Revisando lo primero a revisar de McDonald´s es su misión, visión, valores, su filosofía
empresarial para entender cuál es su panorama alrededor del mundo y como los empleados
deben de ver la empresa Ahora los servicios que deben de regir a esta empresa son:
limpieza, buena calidad y buen servicio.
Ahora con lo visto anteriormente de toda la información de recabada se realizará una
búsqueda de un área de oportunidad dentro de McDonald’s y se le dará una propuesta que
satisfaga a todos dentro de la empresa mostrando los beneficios que esto traerá a largo
plazo y como nos beneficiaremos como compañía (algunos ejemplos de esto son mejora
en los sueldos, colaboraciones con lavanderías para ofrecer el servicio a los empleados,
bonos, etc.).

3
1 Antecedentes de McDonald´s.
McDonald’s es una empresa líder a nivel mundial gracias a la creación de la comida
rápida(fast-food) y el Drive in. El comienzo de McDonald´s fue en 1948 con los hermanos
Richard y Maurice McDonald donde crearon el primer restaurante de la franquicia en San
Bernardino (California). (Madariaga, 2014)
En 1955 Ray A. Kroc construyo la primera cadena de McDonald´s en Illinois y a partir de
este momento se dio lo necesario para expandirse al punto de ser la franquicia líder en el
rubro con más de 30,000 restaurantes en todo el mundo. (Madariaga, 2014)

1.1 Fechas Importantes de la Historia de McDonald´s.

Las principales fechas en la historia de McDonald´s son:
 En 1953 abre el primer McDonald’s San Bernardino (California).
 Abril de 1955 en Illinois abre la primera cadena de McDonald’s, con unas
ganancias de 193 mil dólares.
 En 1957 tenían ya existían 40 restaurantes en EUA.
 En 1965 la cadena se expandió llegando a los 700 restaurantes.
 En 1958 alcanzo a vender su hamburguesa numero 100 millones.
 En 1961 abrieron la Universidad de la Hamburguesa.
 En 1979 sacaron su producto más famoso que es la “cajita feliz”.
 En 1984 llegaron a patrocinar los Juegos Olímpicos.
 En 1994 prohibieron el hábito de fumar.
(S.A., 2021)

2 Misión
Servir comida de calidad generando momentos deliciosos y accesibles para todos.
(McDonald´s, 2022)

3 Visión
Ser reconocidos por brindar diariamente la mejor experiencia en cada uno de nuestros
restaurantes generando valor para nuestra gente y accionistas. (McDonald´s, 2022)

4 Valores
♦ Brindamos calidad, servicio y limpieza a nuestros clientes.

♦ Somos orientados al resultado con espíritu emprendedor.

♦ Promovemos la meritocracia y trabajo en equipo.

♦ Valoramos las diferencias y fomentamos la inclusión.

♦ Operamos con responsabilidad y ética.

4
 ♦ Contribuimos en el desarrollo de las comunidades en las que operamos.
(McDonald´s, 2022)

5 Filosofía Empresarial
La filosofía básica de McDonald´s radica en posicionarse como la primera compañía del
mercado, sea cual sea el país donde haga incursión, posicionando la marca a través de
fuertes campañas publicitarias que generan una gran recordación en sus consumidores.
(anabeitia, 2015)
Involucrar y hace participe la identidad cultural de cada país en dichas campañas, de la
manera que los potenciales consumidores no desconozcan del todo los productos que
ofrece la compañía, sino que hallen una cierta familiaridad con estos y con la empresa como
tal. (anabeitia, 2015)
Por otra parte, evalúan con rigurosidad el cumplimiento del sistema CSL y V (QSC & V”
quality, service, cleanliness and Value: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor), de manera que
la imagen de McDonald´s no se vaya a deteriorar por una mala o nula implementación de
dio sistema, siendo este una de las fortalezas que se le ha atribuido desde sus inicios de la
organización. (anabeitia, 2015)

6 Nuestros Principios
La visión de McDonald’s es “ser el lugar y la forma de comer preferidos de sus clientes”, lo
que obliga a dirigir esfuerzos y recursos para alcanzar el cien por cien de satisfacción de
los consumidores en cada una de sus visitas a los restaurantes. Para alcanzar este objetivo
se han desarrollado cuatro principios básicos que caracterizan su filosofía empresarial:
Calidad, Servicio, Limpieza y Valor o Asequibilidad. (McDonald´s, 2022)

