ALBUM

MICROBIOLOGIA
AGRICOLA
PRESENTADO POR: JAVIER ISAIAS RINCON RUIZ 1007414379
ALBERTO JOSE CERVANTES DIAZ 1007138466
CRISTIAN ROSAS CONTRERAS 1006443615
SEBASTIAN NEIRA RUIZ 1005447980
 MEDIOS DE CULTIVOS
SEGÚN SU ESTADO FÍSICO:
o Sólidos: Se utilizan para obtener bacterias aisladas por la formación de colonias sobre la superficie del medio de cultivo y para el estudio de la
morfología de las colonias.1,5 a 2% agar-agar.
o Semisólidos: Se utilizan para estudiar la motilidad de las bacterias. Tienen un menor porcentaje de agar, por lo que no solidifican totalmente a la
temperatura ambiente. 0,5% agar-agar.
o Líquidos: Se utilizan preferentemente para favorecer el desarrollo bacteriano de células estresadas. No contienen agar-agar.
o Bifásicos: Contienen fase sólida y fase liquida, listos para utilizar.

SÓLIDOS:

AGAR TSA
Composición Fundamento Imagen
Tiene por base una fuente proteica
(digeridos trípticos, digeridos
proteicos de soja) con una pequeña
cantidad de hidratos de carbono
naturales, cloruro sódico y 5% de
sangre.
Es un medio recomendado
para la detección y recuento de
una amplia gama de
microorganismos

AGAR INCLINADO
Composición Fundamento Imagen
 0,5% de peptona; Es un medio de cultivo usado
 0,3% de extracto de normalmente como rutina para
carne/extracto de levadura; todo tipo de bacteria.
 1,5% de agar;
 0,5% de cloruro de sodio;
 agua destilada;
 pH casi neutro (6,8) a 25 °C.

AGAR CEREBRO CORAZON

Composición Fundamento Imagen
  Substrato nutriente Es adecuado para el cultivo de
(extracto de cerebro- muchas bacterias exigentes
corazón y peptona) como estreptococos,
27,5; neumococos y meningococos.
 D (+)-glucosa 2,0;
 cloruro sódico 5,0;
 hidrogenofosfato
disódico 2,5;
 agar-agar 15,0.

SEMISÓLIDOS:
AGAR MIO
Composición Fundamento Imagen
 Glucosa Medio de cultivo altamente
 Levadura nutritivo por la presencia de
 Peptona extracto de levadura,
 Tripteína peptona y tripteína.
 Clorhidrato de L-
ornitina,
 Púrpura de
bromocresol
 Agar.
 AGAR SIM
Composición Fundamento Imagen
Está compuesto por Medio de cultivo en el cual la
tripteína, peptona, sulfato de tripteína y la peptona aportan
hierro, sulfato de amonio, nutrientes para el desarrollo
tiosulfato de sodio y agar. microbiano.

LIQUIDOS:
AGAR AGUA PEPTONADA
Composición Fundamento Imagen
Contiene peptona de carne, cloruro Proporcionan los nutrientes
de sodio y agua. requeridos para el desarrollo
bacteriano, especialmente
pH sea de 8,5 ± 0,2 (alcalino) nitrógeno y aminoácidos de
cadena corta
 CALDO NUTRITIVO
Composición Fundamento Imagen
Contiene extracto acuoso de carne Es un medio de cultivo sólido
adicionado de peptona al 1% y no selectivo y no diferencial.
cloruro de sodio al 0.5%

BIFÁSICOS:
MEDIO BIFASICO RUIZ CASTAÑEDA
Composición Fundamento Imagen
Pediátrico Medio para el cultivo de
bacterias como Brucella,
estafilococos, pseudomonas, E.
coli, Salmonella, Neumococo, a
partir de muestras sanguíneas y
líquido céfalo raquídeo.
SEGÚN SU NATURALEZA O COMPOSICIÓN:
Naturales: Consisten únicamente en un material vegetal. Utilizados para cultivar microrganismos tal y como se encuentran en la naturaleza.
Sintéticos: De composición exactamente conocida, los más utilizados son los medios comerciales deshidratados.
Vivos: Contienen células u organismos vivos.

NATURALES:

AGAR JUGO DE MANZANA

Composición Fundamento Imagen
- Vitamina C (2,1 mg) Tiene una concentración
- Vitamina B-9 (1 mg) significativa de ácido
fenoleico.

SINTÉTICOS:
 Composición Fundamento Imagen
Componentes animales Poseen excelentes
propiedades de
humectabilidad, solubilidad y
fluidez, lo que hace que sean
mucho más fáciles de usar que
los medios en polvo
tradicionales.

