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Los dulces

Gabriela Romero Rodríguez

Gimnasio El Renuevo

Lengua Castellana-Lenguaje

María Esperanza Lavacude

28 de octubre de 2021
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INTRODUCCIÓN:

A continuación, hablare sobre los dulces, ¿qué significa la palabra dulce?,

¿qué es un dulce?, la historia de los dulces, ¿cómo?, ¿cuándo? y ¿dónde surgieron?,

además hablaremos de esos mitos y verdades sobre los dulces como por ejemplo

¿los dulces aceleran la aparición de caries?, ¿Consumirlo en exceso causa

sobrepeso?, ¿El chocolate influye en estado de ánimo?, ¿El chocolate influye en

estado de ánimo?, ¿Produce hiperactividad en los niños?, ¿consumirlo de noche no

es bueno?

En mi opinión es un tema muy interesante, ya que en la mayoría de las

veces consumimos estos alimentos sin saber su origen, sus beneficios o ventajas

que luego tendrán en nuestro cuerpo, en el siguiente ensayo les contare al respecto

basándome en personas expertas en el tema que darán respuesta a nuestras

inquietudes.
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Primero hablaremos del origen de la palabra dulce que proviene del latín y

significa “dulcis”.

La noción de dulce se utiliza para calificar a aquello que provoca un efecto

agradable y sutil en el paladar. Se trata del sabor que, en una comparación, no

resulta salado, amargo ni agrio.

Sobre el origen de los caramelos se dice que fueron los médicos sumerios,

hace 4.000 años, quienes introdujeron una especie de pastilla edulcorada para

ayudar a quienes padecían de malas digestiones.

Los primeros dulces, fueron creados con pulpa de fruta, cereales y miel,

servían para los viajantes y mercaderes para soportar los largos trayectos y tener

energía rápidamente.

Ya en tiempos de Noé, los viajeros preparaban una pasta dulce y jugosa con

pulpa de fruta y cereales pulverizados.

Pero es de la India de donde procede el descubrimiento de usar azúcar para

elaborarlos, allí se produjo por primera vez azúcar sólido y finalmente se da lugar a

los grajeados, caramelos cubiertos de azúcar o de chocolate y rellenos con frutos

secos, crocantes, pasas, etc. A estas grageas se les añadía aromas de fresa, violeta o

almizcle y se les daba diversos colores, para que llamasen la atención. Fue ya en

1850 cuando Estados Unidos comenzó con la producción industrial de caramelos.

Es importante tener en cuenta que, debido al elevado nivel de azúcar, el

consumo de dulces debe ser limitado para evitar el desarrollo de caries o problemas

de diabetes.
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Por tal razón voy a exponer mitos y verdades sobre el consumo de dulces en

niños y adultos guiada por un estudio de César D. Rodríguez Flórez

cdrodriguez@larepublica.com.co:

1.Aceleran la aparición de caries (falso)

Según la nutricionista Adriana Ruiz, esto “es un mito, ya que la caries es

algo que da mucho más por la mala higiene bucal que tenga la persona.

2.Consumirlo en exceso causa sobrepeso (verdadero)

“Hay una gran variedad de dulces, cuyo valor nutricional puede variar

dependiendo de los ingredientes que estos tengan”, manifestó Lina María Valencia,

nutricionista de Colombina.

3.El chocolate influye en estado de ánimo (verdadero)

“El chocolate tiene una función en el cerebro, que produce

neurotransmisores que, mezclados con los componentes del azúcar, generan una

sensación de bienestar en el cuerpo”, manifestó Ruiz.

4.Produce hiperactividad en los niños (falso)

Los expertos en nutrición coinciden en que cuando los niños comen dulce y

se ponen enérgicos es porque generalmente están en una celebración y el ambiente

es lo que los lleva a estar así. No obstante, Lina Valencia dijo “en los niños se

aprovechan más otros nutrientes como grasas y proteínas presentes en dulces tipo

chocolate, helados o galletas. Por eso son una fuente ‘rápida’ de energía”.

5.Consumo de noche no es bueno (verdadero)

Según Sandra Pérez, nutricionista deportiva de Bodytech, se debe evitar el

consumo de noche, “teniendo en cuenta que son carbohidratos de fácil asimilación

para el cuerpo y se pueden convertir en grasa corporal mientras se duerme”.

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CONCLUSION

Los dulces son importantes en nuestro diario vivir ya que son necesarios

para darle la suficiente energía a nuestro cuerpo, aunque como todo en exceso es

malo, este tema no es la excepción, al no consumir correctamente dulce, tendremos

problemas de salud sea actualmente o en un futuro.

Ya conociendo la historia de los dulces, tenemos más información al

respecto y así aprender cómo hacerlos y de donde surgieron, por que como dice el

dicho, el que no conoce la historia, está condenado a repetirla.

Es bueno también tener conocimiento sobre estos mitos, ya que así

podremos alimentarnos tranquilamente y balanceadamente, así que solo me queda

preguntar ¿Qué tan correctamente consumes dulce?

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REFERENCIAS

Julián P.(2017) Definición de dulce https://definicion.de/dulce/

Ardila L (2021) mitos y verdades sobre el consumo de dulces en niños y

adultos https://www.larepublica.co/ocio/cinco-mitos-y-cinco-verdades-sobre-el-

consumo-de-dulces-en-ninos-y-adultos-2717037

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https://nosolodulce.com/origen-caramelos/