6.1 Calidad.
Máxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo largo de todas las
fases de producción y selección de productos, desde los ingredientes hasta su
preparación en el restaurante. (McDonald´s, 2022)

6.2 Servicio.
El cliente es siempre lo más importante y el objetivo es conseguir que su experiencia
en los restaurantes sea excelente. La rapidez en el servicio, el trato amable y
personal y la constante adaptación a los gustos del cliente son los medios para
conseguirlo. (McDonald´s, 2022)

6.3 Limpieza.
Los restaurantes McDonald’s prestan una atención permanente a la limpieza e
higiene de sus instalaciones. (McDonald´s, 2022)

6.4 Valor.
Es el concepto equivalente de la mejor relación calidad-precio. (McDonald´s, 2022)

5
7 Nuestros Valores.
La responsabilidad social corporativa de McDonald's se fundamenta en unos valores que
se manifiestan en cada actividad empresarial, tanto en el trabajo con los proveedores, como
en el desarrollo profesional de los empleados o en la forma de contribuir a las comunidades
donde opera. En McDonald's, compartimos unos valores corporativos, que son aceptados
y respetados por todos los empleados. (McDonald´s, 2022)

7.1 La Experiencia de Nuestros Clientes.

Es el centro de todo lo que hacemos. Lo hacemos real, ofreciéndoles los productos
de la más alta calidad, con el mejor servicio, en un ambiente limpio y agradable y al
mejor precio posible. (McDonald´s, 2022)

7.2 Nuestro Compromiso con las Personas.

Ofrecemos oportunidades, fomentamos el talento, desarrollamos líderes y
recompensamos la consecución de objetivos. Creemos que un equipo de personas
bien formadas, con trayectorias profesionales y experiencias diversas, trabajando
juntos en un ambiente de respeto y que estimule altos niveles de compromiso,
resulta esencial para nuestro éxito continuo. (McDonald´s, 2022)

7.3 Creemos en el Sistema McDonald’s.

El modelo empresarial, caracterizado como el “taburete de las tres patas” integrado
por franquiciados, proveedores y empleados es nuestro cimiento, por lo que resulta
crucial el equilibrio de intereses entre estos tres grupos. (McDonald´s, 2022)

7.4 Gestionamos Nuestro Negocio de Forma Ética.

La integridad ética es esencial para el negocio. En McDonald’s aplicamos, tanto a
nosotros mismos como a nuestro negocio, altos estándares de imparcialidad,
honestidad e integridad. Asumimos nuestra responsabilidad tanto a nivel individual
como colectivamente. (McDonald´s, 2022)

7.5 Devolvemos a la Comunidad lo que Nos ha Dado.

Nos tomamos en serio las responsabilidades que conlleva el liderazgo. Por eso,
ayudamos a nuestros clientes a crear mejores comunidades, prestamos apoyo a
instituciones benéficas como la Fundación Infantil Ronald McDonald y
aprovechamos nuestro tamaño, alcance y recursos para ayudar a que el mundo sea
un lugar mejor para todos. (McDonald´s, 2022)

7.6 Trabajamos por la Rentabilidad de Nuestro Negocio.

McDonald’s es una compañía que cotiza en Bolsa y como tal nos esforzamos para
proporcionar un crecimiento sostenido a nuestros accionistas, lo que exige una
atención continua a nuestros clientes y a la vitalidad de nuestro Sistema.
(McDonald´s, 2022)

6
 7.7 Nos Esforzamos en Mejorar de Forma Continua.
Evolución e innovación constantes. Somos una organización en continuo
aprendizaje, con el fin de prever y responder a las necesidades cambiantes de
clientes, empleados y de nuestro Sistema. (McDonald´s, 2022)

8 Diseño Organizacional.

Imagen 1. Organigrama Organizacional de un McDonald’s de Tamaño Mediano.

(Madariaga, 2014)

9 Equipo de Liderazgo de McDonald’s.

Imagen 2. Equipo de Liderazgo de McDonald’s. (McDonald´s, 2022)

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10 Cultura Organizacional de McDonald´s.
La cultura organizacional de McDonald´s consiste en uniformes establecidos para
empleados que consiste en playera roja con pantalón azul con el logo de la empresa y para
los gerentes es similar nada más que la camisa azul claro, otro son las políticas de precios,
técnicas de precios promocionales, su compromiso social y trabajo por rentabilidad del
negocio.

