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Riesgos Biológicos
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Actividades

Actividad grupal: Estación depuradora de aguas residuales

(EDAR)

Objetivos

A través de esta actividad podrás:

» Identificar los riesgos de contaminantes biológicos y determinar cómo se recogen

sus muestras.
» Conocer los riesgos principales de los elementos biológicos.
» Establecer la evaluación de riesgos laborales mediante las dos metodologías más
utilizadas para riesgos biológicos.
» Familiarizarse con la importancia de los contaminantes biológicos en los lugares de
trabajo.

Descripción

Las plantas de aguas residuales son zonas con una gran cantidad de carga biológica y
los trabajadores de dichas plantas (denominadas EDAR) pueden sufrir
contaminaciones con las mismas. Estas aguas, además de contaminantes físicos y de
multitud de objetos, transportan bacterias, virus, hongos y parásitos procedentes de
reservorios humanos o animales. En general, estos microorganismos son de origen
fecal y no patógenos y pueden vivir de forma natural en el agua y en el suelo, aunque la
mayoría están unidos a los materiales en suspensión, lo que explica su concentración en
los lodos de decantación.

Las aguas residuales de procedencia doméstica tienen una composición relativamente

estable. Sin embargo, su contenido puede variar por distintas causas, sobre todo
cuando la recogida se produce en una red única: existencia de residuos agrícolas, de
producción de alimentos o dilución con aguas pluviales, entre otras. También a causa

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de epidemias (humanas o animales) pueden variar las concentraciones y aumentar

temporalmente la contaminación de las aguas residuales por el microorganismo
causante.
En general, la depuración de las aguas residuales consta de las siguientes operaciones:

» Llegada del efluente: canal de llegada.

» Pretratamiento: se separan las grasas y objetos físicos de más de 200 mm.
» Decantación primaria: decantación de partículas de diámetro superior a 100 mm.
» Tratamiento biológico: degradación de los compuestos orgánicos por
microorganismos que se alimentan de la contaminación orgánica disuelta.
» Decantación secundaria: para separar los lodos del tratamiento biológico.
» Tratamiento de lodos: por digestión aerobia o anaerobia, pasteurización y
estabilización química y posterior reducción de volumen por prensado, por
deshidratación, por secado térmico o por incineración.

No existe una metodología «perfecta» y tan evolucionada como puede existir para otros
contaminantes como los químicos o los físicos dentro de la higiene industrial, pero para
riesgos biológicos hay dos formas de evaluar que son las más empleadas: la del INSST y
la del INVASSAT.

Ni la ACGIH ni el INSST han establecido valores límite para los agentes biológicos por
varias razones:

a) Los microorganismos cultivables no constituyen una sola entidad, ya que son

mezclas complejas de muy diversa naturaleza.
b) La respuesta de la persona a los bioaerosoles puede ser muy diferente dependiendo
del agente biológico de que se trate y de la susceptibilidad del trabajador o la
trabajadora hacia él.
c) No es posible tomar y evaluar todos los componentes de un bioaerosol utilizando un
solo método de muestreo.
d) La información disponible acerca de las concentraciones de los bioaerosoles
cultivables y los efectos sobre la salud es insuficiente.

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La evaluación de riesgos laborales de agentes biológicos, según el INSST, debe

realizarse según la siguiente matriz:

Nivel de riesgo G1 G2 G3 G4
potencial
Baja 1 1 2 3
Media 1 2 3 4
Alta 2 3 4 4

Donde cada número conlleva las siguientes medidas preventivas:

1. Higiene y seguridad.
2. Actuar sobre todas las partes con protocolos, extracción localizada, EPIs, limpieza.
3. Modificar proceso, encerramiento en cabinas, extracción localizada, equipos de
bioseguridad, limpieza, desinfección, tiempos de higiene, recogida selectiva.
4. Control extremo.

Los valores G1 a G4 son los distintos niveles de riesgo marcados por el RD 664/97
(pueden verse dichos niveles en la NTP 585) y la frecuencia podemos declararla dentro
de estos conceptos:

» Baja: contacto <20% jornada laboral, escasa generación aerosoles, pequeñas

cantidades manejadas.
» Media: <75% jornada laboral, moderada generación aerosoles, medias cantidades.
» Alta: >75% jornada laboral, elevada y continua generación aerosoles, grandes
cantidades.

Por otro lado, se tiene la metodología Biogaval Neo, realizada por el Instituto
Valenciano de Seguridad y Salud en el Trabajo (INVASSAT), que puede obtenerse en su
versión de 2018 en la dirección web:

Accede al artículo a través del aula virtual o desde la siguiente dirección web:
http://www.invassat.gva.es/documents/161660384/161741765/Biogaval_neo_2018_c
s/ea1b4c14-8033-4c8b-8779-c9efe5db45ac

Dicha metodología se basa en una serie de pasos:

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» Determinación de los puestos a evaluar.