VIVOS:

HUEVO EMBRIONARIO (POLLO)

Composición Fundamento Imagen
Cáscara Proporciona una gran variedad
Membrana de la cáscara de tipos celulares que son
Saco aéreo susceptibles a muchos virus
Albúmina animales.
Calaza
Envoltura vitclina
Vitelo

C
SEGÚN SU PROPOSITO:
Medios enriquecidos: Contiene los nutrientes necesarios para apoyar el crecimiento de una amplia variedad de microorganismos, se utiliza para la cosecha de
diferentes tipos de microorganismos en un mismo medio.
Medios selectivos: Permite seleccionar el crecimiento de una especie o grupo determinado (hongos, bacterias entéricas, protozoos...).
Medios diferenciales: Permite identificar una especie con otra, ambas en el mismo medio. Puede ser por su crecimiento, su metabolismo, su respiración, etc.

MEDIOS ENRIQUECIDOS:

Composición
Peptona de caseína (10 g);
Peptona de carne (5 g);
Extracto de levadura (3 g);
Extracto de corazón (3 g);
Cloruro sódico (5 g); Almidón
de maíz (1 g); Agar
bacteriológico (15 g); Sangre
de cordero (50 ml) Fórmula
(en g/l) pH: 7.2 ± 0.2.
AGAR SANGRE
Fundamento Imagen
Dada la excelente base
nutritiva, permite el
crecimiento de prácticamente
todos los microorganismos que
pudieran estar presentes.

AGAR CHOCOLATE
 Composición
Contiene caseína y peptonas
seleccionadas como fuentes
de nitrógeno, con un pH
controlado , la hemoglobina
aporta la hemina (factor X) y
el suplemento vitamínico que
aporta entre otros el factor V (
nicotinamida adenina
dinucleótido)
Fundamento Imagen
Este agar se usa para el
delicado y exigente
crecimiento de bacterias
respiratorias, como por
ejemplo Haemophilus
influenzae.

AGAR TIOGLICOLATO
Composición Fundamento Imagen
Triptona (15,0 g); Glucosa (5,5 Medio de cultivo enriquecido
g); Extracto de levadura (5,0 de consistencia fluida.
g); Cloruro sódico (2,5) g;
L-Cistina (0,5 g); Tioglicolato
sódico 0,5 (Fórmula por litro)
pH final: 7,1 ± 0,2.

MEDIOS SELECTIVOS Y DIFERENCIALES:


Composición
- Digerido pancreático
de gelatina 17,0 g
- Digerido pancreático
de caseína 1,5 g
- Digerido péptico de
tejido animal 1,5 g
- Lactosa 10,0 g
- Mezcla de sales biliares
1,5 g
- Cloruro de sodio 5,0 g
- Agar 13,5 g
- Rojo neutro 30,0 mg
- Cristal violeta 1,0 mg
- destilada 1.000 mL
AGAR SS (SALMONELLA-SHIGELLA)
Composición
o Extracto de carne
bovina 5,0 g
o Digerido pancreático
de caseína 2,5
o Digerido péptico de
tejido animal 2,5
o Lactosa 10,0
o Sales biliares 8,5
o Citrato sódico 8,5
o Tiosulfato sódico 8,5
o Citrato férrico 1,0
o Rojo neutro 0,025
o Agar 13,5
o Verde brillante 0,330
AGAR MC (MACCONCKEY)
Fundamento Imagen
El fundamento de este medio
se puede explicar a través de la
descripción de sus
componentes, pues cada uno
posee una finalidad que
determina una propiedad del
mismo.
Fundamento Imagen
En el medio de cultivo la
pluripeptona y el extracto de
carne aportan los nutrientes
para el desarrollo microbiano.
Las sales biliares y el verde
brillante inhiben el desarrollo
de una amplia variedad de
bacterias Gram positivas de la
mayoría de la coliformes y el
desarrollo invasor del Proteus
spp.
 mg
AGAR EMB (EOSINA AZUL DE METILENO)
Composición
 Peptona pancreática
 gelatina 10,0 g
 Lactosa 10,0 g
 Fosfato dipotásico 2,0
g brillos metálicos característicos
 Eosina 0,4 g
 Azul de metileno 65,0
mg
 Agar agar 15,0 g
Composición
 Extracto de carne 8 g/l
 Extracto de levadura
5,5 g/l
 Peptona 9,5 g/l
 Cloruro de sodio 5 g/l
 Glucosa 5 g/l
 Agar 15 g/l
 Suplemento: Telurito
de potasio (0,8%) : 1ml
/ 20ml de medio
Fundamento Imagen
Contiene colorante que impide
el crecimiento de bacterias
Gram positivas. Escherichia
coli, crece dando colonias con
MEDIO DE TELURITO
Fundamento Imagen
Permite el crecimiento de
corynebacterias,
staphylococcus sp, listeria sp,
el telurito de potasio al 2% es
reducido por la
corynebacterias reductoras
apareciendo colonias de color
gris-negro.
 AGAR SABOURAUD
Composición Fundamento Imagen
 Hidrolizado Contiene dextrosa, peptona,
pancreático de Caseína maltosa Agar, PH entre 5-5.5
 Hidrolizado péptico de inhibiendo el desarrollo de
tejidos animales microorganismos que no sean
 Glucosa hongos.
 Agar
 Gentamicina
 Cloranfenicol
 pH