10.1 Desarrollo Organizacional.

Los logros que ha obtenido debido a su gran cultura organizacional son: primer
restaurante de la industria alimentaria en conseguir certificación LEED (Leadership
in Environmental and Energy Design) Nivel Oro. (S.A., EMPRESA McDONALD´s,
2018)
Por lo tanto, podemos decir que su grado de desarrollo organizacional es bastante
bueno ya que siempre ve sus fallas e intenta mejorar en base a esos errores.

10.2 Características del talento disponible

Todos los empleados tienen la libertad de realizar pequeñas acciones haciendo uso
de los recursos de la empresa, si estas tienen como objetivo garantizar la mejor
experiencia del cliente.

10.3 Grado de Uso de Tecnologías de la Información.

McDonald's tiene como estrategia manejar su Storytelling mejorando y renovando,
enfocado en las experiencias del cliente y así mismo mejorar la conexión entre el
cliente y la marca.
Esto lo dan a conocer por medio de vallas publicitarias, anuncios de tv, volantes o
de boca en boca. Esto aprovechando y adaptándose a las nuevas eras

10.4 Tendencias Administrativas Organizacionales

Consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio. Esto ya que
ofrece lo siguiente:
Mas de26000 establecimientos en todo el mundo.
Apertura continua de establecimientos nuevos cada día
Venta de 145 hamburguesas por segundo.
Millón y medio de empleados
La elaboración del producto está sometida a rigurosos controles
Empleados que siempre sonríen al cliente
Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando locales
Un centro de estudios de la hamburguesa propio.
Proporcionar los uniformes a sus empleados según su cargo. (Colina, 2002)

8
11 Áreas de Oportunidad Laborales.
Con lo revisado anteriormente la problemática sobre la cual nos enfocaremos será la
siguiente:
✓ El área que se va a analizar son los uniformes ya que estos según las quejas que
se presentan es que son de mala calidad y se rompen o manchan fácilmente por lo
tanto trataremos de dar una solución.

11.1 Plan Estratégico.

Dentro de la empresa se les brinda a los colaboradores un uniforme, pero estos no
son de buena calidad, derivado de esta situación se decidió un cambio de proveedor
que se llama unitam que brinda calidad en los textiles.
Uniforme Hombre Uniforme Mujer
Filipina Chef Mahi Mahi C/U=$792.00 Filipina Chef Mahi Mahi C/U=$792.00
Pantalón de Mezclilla C/U=$332.00 Pantalón de Mezclilla C/U=$332.00
Precio Total de $1,011,600.00 Precio Total de $1,011,600,000
1,000,000.00 unidades. 1,000,000.00 unidades.
Tabla 1. Tabla de Precios de los Nuevos Uniformes Opción 1. (Hernández, 2022)
Uniforme Hombre. Uniforme Mujer
Camisa Formal Manga P/U=$378.00 Camisa Formal Manga P/U=$378.00
Larga. Larga.
Jens de Trabajo. P/U=%188.40 Jens de Trabajo. P/U=%188.40
Precio Total de $1,056,640.00 Precio Total de $1,056,640.00
1,000,000.00 unidades. 1,000,000.00 unidades.
Tabla 2Tabla de Precios de los Nuevos Uniformes Opción 1. (Hernández, 2022)
Con lo analizado anterior mente en las dos tablas se puede ver las diferencias de
precio para que se pueda analizar cual tomar siendo la primera opción la que se
puede observar una reducción en los costes de nuevos uniformes siendo de una
buena calidad a bajo costo lo que podría darnos nuevos beneficios que consisten
en:
1. Creación de bonos por puntualidad, asistencia o ventas lo que motivara a los
empleados a querer trabajar más tiempo con nosotros.
2. Creación de acuerdos con cadenas de lavanderías para que los empleados
mediante su número de registro puedan lavarles los uniformes y no tengan
que sufrir al día siguiente con uno manchado o sucio.
3. Se podría modificar el salario de los trabajadores dándoles uno que sea más
de su agrado y que los tenga contentos pero que no sea excesivo buscando
un punto medio.