» Identificación del agente biológico implicado.
» Cuantificación de las variables determinantes del riesgo:
o Clasificación del grupo.
o Vía de transmisión.
o Tasa de incidencia del año anterior.
o Vacunación.
o Frecuencia de realización de tareas de riesgo.
» Medidas higiénicas adoptadas.
» Cálculo del nivel de riesgo biológico (R).
» Interpretación de los niveles de riesgo biológico.

Al final se realiza el cálculo de nivel de riesgo biológico:

R = G + T + P + F - V – MH

Donde: R es el nivel de riesgo, G el grupo de agente biológico, T la vía de transmisión, P

la probabilidad de contacto, F la frecuencia de realización de las tareas de riesgo, V la
vacunación y MH las medidas higiénicas presentes.

Al obtener el valor de R, si este es igual o superior a 8, se sobrepasa el nivel de acción

biológica (NAB) y hay que tomar medidas para reducir la exposición. Si R es igual o
supera el valor de 12, el riesgo será intolerable y habrá que tomar medidas correctoras
inmediatas.

Preguntas del profesor

1. Señala, al menos, dos posibles tipos de cada uno de los siguientes que pueden
encontrarse en un EDAR y afectar a los trabajadores: bacterias, virus, hongos y
parásitos.
2. Indica las metodologías destinadas a la recogida de muestras y determinación
cuantitativa de la cantidad de agentes biológicos en el aire del ambiente de trabajo
de la zona de tratamiento biológico de la EDAR y coméntalas brevemente.
3. Realiza una evaluación de riesgos biológicos de dos posibles agentes biológicos
presentes en el EDAR mediante la metodología del INSST y Biogaval Neo.

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4. Establece medidas preventivas para los trabajadores frente al riesgo biológico

en el EDAR. Calcula cómo quedaría, tras la aplicación de las medidas preventivas
propuestas, la evaluación a través de Biogaval Neo.

Rúbrica

Puntuación
Peso
EDAR Descripción máxima
%
(puntos)
Determinar los posibles agentes biológicos presentes y su
Criterio 1 1 10 %
peligrosidad
Determinar las metodologías de recogida de muestras y su
Criterio 2 2 20 %
caracterización
Realizar la evaluación de riesgos con la metodología del
Criterio 3 INSST y Biogaval Neo y comentar el significado de los 3 30 %
resultados
Establecer medidas preventivas en la EDAR
Criterio 4 2 20 %

Bibliografía de consulta de acuerdo con criterios APA

Criterio 5 1 10 %
(sexta edición)
Ajuste de la extensión máxima y respeto al tamaño de la
Criterio 6 0.5 5%
letra, la fuente y los márgenes del documento
Estilo de redacción y ortografía correcta
Criterio 7 0.5 5%

10 100 %

» Nota importante: se considerará directamente suspensa la actividad en caso de

que se incluya en su desarrollo de bibliografía legislación derogada o normas de
referencia anuladas.

Extensión máxima: 8 páginas, fuente Georgia 11 e interlineado 1,5 (incluida la

bibliografía). Márgenes superior, inferior, izquierdo y derecho a 2,5 cm.

Organización y gestión de equipos

En el foro «Pregúntale al profesor» de la asignatura encontrarás un nuevo tema

específico para la organización de equipos donde el profesor explicará todos los
detalles.

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Una vez cerrado el equipo de trabajo os podéis poner en contacto a través de vuestras
cuentas @comunidadunir.net y comenzar a trabajar. Puedes ampliar la información
sobre el trabajo en equipo, consultando los Tutoriales de trabajo en grupo.

IMPORTANTE: Aquellos estudiantes que no comiencen su trabajo dentro de

los 7 primeros días, contados a partir del día de inicio de la actividad, quedarán
excluidos de la actividad, no pudiendo tomar parte en ella. Se trata de una actividad
colaborativa, por lo que unos estudiantes no pueden beneficiarse del trabajo que hayan
realizado sus compañeros.

Entrega de la actividad grupal

Al finalizar la actividad grupal, todos los miembros del equipo entregarán la misma
actividad a través del apartado «Envío de actividades» del aula virtual. El documento a
entregar debe ir nombrado así:

APELLIDO1_APELLIDO2_NOMBRE_Titulo_actividad (sin tildes ni apóstrofes ni

ningún otro carácter que pudiera resultar conflictivo).

Todos los miembros del equipo deben hacer la entrega en el aula virtual y deben
adjuntar el mismo documento.

Indica en la actividad el nombre de todos los componentes del equipo y cumplimenta la

siguiente tabla de valoración individual:

A
Sí No
veces

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Todos los miembros se han integrado al trabajo del grupo.

Todos los miembros participan activamente.
Todos los miembros respetan otras ideas aportadas.
Todos los miembros participan en la elaboración del informe.
Me he preocupado por realizar un trabajo cooperativo con mis
compañeros.
Señala si consideras que algún aspecto del trabajo en grupo no
ha sido adecuado.

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