MEDIO SELENITO
Composición Fundamento Imagen
 Selenito Sódico 4,0 g Medio que favorece el
 Hidrolizado desarrollo de salmonella sp y
pancreático de caseína shigella sp. Ya que el selenito
5,0 g de sodio impide el desarrollo
 Lactosa 4,0 g de coliformes durante 8-12
 Fosfato disódico 3,0 g horas.
 Fosfato monopotásico
7,0 g
 pH= 7,0 +/- 0,2

AGAR BISMUTO SULFITO

Composición Fundamento Imagen
Extracto de carne 5,0; Permite observar colonias
peptona de carne 5,0; color negro con brillo metálico
peptona de caseína característico de salmonella
5,0; D (+) typhi y otras salmonellas sp.
glucosa 5,0 Color verde.
hidrogeno fosfato di
sódico 4,0
sulfato de hierro (III)
0,3
Verde brillante 0,025
indicador bismuto-
sulfito 8,0
Agar agar 15,0.

MEDIO LOWESTEIN. JENSEN

Composición Fundamento Imagen
  Contiene fosfato Se usa para el aislamiento de
 Minerales mycobacterias.
 Sulfatos
 Citratos
 Glicerol
 Almidón
 Huevo
 Verde de malaquita al 1%

Composición
Medio enriquecido con
hemoglobina y vitaminas para
favorecer el crecimiento de
bacterias exigentes,
adicionado con
antimicrobianos
MEDIO THAYER-MARTIN
Fundamento Imagen
Impide el crecimiento de
microrganismos diferentes
Neisseria gonorrhoeae y
Neisseria meningitidis.

MEDIOS DE TRANSPORTE:

MEDIO DE ESTUART
 Composición
 Glicerofosfato sódico
10 gr
 Tioglicolato sódico 1.0
gr
 Cloruro cálcico 0.1 gr
 Azul de metileno 0.002
gr
Fundamento Imagen
Mantener las muestras lo más
cercano a su estado original,
hasta que sea procesada.
El glicerofosfato sódico y el
cloruro cálcico es un sistema
buffer que actúa manteniendo
el pH y la osmolaridad.

 Agar-agar 3 gr

 Agua destilada 1 L

MEDIO DE BUFFER GLICERINADO

Composición Fundamento Imagen
Solución Alcalina: Permite el transporte de
- Na2 muestras de materia fecal para
HPO4 9.5 g copro-cultivos.
- Agua destilada 1000 mL

Solución Acida:
- NaH2PO4 9.2 g
- Agua destilada 1000 mL

MEDIOS BIOQUIMICOS DIVERSOS:

AGAR TSI (AGAR HIERRO TRES AZUCARES)

 Composición Fundamento Imagen
 Peptona 159 g En el medio de cultivo, el
 Extracto de levadura extracto de carne y la
39.9g pluripeptona, aportan los
 Extracto de carne 3 g nutrientes adecuados para el
 Sacarosa 10 g desarrollo bacteriano.
 Sulfato de hierro 0,20 g La lactosa, sacarosa y glucosa
 Cloruro sódico 5 g son los hidratos de carbono
 Tiosulfato de sodio fermentables.
0,30 g
 Rojo fenol 0,024 g
 Lactosa 10 g
 Glucosa 1 g

CITRATO DE SIMOS
Composición Fundamento Imagen
 Fosfato de amonio
aihidrogenado 1 g En el medio de cultivo, el
 Fosfato dipotásico 1 g fosfato monoamónico es la
 Cloruro de sodio 5 g única fuente de nitrógeno y el
 Citrato de sodio 2 g citrato de sodio es la única
 Sulfato de magnesio fuente de carbono.
0.20 g
 Agar 15 g
 Azul de bromotimol
0,08 g
 Agua destilada 1 L
 pH final= 6.9

CALDO MR-VP(ROJO METIL O BOJES)

Composición Fundamento Imagen
 Pluripeptona 7.0 g/L
 Glucosa 5.0 g/L En el medio de cultivo, la
 Fosfato dipotasico 5.0 pluripeptona aporta los
g/L nutrientes necesarios para el
 pH final: 6.9 + 0.2 desarrollo bacteriano y la
glucosa es el hidrato de
carbono fermentable.