9
Conclusión.
Antes de revisar toda la información de McDonald´s se analizó el desarrollo organizacional
que es el conjunto de estrategias y cambios planificados en una empresa en donde el pilar
principal es el personal. Así como se revisó sus principales etapas del desarrollo
organizacional, elementos del desarrollo organizacional, sus ventajas y las principales
técnicas del desarrollo organizacional.
Posteriormente se analizó administración organizacional moderna que son los cambios a
causa de un mundo más globalizado y competitivo y para enfrentarlos tienen que valerse
de herramientas que aseguren su existencia. Como sus principales tendencias y sus
beneficios que dan a la empresa.
Con lo visto anteriormente se revisó la historia de McDonald´s donde se fundó en 1948 con
los hermanos Richard y Maurice McDonald donde crearon el primer restaurante de la
franquicia en San Bernardino y ya en 1955 Ray A. Kroc construyo la primera cadena de
McDonald´s en Illinois y a partir de este momento se dio lo necesario para expandirse al
punto de ser la franquicia líder en el rubro.
Después se analizó la misión, visión, valores (experiencia en los clientes, compromiso con
las personas, sistema McDonald´s, entre otros) y la filosofía empresarial de McDonald´s,
así como sus principios que consisten en los siguientes rubros: calidad, servicio, limpieza y
valor.
Por último, se revisó su esquema organizacional donde podemos ver que se adapta según
las necesidades del local ya sea pequeño, mediano o un gran local, así como su equipo de
liderazgo y como está dividido.
Así como la propuesta de mejora que se enfocó en los uniformes y como al reducir los
costees con uniformes de buena calidad y que esto proporcionara una mejora en la
captación de los nuevos trabadores y viendo diversas áreas que pueden crecer tras esta
decisión.

Recomendaciones.
Ver la película Hambre de poder de 2016 donde explican de manera detallada la historia de
McDonald´s.

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Bibliografía.
Anabeitia. (25 de mayo de 2015). ¿Cuál Es La Filosofía básica De McDonald´s? ¿Cómo
Impone Su Cumplimiento Y La Adapta A Diferentes Entornos?, clubensayos.
https://www.clubensayos.com/Historia/Cu%C3%A1l-Es-La-Filosof%C3%ADa-
b%C3%A1sica-De-McDonalds-C%C3%B3mo/2547493.html
Bravo. 2022. Productos. BRAVO. https://bravouniforms.com/
de la Colina J. (17 de abril de 2002). Análisis empresarial de McDonald’s. gestiopolis.
https://www.gestiopolis.com/analisis-empresarial-de-mcdonalds/
EAE. S.F. Seis empresas que triunfan gracias al Empowerment. eaeprogramas.
https://www.eaeprogramas.es/blog/negocio/empresa/seis-empresas-que-triunfan-gracias-
al-empowerment
Fabi R. (23 de abril de 2017). Cultura Organizacional de la empresa McDonald´s, Apple y
Google. https://www.youtube.com/watch?v=_Hb6PjLt41Y&ab_channel=FabiR.
Madariaga K. (14 de abril de 2014). McDonald’s Análisis. slideshare.
https://es.slideshare.net/kevindemadariagasoto/mcdonald-s-admi-ii-1
McDonald´s. 2022. Quienes somos. McDonald´s. https://www.arcosdorados.com/quienes-
somos/
McDonald's. 2022. Principios y Valores. McDonald's. https://mcdonalds.es/empresa/csp-
nuestra-historia
S.A. 2021. McDonald's. Wikipedia. https://es.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s
S.A. (25 de marzo de 2018). EMPRESA McDonald’s. modgempresarial.
http://modgempresarial.blogspot.com/2018/03/empresa-mcdonalds.html
unitam. 2022. NUEVA COLECCIÓN UNIFORME CHEF. unitam.
https://www.unitam.com/uniforme-filipinas-chef-mahi-mahi-unitam-mujer-hombre-mexico

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Campus Ecatepec.
Ecatepec de Morelos, Estado de México, a 3 de julio de 2022.
Declaratoria de No Plagio.
Por este medio, declaro que los trabajos, exposiciones, participaciones y/o proyectos
presentados para la asignatura Mercadotecnia Estratégica de la Maestría en Administración
de Negocios son de mi completa autoría y no hay plagio del trabajo de alguno de mis
compañeros.
Asimismo, declaro que, al emplear ideas de un autor, se le da el créditocorrespondiente
mediante el sistema de citación que solicita mi docente.
En caso de que el docente tenga evidencias de que hay plagio en mi trabajo, es demi
completo conocimiento que la evaluación del entregable será de CERO, y que tal acción
quedará como un precedente en mi expediente académico.
Firma.

Sergio Ivan Hernández Mier 16503730

C.c.p. Mtra. Ma. Victoria Vázquez García. Dirección Académica de Posgrado.
C.c.p. Mtro. Jaime Rodríguez Juárez. Coordinación de Posgrado.

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