AGAR LIA (LYSINE IRON AGAR)

Composición Fundamento Imagen
 Peptona de gelatina
5.0 g/L En el medio de cultivo, la
 Extracto de levadura peptona y el extracto de
3.0 g/L levadura aportan los nutrientes
 Glucosa 1.0 g/L para el desarrollo bacteriano.
 Lisina 10.0 g/L La glucosa es el hidrato de
 Citrato de hierro y carbono fermentable y la lisina
amonio 0.5 g/L es el sustrato utilizado para
 Tiosulfato de sodio detectar la presencia de las
0.04 g/L enzimas decarboxilasa y de
 Purpura de aminasa.
bromocresol 0.02 g/L
 Agar 15.0 g/L

CALDO MALONATO
Composición Fundamento Imagen
Contiene es un procedimiento
que requiere autoclave.
La prueba del malonato
consiste en evidenciar aquellas
bacterias que son capaces de
utilizar el malonato de sodio
como única fuente de carbono
y el sulfato de amonio como
fuente de nitrógeno.

AGAR UREA
Composición Fundamento Imagen
 Tripteína 1.0 g/L
 Glucosa 1.0 g/L En el medio de cultivo, la
 Cloruro de sodio 5.0 tripteína y glucosa aportan los
g/L nutrientes para el desarrollo
 Fosfato monopotásico del microorganismo. El cloruro
2.0 g/L de sodio mantiene el balance
 Rojo fenol 0.012 g/L osmótico y el rojo fenol es el
 Agar 15.0 g/L indicador de pH.

MORFOLOGIA FUNGICA DE Hongos

 HONGOS IMPORTANTES EN MICROBIOLOGIA:
Rhizopus sp
MORFOLOGIA MACROSCOPICA MORFOLOGIA MICROSCOPIA

USOS: Es un hongo filamentoso que ha sido utilizado en la producción de ácido láctico. Se ha

demostrado que diversas cepas de este microorganismo producen enzimas como amilasas,
pectinasas, celulasas, fitasas y otras de importancia industrial.

MUCOR SP
USOS: algunos descomponen los alimentos y algunos son utilizados para elaborar productos
alimenticios.

ASPERGILLUS SP

MORFOLOGIA MACROSCOPICA MORFOLOGIA MICROSCOPIA

USOS: Se cultiva para varios productos químicos: ácido cítrico, ácido glucónico

PENICILLUM SP
MORFOLOGIA MACROSCOPICA MORFOLOGIA MICROSCOPIA
Usos: Es usado para producir la penicilina. Se usa en la elaboración de quesos o en la
fermentación y producción de antibióticos.

TRICHODERMA SP
MORFOLOGIA MACROSCOPICA MORFOLOGIA MICROSCOPIA
Usos: Se utiliza en aplicaciones foliares, tratamiento de semillas y suelo para el control de
diversas enfermedades producidas por hongos.

CLASDOSPORIUM DP
MORFOLOGIA MACROSCOPICA MORFOLOGIA MICROSCOPIA
Usos: Se encuentra en productos vegetales en descomposición y en el suelo. Como
contaminantes de los medios de cultivos forman colonias discretas con micelio y conidios
gruesos y desarrollado aterciopelado negro o verde oliva.

FUSARIUM SP
MORFOLOGIA MACROSCOPICA MORFOLOGIA MICROSCOPIA
Usos: Se halla difundidos en la naturaleza, abundan del suelo, la materia vegetal y alimentos
en descomposición.

CANDIDA SP
MORFOLOGIA MACROSCOPICA MORFOLOGIA MICROSCOPIA
Usos: Este género tiene importancia médica. todas las especies formas colonias blancos
cremosos, lisos en agar maltosa o peptonado.

SACCHAROMYCES SP
MORFOLOGIA MACROSCOPICA MORFOLOGIA MICROSCOPIA
Usos: Levaduras de la cerveza y el pan. Hay muchas cepas y variantes utilizadas con fines
particulares.

GEOTRICHUM SP
MORFOLOGIA MACROSCOPICA MORFOLOGIA MICROSCOPIA
Usos: Son comunes en productos lácteos. producen también alteración en encurtidos.